5 masă (dietă) - rețete

Dieta 5 este un aliment dietetic complet, care este prescris pentru bolile pancreasului și ale vezicii biliare. Împreună cu tratamentul medicamentos, dieta este esențială pentru recuperare..

Când este numit tabelul numărul 5


Restricțiile dietetice # 5 facilitează ficatul și sistemul biliar. În același timp, nutriția dietetică stimulează producerea de bilă și previne formarea calculilor biliari..

Tabelul Dieta 5 este prescris pentru astfel de boli ale tractului gastro-intestinal:

  • ficat (hepatită, ciroză);
  • vezica biliară (colecistită, calculii vezicii urinare);
  • pancreas (pancreatită);
  • stomac (gastroduodenită).

De asemenea, este necesar să utilizați rețetele din tabelul 5 după îndepărtarea chirurgicală a vezicii biliare. În acest caz, dieta vizează eliminarea unei posibile stagnări a bilei în tractul biliar..

Caracteristici de putere

Mesele din a cincea dietă sunt fracționate și implică cel puțin 5 mese în porții mici (până la 350 gr.).

Produsele care afectează negativ activitatea tractului digestiv și a sistemului excretor sunt excluse din dietă și anume:

  • picant;
  • Sărat;
  • afumat;
  • prăjit;
  • semifabricate din carne și pește;
  • fast food;
  • alcool.

Conform regulilor dietei 5, ar trebui să se acorde preferință unor astfel de rețete care folosesc preparate de gătit, gătit și copt.

5 rețete delicioase de dietă pentru fiecare zi

În ciuda faptului că multe produse și metode de preparare a acestora sunt interzise de regulile tabelului numărul 5, mâncarea poate fi făcută gustoasă și variată. Pentru bolile ficatului și vezicii biliare, este permis să mănânce tocană de legume și carne, tipuri slabe de carne și pește, cereale, precum și multe tipuri de fructe și deserturi.

Supă de piure de morcovi și orez


Pentru supa de piure ai nevoie de: 200 de grame de orez, doi morcovi, o ceapă, 50 ml. smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 1 lingură. unt.

Se fierbe mai întâi orezul. Apoi ceapa se toacă și se sotează cu unt, iar după câteva minute se adaugă morcovi tăiați. Apoi, legumele se sotează încă 10 minute..

Apoi, trebuie să aduceți un litru de apă la fierbere și adăugați legumele gătite anterior, orezul și sarea după gust în oala cu apă. Se fierbe din nou. Apoi macinați supa de orez cu un submersibil, adăugați smântână cu un blender și aduceți la fierbere din nou.

La servire, supa de orez piure este garnisită cu ierburi.

Somon la cuptor cu cartofi


Necesită 500 gr. somon, 100 gr. smântână, mărar verde, sare, ulei vegetal, 4 cartofi de dimensiuni medii. Cartofii sunt pre-curățați și fierți în apă clocotită cu sare. Peștele este spălat, tăiat în fâșii mici și sărat. Tăiați mărunt verdele, amestecați cu smântână.

Puneți peștele și cartofii într-un singur strat pe o foaie de copt unsă, turnați deasupra sos de smântână. Coaceți timp de 15 minute. la cuptor la 180 de grade.

Budinca de ovaz dietetic


Pentru gătit veți avea nevoie de: 100 de grame de fulgi de ovăz, 3 proteine ​​de pui, 250 ml. lapte, o linguriță de unt, două linguri de zahăr, un vârf de sare.

Se amestecă toate ingredientele, cu excepția proteinelor, se pune pe foc și se fierbe terci până se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând ocazional. Apoi, conform rețetei, ar trebui să bateți proteinele într-o spumă, să le amestecați cu fulgi răciți. Amestecul rezultat se toarnă în forme și se coace într-un cuptor cu temperatura de 170 grade timp de 20 de minute.

Tocană de sfeclă roșie cu smântână


Pentru a pregăti acest fel de mâncare, veți avea nevoie de două sfeclă de dimensiuni medii, 100 de grame de smântână, unt, sare.

Se fierbe în prealabil sfecla, se curăță și se toacă cu o mașină de tocat carne sau cu un blender. Puneți niște unt într-o tigaie fierbinte, apoi sfecla tocată. Vasul trebuie sărat, turnat cu smântână și se fierbe sub capac la foc mic, timp de 15-20 de minute. Când serviți sfeclă, presărați cu ierburi.

Jeleu de măceșe


Pentru a face jeleu din decoct de măceșe, veți avea nevoie de 2 linguri. șolduri uscate, 1 linguriță. gelatină, 2 linguri. zahăr granulat, o felie de lămâie și jumătate de litru de apă.

În primul rând, se prepară un decoct de măceș: fructele zdrobite ale plantei se toarnă cu apă, se fierb timp de două minute și se lasă la infuzat timp de 5-6 ore. După ce bulionul este filtrat.

Pentru a face jeleu, se toarnă puțin decoct peste gelatină, astfel încât să se umfle. Acest lucru va dura aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, ar trebui să dizolvați zahărul în bulionul de măceșe și să puneți bulionul pe foc. Gelatina se adaugă lichidului fierbinte și bulionul se agită până la dizolvarea completă, fără a fierbe. După ce lichidul a fost îndepărtat de pe foc, acesta este turnat în forme de jeleu și lăsat să se răcească într-un loc răcoros timp de 10-12 ore.

A cincea rețetă de masă pentru copii

O dietă gustoasă și variată pentru copii ar trebui să conste în supe sănătoase, cereale și o mulțime de legume și fructe proaspete. De asemenea, carnea și peștele sunt incluse în dieta zilnică a copiilor, pentru prepararea cărora există numeroase rețete, de exemplu, cotlete aburite, chiftele și caserole etc..

Chiftele de pui tocate


Necesită 500 de grame de carne tocată, 1 pahar de orez, ceapă verde, mărar, pătrunjel, ou, sare. Pentru sos, aveți nevoie de 3 linguri de smântână, 1 linguriță de roșie.

Orezul se spală și se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi orezul finit se spală din nou. Apoi adăugați carne tocată, oul, sarea, ceapa verde tocată și formați chiftele rotunde, care pot fi rulate în făină, gri sau pesmet.

Pentru sos, amestecați 100 ml. apă, smântână și pastă de roșii.

Puneți chiftele într-o tigaie unsă, acoperiți cu sos și fierbeți sub capac timp de un sfert de oră. Înainte de servire, presărați chifteluțe cu mărar și pătrunjel tocat mărunt.

Terci de mei cu dovleac


Pentru a prepara terci de dovleac gustos și sănătos, sunt necesare 500 de grame de dovleac, un pahar de mei, 750 ml. lapte, o lingura de zahar, un praf de sare.

Dovleacul trebuie curățat și tăiat cubulețe. Se toarnă laptele într-o cratiță și se fierbe și se adaugă dovleacul. După 15 minute. se adaugă meiul, zahărul și un praf de sare. Gatiti terciul aproximativ 20 de minute. la foc mic.

Jeleu de caș

Pentru a face jeleu de caș, aveți nevoie de următoarele ingrediente: un pachet de brânză de vaci (350 gr.), 30 de grame de gelatină, o jumătate de pahar de lapte și iaurt fără umpluturi, 3 linguri de miere, fructe dulci (căpșuni, piersici etc. sunt potrivite).

Se toarnă lapte peste gelatină și se lasă timp de o jumătate de oră. În acest timp, amestecați brânza de vaci, iaurtul, mierea cu un blender pentru a face o masă cremă de caș. Apoi puneți amestecul de lapte la foc mic și amestecați până când gelatina se dizolvă complet. Amestecul de lapte trebuie încălzit cât mai mult posibil, dar nu trebuie adus la fierbere.

Apoi, scoateți tigaia de pe foc și, după un sfert de oră, amestecați amestecul de caș și lapte. Fructele de padure vor fi necesare pentru a decora jeleu de caș: pot fi așezate pe fundul unui castron de sticlă, apoi se toarnă masa de caș-gelatină sau se poate decora deasupra cu jeleu.

Pentru a aduce gelatina de caș la gata, bolurile cu desert sunt puse la frigider timp de 3 ore.

Sufle de fructe de padure


Pentru sufle, veți avea nevoie de următoarele ingrediente: fructe de pădure (afine, coacăze, căpșuni etc.) - 2 căni, albuș de ou de pui - 5 buc., Zahăr - 2 linguri..

Boabele sunt măcinate cu zahăr și fierte până la gem timp de aproximativ o jumătate de oră. În acest timp, bateți bine albii. Când boabele sunt gata, trebuie să amestecați gemul cu proteinele. Apoi, ungeți matrița cu unt, turnați amestecul rezultat și coaceți timp de 15 minute. într-un cuptor cu temperatura de 200 de grade.

Sufleul se coace chiar înainte de servire. Sufleul fierbinte poate fi presărat cu zahăr glazură.

Găluște leneșe cu caise uscate


Un fel de mâncare rapid și gustos care necesită 250 g brânză de vaci, 1/3 cană făină, 1/3 cană gris, un ou, 3 linguri de zahăr, 100 g. caise uscate, unt.

Pentru a pregăti aluatul, pisăm brânza de vaci cu zahăr și ou, adăugăm griș și făină. Rulați aluatul de caș într-o bilă, acoperiți cu folie alimentară și lăsați-l timp de 20 de minute. În acest timp, caisele uscate sunt zdrobite folosind o mașină de tocat carne sau un blender.

Faceți o ruladă subțire din aluat și umplutură. Pentru a face acest lucru, întindeți aluatul de caș într-un dreptunghi lung, de-a lungul căruia umplutura este așezată în mijloc cu o bandă subțire, iar marginile superioare și inferioare ale aluatului sunt strâns legate. Apoi, sulul este tăiat în bucăți mici de 1-1,5 cm lățime și fiert timp de 4 minute.

Găluște leneșe cu caise uscate se servesc fierbinți, acoperite cu unt topit.

Meniu pentru săptămână

Un meniu delicios pentru masa 5, care oferă organismului cantitatea necesară de substanțe nutritive, ar trebui să includă consumul zilnic de carne sau pește slab, legume și fructe proaspete, cereale și feluri de mâncare cu brânză de vaci.

Numărul de rețete ale tabelului numărul 5, care poate fi folosit în meniu pentru fiecare zi, este destul de mare, astfel încât felurile de mâncare nu se repetă aproape niciodată.

Dieta delicioasă - tabelul numărul 5: meniu, recenzii, rețete delicioase

Cum se folosește o dietă pentru tratamentul pierderii în greutate? Vă vom spune ce este o dietă delicioasă - tabelul numărul 5 și cum să rămâneți la el. Materialul conține un meniu simplu, rețete delicioase pentru fiecare zi și recenzii.

O dietă delicioasă și simplă pentru scăderea în greutate: rețete dietetice rapide și gustoase tabelul nr. 5, recenzii și meniuri pentru săptămână.

Dieta delicioasă pentru scăderea în greutate - tabelul numărul 5: principiile principale, rezultatele și contraindicațiile

Tabelul dietetic numărul 5 a fost dezvoltat în epoca sovietică de către omul de știință-nutriționist Mikhail Pevzner. Scopul dietei este tratarea bolilor cronice ale ficatului, vezicii biliare, esofagului și stomacului. Dieta ajută acum - pacienții se țin de ea pentru a ameliora exacerbarea și a pregăti corpul pentru tratament. Astăzi, mulți oameni folosesc o dietă delicioasă pentru scăderea în greutate - alimentele dietetice maxime exclud glucidele rapide și alimentele complexe.

Combinat cu antrenamente regulate de intensitate moderată, puteți slăbi până la 10 kilograme într-o lună. În plus, o alimentație adecvată fără post normalizează funcționarea stomacului și a pancreasului..

Pentru a vorbi despre riscurile potențiale ale unei diete, trebuie să înțelegeți că tabelul cu diete numărul 5 este prescris de medicul dumneavoastră. Înainte de a începe, asigurați-vă că consultați un specialist. Principala consecință neplăcută este că un proces îndelungat de restricție poate duce la o deficiență de nutrienți în organism..

Salate permise pe dietă 5 mese de rețete TOP cu fotografii 2019

Dieta poate dura 5 zile (perioadă de încercare), dacă organismul trece la o astfel de dietă în mod normal, atunci puteți rămâne la dietă timp de 5 săptămâni sau până la recuperarea completă. Dieta 5 aparține categoriei dietelor de lungă durată, poate fi aplicată timp de un an și jumătate sau doi ani. Dar trebuie remarcat faptul că, în cazul în care nu există exacerbări ale bolii, dieta 5 nu este foarte diferită de un aport simplu de alimente sănătoase. Există pur și simplu unele caracteristici care nu pot fi ignorate. Cele mai importante postulate ale dietei 5 sunt economisirea chimică și mecanică a stomacului, a intestinelor (nutriție blândă).

Salată "Sănătate" dieta numărul 5 rețetă

  • Castravete 50 g,
  • morcovi 50 g,
  • măr 50 g,
  • roșie 50 g,
  • 10 sau 15% smântână 20 g.

Rețete noi delicioase:

  • Salate delicioase și simple de Crăciun 2020: rețete pas cu pas
  • Salate delicioase cu varză - TOP 10 rețete...
  • Salate delicioase și ieftine cu fructe de mare 2020 rețete foto
  1. Spălați castraveții proaspeți, morcovii și mărul, curățați-le și tăiați-le în fâșii subțiri și tăiați frunzele de salată verde în 3-4 bucăți fiecare.
  2. Transferați ingredientele pregătite într-un castron de salată, amestecați, adăugați puțină sare și condimentați cu o cantitate mică de smântână.
  3. Se acoperă cu felii de roșii.

Salată de morcovi cu stafide și miere - rețetă dietetică

  • Morcovi 100 g,
  • stafide 10 g,
  • lămâie 10 g,
  • miere 15 g.
  1. Radeți morcovii proaspeți curățați, adăugați stafide pure, transferați-le într-un castron de salată și turnați-le cu miere.
  2. Deasupra salata cu felii de lamaie.

Salate pentru dieta numărul 5 - Rețetă de salată de brânză și sfeclă roșie

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

  • 3 sfeclă mică,
  • 100 g brânză tare,
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi (3 lingurițe).
  1. Sfecla trebuie clătită bine înainte de a fi pusă pe foc. Trebuie să gătești legumele rădăcină timp de aproximativ o oră, apoi să le pui în apă rece încă 30 de minute. După acest timp, sfecla se curăță și se taie fâșii. Brânza trebuie rasă folosind o răzătoare grosieră.
  2. Sfecla este așezată pe un vas în formă pătrată, după ce le-am amestecat cu smântână. Presărați sfecla deasupra cu brânză rasă. Puteți decora vasul cu pătrunjel și smântână. Înainte de a mânca salata, trebuie să o răcoriți puțin..

Salată de carne cu alge marine pentru nutriție dietetică

Pentru a pregăti salata de carne cu alge, avem nevoie de următoarele produse:

  • O cutie de alge marine conservate,
  • Porc slab sau vitel gătit în prealabil,
  • Cartofi fierți,
  • Castraveți și mere.
  • Nu uitați să cumpărați o cutie de mazăre verde, iaurt și smântână. Puteți cumpăra castraveți ușor sărați în magazin sau vă puteți muri singuri. Dacă săriți singur castraveții, atunci puteți citi mai întâi articolul despre cum sărați castraveții corect acasă.
  1. Deci, toate produsele sunt asamblate, puteți începe să pregătiți salata.
  2. Legumele se spală bine în apă curentă.
  3. Carnea fiartă și cartofii, castraveții și merele sunt tăiate în benzi mici și amestecate cu conserve (proaspete) de mazăre și alge marine.
  4. Masa rezultată se toarnă cu un amestec de ulei vegetal, smântână și iaurt (vezi proporțiile de mai jos), se pune într-un castron de salată și se presară cu ierburi după gust..
  5. Dacă îți plac mâncărurile cu alge, atunci cel mai probabil îți va plăcea această salată dietetică de carne. Bucura-te de masa ta!

Salată de legume pentru masa dietetică numărul 5 rețetă

  1. Pentru a pregăti această salată mixtă de legume, va trebui mai întâi să fierbeți cartofi, sfeclă, morcovi. Verdele sunt sortate cu grijă și spălate în apă curentă. Puteți cumpăra castraveți ușor sărați în magazin sau puteți citi
  2. un articol despre cum să săriți corect castraveții acasă.
  3. Vă reamintim că sfecla se gătește din momentul în care apa fierbe timp de 1,5 - 2 ore, morcovii timp de 40 - 45 minute, cartofi întregi timp de 20 - 30 minute.
  4. Legumele fierte și castraveții sunt tăiați în bucăți mici, li se adaugă mazăre fierte în conserve sau proaspete, totul se amestecă cu un amestec de ulei vegetal, smântână și sare. Presarat cu ierburi.

Salată de sfeclă roșie și prune Tabelul dietetic 5 rețetă

Sfeclă 100 g,
prune uscate 30 g,
10- sau 15% smântână grasă 20 de grame

  1. Se fierbe sfecla, se curăță și se taie în fâșii subțiri sau se rade pe o răzătoare grosieră.
  2. Adăugați prăjiturile prăjite și tocate mărunt la sfecla pregătită.
  3. Sareați puțin, amestecați și condimentați cu puțină smântână.

Salată de varză albă, morcovi și mere masa 5 rețetă

Mărunți varza pregătită cu sare, stoarceți sucul. Radeți morcovii proaspeți curățați pe o răzătoare grosieră și tăiați mărul în fâșii. Transferați într-un castron de salată, adăugați o cantitate mică de zahăr granulat și condimentați cu ulei vegetal.
Varză albă 150 g, morcovi 20 g, măr 20 g, zahăr granulat 2 g, ulei vegetal 10 ml.

Salată de fructe dieta masa 5 rețetă

Fructe spălate (mere, kiwi, banane și mandarine), coajă. Tăiați mere și kiwi în fâșii, banane și mandarine felii. Transferați fructele pregătite într-un castron de salată, condimentați cu smântână și garniți cu căpșuni.
Mere 50 g, kiwi 30 g, banane 30 g, mandarină 30 g, căpșuni 30 g, smântână 10 sau 15% grăsime 20 grame.

Salată de băț de crab

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

  • 1 roșie,
  • 1 gălbenuș de pui (crud),
  • batoane de crab (1 pachet 200 g),
  • 3 cartofi fierți,
  • sare,
  • zahăr și ulei vegetal.

Roșiile, cartofii și majoritatea bețelor de crab trebuie tăiate mărunt. Combinați untul, gălbenușul, zahărul și sarea pentru un sos de salată. Legumele tocate și bastoanele de crab se amestecă, se toarnă cu sos și se decorează cu restul cărnii de crab.

Salată de varză cu țelină

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

  • varză (100 g),
  • țelină (50 g),
  • un mar,
  • o jumătate de linguriță de zahăr și 1,5 linguri de smântână.
  1. Varza trebuie spălată bine, tocată mărunt, sare și stoarsă.
  2. Sucul rezultat se scurge.
  3. Mărul este decojit și semințe, tăiate felii.
  4. Țelina este tăiată în fâșii.
  5. Apoi se amestecă toate componentele salatei, li se adaugă zahăr și smântână.
  6. Salata este așezată într-un bol de salată într-un tobogan.

Olivier pentru masa 5 cu rețetă de somon și castravete proaspăt

  • 300 g somon proaspăt ușor sărat,
  • 5 cartofi,
  • 3 ouă,
  • 1 castravete murat,
  • 2 castraveți proaspeți,
  • 0,5 borcane de mazăre verde,
  • mărar,
  • 1 ceapă,
  • 100 g caviar roșu (sau caviar hering),
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi,
  • voinicică,
  • sare si piper.
  1. Se fierb și se curăță cartofii și ouăle.
  2. Dă castraveți, ceapă, ouă și cartofi. Pune totul într-un castron.
  3. Tăiați fileul de somon în cuburi mici.
  4. Adăugați mazărea verde și pătrunjelul tocat la legumele tocate.
  5. Așezați somonul.
  6. Sare si piper.
  7. Se amestecă 150 g smântână cu caviar și se condimentează salata cu sosul rezultat.
  8. Se ornează cu rucola.

Tabelul nr. 5 Rețetă de vinetă dietetică cu fotografie

  • Cartofi 3-4 buc.
  • Morcovi 1-2 buc.
  • Sfecla 2-3 mediu.
  • Castravete proaspăt 1 mare.
  • Ulei vegetal 1-2 linguri.
  • Sare
  1. Această vinaigretă nu conține conserve de legume, deci poate fi pregătită în siguranță pentru cei care urmează dieta numărul 5. Proporțiile ingredientelor pot fi modificate pentru a se potrivi gusturilor dvs..
  2. Mai întâi, fierbeți cartofii și morcovii. Acest lucru se poate face în apă sau abur. Sfecla trebuie să fie fiartă sau coaptă.
  3. Vinaigreta sfeclă la cuptor este deosebit de gustoasă.
  4. Castravetele trebuie spălat și, dacă se dorește, curățat de coajă.
  5. Tăiați legumele pregătite în cuburi mici, puneți-le într-un castron, sare, amestecați și condimentați cu una sau două linguri de ulei vegetal nerafinat.

Salată proaspătă de verdeață 5 rețetă dietetică

Produse necesare pentru gătit:

  • Cartofi 1 buc.,
  • roșie 1/2 buc.,
  • castravete 1/4 buc.,
  • salata verde 2-3 frunze,
  • ou 1/4 buc.,
  • smântână 1 lingură. lingura,
  • sare, mărar - un vârf.
  1. Tăiați cartofii fierți curățați, castraveții și roșiile în felii mici subțiri, tocați mărunt ceapa verde și tăiați frunzele de salată verde în 2-4 bucăți după ce ați îndepărtat tulpinile și pețiolurile..
  2. Tocăm mărunt albul oului fiert tare, mărunțim bine gălbenușul și amestecăm cu smântână.
  3. Condimentează legumele pregătite cu sare și smântână amestecată cu gălbenuș, puse pe o farfurie sau într-un castron de salată.

Salată de legume crude masa 5 rețetă dietetică

  • Roșii 1/2 buc.,
  • Castraveți 1/4 buc.,
  • 1/4 morcovi.,
  • Apple 1/4 buc.,
  • Salată verde 3-4 frunze,
  • Smântână 1 lingură. lingura,
  • Sare
  1. Spălați morcovii, curățați-i și tăiați sub formă de tăiței pe o răzătoare grosieră, spălați mărul, îndepărtați cutia de semințe și tăiați-o în fâșii, tocați și castravetele proaspăt spălat.
  2. Spălați roșiile, tăiate felii. Tăiați frunzele de salată verde spălate cu grijă în 3-4 părți. Se amestecă legumele și se condimentează cu smântână, sare. Așezați într-un tobogan într-un castron de salată sau pe o farfurie.

Salată de conopidă rețetă dietetică pentru masa 5

  • 3-4 conopide,
  • 1/4 ou tare,
  • 1 linguriță de smântână (puteți umple salata cu chefir).

Tocăm mărunt (sau rețineți cu o furculiță) varza fiartă și un ou tare, amestecăm bine, condimentăm cu smântână sau ulei de floarea soarelui.

Dieta 5 salate


Secțiunea Salate Diet 5 conține rețete pentru o varietate de salate dietetice recomandate de nutriționiști pentru Diet 5.

Dieta 5 este alocată

-cu boli hepatice cronice - hepatită, ciroză fără exacerbare,

-boli cronice ale tractului biliar - colecistită, colangită, calculi în vezica biliară fără exacerbare,

-hepatită acută și colecistită în stadiul de recuperare.

Salate recomandate pentru dieta 5:

+salate proaspete de legume cu ulei vegetal sau smântână

+salate cu varză acră neacidă

+salate de fructe de mare

+salate de pește fiert și carne

+salate de fructe din diverse fructe și fructe de padure non-acide, fructe uscate.

Este permisă adăugarea pătrunjel, mărar, vanilină, scorțișoară în salate.

Eliminați salatele din dieta 5

-ceapa verde (ceapa se adauga la vase doar dupa fierbere),

Nu este permis să adăugați muștar, piper, hrean la salate.

Mai jos sunt Rețete de salată dietetice 5 recomandate de nutriționiști de top.

Dieta a 5-a masă

Reguli generale

Terapia nutrițională este o metodă obligatorie de tratament complex al pacientului. Fondatorul dieteticii, M.I. Pevzner, credea că nutriția este fondul pe care se aplică alte metode terapeutice de tratament și a dezvoltat 15 tabele dietetice. Dieta medicală pentru bolile ereditare asociate cu asimilarea afectată a substanțelor este singura metodă de tratament, una dintre principalele - pentru diabetul zaharat, obezitatea, bolile gastro-intestinale. În alte cazuri, respectarea acesteia previne complicațiile și progresia bolii. A fost aprobat sistemul numerotat de diete, care este obligatoriu pentru toate instituțiile medicale și sanatorii, cantinele de dietă.

Terapia nutrițională (dietoterapia) se bazează pe fiziologia și biochimia nutriției, pe cunoștințele despre rolul nutrienților, dieta echilibrată și dieta. Se ia în considerare cauzele, mecanismele și formele evoluției bolilor, precum și particularitățile digestiei la o persoană bolnavă. Gastroenterologia, ca știință a tratamentului bolilor gastro-intestinale, are o secțiune despre nutriția dietetică a pacienților.

Dieta nr. 5, Tabelul nr. 5 conform Pevzner este recomandată pentru diferite boli ale ficatului și vezicii biliare. Este indicat și pentru colita cronică cu constipație și pentru gastrita cronică fără tulburări marcate. Putem spune că aceasta este o dietă universală și cel mai comun tabel, pe baza căruia au fost create multe soiuri, care vor fi discutate mai jos.

Wikipedia oferă o caracterizare a dietei, dar o descriere mai precisă și mai detaliată a dietei de vindecare numărul 5 poate fi găsită în cărțile de referință despre dietetică. Ele oferă o caracteristică a tabelului principal și a soiurilor sale, în funcție de stadiul bolii (exacerbare, recuperare, remisie stabilă). Soiurile de diete într-un grad sau altul exclud iritanții mecanici și chimici și asigură, de asemenea, prezența bolilor concomitente.

Al 5-lea tabel alimentar prevede scutirea chimică a ficatului cu o nutriție bună, precum și îmbunătățirea metabolismului grăsimilor și colesterolului. În caz de boală hepatică, este prezentată o dietă economisitoare, care ajută la normalizarea funcției sale și, în același timp, îmbunătățește secreția biliară. Uleiurile esențiale și extractivele sunt iritante chimice puternice, deci sunt excluse din dietă. Carnea prăjită, alimentele sacadate și afumate sunt nocive pentru ficat, au un efect mecanic și chimic negativ. Aburul sau mesele fierte din carne tocată și legume au un efect slab..

Această dietă conține o cantitate redusă de grăsimi (datorită materialelor refractare și slab digerabile), sare de masă (6-10 g), limitează utilizarea gălbenușurilor și a alimentelor bogate în purine. Acidul uric se găsește în cantități mari în ficatul animalelor, carnea animalelor tinere și a păsărilor de curte, drojdia de panificație, șprotul afumat, sardinele, tonul, șproturile, heringul, caviarul somonului, somonul, ciupercile porcini uscate, anghila afumată, macrouul, creveții, midiile. Toate acestea sunt excluse din dietă - astfel, aceasta este o dietă hipooxalat.

Are un conținut crescut de fibre, pectine și substanțe lipotrope (de aceea se numește lipotrop) - aceștia sunt aminoacizi esențiali găsiți în carnea de vită și peștele slab. Sunt bogate în soia, zer, lapte și hrișcă. Substanțele lipotrope protejează ficatul de degenerescența grasă, reduc riscul formării de pietre de colesterol în vezică și reduc depunerea colesterolului în vase. Fibrele, acizii grași polinesaturați, fitosterolii și lecitina au un efect lipotrop. Ultimele trei substanțe se găsesc în uleiurile vegetale (porumb, semințe de in, floarea-soarelui și altele).

Mâncărurile sunt gătite înăbușite, fierte sau coapte, ceea ce asigură epurare chimică pentru ficat. Pregătirea produselor prin prăjire este exclusă. Mâncărurile nu se șterg (numai carne cu fir și legume grosiere). O masă fracționată este obligatorie, ceea ce contribuie la scurgerea regulată a bilei. Conținutul caloric al alimentelor este de 2400-2600 kcal (proteine ​​- 90 g, carbohidrați - 400 g, grăsimi - 80 g). Utilizarea sării este limitată, lichidele trebuie consumate în limita a 1,5 litri.

Unul dintre produsele cheie este carnea slabă și există o selecție largă de carne - carne de vită, pui, curcan, vițel și chiar carne de porc slabă. Se recomandă consumul de pește slab, de până la 3 ori pe săptămână. Compoziția de legume este, de asemenea, destul de diversă: aproape toate legumele pe care le consumăm des, precum și varza acră. Este important ca fructele și fructele de pădure să fie permise sub orice formă.

  • carne grasă, alimente prăjite, afumate, ficat, creiere, conserve, rinichi, tocănițe, cârnați, slănină, grăsimi de gătit;
  • produse care sporesc fermentația și putrefacția (leguminoase, mei, varză albă, dacă pacientul este puțin tolerat);
  • stimulente ale secreției (condimente, ciuperci, hrean, legume murate, muștar, alimente sărate, fermentate);
  • extractive (bulionuri din leguminoase, pește și ciuperci, carne);
  • produse cu uleiuri esențiale (nap, ridiche, toate tipurile de ridiche, ceapă verde, usturoi);
  • fructe acre (citrice, prune acre, afine);
  • smântână, brânză de vaci grasă și acră;
  • cafea, cacao, băuturi spumante, ciocolată, înghețată, cofetărie.

Lista produselor care sunt permise:

  • pâine de grâu veche sau biscuiți;
  • supele vegetariene cu legume permise, precum și supele cu cereale fierte (orez, orz, perle, fulgi de ovăz, hrișcă), nu sotează făina și legumele pentru prepararea supelor și preparatelor din carne;
  • carne slabă și pește, utilizarea păsărilor de curte este permisă într-o bucată coaptă;
  • pește fiert cu conținut scăzut de grăsime, abur (într-o bucată și sub formă de carne tocată);
  • lapte, produse lactate, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și semigras;
  • omletele cu aburi proteice, un gălbenuș pe zi poate fi adăugat doar la feluri de mâncare;
  • cereale din cereale: orez, hrișcă, fulgi de ovăz, ovăz laminat, fiert în apă și jumătate cu lapte;
  • vermicele subțiri fierte;
  • legume fierte și tocate;
  • fructe coapte (coapte și crude), jeleu, piure de fructe uscate;
  • miere, zahăr, jeleu de lapte, gem, marshmallow, marmeladă;
  • unt în vase (20 g pe zi);
  • ceai cu lamaie si zahar, cafea slaba, sucuri dulci, infuzie de macese.

Dieta a 5-a masă cu colecistită

Colecistita cronică este cea mai frecventă patologie din lista bolilor pentru care este indicat acest tabel. Această boală are o natură bacteriană sau parazitară, dar un motiv important pentru aceasta este și stagnarea bilei și modificările compoziției sale. Prin urmare, cu această boală, este necesar să se introducă produse care îmbunătățesc scurgerea bilei - acestea sunt tărâțe, legume, fructe, fructe de pădure. Tărâțele sunt aburite și se adaugă 1-1,5 linguri. l. de trei ori pe zi. Cerealele integrale, algele și fructele uscate sunt, de asemenea, utile. Pentru a reduce nivelul colesterolului, se introduc uleiuri de porumb, floarea soarelui și măsline care conțin fosfolipide, acizi grași polinesaturați și vitamina E.

Nutriția pentru colecistită depinde de stadiul bolii. În primele zile cu o exacerbare, pentru a maximiza economisirea tractului gastro-intestinal, se efectuează foamete completă. Pacientului i se permite doar să ia lichide: ceai slab, sucuri diluate, decocturi de măceșe. În a 3-a zi, se prescrie dieta nr. 5B, cu excepția oricăror iritante mecanice și chimice. Se recomandă în timpul șederii pacientului în repaus strict la pat (4-5 zile).

Limită glucidele la 200 g (datorită celor simple - zahăr, gemuri), scade proteinele (până la 80 g) și cantitatea de grăsimi. Mâncarea se prepară fără sare și se purifică numai. Este important să respectați nutriția fracționată (de cel puțin 5 ori) și să luați mâncarea în porții mici. Conținutul de calorii al dietei zilnice la nivelul de 1600 kcal, se asigură utilizarea lichidului (până la 2,5 l / zi).

  • Mâncare ușoară în apă și fără unt.
  • Supe slimy (pe bază de fulgi de ovăz, orez și gri).
  • Piure de cereale lichide (ovăz și orez) cu adaos de lapte.
  • Piure de compoturi, jeleu, sucuri de legume.
  • Puțin mai târziu, se introduc piure de carne fiartă (puțin), brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, pește aburit.
  • Pâine de grâu sau pisici.

După 10 zile, pacienții sunt transferați în dieta 5A timp de 1-2 săptămâni. Fără exacerbare, scutirea moderată a vezicii biliare și a ficatului, normalizarea funcției secreției biliare, care sunt furnizate de Tabelul nr. 5, sunt furnizate. În dietă, grăsimile sunt oarecum limitate (în special cele refractare). Vasele sunt fierte fierte, aburite și coacerea fără crustă este deja permisă. Deoarece nutriția pentru colecistită în stadiul de remisie vizează stimularea moderată a secreției biliare, conține:

  • Salate și vinaigrete condimentate cu ulei vegetal nerafinat (trebuie schimbate).
  • Diverse legume, fructe de padure si fructe.
  • O cantitate mare de fibre (datorită utilizării cerealelor, legumelor și fructelor), care este necesară dacă aveți constipație.
  • Ouă de pui (nu mai mult de unul), deoarece gălbenușurile sunt un produs puternic coleretic. Pentru durere și amărăciune în gură, care pot apărea atunci când mănâncă ouă, numai albușurile sunt permise.

Dieta nr. 5 poate fi aplicată până la 1,5-2 ani.

Dischinezia tractului biliar este un însoțitor frecvent al gastroduodenitei și colecistitei. Se caracterizează printr-o încălcare a tonului sau motilității sistemului biliar. În funcție de tulburări, diskinezia poate fi hipertensivă-hiperkinetică (tonus crescut și motilitate crescută) și hipotonică-hipokinetică (motilitate slabă și tonus slăbit al tractului biliar).

O alimentație adecvată pentru dischinezii evită atacurile și este prevenirea bolii biliare. Dieta pentru aceste două tipuri conține reguli generale:

  • Mănâncă porții mici (150 de grame) și (de 5-6 ori).
  • Respectați intervale de 3-4 ore.
  • Luăm cina cu 3 ore înainte de culcare, mâncând mâncare ușoară (chefir, fructe).
  • Evitați să consumați alimente reci sau foarte calde.
  • Nu utilizați grăsimi animale (carne de porc, gâscă, miel) sau trans (margarină, tartine).

În cazul diskineziei hipomotorii, sunt permise alimentele care stimulează motilitatea vezicii biliare: legume, fructe, tărâțe, ulei vegetal, smântână, ouă și pâine brună, smântână.

În caz de diskinezie hipermotorie, dimpotrivă, sunt excluse produsele care stimulează formarea bilei: produse lactate grase, grăsimi animale, pâine neagră, legume crude, bulionuri și apă carbogazoasă.

Dieta numărul 5 pentru colelitiază

Nutriția pentru colelitiază în perioada de remisie nu diferă de cele de mai sus. În acest caz, este afișat și tabelul de bază. În cazul pietrelor în vezica biliară, restricțiile se aplică numai în cazul utilizării gălbenușurilor de ou - puteți doar 0,5 gălbenuș în vase, grăsimile nedigerabile sunt interzise. Uleiurile vegetale sunt permise în cantități care nu provoacă convulsii.

Datorită proximității topografice, alimentării cu sânge și inervației comune, cu calculi biliari și colecistită, procesul patologic implică sistemul gastroduodenal, pancreasul (se dezvoltă pancreatita cronică) și intestinele.

În cazul patologiei combinate cu pancreatită și colecistită, se utilizează tabelul nr. 5P. Se caracterizează printr-o creștere a conținutului de proteine ​​(până la 120 g) și o restricție și mai mare a grăsimilor și a carbohidraților, care stimulează funcția pancreasului. Cu colecistopancreatita, extractivele (bulionul de varză, bulionele de carne și pește) și fibrele grosiere de legume sunt în mod necesar limitate. Toate felurile de mâncare se servesc fierte sau tocate la abur. Dieta este prescrisă timp de 3 luni, apoi este extinsă.

Se întâmplă ca boala de bază să fie însoțită de gastroduodenită. Simptomele depind de stadiul bolii, iar tratamentul include în mod necesar alimente dietetice. Cu gastroduodenită în stadiul de exacerbare, alimentele sunt prescrise în tabelul numărul 1. Dietele au multe în comun: exclud mâncărurile care provoacă secreția gastrică. Mâncarea este recomandată lichidă sau moale, fiartă și piure. Eliminați aportul de alimente bogate în fibre (nap, mazăre, ridiche, fasole, ridichi, sparanghel), fructe cu piele aspră (agrișe, curmale, coacăze, struguri), pâine cu cereale integrale, precum și carne grosieră, coajă, piele de pasăre și pește.

Adesea, cea de-a cincea dietă Pevzner este utilizată pentru gastrită în remisie, deoarece asigură economisirea chimică a membranei mucoase. În același timp, varza albă și porumbul sunt excluse suplimentar, ca legume care au fibre grosiere și provoacă flatulență. Nu se recomandă orz, porumb, orz și mei, lapte cu conținut ridicat de grăsimi, smântână, lapte fermentat la cuptor.

Dacă există gastrită în stadiul acut în combinație cu colecistita, precum și cu ulcere gastrice, în special cu sindromul durerii severe, este prezentat Tabelul 5B. Se consideră a fi cât se poate de blând, deoarece mâncarea este preparată fără sare, servită doar în piure sub formă de supe slim, soufflés și piure de cartofi.

Dieta numărul 5 după îndepărtarea vezicii biliare

Trebuie remarcat faptul că tratamentul conservator nu este întotdeauna eficient. Cu exacerbări frecvente ale colecistitei, în prezența complicațiilor (colecistită purulentă, flegmonă), precum și cu calculi biliari, îndepărtarea vezicii biliare nu poate fi evitată. Nutriția este cea mai importantă componentă a perioadei de recuperare postoperatorie. La 12 ore de la operație, este permis să beți apă fără gaz cu înghițituri mici (până la 500 ml pe zi). În a doua zi, kefirul, ceaiul neîndulcit, jeleul sunt introduse în dietă în porții de cel mult 0,5 căni la intervale de 3 ore.

Dieta postoperatorie se prelungește cu 3-4 zile - sunt permise mese frecvente (de până la 8 ori pe zi) în porții de 150 g: piure de supe în apă, piure de cartofi (semi-lichid), omletă de albuș, pește fiert ras, jeleu de fructe. Puteți bea sucuri (măr, dovleac) și ceai cu zahăr. În a cincea zi, sunt introduse biscuiții biscuiți și pâinea uscată din grâu. După o săptămână, sunt permise terciuri rase (hrișcă, fulgi de ovăz), carne fiartă fierte, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și piure de legume. După aceea, pacientul poate fi transferat în Tabelul 5A, puțin mai târziu - în Tabelul 5. Rețetele vor fi date mai jos..

Boala ficatului gras este cea mai frecventă boală în hepatologie. Patogeneza bolii este asociată cu rezistența la insulină, în urma căreia trigliceridele se acumulează în ficat odată cu formarea hepatozei grase, ceea ce duce în cele din urmă la dezvoltarea unor modificări distructive ale ficatului (steatohepatită). În general, un curs asimptomatic al bolii este caracteristic și este detectat accidental în timpul examinării biochimice și al ultrasunetelor. Caracterizată prin activitate crescută a ALT, AST și fosfatază alcalină, bilirubină crescută, hipercolesterolemie și hipertrigliceridemie. Unii pacienți au diabet zaharat.

În cazul hepatozei hepatice grase, se recomandă pierderea în greutate, care se realizează prin dietă și activitate fizică. Pacienții trebuie să urmeze dieta din tabelul nr. 5, dar pe lângă obezitate, valoarea energetică a dietei ar trebui redusă. Un aport minim de calorii pentru femei nu este mai mic de 1200 kcal și 1500 kcal pentru bărbați. Pierderea în greutate cu 5-10% duce la scăderea activității ALT, AST, hepatosplenomegalie și ajută la reducerea steatozei. Este sigur să slăbești 1.500 de grame pe săptămână.

  • Excluderea untului, margarinei, grăsimilor animale și utilizarea produselor cu acizi grași polinesaturați (fructe de mare, pește, uleiuri vegetale, păsări de curte, măsline, nuci, dacă necesitatea energetică o permite).
  • Reducerea consumului de colesterol cu ​​alimente (până la 300 mg pe zi) - excluzând caviarul, gălbenușul de ouă, măruntaiele, cârnații crudi, produsele lactate grase și carnea grasă.
  • Eliminarea alimentelor prajite si prajite.
  • Fortificarea alimentelor cu vitamine (fructe, anghinare, anghinare, praz).
  • Diabet zaharat - excluderea glucidelor simple.

Dintre bilirubinemiile funcționale congenitale, sindromul Gilbert este pe primul loc. Se crede că 1-5% din populație are acest sindrom. Motivul este încălcarea legării bilirubinei, care este moștenită. Nu există alte modificări patologice la nivelul ficatului. Factorii provocatori ai creșterii periodice a bilirubinei în sânge sunt infecțiile, supraîncărcarea, aportul de sulfonamide, contraceptivele orale, heparina, salicilații. În unele cazuri, apare mai întâi în perioada de recuperare cu hepatita A.

Efectul foametei este foarte pronunțat în această boală - se observă o creștere a nivelului de bilirubină neconjugată. Prin urmare, alimentația rațională este necesară în limitele acestui tabel dietetic și evitarea perioadelor mari de consum alimentar. De asemenea, trebuie să observați o cantitate suficientă de apă pentru a preveni îngroșarea bilei și să utilizați suplimentar vitamine și minerale liposolubile.

Semnificația specială a hepatitei C virale, printre alte hepatite, este asociată cu o creștere a infecției populației cu virusul. Există o formă manifestă de infecție - hepatită (sub formă icterică sau anicterică) și există simptome de hepatită (mărirea ficatului, intoxicație, sindroame astenice și dispeptice) și o formă asimptomatică, atunci când nu există plângeri și simptome caracteristice hepatitei. Forma asimptomatică este cea mai frecventă și aproape niciodată diagnosticată. Hepatita acută se încheie cu recuperare sau hepatită cronică cu diferite forme de activitate.

Abuzul de alcool, dependența de droguri și dieta nesănătoasă accelerează semnificativ progresia leziunilor parenchimului hepatic și determină rezultatul nefavorabil al bolii. Cu hepatita C (în toate formele sale), pacienții trebuie să urmeze o dietă - Tabelul nr. 5 și cu o exacerbare a procesului - nr. 5A.

Este necesar să se abandoneze complet produsele care conțin conservanți și coloranți, carne grasă și pește. De-a lungul vieții, utilizarea alimentelor prăjite și a alcoolului este inacceptabilă. Mesele pentru hepatita C ar trebui să fie fracționale, împărțite în 5-6 mese.

Mai jos nu este un tabel de produse, ci o listă de produse și feluri de mâncare, care vă vor ajuta să vă dați seama ce puteți și ce nu puteți mânca în acest tabel dietetic pentru toate bolile de mai sus..

Soiuri

  • Tabelul 5A - creează odihnă hepatică maximă, este prescris pentru hepatita și colecistita acută și exacerbarea bolilor cronice (hepatită, colecistită și tractul gastro-intestinal), ciroză hepatică în stadiul de compensare.
  • 5B - cu o exacerbare pronunțată a hepatitei cronice și colecistitei, ciroză hepatică cu insuficiență moderată, cu ulcer peptic și gastrită, care sunt combinate cu hepatită sau colecistită.
  • 5P - cu pancreatită cronică în stadiul de recuperare sau fără exacerbare. Normalizează funcția pancreasului, reduce excitabilitatea vezicii biliare, economisește stomacul, ficatul și intestinele.
  • 5GA - o dietă hipoalergenică, care se bazează pe tabelul de bază nr. 5, dar exclude suplimentar toate fructele de mare, peștele, caviarul, ouăle, brânzeturile procesate, înghețata, ardeiul gras, murăturile, varza, alunele, semințele de susan, alunele, semințele, citricele, căpșunile, caise, piersici, zmeură, struguri, rodii, ananas, pepene galben, cătină, kiwi, grâu și cereale din grâu, lapte integral, băuturi aromate cu fructe, prăjituri, ciocolată, marshmallows, marshmallows.
  • 5Sch - sindrom postcolecistectomie cu duodenită și exacerbarea gastritei cronice. Oferă o economie maximă a sistemului digestiv și o scădere a secreției biliare.
  • 5G sau 5 L / F - este prescris pentru hipotensiunea vezicii biliare cu simptome de stagnare biliară și într-o stare după colecistectomie cu stagnare biliară în ficat. Nutriția vizează îmbunătățirea secreției biliare și îmbunătățirea circulației intestinale a bilei, prin urmare, dieta include acizi grași polinesaturați și proteine.
  • 5R - cu sindrom de dumping după rezecția unui ulcer.

Indicații

Pentru ce boli este prescrisă această dietă??

  • colecistita acută și hepatita în stadiul de convalescență;
  • hepatită cronică fără exacerbare;
  • boala biliară în remisie;
  • cu ciroză hepatică (cu condiția să nu existe insuficiență hepatică);
  • colecistită cronică (fără exacerbare).

Produse permise

  • Supele se prepară numai în bulionuri de legume cu adaos de cereale, tăiței și legume. Puteți găti supă de borș și varză, lapte și supe de fructe. Nu prăjiți legumele pentru condimentarea supelor.
  • Pâine de grâu (făină clasele I și II), cu toleranță bună - pâine de secară. Pentru a preveni balonarea intestinală, pâinea trebuie consumată învechită. Dieta este extinsă prin introducerea de biscuiți uscați, produse de patiserie cu carne, brânză de vaci, mere și prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Folosiți carne de vită slabă, vițel, iepure, pui. Pot fi fierte și apoi coapte, servite într-o bucată sau tăiate.
  • Ce fel de pește poți mânca? Se admit pești cu conținut scăzut de grăsimi (cod, merlan albastru, biban de știucă, navaga, polen, știucă, crap, merluciu), puteți face salate din fructe de mare fierte și pește umplut cu legume.
  • Preparatele din pește se servesc fierte și coapte.
  • Ouă - se recomandă omlete sau ouă fierte moi. Gălbenușurile sunt limitate sau excluse cu calculii biliari.

O salată proaspătă de legume

Numai produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi: chefir, acidofil, lapte coagulat. Laptele, deoarece este slab tolerat, se adaugă numai la feluri de mâncare. Puteți folosi brânză de vaci semi-grasă în forma sa naturală și ca parte a caserolelor.

  • Crema acră este permisă ca condiment pentru feluri de mâncare. Uleiul de unt (vegetal) este adăugat în vas în forma sa naturală.
  • Puteți mânca orice cereale sub formă de cereale, ca supliment la supe și caserole.
  • Legumele se consumă coapte, fierte și fierte (cu excepția măcrișului, ridichiului, spanacului, ridichiului, ciupercilor, usturoiului). Puteți face o salată de legume proaspete cu ulei și oțet. Sunt permise varză acră, piure de mazăre verde, caviar de dovleac, tocană de legume. Mararul și pătrunjelul sunt permise din condimente.
  • Puteți găti sosuri de smântână, legume și lapte pentru orice fel de mâncare din carne și legume; coacerea este permisă și cu acestea.
  • Fructele și fructele de pădure ar trebui să fie neacide, se consumă proaspete și sub formă de compoturi și jeleu.
  • De la dulciuri, marmeladă, caramel (nu ciocolată), miere, gem sunt permise. Zahărul este înlocuit cu xilitol (parțial).
  • Se recomandă băuturi: apă de masă, ceai slab, sucuri de legume, decoct de tărâțe, infuzie de măceșe.
  • Tabel cu produse aprobate

    Legume și verdeață

    Proteine, gGrăsime, gCarbohidrați, gCalorii, kcal
    vânătă1,20,14.524
    dovlecel0,60,34.624
    varză1.80,14.727
    brocoli3.00,45.228
    morcov1,30,16.932
    castraveți0,80,12.8cincisprezece
    salata de ardei1,30,05.327
    pătrunjel3.70,47.647
    salata iceberg0,90,11.8paisprezece
    roșie0,60,24.220
    dovleac1,30,37,728
    mărar2.50,56,338

    Fructe

    banane1.50,221,895
    mere0,40,49.847

    Nuci și fructe uscate

    stafide2.90,666.0264
    smochine uscate3.10,857,9257
    caise uscate5.20,351.0215
    caise uscate5.00,450.6213
    prune uscate2,30,757,5231

    Cereale și cereale

    hrișcă (netivită)12.63.362.1313
    crupe de ovăz12.36.159,5342
    arpacaș9.31.173,7320
    orez6,70,778,9344

    Făină și paste

    Paste10.41.169,7337
    taitei12.03.760.1322
    taitei din hrisca14.70,970,5348

    Produse de patiserie

    pâine cu tărâțe7.51,345.2227
    cereale integrale10.12,357.1295

    Cofetărie

    gem0,30,263.0263
    jeleu2.70,017.979
    bezea0,80,078,5304
    bomboane de lapte2.74,382.3364
    bomboane fondante2.24.683,6369
    jeleu de fructe0,40,076.6293
    pastă0,50,080,8310
    Fursecuri Maria8.78.870,9400

    Materii prime și condimente

    Miere0,80,081,5329
    zahăr0,00,099,7398

    Produse lactate

    chefir 1,5%3.31.53.641
    lapte la cuptor fermentat2.84.04.267

    Brânză și caș

    brânză de vaci 1%16.31.01,379

    Produse din carne

    vită18.919.40,0187
    iepure21.08.00,0156

    Pasăre

    piept de pui fiert29,81.80,5137
    toiag de pui fiert27.05.60,0158
    file de curcan fiert25.01.0-130
    ouă de pui fierte moi12.811.60,8159

    Peste si fructe de mare

    cambulă16.51.80,083
    pollock15.90,90,072
    cod17.70,7-78
    merluciu16.62.20,086

    Uleiuri și grăsimi

    unt0,582,50,8748
    ulei de masline0,099,80,0898
    ulei de floarea soarelui0,099,90,0899

    Băuturi nealcoolice

    apă0,00,00,0-
    apă minerală0,00,00,0-
    ceai verde0,00,00,0-

    Sucuri și compoturi

    suc de caise0,90,19.038
    suc de morcovi1.10,16.428
    suc de piersici0,90,19.540
    suc de prune0,80,09.639
    suc de roșii1.10,23.821
    suc de dovleac0,00,09.038
    suc de măceșe0,10,017.670
    * datele sunt indicate pentru 100 g de produs

    Produse limitate integral sau parțial

    Alimentele și mesele interzise includ:

    • Pâine proaspătă, produse de patiserie, plăcinte prăjite, prăjituri, foietaj, briose.
    • Alimente care conțin acid oxalic (măcriș, spanac), uleiuri esențiale (ridiche, ridiche, usturoi, ceapă), precum și vase extrem de extractive (toate bulionele).
    • Nu este permis să mănânce carne grasă și pește, afumături, caviar, pește sărat, cârnați, conserve.
    • Nu este permisă utilizarea okroshka și a supei de varză.
    • Subprodusele ridicate de colesterol (ficat, rinichi, creier, ficat de cod) sunt, de asemenea, excluse din dietă.
    • Leguminoase și legume cu fibre grosiere (ridiche, nap, ridiche) și cu toleranță slabă - varză albă.
    • Grăsimi de gătit și untură, carne de gâscă și rață, ouă fierte și prăjite.
    • Lapte și smântână grasă interzise, ​​condimente fierbinți: hrean, muștar, piper, ketchup, maioneză.
    • Sunt excluse și cafeaua neagră, ciocolata, cacao.

    Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat