Cum se mănâncă cu diabet? Alegerea celor mai bune și mai proaste alimente pentru diabetici

Din păcate, normele sunt selecția atentă a dietei și numărarea caloriilor în diabetul zaharat. Acest lucru nu înseamnă că unele produse sunt complet contraindicate pentru diabetici. Cu un astfel de diagnostic, puteți și ar trebui să mâncați o varietate de alimente. Dar cu siguranță, unele alimente ar trebui să devină gustări obișnuite și rare..

Deci, să încercăm să ne dăm seama ce alimente sunt cu siguranță mai bune și care sunt mai proaste pentru diabet..

Dieta pentru diabetici: selecție de produse

Carbohidrați și amidon

Toată lumea știe că organismul are nevoie de carbohidrați - acesta este principalul nostru „combustibil”. Dar ar trebui să le alegi cu înțelepciune. Folosiți această listă ca ghid:

Cea mai buna alegere:

    Boabe întregi (orez brun, hrișcă, fulgi de ovăz, mei etc.)

Produse din cereale integrale fără adaos de zahăr (sau cu o cantitate mică), inclusiv pâine de secară, paste de grâu dur etc..

Cea mai proastă alegere:

    Boabe prelucrate (cum ar fi orezul alb) și făină de grâu

Muesli cu mult zahăr și aditivi;

Pâine de grâu alb;

Cartofi prăjiți (cartofi prăjiți);

Tortilla de porumb și produse din făină de porumb.

Orice alimente care conțin amidon pot fi incluse în dieta diabeticilor, dar în cantități limitate.

În general, acestea sunt alimente destul de inofensive, sunt absorbite încet și nu duc la creșteri puternice ale glucozei. Totuși, în același timp, de regulă, acestea sunt foarte bogate în calorii și este extrem de important pentru un diabetic să mențină greutatea normală..

Carbohidrații sunt o categorie destul de problematică, cu absorbție slabă a glucozei. Prin urmare, mulți diabetici trec la nutriția ketogenică..

Legume

Încărcați la maxim legume! Le puteți mânca în orice cantitate, deoarece legumele sunt pline de fibre și vitamine, în timp ce aproape nu există grăsimi și nici sare. Totuși, amintiți-vă că cartofii și porumbul sunt mult mai mari în calorii..

Cea mai buna alegere:

    Orice legume proaspete crude, la grătar ușor sau aburite;

Legume congelate, aburite;

Verdele (conopida, spanacul, rucola etc.).

Încercați să combinați legume de diferite culori în dieta dvs.: verde închis, roșu sau portocaliu (morcovi, ardei roșu), alb (de exemplu, ceapă) și violet (vinete). Conform recomandărilor nutriționiștilor americani, norma pentru un adult este de 2,5 căni de legume pe zi..

Cea mai proastă alegere:

    Conserve de legume cu multă sare și ulei;

Legume prajite cu multa branza, unt sau sosuri gata preparate;

Murături sau murături dacă trebuie să vă limitați aportul de sare. Același lucru este valabil și pentru varza murată..

În sine, sarea pentru diabetici nu este dăunătoare și nici măcar necesară. Dar, în același timp, crește nevoia de băut și, în cantități mari, încarcă inima și vasele de sânge, creează o sarcină suplimentară asupra rinichilor și încetinește circulația sângelui. Dar acest lucru poate deveni deja o problemă serioasă. Prin urmare, dacă înainte de diabet iubeai rulourile bunicii tale cu castraveți, varză sau nu te deranjează să mănânci ciuperci murate, acum trebuie să te reții.

Fructe și fructe de pădure

Sunt bogate în carbohidrați, minerale și vitamine. Majoritatea sunt sărace în grăsimi și sodiu, dar fructele tind să aibă un indice glicemic mai mare (efectul alimentelor asupra zahărului din sânge) decât legumele. Același lucru este valabil și pentru boabele dulci. Deci trebuie să fii atent.

Cea mai buna alegere:

    Fructe proaspete și fructe de pădure;

Fructe și fructe de padure congelate sau conservate în suc propriu;

Mere, pere, prune etc. piure fără adaos de zahăr.

Cea mai proastă alegere:

    Conserve de fructe în sirop de zahăr;

Gemuri, conserve și jeleuri de fructe;

Fructe confiate și fructe de pădure;

Băuturi din fructe și în special sucuri gata preparate, nu proaspăt stoarse.

Anterior, endocrinologii recomandau înlocuirea glucozei cu fructoză, deoarece se credea că insulina nu era necesară pentru absorbția și asimilarea acesteia de către celule. Cu toate acestea, acest lucru nu este deloc cazul - insulina este încă necesară, deși în cantități mult mai mici. În același timp, fructoza, atunci când este descompusă, formează aceeași glucoză ca unul dintre produse.

Prin urmare, rata consumului de fructoză de către diabetici, care este prezentă abundent în fructe, fructe de pădure și miere, ar trebui să fie limitată la 15 g pe zi..

Proteină

Alegerea aici este mare: fie proteine ​​animale, fie proteine ​​vegetale. Primele includ carnea, peștele și fructele de mare, laptele și brânza etc., cele din urmă includ leguminoasele (fasole, mazăre, fasole etc.).

Cea mai buna alegere

American Diabetes Association recomandă ca dietele proteice să fie formulate din proteine ​​vegetale precum fasole, nuci, tofu etc..

Mai mult, în ordine descrescătoare, trebuie să fie prezent:

Peste si fructe de mare;

Pui și alte păsări de curte (alegeți pieptul peste carnea întunecată, dacă este posibil);

Ouă de găină și prepeliță;

Încercați să vă construiți dieta pe baza proteinelor vegetale, chiar dacă nu sunteți vegetarian. Acest lucru vă va oferi fibre și minerale care nu se găsesc în carne și pește..

Cea mai proastă alegere

Cu toate acestea, problema nu se referă atât la carne sau la produsele lactate, cât și la metoda de preparare a acestora. De exemplu, carnea de porc slabă poate fi prezentă în dietă pe o bază mai mult sau mai puțin constantă, dar untura - doar din când în când.

Deci, dacă sunteți diabetic, atunci ar trebui să limitați:

Carne și pește prăjit în ulei;

Coaste de porc, untură și slănină;

Pește și carne prăjite;

Brânză de tofu prăjită;

Cu alte cuvinte, orice este prăjit sau gătit cu mult ulei vegetal este extrem de dăunător. În principiu, toți oamenii ar trebui să o limiteze dacă le pasă de sănătatea și forma lor..

Pentru diabetici, situația este mult mai gravă. Problema este că alimentele prăjite au un așa-numit indice AGE ridicat. Cu acest termen, medicii occidentali desemnează diferiți compuși nocivi care se formează atunci când glucoza interacționează cu grăsimile, acizii nucleici și proteinele..

Pacienții cu diabet zaharat, din cauza metabolismului carbohidraților afectat, au deja o mulțime de compuși AGE, astfel încât să te umpli inutil cu alimente prăjite și sărate este un adevărat sinucidere.

Produse lactate

Cu ei, totul este chiar mai ambiguu decât cu carnea. Dacă sunteți diabetic, atunci ar trebui să mâncați alimente cu un procent scăzut de grăsimi..

Cea mai buna alegere:

    1% sau lapte degresat;

Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;

Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză feta etc..

Cea mai proastă alegere:

Iaurt normal cu grăsimi sau iaurt cu aditivi și umpluturi variate;

Brânză de vaci, smântână și smântână cu un conținut de grăsime mai mare de 10%;

Unt și diverse tartine pe baza acestuia;

Brânzeturi grase (peste 10% grăsime);

Inghetata si lapte condensat.

Grăsimi și dulciuri

Este greu să reziste diferitelor produse de patiserie, făină, dulce. Dar dacă sunteți diabetic, va trebui să vă limitați oricum..

Cea mai buna alegere:

    Surse naturale de grăsimi vegetale precum nuci, semințe sau avocado (bogate în calorii, deci mâncați în porții mici)

Alimente care vă oferă acizi grași omega-3, cum ar fi somonul, tonul sau macroul.

Uleiuri vegetale: floarea soarelui, măsline, muștar, semințe de in etc..

Cea mai proastă alegere:

Orice produs care conține grăsimi trans. Verificați lista ingredientelor pentru „substanțe parțial hidrogenate”;

Cele mai multe alimente sunt bogate în grăsimi saturate, care provin în principal din produse de origine animală, dar se găsesc și în nuca de cocos și uleiul de palmier.

Este extrem de important pentru un diabetic să-și cunoască limita zilnică pentru astfel de produse, mai ales dacă există comorbidități, de exemplu, hipertensiune și boli cardiovasculare.

Datorită prețului ieftin, uleiul de palmier este adăugat la orice, de la produse de patiserie la produse lactate. Prin urmare, conținutul de ulei de palmier indică în mod clar că compoziția produsului va conține multe dăunătoare, inclusiv, de exemplu, zahăr..

Băuturi

Cu orice băutură, puteți obține mult mai multe calorii, zahăr, sare sau grăsimi decât v-ați oferit. Citiți cu atenție informațiile de pe etichetă.

Cea mai buna alegere:

    Apă simplă sau minerală;

Cafea neagră sau cu adaos de cremă și îndulcitor cu conținut scăzut de grăsimi.

Cea mai proastă alegere:

Sucuri și băuturi pe baza acestuia, vândute în magazine;

Ceai dulce, cafea cu zahăr și smântână;

Ciocolată și milkshake-uri;

Pot diabeticii să bea alcool??

Problema alcoolului a rămas neacoperită. Să bei sau să nu bei dacă ai diabet de tip 2? Vom scrie un articol detaliat pe această temă, dar deocamdată vom prezenta pe scurt poziția medicilor.

Nu există nicio unitate în comunitatea medicală în această privință: unii endocrinologi sunt în favoarea unei „legi seci” totale, alții încă recunosc că poate fi consumată în vacanțe și în cantități mici..

Vin semidulce, vermuturi, lichioruri, tincturi - într-un cuvânt, tot ceea ce conține mult zahăr este cu siguranță contraindicat diabeticilor.

Medicii au, de asemenea, o atitudine negativă față de consumul de bere - în special soiuri bogate în calorii, cum ar fi stout, bere etc..

Cu alcool puternic, cum ar fi vodca, coniac sau rom, tot nu este nici ușor. Pe de o parte, aceasta, destul de ciudat, este cea mai blândă opțiune pentru diabetici, dar pe de altă parte, este ușor să treci peste bord cu ei..

În general, consumul de alcool în diabetul zaharat are o serie de efecte negative. Medicii observă că reacția la alcool cu ​​diabet poate fi diferită și imprevizibilă..

În primul rând, băutul pe stomacul gol va provoca cu siguranță o scădere a zahărului din sânge, în al doilea rând, alcoolul provoacă pofta de mâncare și supraalimentare și, în al treilea rând, alcoolul înnebunește conștiința și reduce rata de reacție.

Așadar, consumul de alcool cu ​​diabet este foarte descurajat..

Dieta pentru diabet: un meniu pentru săptămână, ce poți și ce nu poți mânca

Diabetul zaharat este o patologie cronică endocrină în care metabolismul este întrerupt din cauza lipsei sau acțiunii necorespunzătoare a hormonului insulină. Se disting diabetul insulino-dependent (tip 1) și cel insulino-dependent (tip 2).

În primul caz, pacienții trebuie să injecteze preparate de insulină în injecții, deoarece hormonul din corpul lor este produs în cantități insuficiente sau este complet absent. În cel de-al doilea tip, interacțiunea insulinei cu celulele este perturbată. În ciuda diferitelor mecanisme de dezvoltare a patologiei, rolul principal în terapia sa este atribuit nutriției dietetice..

Caracteristicile dietei pentru diabetici

În trecut, sistemul de inhibiție a fost singura modalitate de a reduce hiperglicemia sau nivelurile ridicate de glucoză. Acum dieta pacienților s-a extins semnificativ. Se recomandă diabeticilor să respecte mai multe reguli importante pentru un control eficient al glicemiei.

Pacienții nu trebuie să înfometeze sau să mănânce în exces. Aceste condiții sunt periculoase pentru sănătatea lor. Trebuie să mănânci astfel încât cantitatea de carbohidrați consumată să fie distribuită uniform pe parcursul zilei.

Cerințe dietetice generale:

  • nutriție fracționată (de cel puțin 6 ori pe zi);
  • calculul carbohidraților consumați;
  • limitarea grăsimilor animale;
  • introducerea alimentelor vegetale în dietă;
  • preferință pentru mâncare aburită, la cuptor, fiartă;
  • evitarea alimentelor care măresc încărcătura cu carbohidrați sau limitarea acestora;
  • dieta echilibrata;
  • înlocuirea zahărului cu înlocuitori;
  • consumul de alimente grosiere din fibre;
  • respectarea regimului de băut;
  • reducerea aportului de sare;
  • excluderea alcoolului.

Pentru ca carbohidrații să fie absorbiți mai încet și să nu provoace salturi ale zahărului din sânge, merită să respectați următoarele recomandări:

  1. Consumați alimente grosiere sau granule, cum ar fi cereale sfărâmicioase în loc de piure sau fierte.
  2. Mesele nu trebuie să fie fierbinți, deoarece temperatura afectează absorbția glucozei.
  3. Fibrele din alimente inhibă absorbția carbohidraților simpli și ajută la eliminarea colesterolului.
  4. Carbohidrații simpli se consumă cel mai bine după masa principală..

Meniul poate include alimente care conțin carbohidrați simpli cu fibre, precum fructe și fructe de pădure. Absorbția glucozei este încetinită dacă este consumată cu proteine ​​(creme proteice) sau grăsimi. Totuși, nu uitați că și carbohidrații „încet” sunt absorbiți în sânge, crescând zahărul.

Diferențe de nutriție în diabetul de tip 1 și de tip 2

Deoarece motivele creșterii glicemiei în primul și al doilea tip de boală sunt diferite, există mai multe abordări ale dietei pacienților. Pentru pacienții dependenți de insulină, nutriția este mai variată. Deoarece suferă de această patologie mai des la o vârstă fragedă, alimentele bogate în calorii sunt incluse în dietă. La întocmirea dietei, se iau în considerare unitățile de cereale consumate.

În diabetul de tip 2, sarcina principală a nutriției este pierderea în greutate. În acest caz, meniul este calculat în funcție de conținutul de calorii al produselor. Dieta pacientului este mai rigidă. Nu li se permite zahărul, alimentele grase și alimentele care cresc colesterolul..

Unitate de pâine

Conceptul de "unitate de pâine" (XE) a fost introdus pentru a explica compoziția cantitativă a carbohidraților. Pentru 1 XE se consideră a fi 25 g de pâine sau 12 g de zahăr (carbohidrați). O diagramă a unităților de pâine este necesară pentru ca diabeticii să numere insulina scurtă administrată.

1 XE necesită 2-4 unități. insulină. Nevoia individuală de administrare suplimentară a insulinei în conformitate cu XE este determinată folosind un jurnal de autocontrol, care trebuie păstrat de pacient..

La o masă, un diabetic nu ar trebui să mănânce mai mult de 7 XE. Sarcina principală de carbohidrați apare în prima jumătate a zilei. Pentru a nu calcula în mod constant unitățile de pâine în funcție de greutatea produselor, am creat tabele cu produse luând în considerare valoarea lor energetică.

Care este indicele glicemic al alimentelor

Indicele glicemic (IG) este un indicator care indică cantitatea de zahăr din sânge care poate crește odată cu utilizarea unui anumit produs comparativ cu administrarea glucozei.

Alimente bogate în IG (70 sau mai mult):

  • Miere,
  • glucoză;
  • zahăr;
  • piure de cartofi;
  • sifon dulce;
  • dulciuri - batoane de porumb, orez pufos.

IG mediu (56-69):

  • pepene;
  • banană;
  • ovaz;
  • paine neagra.

Cel mai mic GI are:

  • lactate;
  • lapte;
  • fructe;
  • mazăre, fasole, linte și alte leguminoase.

În cazul diabetului, sunt permise doar alimentele cu IG mediu și scăzut.

Lista produselor permise și interzise

Principiile dietetice pentru diabetici cu diferite tipuri de boli diferă. Cu toate acestea, există preparate pe care endocrinologii nu le recomandă să mănânce.

Lista alimentelor interzise include:

  • cartofi - prăjiți, cartofi prăjiți, chipsuri;
  • fructe dulci - struguri, pere, banane;
  • carne grasă;
  • afumaturi;
  • conserve în ulei;
  • pates;
  • caș dulce, masă de caș;
  • iaurturi dulci;
  • margarină;
  • pâine albă și produse de patiserie din făină albă;
  • sucuri din magazin;
  • sifon;
  • alcool;
  • dulciuri, ciocolata;
  • gem;
  • lapte condensat;
  • fast food.

Pacienții vor adora aceste alimente și băuturi:

  • apă minerală;
  • compot de măceșe;
  • sucuri de legume;
  • sucuri proaspăt stoarse din fructe de pădure dulci și acri;
  • citrice neindulcite;
  • fructe de padure congelate si proaspete;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr;
  • carne dietetică - pui, curcan, vițel, iepure;
  • varză;
  • leguminoase;
  • ciuperci;
  • roșii;
  • vânătă;
  • verdeaţă;
  • sparanghel;
  • brocoli;
  • lapte;
  • produse de copt făcute din făină integrală;
  • fructe de mare;
  • peşte.

Reguli de compilare a meniului

Când compilați un meniu, merită să luați în considerare nu numai încărcătura de carbohidrați și caloriile alimentelor, ci și activitatea diabeticului. Exercitiile fizice scad nivelul glicemiei. În diabetul de tip 1, se recomandă să consumați 1 XE pentru fiecare oră de activitate fizică. Acest lucru vă va împiedica să vă schimbați doza de insulină în bolus..

Odată cu obezitatea, un dietetician ajută la formularea unei diete ținând cont de conținutul energetic (conținut caloric) al alimentelor și de cheltuielile zilnice de energie în timpul activității fizice. Calculul ia în considerare sexul, vârsta și gradul de obezitate al pacientului. Este permisă aranjarea zilelor de post (cu diabet de tip 2). Cu toate acestea, postul este contraindicat la astfel de pacienți..

La compilarea meniului, se ia în considerare starea generală a diabetului. Femeile gravide și care alăptează, adolescenții și pacienții debilitați au nevoie de aport de proteine. Dacă pacientul are insuficiență renală sau hepatică, cetoacidoză, aportul de proteine ​​este redus.

Nu uitați de alți nutrienți care sunt implicați în metabolism: vitamine, zinc, cupru, mangan. Datorită tendinței pacienților către patologii ale sistemului cardiovascular, conținutul de sare din vase este redus.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

  • mic dejun: terci de hrișcă, pâine cu tărâțe de proteine ​​cu unt, ceai;
  • gustare: salată de varză cu ou;
  • prânz: supă de pui, salată de legume cu ierburi, fasole verde cu cotlet din carne albă, compot, pâine de secară diabetică;
  • gustare după-amiaza: pâine cu iaurt;
  • cina: zrazy aburit cu pește, pâine de secară, salată de legume;
  • gustare: băutură din lapte fermentat.
  • mic dejun: fulgi de ovăz, pâine cu unt, ceai;
  • gustare: salată de pătrunjel, ceapă și ciuperci;
  • prânz: supă de mazăre, pui la cuptor cu legume, salată de legume, pâine cu cereale, băutură;
  • gustare după-amiaza: lapte copt fermentat cu biscuiți;
  • cina: pește înăbușit cu legume, pâine de cereale, suc;
  • gustare: iaurt.
  • mic dejun: terci "Artek", pâine cu tărâțe de proteine ​​cu unt, cafea;
  • gustare: salată de țelină, mere și morcovi;
  • prânz: borș, terci de hrișcă cu cotlet aburit, salată de varză murată, pâine cu tărâțe de proteine, compot;
  • gustare după-amiaza: brânză de vaci cu fructe;
  • cina: bigos cu varză murată și carne, pâine cu tărâțe proteice, suc;
  • gustare: măr copt.
  • mic dejun: ouă, pâine de secară cu unt, ceai;
  • gustare: brânză de vaci cu iaurt;
  • prânz: borș verde, vinete coapte cu carne, salată de roșii cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, pâine de secară, compot;
  • gustare după-amiaza: budincă de caș cu ceai;
  • cina: carne înăbușită cu legume, pâine de secară, băutură;
  • gustare: pâine cu chefir.
  • mic dejun: terci de orz perlat, pâine cu unt, ceai (cicoare, cafea);
  • gustare: salată de fructe cu iaurt;
  • prânz: supă de pește, cotlet de pește cu garnitură de legume, salată de ardei grași și castraveți, pâine de cereale, băutură cu citrice;
  • gustare după-amiaza: pâine cu lapte;
  • cina: cotlet aburit cu sos de lapte, terci, pâine de cereale, limonadă;
  • gustare: fructe.
  • mic dejun: omletă cu vițel, pâine cu tărâțe cu brânză, ceai;
  • gustare: brânză de vaci cu fructe de pădure;
  • prânz: supă de ciuperci, terci cu carne fiartă (la cuptor), mazăre conservată cu ceapă și ierburi, pâine cu tărâțe proteice, compot;
  • gustare după-amiaza: fursecuri cu fulgi de ovăz cu lapte la cuptor fermentat;
  • cină: dovlecei umpluți cu carne, terci, pâine cu tărâțe, băutură;
  • gustare: lapte copt fermentat.
  • mic dejun: orez brun cu carne tocată și varză (rulouri de varză), pâine de secară cu unt, ceai;
  • gustare: pâine cu iaurt;
  • prânz: supă cu chiftele, omletă cu carne de pui, salată de varză roșie, pâine de secară, băutură;
  • gustare după-amiaza: chefir cu biscuiți;
  • cina: prăjituri de pește, cartofi la cuptor, pâine de secară, băutură;
  • gustare: biscuit cu lapte.

Mese gata pentru diabetici

Pentru a mânca corect cu diabetul zaharat, trebuie să cheltuiți mult timp și efort. Majoritatea diabeticilor pur și simplu nu au suficient timp pentru a compune corect meniul și a pregăti mâncarea, așa că aș dori acum să vă povestesc despre compania Cryodiet, care ajută la simplificarea vieții persoanelor cu diabet..

Cryodieta este un serviciu de livrare de alimente gata preparate și gustoase nu numai pentru diabetici, ci și pentru persoanele care doresc să slăbească. Meniul a fost pregătit de specialiști competenți - nutriționiști și medici.

Datorită utilizării unei tehnologii speciale de „înghețare șoc”, trebuie doar să încălziți alimentele în cuptorul cu microunde sau în multicooker și să luați o masă gustoasă. În același timp, congelarea reține toți nutrienții.

Principalele avantaje ale "Cryodiet":

  • producția de produse într-o zonă curată din punct de vedere ecologic din regiunea Novgorod;
  • livrare fără întârziere personal;
  • varietate de alimente;
  • înghețarea șocului (păstrează alimentele fără conservanți);
  • prețuri mai accesibile în comparație cu concurenții.

Un serviciu de livrare de alimente gata pentru diabetici funcționează la Moscova și Sankt Petersburg, prin urmare, dacă doriți să mâncați alimente sănătoase și să nu petreceți mult timp pe ea, comandați un meniu săptămânal pe site-ul oficial https://cryodiet.ru.

Înlocuitori de zahăr

Pentru ca pacienții să nu sufere de lipsa de dulciuri, se pot adăuga îndulcitori la vase. Acestea sunt împărțite în trei grupe:

  1. Carbohidrați - fructoză, sorboză, xilitol, sorbitol, melasă.
  2. Indulcitori cu proteine ​​- miraculină, monelină.
  3. Sintetic - aspartam, ciclamat de sodiu.

Endocrinologii recomandă utilizarea îndulcitorului natural stevia. Frunzele sale conțin un complex de glicozide, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Îndulcitorul este benefic pentru obezitate, colesterol ridicat și nivel ridicat de zahăr din sânge. Datorită capacității sale de a normaliza metabolismul, stevia ajută la restabilirea funcției antitoxice a ficatului.

Glicozidele vegetale stimulează imunitatea, reduc nivelul zahărului și au un efect benefic asupra sistemului digestiv și endocrin. Băuturile care conțin extract de stevia poftele corecte pentru alimentele zaharate și grase, ajută la scăderea kilogramelor în plus.

Glicemia ridicată nu este o condamnare la moarte pentru pacienți dacă înveți cum să compui o dietă și să folosești dulciuri sănătoase în loc de zahăr. De asemenea, nu uitați de consultarea obligatorie cu un endocrinolog..

Dieta pentru diabet: ce să mănânci, astfel încât zahărul să fie normal

Diabetul nu înseamnă că trebuie să renunțați urgent la tot ceea ce este gustos și să mâncați doar broccoli pentru restul zilelor. Util nu înseamnă lipsit de gust: analizăm ce puteți mânca cu diabet, ce nu merită și cum să creați un meniu, astfel încât conținutul farfuriei să vă mulțumească de fiecare dată, fără a crește nivelul zahărului.

Shutterstock, imagini Getty

Diabetul zaharat este o boală legată de hormoni, în care organismul fie nu produce suficientă insulină, fie insulina nu face față sarcinii sale principale de procesare a glucozei. Există două tipuri de diabet, tipul 1 - dependent de insulină, tipul 2 - independent de insulină. Diferența dintre ele este că, în primul caz, insulina din organism este produsă fizic mai puțin decât este nevoie, iar în al doilea - poate fi suficientă, dar există probleme cu „funcționalitatea” ei, adică nu funcționează așa cum ar trebui. Drept urmare, nu toată glucoza care intră în organism este descompusă, celulele nu primesc suficientă nutriție, iar excesul de zahăr rămâne în sânge și intră în urină..

Conținutul articolului

Ambele diabet implică controlul dietei. Alimentația adecvată în diabetul zaharat este esențială, deoarece în diabetul de tip 1 trebuie să limitați cantitatea de zahăr care intră în organism, iar în tipul 2 trebuie să vă abțineți de la carbohidrați care sunt absorbiți prea repede. În general, terapia dietetică pentru orice tip de boală este „ceea ce medicul a ordonat”.

Dieta pentru diabet

Reguli generale

Diabetul zaharat este o boală care apare atunci când pancreasul nu produce suficientă insulină. Principalul motiv pentru aceasta este consumul excesiv și consumul de cantități mari de grăsimi și carbohidrați. Acest lucru obligă pancreasul să „funcționeze la limita sa”, care este supus unui „atac de carbohidrați”. Când glicemia crește după masă, glanda mărește eliberarea de insulină. Boala se bazează pe tulburări ale metabolismului glucidic: absorbția afectată a glucozei de către țesuturi și formarea crescută a acesteia din grăsimi și glicogen.

Cel mai frecvent tip de diabet este tipul 2, care se dezvoltă mai des la adulți peste 40 de ani și la vârstnici. Numărul pacienților după 65 de ani este în special în creștere. Astfel, prevalența bolii este de 8% la vârsta de 60 de ani și ajunge la 23% la 80 de ani. La persoanele în vârstă, scăderea activității fizice, scăderea masei musculare care utilizează glucoza și obezitatea abdominală agravează rezistența la insulină existentă. La bătrânețe, metabolismul glucozei este determinat de sensibilitatea țesuturilor la insulină, precum și de secreția acestui hormon. Rezistența la insulină este mai pronunțată la vârstnicii supraponderali, iar secreția redusă este dominantă la persoanele neobeze, ceea ce permite o abordare diferențiată a tratamentului. O caracteristică a bolii la această vârstă este asimptomatică până când apar complicații.

Această formă de diabet este mai frecventă la femei și crește odată cu vârsta. Prevalența generală a bolii în rândul femeilor în vârstă de 56-64 de ani este cu 60-70% mai mare decât în ​​rândul bărbaților. Și acest lucru se datorează tulburărilor hormonale - debutul menopauzei și lipsa estrogenului activează o cascadă de reacții și tulburări metabolice, care este însoțită de creștere în greutate, toleranță redusă la glucoză și dislipidemie..

Dezvoltarea bolii poate fi reprezentată de următoarea schemă: supraponderalitate - rezistență crescută la insulină - niveluri crescute de zahăr - producție crescută de insulină - rezistență crescută la insulină. Se dovedește un astfel de cerc vicios și, fără să știe, o persoană consumă carbohidrați, își reduce activitatea fizică și se îngrașă în fiecare an. Celulele beta funcționează pentru uzură, iar corpul nu mai răspunde la semnalul pe care îl trimite insulina.

Simptomele diabetului zaharat sunt destul de tipice: gură uscată, sete constantă, dorință de a urina, oboseală, oboseală, scădere inexplicabilă în greutate. Cea mai importantă caracteristică a bolii este hiperglicemia - creșterea glicemiei. Un alt simptom caracteristic este senzația de foame în diabetul zaharat (polifagie) și este cauzată de înfometarea glucozei a celulelor. Chiar și având un mic dejun bun, pacientul se simte flămând după o oră..

Apetitul crescut se datorează faptului că glucoza, care servește drept „combustibil” pentru țesuturi, nu intră în ele. Insulina este responsabilă pentru administrarea glucozei în celule, care fie nu este suficientă la pacienți, fie țesuturile nu sunt susceptibile la aceasta. Ca urmare, glucoza nu intră în celule, ci intră în sânge și se acumulează. Celulele private de hrană trimit un semnal către creier, stimulând hipotalamusul, iar persoana devine flămândă. Cu atacuri frecvente de polifagie, se poate vorbi de diabet labil, care se caracterizează printr-o amplitudine mare de fluctuații ale glucozei în timpul zilei (0, 6 - 3, 4 g / l). Este periculos pentru dezvoltarea cetoacidozei și a comei diabetice..

Cu diabetul insipid asociat cu tulburări ale sistemului nervos central, există simptome similare (creșterea setei, creșterea cantității de urină excretată până la 6 litri, pielea uscată, scăderea în greutate), dar nu există un simptom principal - o creștere a zahărului din sânge.

Autorii străini tind să creadă că dieta pacienților care primesc terapie de substituție nu ar trebui să limiteze carbohidrații simpli. Cu toate acestea, medicina casnică păstrează aceeași abordare a tratamentului acestei boli. Alimentația adecvată în diabetul zaharat este un factor curativ în stadiul inițial al bolii, principalul punct în diabetul zaharat cu medicamente hipoglicemiante orale și este necesar pentru diabetul insulino-dependent..

Ce fel de dietă ar trebui să urmeze pacienții? Li se atribuie dieta nr. 9 sau o variantă a acesteia. Acest aliment dietetic normalizează metabolismul glucidic (vă permite să reduceți zahărul din sânge și să-l stabilizați la un nivel apropiat de cel normal și previne tulburările metabolismului grăsimilor. Principiile dieteoterapiei din acest tabel se bazează pe o restricție sau o excludere bruscă a carbohidraților simpli și includerea glucidelor complexe de până la 300 g pe zi.

Cantitatea de proteine ​​se încadrează în norma fiziologică. Cantitatea de carbohidrați este ajustată de medic în funcție de gradul de creștere a zahărului, de greutatea pacientului și de bolile concomitente.

Dieta pentru diabetul de tip 2

Diabetul de tip 2 se dezvoltă după vârsta de 40 de ani și este de obicei asociat cu supraponderalitatea. Una dintre cele mai importante condiții pentru un tratament eficient este auto-monitorizarea, care vă permite să mențineți nivelurile normale de zahăr din sânge. Este un mijloc fiabil de prevenire a complicațiilor diabetice. Tratamentul diabetului de tip 2 începe cu dietoterapia, care reușește să normalizeze greutatea și să controleze nivelul zahărului.

Care ar trebui să fie dieta pentru diabeticii de tip 2? De obicei, la greutatea normală, Tabelul principal nr. 9 este prescris cu un aport caloric de până la 2500 kcal și cantitatea de carbohidrați 275-300 g, care este distribuită de medic între pâine, cereale și legume.

Se acordă preferință produselor cu un indice glicemic minim, un conținut ridicat de fibre vegetale și, de preferință, nefierte sau minim prelucrate. Tabelul principal este indicat pentru utilizarea continuă în diabetul de tip 2 cu severitate ușoară până la moderată la pacienții cu greutate normală.

Nutriția are o mare importanță în prezența obezității, deoarece pierderea în greutate are un efect pozitiv asupra evoluției bolii. Pentru obezitate, sunt prescrise soiuri - diete reduse (cu un conținut redus de calorii) care conțin 225 g, 150 g sau 100 g carbohidrați pe zi.

În primul rând, cea de-a 9-a dietă pentru diabetul zaharat de tip 2 exclude utilizarea carbohidraților ușor digerabili, care se absorb rapid și ușor (după 15 minute), cresc brusc zahărul și nu creează senzație de sațietate:

  • zahăr;
  • Miere;
  • gemuri, conserve, conserve;
  • cofetărie;
  • siropuri;
  • inghetata;
  • Pâine albă;
  • legume și fructe dulci, fructe uscate;
  • Paste.

Limitarea utilizării este prevăzută:

  • cartofii ca produs foarte amidonos;
  • sfecla, care are un indice glicemic ridicat;
  • pâine, cereale, porumb, paste și produse din soia.

Pentru pierderea în greutate, conținutul de calorii al dietei este redus la 1700 kcal prin limitarea carbohidraților la 120 g pe zi, cu norma de proteine ​​(110 g) și grăsimi (70 g). Se recomandă efectuarea zilelor de post. În plus față de recomandările de mai sus, alimentele bogate în calorii sunt excluse:

  • unt (unt și legume), smântână, margarină, maioneză, tartine;
  • untură, cârnați, cârnați, cârnați mici, afumături, carne și pește gras, pui cu piele, conserve în ulei;
  • brânzeturi grase, brânză de vaci, smântână;
  • nuci, semințe, produse de patiserie, maioneză, băuturi alcoolice.

Consumul de legume sub formă de garnituri este în creștere:

  • vânătă;
  • castraveți;
  • conopidă;
  • verdeață cu frunze;
  • ardei roșu de salată (bogat în vitamine);
  • nap, ridiche;
  • dovleac, dovlecei și dovlecei, care au un efect benefic asupra metabolismului carbohidraților.

Dieta ar trebui să fie variată, dar să conțină mai puține calorii. Acest lucru este posibil dacă mai multe alimente bogate în calorii (de exemplu, cârnați sau cârnați) sunt înlocuite cu o cantitate egală de carne slabă fiartă, iar untul dintr-un sandwich este înlocuit cu un castravete sau roșii. Astfel, foamea este satisfăcută și ați consumat mai puține calorii..

În cazul diabetului non-dependent de insulină, trebuie să reduceți consumul de alimente care conțin „grăsimi ascunse” (cârnați, cârnați, nuci, semințe, cârnați, brânzeturi). Cu aceste alimente, vom obține în liniște o mulțime de calorii. Deoarece grăsimile sunt atât de bogate în calorii, chiar și o lingură de ulei vegetal adăugat la o salată vă va anula eforturile de slăbire. 100 g de semințe sau nuci conțin până la 600 kcal și nu le considerăm ca alimente. O felie de brânză bogată în grăsimi (peste 40%) este mult mai hrănitoare decât o felie de pâine.

Deoarece glucidele trebuie să fie prezente în dietă, trebuie să includeți carbohidrați cu absorbție lentă, cu un conținut ridicat de fibre dietetice: legume, leguminoase, pâine integrală, cereale integrale. Substituenții zahărului (xilitol, stevia, fructoză sau sorbitol) pot fi folosiți și numărați ca carbohidrați totali. Xilitolul este echivalent cu zahărul obișnuit în dulceață, astfel încât doza sa este de 30 g. Fructoza este suficientă pentru 1 linguriță. a adăuga la ceai. Ar trebui preferat îndulcitorul natural stevia.

Este foarte important ca pacienții să cunoască indicele glicemic (IG) al tuturor alimentelor. Când consumați alimente cu un IG crescut, apare hiperglicemie, ceea ce determină o producție crescută de insulină. Alimentele GI și scăzute sunt defalcate treptat și cu greu cresc zahărul. Trebuie să alegeți fructe și legume cu un indice de până la 55: caise, prune de cireșe, grapefruit, lingonberries, afine, piersici, mere, prune, cătină, coacăze roșii, cireșe, agrișe, castraveți, broccoli, mazăre verde, conopidă, lapte, caju, migdale, arahide, soia, fasole, mazăre, linte, salată. Se lasă consumate în cantități limitate (fructe nu mai mult de 200 g pe porție). Trebuie amintit că tratamentul termic crește IG. Proteinele și grăsimile îl reduc, astfel încât dieta pacienților trebuie amestecată.

Legumele și alimentele cu conținut scăzut de grăsimi ar trebui să fie baza nutriției. O probă de dietă include:

  • Salate proaspete de legume, legume fierte sau coapte. Încercați să limitați sfecla și cartofii (puteți exclude complet).
  • Carne slabă și pește fiert, deoarece conținutul de calorii al alimentelor prăjite crește de 1,3 ori.
  • Pâine grosieră, cantitate moderată de cereale (cu excepția orezului și grâului).
  • Produse lactate fermentate cu conținut scăzut de grăsimi.

Zahărul este exclus dacă boala este ușoară și, pe fondul terapiei cu insulină pentru boala moderată și severă, sunt permise 20-30 g zahăr pe zi. Astfel, terapia dietetică de către un medic se modifică în funcție de gravitatea bolii, greutatea, intensitatea muncii pacientului și vârstă..

De asemenea, pacienții sunt sfătuiți să crească activitatea fizică. Activitatea fizică este obligatorie, deoarece crește sensibilitatea țesuturilor la insulină, reducând rezistența la insulină, precum și scăderea tensiunii arteriale și reducerea aterogenității sângelui. Regimul de încărcare este selectat individual, luând în considerare bolile concomitente și gravitatea complicațiilor. Cea mai bună opțiune pentru toate vârstele ar fi mersul pe jos o oră în fiecare zi sau în fiecare zi. O alimentație bună și un stil de viață activ pot ajuta la combaterea foametei crescute.

Dieta pentru diabetul de tip 1

Această formă de diabet este mai frecventă la o vârstă fragedă și la copii, a cărei caracteristică este un debut brusc cu tulburări metabolice acute (acidoză, cetoză, deshidratare). S-a constatat că apariția acestui tip de diabet nu este asociată cu un factor nutrițional, ci este cauzată de distrugerea celulelor b pancreatice, ceea ce implică un deficit absolut de insulină, utilizarea afectată a glucozei și o scădere a sintezei proteinelor și a grăsimilor. Toți pacienții necesită terapie cu insulină pe tot parcursul vieții, dacă doza este insuficientă, se dezvoltă cetoacidoză și comă diabetică. Este la fel de important ca boala să ducă la invaliditate și la o mortalitate ridicată din cauza complicațiilor micro și macroangiopatice..

Consumul de diabet de tip 1 este același cu consumul unei diete sănătoase normale și este mai simplu carbohidrați. Pacientul este liber să aleagă meniul, în special cu terapie intensivă cu insulină. Acum aproape toți experții cred că poți mânca de toate, cu excepția zahărului și a strugurilor, dar trebuie să știi cât și când poți mânca. De fapt, dieta se reduce la calcularea corectă a cantității de carbohidrați din alimente. Există câteva reguli importante: nu pot fi consumate mai mult de 7 unități de pâine la un moment dat și băuturile dulci (ceai cu zahăr, limonadă, sucuri dulci) sunt categoric excluse.

Dificultatea constă în numărarea corectă a unităților de pâine și determinarea necesității de insulină. Toți carbohidrații sunt măsurați în unități de pâine și se rezumă cantitatea lor luată împreună cu mâncarea într-o singură masă. Un XE corespunde la 12 g de carbohidrați și este conținut în 25 g de pâine - de unde și numele. A fost întocmit un tabel special pentru unitățile de pâine conținute în diferite produse și prin acesta puteți calcula cu exactitate cantitatea de carbohidrați consumată.

Când faceți un meniu, puteți schimba produsele fără a depăși cantitatea de carbohidrați prescrisă de medicul dumneavoastră. Pentru procesarea 1 XE, este posibil să aveți nevoie de 2-2,5 U de insulină la micul dejun, 1,5-2 U la prânz și 1-1,5 U la cină. Când compilați o dietă, este important să nu consumați mai mult de 25 XE pe zi. Dacă doriți să mâncați mai mult, va trebui să vă injectați insulină suplimentară. Când utilizați insulină scurtă, cantitatea de XE trebuie distribuită pe 3 mese principale și 3 mese suplimentare.

Un XE este conținut în două linguri din orice terci. Trei linguri de paste echivalează cu patru linguri de orez sau terci de hrișcă și două bucăți de pâine și toate conțin 2 XE. Cu cât mâncarea este gătită mai mult, cu atât sunt mai repede absorbite și cu atât crește mai repede zahărul. Mazărea, linte și fasole pot fi ignorate, deoarece 1 XE este conținut în 7 linguri din aceste leguminoase. Legumele câștigă în acest sens: un XE conține 400 g castraveți, 350 g salată, 240 g conopidă, 210 g roșii, 330 g ciuperci proaspete, 200 g piper verde, 250 g spanac, 260 g varză murată, 100 g morcovi și 100 g de sfeclă.

Înainte de a mânca dulciuri, trebuie să învățați cum să utilizați o doză adecvată de insulină. Acei pacienți care controlează zahărul din sânge de mai multe ori pe zi, pot număra cantitatea de XE și, în consecință, modifică doza de insulină, pot permite dulciurile. Este necesar să se monitorizeze nivelul zahărului înainte și după consumul de alimente cu zahăr și să se evalueze o doză adecvată de insulină.

Dieta numărul 9B este indicată pacienților cu o formă severă a bolii, care primesc doze mari de insulină și se caracterizează printr-un conținut crescut de carbohidrați (400-450 g) - sunt permise mai multe pâini, cereale, cartofi, legume și fructe. Cantitatea de proteine ​​și grăsimi crește ușor. Dieta este apropiată în compoziție de tabelul general, sunt permise 20-30 g de zahăr și înlocuitori de zahăr.

Dacă pacientul primește insulină dimineața și după-amiaza, atunci 70% din carbohidrați ar trebui să fie în aceste mese. După injectarea insulinei, trebuie să mănânci de două ori - după 15 minute și după 3 ore, când se observă efectul său maxim. Prin urmare, în diabetul insulino-dependent, alimentația fracționată are o mare importanță: al doilea mic dejun și ceaiul de după-amiază trebuie făcut la 2,5-3 ore după masa principală și trebuie să conțină în mod necesar alimente cu carbohidrați (terci, fructe, cartofi, sucuri de fructe, pâine, fursecuri cu tărâțe ). Când administrați insulină seara înainte de cină, ar trebui să lăsați mâncare peste noapte pentru a preveni reacțiile hipoglicemiante. Meniul săptămânii pentru diabetici va fi prezentat mai jos.

Două studii majore au dovedit în mod convingător beneficiile controlului metabolismului glucidic în prevenirea dezvoltării complicațiilor microvasculare și macrovasculare. Dacă nivelul zahărului depășește norma pentru o lungă perioadă de timp, atunci apar diverse complicații: ateroscleroză, degenerare grasă a ficatului, dar cea mai redutabilă este nefropatia diabetică (afectarea rinichilor).

Proteinuria este primul semn al acestui proces patologic, dar apare doar în stadiul IV, iar primele trei etape sunt asimptomatice. Aspectul său indică faptul că 50% din glomeruli sunt sclerozați și există un proces ireversibil. De la debutul proteinuriei, insuficiența renală progresează, ceea ce duce în cele din urmă la dezvoltarea insuficienței renale cronice terminale (mai des la 5-7 ani de la apariția proteinuriei persistente). În diabet, cantitatea de sare este limitată (12 g pe zi), iar în nefropatia renală, cantitatea sa scade și mai mult (3 g pe zi). Tratamentul și nutriția pentru accident vascular cerebral sunt, de asemenea, ajustate..

Produse permise

  • Baza dietei este legumele proaspete: castraveți, varză, roșii, vinete, ardei gras, ceapă, ierburi, ciuperci, lămâi, afine, varză, usturoi, fasole de sparanghel. Legumele se folosesc crude sau tocate. Rareori trebuie să alegeți cartofi fierți sau coapte în piele pentru o garnitură. Cartofii prăjiți și crochetele sunt inacceptabile, deoarece sunt gătite cu grăsime.
  • Cartofii sunt permiși cu o restricție și cel mai adesea până la 200 g în toate felurile de mâncare. Este necesar să ne amintim despre conținutul ridicat de carbohidrați din morcovi și sfeclă și să le includem în alimente este limitată. Uneori puteți introduce orez, leguminoase, paste.
  • Se preferă produsele cu un conținut ridicat de fibre (fibrele vegetale reduc proprietatea amidonului de a crește zahărul): produsele de panificație fabricate din făină integrală, cereale și tărâțe. Prevăzut pentru utilizarea pâinii de secară și tărâțelor de până la 200 g pe zi. Cu toate acestea, nu există nicio diferență între pâinea albă și cea neagră. Același lucru se poate spune despre hrișcă, care nu este mult diferită de alte cereale..
  • Asimilarea amidonului facilitează măcinarea, frământarea și prelucrarea pe termen lung, prin urmare efectul său de creștere a zahărului poate fi redus dacă produsele nu sunt zdrobite și fierte. Pentru a face acest lucru, gătiți cartofii întregi într-o coajă, iar pentru terci alegeți cereale cu cereale mari, nu le preparați prea mult.
  • Primele feluri de mâncare pot fi preparate cu bulion de carne sau legume. Ar trebui să se acorde preferință supelor de legume, okroshka, supă de ciuperci. Cartofii din primele feluri de mâncare pot fi limitați.
  • Sunt permise carnea și puiul cu conținut scăzut de grăsimi. Toate felurile de mâncare din carne trebuie să fie fierte sau fierte, ceea ce reduce conținutul de calorii al felurilor de mâncare. Dintre pești, trebuie să alegeți soiuri dietetice: biban de știucă, polen, știucă, cod, merluciu, navaga. Dă preferință peștelui și fructelor de mare în locul cărnii.
  • Cantitatea de cereale este limitată de normă - de obicei 8-10 linguri. Poate fi hrișcă, orz perlat, orz, fulgi de ovăz întregi. Dacă ați consumat paste (ocazional), atunci trebuie să reduceți cantitatea de pâine. Se permit leguminoasele (linte).
  • Băuturile cu lapte acru cu conținut scăzut de grăsimi, laptele și brânza de vaci semi-grasă ar trebui să fie zilnic în dietă. Brânza cu un conținut de grăsime de cel mult 30% poate fi consumată în cantități mici, smântână cu conținut scăzut de grăsimi este adăugată doar la feluri de mâncare. Trebuie remarcat faptul că laptele aparține și produselor care conțin carbohidrați (conțin zahăr din lapte), dar nu provoacă o creștere atât de pronunțată a zahărului, deoarece absorbția lactozei este inhibată de proteinele și grăsimile din lapte..
  • Ouăle pot fi consumate câte una pe zi (3-4 pe săptămână) - fierte moale sau sub formă de omletă.
  • Diverse uleiuri vegetale în cantitate de 1 lingură. l. (pentru întreaga zi) trebuie adăugat la mesele gata preparate.
  • Fructele și fructele de pădure conțin carbohidrați simpli, dar conțin și fibre, ceea ce inhibă absorbția lor. Ar trebui consumate crude, nu sucuri, care se absorb foarte repede. Fructul recomandat este grapefruitul. Merele, portocalele, mandarinele sunt utilizate în mod limitat. Dacă doriți să faceți compot, atunci se prepară fără zahăr, îl puteți îndulci cu sorbitol. Fructele dulci trebuie evitate: struguri, pere, prune și fructe uscate.
  • Băuturile se folosesc neîndulcite sau cu înlocuitori de zahăr: cafea cu lapte, ceai, sucuri de legume. Ceaiurile din plante sunt utile pentru care se recomandă utilizarea lăstarilor de afine, păstăi de fasole, frunze de căpșuni, urzici, trandafiri, frunze de alun, rădăcini și frunze de păpădie sau preparate medicinale antidiabetice gata preparate.
  • Puteți mânca dulciuri, vafe, prăjituri pentru diabetici. Dar, în acest caz, ar trebui să existe o normă - 1-2 bomboane o dată sau de două ori pe săptămână.

Tabel cu produse aprobate

Legume și verdeață

Proteine, gGrăsime, gCarbohidrați, gCalorii, kcal
dovlecel0,60,34.624
varză1.80,14.727
varza murata1.80,14.4nouăsprezece
conopidă2.50,35.4treizeci
castraveți0,80,12.8cincisprezece
ridiche1,20,13.4nouăsprezece
roșie0,60,24.220
dovleac1,30,37,728

Fructe

caise0,90,110.841
pepene0,60,15.825
cireașă0,80,511.352
pere0,40,310.942
nectarină0,90,211.848
piersici0,90,111.346
prune0,80,39.642
mere0,40,49.847

Fructe de padure

lingonberry0,70,59.643
mure2.00,06.431
zmeură0,80,58.346
coacăz1.00,47.543

Cereale și cereale

hrișcă (netivită)12.63.362.1313
crupe de ovăz12.36.159,5342
grâu de porumb8.31,275,0337
arpacaș9.31.173,7320
crupe de mei11.53.369.3348
grâu de orz10.41,366.3324

Produse de patiserie

pâine de secara6.61,234.2165
pâine cu tărâțe7.51,345.2227
pâinea doctorului8.22.646.3242
cereale integrale10.12,357.1295

Cofetărie

biscuiți diabetici10.55.773.1388

Materii prime și condimente

xilitol0,00,097,9367
Miere0,80,081,5329
fructoză0,00,099,8399

Produse lactate

lapte3.23.64.864
chefir3.42.04.751
smântână 15% (cu conținut scăzut de grăsimi)2.615.03.0158
lapte coagulat2.92.54.153
acidofil2.83.23.857
iaurt4,32.06.260

Brânză și caș

brânză de vaci 0,6% (cu conținut scăzut de grăsimi)18.00,61.888
brânză de vaci 1,8% (conținut scăzut de grăsimi)18.01.83.3101
brânză de vaci 5%17.25.01.8121

Produse din carne

vită18.919.40,0187
limba de vita13.612.10,0163
vițel19.71,20,090
iepure21.08.00,0156

Pasăre

găină16.014.00,0190
Curcan19.20,70,084
ouă de pui12.710.90,7157

Peste si fructe de mare

hering16.310.7-161

Uleiuri și grăsimi

unt0,582,50,8748
ulei de porumb0,099,90,0899
ulei de masline0,099,80,0898
ulei de floarea soarelui0,099,90,0899

Băuturi nealcoolice

apă minerală0,00,00,0-
cafea0,20,00,32
cicoare instantanee0,10,02.8unsprezece
ceai negru fără zahăr0,10,00,0-

Sucuri și compoturi

suc de morcovi1.10,16.428
suc de prune0,80,09.639
suc de roșii1.10,23.821
suc de dovleac0,00,09.038
suc de măceșe0,10,017.670
suc de mere0,40,49.842
* datele sunt indicate pentru 100 g de produs

Produse limitate integral sau parțial

  • Exclude produsele coapte, deserturile dulci, miere, cofetărie, conserve și gemuri (puteți folosi xilitol), zahărul, înghețata, masa de caș, brânzeturile dulci, sucurile dulci, băuturile dulci, berea.
  • Produse din făină (găluște, găluște, clătite, plăcinte).
  • Fructe dulci și fructe uscate: stafide, caise uscate, banane, curmale, smochine, struguri, ananas, curmale, caise, pepene galben.
  • Gris și paste.
  • Nu utilizați bulioane grase și carne grasă, sosuri grase, afumate, slănină, șuncă, cârnați și smântână. Ficatul, gălbenușurile, mierea sunt restricționate.
  • Este mai bine să renunțați la alimentele prăjite, să mâncați alimente condimentate și prea sărate, sosuri calde.
  • Cartofi, grâu, orez alb.
  • Sfeclă și morcovi.
  • Consumul de grăsimi, chiar și de grăsimi vegetale, este redus la minimum.

Tabelul Produselor Interzise

Legume și verdeață

Proteine, gGrăsime, gCarbohidrați, gCalorii, kcal
Sfeclă1.50,18.840
hrean3.20,410.556

Fructe

caise0,90,110.841
ananas0,40,210.649
banane1.50,221,895
pepene0,60,37.433
Mango0,50,311.567

Fructe de padure

struguri0,60,216.865

Nuci și fructe uscate

stafide2.90,666.0264
smochine uscate3.10,857,9257
datele2.50,569.2274

Cereale și cereale

griş10.31.073.3328
orez6,70,778,9344
sago1.00,785,0350

Făină și paste

Paste10.41.169,7337
taitei12.03.760.1322

Produse de patiserie

pâine de grâu8.11.048,8242

Cofetărie

gem0,30,263.0263
bomboane4,319,867,5453
crema de patiserie0,226.016.5300

Inghetata

inghetata3.76.922.1189

Ciocolată

ciocolată5.435.356,5544

Materii prime și condimente

muştar5.76.422.0162
maioneză2.467,03.9627
zahăr0,00,099,7398

Produse lactate

lapte la cuptor3.06.04.784
cremă2.820.03.7205
smântână 25% (clasic)2.625.02.5248
smântână 30%2.430.03.1294
lapte fermentat la cuptor 6%5.06.04.184
ayran (bronz)1.11.51.424
iaurt cu fructe 3,2%5.03.28.585

Brânză și caș

brânză glazurată8.527,832.0407
caș7.123.027,5341

Produse din carne

gras2.489.00,0797

Pasăre

pui afumat27,58.20,0184
rață afumată19.028.40,0337

Peste si fructe de mare

pește afumat26.89.90,0196
conserva de peste17.52.00,088
sardina in ulei24.113.9-221
cod (ficat în ulei)4.265.71,2613

Uleiuri și grăsimi

animal gras0,099,70,0897
grăsime de gătit0,099,70,0897

Băuturi nealcoolice

limonadă0,00,06.426
pepsi0,00,08.738

Sucuri și compoturi

sucul de struguri0,30,014.054
* datele sunt indicate pentru 100 g de produs

Meniu (Mod de alimentare)

Dieta ar trebui să includă până la 60% carbohidrați, 25% grăsimi și 25% proteine. În dieta pentru diabetici, cantitatea de carbohidrați trebuie să fie distribuită uniform, ceea ce este determinat de medic pentru fiecare pacient în mod individual. Meniul zilnic trebuie ajustat luând în considerare cantitatea permisă de carbohidrați și calorii, care trebuie numărată zilnic.

Dieta asigură 5-6 mese, de volum mic. Acest lucru se datorează faptului că medicamentele hipoglicemiante funcționează 24 de ore, iar pentru a evita hipoglicemia, trebuie să mănânci des și mai bine în aceleași ore..

O dietă orientativă pentru fiecare zi poate include: pâine - 150 g, cereale - 50 g, cartofi - 70 g, alte legume 550 g, carne - 110-130 g, ouă - 1-2 buc., Lapte și băuturi din lapte acru 400-500 g, mere - 200 g, unt - 10 g, brânză de vaci - 150 g, ulei vegetal - 2 g, smântână - 10 g, xilitol - 30 g. O porție de supă - 0,25 l.

Mai jos este un meniu de recomandări dietetice general acceptate. Când compuneți un meniu pentru săptămână pentru dvs., încercați să îl diversificați și să includeți legumele și fructele preferate, preparatele din carne și pește, cantitatea permisă de înlocuitori de zahăr în jeleu, băuturi și caserole. Meniul pentru diabetul de tip 1 poate arăta astfel:

Mic dejun
  • roșii;
  • terci de hrișcă;
  • brânză de vacă;
  • ceai.
Masa de pranz
  • pâine;
  • suc vegetal.
Masa de seara
  • murături cu smântână;
  • Carne de vita fiarta;
  • varza calita;
  • pâine;
  • suc de roșii.
Gustare de după amiază
  • măr proaspăt 150 g.
Masa de seara
  • merluciu fiert;
  • șnițel de varză;
  • pâine;
  • ceai.
Noaptea
  • chefir.
Mic dejun
  • omletă;
  • morcovi rasi;
  • pâine;
  • cafea neindulcita cu lapte.
Masa de pranz
  • salata de legume;
  • piure de mazăre.
Masa de seara
  • supa de legume;
  • pui la cuptor;
  • vinaigreta;
  • pâine;
  • compot.
Gustare de după amiază
  • grapefruit.
Masa de seara
  • salata de varza murata;
  • cotlet de pește;
  • pâine;
  • sucul.
Noaptea
  • chefir.
Mic dejun
  • salată de varză;
  • soufflé de caș;
  • pâine;
  • ceai.
Masa de pranz
  • terci de orz perlat.
Masa de seara
  • supă de varză;
  • cartofi nebuni cu carne tocată;
  • pâine;
  • suc de roșii.
Gustare de după amiază
  • fructe.
Masa de seara
  • omletă;
  • salată de roșii și castraveți;
  • pâine;
  • ceai.
Noaptea
  • chefir.
Mic dejun
  • omletă proteică;
  • salata de legume;
  • pâine cu tărâțe;
  • ceai.
Masa de pranz
  • terci de fulgi de ovăz cu lapte.
Masa de seara
  • supa de legume;
  • pui fiert;
  • salată de varză cu ulei vegetal;
  • pâine;
  • sucul.
Gustare de după amiază
  • mere.
Masa de seara
  • biban de știucă fiert;
  • fasole verde înăbușită;
  • pâine;
  • infuzie de măceșe.
Noaptea
  • lapte coagulat.
Mic dejun
  • prajituri cu branza;
  • salata de morcovi;
  • pâine cu tărâțe;
  • cicoare cu îndulcitor.
Masa de pranz
  • terci de hrișcă cu lapte.
Masa de seara
  • Supa de mazare;
  • carne fiarta;
  • Salată de legume;
  • pâine;
  • suc de roșii.
Gustare de după amiază
  • orice fruct.
Masa de seara
  • Prăjituri cu peste;
  • caviar de dovleac;
  • pâine;
  • ceai.
Noaptea
  • acidofil.
Mic dejun
  • omletă cu legume;
  • salata de varza murata;
  • pâine;
  • cafea cu lapte.
Masa de pranz
  • terci de fulgi de ovăz cu lapte.
Masa de seara
  • supa cu varza de Bruxelles;
  • pâine;
  • carne fiarta;
  • o salată proaspătă de legume;
  • infuzie de măceșe.
Gustare de după amiază
  • mere.
Masa de seara
  • brânză de vacă;
  • dovleac copt;
  • ceai.
Noaptea
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.
Mic dejun
  • brânză de vacă;
  • dovleac copt;
  • pâine cu tărâțe;
  • cafea.
Masa de pranz
  • terci de orz perlat.
Masa de seara
  • bors;
  • cotlete de pui aburite;
  • legume tocate;
  • pâine;
  • sucul.
Gustare de după amiază
  • mere.
Masa de seara
  • pește fiert;
  • clătite de dovlecei;
  • pâine;
  • ceai.
Noaptea
  • chefir.

Rețete

Mesele dietetice ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii, iar alimentele precum ciuperci, frunze verzi, varză, castraveți, ridichi, lămâi, grapefruit, ardei gras, vinete, ceapă și usturoi nu au aproape niciun efect asupra nivelului de zahăr. Prin urmare, pot fi incluse în rețetele alimentare pentru diabetul de tip 2. Legumele pot fi folosite pentru a face budinci, cotlete, caserole, sarmale, castraveți, roșii și dovlecei pot fi umplute cu carne, ouă, spanac.

Dat fiind faptul că mulți au boli gastro-intestinale concomitente, cel mai bun mod de a pregăti mesele pentru pacienți este să aburească, să fiarbă sau să se coacă. Deoarece vasele ar trebui să fie mai puțin calorii, prăjirea și coacerea cu ulei sunt complet excluse. Gustul alimentelor nesărate poate fi îmbunătățit cu diferite condimente: mărar, chimen, maghiran, cimbru, busuioc, ceapă, usturoi, suc de lămâie.

Prima masă

Borș cu prune uscate și ciuperci

Bulion de ciuperci, pastă de roșii, ciuperci, sfeclă, varză, morcovi, rădăcini, ceapă, cartofi, ierburi, prune uscate, sare.

Ciupercile uscate sunt spălate și lăsate să se umfle timp de 3 ore, apoi fierte până se înmoaie. Bulionul este filtrat și folosit pentru a face borș. Cartofii și rădăcinile albe sunt înmuiate în bulion. Sfecla, morcovul, ceapa se sotează cu adaos de pastă de roșii și se adaugă la cartofi. Cu 5 minute înainte de pregătire, se introduc varza tocată și ciupercile tocate, sărate. Prunele fierte, smântâna și verdeața se adaugă separat în farfurie.

Supă de legume mixtă

Bulion, ceapă, morcovi, ulei vegetal, diferite tipuri de varză, cartofi, ardei grași, fasole verde, verde.

Mai întâi, coborâți cartofii în bulionul care fierbe, adăugați morcovi, varză și fasole verde după 10 minute. Într-o tigaie cu unt, fierbeți ceapa și trimiteți-o la legume, aduceți-o la pregătire. Presară supa cu ierburi.

Varză fiertă cu mere

Ulei vegetal, ceapă, mere decojite, varză, 1 lingură. suc de lamaie, sare, piper.

Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță. Se adauga ceapa, varza tocata si merele. Fierbeți până se înmoaie, adăugați sare, piper și suc de lămâie la final.

Merluciu copt în smântână

Merluciu, ulei vegetal, ceapă, smântână, sare, ierburi.

Tăiați peștele în porții și așezați-l pe o foaie de copt. Puneți inele de ceapă deasupra, condimentați cu sare și piper, presărați cu ulei și periați cu puțină smântână. Coaceți timp de 20 de minute. Se servește cu salată și roșii.

Desert

Caserola cu branza de vaci si dovleac

Dovleac, brânză de vaci, ouă, smântână, gris, xilitol, unt.

Pregătiți dovleacul tăindu-l în cuburi. Combinați brânza de vaci, untul, smântâna, oul, xilitolul și grișul. Apoi adăugați dovleacul. Puneți masa de caș-dovleac într-o matriță și coaceți la cuptor.

În timpul sarcinii și alăptării

Separat, se constată diabetul gestațional, care se găsește în timpul sarcinii. Nu se dezvoltă la toate femeile însărcinate, ci doar la cele care au predispoziție genetică. Este cauzată de o sensibilitate scăzută a țesuturilor la insulină (așa-numita rezistență la insulină) și este asociată cu un conținut ridicat de hormoni ai sarcinii. Unii (estrogen, lactogen, cortizol) au un efect de blocare asupra insulinei - acest efect „contrainsulinic” apare la 20-24 săptămâni de sarcină.

După naștere, metabolismul carbohidraților este cel mai adesea normalizat. Cu toate acestea, există riscul de diabet. Hiperglicemia este periculoasă pentru mamă și copil: posibilitatea avortului spontan, complicații la naștere, pielonefrita la o femeie, complicații ale fundului, astfel încât o femeie va trebui să-și monitorizeze cu strictețe dieta.

  • Carbohidrații simpli sunt excluși, iar carbohidrații complecși sunt limitați. Este necesar să se excludă băuturile zaharoase, dulciurile, produsele de patiserie, prăjiturile, pâinea albă, bananele, strugurii, fructele uscate, sucurile dulci. Consumați alimente bogate în fibre (legume, fructe neîndulcite, tărâțe), care încetinește fluxul de glucoză în sânge.
  • Cantități mici de paste și cartofi ar trebui să fie prezente în dieta unei femei..
  • Alimentele grase și prăjite sunt excluse, se recomandă abandonarea semifabricatelor, a cârnaților, a afumăturilor.
  • Trebuie să mănânci la fiecare două ore (3 mese principale și 2 suplimentare). După cină, dacă vă este foame, puteți bea 150 g de chefir sau puteți mânca un măr mic.
  • Alimentele cu aburi, pot fi fierte sau coapte.
  • Bea până la 1,5 litri de lichid.
  • Măsurați-vă nivelul zahărului după mese pe tot parcursul zilei.

Respectarea acestor recomandări este, de asemenea, necesară după naștere în termen de 2-3 luni. După aceea, trebuie examinat glicemia și trebuie consultat un endocrinolog. Dacă, după naștere, zahărul de post este încă ridicat, atunci este diagnosticat diabetul, care era latent, și a apărut pentru prima dată în timpul sarcinii.

Argumente pro şi contra

proMinusuri
  • Disponibil în funcție de conținutul produsului.
  • Promovează normalizarea metabolismului glucidic și pierderea în greutate.
  • Normalizează glicemia.
  • Greu de tolerat datorită restricției de carbohidrați simpli.

Comentarii nutriționiste

Recomandările alimentare pentru persoanele cu diabet se bazează pe o dietă sănătoasă și pot aduce beneficii tuturor.

  • Alimentele bogate în fibre sau legumele care nu conțin amidon ar trebui să fie la îndemână.
  • Începeți fiecare masă cu o porție de legume..
  • Partea proteică a dietei este reprezentată de carne slabă, pește și pui.
  • Distribuiți carbohidrații uniform pe tot parcursul zilei.
  • Reduceți cantitatea de sare.
  • Limitați aportul de grăsimi animale.

Deoarece majoritatea pacienților sunt supraponderali, dietetica recomandă o dietă moderat hipocalorică, dar nu mai puțin de 1500 kcal pe zi. Reducerea caloriilor poate fi realizată prin limitarea grăsimilor și carbohidraților simpli și prin limitarea carbohidraților complecși la jumătate din ceea ce a fost consumat anterior.

Pe o farfurie, legumele ar trebui să ocupe jumătate și un sfert din alimente și proteine ​​din carbohidrați. Nu vă puteți aduce într-o stare de foame, trebuie să aranjați gustări frecvente. Principalele alimente cu calorii trebuie atribuite primei jumătăți a zilei.

Toate alimentele permise și interzise includ un memento de dietă pentru diabetul zaharat, care are un design diferit, dar este mai des prezentat sub forma unui semafor (verde, galben, roșu) și poate fi reprezentat schematic după cum urmează:

Produse nelimitate (lumină verde)

  • toate tipurile de varză;
  • dovlecel;
  • vânătă;
  • castraveți;
  • roșii;
  • piper;
  • salate cu frunze;
  • verdeaţă;
  • ceapă;
  • usturoi;
  • spanac;
  • măcriș;
  • morcov;
  • fasole verde;
  • ridiche;
  • toate tipurile de ridiche;
  • ridiche;
  • ciuperci;
  • morcov;
  • ceai și cafea fără zahăr;
  • apă.
Alimente restricționate (galbene)
  • carne slabă;
  • carnati si produse din carne;
  • un pește;
  • pasăre (fără piele);
  • brânză de vacă;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • produse lactate fermentate (mai puțin de 1,5% grăsimi);
  • cereale;
  • brânzeturi (mai puțin de 30% grăsime);
  • cartofi;
  • porumb;
  • mazăre;
  • linte;
  • fasole;
  • fructe;
  • ulei vegetal (lingură pe zi).
Alimente excluse din dietă (roșu)
  • zahăr;
  • gem;
  • gem;
  • băuturi dulci;
  • produse de patiserie;
  • bomboane;
  • ciocolată;
  • prăjituri;
  • tort;
  • gras;
  • unt;
  • cremă;
  • smântână grasă și brânzeturi;
  • lapte gras și chefir;
  • carne grasă;
  • pates;
  • conserve în ulei;
  • măruntaie;
  • nuci;
  • semințe;
  • alcool.

Este eliberat tuturor pacienților, printre alte recomandări, și vă permite să navigați liber atunci când întocmiți o dietă..

Datorită faptului că multor pacienți li se prescrie pierderea în greutate, se pune întrebarea dacă este posibil să mori de foame cu diabet?

Postul este categoric contraindicat și absolut inacceptabil - acesta este punctul de vedere al endocrinologilor. De ce nu poți să mori de foame cu această boală? Lipsa aportului de carbohidrați poate provoca modificări ale nivelului de zahăr greu de compensat.

Cu toate acestea, experții postului consideră că terapia de post poate fi utilizată în unele cazuri de diabet de tip 2, deoarece această boală este o contraindicație relativă a acesteia. Când postiți cu această boală, trebuie să aveți grijă, mai ales în perioada pregătitoare, când este necesar să efectuați proceduri de curățare. Postul în sine trebuie efectuat numai într-o clinică specializată sub supravegherea specialiștilor..

Postul pe termen mediu și lung este mai eficient decât tratamentul cu diabet pe termen scurt (1-3 zile). În această perioadă, procesele metabolice sunt normalizate, iar sarcina asupra ficatului și pancreasului scade. În formele mai ușoare de diabet, ajută la îmbunătățirea evoluției bolii..

Același lucru se poate spune și pentru o dietă vegetariană. Optimizează evoluția bolii, crește sensibilitatea la insulină și ajută la reducerea greutății, dar poate fi utilizat numai din motive medicale. Chiar și selectat corespunzător, nu vindecă diabetul, dar într-o oarecare măsură poate fi utilizat de pacienții de vârstă mijlocie și vârstnici, dar nu și de adolescenți..

Tratamentul cu remedii populare este destul de frecvent și, în combinație cu medicamente, poate juca un rol pozitiv. Acțiunea antidiabetică a cojilor de fasole, a frunzelor de afine, a frunzelor de afine, a rădăcinii de păpădie, a frunzelor de nuc, melilotului, oreganului, a trandafirilor, a căpșunilor și a frunzelor de urzică este cunoscută de mult timp. Boabele încolțite și sucul de spiculete de ovăz scad, de asemenea, zahărul din sânge.

Nu uitați de măceș, care are și un efect hipoglicemiant. Este eficientă colecția de farmacii Artefazin, care include 7 ierburi (lăstari de afine, flapsuri de fasole, aralia manzuriană, coada calului, șolduri, sunătoare, flori de mușețel). Efectul său este vizibil, deoarece pacienții reduc adesea doza de comprimate.

Obezitatea este unul dintre principalii factori care contribuie la diabetul zaharat de tip 2, prin urmare, pentru a preveni boala, trebuie să vă monitorizați greutatea și să urmați recomandările de mai sus pentru o dietă sănătoasă. Cu toate acestea, nu se pot da sfaturi nutriționale preventive pentru a preveni diabetul de tip 1..

Recenzii și rezultate

Fiecare pacient trebuie să își organizeze viața: să învețe cum să verifice glicemia, să stabilească o dietă, să ia medicamente corect pentru a compensa diabetul. Aceasta este o garanție că pacientul nu va întâmpina complicații. Această dietă sănătoasă include o varietate de alimente, dar se bazează pe alimente cu un indice glicemic scăzut. Ajută la menținerea eficientă a nivelului de zahăr și mulți au apreciat eficacitatea terapiei nutriționale.

  • „... Diabet de mulți ani, nu s-au prescris pastile, încerc să normalizez zahărul cu dieta mea. Nu am mai acordat atenție mâncării înainte, iar mâncarea mea ar putea consta din chifle și alte produse de patiserie plus kefir sau ceai dulce pentru prânz (acest lucru este convenabil la locul de muncă). De-a lungul anilor, m-am îngrășat, zahărul a început să crească periodic și a apărut gura uscată. Acest lucru m-a determinat să fiu examinat, dieta și mersul pe jos au fost recomandate. Mulți ani îmi păstrez zahărul în normă și pot spune că dieta m-a ajutat și este necesară pentru diabet. De asemenea, am slăbit și încerc să nu mă îngraș ”;
  • „... Ei au prescris această dietă în timpul sarcinii, când au descoperit„ diabetul zaharat gestațional ”. După ce am citit un eseu pe această temă, mi-am dat seama că este destul de periculos pentru copil și amenință cu complicații în timpul nașterii. Prin urmare, am monitorizat nutriția și nivelul zahărului după fiecare masă. După ce am născut, am ținut o dietă încă 3 luni, mai ales că era necesară pentru copil. Am donat sânge de multe ori și totul a fost bine ”;
  • „... Am această boală de câțiva ani. Este bine că au aflat la timp, au prescris insulină și am început să monitorizez dieta, numărând unitățile de pâine. Desigur, puteți mânca de toate și vă puteți crește doza de insulină, dar nu doriți cu adevărat. La început, m-am lăsat atât de dus încât am vrut să cultiv stevia acasă pentru a obține materii prime naturale. Am găsit chiar și o fotografie a plantei și apoi am cumpărat un răsad. Dar ideea nu a meritat - am smuls rapid planta, dar nu s-a dezvoltat bine și a crescut un tufiș, așa că a durat doar 2 săptămâni. De atunci cumpăr medicamentul în tablete, pulbere sau pungi cu filtru de ceai ”;
  • „... Am suferit recent de diabet zaharat, așa că nota oferită de endocrinolog m-a ajutat foarte mult. Este vorba despre hrană și nutriție. Ce nu era clar - l-am întrebat pe doctor. Timp de câteva luni am urmat o dietă și de mai multe ori am observat o deteriorare a testelor dacă am încălcat dieta. Am decis să mă țin strict de el, poate pot evita să iau medicamente, dar știu că asta este pe viață. Doctorul a spus că pastilele sunt pentru leneși ".

Prețul dietei

Dieta nu este scumpă, deoarece mâncărurile cu legume ocupă majoritatea. Pe baza meniului săptămânal, se calculează costurile săptămânii și se ridică la 1300-1400 ruble. În prezent, nu este o problemă să cumpărați alimente pentru diabetici (fursecuri, dulciuri, marmeladă, vafe, cereale din tărâțe organice), care vor extinde semnificativ dieta.

Studii: Absolvent al Facultății de Medicină Sverdlovsk (1968 - 1971) cu diplomă în asistent medical. A absolvit Institutul Medical din Donetsk (1975 - 1981) cu diplomă în epidemiolog și igienist. A absolvit studii postuniversitare la Institutul Central de Cercetare în Epidemiologie din Moscova (1986 - 1989). Diplomă academică - candidat la științe medicale (diplomă acordată în 1989, apărare - Institutul Central de Cercetare în Epidemiologie, Moscova). Am parcurs numeroase cursuri de perfecționare avansată în epidemiologie și boli infecțioase.

Experiență profesională: lucrează ca șef al departamentului de dezinfecție și sterilizare 1981 - 1992. Șef al Departamentului pentru infecții extrem de periculoase 1992 - 2010 Activitate didactică la Institutul Medical 2010 - 2013.

Notă!

Recenzii

Medicul m-a sfătuit să mănânc mai multe legume, dovlecei, de exemplu. Boabele sunt bune și ele, în special afinele. Este posibil cu fulgi de ovăz. Mai iau Difosulin, este complet natural și normalizează zahărul. Un medic pe care îl știam mi l-a recomandat. Dar este mai bine să fii atent la cartofi..

T2DM apare și la o vârstă mai mică, am 35 de ani, iar acest medic deja m-a diagnosticat. Dar sunt de acord că aceasta nu este o propoziție. Este greu să renunți la dieta obișnuită, dar de dragul sănătății a trebuit. De asemenea, medicul a conectat Glucophage Long pentru a ajuta corpul să absoarbă glucoza (acest lucru este facilitat de metformină în compoziție). Zahărul a scăzut acum la un nivel normal, starea de sănătate s-a îmbunătățit. Nu mi-am schimbat dieta după tratament, m-am obișnuit.

Dă-mi un indiciu, încearcă mâncare vie. Nu imediat, treptat. Hrana vie - dietă crudă! Mancare normala, naturala pentru o persoana ganditoare si sanatoasa. Multă baftă!

Pentru mine, dieta este baza vieții mele, cu diabetul zaharat este imposibil de făcut altfel, boala este de așa natură încât este cumplită în complicațiile sale. Sunt bolnav de peste douăzeci de ani, am diabet de tip 1 și îmi monitorizez glicemia în fiecare zi. Și merg și la endocrinolog în fiecare lună, dar boala a dat complicații sub formă de neuropatie diabetică. Mi-au prescris Thioctacid BV - un preparat de acid tioctic, care îmbunătățește absorbția glucozei de către țesuturi și reduce rezistența la insulină, are un efect hepatoprotector, hipolipidemic, hipocolesterolemiant și îmbunătățește trofismul neuronilor. Am urmat un curs și mă simt mai bine, crampele și amorțeala din degete au devenit mai puțin frecvente.

Tabelul numărul 9 este o dietă excelentă! Și dacă aplici și imaginație și dorința de a experimenta, atunci poți adăuga atâtea feluri de mâncare gustoase și interesante în dieta ta) Mama mea a descoperit recent SD de tip 2, dar nu a stat pe diete, așa că o susțin cât pot. La început, zahărul ei a sărit puternic pentru că a fost selectată doza de diabet sau pentru că nu a respectat dieta. Apoi au conectat dibikorul, a devenit mai ușor să păstreze zahărul în normă, iar acest lucru i-a influențat foarte mult sănătatea și starea de spirit, a început să adere la dietă fără convingere. Acum zahărul său este păstrat aproape întotdeauna normal, chiar și pe stomacul gol nu crește peste 6 mmol / l.

O dietă pentru diabet este un lucru necesar, precum și medicamente și exerciții fizice. Dar nu uitați că situațiile stresante afectează negativ nivelul zahărului din sânge. Am avut atât de mult diabet și l-am luat după un alt „hassle” la locul de muncă. Acum și-a schimbat radical stilul de viață, și-a luat nu doar dieta, ci și a început să meargă mai mult, a încetat să mai fie nervoasă pentru fleacuri. Toate acestea, combinate cu metformină și dibicor, mă ajută să-mi țin zahărul sub control. Și știi, asta mi-a afectat și sănătatea, acum mă simt aproape o persoană sănătoasă.

Dietele pentru diabet sunt foarte importante, dar trebuie luate doar ca adjuvant la tratamentul primar. Am slăbit doar din cauza foametei, a scăzut și zahărul, dar puțin și temporar. Dar când, la sfatul medicului, a început să ia metformină și dibicor, nivelul glucozei a scăzut la niveluri normale, combinația de medicamente funcționează mai bine decât fiecare separat. Nu argumentez, totul este foarte individual și poate că o singură dietă va fi cu adevărat suficientă pentru cineva, dar nu este cazul meu (

Un indiciu bun sub forma unui meniu pentru o săptămână, cu prediabete în sine, și de fiecare dată mă gândesc la ce să gătesc. Dar, datorită lui Dibikor, uneori pot să-mi iau dieta, deoarece zahărul meu este întotdeauna normal și chiar și o mică slăbiciune gastronomică nu îl ridică. Dar ideile și rețetele noi sunt întotdeauna interesante și relevante pentru mine..

De mult timp trăiesc cu diabet de tip 2. Prin urmare, am învățat de mult să mă limitez în alimente și a trebuit să renunț la unele produse. Am început deja să uit gustul dulciurilor cunoscute mie în copilărie, pe măsură ce un coleg de serviciu mă trata cu un desert dietetic cu mere. A fost ceva. receptorii mei erau treji și jubilanți. Eram gata să fug pentru acest produs departe. Dar s-a dovedit că nu era nevoie să fugi nicăieri, prietenul meu l-a cumpărat în magazinul de internet Ivan Pole. Așa că dieta mea este acum mai bogată, dar cel mai important, mai gustoasă..

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat