Fructoza este bună pentru zahăr - care este diferența?

În general, se acceptă faptul că fructoza este o bună opțiune de îndulcitor pentru diabetici și este, de asemenea, utilizată în mod activ de femei pentru pierderea în greutate. Adepții unei nutriții adecvate aleg acest produs pentru compoziția sa naturală. Dar adevărul este puțin diferit. Mulți nutriționiști sunt îngrijorați de cantitatea de substanță consumată și subliniază că excesul de această monozaharidă este foarte dăunător și are consecințe negative asupra sănătății. Află mai multe.

  1. Fructoza - ce este această substanță?
  2. În fructe
  3. Efect asupra corpului
  4. Rău pentru fructoză
  5. Ar trebui să folosesc fructoză în loc de zahăr?

Fructoza - ce este această substanță?

Fructoza este un zahăr de fructe (natural). Se referă la carbohidrați (zaharuri simple), care se găsesc în miere, fructe. Aproximativ 15-30% din consumul total al tuturor zaharurilor din dieta noastră provine din această monozaharidă. Fructoza (denumirea chimică D-fructoză) este o componentă a zahărului obișnuit, adică zaharoză (disacroză-glucoză + fructoză) și este de două ori mai dulce decât glucoza.

Este un zahăr care, la temperatura camerei, are formă de cristale albe, similar cu zahărul obișnuit. Se dizolvă bine în apă și se topește la o temperatură de 100 de grade.

Pe lângă miere și fructe, siropul de glucoză-fructoză (arțar, porumb) este, de asemenea, o sursă de fructoză în dieta zilnică, care este de obicei folosită pentru îndulcirea acestor alimente:

  • Băuturi
  • Dulciuri
  • Coacere
  • De pâine

Datorită faptului că fructoza este o componentă a zaharozei (zahărul comun), se găsește și în toate alimentele foarte dulci: gemuri, conserve.

În fructe

O sursă naturală de fructoză sunt în primul rând fructele și fructele de pădure, unele legume. În ele, monozaharida se găsește mai des în combinație cu glucoza. Fructele și fructele de pădure sunt împărțite în două grupe:

  1. Cu o predominanță a glucozei - banane, kiwi, prune etc..
  2. Cu o predominanță a fructozei.

Al doilea grup include următoarele produse:

  • Mere;
  • Pere;
  • Pepene;
  • Mango;
  • Gutui;
  • Cireașă;
  • Struguri;
  • Pepene;
  • Ribes roșu;
  • Un ananas;
  • portocale.

Fructele uscate, sucurile și concentratele de fructe conțin, de asemenea, o cantitate mare de substanță.

Efect asupra corpului

Singurul organ care metabolizează fructoza este ficatul. Monozaharida se transformă în glucoză, glicogen (zahăr stocat în mușchi), acid lactic și acizi grași liberi. O supraabundență care implică consecințe grave.

Rău pentru fructoză

Acizii grași produși de metabolismul substanței contribuie la ficatul gras și la creșterea riscului de boli cardiovasculare. În plus, multe studii arată că consumul excesiv de zahăr din fructe poate crește riscul acestor boli:

  • Rezistența la insulină și diabetul de tip 2.
  • Obezitatea. Prin creșterea rezistenței la leptină (un hormon produs de țesutul adipos. Rolul acestuia este de a suprima pofta de mâncare).
  • Afectarea articulațiilor (gută) din cauza concentrației excesive de acid lactic.
  • Anumite tipuri de cancer.
  • Demență, boala Alzheimer.

De asemenea, este imposibil să nu observăm efectul fructozei asupra stării pielii. Ridurile premature, pielea lăsată, acneea și umflăturile apar tocmai din cauza consumului ridicat de produse dulci făcute pe baza sa. Prin urmare, dacă vă place cu adevărat să înlocuiți zahărul cu sirop de porumb sau alt analog natural, ar trebui să vă gândiți la cantitatea acestuia..

Ar trebui să folosesc fructoză în loc de zahăr?

Fructoza este adesea folosită ca înlocuitor al zahărului pentru diabet. Deoarece este procesat de ficat, are un efect mult mai mic asupra nivelului de glucoză din sânge. Indicele glicemic este de 20, în comparație - zahărul obișnuit are un indice glicemic de 60. Din păcate, excesul de zahăr din fructe este foarte dăunător. Prin urmare, pentru cei care caută un răspuns la întrebarea: dacă să ia fructoză în loc de zahăr pentru pierderea în greutate și o nutriție adecvată - nu. Nu vă va ajuta să pierdeți în greutate, precum și să vă îmbunătățiți sănătatea. Deoarece este bogat în calorii, corpul devine mai captivant decât zahărul. Veți simți în mod constant nevoia de dulciuri. Merită să acordați atenție îndulcitorului natural - stevia. Are zero calorii, fără aditivi chimici, deoarece este fabricat dintr-o plantă.

De asemenea, din motive de sănătate, merită să excludeți din dietă toate alimentele îndulcite cu fructoză pură, sirop de glucoză-fructoză, precum și toate tipurile de dulciuri pe baza acestora..

Adăugați zahăr obișnuit la produsele coapte de casă în loc de fructoză, este 100% mai sănătos decât alți îndulcitori. A face brioșe, fursecuri și plăcinte acasă are avantajele sale. Dumneavoastră reglați cantitatea de îndulcitor, astfel încât aceste produse de patiserie nu sunt dăunătoare..

Și amintiți-vă că fructoza din fructe și fructe de pădure nu va strica. Singura excepție poate fi intoleranța la fructoză..

Fructele și fructele de pădure sunt sărace în calorii și sunt o sursă bună de vitamine, fibre și antioxidanți naturali, așa că mâncați cu moderare și nu vă faceți griji..

Cea mai corectă și sănătoasă modalitate de a obține fructoză utilă organismului este să mănânci fructe proaspete, fructe de pădure și câteva legume. Când vine vorba de înlocuirea zahărului alb, nu există nicio diferență specială (cu condiția să nu aveți diabet). Oricum ar fi, cel mai bine este să eliminați ambele opțiuni de îndulcitor din dieta dumneavoastră. Sau reduceți consumul la minimum.

Fructoza în loc de zahăr: beneficii și daune. Cercetare științifică

Consumul de zahăr sub formă de băuturi în principal zaharate a crescut semnificativ în ultimii ani, în timp ce incidența obezității, diabetului și a bolilor cardiovasculare a crescut..

Doi factori principali sunt decisivi în acest sens: o creștere a conținutului caloric al dietei, în principal datorită carbohidraților simpli (zaharuri) și un aport mare de fructoză.

Fructoza este poate cel mai faimos substitut al zahărului.

Se crede că consumul de fructoză în loc de zahăr este asociat cu riscuri mai mici pentru sănătate. Principalii săi adepți sunt persoanele cu diabet și susținătorii unui stil de viață sănătos..

În același timp, un număr mare de experți în dietetică susțin că beneficiile fructozei sunt un mit, iar daunele cauzate de utilizarea acestuia depășesc cu mult daunele cauzate de zahăr..

În acest articol vom vorbi despre ce este fructoza, care este diferența dintre zahăr și fructoză și cât de benefică / dăunătoare este fructoza în loc de zahăr..

Ce este fructoza? Diferență față de zahăr

Fructoza sau „zahărul din fructe” este un tip de zahăr care dă un gust dulce fructelor, mierii și unor legume.

Puțină lume știe, dar zahărul de masă este 50% fructoză. Restul de 50% este glucoza, un carbohidrat simplu de bază, care este principala sursă de energie a organismului.

Glucoza este o componentă structurală a aproape tuturor tipurilor de carbohidrați, simplă și complexă: toți carbohidrații diferă prin numărul de molecule de glucoză sau izomerii săi (ușor modificați la nivel molecular) în structura moleculară. Glucoza este produsul final al digestiei glucidelor..

Fructoza, după ce a fost absorbită, trebuie transformată și în glucoză. Se întâmplă în ficat.

Indicele glicemic al fructozei este mai mic decât zahărul și glucoza 21. Aceasta înseamnă că nu provoacă o creștere bruscă a nivelului de zahăr din sânge și insulină. Aceasta este tocmai principala sa proprietate utilă..

Indicele glicemic al zaharurilor
Glucoză100
Zaharoză (zahăr de masă)65
Fructoză20

Fructoza este unul dintre cei mai populari înlocuitori ai zahărului. Zahărul de masă este 50% fructoză. Fructoza are un indice glicemic scăzut și, spre deosebire de zahăr, nu provoacă salturi accentuate ale nivelului de insulină din sânge

De ce fructoza este dăunătoare?

Mulți oameni de știință de astăzi sunt convinși că consumul ridicat de fructoză este cauza multor boli grave, inclusiv formarea unui „ficat gras”, obezitate, diabet de tip 2, boli cardiovasculare și chiar cancer 2.

Fructoza este metabolizată în corpul nostru diferit de glucoză. Ficatul joacă un rol activ în acest proces. În consecință, cu cât este mai multă fructoză, cu atât este mai mare sarcina asupra ficatului.

Particularitățile metabolismului fructozei cu participarea ficatului sunt motivele pentru care dăunează mai mult fructoza în comparație cu zahărul (și glucoza)..

Cercetările științifice sugerează că excesul de fructoză:

  • încalcă compoziția lipidică a sângelui, în urma căreia crește concentrația de colesterol rău cu densitate scăzută în sânge, crește cantitatea de grăsime din jurul organelor interne și crește riscul de boli cardiovasculare;
  • cantitatea de grăsime din ficat crește, ceea ce duce la formarea unui „ficat gras”;
  • nu este la fel de bun pentru pierderea în greutate pe cât se crede în mod obișnuit, deoarece fructoza, în comparație cu glucoza (și zahărul), nu suprima pofta de mâncare, nu saturează, stimulând utilizarea excesului de calorii.

Cauze ale dăunării fructozei

Mai multe caracteristici ale metabolismului fructozei îl fac deosebit de periculos pentru sănătate 8:

  • este livrat în ficat în cantități foarte mari, depășind semnificativ concentrația din alte țesuturi;
  • crește nivelul enzimelor necesare formării trigliceridelor - particule de grăsime, a căror concentrație ridicată în sânge este un factor recunoscut care crește riscul bolilor cardiovasculare;
  • fructoza nu are nevoie de insulină pentru metabolismul său, adică insulina nu-și controlează nivelul din sânge, așa cum este cazul glucozei; prin urmare, chiar și în condițiile rezistenței la insulină caracteristice diabetului, fructoza participă activ la procesul de formare a grăsimilor;
  • fructoza inhibă oxidarea grăsimilor din celule pentru energie, prevenind pierderea în greutate;
  • fructoza stimulează crearea acidului uric, care contribuie la formarea grăsimilor în ficat;
  • radicalii liberi se formează în timpul metabolismului fructozei, care sporesc procesul de formare a grăsimilor în ficat.

În continuare, aruncăm o privire mai atentă asupra unora dintre proprietățile enumerate ale fructozei pe baza cercetărilor științifice..

În general, trebuie remarcat faptul că cercetarea științifică este destul de contradictorie..

De exemplu, rezultatele uneia dintre recenziile științifice ale studiilor pe tema dăunării fructozei asupra sănătății, autorii cărora, pe baza unei analize a 20 de studii care au implicat 344 de persoane, trag următoarea concluzie:

„Fructoza crește colesterolul din sânge, acidul lactic și trigliceridele (grăsimile), însă nu pare a fi mai dăunător decât glucoza în ceea ce privește afectarea secreției de insulină, formarea ficatului gras și anomaliile lipidelor din sânge..

Beneficiile fructozei nu includ niciun efect asupra nivelului de insulină din sânge și asupra tensiunii arteriale. Poate fi, de asemenea, util pentru gestionarea greutății în timp ce pierdeți în greutate. ” şaisprezece

Unul dintre punctele controversate este afirmația că fructoza nu este mai dăunătoare decât glucoza în influențarea formării unui ficat gras și o încălcare a compoziției lipidice a sângelui..

După cum se va arăta mai jos, fructoza, și nu glucoza sau zahărul, este în mare parte responsabilă pentru acești doi indicatori de sănătate importanți..

Întrebarea beneficiilor fructozei pentru pierderea în greutate este, de asemenea, destul de controversată și va fi discutată mai jos..

Motivul pentru care fructoza este mai dăunătoare decât glucoza (sau zahărul) este diferența în metabolismul lor. Prin mai multe mecanisme, fructoza contribuie la creșterea cantității de grăsime din organism, din jurul viscerelor și din sânge și împiedică arderea acesteia pentru energie. Acest lucru crește riscul de boli cardiovasculare, ficat gras și alte boli metabolice.

Caracteristici ale metabolismului fructozei

În procesul de asimilare a fructozei, cea mai mare parte a acesteia este transformată în glucoză (29-54%), dintre care unele sunt stocate în glicogen hepatic și muscular, cealaltă este transformată în acid lactic (aproximativ 28%). Un procent foarte mic (

1%) fructoză transformată în grăsime 5.10.

În ciuda faptului că o proporție destul de mare de fructoză este convertită în glucoză, nivelul zahărului și insulinei din sânge crește ușor. Dar, în același timp, după cum sa menționat mai sus, nivelul trigliceridelor din sânge crește 7.

Aproximativ 31-59% din fructoză este oxidată pentru a forma dioxid de carbon în decurs de 3-6 ore după consum 7.

Acest lucru sugerează că o posibilă explicație pentru mecanismul creșterii concentrației de trigliceride în sânge atunci când se consumă cantități mari de fructoză poate să nu fie stimularea formării mai multor grăsimi, ci o schimbare a priorității în arderea carbohidraților pentru energie, mai degrabă decât a grăsimilor, ceea ce duce la o creștere a concentrației acestora din sânge 10.

Afectarea fructozei asupra ficatului, sistemului cardiovascular și sănătății metabolice

Acumularea de grăsime în ficat sau formarea așa-numitului „ficat gras” indică încălcări grave ale funcționării corpului sau „eșec metabolic”, mai precis, etapa finală a acestuia.

Factorii cunoscuți în acest proces sunt consumul de cantități mari de grăsimi, zahăr și alcool..

Un exces de fructoză din dietă joacă un rol mai mare în formarea unui ficat gras decât o dietă grasă.

Unii oameni de știință susțin că fructoza este dăunătoare ficatului doar atunci când este consumată în cantități foarte mari 11. Se crede, de asemenea, că gradul acestui prejudiciu nu depășește gradul de prejudiciu cauzat de utilizarea zahărului obișnuit 9.

Dar cele mai recente cercetări științifice sugerează că riscurile de sănătate ale fructozei sunt dependente de doză. cu cât mai multă fructoză în dietă, cu atât mai mult rău.

Experiment: Cu cât este mai multă fructoză în dietă, cu atât mai mult rău

Deci, într-unul dintre experimente, oamenii de știință au hrănit un grup de tineri sănătoși (fără obezitate) timp de 13 zile cu diferite doze de fructoză: fără fructoză, 10%, 17,5% și 25% din conținutul zilnic de calorii datorat fructozei.

Rezultatele au fost după cum urmează 15:

  • tinerii au câștigat greutate corporală proporțional cu cantitatea de fructoză din dietă;
  • concentrația trigliceridelor (grăsimi asociate cu un risc crescut de boli cardiovasculare) în sânge a fost proporțională cu doza de fructoză, adică chiar și cantități mici de fructoză au efecte negative asupra sănătății.

Cum să explic acest efect?

Fructoza, împreună cu zahărul și alți carbohidrați, precum și grăsimile, este o sursă de energie (= calorii) pentru corpul nostru și, prin urmare, contribuie la formarea grăsimilor ori de câte ori cantitatea de calorii consumate depășește nevoia de ele.

Mai mult, decenii de cercetări arată că consumul regulat de fructoză ne învață corpurile să o absoarbă mai eficient și să o transforme în trigliceride (grăsimi), deoarece capacitatea celulelor intestinale de a o absorbi crește 11.

Cercetările științifice arată efectul dăunător al fructozei dependent de doză: cu cât cantitatea sa este mai mare în dietă, cu atât este mai mare prejudiciul; în timp ce dozele mici sunt importante

Experiment: fructoză în loc de glucoză: impact asupra sănătății metabolice

Indicativ sunt rezultatele următorului experiment, în care a fost investigat efectul înlocuirii celui mai simplu zahăr - glucoza, cu fructoză.

A implicat persoanele supraponderale și obeze care au primit 25% din caloriile zilnice din băuturi zaharate: un grup pe bază de glucoză, celălalt pe fructoză.

Ambele grupuri au câștigat aceeași greutate în timpul celor 10 săptămâni ale experimentului, cu toate acestea, efectele asupra sănătății metabolice au fost complet diferite..

  • în primul rând, cei care au luat fructoză au avut o creștere semnificativ mai mare a masei de grăsime internă (grăsime care se află între organele din cavitatea abdominală).
  • în al doilea rând, consumul de fructoză (dar nu de glucoză) a condus la o creștere semnificativă a concentrației de trigliceride (grăsimi) din sânge.
  • în al treilea rând, în grupul cu fructoză a existat o concentrație semnificativ mai mare de zahăr și insulină în sânge pe stomacul gol, după o noapte de somn.

În mod surprinzător, rata la care tulburările metabolice încep să apară în corpul persoanelor chiar sănătoase atunci când consumă cantități în exces de fructoză: rata de formare a grăsimilor din sânge a fost cu 60% mai mare, iar grăsimile din ficat - cu 137% mai mult în grupul bărbaților sănătoși care au luat fructoză, în comparație cu cei care au primit aceeași cantitate de calorii cu carbohidrați complecși 13.

Nivelurile trigliceridelor din sânge rămân crescute după consumul de fructoză timp de 24 de ore 14.

Studiile științifice arată că atunci când se consumă fructoză în loc de glucoză, crește rata de formare a grăsimilor în jurul organelor interne și concentrația de grăsimi din sânge.

Experiment: Exercițiu pentru a atenua efectele negative ale fructozei

Un fapt important este că sportul, în special exercițiile aerobe, atenuează efectele negative ale dozelor mari de fructoză. Exercițiile aerobice se referă la exerciții precum alergarea, ciclismul, înotul și antrenamentul la intervale de intensitate mare - una dintre cele mai noi tendințe, exerciții recunoscute ca fiind una dintre cele mai eficiente pentru pierderea în greutate și sănătate.

Un studiu a arătat că exercițiile fizice de patru ori pe săptămână nu arătau efectele negative ale excesului de fructoză din dietă (în cantitate de 30% din caloriile zilnice). În special, nivelul trigliceridelor (grăsimilor) din sânge nu a crescut 11.

Cu exerciții fizice regulate, în special exerciții aerobe, daunele cauzate de fructoză sunt semnificativ mai mici

Experiment: Ce este mai greu: Prea multă grăsime sau fructoză?

Este interesant să comparați dietele cu excesul de grăsime, pe de o parte, și grăsimile și fructoza, pe de altă parte. Efectul este în mare măsură similar, deși există diferențe semnificative 20.

O dietă grasă duce la dezvoltarea obezității, rezistenței la insulină și o ușoară creștere a grăsimii hepatice, a proceselor inflamatorii în organism, dar nu contribuie la dezvoltarea fibrozei la nivelul ficatului (înlocuirea țesutului hepatic cu țesut conjunctiv, cu pierderea funcției specifice ficatului).

Un fast-food sau o dietă bogată în zahăr (fructoză) și grăsimi stimulează dezvoltarea fibrozei hepatice, a proceselor inflamatorii în organism și este și mai eficientă în dezvoltarea obezității și a ficatului gras.

O dietă bogată în grăsimi și zaharuri (inclusiv fructoză), printre alte consecințe negative, duce la dezvoltarea fibrozei hepatice sau la pierderea funcției hepatice

Beneficiile fructozei. Efectul fructozei asupra nivelului de insulină

Spre deosebire de glucoză, efectul fructozei asupra nivelului de insulină este semnificativ mai slab 17.

Beneficiile fructozei în loc de zahăr au fost promovate datorită indicelui glicemic scăzut, ceea ce înseamnă că, în comparație cu zahărul, nu stimulează modificări dramatice ale nivelului de insulină din sânge..

Această proprietate este fără îndoială benefică pentru persoanele cu diabet. Nivelurile scăzute de insulină sunt, de asemenea, recunoscute ca un factor de sănătate metabolică..

În același timp, în mod surprinzător, unele dovezi științifice sugerează că nivelurile ridicate de fructoză (la fel ca zahărul) pot duce la dezvoltarea rezistenței la insulină și la toleranța la glucoză afectată - o afecțiune care precede diabetul 12.

Fructoza, spre deosebire de zahăr și glucoză, nu afectează nivelul insulinei. Cu toate acestea, la fel ca zahărul, poate duce la dezvoltarea rezistenței la insulină

Fructoza în loc de zahăr în diabet: există vreun beneficiu?

În diabet, fructoza este recomandată ca înlocuitor al zahărului pentru a evita creșterea bruscă a nivelului de glucoză din sânge. După cum sa menționat mai sus, fructoza are un indice glicemic semnificativ mai mic decât zahărul..

Se pune întrebarea: câtă fructoză este cu adevărat eficientă?

Cercetările științifice pe această temă sunt, de asemenea, controversate..

O analiză științifică, bazată pe 11 studii științifice care au implicat aproximativ 280 de persoane care au luat fructoză în doze diferite (40-150 g pe zi) pentru perioade diferite (2 până la 10 săptămâni), a observat că efectul înlocuirii zahărului cu fructoză niveluri foarte scăzute de zahăr din sânge 3.

Rezultatele unei alte analize arată rezultate diferite: înlocuirea glucozei sau zahărului din alimente și băuturi cu fructoză duce la scăderea nivelului de zahăr din sânge și insulină atât la copii, cât și la adulți, cu și fără diabet 4.

Cercetările științifice privind beneficiile fructozei în diabet pentru controlul nivelului de insulină din sânge sunt extrem de controversate.

Este fructoză bună pentru pierderea în greutate?

Deci, ne-am dat seama de insulină. Nivelul său sanguin depinde slab de cantitatea de fructoză consumată..

Insulina joacă un rol important în pierderea în greutate, precum și în creșterea masei: cu cât este mai mare în sânge, cu atât sunt mai bune condițiile pentru depunerea grăsimilor, deoarece este responsabilă de controlul nivelului de glucoză din sânge și face acest lucru trimițând excesul de stocare în glicogenul ficatului și mușchilor de asemenea, depozitele de grăsime.

Din acest punct de vedere, fructoza este bună pentru pierderea în greutate..

Pe lângă insulină, fructoza NU afectează nivelurile unui alt hormon important, leptina, care joacă un rol cheie în mecanismul obezității 17.

Leptina este un hormon de sațietate eliberat de țesutul adipos și semnalează organismul sătietate și să nu mai mănânce. Încălcarea secreției sale se exprimă în apetitul necontrolat, deoarece unul dintre mecanismele de control al acestuia este oprit, ceea ce duce la obezitate.

Nivelul de stuc și insulină din sânge este corelat: insulina stimulează secreția de leptină după câteva ore. Prin urmare, atunci când consumăm zahăr care conține glucoză, mecanismul de control al apetitului funcționează mai bine..

Faptul că fructoza nu afectează concentrația de leptină sugerează că este mai mult decât zahăr (sau glucoză), stimulează utilizarea excesului de calorii și, prin urmare, un set de masă grasă..

Rolul leptinei în scăderea în greutate sau obezitate este cel mai bine observat la persoanele ale căror corpuri sunt deja afectate în producția de leptină, care în limbajul medicilor se numește rezistență la leptină: toate sunt semnificativ supraponderale și au un procent de grăsime corporală 18,19.

Rezistența la stuc se poate dezvolta ca urmare a consumului de cantități mari de zahăr.

Beneficiile fructozei pentru scăderea în greutate sunt controversate. Pe de o parte, nu afectează nivelul de insulină, care este bun pentru pierderea în greutate, pe de altă parte, dezactivează mecanismul hormonal de control al apetitului, care este dăunător pentru pierderea în greutate.

Malabsorbția fructozei

Pentru unii oameni, fructoza nu este complet absorbită. Afecțiunea se numește malabsorbție la fructoză sau intoleranță la fructoză (din engleza malabsorbție la fructoză - absorbție afectată a fructozei) 1.

Este curios că cel mai adesea când fructoza este consumată împreună cu glucoza (pe care o avem în cazul zahărului de masă), simptomele malabsorbției nu sunt observate.

Motivele intoleranței la fructoză nu sunt pe deplin înțelese de oamenii de știință. Printre acestea se numără modificările genetice în care procesul de creare a moleculelor de transport care asigură asimilarea acestuia este întrerupt 1.

Simptomele malabsorbției fructozei sunt excesul de gaze și disconfort în organele digestive..

De asemenea, în timpul analizei chimice a aerului expirat, se găsește în acesta o concentrație crescută de hidrogen, care este produsă de bacterii din intestin..

Vătămarea este fructoza ca tip de zahăr, dar nu fructoză în fructele naturale

Faptele de mai sus cu privire la dăunarea fructozei se referă în primul rând la alimente nenaturale, cu un conținut ridicat al acesteia. Fructele și legumele naturale nu sunt luate în calcul.

În primul rând, deoarece conținutul de fructoză din ele este foarte scăzut. În același timp, conțin mult lichid și fibre, ceea ce face imposibilă consumarea lor în volume prea mari, la care concentrația de fructoză ar atinge o limită periculoasă..

Fructoza din fructe este cea mai mică sursă a acesteia în dieta noastră. Cel mai mult îl obținem din produse rafinate produse de oameni, inclusiv în compoziția zahărului de masă.

Concluzie

Beneficiile și efectele negative ale fructozei în loc de zahăr sunt o problemă foarte controversată..

Pe de o parte, fructoza are un avantaj incontestabil, deoarece nu provoacă fluctuații accentuate ale nivelului de insulină, ceea ce îl face util atât persoanelor cu diabet, cât și tuturor celor care se străduiesc să fie sănătoși..

Dezavantajul monedei este că, datorită particularităților metabolismului fructozei, atunci când este consumată, concentrația particulelor de grăsime din sânge crește, procentul de grăsime din jurul organelor interne și din ficat.

Mai mult, efectul pare a fi dependent de doză, adică cu cât mai multă fructoză în dietă, cu atât mai mult rău.

Există o credință populară că fructoza este periculoasă numai în cantități foarte mari și nu mai periculoasă decât zahărul. Dar conceptul de „mult”, ca întotdeauna, este plin de un anumit grad de relativitate, iar efectul creșterii formării de grăsime caracteristic fructozei este un fapt științific incontestabil..

Fructoza în loc de zahăr: beneficii și daune, proprietăți, calorii

Varietatea produselor alimentare moderne a dus la o tendință crescută de a monitoriza calitatea alimentelor și de a înlocui alimentele cu alte alimente folosind informații despre sănătate. Zaharul ca sursă principală a carbohidraților obișnuiți a început să fie înlocuit cu înlocuitori. Beneficiile și efectele negative ale fructozei ca unul dintre înlocuitori sunt încă sub atentă cercetare a cercetătorilor..

Ce este fructoza și cum se obține

Puțină lume știe că fructoza face parte din zahărul din dietă. Cuvântul promovează asocierea cu fructe extrem de benefice pentru sănătate. De fapt, o monozaharidă poate fi atât benefică organismului, cât și dăunătoare.

Zaharoza este compusă din părți egale din monozaharide cunoscute. Proprietățile fizice benefice ale fructozei le depășesc pe cele ale glucozei pentru aceiași parametri. Se găsește în fructe, legume și în toate tipurile de miere. Se absoarbe rapid și devine un înlocuitor complet pentru zahărul rafinat alimentar. Denumirea sa chimică este levuloză. Formula chimica

Monozaharida poate fi obținută folosind:

  • extragerea din tuberculi de anghinare din Ierusalim;
  • hidroliza folosind zaharoză.

Această din urmă metodă este utilizată în producția industrială. Volumele sale au crescut semnificativ în ultimele decenii. Acest lucru se datorează cererii crescute pentru produs.

Proprietățile fizice de bază ale fructozei:

  • formă cristalină;
  • alb;
  • bine solubil în apă;
  • nu are miros;
  • de câteva ori mai dulce decât glucoza.

Compoziția, valoarea nutrițională și conținutul caloric al fructozei

Ca substitut, în ceea ce privește caloriile, luarea acestui substitut aproape nu se justifică. Valoarea nutritivă a levulozei este de 374 kcal. Diferența este că, în ceea ce privește gustul, versiunea cu fructe este mult mai dulce decât zahărul alimentar, astfel încât cantitatea pentru îndulcirea acelorași feluri de mâncare poate fi redusă la minimum.

Fructoza este o monozaharidă completă. Aceasta înseamnă că carbohidratul este format dintr-un singur element, nu este separat în componente, este absorbit în forma sa originală.

De ce este utilă fructoza?

Beneficiile și efectele negative ale levulozei din fructe sunt concepte care sunt complet interconectate. Ea participă la reacțiile chimice ale corpului, care apar pe baza proprietăților utile sau dăunătoare..

  1. Promovează fluxul de energie, tonuri.
  2. Are capacitatea de a stimula procesele metabolice.
  3. Ajută la curățarea toxinelor.
  4. Are o proprietate distinctivă: nu promovează dezvoltarea bacteriilor pe dinți și nu provoacă dezvoltarea cariilor.
  5. Nu crește numărul de sânge atunci când este consumat.

Este fructoză bună pentru femeile însărcinate și care alăptează

Reprezentanții diferitelor teorii argumentează despre beneficiile și pericolele fructozei pentru organism în timpul sarcinii. În perioada de gestație, se recomandă reducerea aportului de dulciuri. Ei spun despre înlocuire dacă viitoarea mamă are următoarele condiții:

  • având diabet înainte de sarcină;
  • număr crescut de sânge;
  • una dintre etapele obezității.

Pentru o mamă care alăptează, beneficiile fructozei ca înlocuitor de zahăr pot fi mai puțin decât dăunătoare dacă consumă mai mult de 40 g pe zi..

Este posibil să dai fructoză copiilor

Pentru copiii sub un an, levuloza este contraindicată. Aceștia ar trebui să primească carbohidrații necesari în această perioadă din lactoză..

După introducerea fructelor și legumelor în dieta bebelușului, zahărul din fructe vine în mod natural. Beneficiile obținerii acestui element din fructe sunt mult mai mari decât același aport de zahăr. Dacă organismul face față cu succes absorbției de carbohidrați, atunci nu există nici un rău pentru copil, care se manifestă adesea ca o reacție alergică.

Înlocuirea fructozei pentru copii va fi benefică numai dacă există pericole pentru sănătate asociate cu apariția simptomelor afecțiunilor diabetice.

Fructoza în diabetul zaharat

Beneficiile fructozei pentru diabetici sunt incontestabile. Are proprietăți importante pentru ameliorarea semnelor ambelor tipuri de diabet. Principala sa calitate benefică constă în faptul că este absorbită fără a afecta procesele de producție a insulinei..

Fructoza are un indice glicemic scăzut, este recomandată ca principal înlocuitor al zahărului rafinat alimentar pentru diabetici. Aceasta nu înseamnă că levuloza poate fi consumată necontrolat..

Este posibilă fructoza pentru scăderea în greutate

Beneficiile fructozei pentru scăderea în greutate sunt incontestabile, dar numai dacă se obține din fructe și legume sănătoase. Echilibrul se realizează prin conținut ridicat de fibre.

Zaharul din fructe poate provoca daune atunci când slăbești și câștigi kilograme în plus. Odată ajuns în corp, acesta poate fi procesat doar de celulele hepatice. Cu un exces și imposibilitatea unei asimilări ulterioare, se va instala sub formă de grăsime.

Unde se găsește fructoza

Sursa principală a substanței sunt fructele, unele legume, miere, fructe de pădure.

Fructoza în loc de zahăr beneficiază și dăunează

Conţinut:

  1. Suplimente nutritive
  2. Ce este fructoza
  3. Fructoza în loc de zahăr
  4. Daunele și beneficiile fructozei în loc de zahăr
  5. Fructoza în diabet
  6. Daunele și beneficiile dulciurilor cu fructoză
  7. Fructoza pentru copii
  8. Alimente pe bază de fructoză pentru o persoană sănătoasă
  9. Sorbitolul ca alternativă la zahăr
  10. Sorbitol pentru diabet
  11. Alegerea unui substitut de zahăr

Suplimente nutritive

Utilizarea aditivilor este reglementată de lege. Un comitet special de experți ține evidența informațiilor curente de cercetare și formează o listă a ingredientelor aprobate. Li se atribuie un cod internațional, pe care producătorul trebuie să îl indice pe ambalaj..

Suplimentele alimentare sunt împărțite în grupuri, în funcție de sarcina la îndemână. Indulcitorii sunt unul dintre cele mai populare, iar funcția lor este de a atinge niveluri optime de dulceață. Zaharul îmi vine de obicei în minte mai întâi și se adaugă la toate felurile de mâncare din industria de cofetărie. Dar există și alternative de natură naturală și sintetică. Acestea sunt utilizate pentru a reduce costurile de producție (adesea sub prețul zahărului) și nevoile persoanelor cu dizabilități..

Ce este fructoza

Unul dintre cei mai renumiți înlocuitori naturali ai zahărului este fructoza. Acest carbohidrat se găsește în miere, fructe și fructe de pădure. Din astfel de materii prime se obține în cantități industriale. Produsul final este o pulbere cristalină. Este utilizat în mod activ la fabricarea alimentelor dulci. Astăzi, puteți găsi un număr mare de produse similare pe rafturile magazinelor. Prin urmare, este important să înțelegem caracteristicile substanței, posibilele beneficii și pericole ale fructozei, utilizarea și efectul asupra organismului..

Fructoza în loc de zahăr

Fructoza este utilizată în produse lactate, băuturi carbogazoase cu zahăr, deserturi, conserve, dulciuri, prăjituri, gemuri, sucuri, dulciuri, marmeladă și jeleuri. Ce diferențiază aceste produse de cele care conțin zahăr??

  • fructoza este de câteva ori mai dulce decât zaharoza, ceea ce înseamnă că este nevoie de mult mai puțin pentru a o satura. Astfel, conținutul de calorii al produsului este redus;
  • are doar un efect mic asupra nivelului de zahăr din sânge - această proprietate rezultă din cea anterioară.

Alimentele pe bază de fructoză sunt înconjurate de diferite mituri. De exemplu, cineva le consideră extrem de utile, în timp ce cineva, dimpotrivă, refuză să le folosească. Să analizăm aceste afirmații în detaliu..

Daunele și beneficiile fructozei în loc de zahăr

Fructoza se găsește în mere, banane, piersici și, ca orice substanță naturală, are calitățile sale pozitive:

  • ușor de absorbit de organism datorită conținutului său scăzut de calorii;
  • reduce senzația de foame;
  • tonifică și revigorează în timpul stresului fizic și mental;
  • nu permite colectarea excesului de carbohidrați în celulele corpului;
  • reduce riscul apariției cariilor;
  • aprobat pentru utilizare de către persoanele cu tulburări ale metabolismului glucidic.

De asemenea, trebuie să luați în considerare potențialul rău al fructozei. Se datorează atât caracteristicilor individuale de sănătate, cât și caracteristicilor sale. Iată ce trebuie să aveți în vedere:

  • fructoza face parte din marea majoritate a produselor: alimente dietetice, cola, suc în pungi, ketchup, iaurt și maioneză. Dar aceasta nu este aceeași fructoză care formează fructe de padure și fructe. În schimb, se folosește sirop de fructoză din porumb (iar producătorii scriu adesea „miere naturală” pe ambalaj, ceea ce nu este adevărat). Un astfel de zahăr este absorbit mai rău și duce la depunerea grăsimilor, ceea ce sugerează că fructoza este dăunătoare ficatului;
  • fructoza stimulează slab producția de hormon insulină, care servește ca indicator al sațietății și acest lucru poate duce la creșterea în greutate;
  • chiar și fructoza, dacă este consumată în exces, poate duce la tulburări ale metabolismului glucidic, inclusiv diabetul zaharat;
  • există o intoleranță la fructoză, atunci când organismul nu este capabil să o descompună și să o digere în mod normal. Este detectat la o vârstă fragedă și necesită o limitare sau eliminare strictă a acestui zahăr din consum..

Nutriționiștii consideră că 40 de grame de fructoză sunt un aport zilnic normal. O astfel de sumă cu siguranță nu va dăuna unei persoane sănătoase. În acest caz, este mai bine să folosiți fructoza „corectă” din fructe proaspete și miere, precum și alimente sănătoase.

Acum să luăm în considerare caracteristicile utilizării fructozei de către copii și persoanele cu diabet zaharat..

Fructoza în diabet

Diabeticii trebuie să își calculeze cu atenție dieta și să își schimbe obiceiurile alimentare. Fructoza servește ca un substitut excelent pentru glucoză și ajută la diversificarea dietei. Producția industrială de fructoză a contribuit la crearea unei game de produse pentru diabetici. Acestea vă permit să consumați alimente dulci fără riscul de a dezvolta hipoglicemie, adică o creștere critică a nivelului de glucoză din sânge (de 3-5 ori).

Fructoza este sigură în doze de până la 40 de grame, deoarece are un indice glicemic scăzut în comparație cu zaharoza. Este mai dulce decât zahărul, așa că este nevoie de foarte puțin pentru a face delicii..

Daunele și beneficiile dulciurilor cu fructoză

Astăzi, industria alimentară produce dulciuri speciale care sunt permise persoanelor cu diabet de tip 1 și tip 2. Printre acestea sunt deosebit de populare:

  • gem;
  • cookie-uri;
  • bomboane și marmeladă.

Se poate presupune că principala diferență dintre aceste produse de cele obișnuite este că zahărul obișnuit este înlocuit cu fructoză. De fapt, făina de grâu și amidonul sunt adesea absente în compoziție, care afectează, de asemenea, puternic nivelul de glucoză din sânge. Prin urmare, trebuie să citiți cu atenție lista ingredientelor atunci când cumpărați ceva pentru dvs. De asemenea, endocrinologii recomandă monitorizarea modului în care utilizarea anumitor dulciuri afectează starea de sănătate și măsurarea regulată a nivelului de zahăr.

Fructoza pentru copii

Zahărul tradițional este considerat nociv pentru corpul copilului:

  • ciocolata și dulciurile determină dezvoltarea bacteriilor patogene și a cariilor dentare;
  • un exces de dulciuri interferează cu dezvoltarea normală a sistemului digestiv, duce la reacții alergice și la creșterea în greutate.

Cu toate acestea, mulți părinți preferă să nu refuze copiii lor zahărul, ci să-l înlocuiască cu un îndulcitor. În această situație, are avantajele sale:

  • reduce probabilitatea de a dezvolta carii;
  • nu încarcă ficatul, rinichii și sistemul digestiv;
  • nu afectează nivelul glicemiei.

Medicii pediatri sunt siguri că nu merită să înlocuiți zahărul fără o nevoie specială, deoarece fructoza poate provoca acumularea de acid uric și derivații săi în organism. Dacă copilul suferă de diabet zaharat, atunci administrarea de dulciuri cu fructoză este posibilă numai după consultarea unui specialist, deoarece consumul excesiv poate provoca tulburări și mai mari în metabolismul glucidic.

Există linii directoare generale pentru fructoză pentru hrana pentru copii:

  • trebuie modificat prin adăugarea de carne, pește, produse lactate, cereale și legume;
  • este mai bine să dați copilului fructoză în formă „naturală”: fructe de pădure, fructe și fructe uscate;
  • cantitatea de alimente gata preparate care conține fructoză (bare de depozitare, sodă, sucuri ambalate), este mai bine să se limiteze;
  • utilizarea alimentelor trebuie combinată cu activitatea fizică a copilului.

Alimente pe bază de fructoză pentru o persoană sănătoasă

Fructoza este bună pentru zahăr în general? Nu există o recomandare universală, totul depinde de obiectivele și caracteristicile individuale ale organismului. Este perfect acceptabil pentru o persoană sănătoasă să consume aproximativ 40 de grame de fructoză pe zi. Desigur, este recomandabil să mâncați mai multe fructe, miere și fructe de pădure decât fructoza cristalină obișnuită. Dacă sunteți atras de valoarea energetică scăzută a ingredientului și vă așteptați să slăbiți, atunci ar trebui să vă adresați medicului dumneavoastră despre acest lucru. În orice caz, nu trebuie să folosiți în exces barele dietetice și să puneți acest îndulcitor în toate băuturile fără discriminare..

Sorbitolul ca alternativă la zahăr

Sorbitolul concurează cu fructoza ca popularitate. Se găsește în mod natural în frasinul de munte (a fost obținut mai întâi din acesta), mere, piersici, caise și alge. În industria alimentară, această pulbere cristalină albă este utilizată nu numai ca îndulcitor, ci și păstrează perfect umezeala, îmbunătățește gustul produselor și extinde durata de valabilitate. În plus, are caracteristici atât de importante:

  • valoare nutritivă ridicată;
  • absorbție bună de către tractul digestiv;
  • reducerea consumului de vitamine de către organism și stimularea imunității.

Sorbitol pentru diabet

Sorbitolul este mai puțin dulce decât zahărul și nu afectează nivelul glicemiei, prin urmare este destul de acceptabil pentru diabetici. Indicele său glicemic este mai mic decât cel al fructozei, făcându-l un înlocuitor mai bun al zahărului. Cu toate acestea, experții recomandă să nu luați mai mult de 40 de grame pe zi, deoarece acest lucru poate duce la indigestie datorită efectului laxativ al pulberii. Există și posibilitatea creșterii în greutate. Pentru a obține un sentiment de sațietate, oamenii depășesc deseori cantitatea necesară, obținând un exces de calorii..

În ciuda opiniilor contradictorii, oamenii de știință au ajuns la concluzia cu privire la siguranța sorbitolului, sub rezerva tuturor recomandărilor și a absenței contraindicațiilor (boli gastrointestinale).

Alegerea unui substitut de zahăr

Există, de asemenea, înlocuitori de zahăr sintetizați artificial:

  • aspartam. Un îndulcitor foarte obișnuit cu conținut scăzut de calorii, de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Permis tuturor oamenilor, utilizat într-o gamă foarte largă de produse alimentare și este nevoie de foarte puțin pentru a-l satura;
  • sucraloză. Această substanță rezistentă la căldură este de 600 de ori mai dulce decât zaharoza și nu are absolut niciun efect asupra nivelului de glucoză din sânge.

Cu toate acestea, o serie de experți fac ipoteza relației dintre utilizarea acestor suplimente și creșterea rapidă a greutății corporale și recomandă utilizarea îndulcitorilor naturali în alimente. Principalul ghid este obiectivul pe care îl urmăriți în alegerea unui substitut (menținerea în formă, regim de antrenament, dietă pentru diferite boli). În plus, trebuie să alegeți cu atenție, după ce ați studiat informațiile despre originea aditivului, gradul de studiu și calitate. Prin urmare, acordați atenție termenului de valabilitate al produsului și prezenței impurităților, pe care producătorul responsabil încearcă să le evite..

Fructoza: pentru slăbit și în loc de zahăr. De ce este dăunător

Nu s-au găsit duplicate

De ce nu l-au numit sincer?

și nu contează dacă este fructoză sau zaharoză, de ce să căutăm extremă.

trolii vor rula "unde sunt dovezile billy?"

în dovezi video și toată lumea trage singur concluzii

Apropo, ai încercat să mănânci 4 linguri de miere? nu este atât de simplu.. și sunt sigură că concentrația de fructoză depinde de ce fel de miere (miere de tei sau de castan etc.) o miere cristalizează rapid, a doua este mult timp în „stare lichidă”, a treia este în stare de „ulei” (de la iederă, de exemplu ).

a încercat să mănânce 4 linguri de miere?

Ce sau cine este un evanghelist al stilului de viață sănătos?

Există unii adepți în comentariile de pe Youtube. Acesta este un fel de sectă.

aceasta este singura interpretare care îți vine în minte? :))), apropo, poți și google, ceea ce înseamnă „evanghelist” sau „ambasador” :)))

poate fi pe scurt pentru LL?

Nu trebuie să înlocuiți glucoza cu fructoză atunci când pierdeți în greutate, nu este nimic bun în ea. În plus, nu este mai puțin bogat în calorii. Și nu va exista niciun rezultat

pe scurt, este dificil - citez acolo datele studiilor oficiale și dau capturi de ecran ale acestor studii.

Pierderea mea în greutate de o lună (partea a doua)

Salut! Continuarea postului Pierderea mea în greutate de o lună

A mai trecut o lună din experimentele mele pe corpul meu..

În prima mea postare, am vorbit despre cum, de la mijlocul lunii ianuarie până la mijlocul lunii februarie, am încetat să mai mănânc dulciuri și alimente cu amidon în așteptarea pierderii în greutate. Dar, în cele din urmă, greutatea nu a mișcat niciun gram (chiar a adăugat 1 kg)

Urmând numeroasele sfaturi din comentarii, am început să număr calorii. A început pe 17 februarie. Am cumpărat o cântare de bucătărie, am instalat Jazio, care mi-a stabilit limita la 2200 kcal pe zi.

Am numărat fiecare ridiche, dar în același timp am încetat să îmi refuz dulciurile și alte gustări (găluște, cartofi prăjiți, pâine etc.), principalul lucru este să nu depășești bara de calorii. De la BZHU, am urmărit mai ales doar proteinele consumate (am încercat să le păstrez cel puțin 100 de grame), carbohidrații înșiși se încadrează în bara stabilită.

Cel mai interesant lucru este că nu m-am înfometat deloc, limita setată de calorii a fost suficientă pentru mine și aproape în fiecare zi nici nu am obținut-o.

Am continuat să mă angajez la kickboxing de 3 ori pe săptămână și am încercat să merg mai mult. Iar rezultatul nu a întârziat să apară pentru a treia lună. Astăzi, cu o creștere de 187, cântăresc exact 90 kg. Și asta înseamnă că minus 6 kg pe lună) Și minus 2 găuri în centură) Scopul este de 87 de kilograme, apoi un set de masă de înaltă calitate)

Pe fondul poveștilor despre modul în care oamenii slăbesc sute de kilograme, poate părea că fac prostii, dar pentru mine acest lucru este important. Timp de câțiva ani, greutatea a rămas la un moment dat și aruncarea ei de foame totală a fost o astfel de perspectivă cu o retragere garantată. Și aici am încercat pe mine o metodă complet confortabilă pentru sănătate și bunăstare..

Trecem la a treia lună a experimentului!

Pierderea mea în greutate durează o lună

M-am inspirat citind postarea: Fără zahăr 429 de zile și am decis să slăbesc, având în vedere că renunțarea la zahăr o vreme, pentru experiment, nu părea un pas atât de cumplit.

Situație inițială: Înălțime 187 cm, Greutate 95 kg. Consum în limite nelimitate tot ce este dulce, dăunător, gras, făină, să plantezi câte un sifon și jumătate pe zi este ușor! Și zi și noapte. De câțiva ani, cu o astfel de dietă, greutatea nu sa deplasat de la marca de 95 kg cu mai mult de 1-2 kg în ambele direcții.

Din 10 ianuarie 2020, a abandonat complet zahărul, dulciurile, pâinea, făina, maioneza, cartofii prăjiți, rulourile, untul, ceaiul, cafeaua și alcoolul. Dulceața mea maximă pe zi este de 2 lingurițe de miere, pe care le adaug la 2 căni de ceai de măceșe.

Prima săptămână (și chiar și uneori) m-am scăpat la uite la bomboane de ciocolată, prăjituri, chifle calde proaspete și mai ales pâine crocantă (pe care am mâncat-o 2 chifle pe zi, indiferent de ce).

Timp de o lună, dieta a constat în ouă fierte, shake-uri proteice, supe simple, banane, mere, hrișcă, carne și ficat fierte și ocazional prăjite, brânză de vaci, brânză, castraveți, roșii și uneori cârnați.

Am vizitat sala de gimnastică și cursurile de arte marțiale de 3 ori pe săptămână.

În general, nu voi chinui mult timp. Astăzi, greutatea mea este de 96 kg!

Motivația și încrederea pentru a renunța la bunătăți s-au lăsat ușor.

Și din nou despre pierderea în greutate

Sa întâmplat că, de asemenea, a trebuit să trăiesc cu o greutate de peste o sută de kg timp de câțiva ani, deși există opinia că aceasta nu este viață, dar acest lucru nu este sigur.

Și da, nimic nu a ajutat.
A nu mânca este un rezultat mizerabil, deoarece, contrar impresiei făcute ca principală cauză a foametei în Africa, mănânc deja destul de puțin; Cel mai adesea, numai mâncarea pentru pisici este făcută din materie organică acasă, ei bine, pisica însăși se întâmplă. Și pe termen lung, postul a dat un fel de efect de spate și a alimentat depresia, care a crescut deja pe fondul anumitor probleme hormonale (ceea ce este real cu diagnosticul și nu „oh, sunt atât de tristă, Alice, porneste Despa ahem, Placebo, mulțumesc, voi sta în colț, altfel pervazul nu va sta ").
Complexe cu bonus la super-promoția 9999 la prețul de patru.

Luați o dietă și zdrobește-o până la f * ck (nu mâncați după șase / trăiți cu hrișcă, cârnați și cafea - o dietă specială se numește mutare, reparații și credite ipotecare / brânză de vaci, musli și cereale pentru micul dejun-prânz-cină / în principiu, abandonați complet grăsimile, prăjite, lactate, pizza, găluște, McDuck, înghețată și alte câteva și destul de rare din motivele de mai sus, motivele rămase pentru a trăi) - din nou, lipsa cel puțin a unui rezultat vizibil a ucis acele rămășițe de firimituri de motivație care au fost.
Între timp, complexele au devorat cu frenezie cadavrele de firimituri de motivație ucise, au crescut cu mine ca niște salturi și au învățat Mushmellow - Pierderea în cor ca imn.

Sala de gimnastică - din cauza lipsei de voință de a trăi, a forței și cel puțin a unei speranțe de optimism, a fost dificil să începi să participi. Mai ales când 55% din contingenți arătau ca și cum ar fi lăsat afișele cu reclame de lenjerie de corp, 35% - parcă ar fi pe punctul de a le lua locul, iar restul de 10% - este o prostie pentru mine.
Deși, pentru a fi sincer, nimănui nu-i pasă cu adevărat acolo, dar din nou, nu a dat aproape niciun rezultat.

A durat două zile pentru a număra caloriile, pur și simplu nu sunt calea mea, sistemul este prea neclar și cântarul nu este întotdeauna la îndemână.

Și în octombrie anul trecut, după un control aproape aleatoriu, sa dovedit că am 156 de insulină (cu bara superioară

25). Și exact aici este el, pdrs, sabotorul, ticălosul și trădătorul acumulează grăsime și nu o lasă să ardă. Apropo, ceea ce este ciudat, zahărul este normal în același timp, dar am fost imediat avertizat că era deocamdată, iar teribilul animal al diabetului își trăgea deja mâinile false înspre mine.

Medicul a interzis o mulțime de lucruri, mai întâi de toate, zahărul și, deși eu (din nou, nu puteți spune „înainte” din poze), nu sunt un fan, se pare că zahărul este foarte, foarte mult acolo unde este conținut, este doar peste tot, înconjoară, este complet aproape, atât de aproape încât poate este deja tu însuți, dragă cititoare dulce și casual. De asemenea, făina (da, pastele și alte găluște sunt, de asemenea, produse de patiserie, atatat), carbohidrați, în principiu, orice cereale și cereale, hrișcă, orez, cartofi, porumb, lapte lichid (lapte, kefir, lapte fermentat etc.) și chiar fructe.

Deși mai târziu a permis returnarea fructelor, dar o dată pe săptămână și în această zi, nu se poate mânca altceva decât fructe..
Drept urmare, au rămas și suferă doar legumele, carnea, fructele de mare, brânzeturile, ouăle.
Cu abilitățile mele culinare - și felul meu de mâncare este murdăria arsă, orice ingrediente din care pot alege - este mult de suferit, doar pentru a cădea în masochism cu fanatism. Dar - chiar și gras, chiar prăjit, chiar și după miezul nopții, orice, orice, oricând doriți, nu vă refuzați nimic și puteți chiar să vă spălați cu cola zero.

Ca rezultat intermediar - minus 28 kg, deși mi s-a părut personal că nimic nu ar ajuta, iar pentru restul vieții mele ar trebui să port haine în care să poți purta în liniște o saltea, o pernă și o canapea pentru a lucra în părți.

Din păcate, nu mai există imagini de lungă durată „înainte”. Au fost devorați în embrion de complexe omniprezente.
Și, desigur, mai rămâne mult de lucru, atât psihologic, cât și fizic. Trebuie să slăbim cel puțin încă cincisprezece kilograme și va fi mai dificil, procesul a încetinit deja foarte mult. În primele trei luni am slăbit aproximativ 22 kg, în ultima săptămână și jumătate, doar două.

Dar rezultatul este acolo, hotărârea este acolo, voința este acolo, cine trebuie să gemă despre dorul de pizza?.
vreau sa mananc.
Glumeam. De fapt, doar glumind, nu există pofta de mâncare, cel mai adesea trebuie să vă reamintiți că ar trebui să mâncați ceva.

Pe lângă refuzul produselor enumerate, a trebuit să trec prin terapie hormonală, ceea ce este destul de dificil în sens psihologic, totuși iau unele dintre medicamente, dar din moment ce sunt prescrise doar de un medic, iar unele sunt vândute fără rețete, nu le voi indica. A evita.

Psihologic, în general, s-a dovedit a fi cel mai dificil și nici măcar nu este vorba despre tentațiile din toate părțile, la care, sincer, am cedat de mai multe ori, chiar din inimă.
Tu doar nimeni, bine? Dintre cele mai dificile - am comandat pizza de două ori și am devorat-o cu poftă, de parcă mâine nu va veni deloc. Și nu, conștiința nu chinuie, am mâncat-o și noi.

Furtună și furtună emoțional violentă, dau vina pe hormoni și pe toată lumea, cu excepția mea.
Dar acum înțeleg mai bine femeile însărcinate. Aproape a izbucnit în lacrimi peste un pai cu lapte condensat fiert, pentru că nu poți? Da ușor.
Brânză de vaci cu pește gras sărat? Dați încă doi și câțiva morcovi, amestecați, agitați, beți cafea cu lapte vegetal, urmăriți groaza de pe fețele spectatorilor.
Acum știu și ce simți să te simți rău de cel mai iubit pui prăjit odată, de mirosul propriului meu deodorant sau parfum, sau orice altceva, de exemplu, un Capricorn ascendent este blocat într-un Săgetător, care este diferența, da, un organism trădător?
Și da, castraveții murați ca staniu ajută și este nerealist gustos, întregul borcan fără nimic, spălați-l cu saramură, zâmbiți fericit, cereți mai mult. Nu știam asta de 32 de ani.
În principiu, percepția gusturilor și mirosurilor s-a schimbat foarte mult. Fructele sunt prea dulci, totul, chiar și merele acre și grepfruturile. Înghețată de ciocolată (da, am scris deja, sunt un ticălos) - în general insuportabil de dulce, deși există o lipsă de ciocolată.

Dar toate acestea merită cu siguranță și nu mă voi opri.
Anthem Now Let It Be Shakira - Încearcă totul (OST Zootopia).

Dacă aveți întrebări sau ați ratat ceva, vă voi răspunde cu plăcere.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat