Exemplu de meniu pentru pancreatită

În bolile pancreasului, respectarea unei diete bazate pe produse alcaline este o parte integrantă a tratamentului, iar în formele cronice este baza nutriției pentru o lungă perioadă de timp. Meniul pentru pancreatită ar trebui să includă o cantitate mare de legume și fructe, alimente bogate în proteine, de exemplu, carne slabă și pește, produse lactate, ouă. Medicii recomandă eliminarea grăsimilor, alimentelor condimentate, acre și prăjite, alimentelor bogate în carbohidrați din dietă.

Caracteristici pentru fiecare zi

În forma cronică de pancreatită, nutriția dietetică include cel puțin 5 mese pe zi. Pacienții ar trebui să renunțe complet la alcool, produse de cofetărie și produse de patiserie cu o cantitate mare de zahăr, reducând semnificativ proporția de grăsimi consumate. Micul dejun, prânzul și cina pentru pancreatită trebuie să fie alcătuite din preparate fierte sau aburite, ocazional puteți servi legume, carne sau pește la grătar. Pentru prânz și ceai de după-amiază, puteți mânca salată de legume sau fructe, iaurt, brânză de vaci, caserolă de legume, terci.

În pancreatita acută, pentru ameliorarea inflamației, se recomandă să se abțină de la alimente solide timp de câteva zile, consumând mai multe pahare de bulion de măceșe sau apă minerală alcalină necarbonatată pe zi. La 3-4 zile după un atac de pancreatită, puteți mânca alimente în formă de piure sau mărunțite într-un blender fără grăsimi și sare - piure de morcovi sau cartofi, supe de legume, sufle de pește și altele.

Medicul generalist trebuie să familiarizeze pacienții cu pancreatită cu recomandările dietetice. Dieta trebuie respectată până când simptomele dispar complet..

Dar chiar și după ce vă simțiți mai bine, trebuie amintit că utilizarea produselor dăunătoare poate provoca o altă exacerbare a pancreatitei..

Pentru o saptamana

Un eșantion de meniu pentru o săptămână îi va ajuta pe cei cu pancreatită să își diversifice dieta. Este conceput pentru 5 mese: 1 și 2 mic dejun, prânz, ceai de după-amiază și cină. Încercați să mâncați în același timp și evitați săriți peste mese.

Nutriție pentru pancreatită, meniu pentru fiecare zi

Pancreatita este o boală a pancreasului de natură inflamatorie, a cărei cauză este o încălcare a ratei și cantității de ieșire a sucului și a altor enzime responsabile de digestie, pe care pancreasul le produce în duoden..

Această boală afectează negativ sistemul vascular, poate provoca inflamații și pietre în vezica biliară și poate provoca chiar moartea. Prin urmare, este important să oferiți un tratament adecvat în prezența unui diagnostic, precum și să respectați o dietă specială, astfel încât boala să nu se agraveze și să progreseze în continuare.

Nutriție pentru pancreatită în timpul unei exacerbări

Adesea, în faza de exacerbare a bolii, pacientul merge la spital, unde stomacul i se spală mai întâi. Întotdeauna, indiferent dacă sunteți acasă sau la spital, în primele zile este interzis să mâncați orice mâncare, adică timp de 2-3 zile puteți bea doar apă, purificată necarbonatată sau alcalină Borjomi (trebuie mai întâi să eliberați gazul), numit această etapă a tratamentului este o dietă zero.

Volumul zilnic de apă nu trebuie să depășească 1,5 litri (5-7 pahare). Dacă, totuși, dieta zero este prelungită pentru o perioadă mai lungă, atunci începând cu a patra zi, se injectează intravenos diferite componente nutriționale, iar din a șasea până la a șaptea zi, alimentele lichide pot fi introduse printr-un tub în intestine..

După ce simptomele scad și starea generală a pacientului se îmbunătățește, treptat anumite alimente și băuturi sunt introduse în dietă: cereale gătite în apă; compoturi neindulcite, jeleu; supe de piure.

Mâncarea poate fi consumată caldă, absolut nu fierbinte sau rece, trebuie gătită fără a adăuga grăsimi vegetale sau animale, conține cât mai puține proteine ​​și, de asemenea, în consistență ar trebui să fie lichide sau semilichide, cu un conținut minim de calorii..

Când starea de sănătate și starea pacientului se stabilizează, vă puteți extinde dieta la legume, carne slabă, pește, cartofi fierți sau aburi, această etapă a bolii nu mai necesită zdrobire la starea de piure..

Principiile nutriției în timpul exacerbării pancreatitei și imediat după aceasta:

  • mese fracționate, frecvente, de 5 până la 7 ori pe zi;
  • porțiuni mici în dimensiune;
  • exclude alcoolul, condimentele, sosurile, uleiurile, produsele lactate prăjite și fermentate;
  • limitați coacerea și sarea;
  • puteți avea o cantitate mică de pâine uscată de ieri, sau mai bine de ieri.

Și, de asemenea, organismul are nevoie de asistență medicală competentă, pentru recuperarea rapidă a forței generale și a funcționalității pancreasului.

Dieta pentru pancreatită, ce poți și ce nu poți mânca

Desigur, în prezența pancreatitei, ar trebui să se urmeze întotdeauna un fel de dietă, dar, în adevăr, puțini oameni reușesc, deoarece toți oamenii în viață și, uneori, pacienții își permit să încalce regulile dietei. Cel mai important lucru este să respecti corectitudinea și dieta în primele 2-3 luni, astfel încât pancreasul să devină mai puternic și să intre în modul său obișnuit de funcționare..

Ce puteți mânca cu pancreatită:

  1. Carne slabă (iepure, pui, vițel) sub formă fiartă sau mărunțită - cotlete, chiftele, chiftele, suflé de carne.
  2. Pești cu conținut scăzut de grăsimi (biban de știucă, polen, cod, știucă) aburit sub formă pură sau sub formă de cotlete aburite.
  3. Cerealele gătite în apă sau lapte și apă în proporție de 1: 1 (hrișcă, gri, fulgi de ovăz, orez), este mai bine să vă abțineți de la alte cereale sau să le gătiți extrem de rar.
  4. Pasta dură, puteți de 1-2 ori pe săptămână cu adăugarea de ulei vegetal, de preferință măsline.
  5. Lapte la cuptor fermentat, brânză de vaci, chefir, iaurt cu un procent scăzut de grăsime, dar fără grăsimi, puteți, de asemenea, găluște leneșe, prăjituri cu brânză sau caserole.
  6. Brânză tare de înaltă calitate, cu un conținut de grăsimi de până la 50%, în cantitate de 30-40 de grame pe zi.
  7. Ouă o dată la 7-10 zile, omletă sau fierte moale.
  8. Legume sub formă de piure de cartofi, supe, caserole: cartofi, dovlecei, sfeclă, conopidă, dovleac, morcovi, mazăre verde, castraveți; roșii și varză albă în cantități limitate.
  9. Fructe sub formă de piure, jeleu, compoturi: căpșuni, avocado, caise, mere dulci, ananas; pepene verde și pepene galben într-o cantitate minimă.
  10. Pâine albă, uscată; biscuiți biscuiți uscați.
  11. Dulciuri, deserturi: jeleu de casă (nu este cumpărat în saci), marshmallow fără ciocolată, jumătate la fiecare 2-3 zile.
  12. Apă plată, decoct de măceșe, ceai neîndulcit și slab.

Ce să nu mâncați cu pancreatită:

  1. Carne grasă: miel, gâscă, porc, rață, în special prăjită (grătar, cotlete etc.), conserve, cârnați, tocană, bulionuri bogate.
  2. Pește gras: sturion, macrou, somon, hering, somn, pește afumat, caviar, conserve de pește.
  3. Brânză de vaci grasă, caș de brânză glazurată, caș dulce, soiuri de brânză picantă sau afumată.
  4. Ouă fierte tari, omletă.
  5. Legume: ridiche, ceapă crudă, usturoi, ridiche, fasole, fasole, ardei gras, măcriș, spanac, salată verde. Ciupercile sunt interzise în orice formă.
  6. Fructe: citrice, fructe de pădure care conțin o cantitate mare de acid, cum ar fi afine, lingonberries, precum și dulci și greu de digerat - smochine, struguri, banane, curmale.
  7. Dulciuri: ciocolată, chifle, înghețată, orice nuci, lapte de cocos.
  8. Băuturi: cafea, ceai tare, apă carbogazoasă, cvas.

Utilizarea oricărui alcool este strict interzisă, deoarece chiar și cel mai mic aport din acesta poate provoca recidiva și exacerbarea pancreasului.

Meniu pentru pancreatită

Toată lumea este familiarizată cu expresia - „Cei mai buni prieteni ai ficatului, stomacului, pancreasului sunt COLD, HOMET și REST”, deci este important să te ridici de la masă cu o ușoară senzație de foame, să mănânci o porție care să se potrivească în palma mâinii tale și să-ți menții calmul emoțional, atunci evoluția bolii va trece mai ușor și va urma o recuperare rapidă.

Dieta pentru pancreatită nu este atât de cumplită pe cât ne imaginăm, poate fi destul de variată, gustoasă și, cel mai important, sănătoasă și sigură. Vă invităm să vă familiarizați cu el.

Exemplu de meniu pentru fiecare zi

Prima zi

  • Mic dejun: omletă aburită dintr-un ou, ceai slab cu pâine;
  • Gustare: 2-3 bucăți de biscuiți biscuiți cu brânză;
  • Prânz: 150 de grame de terci de hrișcă (gata preparate), dovlecei fierți sau coapte fără mirodenii și ulei, 100-150 de grame de brânză de vaci cu un conținut de grăsime de până la 9%;
  • Gustare: măr ras, dulce sau coapte la cuptor;
  • Cina: 150-200 grame de fulgi de ovăz în apă, salată de sfeclă rasă (cu adaos de morcovi fierți).

A doua zi

  • Mic dejun: 200 de grame de brânză de vaci cu ceai sau compot;
  • Gustare: salată de mazăre verde fiartă și morcovi, condimentată cu câteva picături de ulei vegetal;
  • Prânz: 200 de grame de carne de vită fiartă cu roșie înăbușită în propriul suc fără ulei, 1-2 felii de pâine, 150 de grame de ovăz în apă;
  • Gustare: 250 ml de jeleu din fructe de padure / fructe permise, cu o cantitate minima de zahar;
  • Cina: supă de legume fără carne 300-400 de grame, un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau lapte la cuptor fermentat fără coloranți și îndulcitori.

A treia zi

  • Mic dejun: 150 de grame de terci de orez în lapte, 2 crutoane;
  • Gustare: un măr copt cu brânză de vaci;
  • Prânz: 300 ml supă de supă de pui cu carne, o felie de pâine, legume coapte sau fierte;
  • Gustare: 2 bucăți de caise uscate / jeleu sau iaurt (150-200 ml);
  • Cina: 150 de grame de piure de morcovi, o cotletă medie aburită.

A patra zi

  • Mic dejun: o porție de caserolă cu brânză de vaci sau 2 prăjituri de brânză fără ouă și unt, ceai sau bulion de măceșe cu zahăr;
  • Gustare: 30 de grame de brânză tare;
  • Pranz: supa in bulion de carne cu fulgi de ovaz sau taitei, o felie de paine, o cotlet sau o portie de carne aburita;
  • Gustare: jeleu de fructe 150-200 grame;
  • Cina: 150 de grame de piure de cartofi fără ulei, 200 de grame de pește aburit, 1-2 inflorescențe de conopidă fiartă.

A cincea zi

  • Mic dejun: cotlet aburit, 150 de grame de sfeclă rasă, fiartă, ceai;
  • Gustare: un pahar cu apă liniștită, 2 biscuiți sau biscuiți;
  • Prânz: bulion de legume, terci de hrișcă 100 de grame, 100 de grame de file de pui fiert, pâine;
  • Gustare: un pahar de iaurt natural;
  • Cina: paste durum 200 grame, aceeași cantitate de salată din mazăre fiartă, sfeclă, morcovi condimentați cu câteva picături de ulei de măsline, jumătate de marshmallow.

A șasea zi

  • Mic dejun: dovleac copt cu o jumătate de linguriță de miere, un pahar de chefir, pâine;
  • Gustare: 100 de grame de brânză de vaci;
  • Prânz: sufle de orez și carne de pui la cuptor, porția nu trebuie să depășească 300 de grame, dovlecei aburi, bulion de măceșe.
  • Gustare: pere copt sau jeleu de mere / fructe;
  • Cina: fulgi de ovăz în apă 200 de grame, 100 de grame de vițel fiert, ceai cu o lingură de lapte, 1 caise uscate.

A șaptea zi

  • Mic dejun: terci de gris cu lapte - 200 ml, compot dulce cu pâine;
  • Gustare: casă de mere / brânză de vaci - 100 grame;
  • Prânz: piure de legume 200 de grame, 1-2 cotlete de pește aburite, un pahar de iaurt;
  • Gustare: jeleu sau jeleu din fructe de padure, fructe - un pahar;
  • Cina: bulion de pui cu cartofi și morcovi - 250-300 ml, o felie de pâine, 1 sfeclă roșie fiartă, ceai slab.

De asemenea, legumele și carnea pot fi fierte în suc propriu fără a adăuga ulei, se recomandă utilizarea unor feluri de mâncare nu mai devreme de 1,5 luni după perioada de exacerbare a pancreasului. În consultare cu medicul, puteți introduce produse noi și extinde dieta cu alte feluri de mâncare interesante..

Consumați o dietă echilibrată, cu o combinație completă de proteine ​​și carbohidrați, nu mâncați în exces și beți multă apă curată și liniștită. Astfel de reguli dietetice simple vor ajuta la menținerea funcțiilor pancreasului, vor preveni progresul bolii și vor servi ca o bună prevenire și un bun obicei pentru restul familiei..

Dieta pentru pancreatita acută și cronică

Pancreatita este un întreg grup de boli asociate cu inflamația pancreasului. Boala poate apărea în mod neașteptat - una dintre manifestările sale este sindromul durerii. O dietă sănătoasă este esențială pentru ameliorarea durerii și prevenirea recurenței. Pancreatita este împărțită în cronică și acută, în funcție de natura bolii, trebuie să alegeți alimentele necesare.

În cursul acut sau cronic al bolii pancreatice, pancreatita este diagnosticată datorită:

  • Tulburare de alimentatie.
  • Consumați zilnic alimente grase / condimentate.
  • Alcoolismul cronic.
  • Boli ale tractului biliar, inclusiv colecistita, boala biliară.
  • Ulcer la stomac.

Cu o exacerbare a pancreatitei, este nevoie de o intervenție chirurgicală (deschiderea mucoasei pancreasului) în cazul unui efect mic din tratamentul medicamentos, post și îndepărtarea resturilor alimentare din stomac. Pancreatita cronică este exacerbată de supraalimentarea, alcoolismul, utilizarea prelungită a hormonilor glucocorticoizi, estrogeni, narcotice, Indometacin, Furosemid, pe fondul unui ficat bolnav (în care trebuie urmată o dietă specială) și a vezicii biliare, care sunt destul de frecvente la adulți. Cu o creștere a presiunii în interiorul abdomenului la femei la sfârșitul sarcinii, se poate dezvolta pancreatită.

Despre cauzele, simptomele, tratamentul pancreatitei:

Dieta pentru pancreatita acută timp de 10 zile

Scopul terapiei nutriționale pentru pancreatita acută este de a elimina umflarea, inflamația și infecția din canalul pancreatic. Pentru aceasta, într-un cadru spitalicesc, se utilizează tratamentul medicamentos cu preparate enzimatice, antispastice, plus postul complet de câteva zile pentru a evita utilizarea unei operații chirurgicale. Foamea este necesară pentru a opri producția de sucuri gastrice, pancreatice, pentru a reduce activitatea enzimatică din cauza lipsei de alimente în esofag. În acest timp, glanda va fi refăcută.

În primele zile de exacerbare, trebuie să mori de foame, nu poți bea apă minerală decât cu alcaline, dar fără prezența gazului, de exemplu, Borzhomi, Essentuki nr. 4, nr. 20, Slavyanskaya, Smirnovskaya, ceai verde slab sau un decoct de măceșe... Băuturile trebuie luate de 4-5 ori pe zi, 200 ml. Apa va elimina intoxicația corpului, va preveni deshidratarea împreună cu utilizarea nutriției parenterale - stabilirea picăturilor cu clorură de sodiu și glucoză 5%.

Ies din foame 2-3-4 zile, încercând să mănânce o zi:

  • pâine sau pâine uscată din grâu (nelipicioasă) - 50 g / zi;
  • jeleu, băuturi din fructe (este mai bine să le gătiți din afine sau coacăze negre);
  • continuați să beți cel puțin 2,5 litri de lichid, inclusiv suc de coacăze sau afine cu apă minerală (2: 1) fără gaz, precum și diverse decocturi (de exemplu, măceșe).

Dacă simptomele pancreatitei acute nu apar din nou, adăugați la dietă timp de 3-5 zile:

  • orez subțire sau bulion de ovăz;
  • piure de cartofi lichizi fără ulei;
  • jeleu semilichid sau jeleu din sucuri;
  • terci lichid: fulgi de ovăz (citiți articolul nostru: 3 rețete de fulgi de ovăz), gri, hrișcă, orez (totul este pregătit în apă sau lapte, totul trebuie să fie ras sau tocat cu un blender);
  • cracker;
  • pâine uscată.

Reguli nutriționale importante! Aportul zilnic de calorii este de 600-800 de calorii, aportul zilnic de proteine ​​este de 15 grame, până la 200 de grame. - carbohidrați (mierea se poate adăuga în dietă). Grăsimile sunt interzise.

  • omletă cu abur din proteine
  • sufle din brânză de vaci fără grăsimi;
  • carne aburită (asigurați-vă că tocați sau măcinați prin mașina de tocat / blender)
  • supe de cereale slimy;
  • jeleu sau mousse din mere, fructe de padure ras fara piele;
  • piureuri de legume (cartofii, dovleceii, dovleacul, morcovii sunt buni, puteți adăuga puțin ulei)
  • budinci de legume (aburite);

Puteți adăuga din lichide - ceai verde sau negru (slab), adăugați zahăr sau miere - câte 1 linguriță sau ceai cu lapte, suc de sfeclă, 50 ml / zi cu apă minerală. Conținutul de calorii este crescut la 1000 de calorii pe zi, până la 50 g - proteine, până la 250 g - carbohidrați, până la 10 g / zi - grăsimi. Noaptea, trebuie să beți un pahar de apă cu miere, stafide (1 linguriță), prune uscate (2-3 buc.) Sau iaurt pentru a elimina constipația.

Din a 10-a zi după atac, puteți crește conținutul caloric de peste 1000 cal / zi, până la 300 de grame. - carbohidrați, până la 60 gr. - proteine, până la 20 g / zi - grăsimi. Continuați să mâncați piure de mâncare nesărată.

Exemplu de meniu

Mai jos este un meniu pentru câteva zile, o dietă similară poate fi compilată pe cont propriu pe baza listei produselor permise.

ZileMâncândMeniu aproximativ pentru dietă pentru pancreatită
Ziua 1Mic dejunGris sau terci de orez (pe apă) - 150 gr., Fructe: portocaliu sau măr. Ceaiul verde (nu este tare) poate fi cu miere (1 linguriță).
Mic-dejun tarziuPiure de dovleac - 50 gr., Cotlete cu aburi din piept de pui sau pește. Băutură de măceșe (rețeta este mai jos), miere - 1 linguriță.
Masa de searaBulion de legume cu pește sau carne de vită 200 gr., Piure de cartofi sau broccoli - 100 gr., Crutoane de pâine albă. La desert, puteți coace un măr cu miere în cuptor, întotdeauna fără piele.
Gustare de după amiazăCeai cu miere și puțină brânză de vaci (1% grăsime)
Masa de searaAbur de proteine ​​omlt din 3 ouă, crutoane de pâine albă. Piure din legume permise - 150 gr.,
Înainte de culcareApă fiartă - 1 cană cu miere - 1 linguriță. sau iaurt.
Ziua 2Mic dejunTerci de fulgi de ovăz cu lapte - 150 gr. Kissel sau ceai verde (nu este puternic)
Mic-dejun tarziuMăr ras cu caș moale
Masa de searaSupă de piure de dovleac sau conopidă. Chiftele de pui tocate
Gustare de după amiazăCeai verde cu 1-2 felii de fursecuri uscate neindulcite
Masa de searaBudinca de orez-caș -150 gr. Ceai sau jeleu
Înainte de culcareDecoct de măceșe - 1 pahar
Ziua 3Mic dejunTerci lichid de orez - 150 g. Ceai verde nu tare cu biscuiți uscați
Mic-dejun tarziu1 mar copt
Masa de searaSupă din morcovi, conopidă, cartofi cu chiftele. Compot de fructe uscate
Gustare de după amiazăBrânză de vaci - 100 g, ceai verde
Masa de searaPește fiert sau copt cu conținut scăzut de grăsimi
Înainte de culcareCeai cu lapte sau chefir

Rețete de vase

Puteți utiliza dieta numărul 5p după un atac acut de pancreatită (citiți despre dieta Tabelul 5) și urmați-o timp de un an. Mănâncă alimente purificate, fără sare, proteinele pot fi crescute - până la 100 de grame, până la 40 de grame. - grăsimi, până la 450 gr. - glucide. Asigurați-vă că respectați recomandările și regimul prescris de medicul curant!

Pentru bulion, veți avea nevoie de 0,5 kg de măceșe uscate și 4 litri de apă. Clătiți măceșul, adăugați apă, puneți băutura la infuzat timp de 4 zile. Nu trebuie să gătiți infuzia, măceșul trebuie infuzat cu apă la temperatura camerei. Această băutură conține vitamina C. Atenție! deoarece băutura este acră, consultați-vă medicul înainte de a o lua.

Supă de pește piure:

Pentru supă este utilă 0,5 kg de pește (este indicat să luați fileuri dezosate, cod, știucă, biban de știucă), 1,5 litri de apă sau bulion de legume, 50 ml. lapte, 1 linguriță. unt.

Tăiați peștele, turnați apă sau bulion într-o cratiță, gătiți până se înmoaie. Scoateți peștele din tigaie, tocați-l cu un blender. Încălziți puțin lapte într-o cratiță și adăugați unt, imediat ce untul este topit, adăugați bulion, aduceți la fierbere, dar nu fierbeți. Adăugați pește, gătiți la foc mic doar câteva minute. Sarea poate fi adăugată numai dacă este autorizată de medicul dumneavoastră!

Piure de morcovi și dovleac:

Pentru acest fel de mâncare delicios veți avea nevoie de dovleac (gr 300-400) și morcovi. Curățați legumele, tăiați cuburi de 1,5-2 cm. Fierbeți-le în apă când sunt gata. Scurgeți apa, lăsând puțin dacă doriți ca piureul să fie mai lichid. Măcinați cu un blender. Piureul este gata!

Este interzisă utilizarea în pancreatita acută:

  • alcool;
  • mananca gras sau prajit;
  • Consumați orice fel de alimente grase sau balonate, cum ar fi leguminoase, tărâțe, varză, napi, napi, coji / piei de fructe și legume, fructe necoapte, fructe de padure sau legume;
  • băuturi carbogazoase cu reacții de fermentație: cvas, kefir.

Dieta pentru pancreatita cronică

Crizele de pancreatită cronică pot apărea imediat după masa de prânz, al căror meniu include: ouă rezistente, produse de patiserie, fructe crude, legume, sucuri, sucuri reci, ciocolată, lapte sau înghețată. În permanență, tovarășii bolii se vor manifesta de fiecare dată: balonare, senzație de balonare sau greutate, o bucată „blocată în pieptul inferior”, vărsături periodice.

Pe fondul pancreatitei cronice, diabetul zaharat se poate dezvolta ușor și greu - este, de asemenea, o boală gravă în care trebuie să respectați o dietă strictă.

În cazul pancreatitei cronice, se recomandă o băutură alcalină timp de 1-2 zile, un bulion de măceș sau ceai - cel puțin 1,5 litri. pe zi în 5-6 recepții. Este necesar să treceți la economisirea unei alimentații adecvate cu conținut scăzut de calorii, excluzând aproape toate grăsimile și carbohidrații. Conținutul de proteine, preparate enzimatice trebuie să fie moderat. Cu 5-6 mese pe zi, este recomandat să consumați mâncare mărunțită sau rasă.

Dieta pentru pancreatita cronică poate include:

  • pisici din pâine de grâu (puteți să uscați singur pâinea);
  • supe de legume (dovleac, cartofi, dovlecei sau morcovi sunt cei mai buni pentru supe);
  • supe de cereale (cu gris, fulgi de ovăz, hrișcă sau orez);
  • carne - carne de vită sau de vițel, pui, iepure. Mai bine să aburiți, să coaceți sau să fierbeți.
  • omlete cu aburi din ouă (2-3 buc.).
  • pești cu conținut scăzut de grăsimi: baltă, polen, cod, biban, biban de știucă, merluciu, biban sau știucă;
  • caș (fără săruri): poate fi consumat proaspăt sau făcut budinci;
  • brânzeturi - alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, nesărate;
  • puteți folosi unt sau ulei de floarea-soarelui în vase sau în timpul gătitului -10-15 gr.
  • smântână, chefir (numai cu conținut scăzut de grăsimi);
  • terci - orez, orz perlat, fulgi de ovăz, hrișcă, vermicelli (consistența lor trebuie să fie lichidă sau semilichidă);
  • piureuri / tocănițe de legume (nu uitați că varza și roșiile nu pot fi adăugate), legumele pot fi, de asemenea, pur și simplu fierte sau coapte;
  • mousses / jeleuri din sucuri, compoturi din fructe uscate (caise, pere, mere)
  • fructe (doar coapte sau rase fără piele)
  • piure dietetic și piure conservat pentru alimente pentru bebeluși sau dietetice;
  • preparate multivitamine-minerale.

Meniu pentru zi

MâncândMeniu aproximativ pentru dietă pentru pancreatită
Mic dejunCarne aburită (pui sau carne de vită).
Ceai de măceșe sau decoct
Masa de pranzFăină de ovăz cu lapte.
Bulion sau infuzie de măceșe
Masa de searaSupă de piure de morcovi și dovleac. Peste la abur. Ceai
Gustare de după amiază1 borcan cu alimente pentru bebeluși
Masa de searaTocanita de dovlecei de legume cu morcovi. O bucată de pui fiert. Compot de fructe uscate
NoapteaUn pahar de chefir

Nu puteți mânca alimente care stimulează secreția pancreasului:

  • carne, pește, păsări de curte din soiuri grase, uitați de carne și pește afumat, cârnați, conserve;
  • carne, ciuperci, bulion de pește (precum și supe și sosuri pe ele);
  • supă de varză, borș, precum și supe reci (cum ar fi supa rece sau okroshka);
  • supe de lapte;
  • pește, carne sub formă prăjită, afumată, sărată sau conservată;
  • produse lactate bogate în grăsimi;
  • ouă - nu puteți mânca ouă prăjite sau fierte abrupte;
  • orice fasole, varză albă, vinete, napi, ridichi, ridichi, ceapă, usturoi, măcriș, spanac, ciuperci, ardei dulci;
  • produse de panificație, pâine proaspătă, dulce, făină, ciocolată, alte dulciuri;
  • cafea neagra, cacao, bauturi carbogazoase.

În cazul pancreatitei cu disfuncție endocrină, gemul, zahărul și mierea sunt excluse, deoarece nu au efect terapeutic, în timp ce se referă la carbohidrați.

Cu o evoluție asimptomatică a bolii sau cu simptome ușoare, lista felurilor de mâncare / produselor interzise se reduce treptat la categoria de produse care ar trebui limitate doar, dar nu complet excluse..

Rețete de supă de piure de legume:

Pentru supă veți avea nevoie de: 1 ardei gras galben sau verde, broccoli, conopidă, 1 dovlecel mic. Toate legumele trebuie spălate, tăiate cubulețe. Se toarnă legumele într-o cratiță cu apă (1-1,5 litri), se fierbe până se înmoaie. Se scurge și se piureză cu un blender.

Sufle de pește:

Pentru a pregăti vasul aveți nevoie de: pește (400 g), 100 ml apă sau lapte, o lingură de făină, 2 ouă (separați albusurile de gălbenușuri), o bucată de unt (20 g). Se fierbe peștele în apă, se condamnă, se rulează printr-o mașină de tocat carne sau se toacă mărunt. Se amestecă laptele și făina (preîncălziți făina într-o tigaie până la ușor galbenă) obțineți un „sos” de lapte ușor gros. Acum începem să amestecăm: pește, gălbenușuri de ou, sos de lapte, unt (dacă medicul vă permite, puteți adăuga sare). Bateți albușurile separat până se obține o spumă groasă. În timp ce amestecați, adăugați-le la masa de pește.

Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade. Intindem masa de peste intr-un vas de copt sau o foaie de copt, dam la cuptor si coacem pana se inmoaie.

Bomboane de mere (desert):

Pentru a pregăti marshmallow, trebuie să luați 1 kg de mere, să le curățați, să le tăiați, să turnați apă într-o cratiță și să gătiți. Se fierb mere, se ia de pe foc, se scurge apa, se lasă să se răcească ușor. Frecați merele printr-o sită sau tăiați-le cu un blender. Scurgeți tot sucul din piureul rezultat, stoarceți piureul. Se toarnă sucul separat într-o cratiță mică și se gătește pentru a se îngroșa (aproape ca un sirop). Se toarnă zahăr (100 g) în sucul fiert, se mai fierbe puțin. Se amestecă sucul cu piureul. Puneți masa rezultată pe o foaie de copt, introduceți în cuptor (120 de grade), uscați pastila până se îngroașă.

Medicul povestește despre dieta pentru pancreatita cronică:

Dieta pentru pancreatită: un meniu pentru fiecare zi

Dieta cu pancreatită are un efect benefic asupra corpului uman. Problemele care apar dintr-o boală a pancreasului sunt exprimate prin senzații dureroase acute în organism. Aceste simptome interferează cu viața dumneavoastră normală. Să ne dăm seama cum să remediem situația, ce se poate adăuga în dietă și ce ar trebui aruncat cu pancreatita.

Foto: Skuratov A.G., Prizentsov A.A. și alte pancreatite cronice și complicațiile sale. - Gomel: GomGMU, 2013.-- 28 p..

Nutriția pentru pancreatită: principii și recomandări

Pancreatita este o inflamație a pancreasului. Nu toată lumea se confruntă cu această boală. Apare cu consumul prelungit de alimente dăunătoare, deteriorarea regiunii abdominale, intoxicație și probleme cu funcționarea ficatului. De obicei, după cum scriu autorii ediției de autoritate a revistei medicale britanice Joe Hines și Stephen J. Pandol, boala se dezvoltă lent, ca urmare a aportului regulat de grăsimi și prăjite, în special fast-food, în stomac. Nu mai puțin tangibile daune corpului sunt cauzate de dependențe dăunătoare.

Cum poate o persoană obișnuită să afle că dezvoltă pancreatită? Simptomele nu sunt de obicei încurajatoare. De regulă, pacienții observă:

  • greaţă;
  • dureri abdominale ascuțite;
  • diaree;
  • pierdere în greutate.

FGDS: ce este în medicină

În plus, disconfortul se poate răspândi pe întregul corp. În această situație, este destul de dificil să înțelegem exact unde se află durerea. La primele simptome ale pancreatitei, stabiliți imediat o întâlnire cu un profesionist din domeniul sănătății. Astfel, vă puteți proteja și preveni dezvoltarea bolii într-o etapă cronică..

Pentru mai multe informații despre nutriția dietetică și recomandări pentru diagnosticarea pancreatitei, a se vedea articol științific de Novosel N.V., Kokueva O.V., Abramyan V.V. de la instituția bugetară de stat rusă a Institutului Medical Kuban.

În practica de zi cu zi, pacienții apelează adesea la mine și la colegii mei pentru ajutor cu pancreatita. Cercetările științifice și analizele arată tulburările care apar în corpul pacientului. În activitatea lor, medicii folosesc aceste informații pentru a elabora terapie și o dietă specială..

Dacă pancreasul, a cărui dietă pentru restaurare este selectată de un specialist, s-a inflamat cel puțin o dată, atunci va trebui să urmați instrucțiunile medicului din meniu pe tot parcursul vieții. Consumul de alimente sănătoase permite organismului să se relaxeze și ajută la eliminarea bolilor existente.

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pancreatita acuta. - M.: Medicină, 2009.

Recomandări medicale pentru nutriția dietetică atunci când pancreasul doare:

Apă cu sare pentru curățarea corpului: reguli și sfaturi

  • Mese frecvente împărțite de 5-6 ori pe zi.
  • Alimente strecurate sau amestecate care nu irită membranele mucoase.
  • Toate felurile de mâncare sunt consumate fierte și coapte, precum și aburite.
  • Pentru a stabiliza și întări corpul, crește cantitatea de proteine ​​care intră în organism. Medicii recomandă consumul de carne de pasăre sau de iepure slabă, pește precum știuca sau codul și produse lactate.
  • Scăderea aportului de grăsimi și carbohidrați. Nutriționiștii au voie să mănânce grâu, ovăz și terci de hrișcă, precum și vermicele mici.
  • Bea multă apă purificată pe tot parcursul zilei. Medicii recomandă să beți 2 litri de apă pe zi.

Dacă pancreatita începe să se manifeste, tratamentul trebuie să includă nu numai PN, ci și lupta împotriva dependențelor.

Colegii mei de la Universitatea din Magdeburg au înțeles și ajustările nutriționale pentru persoanele cu probleme digestive articol științific.

O dietă pentru pancreatita cronică interzice complet consumul de bulion și feluri de mâncare pe baza acestora. Pentru a preveni pancreasul de a provoca dureri în abdomen, trebuie să scoateți din meniu:

Constipație la femeile gravide: cum să rezolvi problema?

  • afumaturi;
  • mancare prajita;
  • reduce cantitatea de sare folosită;
  • limitează utilizarea dulciurilor.

Experții medicali recomandă refuzul de a lua varză, măcriș și ridiche. Băuturile zaharate, sifonul și alcoolul sunt complet excluse din meniul persoanelor care suferă de probleme cu pancreasul.

Ce puteți mânca cu pancreatită: meniu

După lista restricțiilor, mulți oameni sunt interesați de întrebarea: ce poate mânca un pacient în acest caz? Dieta pentru pancreatită, tabelul numărul 5, implică respingerea alimentelor greșite, deoarece are ca scop stabilizarea întregului corp și îndepărtarea focarelor inflamatorii. Trebuie să înțelegeți că pancreatita cronică este incurabilă, dar este destul de posibil să scăpați de manifestările sale.

Experiența mea practică confirmă afirmația de mai sus, dar pentru niciunul dintre pacienții mei viața nu s-a încheiat aici. Aceștia aderă la terapia aprobată și trăiesc la maximum. Se știe în mod fiabil că o dietă medicală specială ajută la combaterea diferitelor manifestări ale bolii și am fost martor la eficacitatea acesteia.

Curățăm sângele de toxine: metode populare

Foto: Leonovich S.I., Kondratenko G.G., Protasevich A.A., Neverov P.S. Pancreatita acuta. - M.: Medicină, 2009.

Mai jos este meniul pentru persoanele diagnosticate cu pancreatită. Dieta este dezvoltată în zilele săptămânii, care pot fi schimbate și completate cu alimente sănătoase după bunul plac, fără probleme de sănătate.

Luni:

  • Pentru micul dejun, pregătiți un amestec ras de cartofi fierți și carne de vită. Preparăm ceai negru sau verde ca băutură fără adaos de zahăr.
  • Pentru o gustare, luați o cotlet de pui gătit într-o baie de aburi sau într-un cazan dublu, brânză granulară și un măr copt cu condimente. Amintiți-vă că lista condimentelor permise este mică. Este mai bine să discutați în prealabil această problemă cu medicul dumneavoastră..
  • La prânz, preparăm o supă ușoară de tăiței și o spălăm cu o băutură de ceai..
  • Pentru a doua gustare, mâncați puțină brânză de vaci sau iaurt fără umpluturi și zahăr. Bem apă constant.
  • La cină coacem o pâine de carne, iar la desert mâncăm budincă de brânză de vaci. Bea ceai.

Marţi:

  • Dimineața mâncăm terci de hrișcă gătit în apă fără sare și zahăr, bem compot de fructe.
  • Pentru al doilea mic dejun, luăm un sufle din dovlecei și o cotlet cu abur de la o pasăre. Se lasă să se usuce o bucată mică de pâine. O spălăm cu ceai slab.
  • La prânz, supă de tăiței fină, carne tocată fiartă, piure de cartofi și compot.
  • Pentru o gustare de după-amiază, mâncăm fructe coapte (măr sau pere), o mână de prăjituri uscate și iaurt natural.
  • Cina va consta din fulgi de ovăz, chiftele aburite, o felie de pâine și ceai tare.

Diabetul zaharat: simptome și cauze ale bolii

Miercuri:

  • Pentru micul dejun, pregătiți terci de orez din lapte, beți compot.
  • Pentru o gustare, mâncați o farfurie cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii și o pere moale la cuptor sau proaspătă, beți apă plată.
  • La prânz gătim supă de morcovi și fierbem carnea de vită.
  • În timpul unei gustări, saturați corpul cu o tocană de legume, câteva bucăți de brânză tare și o băutură de ceai.
  • Pentru cină, preparați piure de cartofi, faceți un sandviș cu brânză, beți ceai cu lapte.

Joi:

  • Facem o omletă pentru primul nostru mic dejun. Pentru pancreatită, se recomandă utilizarea numai a proteinelor. Bea ceai de mușețel.
  • A doua oară luăm micul dejun cu brânză de vaci, crudă sau coaptă, și bem ceai negru cald.
  • La prânz facem supă ușoară de broccoli, gătim pește, mâncăm o jumătate de banană. De data aceasta, ceaiul trebuie înlocuit cu un decoct de măceș proaspăt.
  • Pentru o gustare, pregătim un desert: coacem în cuptor o pere sau un măr cu nuci tocate.
  • Seara fierbem pește și morcovi și pregătim ceai.

Vineri:

  • Dimineața facem bile de carne hrănitoare, orez fără condimente și sosuri, bem apă minerală.
  • La prânz, mâncăm o farfurie cu brânză de vaci și niște pui fiert sau carne de vită.
  • La prânz, gătim griș în lapte, chiftele (întotdeauna aburite) și spălăm vasele cu jeleu aromat de fructe de pădure.
  • Pentru o gustare, luați jeleu de boabe sau iaurt natural.
  • Seara gătiți niște fulgi de ovăz, două cotlete cu aburi și beți jeleu.

De ce transpirați picioarele și cum să scăpați de mirosul picioarelor

Sâmbătă:

  • Dimineața pregătim piure de cartofi și pește, luăm compot de fructe ca băutură. Puteți adăuga niște salată verde proaspătă. Amintiți-vă că este mai bine să excludeți roșiile din dietă..
  • Ca gustare de după-amiază, folosim budinca de brânză de vaci, o omletă cu multe proteine ​​și o spălăm cu compot.
  • Prânzem cu supă de piure de legume, o felie de piept de pui și pâine, spălăm vasul cu apă purificată.
  • După-amiaza mâncăm fructe coapte, bem ceai.
  • Pentru cină, vom face terci de hrișcă pe apă, vom mânca o banană mică și vom bea un pahar de chefir.

Duminică:

  • Dimineața facem budincă de brânză de vaci, terci de hrișcă și ceai slab.
  • Pentru prima gustare, mâncăm o pâine de carne hrănitoare, bem iaurt și o băutură de măceșe.
  • La prânz, facem supă de fulgi de ovăz, cotlete de carne slabă aburită, piure de cartofi. Spălăm totul cu apă minerală.
  • Pentru o gustare, mâncați jeleu de fructe, caserola cu brânză de vaci și beți 200 ml de chefir.
  • Încheiem ziua cu o farfurie de vermicele fine, pește la cuptor, ceai.

Pacienții mei aprobă dieta prezentată. Am lucrat personal prin meniul prezentat, astfel încât organismul să primească o cantitate suficientă de vitamine și microelemente utile. Un meniu dietetic expert pentru a preveni durerile și disconfortul abdominal.

Nisip de rinichi, pietre și sare: simptome, tratament, cauze, dietă și prevenire

O alimentație sănătoasă ajută la îmbunătățirea proceselor de digestie și readuce corpul pacientului la starea inițială, care era înainte de apariția pancreatitei.

Schimbați ingredientele meniului de mai sus, alegând produsele care sunt cele mai potrivite pentru dvs. Este mai bine să controlăm ceea ce intră în stomac în fiecare zi decât să ne implicăm în tratament și să suferim mai târziu de durere.

Atenţie! Materialul este doar în scop informativ. Nu utilizați tratamentele descrise în acesta fără a vă consulta mai întâi medicul.

Surse:

  1. Goetz T. și colab. Suport nutrițional în pancreatita acută // https://cyberleninka.ru/article/n/nutritsionnaya-podderzhka-pri-ostrom-pankreatite-nutritional-support-in-pacients-with-acute-pancreatitis.
  2. Kucheryavyy Yu.A. Pancreatita cronică din punctul de vedere al terapeutului: de la recomandări internaționale la asistență medicală practică // https://cyberleninka.ru/article/n/hronicheskiy-pankreatit-vzglyadom-terapevta-ot-mezhdunarodnyh-rekomendatsiy-k-prakticheskomu-zdravooh.
  3. Novoselya N.V. și colab. Caracteristicile dietei și sprijinului nutrițional în pancreatita cronică // https://cyberleninka.ru/article/n/osobennosti-diety-i-nutritsionnoy-podderzhki-pri-hronicheskom-pankreatite.
  4. O Joe Hines, Stephen J Pandol. Managementul pancreatitei acute severe // https://www.bmj.com/content/367/bmj.l6227.

Autor: Candidat la științe medicale Anna Ivanovna Tikhomirova

Recenzent: candidat la științe medicale, profesorul Ivan Georgievich Maksakov

Alimente care slăbesc intestinele unui adult

Vezi și: Dieta proteică: meniu timp de 7 zile

Rețete și elemente nutriționale pentru pacienții cu pancreatită

Persoanele cu inflamație pancreatică sunt diagnosticate cu pancreatită. Li se prescrie alimente pe o dietă de 5p (fără exacerbare), în care proteinele sunt consumate în cantități mari, iar grăsimile și carbohidrații sunt aproape excluși. Alimentele sunt fierte sau fierte la un cazan dublu. Consumul cu produse la cuptor este permis. Toate alimentele sunt zdrobite sau măcinate, nu trebuie să fie foarte fierbinți sau reci. Trebuie să mănânci puțin și des, cam la fiecare trei ore. Dieta va restabili funcția pancreasului, deoarece va reduce sarcina pe acesta.

Produse permise:

  1. Majoritatea legumelor fierte, coapte și aburite (ridichile, napii, spanacul, ridichile sunt interzise).
  2. Kissels din fructe, mere coapte.
  3. Bulion de măceșe, ceai de lămâie (slab).
  4. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi (brânză de vaci, brânză, lapte).
  5. Terci gătit tocat.
  6. Pește fiert slab (merluciu, știucă, polen, biban de știucă).
  7. File de carne slabă.
  8. Paste fierte, vermicelli, fidea.
  9. Omletele cu proteine, gălbenușul este permis ocazional.
  10. Pâine (numai uscată).

Alimente strict interzise pentru bolile pancreasului:

  1. Orice mâncare prăjită. Mancarea interzisa
  2. Acru, picant, afumat.
  3. Alcool, cafea tare și ceai.
  4. Pâine (proaspătă) și alte produse de patiserie.
  5. Cârnat.
  6. Iaurt, chefir.
  7. Legume murate (în special varză).
  8. Ciocolată, prăjituri, produse de patiserie.
  9. Grăsimi animale.
  10. Supe bogate de pește și carne.

Rețete de pancreatită

Luați în considerare câteva rețete pentru a scăpa de pancreatită. Pot fi preparate din alimente obișnuite, dar alimentele vor fi sănătoase și echilibrate..

Supele din această dietă ar trebui consumate în fiecare zi..

Supa de legume

  1. Se curăță, se spală și se toacă un cartof, o ceapă și un morcov.
  2. Puneți legumele într-o cratiță, adăugați fasole și porumb cu mazăre verde (după gust), acoperiți cu apă (2 L).
  3. Când fierbe, reduceți focul, adăugați sare, puneți unt.

Continuați să gătiți timp de 20 de minute (acoperit).

Supă de legume pancreatice

Supă de piure de pui și conopidă

  1. Aduceți jumătate de piept de pui la fiert într-un litru de apă.
  2. Clătește sânul, umple din nou cu un litru de apă și gătește cel puțin 30 de minute.
  3. Măcinați puiul cu un blender sau de două ori cu o mașină de tocat carne.
  4. 2 cartofi și 1/4 morcovi, și tăiați felii.
  5. Se rupe conopida crudă (sau congelată) în flori.
  6. Se fierbe un litru de apă, sare (0,5 lingurițe) și se pun cartofi și morcovi.
  7. Când fierbe, gătește 10 minute.
  8. Se adaugă conopida și se fierbe timp de 7-10 minute.
  9. Măcinați supa ușor răcită cu un blender și adăugați pui.
  10. Puteți adăuga smântână și ierburi.

Cursuri secundare

Este cel mai convenabil să-i luați cu voi pentru a lucra ca prânz, deoarece dacă urmați o dietă, mesele din cantine și cafenele ar trebui excluse.

Cod la cuptor cu legume

Cod cu legume

  1. Tocăm o ceapă și așezăm pe fundul unei matrițe unse.
  2. Puneți un morcov ras pe ceapă.
  3. Așezați următorul strat de file de cod feliat (0,5 kg).
  4. Așezați o roșie tocată grosier între bucățile de pește.
  5. Presărați deasupra sare, mărar, pătrunjel și brânză rasă fin (50 g).
  6. Dărâmați două cruste de pâine albă veche și presărați peștele.
  7. Stropiți stratul superior cu ulei de măsline.
  8. Preîncălziți cuptorul și coaceți timp de 35 de minute (până când coaja se rumeneste).

Ardei umplut

  1. Faceți carne tocată din 200 g de pui și 2 linguri. l. orez fiert.
  2. Ceapa tocată mărunt, morcovul ras și roșiile se fierb la foc mic.
  3. Umpleți ardeii cu carne tocată, așezați-i pe un vas de copt și turnați peste legumele fierte și un pahar de apă.
  4. Se coace la cuptor 40 de minute la 170 de grade.

Salate

Rețetele pentru pancreatită vă vor permite să pregătiți salate de vacanță fără a vă întrerupe dieta.

Salată dietetică "Mimosa"

Salată de mimoză

  1. Puneți 300 g de polen fiert într-o salată în primul strat.
  2. Ungeți 1 lingură. smântână 10% grăsime (sau iaurt).
  3. Radeți mărunt un morcov fiert și puneți peștele.
  4. Ungeți cu smântână.
  5. Radeți 50 g brânză grosieră și așezați pe următorul strat.
  6. Radeți 3 albușuri fierte și două gălbenușuri pe o răzătoare grosieră.
  7. Ungeți cu smântână.
  8. Următorul strat rade grosolan 3 cartofi fierți.
  9. Ungeți cu smântână.
  10. Se ornează cu mărar și un gălbenuș mărunțit.

Dieta "Olivier"

  1. Se fierbe un morcov și doi cartofi în coajă.
  2. Curățați și tăiați cubulețe mici.
  3. Se fierbe și se toacă 300 g file de pui.
  4. Tocăm mărunt trei ouă fierte.
  5. Decupați un castravete proaspăt.
  6. Se amestecă totul și se condimentează cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Desert

Alimentele dietetice nu implică renunțarea la dulciuri. Există rețete pentru un dinte dulce.

Jeleu de fructe și fructe de pădure

Tort gile

  1. Se amestecă 1 cană de apă fiartă caldă și 1 lingură de gelatină. Se lasă o jumătate de oră.
  2. Strângeți 1 pahar de suc de mere.
  3. Curățați și tăiați două mere.
  4. Curățați mandarina și tăiați-o în două.
  5. Fierbeți un pahar cu apă și gătiți mere în el timp de 3 minute la foc mic.
  6. Adăugați bucăți de mandarină și gătiți un minut.
  7. Așezați fructele fără apă pe fundul vasului.
  8. Se amestecă sucul de mere cu bulionul de fructe, se fierbe.
  9. Porniți focul mediu și turnați încet apa și gelatina, amestecând continuu.
  10. Se ia de pe foc, fără a fierbe, și se toarnă bulionul peste fructe în formă.
  11. Se răcește la temperatura camerei și se dă la frigider timp de 4 ore.
  12. Înainte de utilizare, scoateți-l din frigider și așteptați până când jeleul atinge temperatura camerei, deoarece în caz de boli ale pancreasului, consumul de alimente reci este interzis..
Plăcintă Charlotte

Charlotte cu mere pe chefir

  1. Bateți 2 ouă cu 2/3 cană de zahăr cu un mixer.
  2. Adăugați 300 ml de chefir.
  3. Se toarnă un pahar de făină și gri, 1 linguriță. sifon și ½ linguriță. sare.
  4. Bateți cu un mixer.
  5. Curățați și tăiați 3 mere.
  6. Acoperiți vasul cu hârtie de copt și puneți merele.
  7. Se acoperă cu aluat și se coace 40 de minute la 180 de grade.

Mesele dietetice pentru pancreatită se prepară mult mai ușor și mai repede decât de obicei, dar dăunătoare pancreasului. Iată doar câteva dintre rețete. Periodic, astfel de alimente vor fi utile persoanelor sănătoase pentru prevenirea bolilor..

Nutriție pentru pancreatită. Rețete de vase.

REȚETELE NOASTRE NU SUNT UNIVERSALE, ar trebui să urmați întotdeauna recomandările medicului curant, deoarece acesta este cel care are informații complete despre starea dumneavoastră, știe istoricul dumneavoastră medical.

În caz de boală pancreatică - pancreatită, trebuie să urmați o dietă strictă pentru a nu provoca o exacerbare a acestei boli. Cu pancreatita, există multe alimente care nu ar trebui consumate. Dar ce e de făcut? Mestecați tot ceea ce este lipsit de gust și neplăcut? Desigur că nu. Cu pancreatita, puteți găti și feluri de mâncare delicioase care arată apetisant pe masă..

  • Postări în comunitate
  • Căutare

Nutriție pentru pancreatită. Rețete de vase. postarea este fixată
Nutriție pentru pancreatită. Rețete de vase. postarea este fixată

Dieta (fructe) pilaf într-un aragaz lent.

Pilaf de fructe îndeplinește cerințele celei mai stricte diete nr. 5p. Gătitul într-un multicooker este mai ușor și mai rapid.

Ingrediente:
Afișați mai multe...
Crupe de orez - 1 sticlă multiplă = 145 g
Prune uscate - puțin peste 1/2 multi-cană = 57,5 ​​g
Stafide - 1/2 pahar
Morcovi - 120g (1 mare)
Unt - (1 + 2/3) lingură = 44 g
Sare, zahăr granulat - după gust

Note:
- 1 multi-pahar = 160 ml;
- în loc de fructe uscate, puteți adăuga un măr mic tăiat cubulețe;
- caisele uscate pot fi adăugate la prune uscate și stafide;
- untul poate fi înlocuit cu orice ulei vegetal, de exemplu - măsline.

1. Tocați morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați-le în fâșii și fierbeți în ulei de unt (măsline) într-un aragaz lent, folosind modul „Coacere”.

2. Clătiți bine prunele și stafidele cu apă curentă, măcinați prunele în jumătate de felii.

3. Puneți stafide și prune uscate într-un aragaz lent. (va deveni și delicios dacă adăugați caise uscate la prune uscate și stafide sau puneți cuburi de măr mărunțit în loc de fructe uscate)

4. Adăugați 1 pahar de orez și două pahare de apă în multicooker. (orez bine spălat sau înmuiat în apă sărată).

5. Sare și amestecă cu o spatulă de lemn.

6. Gătiți pilaf de fructe într-un aragaz lent, în modul „pilaf”

Conținutul de nutrienți la 100 de grame de alimente:
Proteine ​​- 2,26 g
Grăsime -6,09 g
Carbohidrați - 14,94 g
Conținut caloric - 188,89 Kcal
B1 - 0,037 mg
B2 -0,0189 mg
C - 13,015 mg
Ca- 22,057 mg
Fe - 0,0678 mg

Nutriție pentru pancreatită. Rețete de vase. postarea este fixată

Ingrediente:
Pui / Carne de vită slabă și slabă (fiartă) - 200-250 gr
Brânză de vaci - 50 gr (1/4 pachet).
Afișați mai multe...
Ou - 1 bucată.
Unt - 1 lingură.
Pâine (pâine albă) - puțin, dacă este pâine, apoi o bucată tăiată, de 1 cm grosime.
Lapte - 1 lingură.
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi - 15-20 gr.
Verdeaţă.
Sarat la gust
Ardei - nu este de dorit, deoarece ardeiul are proprietăți de îmbunătățire a secretiei.

Metoda de gătit:
Înmuiați o pâine (pâine) în lapte.
Se separă albul de gălbenuș și se bate (dacă adaug un praf de sare, se va bate mai bine, mai repede).
Derulați carnea de vită și brânza de vaci într-o mașină de tocat carne.
Adăugați pâine înmuiată și gălbenuș la sul.
Adăugați ușor proteine ​​bătute la rezultat.
Ungeți forma cu ulei vegetal, puneți cu grijă toată masa, presărați cu brânză rasă și ierburi.
Puneți într-un aragaz lent (puteți pune într-o baie de apă).

Ei bine, desigur, are cel mai bun gust dacă îl dai la cuptor. Apoi va apărea o crustă roșiatică. t = 200 °, 15-20 minute. Cu toate acestea, dacă starea este instabilă, atunci este mai bine să nu se introducă în cuptor.

Nutriție pentru pancreatită. Rețete de vase. postarea este fixată
Nutriție pentru pancreatită. Rețete de vase. postarea este fixată

Salut.
Sunt voluntar pentru grupul de ajutor al lui Artyom!
Îmi pare rău că deranjez.
Afișați mai multe...
Vă rugăm să postați informații despre Artyom (Anapa). Fă o faptă bună!
multumesc in avans pentru ajutor!

COLECȚIE EXTREMĂ Termen limită de colectare până la 3 iulie 2020 50 de zile - important în caz de recădere! Cel mai târziu când Tema ar trebui să înceapă tratamentul în Germania este 12 august 2020, la 90 de zile după BMT Salvați o viață!

CHEMOTERAPIE COMPLEXĂ + IMUNOTERAPIE NECESARĂ URGENT ÎN GERMANIA

O VIAȚĂ DE COPIL ÎN PERICOL

Faceți clic pe Îmi place și spuneți-le prietenilor dvs.
Vă rugăm să răspândiți informațiile cât mai mult posibil
#TYOMAZHIVI

Algaziev Artem, 10 ani, teritoriul Krasnodar, Anapa

Diagnostic: NEUROBLASTOMA, stadiul IV, cu afectarea glandei suprarenale stângi, a oaselor, a măduvei osoase. Grup cu risc foarte ridicat. Recidiva sistemică.

Sunt Elena, mama lui Artyom, în vârstă de 10 ani, care suferă de neuroblastom în stadiul IV.
În octombrie 2017, am început tratamentul la Moscova la Centrul de Oncologie Blokhin conform unui program care include: chimioterapie cu doze mari HDCT, îndepărtarea chirurgicală a tumorii, transplant de măduvă osoasă și radioterapie, tratamentul a continuat până în iulie 2018. A fost cheltuită o sumă imensă de bani și nervi. Boala părea să se retragă.

În septembrie 2019, în timpul unui examen de rutină, am avut o recidivă.

În acest moment, Artem urmează un curs de chimioterapie anti-recidivă în conformitate cu protocolul RIST din St.Petersburg, la Clinica din N.N. R.M. Gorbaciov.
Dar, din păcate, această metodă nu poate vindeca boala, în cel mai bun caz ne va ajuta să câștigăm timp prețios..
Singurul lucru care ne dă speranță este cea mai nouă metodă de tratament care combină imunoterapia cu chimioterapia. Medicii au recomandat și oferit tratament în Germania, deoarece au, fără îndoială, o experiență excelentă și, cel mai important, rezultate pozitive ale tratamentului. În țara noastră, încercările de a efectua un tratament similar în caz de recidive nu dau rezultate.

Sunt foarte rușinat și incomod să cer ajutor, dar, din păcate, nu putem face față propriilor noastre forțe și forțelor cercului nostru cel mai apropiat, deoarece această sumă este pur și simplu prea grea și se ridică la:
410 000,00 €.

Vă rog să ne ajutați, nu m-am gândit niciodată că aș spune așa ceva, dar acum fiecare rublă și fiecare repostare a acestui disc sunt importante pentru noi.
Spitalul Universitar din Köln este gata să ne accepte pentru terapie imună
Vă cerem ajutor Nu putem face față fără dvs.

Facturat 410.000 €

32 800 000 ruble (la o rată de 1 €

RUSIA (mama destinatară: Ivanova Elena Alekseevna)

Numărul cardului Sberbank MasterCard (regiunea Moscova și Moscova): 5484 3800 1808 9813

Numărul cardului VISA Sberbank (teritoriul Krasnodar): 4274 3200 2327 5285

KAZAKHSTAN (tatăl destinatar: Algaziev Alisher Zhanshaevich)

Numărul cardului Kaspibank MasterCard (Atyrau):
5169 4971 2184 8620

Fă-ți mica contribuție, te rog ajută-l pe Artyom să trăiască

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat