Reguli pentru întocmirea dietelor pentru diabetul de tip 2

În acest articol, veți afla:

În majoritatea cazurilor, dieta diabetului de tip 2 este principalul factor în scăderea nivelului de glucoză din sânge și îmbunătățirea absorbției acestuia de către celulele corpului. În tratamentul diabetului, recomandările dietetice ocupă un loc special.

Să ne amintim că această boală, de regulă, apare la persoanele supraponderale. Cu acest tip de diabet, organismul produce o cantitate suficientă de insulină, dar din cauza obezității, celulele nu sunt sensibile la acesta. Acest lucru determină pancreasul să producă exces de insulină, ceea ce duce la epuizarea acestuia și la necesitatea introducerii hormonului din exterior..

În plus, excesul de greutate determină o creștere a tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol din sânge, care are un efect negativ asupra stării vaselor de sânge și duce la dezvoltarea aterosclerozei. Excesul de glucoză din sânge în diabet agravează acest proces, motiv pentru care cele mai frecvente complicații ale diabetului sunt vasculare.

Să vedem ce este supraponderalitatea. În conformitate cu recomandările Organizației Mondiale a Sănătății, pentru aceasta trebuie să vă calculați indicele de masă corporală (IMC). Se calculează folosind formula:

  • IMC între 18,5 și 25 este considerat normal, corespunde greutății corporale normale.
  • Cu un IMC mai mic de 18,5, există un deficit de greutate.
  • IMC între 25 și 30 indică supraponderalitatea.
  • Cu un IMC mai mare de 30, se afirmă obezitatea. Obezitatea este împărțită în 3 grade:
    • IMC 30-35 - obezitate I grad.
    • IMC 35-40 - gradul de obezitate II.
    • IMC peste 40 - obezitate gradul III.

În fiecare an, studiile globale privind tratamentul diabetului zaharat de tip 2 demonstrează că aderența la o nutriție adecvată poate reduce incidența diabetului cu 40-50%, iar în combinație cu exercițiile fizice această cifră ajunge la 60%.

Luați în considerare principiile de bază ale dietei

1. Reducerea conținutului de calorii din alimente

Pentru a reduce în mod eficient greutatea corporală, cheltuielile de energie trebuie să depășească aportul de alimente. Pentru a face acest lucru, în dietă, trebuie să reduceți treptat conținutul de calorii din alimente, ajungând la un deficit caloric de 500-1000 pe zi.

Cu toate acestea, nu trebuie să uităm că organismul are nevoie de energie pentru o viață normală. Prin urmare, este inacceptabil să consumi mai puțin de 1200 kcal pe zi pentru femei și mai puțin de 1500 kcal pe zi pentru bărbați..

Puteți calcula necesitatea zilnică de kilocalorii utilizând următorul tabel.

Tabel - Calculul necesarului zilnic în kilocalorii
VârstăfemeiBărbați
Sub 30 de ani(0,0621 * greutate (kg) + 2,0357) * 240(0,0630 * greutate (kg) + 2,8957) * 240
30-60 de ani(0,0342 * greutate (kg) + 3,5377) * 240(0,0484 * greutate (kg) + 3,6534) * 240
Peste 60 de ani(0,0377 * greutate (kg) + 2,7545) * 240(0,0491 * greutate (kg) + 2,4587) * 240

Cifra rezultată va indica cantitatea de kilocalorii care trebuie consumate pentru a menține greutatea la același nivel. Pentru a pierde în greutate din această cifră, trebuie să scădeți 20%.

Conținutul zilnic de calorii al dietei ar trebui să conste în:

  • Proteine ​​- 15-20%.
  • Grăsime - 20-25%.
  • Carbohidrați - 55-65%.

Este necesar să reduceți conținutul de calorii din alimente în detrimentul carbohidraților și grăsimilor simple. În același timp, trebuie să știți că în timpul descompunerii a 1 g de proteine ​​sau carbohidrați, se eliberează 4 kcal de energie și 1 g de grăsime - 9 kcal de energie.

2. Mese regulate

Persoanele cu diabet de tip 2 se confruntă adesea cu foame constante din cauza nivelurilor crescute de insulină din sânge. Pentru a evita acest lucru, mesele trebuie să fie regulate, de 5-6 ori, în porții fracționate. În niciun caz nu ar trebui să ți se facă foame! Acest lucru nu va duce la o scădere semnificativă a greutății corporale, dar va provoca o creștere accentuată a glicemiei ca răspuns.

3. Nu numai compoziția cantitativă, ci și compoziția calitativă a produselor este importantă.

Proteinele sunt elementele de bază ale corpului. Sunt implicați în construcția celulelor, formarea imunității, transportul substanțelor. Unii hormoni sunt proteine. Mușchiul este format din cantități mari de proteine.

Proteinele sunt vegetale (fasole, mazăre, nuci) și animale (carne, brânză de vaci, ouă). În diabetul zaharat, este important să le consumăm pe amândouă. Dar ar trebui să restricționați puțin proteinele animale, deoarece acestea sunt asociate cu grăsimile..

Alimente bogate în proteine ​​vegetale Alimente bogate în proteine ​​animale

Grăsimea este o sursă de energie. Ei sunt cei care pot fi depuși „în rezervă” în țesutul adipos. În plus, grăsimile sunt implicate în construirea membranelor celulare, a membranelor, cu participarea lor, are loc transportul de vitamine, microelemente, substanțe nutritive în celulă.

Grăsimile sunt saturate (animale) și nesaturate (vegetale).

Grăsimile saturate sunt solide. Se găsesc în margarină, unt, carne, untură. Grăsimile saturate pot crește nivelul colesterolului din sânge și pot participa la formarea plăcii aterosclerotice, afectând astfel sănătatea vasculară. De aceea, se recomandă limitarea aportului lor la 1/3 din totalul grăsimilor..

Grăsimi nesaturate lichide. Conținut în uleiuri vegetale, nuci, semințe, pește. Grăsimile nesaturate sunt implicate în construcția membranelor celulare, formarea hormonilor, reduc nivelul colesterolului din sânge și stabilizează placa aterosclerotică. Toate aceste beneficii sunt vitale pentru diabetici..

Dar nu uitați de conținutul ridicat de calorii al grăsimilor. De asemenea, nu se recomandă utilizarea grăsimilor pentru prăjirea alimentelor..

Dacă grăsimile sunt surse de energie lente, atunci glucidele sunt rapide. Glucidele se găsesc într-o mare varietate de alimente. În funcție de proprietățile lor, acestea pot fi împărțite în digerabile și nedigerabile..

Glucidele digerabile sunt absorbite de organism și pot crește nivelul glicemiei. Sunt:

  • Simplu - se absoarbe rapid și mărește dramatic nivelul glicemiei.
  • Complex - se descompune încet și crește treptat nivelul glicemiei
Tabel - Conținutul de carbohidrați digerabili
Carbohidrați simpliCarbohidrați complecși
Zahar, miere, fructe de padure, fructe, dulciuri, gem, marshmallows, inghetata, bauturi zaharate, sucuri, cofetarie.Legume, paste din grâu dur, pâine, cereale, ierburi.

Carbohidrații nedigerabili includ fibre (fibre dietetice). Fibrele îmbunătățesc funcția intestinului, reduc foamea, ajută la scăderea nivelului de glucoză și colesterol din sânge și elimină toxinele din intestine. Conținut în tărâțe, piei de fructe, pâine integrală, leguminoase. Fibrele solubile (pectina) se găsesc în mere, pere, citrice, legume.

Carbohidrații simpli sub formă de bulgări de zahăr, dulciuri, suc trebuie să fie întotdeauna alături de un diabetic care primește insulină în caz de hipoglicemie, o scădere accentuată a glicemiei.

Care este indicele glicemic?

Indicele glicemic este o măsură a vitezei la care glucoza este absorbită dintr-un anumit aliment în fluxul sanguin. Adică, cu cât indicele glicemic este mai mare, cu atât nivelul glicemiei va crește mai repede după ce îl beți. Cu cât acest indice este mai mic, cu atât sentimentul de sațietate va rămâne mai lung..

Există tabele care conțin o listă de alimente și indicii glicemici corespunzători. De exemplu, acest indicator pentru varza albă este de 15, pentru făină de ovăz gătită în apă - 40, pentru miere și pâine - 80, și pentru cartofi prăjiți - 95!

Pentru pacienții cu diabet, astfel de indici glicemici uriași sunt inacceptabili. Este necesar să se acorde preferință alimentelor cu un indice glicemic scăzut, combinându-le între ele.

Indicele glicemic este crescut prin tratament termic (gătit, prăjit etc.), tăierea alimentelor în piure, sărarea, consumul cu mesele. Reduceți consumul său de fibre, grăsimi care încetinesc absorbția, aportul de alimente neprelucrate termic și nemăcinate.

4. Îndulcitorii pot fi folosiți pentru a îmbunătăți proprietățile alimentelor.

Sunt naturale și artificiale (îndulcitori).

Masă - îndulcitori
NaturalÎndulcitori artificiali)
FructozăAspartam
XilitolZaharină
SorbitolCiclamat
MaltitolSucraloză
Acesulfam

Îndulcitorii naturali se găsesc în fructe și pot crește nivelul glicemiei, dar cu o rată ușor mai lentă decât zahărul obișnuit. Odată absorbite, acestea sunt transportate în ficat unde sunt transformate în glucoză..

De aceea nu este necesar să se considere ca fiind inofensive și cu atât mai mult produsele dietetice pe fructoză, care sunt pe rafturile pentru diabetici din magazine. Acesta este doar un truc de marketing. Din același motiv, mierea nu trebuie abuzată. Conține o cantitate mare de fructoză, care cu siguranță va crește glicemia după un timp..

Indulcitorii nu cresc nivelul glicemiei. Sunt de multe ori mai dulci decât zahărul, deci sunt suficiente cantități foarte mici. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că acestea sunt substanțe sintetice care au propriile efecte secundare și nu trebuie abuzate. Va fi suficient să folosiți 2-4 comprimate de îndulcitor pe zi.

Îndulcitorii nu sunt recomandați femeilor însărcinate și copiilor cu vârsta sub 3 ani. Acestea ar trebui să fie puternic limitate în caz de insuficiență cardiacă și renală, disfuncție hepatică.

După cum puteți vedea din cele de mai sus, atunci când vă planificați dieta, un diabetic va trebui să ia în considerare mulți factori. Cu toate acestea, nu totul este la fel de complicat pe cât ar putea părea la prima vedere. Nu ar trebui să ascultați zvonul popular că nutriția pentru diabetul de tip 2 reprezintă restricții continue, de fapt, totul este destul de simplu. Obiceiul de a mânca corect și sănătos se va forma în primele două săptămâni.

Pentru ajutor și îndrumare în primele etape ale învățării unei diete, vă recomandăm un eșantion de meniu pentru o săptămână pentru pacienții cu diabet zaharat de tip 2 timp de o săptămână. Este compilat cu o rată de aproximativ 1500 kcal pe zi. Dacă este necesar, puteți crește volumul de alimente până la conținutul caloric de care aveți nevoie individual..

Meniu recomandat pentru săptămână

Mic dejun
Terci de fulgi de ovăz cu lapte - 200 gr
Unt - 10 gr
Ou fiert - 1 buc.

Al 2-lea mic dejun
Măr - 1 bucată.

Masa de seara
Murături - 250 gr
Pâine - 30 gr
File de pui fiert - 100 gr
Salată de legume cu măr și ardei gras - 200 gr

Gustare de după amiază
Iaurt fără grăsimi - 200 gr
Pâine crocantă cu cereale integrale - 30 gr

Masa de seara
Sarmale leneș - 200 gr
Salată proaspătă de varză - 150 gr

Mic dejun
Cheesecakes coapte la cuptor - 200 gr
Smântână 15% - 20 gr

Al 2-lea mic dejun - Pere - 1 bucată.

Masa de seara
Supa de peste - 250 gr
Pâine - 30 gr
Pastele de grâu dur - 200 gr
Carne de porc la cuptor cu ceapa -100 gr
Castravete - 100 gr

Gustare de după amiază
Suc de roșii - 200 gr
Portocaliu - 0,5 buc.

Masa de seara
Conopida, înăbușită cu morcovi - 200 gr
Pește gătit - 150 gr
Roșie - 100 gr

Mic dejun
Terci de hrișcă - 200 gr
Unt - 10 gr
Ou - 1 bucată.

Al 2-lea mic dejun
Kiwi - 2 bucăți.

Masa de seara
Supă de legume - 250 gr
Pâine - 30 gr
Rulouri de varză - 200 gr
Smântână 15% - 20 gr

Gustare de după amiază
Kefir 2,5% - 200 gr
Biscuiti precum "Maria" - 20 gr

Masa de seara
Caserola cu branza de vaci - 150 gr
Smântână acră 15% - 10 gr

Mic dejun
Brânză de vaci 3% grăsime - 200 gr
Pâine integrală - 30 gr
Unt - 10 gr

Al 2-lea mic dejun
Suc de roșii - 200 ml
Fulgi de grâu integral - 30g

Masa de seara
Borș vegetarian - 250 gr
Pâine - 30 gr
Tocanță de legume - 200 gr
Carne de vită fiartă - 100 gr

Gustare de după amiază
Iaurt fără grăsimi - 200 gr
Fibră - 20 g

Masa de seara
Ardei umplut cu carne și orez - 250 gr

Mic dejun
Terci de orz perlat - 200 gr
Unt - 10 gr
Brânză Suluguni - 20 gr

Al 2-lea mic dejun
Măr - 1 bucată.

Masa de seara
Supă de fasole - 250 gr
Pâine - 30 gr
Piure de cartofi - 150 gr
Chiftele de porc - 100 gr

Gustare de după amiază
Cheesecakes coapte la cuptor - 150 gr
Smântână - 20 gr

Masa de seara
Legume fierte - 200 gr
Sufle de pui - 150 gr

Mic dejun
Omletă aburită cu broccoli și ardei gras - 200 gr
Pâine - 30 gr

Al 2-lea mic dejun
Portocaliu - 1 bucată.

Masa de seara
Broccoli fiert - 200 gr
Cotlet de pui aburit - 150 gr
Oțetă - 100 gr
Pâine - 30 gr

Gustare de după amiază
Kefir - 200 gr
Biscuiti precum "Maria" - 20 gr

Masa de seara
Terci de hrișcă - 150 gr
Carne de vita fiarta - 100 gr
Salată de castraveți și roșii condimentată cu ulei de floarea soarelui - 100 gr

Mic dejun
Terci de mei cu lapte - 250 gr
Brânză Suluguni - 20 gr
Unt - 10 gr

Al 2-lea mic dejun - Pâine integrală - 30 gr; Pere -1 buc

Masa de seara
Supa de pui - 250 gr
Pâine - 30 gr
Salată de legume - 150 gr
Pește copt la cuptor - 150 gr

Gustare de după amiază
Brânză de vaci 3% grăsime - 100 gr
Smântână - 20 gr

Masa de seara
Varză fiertă - 200 gr
Cotlet de porc aburit - 100 gr
Castravete - 100 gr

Ce puteți mânca cu diabetul de tip 2: un meniu pentru o săptămână

Tabel nutrițional pentru diabet: dietă, alimente

Endocrinolog Olga Demicheva, autor de cărți, membru al Asociației Europene pentru Studiul Diabetului Mellitus,

Ce alimente nu pot fi consumate cu diabet de tip 2? Cum se face un meniu pentru fiecare zi în caz de diabet, suspiciune sau obezitate? Endocrinologul Olga Demicheva vorbește despre nutriția diabetului de tip 2, care este o componentă importantă a tratamentului, în cartea „Este timpul să tratezi corect”.

Spre deosebire de diabetul zaharat de tip 1 (T1DM), de regulă, nu există debut luminos însoțit de sete, urinare abundentă, scădere în greutate, slăbiciune severă în diabetul zaharat de tip 2 (T2DM). De obicei, boala este practic asimptomatică de câțiva ani, astfel încât mai mult de jumătate dintre pacienții cu diabet zaharat din lume nu știu de boala lor. Și nu află nici despre asta până nu apar primele complicații sau până la detectarea accidentală a unui nivel crescut de glucoză în sânge.

Cu un studiu atent al pacienților cu diabet nou diagnosticat, este posibil să aflăm că în ultimele luni (ani) au observat oboseală rapidă, o ușoară scădere a forței musculare, o tendință de a urina noaptea; în plus, femeile pot prezenta mâncărime în perineu, iar bărbații - disfuncție erectilă. Dar toate aceste simptome nu sunt adesea considerate de către pacienți ca un motiv pentru a consulta un medic..

Criteriile pentru diagnosticarea T2DM pe baza analizei glicemiei nu diferă de cele din T1DM, dar vârsta peste 40 de ani, obezitatea viscerală, simptomele slabe ale diabetului și nivelurile normale (și uneori moderat crescute) de insulină intrinsecă fac posibilă distincția cu încredere a T2DM de T1DM..

Principalul lucru nu este să mor de foame! Nutriție pentru diabetul de tip 2

Dieta unui pacient T2DM ar trebui să asigure normalizarea greutății corporale, să nu provoace hiper- și hipoglicemie și să reducă riscurile de ateroscleroză și hipertensiune arterială..

Mesele ar trebui să fie porțiuni frecvente, fracționate, mici (de obicei 3 mese principale și 2-3 mese intermediare) cu un conținut zilnic de calorii de aproximativ 1500 kcal. Ultima masă se ia cu 40-60 de minute înainte de culcare.

Baza nutriției este carbohidrații complecși cu un indice glicemic scăzut (IG), adică creșterea lentă a nivelului de glucoză din sânge; acestea ar trebui să reprezinte până la 50-60% din valoarea nutrițională.

Cele mai multe produse de cofetărie, băuturi cu zahăr, produse de patiserie, cereale mici au un IG ridicat; acestea ar trebui eliminate sau minimizate. IG scăzut sunt cereale integrale, legume, fructe bogate în fibre dietetice.

Cantitatea totală de grăsimi nu trebuie să depășească 30% din totalul caloriilor, grăsimi saturate - 10%. Este ușor să distingem grăsimile saturate de grăsimile nesaturate: grăsimile nesaturate sunt lichide la temperatura camerei, iar grăsimile saturate sunt solide, pot fi tăiate cu un cuțit și întinse pe pâine.

Fiecare masă trebuie să includă o cantitate adecvată de proteine ​​pentru stabilizarea glicemiei și menținerea plenitudinii. Se recomandă consumul de pește de cel puțin 2 ori pe săptămână. Legumele și fructele ar trebui să fie prezente în dietă de cel puțin 5 ori pe zi. Fructele dulci (struguri, smochine, banane, curmale, melon) trebuie limitate.

Nu sareți alimentele în exces. Încercați să păstrați cantitatea de sare de masă care să nu depășească 5 g pe zi (1 linguriță).

Alcoolul, ca sursă de „calorii goale”, stimulent al apetitului, destabilizator glicemic, trebuie eliminat din dietă sau minimizat. Dacă este imposibil să refuzați alcoolul, ar trebui să se acorde preferință vinului roșu uscat. Încercați să limitați alcoolul la o doză pe zi pentru femei sau două pentru bărbați (1 doză = 360 ml bere = 150 ml vin = 45 ml spirtoase).

Nu se recomandă utilizarea antioxidanților (vitaminele E, C, caroten), deoarece în prezent nu există dovezi pentru utilizarea lor, dar există posibilitatea unor efecte adverse pe termen lung.

Se recomandă păstrarea unui jurnal alimentar, unde să înregistreze ce și în ce cantitate, când și de ce a fost mâncat și băut.

Este important să renunțați la fumat pentru a reduce riscul de complicații cardiovasculare și de cancer.

Trebuie remarcat faptul că în 2-3 săptămâni după încetarea fumatului, funcția receptorilor olfactivi este restabilită, care sunt parțial suprimate la fumători. Drept urmare, este posibil să crească pofta de mâncare prin „sporirea” aromelor alimentelor. Acest fapt necesită autocontrol special pentru a evita supraalimentarea..

Așa arată „piramida alimentară” în T2DM.

Meniul săptămânal de tip 2 pentru diabet

Se recomandă excluderea carbohidraților simpli din dietă: zahăr (inclusiv fructoză), cofetărie (prăjituri, bomboane, chifle dulci, turtă dulce, înghețată, fursecuri), miere, gem, sucuri de fructe etc. Toate aceste produse cresc dramatic nivelul glicemia și promovează obezitatea. În plus, pentru a reduce riscul de ateroscleroză, care progresează rapid în diabetul de tip 2, se recomandă excluderea grăsimilor animale: carne grasă, untură, unt, smântână, brânză de vaci grasă, brânză etc..

Consumul de grăsimi vegetale și pește gras ar trebui redus: deși nu cresc riscul de ateroscleroză, ele contribuie la progresia obezității. În T2DM, obezitatea este o problemă gravă care complică evoluția bolii. Dacă sunt necesare sfaturi nutriționale suplimentare, de exemplu, legate de afectarea funcției renale sau un risc crescut de gută, aceste puncte ar trebui discutate de medicul curant..

Eu micul dejun
(imediat
după
a trezi-
denia)
II mic dejunMasa de searaGustare de după amiazăMasa de searaTârziu
masa de seara
(pentru 30-60
min. inainte de
noapte
dormi)
LuniFăină de ovăz în apă fără ulei și zahăr sau pâine cu cereale cu degresat-
brânză de vaci proaspătă. Cafea sau ceai fără zahăr. *
Suc de roșii cu biscuiți.Salată de varză proaspătă (castravete, roșii) cu limuzină-
acest suc. Supa de legume. Pâine. Pește cu orez. Miner-
Apă sărată.
Mere, biscuiți neîndulciti, ceai fără zahăr. *Vinaigreta. Carne de vită slabă cu semințe de mac-
rones din grâu dur. Ceai fără zahăr.
Grech-
terci verde fără ulei (3-4 sute-
linguri) sau chipsuri de cereale. Un pahar de chefir 1%.
WKapus-
cotlete groase, pâine cu cereale. Cafea (ceai) fără zahăr. *
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți.Salată proaspătă de varză (castraveți, roșii, bulgari-
piper) cu suc de lămâie. Supă de roșii. Pâine. Piept de pui cu tocană de legume. A mea-
apă naturală.
Cookie-uri cu piersici, neindulcite.Murături. Vitel cu hrișcă-
terci neva. Ceai fără zahăr.
Fulgi de ovăz de la o sută-
lapte kanom sau chefir de 1%.
MiercuriOu fiert moale. Cartofi, zape-
coapte la cuptor (2 buc.). Cafea (ceai) fără zahăr. *
măr.Salată grecească. Borșul postului. Pâine cu boabe. Carne tocată-
ardei (cu vita si orez). A mea-
apă naturală.
Făină de pâine cu suc de fructe. *Piept de curcan cu conopidă. Ceai fără zahăr.Muesli de la o sută-
kanom 1% kefir sau lapte.
ThSyrniki cu gem pe xilitol. Cafea (ceai) fără zahăr. *Suc de legume cu fursecuri neindulcite.Salată proaspătă de castraveți cu suc de lămâie. Supă de varză slabă. Pâine cu boabe. Bakla-
jansuri cu carne. A mea-
apă naturală.
100 g cireșeVin-
salut, cotlete de pui (abur). Ceai fără zahăr.
2 felii de orice pâine. Un pahar de 1% kefir sau lapte.
VineriTerci de mei pe apă fără ulei și zahăr sau pâine cu cereale cu degresat-
brânză de vaci proaspătă (brânză feta). Cafea (ceai) fără zahăr. *
Berry Uzvar cu biscuiți.Salată de varză murată. Supă de tăiței-
lăsat pe bulion de pui. Pâine. Piept de pui cu orez. A mea-
apă naturală.
Pere, fursecuri neindulcite.Salată proaspătă de varză. Pește slab cu zapa-
cartofi vindecati. Ceai fără zahăr.
Grech-
terci verde fără ulei (3-4 sute-
linguri). O sută-
kan 1% kefir sau ayran.
SâmbătăO omletă de ouă. Pâine de boabe cu brânză feta. Cafea cu lapte fără zahăr sau ceai.Grad-
iaurt uscat fără zahăr. Cookie-uri neindulcite.
Salată de roșii cu ceapă, 1 linguriță de măsline-
unt, sare. Supa Solyanka cu bulion slab. Pâine. Vitel cu legume. A mea-
apă naturală.
Pepene verde (1 felie).Cotlete de vițel cu linte. Legume proaspete. Ceai marma neîndulcit-
fret pe xilitol.
Cipsuri de cereale. Un pahar de chefir 1%.
SoareTerci de orz. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Cafea cu lapte fără zahăr sau ceai.Mazăre verde cu 1 felie de orice pâine.Bakla-
băuturi cu usturoi (cu conținut scăzut de grăsimi). Supa de pui cu taitei. Pâine. Organe de pui cu hrișcă-
terci neva și legume. A mea-
apă naturală.
Felii de mere sau sfeclă roșie, caserola-
coapte la cuptor (fara zahar).
Pește cu conținut scăzut de grăsimi cu orez. Roșii, castraveți, verdeață.Fulgi de ovăz fără zahăr cu lapte copt fermentat.

Activitatea fizică în diabetul de tip 2

Activitatea fizică redusă (inactivitatea fizică) este dușmanul muritor al omenirii civilizate. Exercițiile fizice regulate sunt importante pentru tratarea obezității, reducerea hiperglicemiei, normalizarea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor coronariene.

În T2DM, lupta împotriva hipodinamiei este deosebit de importantă. Faptul este că în timpul hipodinamiei, mușchii încetează să mai utilizeze în mod activ glucoza și se păstrează sub formă de grăsime. Cu cât se acumulează mai multe grăsimi, cu atât este mai mică sensibilitatea la insulină a celulelor. S-a dovedit că rezistența la insulină poate fi găsită la 25% dintre persoanele care duc un stil de viață sedentar.

De la sine, activitatea musculară regulată duce la modificări metabolice care reduc rezistența la insulină. Pentru a obține un efect terapeutic, este suficient să exersați zilnic 30 de minute de mers pe jos viguros sau de 3-4 ori pe săptămână pentru a alerga timp de 20-30 de minute, de preferință 1-1,5 ore după mese, ceea ce ajută la reducerea rezistenței la insulină și la un control glicemic mai bun..

Puteți efectua un „experiment” independent folosind un glucometru de uz casnic și observați cum scade glicemia după 15 minute de activitate fizică.

Informațiile de pe site sunt doar cu titlu de referință și nu reprezintă o recomandare pentru autodiagnostic și tratament. Pentru întrebări medicale, asigurați-vă că consultați un medic.

Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2: meniu pentru o săptămână

Diabetul zaharat este o boală gravă care este adesea însoțită de obezitate. Prin urmare, este important ca pacienții să respecte o dietă specială. Care este dieta pentru diabetul zaharat - ce este posibil și ce ar trebui abandonat? În articol veți găsi răspunsuri la întrebări, precum și un meniu aproximativ pentru o săptămână.

Atenţie! Materialul este doar în scop informativ. Nu utilizați tratamentele descrise în acesta fără a vă consulta mai întâi medicul.

Diabetul de tip 2: mâncare, meniu

Diabetul zaharat este o boală frecventă care apare în rândul populației de pe întreaga planetă. Este asociat cu tulburări metabolice și neasimilarea glucozei de către organism..

Diabetul zaharat este de două tipuri. Diferența lor constă în modul în care organismul face față producției de insulină: în primul caz, pancreasul nu o produce deloc, iar în al doilea, nu produce suficient (sau organismul nu o folosește așa cum ar trebui). Diabetul de tip 2 este adesea asimptomatic, astfel încât este posibil ca oamenii să nu ghicească despre diagnosticul lor pentru o lungă perioadă de timp.

Nutriția diabetului de tip 2 joacă un rol important în sănătatea umană. Cu o formă ușoară a bolii, puteți face chiar și fără administrarea suplimentară de insulină - doar ajustați dieta.

O persoană cu diabet trebuie să mănânce alimente bogate în carbohidrați complecși. De asemenea, merită să consumați zilnic proteine ​​și unele grăsimi saturate..

Vă vom spune ce poate fi utilizat pentru diabetul de tip 2:

  • paine neagra;
  • supe ușoare cu bulion de legume sau de pui;
  • carne slaba si peste;
  • ouă (nu mai mult de 2 bucăți pe zi);
  • legume crude, fierte sau coapte;
  • soiuri acre de fructe și fructe de pădure;
  • produse lactate;
  • ciuperci;
  • unt (nu mai mult de 40 g pe zi);
  • terci pe apă sau lapte.

Concentrați-vă pe legumele crude sau coapte: le puteți mânca în cantități nelimitate. Dacă este plictisitor să mănânci astfel de alimente, faceți pateuri din sfeclă, fasole, morcovi, folosiți vinete sau caviar de dovleac.

  • orice dulciuri, prăjituri, dulciuri;
  • lapte condensat;
  • produse din făină de grâu alb;
  • struguri și banane;
  • alimente picante, afumate;
  • zahăr.

Limitați alimentele prăjite, pâinea, cartofii, pastele și alimentele bogate în carbohidrați. Dacă este dificil să beți ceai și cafea fără zahăr, înlocuiți-le cu îndulcitori speciali.

Evitați băuturile răcoritoare și sucurile. Limitați alcoolul: puteți permite uneori niște vin roșu uscat.

De obicei, diabeticilor le este greu să renunțe la dulciuri, motiv pentru care aproape fiecare supermarket are o secțiune cu bunătăți sănătoase. Acestea includ înlocuitori de zahăr aprobați care nu vor afecta sănătatea pacientului. Totuși, nici nu ar trebui să te lași lăsat cu astfel de dulciuri..

Nutriția pentru diabetul zaharat nu este complicată și se bazează pe alimente sănătoase și sănătoase. Poate și ar trebui să fie urmat de oameni care vor să arate bine și să se simtă grozav.

Diabet zaharat tip 2: meniu pentru săptămână

Când știți ce alimente pot fi consumate și care ar trebui aruncate, elaborați un meniu special. Este ușor să o compuneți singur și puteți găsi mai jos un exemplu de mâncare pentru o săptămână..

Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 nu ar trebui să le fie foame. Mesele trebuie să fie simple și variate. Mâncarea trebuie luată de 5-6 ori pe zi în porții mici. Conținutul de calorii al dietei ar trebui să fie de aproximativ 1500 kcal pe zi. Asigurați-vă că cantitatea de alimente de pe farfurie nu depășește 150-200 g.

Nu treceți peste micul dejun: este o parte importantă a dietei pentru diabetici. Consumul unei mese potrivite de dimineață poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr..

Faceți o dietă astfel încât să conțină trei mese complete (mic dejun, prânz și cină), precum și 2-3 gustări.

Un meniu aproximativ pentru diabetul de tip 2 poate arăta astfel:

  • luni.

Mic dejun - omletă cu două ouă cu legume.

Gustare - suc de portocale și biscuiți biscuiți.

Prânz - supă cu chiftele, o felie de pâine.

A doua gustare - măr, ceai fără zahăr.

Cina - vinaigreta și pește la cuptor.

Cu o oră înainte de culcare, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se aplică nu numai luni, ci și celorlalte zile ale săptămânii..

  • marţi.

Mic dejun - fulgi de ovăz în apă cu fructe, ceai / cafea fără zahăr.

Gustare - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu ierburi.

Prânz - sfeclă roșie pe smântână, o bucată de pâine.

A doua gustare - salată de varză cu unt.

Cina - piept de pui la cuptor și tocană de legume.

  • miercuri.

Mic dejun - cartofi fierți în piele (2 buc.), Castraveți sau roșii, ceai / cafea fără zahăr.

Gustare - cotlete de varză.

Pranz - ardei umpluti in sos de rosii, orez / hrisca.

A doua gustare - suc de legume și prăjituri neîndulcite.

Cina - cotlete de curcan aburite cu garnitură de legume.

  • joi.

Mic dejun - prajituri de branza neindulcite, ceai / cafea fara zahar.

Gustare - iaurt și chipsuri fără zahăr.

Prânz - borș slab și o felie de pâine.

A doua gustare - fructe acre sau fructe de padure.

Cina - prăjituri de pește și o porție de salată de legume.

  • vineri.

Mic dejun - terci de mei în apă fără unt și zahăr, suc de mere.

Gustare - mazăre verde și o pâine de brânză.

Prânz - orez sălbatic și salată de legume.

A doua gustare - măr.

Cina - linte și o felie de carne de vită la cuptor.

  • sâmbătă.

Mic dejun - două ouă fierte moi și o pâine de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Gustare - salată de roșii și ceapă cu ulei vegetal.

Pranz - supa de pui si o felie de paine.

A doua gustare - salată de varză murată.

Cina - legume la aburi și ciuperci la cuptor.

  • duminică.

Mic dejun - caserola de brânză de vaci, suc de grapefruit.

Gustare - salată de morcovi și mere.

Prânz - supă de mazăre și o felie de pâine.

A doua gustare - suc de roșii și fursecuri neindulcite.

Cina - pilaf și salată de legume.

Nu este necesar să respectați exact dieta propusă - schimbați felurile de mâncare după cum doriți. De asemenea, schimbați meniul în funcție de sezon: vara, ar trebui să acordați preferință legumelor proaspete, să folosiți piureuri de fructe, să înghețați piureul din fructe de pădure, iar iarna ar trebui să pregătiți mese mai consistente..

După cum puteți vedea, alimentele pentru diabetul de tip 2 pot fi foarte variate și delicioase. Principalul lucru este să evitați alimentele interzise, ​​deoarece sănătatea va depinde și de dieta dumneavoastră..

Autor: Candidat la științe medicale Anna Ivanovna Tikhomirova

Recenzent: candidat la științe medicale, profesorul Ivan Georgievich Maksakov

Nutriție pentru diabetul zaharat de tip 2: meniu dietetic

În cazul diabetului zaharat, metabolismul este perturbat, astfel glucoza din organism este slab absorbită. Pentru pacienții cu o formă non-insulinică a bolii, nutriția joacă un rol important, care este principala metodă de tratare a unei forme ușoare a bolii. Diabetul de tip 2 apare în principal pe fondul obezității, astfel încât aportul de insulină nu este necesar aici, dar o nutriție adecvată va deveni un fel de tratament. Nutriția pentru diabetul de tip 2 are câteva principii, despre care vom afla mai jos, care nu sunt greu de urmat, iar rezultatele vor fi impresionante..

Caracteristicile și principiile nutriției în diabetul zaharat de tip 2

Diabetul zaharat de tip 2 determină o scădere a concentrației de glucoză și o lipsă de energie în celulele măduvei spinării din cauza aportului insuficient de glucoză în celulele corpului pacientului. Diabetul zaharat de acest tip se dezvoltă la persoanele în vârstă sau mature și este direct legat de îmbătrânirea corpului sau obezitatea. Sarcina unei persoane cu diabet de tip 2 este să slăbească, apoi va scăpa de boală. Pierderea a 5 kg va îmbunătăți deja semnificativ nivelul de insulină din sânge, așa că ar trebui urmată o dietă hipocalorică.

Proteinele, grăsimile și carbohidrații aduc energia principală în corpul uman în timpul nutriției. Grăsimile conțin mai multă energie, aproape de două ori mai mult decât carbohidrații sau proteinele, astfel încât o dietă eficientă cu conținut scăzut de calorii pentru diabetul de tip 2 va fi o reducere semnificativă a grăsimilor din dietă. Pentru a elimina cât mai multe grăsimi, ar trebui să respectați mai multe reguli dietetice:

  1. Îndepărtați grăsimea din carne, pielea de la păsările de curte înainte de a găti.
  2. Citiți cu atenție informațiile de pe ambalajul produsului, acesta va arăta conținutul de grăsime.
  3. Evitați prăjirea alimentelor în ulei vegetal. Mai bine să folosiți fierte, coacere sau fierbere.
  4. Adăugarea de maioneză sau smântână la salate mărește semnificativ conținutul lor de calorii.
  5. Mănâncă mai multe legume crude decât legume fierte.
  6. Evitați chipsurile și nucile - sunt bogate în calorii.

Alimente permise și interzise

În dieta pentru diabetul de tip 2, există atât alimente permise, cât și interzise. Lista felurilor de mâncare permise este variată, astfel încât să mănânci delicios cu diabet este real. Nutriționiștii permit diabeticilor să mănânce pește, carne, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, legume, fructe. Fructele și legumele, care scad nivelul zahărului, precum și colesterolul „rău”, sunt indicate în special în dieta pentru diabetul zaharat de orice tip:

  • Grapefruit
  • kiwi
  • Curmal japonez
  • Granat
  • Merele
  • Datele
  • Lămâi
  • Dovleac
  • Varză
  • Ghimbir

Medicii au identificat în mod clar alimentele care trebuie evitate în diabetul de tip 2. Această listă ar trebui să fie cunoscută de toți diabeticii. Alcoolul, alimentele grase, condimentate, dulci sunt inacceptabile, precum și:

  • Alimente care conțin zahăr. În loc de zahăr, trebuie să folosiți îndulcitori.
  • Aluat sau foietaj.
  • Banane, căpșuni, struguri, precum și fructe uscate sănătoase: stafide, curmale, smochine.
  • Mâncăruri murate, sărate.
  • Sucuri proaspete nediluate.
  • Carne afumată, untură, unt și bulioane grase.

Cum să formați corect o dietă

Mesele pentru diabetul zaharat de tip 2 trebuie să fie fracționate, dieta zilnică ar trebui împărțită în 6 mese mici. Acest lucru va ajuta intestinele să absoarbă alimentele în mod eficient, menținând în același timp intrarea treptată a glucozei în sânge. Toate alimentele pentru diabet trebuie consumate conform unui program, iar pentru a controla glicemia, meniul zilnic trebuie să conțină fibre. Nutriția pentru diabeticii de tip 2 este formulată de experți din alimente care țin corpul sub control, dar majorității pacienților le este greu să-și schimbe dieta..

Medicii cu diabet zaharat de tip 2 recomandă cu tărie mesele care conțin fibre dietetice: acestea sunt particule de plante care nu necesită digestie. Au un efect de scădere a zahărului, de scădere a lipidelor, iar utilizarea lor vă permite, de asemenea, să încetiniți absorbția grăsimilor din intestin, reducând treptat greutatea corporală.

  • Braga de casă din gem
  • Gustări de bere: rețete de casă
  • Ce se poate face din benzi de cauciuc, cu excepția unei brățări, a fotografiei. Țesut din benzi elastice, video

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabetici de gradul 2

Pentru diabeticii obezi, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este eficientă. Rezultatele cercetărilor sale au arătat că, dacă o pacientă cu diabet zaharat nu consumă mai mult de 20 g de carbohidrați pe zi, atunci în șase luni va avea un nivel scăzut de zahăr și va putea să abandoneze complet medicamentele. O astfel de mâncare este potrivită pentru persoanele cu un stil de viață activ. În termen de două săptămâni, un pacient cu diabet zaharat îmbunătățește tensiunea arterială și profilul lipidic. Cele mai populare diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt:

  • Clinici Mayo

Elementul esențial al dietei Mayo pentru diabetici de tip 2 este supa pentru arderea grăsimilor. Se face cu șase cepe, câteva roșii și ardei grași verzi, un cap mic de varză, o grămadă de țelină cu tulpină și două cuburi de bulion de legume. Această supă este condimentată neapărat cu ardei iute (chili sau cayenne), datorită cărora arde grăsimile. O puteți mânca în cantități nelimitate, adăugând fructe la fiecare masă.

Scopul principal al acestei diete este de a controla senzația de foame la un pacient cu diabet zaharat de tip 2, de a reduce greutatea, menținându-l normal pe tot parcursul vieții. În prima etapă a unei astfel de nutriții, există restricții foarte stricte: este permis să se mănânce proteine, legume strict definite. În a doua etapă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, când greutatea este redusă, se introduc alte alimente: fructe, lapte fermentat, carne slabă, carbohidrați complecși. Această dietă este mai populară în rândul diabeticilor de tip 2..

  • Dieta glicemică

Dieta propusă ajută un pacient cu diabet de tip 2 să evite o scădere accentuată a nivelului de insulină. Se bazează pe o regulă strictă: 40% din caloriile din organism provin din glucide complexe neprelucrate. Prin urmare, sucurile sunt înlocuite cu fructe proaspete, pâinea albă este înlocuită cu cereale integrale și așa mai departe. 30% din caloriile din organism trebuie să provină din grăsimi, astfel că dieta săptămânală a diabetului de tip 2 include zilnic carne de porc slabă, pește, pui. 30% din dietă ar trebui să provină din produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabel pentru calcularea cantității necesare de carbohidrați

Pentru a facilita nutriția în cazul diabetului zaharat de tip 2, specialiștii au elaborat un tabel special pentru calcularea cantității necesare de carbohidrați. În laboratoare, au fost studiate o varietate de produse pentru conținutul de carbohidrați și, pentru a transmite rezultatele cercetării oamenilor departe de știință, a fost inventată o unitate specială de măsurare a pâinii (XE).

Echivalează alimentele în ceea ce privește conținutul de carbohidrați, nu conținutul de calorii. În mod convențional, XE conține 12-15 g de carbohidrați și este convenabil să măsurați diverse produse în el - de la pepeni verzi până la prăjituri de brânză dulci. Este ușor să calculați unitățile de pâine pentru un pacient cu diabet zaharat: pe ambalajul din fabrică al produsului, de regulă, este indicată cantitatea de carbohidrați la 100 g, care este împărțită la 12 și corectată în funcție de greutate.

Pentru a calcula XE într-o bucătărie de acasă, un pacient cu diabet zaharat are nevoie de un calculator, o rețetă și un tabel XE. De exemplu, dacă s-au folosit 9 linguri pentru 10 clătite. l. făină (1 lingură. 1 - 1XE), 1 pahar de lapte (1XE), 1 ou de pui (fără XE) și 1 lingură. ulei vegetal (fără XE), atunci o clătită este un XE. Diabeticilor cu vârsta peste 50 de ani li se permite să consume 12-14 XE pe zi, cu diabet zaharat și grad de obezitate 2A - nu mai mult de 10 XE, și cu diabet zaharat și obezitate în gradul 2B - nu mai mult de 8 XE.

Masa unității de pâine

1XE se găsește în următoarele alimente:

  • 25 g de orice pâine;
  • 1 lingură. l. făină, amidon, biscuiți;
  • 2 linguri. l. cereale fierte;
  • 1 lingură. l. Sahara;
  • 3 linguri. l. paste fierte;
  • 35 g cartofi prăjiți;
  • 75 g piure de cartofi;
  • 7 linguri. l. orice leguminoase;
  • 1 sfeclă medie;
  • 1 farfurie de cireșe sau căpșuni;
  • 70 g struguri;
  • 8 linguri coacăze, zmeură, agrișe.
  • 3 buc. morcovi;
  • 70 g banana sau grapefruit;
  • 150 g prune, caise sau mandarine;
  • 250 ml de cvas;
  • 140 g ananas;
  • 270 g pepene verde;
  • 100 g pepene galben;
  • 200 ml bere;
  • 1/3 Art. suc de struguri;
  • 1 lingură. vin sec;
  • ½ pahar de suc de mere;
  • 1 lingură. produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 65 g înghețată.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să respecte o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru întreaga lor viață, dar alimentele ar trebui să fie destul de variate, de exemplu:

  • Catering pentru luni, miercuri, sâmbătă

Mic dejun: salată de morcovi 70 g, terci de lapte de ovăz din pădure 200 g, pâine de tărâțe 50 g, ceai neîndulcit 250 g.

Masa de pranz; măr, ceai neîndulcit.

Prânz: borș cu conținut scăzut de grăsimi 250 g, salată de legume 100 g, friptură 70 g, pâine de tărâțe 50 g, apă minerală 250 g.

Gustare după-amiaza: syrniki 100 gr, bulion de măceș neîndulcit 250 ml.

Cina: varză și cotlete de carne 150 gr, ou fiert moale - 1 buc, pâine, ceai neîndulcit.

A doua cină: lapte la cuptor fermentat cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml.

  • Catering pentru marți, joi

Mic dejun: brânză de vaci 150 gr, hrișcă sau fulgi de ovăz 150 gr, pâine neagră, ceai neîndulcit.

  • Pedeapsă pentru xenon în farurile auto
  • Cum se tratează pielonefrita
  • Cum să începi să slăbești corect

Al doilea mic dejun: compot neindulcit 250 ml.

Prânz: bulion de pui 250 g, carne slabă fiartă 75 g, varză înăbușită - 100 g, jeleu fără zahăr - 100 g, pâine, apă minerală 250 ml.

Gustare după-amiaza - măr 1 buc.

Cină: legume înăbușite 150 gr, chiftele 100 gr, șnițel de varză - 200 gr, pâine, bulion de măceșe neindulcit.

A doua cină: iaurt de băut - 250 ml.

  • Catering pentru vineri, duminică

Mic dejun: sfeclă fiartă 70 g, terci de orez 150 g, brânză degresată 2 felii, pâine, băutură de cafea.

Al doilea mic dejun: grapefruit 1 buc.

Pranz: supa de peste 250 ml, caviar de dovleac 70 g, pui slab fiert 150 g, paine, bautura cu lamaie.

Gustare după-amiaza: salată de varză cu morcovi, ceai neîndulcit.

Cina: terci de hrișcă 150 g, varză proaspătă 170 g, pâine, ceai.

A doua cină: lapte cu conținut scăzut de grăsimi 250 g.

Rețete dietetice

Rețeta numărul 1. Mazăre cu ceapă și fasole.

Această masă dietetică este eficientă pentru diabeticii de tip 2, deoarece satură rapid și scade nivelul zahărului. Va avea nevoie de puțină mâncare: mazăre verde și fasole congelată sau proaspătă. Pentru ca substanțele utile să fie conservate în produse, acestea ar trebui să fie fierte cel mult 10 minute. Ingrediente:

  • Mazăre, ceapă și fasole verde.
  • Unt.
  • Făină de grâu.
  • Usturoi.
  • Suc de lămâie.
  • Roșie.
  • Sare, ierburi.

Într-o tigaie, topește untul și adaugă mazărea, care se prăjește timp de 3 minute. Apoi se adaugă fasolea verde, se acoperă cu un capac și se fierbe până se înmoaie. Ceapa se sotează separat în ulei, iar după sotare se adaugă făină, pastă de roșii, suc de lămâie, ierburi și sare. Toate tocană împreună timp de 3 minute, după care se adaugă la fasolea fină, mazărea și usturoiul ras. Se servește cu roșii.

Rețeta numărul 2. Pește la grătar.

În diabetul zaharat de tip 2, peștele slab ar trebui consumat mai des, deoarece este o sursă de proteine ​​complete, ușor digerabile, care ajută la creșterea apărării imune a organismului și, de asemenea, promovează repararea țesuturilor, care este deosebit de importantă pentru diabeticii predispuși la tulburări trofice. Nutriția proteinelor poate ajuta la gestionarea obezității.

  • Lămâie.
  • Carcasă de macrou.
  • Condimente, sare.

Curățați peștele, frecați-l cu sare, condimente și umpleți-l cu felii de lămâie. Se pune pe grătarul de acasă, prăjind până se înmoaie.

Rețeta numărul 3. Salata de calamar.

Medicii recomandă pacienților cu diabet zaharat să mănânce mai multe fructe de mare, deoarece conțin oligoelemente care nu se găsesc în niciun produs. Calmarii sunt valoroși în special pentru diabeticii de tip 2, care în calitățile lor nu numai că înlocuiesc complet carnea, dar conțin și mulți acizi grași nesaturați și, de fapt, sunt complet lipsiți de colesterol. Crustaceele trebuie incluse într-o dietă adecvată pentru diabetici - scad nivelul insulinei.

  • măr.
  • Calamar.
  • Ou.
  • Ceapă.
  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Calmarul se fierbe în apă ușor sărată timp de 4 minute, se eliberează din film și se taie fâșii. Ou fiert, ceapa se toacă, mărul este curățat, tocat sau ras. Totul este amestecat și îmbrăcat cu iaurt.

Aflați mai multe despre o dietă hipocalorică.

Video

Fiecare diabetic ar trebui să știe să mănânce corect. Exemple de diete cu conținut scăzut de carbohidrați care vă pot echilibra dieta cu diabetul de tip 2 și pot ajuta la scăderea indicelui glicemic al dietei dvs. pot fi văzute în acest videoclip:

Medicamente de nouă generație pentru diabet

Capsulele DiabeNot pentru diabet sunt un remediu eficient dezvoltat de oamenii de știință germani din laboratorul Labor von Dr. Budberg din Hamburg. DiabeNot s-a clasat pe primul loc în Europa la remedii împotriva diabetului.

Fobrinol - scade glicemia, stabilizează pancreasul, reduce greutatea corporală și normalizează tensiunea arterială. Ediție limitată!

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom remedia totul!

Dieta 9 pentru diabetul de tip 2

Diabetul zaharat este o boală insidioasă, a cărei prezență poate duce la accident vascular cerebral, infarct și alte boli ale sistemului cardiovascular. Dar tratamentul și aplicarea în timp util a unei diete terapeutice ajută în lupta împotriva bolii și duc o viață normală..

Diabetul zaharat este o patologie bazată pe o încălcare a metabolismului glucidelor din corpul uman, cu o creștere a concentrației de glucoză din sânge. Există 2 tipuri de diabet zaharat, în funcție de producția hormonului hipoglicemiant insulină de către pancreas:

  • insulino-dependent tip 1 (o creștere a glucozei este asociată cu o cantitate insuficientă de insulină);
  • tip 2 non-insulinodependent (afectarea utilizării glucozei de către celule la niveluri normale de insulină).

Indiferent de tip, respectarea ghidurilor dietetice specifice este esențială în gestionarea diabetului.

Motive pentru diabetul de tip 2

  • Abuzul de dulciuri - consumul excesiv de glucoză, care face parte din dulciurile, produsele din făină, provoacă o creștere prelungită a nivelului de insulină din sânge și sensibilitate la aceasta în toate celulele corpului.
  • Vârstă - persoanele peste 40 de ani sunt mai predispuse să dezvolte diabet de tip 2.
  • Ereditatea - tendința celulelor de a dezvolta rezistență la insulină este moștenită de la părinți la copii. Dacă recomandările dietetice nu sunt respectate în astfel de cazuri, dezvoltarea patologiei metabolismului glucidic poate avea loc până la 40 de ani.
  • Plinătate - creșterea grăsimii corporale scade sensibilitatea celulelor la insulină.

Indiferent de factorul cauzator, dieta diabetului de tip 2 este esențială pentru restabilirea sensibilității la insulină în celule..

Regulile nutriționale

Alimentația adecvată pentru diabetul zaharat de tip 2 include următoarele reguli de bază:

  • Prima și cea mai importantă regulă este respectarea strictă a cerințelor dietei și ale medicului dumneavoastră.
  • Mese fracționate frecvente (de 3-5 ori pe zi) în porții mici.
  • Corectarea greutății corporale - este necesar să încercați să o reduceți, deoarece există o corelație directă între greutate și sensibilitatea celulelor la insulină.
  • Pentru a exclude cât mai mult aportul de alimente grase, deoarece grăsimile, care intră în sânge din intestine, afectează utilizarea carbohidraților de către celulele corpului.
  • Selectarea individuală a dietei, în funcție de vârstă, sex și activitate fizică a unei persoane.
  • Controlul cantității de aport de carbohidrați. Cea mai ușoară cale este de a număra unitățile de pâine (XE). Fiecare produs alimentar conține o anumită cantitate de unități de pâine, 1 XE mărește glicemia cu 2 mmol / l.

Este important să știți! 1 unitate de pâine (1 XE) este o măsură pentru calcularea cantității de carbohidrați din alimente. 1 XE = 10-12 gr. glucide sau 25 gr. de pâine. Pentru o masă, trebuie să consumați nu mai mult de 6 XE, iar rata zilnică pentru un adult cu o greutate corporală normală este de 20-22 unități de pâine.

Dieta numărul 9 pentru diabet

Pentru confortul selecției, dieteticienii și endocrinologii au dezvoltat o dietă pentru diabetul zaharat de tip 2 nr. 9. Include 3 grupe de alimente:

  • Alimente permise - Le puteți lua fără restricții. Nu cresc nivelul zahărului din sânge și al insulinei (proteine ​​și carbohidrați vegetali sub formă de fibre).
  • Produse alimentare restricționate - nu le este interzisă administrarea, dar este necesar să se controleze cu strictețe cantitatea de aport a acestora în organism (grăsimi).
  • Alimente ilegale - acestea nu sunt recomandate în dietă deoarece cresc semnificativ nivelul glicemiei și insulinei (carbohidrați rafinați ușor de digerat).

Produsele alimentare permise includ:

  • Pâine de secară, grâu din clasa a II-a de făină și tărâțe.
  • Carne și feluri de mâncare - vitel, carne de vită, pui, iepure.
  • Ciuperci, dar numai sub formă de supă.
  • Pești - ar trebui să se acorde preferință peștilor slabi.
  • Crupe - hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, orz perlat sau crupe de orz.
  • Lapte degresat sau produse lactate fermentate - brânză de vaci, chefir, iaurt.
  • Nu mai mult de 2 albușuri pe zi. Utilizarea gălbenușurilor este exclusă!
  • Legume - vinete, varză, dovlecei, roșii, dovleac. Puteți găti tocane, supe, coace la cuptor sau la grătar, dar încercați să mâncați mai multe legume crude. Cartofii sunt, de asemenea, permiși în meniul dietetic numărul 9, dar numai sub controlul cantității de carbohidrați care au pătruns în organism odată cu acesta (numărând pe unități de pâine).
  • Fructe și fructe neîndulcite - cireșe, coacăze, mere, grapefruit, portocală (cu condiția să nu existe alergie). Poate fi consumat ca un shake cu conținut scăzut de calorii.
  • Compot de fructe neindulcit fără adaos de zahăr.
  • Ceai (de preferință verde) și sucuri de fructe fără zahăr.
Produsele alimentare restricționate includ:

  • Lapte și brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsimi, unt, brânză tare sărată de orice fel.
  • Tipuri grase de carne și feluri de mâncare din acestea - porc, miel, rață.
  • Gris, orez alb.
  • Pește sărat sau afumat.

Alimentele interzise includ:

  • Produse de panificație făcute din făină premium, briose, plăcinte și fursecuri.
  • Dulciuri - dulciuri, ciocolată.
  • Lapte condensat și înghețată.
  • Soiuri dulci de fructe de pădure și fructe - banane, curmale, smochine, struguri, căpșuni, căpșuni și pere.
  • Dulceață din fructe sau fructe de pădure.
  • Compoturi și sucuri cu adaos de zahăr, limonade și băuturi carbogazoase cu sirop de zahăr.
  • Cafea și băuturi alcoolice.

Dieta de tip 2 - meniu

Nutriția pentru diabetul de tip 2 trebuie efectuată în cadrul unui astfel de meniu dietetic exemplar timp de o săptămână, care este prezentat în tabel:

ZiMâncândFarfurieCantitate, g sau ml
Prima ziMic dejunHrişcă250
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi20
Paine neagra20
Ceai100
Gustaremărtreizeci
Fructe uscate40
Masa de searaSupă de dovlecei250
Pilaf cu carne de pui150
Paine neagra20
Compot de mere40
Gustare de după amiazăportocale50
Compot de fructe uscatetreizeci
Masa de searaTerci de dovleac200
Un pește100
Salată de roșii100
O bucată de pâine20
Compot de coacăzetreizeci
Înainte de culcareChefir150
A doua ziMic dejunOvaz250
O bucată de pâine20
Ceai100
GustareGrapefruit50
Ceai verde100
Masa de searaSupa de ciuperci200
Ficat de vita150
Porrig de orez50
Pâine20
Compot de mere100
Gustare de după amiazămăr100
Apă minerală100
Masa de searaTerci de orz200
Pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareChefir100
A 3-a ziMic dejunSalată de mere și morcovi200
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi100
Pâine20
Ceai100
Gustaremăr50
Compot de fructe de padure100
Masa de searaSupa de legume200
Gulaș de vită150
O bucată de pâine20
Ceai100
Gustare de după amiazăSalata de mere100
Compot de fructe uscate100
Masa de searaPește fiert150
Terci de mei150
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareChefir150
A 4-a ziMic dejunHrişcă150
Pâine20
Ceai verde50
GustareGrapefruit50
Compot de coacăze100
Masa de searaCiorba de peste250
Tocană de legume70
Chiftele de pui150
Pâine20
Ceai sau compot100
Gustare de după amiazămăr100
Ceai100
Masa de searaHrişcă150
Salată de roșii100
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareLapte100
A 5-a ziMic dejunSalată de varză70
Pește fiert50
O bucată de pâine20
Ceai100
GustareCompot de fructe uscate100
Masa de searaSupa de legume250
Pui fiert70
Pâine20
Compot de mere100
Gustare de după amiazăCaserolă100
Decoct de măceșe100
Masa de searaCotlete de carne de vită aburite150
Salată de legume40
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareChefir100
A 6-a ziMic dejunOvaz200
O bucată de pâine20
Ceai negru100
Gustaremăr50
Compot de fructe de padure100
Masa de searaSupă de varză proaspătă250
File de pui la cuptor100
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Gustare de după amiazămăr50
Apă minerală100
Masa de searaCheesecakes cu smântână150
O bucată de pâine20
Ceai negru100
Înainte de culcareChefir100
A 7-a ziMic dejunHrişcă150
Brânză de vacă100
Pâine20
Ceai100
Gustareportocale50
Compot de fructe de padure100
Masa de searaOrice carne la alegere75
Tocană de legume250
O bucată de pâine20
Compot100
Gustare de după amiazămăr50
Ceai verde100
Masa de searaOrez cu legume200
Pâine20
Decoct de măceșe100
Înainte de culcareIaurt100

Sfaturi utile pentru diabetici

Există câteva sfaturi simple pentru a vă ajuta să trăiți o viață plină cu diabetul de tip 2:

  • Mai multă activitate fizică.
  • Mai puțin gras și dulce. Este mai bine să înlocuiți dulceața cu deserturile dietetice..
  • Renunțarea la alcool și fumatul.
  • Urmărirea propriei greutăți.
  • Respectarea recomandărilor dietetice.

Merită să ne amintim că diabetul zaharat este un fel de stil de viață care nu afectează calitatea acestuia. Respectarea recomandărilor dietetice simple și menținerea greutății corporale la același nivel vă va ajuta să faceți fără medicamente.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat