Cum să mănânci corect cu colesterol ridicat: reguli de bază

Consumul unei diete sănătoase pentru colesterol ridicat este una dintre cele mai bune metode de combatere a acestuia. Nu amâna lupta cu el până mai târziu, pentru că nu ai nevoie de un accident vascular cerebral sau de infarct, nu?! Ai grijă de sănătatea ta, eliminând alimentele nesănătoase din dietă. De fapt, o alimentație adecvată nu vă va împovăra viața, ci doar o va îmbunătăți.!

Decât amenință colesterolul ridicat?

Există multe consecințe posibile ale colesterolului ridicat, iată cele mai frecvente:

  1. Boli grave ale tractului gastro-intestinal cu complicațiile lor;
  2. Pancreatită, hepatoză, diabet zaharat și alte boli teribile;
  3. Atac de cord, accident vascular cerebral;
  4. Hipertensiune;
  5. Ateroscleroza, care poate duce la ocluzia vaselor de sânge și moartea unei persoane.

Reguli de baza

Medicii identifică reguli speciale care trebuie respectate pentru a combate cu succes colesterolul ridicat:

  • Reduceți cantitatea de sare din dieta dumneavoastră. 5 g pe zi este doza maximă pentru persoanele care suferă de colesterol ridicat. Această regulă este introdusă datorită faptului că sarea interferează cu excreția apei din organism și contribuie la o creștere a greutății corporale. Iar grăsimea rezultată contribuie doar la creșterea nivelului de colesterol! Dar nu ar trebui să abandonați complet sarea, deoarece aceasta amenință la fel. Veți crea doar condiții pentru acumularea de trigliceride. Revizuiește-ți dieta!
  • Împărțiți-vă mesele în cinci mese. Mesele fracționate nu ar trebui să mărească cantitatea de alimente consumate, porțiile ar trebui să fie mici.
  • Bea multa apa. Acest sfat este aproape universal, deoarece ajută la toate, deoarece funcționarea tuturor sistemelor corpului se îmbunătățește. Bea aproximativ 2 litri de apă într-o zi.
  • Încercați să evitați prezența grăsimilor animale în alimentele dumneavoastră. Încercați să mâncați alimente cu grăsimi vegetale, nu animale, citiți tot ce este scris pe pachete!
  • Limitați consumul de ouă.
  • Bea niște vin roșu. Vă va permite să faceți față blocajelor de pe pereții vaselor de sânge, iar starea lor generală se va îmbunătăți..
  • Mănâncă regulat fructe și legume. Acestea conțin multe substanțe utile care vor ajuta la asimilarea colesterolului bun, dar nu vor permite absorbția colesterolului rău..
  • Mănâncă alimente care conțin fibre.
  • A o face pentru sport. Este necesar să monitorizați constant greutatea, deoarece colesterolul depinde complet de greutatea corporală a unei persoane, activitatea fizică este, de asemenea, necesară pentru prevenirea altor boli!

Ce trebuie evitat din dietă?

Există alimente care în niciun caz nu ar trebui consumate cu colesterol ridicat, pentru că nu vor face decât să agraveze situația! Iată cele mai periculoase:

  • Alimente bogate în grăsimi trans și colesterol rău, cum ar fi maioneza, uleiul de palmier și margarina.
  • Semifabricate (cârnați, găluște, cârnați și multe alte produse similare). Dacă nu știți cum să deosebiți semifabricatele de alte produse alimentare, atunci uitați-vă doar la ambalaj, deoarece cel mai adesea sunt vândute în pachete de vid (sunt învelite cu un film special).
  • Produse lactate grase. Medicii nu interzic niciodată produsele lactate complet, dar recomandă respectarea anumitor reguli. În primul rând, ar trebui să existe puține astfel de alimente în dieta ta. În al doilea rând, conținutul lor de grăsime ar trebui să fie minim, de exemplu, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate fi consumată constant, iar cinci la sută este periculos!
  • Carne de vită grasă, miel, porc. O astfel de carne conține mult colesterol rău.!
  • Curcan și pui cu piele. Îndepărtați piei care conțin multe substanțe nocive.
  • Alimente pentru micul dejun (gălbenușuri, unt și brânzeturi). Este permis să mănânce ouă, dar numai foarte rar (nu mai mult de 1 dată pe săptămână), exclude complet untul!

Mituri comune despre alimentele interzise

Există multe concepții greșite despre uleiurile vegetale. De fapt, nu conțin colesterol, iar acizii grași pe care îi conțin sunt nesaturați. Simțiți-vă liber să le folosiți pentru gătit.

De asemenea, mulți oameni cred că peștele nu trebuie consumat deoarece conține colesterol. În ciuda faptului că este într-adevăr acolo, trebuie chiar să mâncați pește, deoarece acizii grași, care sunt conținuți în cantități mari, nu permit absorbția colesterolului dăunător..

Dieta cu colesterol ridicat: reguli de bază

Alegerea corectă a dietei va rezolva complet problema colesterolului ridicat din țesuturi și sânge. Eliminarea alimentelor dăunătoare, dintre care majoritatea au fost descrise mai devreme, va ajuta deja la îmbunătățirea stării vaselor de sânge..

1. Adăugați mai multe proteine ​​în dietă

Organismul are întotdeauna nevoie de hrană proteică și, cu colesterol ridicat, ar trebui să existe mult! Mânca:

  • Carne de pui (asigurați-vă că îndepărtați pielea);
  • Pește de mare;
  • Crevetă;
  • Orice carne slabă;
  • Plantele leguminoase.

Amintiți-vă că produsele trebuie schimbate în mod constant, diversificați dieta. Carnea și alte alimente bogate în proteine ​​sunt cele mai bune pentru prânz.

2. Elimină grăsimile saturate și începe să mănânci legume

Grăsimile vegetale ar trebui să fie, de asemenea, în alimente, dar trebuie doar să înțelegeți diferența, nu puteți mânca, de exemplu, untură! Dar prăjirea pe grăsimi vegetale nu merită, de asemenea (astfel de alimente sunt dăunătoare), umpleți-le, de exemplu, salate.

Grăsimile din pește conținute în peștii de mare sunt utile, pot fi consumate fără teamă, deoarece tot colesterolul din pește este neutralizat de alte substanțe.

3. Diversificați-vă dieta și adăugați multe fructe și legume

Fructele, legumele și chiar fructele de pădure ar trebui consumate zilnic dacă trebuie să scapi de colesterolul ridicat. Legumele sunt capabile să elimine excesul său din intestine, de asemenea, ajută la accelerarea metabolismului, deoarece au o cantitate imensă de vitamine!

Pentru cel mai bun efect, medicii recomandă consumul a 0,5-1 kg de fructe și legume pe zi..

4. Mănâncă cereale

Plantele de cereale sunt, de asemenea, foarte utile, deoarece conțin multe fibre și minerale. Pâinea făcută din diverse cereale (de exemplu, hrișcă sau secară) conține o mulțime de carbohidrați, deci este mai bine să mâncați astfel de alimente la micul dejun, apoi va fi mai bine absorbită. Și terciul va umple corpul cu energie.

Ar trebui să iau suplimente nutritive?

Suplimentele vă pot ajuta să obțineți nutrienții pe care nu îi obțineți din alimente.

De exemplu, suplimentarea corpului cu vitamina E prin diferite suplimente alimentare este o opțiune excelentă. Acesta va ajuta la prevenirea formării plăcii în vasele de sânge. De asemenea, distruge colesterolul rău. Din fericire, există și alte suplimente, cum ar fi calciu, niacină și vitamina C.

Să rezumăm

Consumul cu colesterol ridicat ar trebui să fie special, din păcate, va trebui să renunțați la dulciuri, care sunt foarte dăunătoare, deoarece conțin o cantitate imensă de carbohidrați. Diferiti hormoni si enzime nu au timp sa absoarba toti acesti carbohidrati, se transforma in colesterol.

Există, de asemenea, reguli speciale pentru dietă. Valoarea energetică a tuturor alimentelor nu trebuie să depășească 2500 kcal pe zi. În niciun caz nu trebuie să existe mai multe grăsimi de 70 g! Carbohidrații trebuie, de asemenea, controlați (250-300 g pe zi este maximul). Proteinele ar trebui să aibă aproximativ 80-90 g.

Dieta cu colesterol ridicat - Lista alimentelor

Colesterolul este un produs chimic extrem de controversat. Prin natura sa, această substanță organică este un alcool gras. În cea mai mare parte, colesterolul este produs de corpul uman (ficat, aproape 75%) și în cantități mici provine din alimente: carne grasă etc. (aproximativ 25%).

Colesterolul în sine nu este nici „rău”, nici „bun”. Pe de o parte, această substanță este implicată în sinteza proteinelor active (hormoni), a structurilor celulare. Pe de altă parte, acumulându-se inutil, începe să se așeze pe pereții vaselor de sânge, formând straturi care îngustează lumenul, ceea ce poate provoca ischemie de organe.

Astfel, atât lipsa cât și excesul de colesterol sunt rele. Dar dacă organismul este capabil să facă față deficienței de unul singur, scăderea nivelului de colesterol din sânge necesită o schimbare a dietei și a stilului de viață. Evident, acest lucru este ceva mai complicat și necesită eforturi volitive remarcabile de la o persoană. O dietă cu colesterol ridicat este alegerea corectă, din articolul nostru veți învăța toate nuanțele unei diete sănătoase.

Lista alimentelor care cresc colesterolul din sânge

Pentru a evita o concentrație crescută de colesterol în fluxul sanguin, este necesar să se limiteze consumul următoarelor produse (și în cazul în care nivelul este semnificativ crescut, abandonează-le complet):

Gălbenuș de pui. Cea mai mare cantitate de colesterol se găsește în gălbenușul unui ou de pui. 100 g gălbenuș conține 1234 mg colesterol. Și un gălbenuș conține aproximativ 210 mg, în timp ce întregul ou conține 212 mg.

Cu toate acestea, un ou este un produs ambiguu, deoarece pe lângă colesterol, oul conține încă 400 mg de lecitină, ceea ce reduce nivelul colesterolului rău din sânge. Și este atât de mult cât este necesar, astfel încât colesterolul din gălbenuș să nu dăuneze organismului.

Ficatul, pateul de ficat. Deoarece colesterolul este sintetizat de ficat, cea mai mare cantitate de colesterol concentrat se găsește în acest organ. Toate preparatele din ficat conțin colesterol: pateu etc. 100 de grame de produs reprezintă până la 500 mg de colesterol.

Caviar de pește. Toate tipurile de caviar conțin o cantitate mare de colesterol, până la 300 mg la 100 de grame.

Înlocuitori pentru unt. Recent, uleiul natural a fost înlocuit cu margarină și ulei de palmier. Aceste alimente, deși nu sunt bogate în colesterol, sunt, de asemenea, nu mai puțin, dacă nu chiar mai dăunătoare..

Crevetă. Conținutul de colesterol din creveți este destul de ridicat. Potrivit surselor occidentale, creveții conțin 150-200 mg de colesterol, iar conform surselor interne, doar 65 mg.

Fast food (fast food). Are un conținut ridicat de grăsimi și, prin urmare, ficatul trebuie să producă o cantitate semnificativă de colesterol pentru sinteza sucurilor digestive.

Margarină. În mod formal, nu conține colesterol, deoarece este produs din grăsimi vegetale. Cu toate acestea, margarina este bogată în grăsimi trans, pe care ficatul le procesează greu. Drept urmare, organismul este obligat să producă cantități uriașe de colesterol..

Cârnați, afumături. Conține colesterol singur și este, de asemenea, bogat în grăsimi saturate, care necesită procesarea colesterolului.

Crema grasa. Cu cât conținutul de grăsimi al acestui produs lactat este mai mare, cu atât ficatul se sintetizează cu mai mult colesterol și cu atât este mai mare concentrația sa în sânge..

Produse din brânză. Brânza, deși nu deține recordul pentru conținutul de colesterol, îl conține în continuare. Cea mai mare concentrație în brânză tare.

În ciuda tuturor celor de mai sus, problema rolului alimentelor în exces de colesterol este destul de controversată. Relația dintre creșterea concentrației de colesterol în sânge și dieta umană nu a fost dovedită. Prin urmare, recomandările pentru a refuza un anumit aliment sunt îndoielnice. La o persoană sănătoasă, o creștere temporară a nivelului de colesterol este o mică problemă pe care organismul o poate rezolva singură..

Lista alimentelor care scad colesterolul din sânge

Consumul multor alimente ajută la normalizarea nivelului de colesterol din sânge:

Alimente bogate în grăsimi mono și polinesaturate. Dacă o persoană are un nivel crescut de colesterol din sânge, este logic să înlocuiți alimentele bogate în grăsimi animale cu alimente care conțin grăsimi vegetale. Acestea includ, de exemplu, ulei de floarea soarelui, ulei de măsline, avocado etc. Utilizarea unei diete care utilizează grăsimi vegetale poate reduce nivelul colesterolului din sânge cu până la 20%.

Produse din cereale (tărâțe). În ciuda faptului că este un produs secundar, tărâțele sunt un instrument puternic de combatere a colesterolului. Baza tărâțelor este fibra, care joacă rolul de „balast” și previne absorbția colesterolului în peretele intestinal și pătrunderea în continuare în sânge. Datorită tărâțelor, puteți reduce nivelul colesterolului cu aproape 15% (7-15%).

Semințe de in. S-a dovedit că semințele de in sunt eficiente în combaterea colesterolului. Conform studiilor, doar 45-50 de grame de semințe pe zi pot reduce concentrația de colesterol cu ​​aproape 8% și, în unele cazuri, cu 15%..

Usturoi. Usturoiul crud este un ajutor excelent în eliminarea excesului de colesterol din sânge. Este capabil să reducă nivelul acestei substanțe cu aproape 12%..

Arahide (migdale). Dacă credeți că cercetarea, consumul de migdale are un efect benefic asupra dinamicii colesterolului din sânge. Consumul său în alimente ajută la reducerea concentrației de alcool gras cu 8-10%.

Fructe, legume, fructe de padure rosii. Alimentele vegetale roșii conțin un pigment comun numit licopen. El este cel care dă această culoare legumelor, fructelor și fructelor de pădure. Oamenii de știință nu au reușit să identifice o relație directă între dinamica colesterolului și cantitatea de licopen consumată, totuși, potrivit unor date, includerea lor în dietă poate reduce nivelul colesterolului cu aproape 18%.

Arahide, nuci, fistic. Au capacitatea de a elimina colesterolul. Cu toate acestea, cea mai mare eficacitate a acțiunii lor se observă coroborată cu o scădere a consumului de alimente grase care cresc nivelul colesterolului. În acest caz, nucile pot reduce indicatorul cu 9-10%..

Făină de orz, crupe. Orzul este mai potrivit pentru combaterea colesterolului decât granulele de grâu. Aceste rezultate au fost obținute de cercetători. Orzul poate reduce nivelul colesterolului din sânge cu până la 8%.

Ceai verde). Considerat în mod tradițional un produs util în est. Deși capacitatea sa de a elimina colesterolul este mai mică decât alte alimente de pe această listă (aproximativ 4-5%), consumul de ceai este disponibil tuturor.

Ciocolată (neagră, cu un conținut de pulbere de cacao de cel puțin 70%). La fel ca ceaiul verde, are o capacitate minim pronunțată de a elimina colesterolul (4-5%). Cu toate acestea, consumul său nu numai că nu este împovărător pentru o persoană, ci și extrem de plăcut.

Este posibil să mănânci unt, ouă, creveți, să bei alcool?

Este posibil să ungeți cu colesterol ridicat?

Dezvoltarea activă a industriei alimentare a dus la faptul că, chiar și cele mai inofensive și familiare omului din copilărie, produsele au început să fie acuzate de un grad ridicat de rău pentru organism. Această soartă nu a fost cruțată și unt. Dar este un produs lactat plăcut ca gust și culoare într-adevăr atât de dăunător sau este vorba despre eliminarea unui „concurent natural” în favoarea tartinantelor sintetice și a margarinei??

Principalul și singurul argument al susținătorilor nocivității uleiului este conținutul ridicat de grăsimi. Conținutul de grăsime din unt variază de la 72% la 82%, ceea ce este foarte mult.

Cu toate acestea, concentrându-se pe acest indicator formal, adversarii petrolului nu au luat în considerare mulți alți factori:

Au fost efectuate cercetări științifice. Oamenii de știință au reunit două grupuri de control. Unul a consumat în mod activ unt. Celălalt este înlocuitorii săi: răspândirea și margarina. În timpul experimentului, s-a constatat că nivelul colesterolului din sângele subiecților din primul grup de control nu a crescut, în plus, la unii, concentrația de colesterol a devenit mai mică decât valoarea inițială. Membrii celui de-al doilea grup de control au avut niveluri de colesterol peste nivelul inițial și peste norma stabilită. În mod formal, acest lucru nu a putut fi, iar răspândirea și margarina sunt fabricate din substanțe sintetice și grăsimi vegetale. Cu toate acestea, pentru a fi procesate de organism, acestea necesită mai multă putere și, prin urmare, ficatul trebuie să lucreze mult mai intens și să producă colesterol;

Untul natural conține nu numai colesterol, ci și o substanță precum lecitina. Produce efectul opus prin descompunerea moleculelor de colesterol și scăderea concentrației sale în sânge. Conținutul proporțional de lecitină și colesterol din unt este echilibrat, astfel încât se poate argumenta că uleiul nu are un efect nociv asupra organismului.

Au fost efectuate și experimente pe șobolani. Rezultatele au fost identice. Untul nu numai că nu crește, dar poate reduce și nivelul colesterolului.

Cu toate acestea, trebuie să înțelegeți că vorbim despre utilizarea untului proaspăt și nu despre prăjirea acestuia.!

Astfel, nu merită să aveți încredere fără echivoc în recomandările pentru limitarea consumului de unt. Deși conține colesterol și este bogat în grăsimi, colesterolul este echilibrat de lecitină, iar în comparație cu produsele sintetice, uleiul este mai familiar organismului. Prin urmare, este relativ ușor de digerat. Atacurile susținătorilor unui stil de viață sănătos în acest caz sunt de nesuportat. Totuși, nici nu trebuie să abuzezi de unt. Este important să fii ghidat de simțul proporțional în toate..

Ouăle cresc nivelul colesterolului?

Toată lumea consumă în mod activ ouă. Un ou de pui este prezent pe orice masă. Recent, însă, au fost făcute din ce în ce mai multe apeluri pentru a limita consumul de ouă și, în special, pledoarii zeloși ai unui stil de viață sănătos sunt în favoarea respingerii complete a ouălor. Această poziție este învechită, iar mitul despre nocivitatea ouălor a fost demontat de mult..

În țările din Europa de Vest și Statele Unite de la începutul secolului al XX-lea, au fost efectuate studii, conform cărora s-a dovedit că oul conține o cantitate uriașă de colesterol, aproximativ 1234 mg la 100 de grame de produs, o cifră colosală. Vârful isteriei colesterolului a venit în anii '70. În Occident, mitul despre rolul ouălor în creșterea colesterolului și dezvoltarea aterosclerozei vasculare a fost risipit în anii 90, în Rusia și în țările CSI încă există..

Problema este că susținătorii teoriei colesterolului aterosclerozei și adversarii ouălor nu iau în considerare o serie de puncte importante..

Ei presupun că o concentrație ridicată de colesterol este periculoasă în sine și implică înfundarea vaselor de sânge cu straturi de colesterol (plăci). Acest lucru este adevărat, dar teza conform căreia consumul de alimente bogate în colesterol este mai mare, cu atât este mai mare concentrația de colesterol în sânge..

Este important să țineți cont de doi factori:

Colesterolul nu există sub formă liberă. Este transportat prin corp de proteine ​​speciale;

Colesterolul în sine nu este nici „bun”, nici „rău”. Devine astfel numai împreună cu proteinele.

Când colesterolul interacționează cu proteinele transportoare, se formează fie lipoproteine ​​cu densitate scăzută (aka LDL), fie lipoproteine ​​cu densitate mare (HDL). Colesterolul cu densitate scăzută este așa-numitul „colesterol rău”. El se așează pe pereții vaselor. Densitate mare - „colesterol bun”.

Este imposibil să spunem fără echivoc în ce se va transforma grăsimea de colesterol dintr-un ou de pui. Totul depinde de alimentele consumate pe parcurs. De exemplu, ouăle amestecate prăjite în unt și cârnați vor contribui la producerea colesterolului „rău”. Un ou fiert tare nu este. Dar chiar și în acest caz, nu totul este atât de simplu și această afirmație nu este o axiomă.

În orice caz, cantitatea de colesterol sintetizat (chiar „rău”) va fi atât de mică încât nu poate provoca consecințe grave asupra sănătății umane..

Și, în plus, nu uitați că ouăle sunt o adevărată cămară de lecitină - până la 400 mg într-un ou. Scade colesterolul rău și are o serie de alte proprietăți benefice..

Astfel, nu există restricții privind consumul numărului de ouă. Dacă o persoană este sănătoasă, poate mânca câte ouă vrea. Restricțiile se aplică numai persoanelor la care metabolismul este determinat în mod ereditar în mod specific, în urma căruia se produce în principal colesterol „rău”. Cu toate acestea, numărul acestor persoane este foarte mic..

De aceea, peste tot în lume, nutriționiștii, gastroenterologii, cardiologii au exclus ouăle de pe lista produselor dăunătoare..

Cât colesterol este în creveți?

Cu câțiva ani în urmă, în programul condus de Elena Malysheva, s-a făcut o declarație despre nocivitatea creveților. Potrivit prezentatorului, creveții conțin o cantitate mare de colesterol și, prin urmare, sunt extrem de dăunători sănătății și consumul lor poate provoca dezvoltarea aterosclerozei..

Este chiar cazul? Într-adevăr, acești crustacei sunt deținătorii de record pentru conținutul de colesterol dintre toate fructele de mare. Valoarea concentrației de colesterol din acestea fluctuează în jur de 190 mg la 100 de grame de produs. Acest lucru este mai puțin decât într-un ou de pui, dar totuși foarte mult. Nu ia în considerare faptul că creveții conțin un minim de grăsimi și acizi grași saturați. Prin urmare, pur și simplu nu poate promova sinteza colesterolului rău..

În plus, creveții conțin o mulțime de substanțe utile: F, K, Ca, I (necesare pentru funcționarea normală a glandei tiroide), vitamine și alți compuși necesari. Se pare că este un paradox: creveții ar trebui consumați, deoarece sunt foarte utili, dar nu ar trebui consumați, deoarece conținutul de colesterol din acești crustacei este ridicat..

Pentru a înțelege subiectul și pentru a pune capăt în cele din urmă problemei pericolelor creveților, merită să ne referim la experiența străină.

Până la începutul anilor 90, isteria colesterolului a scăzut în țările occidentale, dar au început să se vorbească despre nocivitatea creveților. Motivul pentru aceasta a fost un studiu realizat la sfârșitul anilor '60, a cărui esență a fost următorul experiment.

Grupul de control a fost hrănit în mod activ cu creveți, aproximativ 290 de grame în fiecare zi. Ca urmare a măsurătorilor de control, sa dovedit că concentrația de colesterol în sânge a tuturor subiecților a crescut. Cu toate acestea, colesterolul „rău” a crescut nu numai, ci și cel „bun”. Mai mult, erau aproape de două ori mai multe „bune”. Acest lucru înseamnă că riscul de ateroscleroză a devenit puțin mai mic, iar creveții nu pot provoca această boală periculoasă. Experimentul a implicat 18 persoane. Desigur, acest grup de control nu poate fi considerat un criteriu absolut al adevărului, deoarece există prea puține statistici..

Dar în țările occidentale, creveții nu sunt considerați dăunători astăzi. Teza despre beneficiile creveților poate fi confirmată indirect de rata mortalității prin boli cardiovasculare din țările asiatice. Deci, Japonia se află pe ultimele locuri pe acest indicator.

Este important să rețineți că colesterolul din alimente nu se transformă în „rău” sau „bun” de la sine, ci sub influența alimentelor înrudite. Dacă creveții fac parte din orice fel de mâncare grasă, există o mare probabilitate de a transforma colesterolul într-o formă dăunătoare. După prăjirea în unt și atunci când sunt consumate cu alimente grase, beneficiile creveților sunt reduse brusc, dar nocivitatea devine relevantă.

Astfel, informațiile transmise de pe ecranele de televiziune nu sunt întotdeauna adevărate. Creveții fierți în mod optim și consumați cu alimentele potrivite vor beneficia numai. Prăjirea în unt poate crește concentrația de colesterol, dar consumul de creveți gătit în moduri „dăunătoare” este acceptabil în anumite cantități. Este important să știți când să vă opriți.

Alcoolul crește colesterolul?

În rândul oamenilor obișnuiți, există două puncte de vedere principale cu privire la efectul băuturilor alcoolice asupra concentrației de colesterol din sânge. Unii susțin că alcoolul este cea mai pură otravă care crește nivelul de alcool gras. Alții, pe de altă parte, sunt încrezători în beneficiile alcoolului și în capacitatea acestuia de a descompune și elimina colesterolul. Ambele idei sunt greșite..

Atunci când se decide asupra efectului produselor care conțin alcool asupra nivelului de colesterol, trebuie luate în considerare mai multe puncte:

Este important să știm despre ce tip de alcool vorbim.

Este important să luați în considerare doza de băuturi.

Cel mai adesea, oamenii consumă vodcă, whisky, vin sau coniac pentru a lupta împotriva colesterolului. Au o compoziție diferită și afectează corpul în moduri diferite:

Whisky. Whisky-ul obținut din malț are un efect pronunțat anti-colesterol. Faptul este că această băutură alcoolică conține un puternic antioxidant - acid elagic. Ea luptă activ împotriva radicalilor liberi și este capabilă să elimine excesul de colesterol;

Vodcă. Vodca nu poate oferi niciun efect terapeutic (când vine vorba de colesterol). Consumul său este nu numai inutil din punct de vedere medical, ci și periculos. De multe ori producătorii fără scrupule folosesc alcool tehnic (alcool metilic în loc de alcool etilic) pentru a reduce costurile de producție (așa-numita vodcă „arsă”). Metilul poate provoca otrăviri severe, aproape întotdeauna însoțite de o pierdere completă și ireversibilă a vederii. O doză letală este de aproximativ o jumătate de lingură. Astfel, în căutarea scăderii nivelului de colesterol cu ​​ajutorul votcii, puteți pierde sănătatea și chiar viața;

Coniacuri, lichioruri. Coniacurile și lichiorurile sunt bogate în substanțe biologice active. Au un efect antioxidant pronunțat și pot reduce nivelul colesterolului;

Vin sec. La fel ca coniacul, vinul are efecte antioxidante și anti-colesterol..

Astfel, dintre toate băuturile alcoolice, coniacul, whisky-ul de malț și vinurile bune pot oferi un efect mai mult sau mai puțin pronunțat, fără a afecta inutil sănătatea. Dar utilizarea lor necontrolată aduce consecințe extrem de distructive și nu se vorbește despre niciun beneficiu. Ca și în cazul oricărui medicament, este important să respectați „doza”.

Doza terapeutică depinde și de tipul de băutură. O persoană complet sănătoasă cu colesterol ridicat din sânge este permisă să ia:

35-45 ml lichior sau coniac;

145-155 ml vin roșu sec;

40 ml whisky de malț.

Această cantitate trebuie consumată în decurs de o săptămână, nu în fiecare zi. Nu uitați că atunci când luați multe medicamente destinate combaterii colesterolului, alcoolul este contraindicat. În cazul administrării acestor medicamente în paralel cu alcoolul, nu va exista niciun efect terapeutic, iar efectele secundare vor deveni mult mai puternice..

Astfel, deși alcoolul în unele doze poate avea un efect pozitiv asupra concentrației de colesterol, tot nu merită să recurgeți la administrarea acestuia de dragul tratamentului..

Dieta cu colesterol ridicat: descriere, meniu, tabel de produse

Colesterolul ridicat ne sperie anunțurile pentru produsele dietetice, dar este cu adevărat înfricoșător? Și dacă ai fost diagnosticat cu colesterol ridicat din sânge? Înțelegem împreună cu nutriționiștii.

Medicii spun că colesterolul nu este inamicul absolut. Este o lipidă importantă care este utilizată pentru construirea țesuturilor, pentru normalizarea sistemului nervos și imunitar și pentru producerea de vitamina D. Cu toate acestea, dacă nivelurile de colesterol depășesc nivelul normal de 5 mmol / L, există riscul de ateroscleroză, boli coronariene, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. Aproximativ 20% din colesterol intră în organism odată cu alimentele și pe acesta putem influența cu ajutorul unei diete speciale.

O dietă cu colesterol ridicat la femei ar trebui să ia în considerare rata a două tipuri de colesterol din sânge. Lipoproteinele cu densitate ridicată (numite și colesterol bun) din corpul unei femei ar trebui să fie peste 1 mmol / L, iar lipoproteinele cu densitate mică (colesterol rău) - mai puțin de 2,5 mmol / L. Dacă sunteți diagnosticat cu un exces față de nivelul normal de colesterol „rău”, ar trebui să introduceți câteva restricții în meniu.

Pe lângă o dietă pentru scăderea colesterolului din sânge, medicii recomandă insistent creșterea nivelului de activitate fizică, renunțarea la fumat și tratarea la timp a bolilor tractului gastrointestinal și ale sistemului endocrin.

TOP 9 diete eficiente pentru colesterolul ridicat din sânge

O dietă terapeutică pentru colesterolul ridicat din sânge este principala verigă în tratamentul acestei boli. Luați în considerare modul în care puteți evita excesul de grăsimi și colesterol din alimente. Vom afla cum să alegeți alimentele sănătoase potrivite pentru dvs. în fiecare zi și un meniu aproximativ pentru o săptămână dacă vă confruntați cu hiperlipidemie.

20 de reguli dietetice de bază pentru colesterolul ridicat

Colesterolul ridicat poate provoca boli coronariene, tromboză venoasă a extremităților inferioare, accident vascular cerebral, infarct miocardic. Puteți preveni consecințele severe ale hiperlipidemiei cronice urmând regulile simple enumerate mai jos..

  1. Nutriția pentru hipercolesterolemie trebuie să fie fracțională. Urmăriți să mâncați 5 până la 6 mese mici pe zi. Astfel, nu există apetit crescut și riscul de a mânca în exces după foamea prelungită..
  2. Mănâncă legume și fructe în orice moment și în cantități mari. Fibrele dietetice accelerează eliminarea excesului de colesterol din organism.
  3. În cazul colesterolului rău, dieta ar trebui să conțină în principal alimente cu grăsimi vegetale. Încearcă să folosești ulei de măsline în loc de unt atunci când gătești..
  4. Încercați să mâncați carne slabă de cel mult două ori pe săptămână. Cu colesterol ridicat, rețetele și meniurile care utilizează păsări de curte, vițel, iepure și miel sunt cele mai potrivite.
  5. Consolidați alimentația corectă cu colesterol ridicat practicând sport. Plimbările relaxante de cel puțin trei kilometri pe zi sunt recomandate persoanelor cu niveluri ridicate de lipoproteine ​​cu densitate scăzută.
  6. Dieta pentru hipercolesterolemie ar trebui să conste în principal din alimente fierte, fierte la cuptor. Prăjirea ar trebui abandonată cu totul.
  7. Dacă aveți colesterol ridicat, eliminați alimentele bogate în grăsimi animale. Nu este nevoie să mănânci untură de porc, porc, slănină, afumături. Înlocuiți aceste produse cu carne de pasăre fiartă, pește, fructe de mare.
  8. Un nivel crescut de sare în alimente este contraindicat în hipertensiunea arterială și bolile aterosclerotice. Încercați să nu mâncați mai mult de 5 grame de sare pe zi. Cel mai bine este să săriți cu totul acest produs..
  9. Este necesar să beți cel puțin doi litri de apă pe zi, în special cu sânge gros și bilirubină ridicată. Un nivel crescut al acestor indicatori indică de obicei o încălcare a funcției ficatului și a vezicii biliare, ceea ce duce la hiperlipidemie. Vâscozitatea crescută a sângelui provoacă fixarea cheagurilor de sânge pe depunerile de lipide din vase. Ar trebui să mâncați fructe de pădure acre care vă pot subția sângele, cum ar fi cireșele și agrișele..
  10. Produsele coapte bogate și colesterolul ridicat sunt o combinație proastă. Ciocolata cu lapte ar trebui, de asemenea, exclusă. Fursecurile fără ovăz, fructele uscate, nucile și mierea pot fi folosite ca desert alternativ. Uneori te poți răsfăța cu deliciul turcesc oriental.
  11. Necesarul zilnic de calorii pentru femei și bărbați diferă - în medie 2200 kcal și, respectiv, 2600 kcal. Consumul crescut de calorii este, de asemenea, necesar pentru persoanele implicate în muncă fizică grea. Acești factori sunt importanți la formularea unei diete..
  12. Asigurați-vă că nu mai beți alcool. Vinul roșu este permis, dar nu mai mult de două pahare pe săptămână.
  13. Cafeaua este un aliat controversat în lupta împotriva colesterolului ridicat. Conține cafeestol, care crește producția de colesterol endogen în ficat. Dar, unii experți, dimpotrivă, recomandă să beți 1-2 căni de cafea pe zi, deoarece acest lucru ajută la întărirea sistemului cardiovascular. Deci, puteți bea cafea, dar nu o folosiți în exces. Alternativă - băutură de cicoare sau ceai verde.
  14. Gatiti terci in fiecare zi. Încercați să nu fierbeți cerealele, lăsându-le sfărâmicioase. Dacă aveți colesterol ridicat, nu vă condimentați masa cu mult unt. Pentru făină de ovăz, de exemplu, mierea și fructele uscate sunt potrivite ca agent aromatizant..
  15. Hiperlipidemia exclude utilizarea produselor lactate grase. Înlocuiți-le cu iaurturi cu conținut scăzut de grăsimi și chefir. Mănâncă iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și chefir ca înlocuitor.
  16. Alimentele care conțin grăsimi trans dăunătoare, cum ar fi mâncarea rapidă, sunt strict contraindicate. Este necesar să renunțați la jetoane și alte gustări.
  17. Când gătiți păsări de curte, scoateți pielea de pe suprafață. Deoarece face vasul mai gras și conține componente dăunătoare.
  18. Semifabricatele și hipercolesterolemia sunt concepte care se exclud reciproc. Astfel de produse nu au vitamine și minerale utile. Astfel de alimente nu furnizează suficientă energie, ci doar înfundă organismul cu balast de calorii și grăsimi..
  19. Încearcă să nu mănânci excesiv noaptea. Luați cina nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Pentru a suprima pofta de mâncare înainte de culcare, este mai bine să beți un pahar de chefir sau să mâncați câteva curmale, o mână de migdale.
  20. Medicul dumneavoastră vă va spune cum să mâncați bine. După ce a cântărit toate riscurile și patologiile asociate, un specialist cu experiență vă va ajuta să dezvoltați cel mai eficient plan nutrițional. Nu este recomandat să tratați singur colesterolul ridicat.

Colesterolul ridicat este un proces reversibil, dacă urmați recomandările de mai sus și vă supuneți periodic unui examen medical.

Dietele populare pentru scăderea colesterolului la femei și bărbați

Dieta care scade colesterolul se poate baza pe o combinație de alimente diferite. Pentru a reduce semnificativ nivelul colesterolului din sânge, este important să respectați dieta recomandată pentru o lungă perioadă de timp, cel puțin șase luni.

Pentru a alege meniul optim, medicul trebuie să știe totul despre pacient: rezultatele examinării, bolile concomitente, desigur, sexul și vârsta. Este important să știm, de exemplu, că femeile sub 30 și peste 40 de ani au rate metabolice diferite. Și bărbații, de exemplu, au nevoie de mai multe calorii în dieta zilnică. În legătură cu acești factori, în fiecare program nutrițional, este selectat un echilibru zilnic adecvat de proteine, grăsimi și carbohidrați..

Caracteristicile comparative ale celor mai populare dintre ele vor ajuta la înțelegerea diferitelor tipuri de diete care reglează colesterolul ridicat..

dieta mediteraneana

Dieta mediteraneană de scădere a colesterolului este recomandată persoanelor cu boli aterosclerotice, hipertensiune și supraponderalitate. Baza acestor alimente este o abundență de brânzeturi, carne, pește și condimente. Cu toate acestea, aceste alimente funcționează bine împreună și au un efect pozitiv asupra colesterolului ridicat. Lista alimentelor din dietă:

  • Condimente și ierburi.
  • Brânzeturi moi, cum ar fi feta.
  • Ulei de masline.
  • Pești, midii, creveți.
  • Pasăre, miel.
  • Vin roșu cu măsură.
  • Prăjituri nedospite făcute din făină de grâu (pita).
  • Legume si fructe.
  • iaurt grecesc.
  • Cereale.

Carnea grasă, untura, cârnații, băuturile dulci cu gaz sunt categoric excluse din dietă. Deoarece aceste alimente sunt capabile să provoace colesterol ridicat din sânge. De exemplu, este prezentat următorul meniu pentru colesterol ridicat, calculat pentru o săptămână:

  • Pentru micul dejun: trei clătite de linte, aromate cu iaurt.
  • Pentru prânz, împrospătați-vă cu o supă cremoasă de varză de Bruxelles cu creveți; platou cu fructe și salată cu măsline și tofu.
  • Puteți lua cina cu pita, umplând-o cu cuburi de feta și salată (roșii cherry, castraveți, câteva măsline).
  • Un început bun de zi - brânză de vaci-hrișcă zrazy.
  • Gustare la prânz - supă ușoară cu linte, risotto cu legume.
  • O bună dispoziție seara va fi asigurată de somonul copt aromat cu ulei de măsline și ierburi provensale.
  • Masa de dimineață - hrișcă gătită în bulion de legume.
  • La prânz, tonul copt cu legume va reda puterea; supa de piure de rosii.
  • Pentru cină: salată cu piept de pui și avocado, aromată cu ulei de măsline, pita.
  • Mic dejun: iaurt cu alune și migdale tocate, puteți adăuga puțină miere.
  • Masă ușoară de prânz: supă cu bile de pește, cartofi la cuptor cu roșii.
  • Cina: salată de legume cu un ou, suc de lămâie și ulei de măsline.
  • Mic dejun: fulgi de ovăz în apă, cu adaos de miere și stafide.
  • Dați energie pentru prânz - supă de piure din frunze de spanac și sparanghel cu smântână lichidă; somon ușor gătit cu orez sălbatic.
  • Cina: coaceți o plăcintă cu roșii cherry mici și feta, pe o coajă de făină grosieră, opțional sfărâmată în cuburi de tofu.
  • Mic dejun: suflat de fructe uscate, ceai verde.
  • Pentru masa de prânz - supă de varză, pui înăbușit cu legume, o pita.
  • Pentru cină - dovlecei cu feta la cuptor, pita cu avocado și ulei de măsline.
  • La micul dejun: se toarnă peste dovleacul copt cu iaurt și miere.
  • Prânz: supă cremă cu șampanie și galbenele; pui, ras cu usturoi, cu ardei gras la cuptor.
  • Cina: tocană de orez sălbatic cu midii și creveți.

Pentru gustări între mese, puteți folosi curmale, prune uscate, stafide și migdale. O astfel de dietă nu numai că va ajuta la ordonarea colesterolului ridicat, ci și la reducerea greutății corporale..

Tabelul dietetic numărul 10

Medicii-dieteticieni recomandă pacienților cu tulburări ale metabolismului grăsimilor din organism așa-numitul tabel dietetic numărul 10. Într-o astfel de dietă există un raport optim dintre principalele componente: proteine-grăsimi-carbohidrați. Această dietă anti-colesterol are o valoare energetică cuprinsă între 2350 și 2600 kcal pe zi. Cu un astfel de meniu, este necesar să se excludă din dietă consumul de alcool, cafea, ceaiuri tari, bomboane de ciocolată. Sarea din această dietă este minimizată, se permite să adăugați puțină sare la vasul gata preparat.

Metoda de gătit este în principal fierberea și coacerea. Deoarece colesterolul ridicat elimină utilizarea prăjitului. Se recomandă să consumați cel puțin cinci mese pe zi în porții mici. Gustare de seară nu mai târziu de două ore înainte de culcare. Alimente care pot fi consumate:

  • Sucuri de legume proaspăt stoarse, jeleu.
  • Pâine integrală de grâu.
  • Salate proaspete de legume.
  • Ouă fără gălbenuș.
  • Pești: ton, somon, crap.
  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, chefir și iaurt.
  • Porridge.

Este necesar să renunțați la următoarele produse: unt, carne grasă, în special delicatese din pește roșu, sărat și afumat, brânzeturi grase, legume murate, muștar. Un meniu aproximativ pentru o săptămână, dacă aveți colesterol ridicat, poate arăta astfel:

  • Mic dejun devreme: hrișcă, fiartă în lapte 1%, ou fiert moale, ceai verde slab cu lapte.
  • Gustare înainte de prânz: o felie de pui fiert sau un măr proaspăt.
  • Prânz: bulion de legume cu orz, ciuperci și dovlecei tocate mărunt, somon la cuptor sau crap cu legume înăbușite (de exemplu, ardei grași, ceapă, dovlecei), 1 pahar de suc de mere proaspăt.
  • Gustare după-amiaza: decoct de măceșe, nuci și fructe uscate (de exemplu, prune uscate și migdale).
  • Cina: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, sfeclă rasă fiartă cu un măr, 1 pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Noaptea: 1 pahar de chefir fără grăsimi.

În timpul săptămânii, puteți combina diferite variante de feluri de mâncare de la legume, carne de pasăre albă și pește. Utilizați nuci, fructe precum banana sau mărul pentru gustări. Tabelul dietetic numărul 10 este recomandat nu numai pentru prevenirea aterosclerozei vasculare, ci și pentru hipotiroidism. Cu o dietă obișnuită timp de cel puțin patru luni, colesterolul ridicat poate fi redus semnificativ.

Tabelul dietetic numărul 10A

Recent a suferit infarct miocardic, colesterol ridicat, accidente cerebrovasculare cu vase de sânge înfundate - indicații pentru utilizarea tabelului alimentar nr. 10A. Alimentele cu colesterol ridicat ar trebui să conțină cât mai puține grăsimi animale, dar în același timp să satisfacă nevoile energetice ale organismului. Dieta numărul 10 are aproximativ 2500-2600 kcal. Principiul acestui meniu este o cantitate redusă de grăsimi și carbohidrați, proteinele se află la limita inferioară a normei. Gătitul are loc fără a adăuga sare, în principal fierte și aburite.

Această dietă are o serie de restricții:

  • Pâine - maximum 145 g pe zi.
  • Bulion de legume - până la 180 ml.
  • Este exclusă utilizarea brânzeturilor, a orzului și a meiului.
  • Nu consumați alimente extrem de calde sau reci.

Tabelul dietetic numărul 10, care are un efect pozitiv asupra colesterolului ridicat, arată astfel în fiecare zi:

  • Mic dejun: fulgi de ovăz tăiați în lapte 1%, ceai verde, măr mic.
  • Gustare: mere coapte cu brânză de vaci.
  • Pranz: cotlete de pui aburite, piure de cartofi fara ulei, jumatate de pahar de suc proaspat de mere.
  • Gustare după-amiaza: prune uscate sau curmale.
  • Cina: morcovi și cotlete de mere coapte la cuptor, o jumătate de pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Înainte de culcare: o jumătate de cană de tinctură de măceș sau băutură de cicoare.

După 50 de ani, mai mult de 35% dintre oameni au colesterol ridicat. Ca urmare, crește riscul de progresie a bolii aterosclerotice și apariția infarctului miocardic și a accidentului vascular cerebral. Prin urmare, la această vârstă, este deosebit de important să adere la o nutriție adecvată în combinație cu o activitate fizică ușoară..

Tabelul dietetic numărul 10C

Tabelul numărul 10C - dieta terapeutică pentru scăderea colesterolului. Această dietă este recomandată persoanelor cu boli coronariene diagnosticate și hipertensiune arterială, provocate de ateroscleroză. Acest meniu este dominat de grăsimi vegetale, fibre dietetice, alimente cu un conținut ridicat de vitamine B, PP, C. Aportul zilnic de calorii al meniului este de aproximativ 2570 kcal. Trebuie să mănânci în porții fracționate în șase mese pe zi.

Alimentele recomandate care au un efect benefic asupra colesterolului ridicat includ:

  • Tărâţe.
  • Varza de mare.
  • Legumele și fructele pot fi consumate în porții mari.
  • Coaceți sau fierbeți ouăle puțin, maximum trei pe săptămână.
  • Terci de hrișcă, fulgi de ovăz, orz.
  • Dragă, câteva linguri pe zi.
  • Spaghete tari, incearca sa nu gatesti prea mult.

Alimentele interzise sunt similare cu cele din meniul # 10. Dieta aproximativă pentru fiecare zi este următoarea:

  • Mic dejun: hrișcă fiartă fără ulei, masă ușoară de caș cu fructe de sezon, ceai.
  • Gustare: măr copt sau caise uscate.
  • Prânz: morcovi înăbușiți, cotlete de sfeclă aburită, supă de orez cu legume, prăjită ușor în ulei de măsline, compot de fructe de sezon.
  • Gustare de după-amiază: smoothie de fructe de padure neindulcit sau miere cu o mână de alune.
  • Cina: salată de legume de sezon cu ulei de măsline și alge marine, somon (alți pești grași) coapte cu pene de lămâie și cimbru, cartofi fierți, ceai verde slab.
  • Înainte de culcare: un pahar de chefir 1%.

Un stil de viață sănătos nu se limitează la o singură dietă. Deoarece nivelurile ridicate de colesterol necesită tratament complex. Nu uitați de exerciții fizice, precum și de plimbări lungi în aer curat..

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați

Pentru a reduce colesterolul ridicat, puteți urma o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Înțelesul său constă în consumul minim de alimente bogate în carbohidrați. Astfel, organismul se adaptează pentru a elibera mai multă energie din grăsimi și proteine. În același timp, începe un consum crescut al rezervelor de colesterol. Acest proces reduce nivelurile crescute de colesterol din sânge..

Alimentele excluse dintr-un meniu cu conținut scăzut de carbohidrați includ:

  • Produse de patiserie moi, pâine albă.
  • Zahăr și fructoză, miere.
  • Alcool și băuturi zaharoase cu gaz.
  • Paste și cartofi.
  • Ciocolata cu lapte.
  • Fructe dulci precum strugurii.

Cantități mari de proteine ​​animale ar trebui să fie prezente în dieta zilnică, de exemplu, pește, produse lactate, carne cu conținut scăzut de grăsimi. Așa ar putea arăta un meniu săptămânal cu conținut scăzut de carbohidrați:

  • Omletă de albuș de ou cu ciuperci și roșii tocate;
  • Supă cremoasă de pui și varză de Bruxelles. Două chipsuri de cereale integrale;
  • Pară;
  • Vitel fiert cu ardei gras.
  • Clătite subțiri pe chefir cu brânză de vaci, stafide.
  • Supă de pește de somon. Două felii de pâine cu cereale.
  • Mar verde.
  • File de pui fiert cu spanac.
  • Cheesecakes cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Hrișcă netăiată pe apă și cotlet de pui la cuptor.
  • portocale.
  • Aspic de pui.
  • Caș biciuit.
  • Supă de brânză cu piept de pui. Două pâine prăjită cu cereale integrale.
  • Jumătate de grapefruit.
  • Orez nepolit. Cotolite de măduvă și morcov aburite, castraveți proaspeți.
  • Un ou fiert moale presărat cu brânză rasă.
  • Pește înăbușit într-un sos ușor cremos.
  • Kiwi sau o portocală.
  • Fasole fierte, piure. Chifle de pui. O rosie.
  • Înainte de culcare - un pahar de chefir.
  • Iaurt natural și caș.
  • Chiftele de miel aburite și un castravete.
  • Mandarină sau măr.
  • Fructe de mare. Salată de rucola cu ulei de măsline.
  • Omletă de piept de pui aburită.
  • File de curcan copt cu broccoli.
  • Un pahar de chefir 1%.
  • Iepure înăbușit cu legume (ceapă, dovlecei, ardei gras).

În timp ce respectați această dietă, este recomandat să luați până la doi litri de lichid pe zi. La femei, o contraindicație pentru o dietă săracă în carbohidrați poate fi în timpul alăptării și al sarcinii. Colesterolul ridicat, dacă este detectat devreme, poate fi tratat cu succes prin corecție nutrițională. Ce dietă trebuie să urmați poate fi decisă în cele din urmă de medicul curant numai după o analiză detaliată a anamnezei.

dietă Paleo

Dieta Paleo include alimente care au fost consumate de strămoșii noștri în epoca de piatră înainte de dezvoltarea agriculturii. Un număr mare de proteine ​​animale stau la baza nutriției preistorice. În același timp, carbohidrații și grăsimile sunt folosite în dietă mult mai puțin. Principalul produs este carnea, care conține proteine ​​animale. El este cel care accelerează procesele metabolice și previne acumularea excesului de grăsime.

Dieta paleo este potrivită pentru scăderea colesterolului din sânge, deoarece consumul de grăsimi animale este redus. Se recomandă să mâncați la fiecare cinci ore, aproximativ trei mese pe zi. Principalele produse permise sunt:

  • Carne și păsări fără grăsimi.
  • Fructe de mare, pește.
  • Uleiuri: măsline, semințe de in, susan.
  • Ciuperci, nuci și semințe fără tratament termic.
  • Fructe proaspete, legume și fructe.

Zaharul și sarea, leguminoasele și cerealele, produsele lactate, legumele cu amidon (cartofi, cartofi dulci) sunt excluse din dietă cu o astfel de dietă. Se recomandă să consumați alimente în mare parte crude sau după un tratament termic minim. Acest tip de dietă va ajuta la protejarea vaselor de sânge de colesterol și formarea plăcii. Nivelurile crescute de lipoproteine ​​cu densitate scăzută pot fi readuse la normal dacă se respectă principiile dietei paleo.

Dieta keto

Dieta ceto se bazează pe aportul minim de carbohidrați. Drept urmare, corpul se antrenează pentru a produce mai multă energie din grăsimi și proteine. Această dietă bogată în colesterol ajută la scăderea lipoproteinelor cu densitate scăzută. În același timp, există o creștere a nivelului de colesterol „bun”.

Pe o dietă ketogenică, evitați pâinea, zahărul, pastele, fructele, dulciurile. Cu o lipsă de carbohidrați, corpul începe să descompună intens rezervele de grăsime.

Această dietă este similară cu o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați. Atunci când alegeți meniul optim, trebuie să utilizați următoarele reguli:

  • Mic dejun: Scopul este de a consuma până la 15 grame de carbohidrați dimineața. Sursa poate fi brânza sau legumele. Este recomandat să consumați un ulei de măsline omletă cu roșii, adăugând pâine prăjită. Conținut caloric - 500-600 kcal.
  • La prânz, trebuie să limitați carbohidrații. Nutriționiștii recomandă consumul de supă cu chiftele de pui (fără cartofi, tăiței). Rețineți că colesterolul ridicat sugerează consumul de bulion de legume. Pentru a doua, puteți mânca orez brun cu piept și o felie de brânză.
  • Cina trebuie să fie bogată în proteine ​​și fibre. Păsările sau carnea de miel, vițelul și legumele verzi sunt alegeri bune. Este mai bine să coaceți carnea și să faceți o salată de legume cu o lingură de ulei de măsline.

Când urmează o dietă ketogenică, organismul funcționează în regim „de urgență”, aflându-se într-o stare de cetoză datorită producției de corpuri cetonice (derivați de acizi grași). Prin urmare, supravegherea medicală este necesară în timpul unei astfel de mese. În ciuda riscului asociat, colesterolul ridicat se normalizează pe parcursul dietei ceto.

În programul Elenei Malysheva de pe canalul unu (fragment de mai jos), ei susțin că dieta nu va ajuta practic la scăderea colesterolului și recomandă administrarea de statine. O declarație foarte controversată. Mulți medici și experți nu sunt de acord cu acest lucru..

Ornish Dieta vegetariana

Dieta a fost formulată mai întâi de Dean Ornish, medicul personal al lui Bill Clinton. Și se bazează pe un control strict al grăsimilor consumate. Nu sunt permise mai mult de 20 de grame de grăsime pe zi. Această dietă este indicată în cazul în care o persoană a fost diagnosticată cu hiperlipidemie, ateroscleroză și obezitate. Meniul este în esență vegetarian. Acest aliment se caracterizează printr-un procent crescut de carbohidrați în alimentele consumate..

Este necesar să combinați nutriția Ornish cu exerciții fizice, activitate fizică. Bilanțul zilnic de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați, respectiv, 10, 25, 75%. Produse Recomandate:

  • Legume, mai ales verzi.
  • Lintea, fasolea, mazărea.
  • Mere și pere.
  • Terci de hrișcă din porumb, grâu și orez.

Mănâncă ouă, produse lactate, brânzeturi, fursecuri cu măsură. Este categoric necesar să se excludă carnea roșie, produsele din foietaj și patiserie, unt, maioneză, măsline, nuci, semințe.

Un exemplu de meniu pentru o săptămână poate fi aranjat după cum urmează.

  • Mic dejun: băutură de cicoare, o lingură de tărâțe de grâu adăugate iaurtului cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Prânz: câțiva cartofi mari coapte cu roșii, o salată de castraveți, ierburi și salată iceberg, un măr verde.
  • Gustare după-amiaza: caise sau prune (3 buc.), Alte fructe de sezon, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cina: două pâine prăjită integrală, un măr sau o pere, spaghete de grâu dur presărate cu brânză cu conținut scăzut de grăsimi, compot de fructe de pădure.
  • Mic dejun: suc de portocale proaspăt stors, terci de orez cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, un pahar de chefir.
  • Prânz: fasole cu ciuperci și ceapă, salată cu roșii, morcovi și castraveți, condimentată cu ulei de măsline.
  • Gustare după-amiaza: căpșuni, pâine de grâu.
  • Cina: două felii de pâine cu tărâțe, o jumătate de avocado, terci de hrișcă înăbușit cu ciuperci și morcovi, ceai verde.
  • Mic dejun: cafea fără cofeină, o ceașcă de musli, cu adaos de fructe de pădure și lapte cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Pranz: supa cu bucati de dovleac si spanac, cuscus cu legume, vinaigreta fara castraveti murati.
  • Gustare după-amiaza: un pahar de chefir, prăjituri cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Cina: jumătăți de vinete coapte cu ceapă și morcovi, un castron cu fructe de pădure de sezon, ceai de mentă.
  • Mic dejun: suc de rodie, clătite de dovleac-dovlecei.
  • Pranz: supa de broccoli si conopida, sparanghel fiert cu orez si file de pui.
  • Gustare după-amiaza: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, cu adaos de iaurt, fursecuri cu fulgi de ovăz.
  • Cina: varză albă tocată cu morcovi și ceapă, orice fruct la alegere, compot de coacăze.
  • Mic dejun: suc de mere, amestec de cereale.
  • Prânz: două cotlete de pește, piure de cartofi fără a adăuga lapte și cu o bucată mică de unt.
  • Gustare după-amiaza: o ceașcă de chefir cu conținut scăzut de grăsimi, un măr verde.
  • Cina: supă cu sparanghel și mazăre verde, ceai slab.
  • Mic dejun: băutură de cicoare, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu miere.
  • Prânz: piept de curcan fiert cu piure de dovleac și dovleac, suc de portocale.
  • Gustare de după-amiază: budincă de ovăz, pâine multigrain.
  • Cina: două rulouri de varză cu umplutură de orez și legume, apă minerală.
  • Mic dejun: o bucată de caserolă de caș cu stafide, cicoare.
  • Prânz: 2 cotlete de linte și morcov, orez.
  • Gustare după-amiaza: 3 prăjituri de brânză coapte, suc de portocale.
  • Cina: mere umplute cu brânză de vaci și caise uscate, ceai de mușețel.

Colesterolul ridicat, cu respectarea strictă a canoanelor acestei diete, poate reveni la normal. Regularitatea și autocontrolul sunt foarte importante pentru a obține rezultate..

Post intermitent

Postul terapeutic este utilizat pentru scăderea colesterolului din sânge. Este posibil să tratați colesterolul crescut cu o dietă cu elemente de înfometare completă după cum urmează: cu o lipsă de alimente, organismul începe să utilizeze rezervele de lipoproteine ​​cu densitate mică pentru a obține energie pentru viață. După 12 ore de post, colesterolul, ca sursă alternativă de energie, începe să fie eliberat în sânge și să se descompună pentru a forma energie..

O schemă aproximativă de post din colesterol timp de o săptămână:

Prima zi - numai suc proaspăt stors de mere-morcov diluat cu apă 1: 2. În a doua zi, puteți bea sucul fără a-l dilua cu apă. La prânz, puteți mânca 50 g de morcovi rasi. În al treilea, beți sucuri de struguri-măr și morcov. Luați masa de prânz cu o sută de grame de piure de legume și chefir înainte de culcare..

În a patra și a cincea zi, adăugați legume și fructe rase și peste noapte - caș ușor. În a șasea și a șaptea zi, micul dejun ar trebui să fie format din legume și fructe rase, iar la cină și prânz, să mănânce cereale prea fierte din hrișcă sau mei. O astfel de dietă strictă poate fi efectuată numai după consultarea unui medic și sub supraveghere medicală. Pentru a regla colesterolul ridicat, este necesar să se repete periodic cursul postului terapeutic..

Nu este ușor să alegeți dieta optimă pentru colesterolul ridicat - este necesar să studiați în detaliu toate caracteristicile corpului unei anumite persoane. Este foarte important să se ia în considerare bolile concomitente, sexul, vârsta. Doar un meniu dezvoltat corespunzător este prevenirea eficientă a consecințelor severe ale hipercolesterolemiei..

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat