Dieta numărul 15 (tabelul numărul 15): nutriție pentru trecerea de la o dietă terapeutică la o dietă obișnuită

Dieta nr. 15 (tabelul nr. 15) - un sistem de nutriție terapeutică conceput pentru persoanele care nu au tulburări în sistemul digestiv.

Tabelul 15 este prescris pentru bolile care nu necesită o dietă specială. În plus, această dietă este o tranziție la dieta obișnuită în timpul recuperării sau după alte diete terapeutice..

Compoziția chimică a dietei numărul 15:

  • proteine ​​70-80 g (55% animale, 45% vegetale);
  • grăsimi 80-85 g (30% vegetale, 70% animale);
  • glucide 350-400 g;
  • sare 12 g;
  • lichid 1,5-2 l.

Rata zilnică a dietei numărul 15: 2400-2600 kcal.
Dieta: de 4-5 ori pe zi.

Indicații pentru utilizarea dietei numărul 15:

  • boli care nu necesită respectarea unei diete speciale - boli care nu sunt asociate cu tractul digestiv;
  • trecerea la o dietă obișnuită în timpul perioadei de recuperare sau după alte diete terapeutice.

Dieta nr. 15 (tabelul nr. 15) - alimente

Ce puteți mânca cu dieta numărul 15:

Supe: diverse supe de legume, supă de varză, borș, supă de sfeclă roșie, supă de murături, okroshka, pot fi gătite în bulion de carne sau pește, sunt permise și supe de lapte.

Cereale: sunt permise diverse cereale.

Legume, ierburi: în diverse preparate și mai mult crude.

Carne, pește: o varietate de preparate din carne și pește. Pot fi combinate cu legume, paste și cereale..

Ouă: nu mai mult de 3 bucăți pe zi.

Fructe și fructe de padure proaspete: fructe și fructe de padure dulci, dulci și acri, crude sau preparate în orice mod.

Produse lactate: totul este permis, dar trebuie acordată preferință produselor lactate fermentate.

Dulciuri: Dulciuri diverse, dar atenție la calorii.

Produse din făină: pâine de grâu sau de secară, posibilă și cu tărâțe, fructe uscate, produse de patiserie incomode.

Grăsimi: unt și uleiuri vegetale din vase.

Băuturi: cafea, cafea cu lapte, ceai, ceai cu lapte sau smântână, cacao, compoturi de fructe, bulion de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu.

Ce nu puteți mânca cu dieta numărul 15:

  • carne de rață și gâscă, carne de porc;
  • produse lactate cu un procent ridicat de grăsimi;
  • produse din soia;
  • produse de patiserie bogate;
  • muștar, ardei iute, hrean și alte condimente fierbinți, marinate și sosuri;
  • sucuri proaspăt stoarse;
  • bauturi alcoolice.

Dieta numărul 15 (tabelul numărul 15): meniu pentru săptămână

Dieta numărul 15 este variată și sănătoasă. Restricțiile din această dietă se aplică numai alimentelor picante și celor care sunt digerate mult timp în organism..

Mâncarea poate fi preparată în orice mod. Temperatura de servire este normală.

Mai jos este un exemplu de meniu pentru o săptămână.

luni

Mic dejun: fulgi de ovăz din lapte, ceai, o felie de brânză tare.
Prânz: măr.
Prânz: borș, tocană de legume cu carne, jeleu.
Gustare după-amiaza: decoct de măceșe.
Cina: piure de cartofi, merluciu în aluat, salată de legume.

marţi

Mic dejun: brânză de vaci cu fructe și smântână, cacao.
Prânz: decoct de măceșe.
Prânz: supă de mazăre, cotlete de pui aburite cu orez, compot.
Gustare după-amiaza: jeleu.
Cina: hrișcă, carne de vită fiartă cu legume înăbușite.

miercuri

Mic dejun: omletă cu cârnați fierți, salată de legume, cafea cu lapte.
Prânz: marshmallow.
Pranz: supa de legume cu bulion de carne, peste la cuptor cu legume, compot.
Gustare după-amiaza: salată de fructe.
Cina: paste, chiftele cu sos de roșii, legume.

joi

Mic dejun: caserola cu caș, ceai.
Prânz: jeleu.
Prânz: ukha cu orz și cartofi, tocană de legume.
Gustare după-amiaza: decoct de măceșe.
Cina: pilaf, salată de legume cu ulei vegetal.

vineri

Mic dejun: fulgi de ovăz cu mere, sandviș cu brânză, ceai.
Prânz: jeleu de lapte.
Pranz: supa cu chiftele si orez, legume la cuptor, compot.
Gustare după-amiaza: fructe.
Cina: orz, sos cu carne și legume.

sâmbătă

Mic dejun: hrișcă, ou fiert moale, cafea cu lapte.
Prânz: iaurt.
Prânz: supă de mazăre cu crutoane, file de pui aburit.
Gustare după-amiaza: jeleu.
Cina: paste, suflé de carne, salată de legume.

duminică

Mic dejun: terci de dovleac cu lapte, cacao.
Prânz: marshmallow.
Prânz: borș cu smântână, compot.
Gustare după-amiaza: fructe.
Cina: caserola de cartofi cu legume, prajituri de peste.

Dieta nr. 15 (tabelul dietetic nr. 15), alimente permise, interzise

Nu toate dietele Pevzner sunt stricte și trebuie utilizate în prezența oricărei boli. În special, acest lucru se aplică dietei din tabelul nr. 15, care este atribuit în timpul perioadei de recuperare, ca meniu intermediar pentru trecerea la o dietă normală. Această dietă este completă fiziologic.

Indicații pentru utilizarea dietei nr. 15

După cum sa menționat mai devreme, dieta nu este specială, ci este prescrisă în perioada de tranziție, când pacientul este aproape gata pentru externare. Cu toate acestea, dacă pacientul suferă de hipertensiune în stadiul 1 sau 2, atunci meniul poate fi ajustat, și anume, cantitatea de produse cu clorură de sodiu poate fi redusă la 5, cel puțin la 7 g. În acest caz, mâncarea va trebui gătită fără a adăuga sare.

De asemenea, dieta este recomandată pentru creșterea puterii imune. Poate fi prescris în cazul bolilor nespecifice care nu necesită o dietă specială. Poate fi recomandat în timpul tratamentului, chiar și nu în spital, pentru boli cardiovasculare, hepatice sau renale. Dacă sunteți supraponderal, această dietă o poate reduce și fără a vă afecta sănătatea.

Reguli generale

Tabelul dietetic numărul 15 nu trebuie să depășească 2900 de unități calorice. Trebuie să beți de la 1,5 la 2 litri pe tot parcursul zilei. Luați mâncare de 4 ori pe parcursul zilei.

Din punct de vedere medical, aceasta este o dietă complet echilibrată, în care pacientul nu va muri de foame, ci va primi cantitatea maximă de vitamine și substanțe nutritive. Până la 95 g de proteine ​​sunt permise pe zi, dar este de dorit ca nu mai mult de 55% dintre acestea să fie animale. Grăsimile nu trebuie să depășească 105 g și carbohidrații până la 400 g. Cu toate acestea, dacă obiectivul este totuși de a pierde în greutate, atunci conținutul de calorii va trebui redus la 2500 de unități.

În mod ideal, a doua masă (adică masa de prânz) ar trebui să reprezinte 35% din dieta zilnică, iar seara organismul să nu primească mai mult de 15%.

Ce puteți mânca cu dieta numărul 15

Este permisă utilizarea produselor de panificație din făină de secară și grâu, alte produse, tărâțe. Puteți mânca orice feluri de mâncare cu carne, ciuperci și legume, chiar și supe de fructe. Peștele și carnea pot fi gătite în orice mod. Chiar și consumul de cârnați fierți, cârnați mici și cârnați este permis. Ouăle pot fi fierte doar sau ca o componentă a altor feluri de mâncare și nu mai mult de 3 bucăți pe tot parcursul zilei.

Este imperativ ca dieta să conțină produse lactate și lactate fermentate, atât în ​​formă naturală, cât și ca parte a altor feluri de mâncare.

Pot fi incluse uleiuri, dar margarina trebuie limitată sau aruncată..

Fructele și legumele sunt, de asemenea, posibile, sub orice formă, atât după tratament termic, cât și proaspete. Puteți face sucuri, băuturi din fructe, sucuri proaspete, caserole, deserturi din ele. Un decoct de măceșe va fi foarte util. Puteți bea chiar și ceai, cafea, cacao.

Ce să nu mănânci cu dieta numărul 15

Lista alimentelor interzise nu este atât de lungă, dar în primul rând va trebui să abandonați complet alcoolul. Alimentele foarte grase nu sunt permise, alimentele prăjite sunt permise numai în cantități limitate, alimentele foarte sărate și afumate. Untura, condimentele puternic condimentate și sosurile, grăsimile trans sunt interzise..

Va trebui să renunțăm la sucurile și băuturile cumpărate, carbogazoase în mod natural. Nu mâncați gustări, chipsuri sau arahide prăjite.

Tabelul dietetic numărul 15, meniul săptămânii

Dacă evaluați sobru alimentele interzise și permise, atunci nu va fi dificil să compuneți un meniu și să mâncați foarte gustos.

Eșantion de meniu cu mai multe opțiuni pentru fiecare zi.

Opțiunea de masă / meniu123
Mic dejunFăină de ovăz din lapte, niște brânză și ceaiOmletă cu 3 ouă fierte, niște cârnați fierți,Brânză de vaci cu gem, cafea
Masa de searaBorș de chiftele, terci de hrișcă și salată de castravețiSupă de piure de broccoli, cartofi fierți, puțin cod prăjitSupa de peste, orez cu legume, putina tocanita de miel
GustaremărPastăJeleu de fructe
Masa de searaVinaigreta, pâine, cotlete de pui aburitePaste, șnițel și roșiiGăluște leneșe și smântână
Opțiunea de masă / meniu123
Mic dejunSparanghel, carne de vită la grătarPâine prăjită, ouă fierte, cafeaOrez brun fiert, cotlet aburit
Masa de searaSupă de pui, terci de orz, orice tocană, după gustBulion, piure de sfeclă, codSupă de brânză, orez fiert, file fiert
GustareSmoothie de bananeMerelePere
Masa de searaLula kebab în cuptor, oțetHering la cuptor, salată de roșiiCotlete cu ouă de prepeliță și brânză, salată cu castraveți
Opțiunea de masă / meniu123
Mic dejunSalată de morcovi, niște macrou coptTerci de hrișcă, cotletBrânză de vaci cu fructe
Masa de searaSupă de roșii-orez, terci de orz, chifteleSfeclă roșie, cartofi fierți, salată de castraveți cu smântânăSupă de fasole, tortilla cu brânză, pui fiert
GustarePortocaleSmoothie de banane cu fulgi de ovăzȚelină
Masa de searaEntrecot de vită, fasole de sparanghelCuib de paste, niște porc slab fiertCarne de curcan la cuptor, terci de hrișcă
Opțiunea de masă / meniu123
Mic dejunCheesecakes, smântână, ceaiClatite cu carne, cafeaCrutoane frantuzesti, cateva carnati
Masa de searaSupă de cartofi cu găluște, carne la cuptor într-o haină de blană de cartofiSupă de vânător, chifle de pui cu brânză, salată cu legumeSupă de linte, vinaigretă, carne în smântână
GustareLapte cu fursecuriKefir, bananăHummus
Masa de searaCaserola de vinete, carne la grătarCârnați fierți, piure de cartofiCaserola de dovleac și cartofi, piept de pui
Opțiunea de masă / meniu123
Mic dejunSufle de caș, kefirOmletă de dovlecei și ouă, ceaiSufle de caș, iaurt
Masa de searaShurpa cu carne de vită, julienne cu ciuperci și puiSupă de varză cu varză proaspătă, pilaf cu mielSupă cremoasă de ciuperci, friptă cu cartofi la cuptor
GustareMere coapteOrice fruct după gustPere
Masa de searaPește roșu și legume la cuptorCarne de vita tocata cu fasoleTocanță de legume, crap la mânecă
Opțiunea de masă / meniu123
Mic dejunOuă cu parmezan, roșiiCharlotte la cuptor, suc de portocaleCrutoane cu roșii și brânză, cafea
Masa de searaBorș, merluciu în folie, tocană de legumeSupă de mazăre, piure de cartofi, iepure fiertSolyanka cu cârnați, iepure la cuptor, vinaigretă
GustareFulgi de porumb cu chefirLapte, biscuiți uscațiKiwi, câteva nuci
Masa de searaTocanță de legume, merlucu fiertPui în sos de smântână, castravețiCotletele tocate cu brânză, roșii
Opțiunea de masă / meniu123
Mic dejunBiscuiți cu fulgi de ovăz, un pahar de chefirStrudel de mere de cuptor cu nuci, ceai verdeCaserola cu caș, lapte
Masa de searaCiorba de șprot, caserola de cartofi cu carneSupă cremă de dovleac-dovlecei, prăjituri de pește, terci de hrișcăSupă de legume cu orez, file de pui aburit, terci de orz
GustareHalva, ceaiPepeneMerele
Masa de searaSalată de morcovi, tocanăFicat de pui, terci de hrișcăTerci de porumb, pulpă de pui fiartă

Seara, dacă vrei cu adevărat să mănânci, poți bea un pahar de chefir sau lapte la cuptor fermentat, dar mai bine cu un procent redus de grăsime. Dacă doriți suc, atunci este mai bine să-l preparați singur și să-l diluați cu apă 1: 1, pentru a nu depăși aportul caloric zilnic necesar. Puteți bea un decoct de măceșe, atât înainte de culcare, cât și ca gustare.

Unele feluri de mâncare pot părea necunoscute, de fapt, același shurpa este preparat foarte simplu. Acesta este un prim fel oriental tradițional cu legume și bulion de carne. Conform vechilor rețete, felul de mâncare ar trebui să fie bogat, dar în acest caz nu este necesar să respectați această regulă, puteți chiar găti bulionul cu carne de vită sau pui. Nu este nevoie să aruncați o mulțime de condimente, deoarece cantitatea minimă a acestora ar trebui să fie prezentă în dieta numărul 15. Rețeta va necesita:

  • 2 fructe de ardei gras;
  • 2 morcovi;
  • 1 ceapă;
  • 2 roșii;
  • 5 fructe din cartofi;
  • 300 g de carne;
  • condimente și sare după gust;
  • niște ulei de floarea soarelui.

Toate legumele se spală, se curăță și se toacă. Ardeiul, de exemplu, poate fi tăiat în cuburi, iar toate celelalte legume în cercuri sau în toate cuburile, după cum doriți..

Carnea este tăiată în bucăți, curățată de himen și tendoane, prăjită în ulei vegetal, timp de 2 minute. Carnea, cartofii se aruncă în apă fiartă (1,5 litri) și se fierb cu condimente timp de aproximativ 15 minute. Nu uitați să îndepărtați spuma. În acest moment, legumele rămase sunt prăjite într-o tigaie până se rumenesc, aproximativ 3-4 minute. După aceea, legumele sunt transferate într-o oală cu cartofi și carne de vită și fierte încă 10 minute. După oprirea gazului, shurpa trebuie infuzat într-o cratiță cu capacul închis timp de aproximativ 15 minute și poate fi servit..

Efectuarea unui smoothie de banane cu fulgi de ovăz este foarte ușoară. Pentru o băutură, aveți nevoie de o jumătate de pahar de lapte și aceeași cantitate de iaurt, 1 banană, un sfert de cană de fulgi de ovăz. Banana este pre-tăiată în bucăți mici, toate ingredientele sunt plasate într-un blender și aduse la o masă omogenă - întreaga băutură este gata. Alte tipuri de smoothie-uri sunt pregătite după același principiu..

Principiul principal al dietei din tabelul numărul 15 este recuperarea rapidă a corpului pacientului, saturația cu toate vitaminele și nutrienții. În acest caz, ar trebui să abandonați produsele din magazin și din unitățile de catering, în special cele care conțin o cantitate mare de conservanți, amelioratori de aromă și coloranți. Produsele nu trebuie să excite sistemul nervos central și mucoasa gastrică. Chiar și persoanele sănătoase sunt sfătuiți periodic să meargă la această dietă. Nu uitați să beți apă plată, dacă există boli ale rinichilor sau ale inimii, ale sistemului vascular, atunci cantitatea de lichid liber trebuie stabilită de către medic. În alte cazuri, nu trebuie să fie mai puțin de 1,5 litri pe zi. Urmăriți-vă dieta și rămâneți sănătos.

Tabelul Diet 15: ce este posibil, ce nu este (tabel), meniu

Tabelul dietetic 15 este prescris pacienților care nu au nevoie de o dietă specială, precum și celor care nu mai au nevoie de o dietă strictă în perioada de remisie a bolii. Aceasta este o dietă de tranziție, care ajută la adaptarea lină a corpului la o dietă normală..

Este important să ne amintim că pentru bolile tractului gastro-intestinal, tabelul 15 este utilizat în cazuri excepționale și numai așa cum este prescris de un medic. De regulă, în această categorie de boli sunt folosite diete mai potrivite în timpul procesului de recuperare și remisie..

Caracteristicile tabelului dietetic numărul 15

Mesele de pe tabelul 15 sunt mese aproape nelimitate, cu alimente sănătoase și sănătoase în meniu. Conținutul de calorii atinge 2500-2600 de calorii, astfel încât această dietă poate fi greu numită dietetică.

Scopul principal al dietei este îmbunătățirea corpului. Meniul ar trebui să fie umplut cu o mulțime de vitamine, minerale, cantități normale de proteine, grăsimi și carbohidrați. Pentru a face acest lucru, trebuie să vă umpleți dieta cu legume și fructe în cantități mari și să utilizați cel puțin acele produse și rețete care nu corespund pe deplin unei diete sănătoase..

Tabelul dietetic numărul 15: cantități mici de alimente (250-300 de grame la un moment dat) în 2-3 ore. Această metodă este recomandată pentru toate dietele terapeutice, deoarece este cel mai sănătos regim care beneficiază de un metabolism rapid, de o bună funcție gastro-intestinală și de stabilirea tuturor sistemelor corpului..

Preferă mâncarea de casă. Cel mai bine se evită sosurile, maioneza, ketchupul, condimentele fierbinți. Alimentele cu un număr mare de aditivi chimici în compoziție sunt, de asemenea, supuse restricțiilor: chipsuri, biscuiți, băuturi dulci carbogazoase, limonade, alimente din restaurante de tip fast-food.

Trebuie să beți cel puțin 1,5 litri de apă pe zi. Este cel mai convenabil să beți această cantitate uniform pe tot parcursul zilei, de preferință între orele 8.00 și 16.00.

Cantitatea de sare din dietă este, de asemenea, reglementată. Nu trebuie să consumați mai mult de 12 grame de sare. Pentru a evalua corect această cantitate în dietă, încercați să sărați bucatele gata preparate în porții. Dacă există o mulțime de salate de legume în meniu, atunci acest lucru va fi ușor.

Tabelul Diet 15 - ce este posibil, ce nu (tabel)

Regulile dietei permit prepararea alimentelor conform rețetelor standard, cu unele excepții și modificări. Având în vedere acest fapt, proiectarea meniului nu va cauza probleme semnificative. Pentru a clarifica alimentele care sunt corecte pentru dietă, utilizați tabelul cu ceea ce puteți și nu pe dieta din tabelul numărul 15.

ProduseCe poți mâncaCe nu poți mânca
Pâine și făinăPâine de grâu și secară. Produse din făinăLimitați produsele coapte cu margarină
Carne și păsări de curteSoiuri de carne și păsări cu conținut scăzut de grăsimi. Cârnați fierți, cârnați, cârnațiCarne la gratar. Soiuri grase: porc cu untură, rață, gâscă. Gras. Cârnați afumați grași
Un peșteToate soiurilePește gras
Produse lactateToate tipurile de produse lactate și băuturi din lapte fermentatLimitați brânza de vaci grasă, smântâna, smântâna, brânzeturile pe masa alimentară numărul 15
OuăFiertOuă prăjite
CerealeToate cerealele. Paste. Leguminoase
SupeSupele sunt permise cu carne, pește, bulion de ciuperci, cu adaos de diverse cereale și legume
LegumeToate tipurile de legume crude și după tratament termic
FructeToate tipurile de fructe, crude și după tratament termic
DesertGem, miere, mousse, jeleu, jeleu. Marshmallow, marshmallow. Produse de patiserie
BăuturiCeai, cafea, sucuri de fructe și legume, compoturi. Decoct de măceșeBăuturi alcoolice carbogazoase

Caracteristici ale pregătirii vaselor din tabelul medical 15

Mâncarea din tabelul numărul 15 este cât se poate de similară cu mâncarea obișnuită de natură nedietetică, cu unele rezerve. În primul rând, acest lucru se aplică alimentelor prăjite. Întrucât carnea prăjită și mâncărurile prăjite în întregime nu prezintă beneficii mari, ele nu sunt binevenite nu doar la o dietă, ci, în general, în meniul unei persoane care dorește să fie sănătoasă. Prin urmare, încercați să evitați pelerina prăjită, peștele, să nu prăjiți cârnații etc..

În metodele de gătit, preferați fierberea, aburirea, gătitul. Desigur, puteți include clătite prăjite, clătite, prăjituri cu brânză în meniul dietetic, dar acest lucru nu ar trebui să fie în fiecare zi. În ceea ce privește tocană, apoi gătește tot felul de combinații de legume și carne, legume și pește așa. Acestea sunt feluri de mâncare delicioase și simple, ușor de preparat..

Meniu pentru săptămână

Când proiectați un meniu pentru un regim de tratament, acordați preferință unei cantități mari de legume și fructe crude. Pentru ca alimentele să fie bine absorbite, nu mâncați în exces, construiți o dietă conform principiului nutriției fracționate.

Exemplu de meniu

  • Mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte, ceai cu fursecuri.
  • Gustare: Salată de fructe din mere, banane, nuci și semințe de in.
  • Prânz: supă de roșii, tocană de pui cu varză albă și dovlecei.
  • Gustare: omletă aburită, salată de legume proaspete.
  • Cina: brânză de vaci cu fructe de pădure, chefir.

Dacă dieta se bazează pe aproximativ un astfel de meniu, atunci sarcina pe tractul gastro-intestinal va fi minimă, iar corpul va economisi resurse pentru auto-vindecare. Pentru ca dieta să varieze în fiecare zi, înlocuiți ingredientele felurilor de mâncare standard, alternați-le la fiecare 3-4 zile. De exemplu, opțiuni de mic dejun: fulgi de ovăz cu lapte / apă, terci de hrișcă cu lapte / apă, terci de mei cu lapte / apă etc. Dacă diversificați aceste opțiuni cu numeroase fructe, atunci micul dejun nu se va repeta la fiecare 7-10 zile..

Prin acest principiu, puteți crea un meniu variat, hrănitor și sănătos, umplut cu un maxim de vitamine și nutrienți. Cu o astfel de dietă, dieta # 15 va aduce beneficii organismului regenerator.

Rețete de vase

Terci de hrișcă cu ouă și ierburi

Acest fel de mâncare este foarte simplu, dar gustos și sănătos, va fi cu siguranță util pentru extinderea meniului din tabelul 15. Deoarece terci de hrișcă și ouă fierte conțin multe microelemente utile, rețeta va fi utilă pentru majoritatea oamenilor care doresc să-și mențină sănătatea și chiar să reducă greutatea în caz de obezitate..

Ingrediente: hrișcă (0,5 căni), 2 ouă, mărar, ceapă verde, unt (30 gr.) Și ulei de floarea soarelui.

Gătit. Gatiti hrisca. Pentru a face acest lucru, clătiți-l, umpleți-l cu un pahar cu apă și puneți-l pe foc. După ce terciul fierbe, reduceți focul și fierbeți terciul, acoperit, până se înmoaie (25-30 minute). În timp ce terciul se gătește, gătește ouăle fierte. Pentru a face acest lucru, puneți-le în apă clocotită și fierbeți până se înmoaie timp de 10 minute..
După ce terciul este gata, opriți focul și adăugați unt în hrișcă. Tăiați ouăle în cuburi, tăiați ceapa și mărarul. Serviți hrișcă cu ou și ierburi.

Aceste diete simple de cereale pot fi făcute în fiecare zi prin înlocuirea ingredientului principal și adăugarea de legume diferite. De exemplu, orez - roșii - ciuperci - verde; fasole - sfeclă fiartă - castravete proaspăt.

Caserola de conopida si broccoli

Pentru ca dieta 15 să fie eficientă și gustoasă, experimentați cu mesele. Caserolele sunt foarte potrivite pentru nutriția medicală, deoarece există multe rețete de legume, cereale și chiar dulci, de exemplu, din brânză de vaci. De ce sunt bune caserolele? În primul rând, mai multe substanțe nutritive sunt reținute în vase decât cu alte metode de gătit. În al doilea rând, este delicios. Și, în al treilea rând, sunt foarte ușor de gătit..

Ingrediente: conopidă (300 gr.), Broccoli (200 gr.), Ouă (3 buc.), Lapte (1 pahar), brânză cu conținut scăzut de grăsimi (50-60 gr.) Ceapă, morcovi, sare, ulei de măsline.

Gătit. Se fierbe broccoli și conopida (4-5 minute). Se prajesc ceapa si morcovii in ulei de masline. Bateți puțin ouăle cu lapte, adăugați sare. Ungeți un vas de copt cu ulei, puneți legume în el, acoperiți cu un amestec de lapte și ouă. Se presară cu brânză rasă. Timp de gătit - 40-45 de minute la 180 de grade.

De ce sunt bune aceste caserole? În primul rând, faptul că le puteți adăuga orice legume. Și acest lucru diversifică mult meniul sănătos al tabelului 15. Dovlecei, toate tipurile de varză, morcovi în bucăți, felii de cartofi fierți, sfeclă, dovleci, fasole verde, mazăre și porumb - toate aceste produse pot fi amestecate într-o mare varietate de combinații pentru caserole..

Aceste mese simple făcute din ingrediente simple pot sta la baza dietei dumneavoastră. Acesta este tocmai scopul nutriției terapeutice: de a o face cât mai simplă, sănătoasă și gustoasă posibil. În combinație cu nutriția fracționată, acest lucru va vindeca corpul și va îmbunătăți funcționarea tractului gastro-intestinal..

Dieta (tabelul) numărul 15

Când este numit?

  • Stadiul convalescenței în diferite boli, ca dietă intermediară în timpul tranziției de la alimentația medicală la cea obișnuită;
  • Boli necomplicate de severitate ușoară, fără perturbări în funcționarea sistemului digestiv, care nu necesită trecerea la nutriție medicală.
Dieta numărul 15 nu este un aliment medical special pentru un anumit grup de boli. Aceasta este o dietă completă fiziologic, oferind pacienților aflați în stadiul de recuperare setul necesar de nutrienți pentru a îmbunătăți performanțele organismului, a accelera procesele de recuperare după boală, a întări imunitatea și a menține funcțiile tuturor organelor și sistemelor..

Această dietă poate fi comparată cu o dietă sănătoasă, care este urmată în mod constant, chiar și în absența oricărei boli. O astfel de dietă este potrivită și în perioadele de epidemii sezoniere, când riscul de îmbolnăvire crește, iar imunitatea organismului are nevoie de sprijin suplimentar pentru a rezista tuturor factorilor nocivi de mediu. Dieta este recomandată și persoanelor cu activitate fizică zilnică ușoară până la moderată. Combinată cu o rutină zilnică adecvată și exerciții fizice, această dietă poate fi considerată parte a unui stil de viață sănătos..

Care este scopul acestei diete?

La compilarea dietei nr. 15, au fost luate în considerare nevoile zilnice fiziologice ale organismului, viteza și activitatea diferitelor procese metabolice, precum și necesitatea de materiale de construcție ale diferitelor organe și țesuturi în perioada de recuperare. Dieta îndeplinește următoarele cerințe:

  • Oferirea unei diete nutritive echilibrate - Dieta numărul 15 conține o cantitate suficientă de proteine, grăsimi și carbohidrați pentru a satisface toate nevoile fiziologice ale organismului. Proteinele sunt principalul element constitutiv pentru toate organele și țesuturile. Necesitatea acestuia crește în perioadele de recuperare, deoarece proteinele și aminoacizii sunt principalele componente ale proceselor de recuperare ale organismului. Grăsimile și carbohidrații sunt responsabili pentru metabolismul energetic din celule și țesuturi, iar nevoia de ele după ce suferă boli crește, de asemenea. Această dietă este, de asemenea, îmbogățită cu oligoelemente și vitamine care reglează toate procesele metabolice din organism..
  • Eliminarea alimentelor dăunătoare și nedigerabile din dietă - în ciuda faptului că această dietă nu include restricții dietetice stricte, se recomandă totuși excluderea alimentelor dificil de digerat din dietă, deoarece se consumă o cantitate crescută de energie pentru digestia lor. În timpul recuperării după diferite boli, este important ca metabolismul energetic să furnizeze în primul rând energie pentru procesele de recuperare, prin urmare, dieta zilnică este alcătuită în principal din alimente ușor digerabile. De asemenea, dacă se respectă această dietă, sunt excluse orice alimente și feluri de mâncare dăunătoare care pot crește cantitatea de toxine și substanțe toxice din organism. După ce suferă de boli, corpul, de regulă, este slăbit, prin urmare, poluarea sa cu diverse toxine va afecta negativ procesul de vindecare.

Dieta în număr

IndexCantitate
Proteină100g
Grăsimi100g
Glucidele400g
Lichid1,5-2L
Sare12-15g
Conținut caloric3000 kcal

Modul de masă

În timp ce urmați o dietă, 15 alimente trebuie luate de 4-5 ori pe zi, adică conform principiului nutriției fracționate. Mesele sunt distribuite uniform pe tot parcursul zilei: primul mic dejun, al doilea mic dejun, prânz, ceai după-amiaza și cină. Cea mai mare parte a alimentelor și a meselor consumate este la prânz și cină. Se recomandă evitarea supraalimentării, dar reducerea cantității de calorii consumate este, de asemenea, nedorită. După ultima masă, ar trebui să treacă 2-3 ore înainte de a vă putea culca..

În timpul zilei, între mese, trebuie să beți o cantitate suficientă de lichid gratuit, de cel puțin 1,5 litri.

Ce alimente și feluri de mâncare sunt recomandate?

Supe: Nu există restricții stricte pentru supe în această dietă, cu toate acestea, ar trebui să se acorde preferință supelor pe bază de carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește sau bulion de ciuperci. Sunt permise și supe pe bază de bulion de legume. Diverse legume, cereale, vermicelli sau tăiței și carne fiartă se adaugă bulionelor. Se recomandă borș, supă de varză, supă de sfeclă roșie, supă de murături, precum și supe de lapte și fructe. Toate felurile de mâncare pot fi condimentate cu mărar sau pătrunjel, smântână și diverse sosuri.

Mâncăruri din carne și pește: ar trebui să alegeți carne slabă tânără, fără piele, vene și tendoane. Se recomandă pui, carne de vită, iepure, pește slab, diverse fructe de mare, caviar. Această dietă permite utilizarea cârnaților, a vienelor și a diverselor cârnați. Carnea se servește în bucăți sau tocată, în diverse tratamente culinare.
Exclude: soiuri grase de miel, porc, carne de pasăre (gâscă, rață), grăsimi de gătit. De asemenea, nu trebuie să abuzați de afumăturile, conservele de carne și peștele..

Produse din făină: nu există restricții asupra produselor din făină în această dietă. Pâine recomandată din clasa I sau a II-a, pâine de secară și grâu, produse de patiserie dulci sau sărate din diferite tipuri de aluat.

Legume și fructe: sunt permise diverse legume și fructe, este imperativ să se includă în dieta zilnică salate și vinaigretă de legume crude, fructe crude și fructe de pădure.
Exclude: ar trebui să limitați sau să excludeți consumul de legume care conțin multe fibre și uleiuri esențiale (nap, ridiche, ridiche), deoarece acestea irită mucoasa gastrică.

Cereale: fără restricții. Este permisă o varietate de cereale, leguminoase și paste. Mâncărurile din cereale sunt servite în diverse tratamente culinare.

Ouă și produse lactate: laptele și produsele lactate sunt permise atât ca mese de sine stătătoare, cât și ca componente ale altor mese. Este imperativ să se includă diverse produse lactate fermentate în dieta zilnică. Ouăle sunt permise în orice cantitate (totuși, nu fi utilizate în exces) și în orice fel de gătit.

Alimentele dulci: Nu există nicio limită a dulciurilor în această dietă, dar rețineți că prea mult zahăr dăunează sănătății. Ar trebui să se acorde preferință deserturilor naturale făcute din fructe dulci sau fructe de pădure. Nu se recomandă abuzul produselor de cofetărie care conțin smântână grasă.

Sosuri, condimente, condimente: sunt recomandate sosurile pe bază de carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește sau ciuperci de ciuperci, precum și pe bulionele de legume, fructe și lactate. Condimentele și ierburile nu trebuie suprautilizate, dar nu există restricții stricte pentru acestea..
Exclude: condimente fierbinți precum piperul, muștarul.

Băuturi: trebuie preferată sucurile de legume și fructe, bulionul de trandafir sălbatic și tărâțe de grâu, diverse infuzii de plante. Sunt permise și ceai, cafea, cacao, cvas, milkshake etc..
Exclude: nu trebuie sa abuzati de apa carbogazoasa, se recomanda evitarea consumului de apa dulce cu aditivi nenaturali si bauturi alcoolice.

Dieta terapeutică numărul 15

A cincisprezecea dietă este o dietă echilibrată, sănătoasă, completă. Dieta aparține unui număr de sisteme de nutriție terapeutică dezvoltate de omul de știință sovietic Manuil Pevzner. Cu ajutorul unor reguli și cerințe simple, această tehnică accelerează recuperarea după boală, crește imunitatea la adulți și copii și normalizează greutatea. Se recomandă periodic chiar și persoanelor sănătoase pentru prevenirea bolilor tractului gastro-intestinal, ficatului, rinichilor, inimii.

Aplicarea programului de tratament

Dieta (tabelul) nr. 15 a fost compilată de Pevzner ca tehnică generală pentru pacienți în perioada de reabilitare și recuperare. În plus față de această tehnică, omul de știință a compilat alte paisprezece diete mai stricte, fiecare dintre ele fiind utilizată pentru una sau alta patologie [1]. Tabelul numărul 15 este utilizat înainte de a trece la o dietă obișnuită după restricții alimentare mai stricte.

În sanatorii, spitale și stațiuni, persoanelor care nu necesită un meniu special li se arată această dietă. O dietă echilibrată și hrănitoare compensează lipsa componentelor utile, ameliorează încărcătura sistemului digestiv și a sistemului cardiovascular.

  • Aplicarea programului de tratament
  • Regulile programului de tratament
  • Produse pentru dietă
  • Alimente interzise
  • Meniu wellness
  • Dieta 15g
  • Rezultatele unei diete terapeutice

Dieta nr. 15 este utilizată pentru prevenirea diferitelor boli. Dieta corectă întărește și îmbunătățește imunitatea, crește rezistența la viruși, boli infecțioase și fungice, astfel încât organismul este mai capabil să reziste agenților patogeni.

Conținutul caloric al dietei este normal, astfel încât tabelul de tratament poate fi prescris persoanelor care sunt predispuse la supraalimentare și la îngrășare. Datorită acestei tehnici, are loc o pierdere lină în greutate fără pierderea componentelor utile și foamete..

În plus, dieta numărul 15 este prescrisă după stresul suferit, în perioada depresiei, nevroze. Lista produselor recomandate conține nume care nu irită sistemul nervos central și întăresc sistemul nervos datorită magneziului, acidului folic, tiaminei.

Regulile programului de tratament

Principiile programului de tratament sunt concepute pentru recuperarea pacientului după boli și operații. Scopul principal al dietei este completarea dietei organismului slăbit al pacientului cu nutrienții, vitaminele și mineralele necesare. Include neapărat produse cu un conținut minim de conservanți, coloranți și amelioratori de aromă, dar în același timp bogate în fibre, vitamine, minerale și aminoacizi.

De asemenea, alimentele trebuie echilibrate în ceea ce privește principalele componente alimentare - proteine, grăsimi și carbohidrați. Se recomandă consumul pe zi:

  • 100 g de proteine;
  • până la 400 g carbohidrați, de preferință lent (complex);
  • 90 g grăsime - cu un procent mai mare de legume.

Dacă pacientul este supraponderal, cantitatea de grăsimi și carbohidrați este redusă. Aportul caloric trebuie să fie de aproximativ 2500 kcal.

Rația alimentară trebuie structurată astfel încât să fie necesare 4-5 mese pe zi. Cele mai hrănitoare și satisfăcătoare ar trebui să fie micul dejun și prânzul, pentru prânz trebuie să mănânci până la 35% din norma zilnică și să lași doar 15% pentru cină. Ultima masă ar trebui să aibă loc cu cel mult 2 ore înainte de culcare. Volumul recomandat de feluri de mâncare nu depășește 200-250 ml, pentru claritate - mâncarea trebuie plasată în două palme.

Cantitatea obișnuită de sare trebuie redusă la 15 g pe zi, se recomandă sărarea alimentelor nu în timpul gătitului, ci a meselor gata preparate. Dintre condimente, se recomandă să se acorde preferință nu foarte picant, pentru a nu excita sistemul nervos. Sosurile cumpărate din magazin și condimentele sintetice trebuie aruncate.

Este necesar să urmați regimul de băut pentru a asigura detoxifierea și rehidratarea corpului. Rata medie este de 1,5 litri de apă pe zi. Dacă dieta este utilizată după ce suferă de boli de rinichi sau cardiovasculare, medicul trebuie să stabilească norma de sare și apă.

Doar apa curată poate fi folosită pentru a potoli setea. Din băuturile carbogazoase, este permisă utilizarea periodică a apei de masă cu minerale utile. Sucurile ambalate, sifonul dulce, băuturile energizante trebuie excluse.

Este important să mâncați numai alimente proaspete. Cel mai bine este dacă mâncarea este gătită înainte de masă. Reîncălzirea alimentelor este permisă o singură dată, chiar dacă a fost în frigider.

Pentru a întări sistemul imunitar, puteți însoți dieta luând complexe de vitamine, drojdie de bere, decocturi din plante. Se recomandă utilizarea suplimentelor alimentare numai după aprobarea medicului.

Produse pentru dietă

Dieta ar trebui să fie bogată în alimente naturale și sănătoase. Toate alimentele sintetice, aromele, coloranții, mâncărurile rapide trebuie aruncate. Asigurați-vă că mâncați mâncăruri cu legume, fructe, ierburi, fructe de pădure o dată sau de două ori pe zi. Produsele din carne și pește ar trebui să fie selectate dintre tipurile și soiurile cu conținut scăzut de grăsimi, acestea ar trebui consumate fără piele, fascia, tendoane.

Se recomandă includerea în alimente:

  1. Tărâță, ovăz, pâine de secară. Pâinea albă poate fi folosită, dar în cantități mici. Este mai bine să folosiți produse de patiserie preparate ieri, biscuiți uscați, biscuiți, turtă dulce, pâine prăjită, pâine prăjită.
  2. Carne slabă și măruntaie. Carne recomandată de iepure, curcan, pui, file curat de carne de vită și vițel. Organele pot fi folosite de două până la trei ori pe săptămână.
  3. Pește slab și fructe de mare. Sunt potrivite toate tipurile de crustacee, pești de râu și de mare. Este important să alegeți cu atenție aceste alimente și să evitați ingredientele alterate, peștele din apele poluate, conservele cu ambalaje deteriorate..
  4. Legume și ierburi. Pot fi consumate crude sub formă de salate sau felii, sau fierte. Verdele trebuie folosit proaspăt, cu frunze dense.
  5. Fructe și fructe de pădure. Se recomandă să fie consumate înainte de prânz și să lase legume și alimente proteice după-amiaza. Este mai bine să alegeți soiuri și tipuri dulci și acri: pere, struguri, mere, zmeură, coacăze. Fructele și fructele pot fi consumate întregi sau pregătite pentru băuturi și deserturi.
  6. Terci și paste. Sunt permise toate tipurile de cereale. Pastele și leguminoasele pot fi adăugate la dietă de până la 3 ori pe săptămână.
  7. Lactate. Este mai bine să alegeți produse cu conținut scăzut de grăsimi, fără arome și coloranți. Puteți folosi brânză de vaci, brânză tare ușoară, băuturi din lapte fermentat. Cantitatea de lapte integral trebuie redusă, nu este permis mai mult de un pahar pe zi, îl puteți adăuga la mese sau băuturi.
  8. Uleiuri vegetale. Orice tip de uleiuri presate la rece sunt potrivite: semințe de in, măsline, floarea soarelui, susan. Sucul de citrice, oțetul de mere se pot adăuga la sosurile de salată. O cantitate mică de unt este permisă cu garnituri.
  9. Nuci neprăjite, semințe.
  10. Deserturi naturale. Sunt permise doar dulciurile de casă din ingrediente dovedite: jeleu, jeleu, melasă, nuga, marmeladă, produse de patiserie, bezea, bezea. Permise până la 20 g de ciocolată neagră. Zaharul pur este limitat la 2 lingurite pe zi.
  11. Băuturi sănătoase. În loc de sucuri cumpărate, trebuie să folosiți compot de casă sau băutură din fructe, uneori este util să preparați decocturi de măceș, mușețel, tei, afine. Este permisă o porție de cafea cu lapte sau smântână, este mai bine să treceți la omologii fără cofeină.

Având în vedere gama largă de alimente și alimente recomandate de dietă, planificarea meniului nu va fi dificilă. Toate ingredientele naturale sunt de un fel sau altul pentru restabilirea vitalității. O dietă sănătoasă, variată, combinată cu un regim adecvat de băut, va ajuta la accelerarea recuperării organismului și la prevenirea bolii să devină cronică.

Alimente interzise

Lista alimentelor interzise pentru dieta # 15 nu este atât de lungă. Sunt excluși numai conservanții, coloranții, potențialii de aromă și aromă, produsele care excită sistemul nervos central (cafea, ceai verde puternic, bulionuri bogate de carne și ciuperci, garnituri grase, picant, prea sărat și acru).

Pentru a nu supraîncărca stomacul, trebuie să scăpați de grăsimile grele de origine animală: untură, untură, carne afumată, carne de vită și grăsime de miel. Carnea slabă este cea mai bine fiartă sau coaptă, aburită. Prăjit - să fie menținut la minimum.

Pentru a exclude efectele toxice asupra corpului, ar trebui să abandonați complet biscuiții, gustările, chipsurile, alunele cumpărate cu aditivi. Sifonul dulce, sucurile ambalate, cvasul, cafeaua instant sunt excluse.

Pe durata dietei, trebuie să abandonați sosurile cumpărate din magazin și condimentele fierbinți. Aceasta include: muștar, ketchup, maioneză, hrean, tabasco, turmeric, anason etc. Nu sunt permise nici grăsimile trans, dintre care cea mai comună este margarina. Alimentele care conțin uleiuri de gătit și aditivi periculoși trebuie evitate.

O cerință obligatorie pentru dietă este refuzul băuturilor alcoolice. Efectele toxice și dăunătoare ale alcoolului pot neutraliza complet efectul terapeutic al dietei..

Meniu wellness

Este foarte important să aveți o dietă variată. O listă largă de produse permise vă permite să vă arătați imaginația în gătit. Recuperarea după boală și operație va fi mai rapidă dacă dieta conține componente fortificate, fibre vegetale, proteine. Un exemplu de astfel de meniu pentru o săptămână poate fi preluat de pe site-uri medicale sau compilat de dvs..

luni

Mic dejun: terci de orz perlat cu dovleac, ceai cu lapte.

Prânz: supă cu linte și iepure, pâine prăjită de secară, compot.

Cina: varză de Bruxelles înăbușită, cotlet aburit, decoct de tei.

marţi

Mic dejun: gris în lapte, bucăți de caise proaspete, ceai.

Prânz: borș vegetarian, hrișcă cu ciuperci fierte, pâine.

Gustare după-amiaza: pere coapte.

Cina: pește umplut, amestec de frunze de salată și castravete, compot.

miercuri

Mic dejun: clătite cu miere, ceai negru slab.

Pranz: supa de mazare, pesmet, pilaf cu carne.

Gustare după-amiaza: compot cu uscătoare.

Cina: pui în smântână, caviar de dovleac, ceai de măceșe.

joi

Mic dejun: omletă cu roșii, pâine prăjită cu tărâțe, cafea cu lapte.

Prânz: bulion cu tăiței și vițel, terci de mei cu caise uscate.

Gustare după-amiaza: suc de mere, nuci neprăjite.

Cina: ardei umpluți, puțină smântână, ceai de mușețel.

vineri

Mic dejun: caserola cu caș cu stafide, ceai.

Prânz: sfeclă roșie, orez cu legume, pâine de ovăz.

Cina: piure de cartofi cu chiftele, salată de legume proaspete.

sâmbătă

Mic dejun: terci de orz perlat cu mere, pâine cu brânză, ceai.

Prânz: supă cu chiftele și legume, varză înăbușită.

Gustare după-amiaza: compot, biscuiți cu semințe.

Cina: orez fiert, pește cu legume, pere proaspete și mere.

duminică

Mic dejun: ouă fierte moi, salată proaspătă de legume cu ierburi, pâine prăjită, ceai.

Prânz: supă cremă de ciuperci, cotlete cu abur cu hrișcă, pâine.

Gustare după-amiaza: un pahar de chefir.

Cina: vițel, înăbușit cu fasole de sparanghel, jeleu.

Conform rețetei și metodei de preparare, mesele dietetice nu sunt mult diferite de cele obișnuite. Pacienții care au trebuit să urmeze această tehnică acasă observă ușurința în a o urma. Meniul dietetic poate fi aplicat în mod liber în familie.

Tabelul 15 pentru copii nu diferă de mâncarea pentru adulți. Corpul în creștere trebuie să consume mai multe alimente vegetale și produse lactate. Este important să vă asigurați că copilul mănâncă toate ingredientele necesare: pește, carne, cereale. Nu este necesar să-l forțezi să mănânce întreaga porție, este suficientă o cantitate mică. Dacă copilului nu îi place terciul, îi puteți face dulci, „mascați” carnea și peștele ca pe o porție interesantă.

Dieta 15g

Tabelul 15g - dieta hiponatrului. Se utilizează la pacienții cu hipertensiune arterială în stadiile I și IIA. În acest caz, toate regulile dietetice și listele de alimente rămân aceleași ca la # 15, dar cantitatea de sare (clorură de sodiu) scade. În plus, se recomandă renunțarea la conservele, brânzeturile sărate, cârnații, caviarul de pește, peștele sărat.

Toate felurile de mâncare nu sunt sărate în timpul gătitului, pâinea și alte produse de patiserie ar trebui să fie fără sare. Rata optimă de sare pentru hipertensiunea arterială a acestor etape este de maximum 7 grame. Pacientul primește cantitatea prescrisă de clorură de sodiu pe mâini și alimente sărate, după cum este necesar.

Rezultatele unei diete terapeutice

  • De ce nu poți să ții singur o dietă
  • 21 de sfaturi despre cum să nu cumperi un produs învechit
  • Cum să păstrați legumele și fructele în stare proaspătă: trucuri simple
  • Cum să-ți învingi pofta de zahăr: 7 alimente neașteptate
  • Oamenii de știință spun că tineretul poate fi prelungit

Tabelul numărul 15 este atribuit pentru întreaga perioadă de recuperare dacă a fost precedat de o boală. Puteți simți primele rezultate ale utilizării unei astfel de diete după 3 săptămâni..

Pe parcursul dietei, funcția digestivă este complet restabilită la pacienți, sarcina asupra sistemului nervos central, ficat și rinichi este redusă. Există o tranziție treptată la o dietă obișnuită. Principalul efect pozitiv al dietei 15 este îmbunătățirea bunăstării generale și întărirea apărării organismului..

A mânca o dietă sănătoasă nu înseamnă doar îmbunătățirea sănătății fizice. De asemenea, are un efect pozitiv asupra stării emoționale, îmbunătățește memoria și concentrarea..

Utilizarea periodică a dietei numărul 15 este recomandată tuturor, inclusiv adolescenților și persoanelor în vârstă. Dacă există o problemă de afecțiuni frecvente, exces de greutate și schimbări de dispoziție, atunci este mai bine să respectați întotdeauna acest tip de dietă.

  1. ↑ Borodulin V.I., Kaganov B.S., Topolyansky A.V. - Canoanele dietetice și ale lecțiilor de viață. În memoria prof. M.I. Pevzner (1872-1952)

Mai multe informații despre sănătate proaspete și relevante pe canalul nostru Telegram. Abonați-vă: https://t.me/foodandhealthru

Specialitate: nutriționist, psihoterapeut, endocrinolog.

Experiență totală: 10 ani.

Locul de muncă: cabinet privat, consultanță online.

Educație: endocrinologie-dietetică, psihoterapie.

Instruire:

  1. Gastroenterologie-dietetică cu endoscopie.
  2. Autohipnoza ericksoniană.

Tabelul Diet 15: ce este posibil, ce nu, tabel, meniu pentru săptămână

Ce este dieta de 15 mese? Ce poate și nu poate fi consumat în timpul dietei? Pentru o listă completă a alimentelor permise și interzise, ​​a meniurilor săptămânii, precum și a recenziilor și rezultatelor persoanelor, citiți acest articol.!

Soi de dietă de la 3 la 6 săptămâni

4.8 Costul a 7 zile

  • 1. Indicații pentru dietă
  • 2. Principiile și regulile dietei
  • 3. Lista produselor permise și interzise
  • 4. Tabelul Diet 15: meniu pentru fiecare zi
  • 5. Modul corect de ieșire din dieta 15 tabel
  • 5. Recenzii

Dieta cu 15 mese este o dietă de tranziție care ajută la adaptarea competentă la dieta obișnuită. Se utilizează numai conform indicațiilor medicului. Vom afla ce ar trebui să fie în meniul pacientului și care sunt contraindicațiile.

Indicații dietetice

Dieta mesei de tratament cu greu poate fi numită dietetică. Meniul conține mâncare consistentă și sănătoasă. Scopul principal este îmbunătățirea sănătății organelor, astfel încât vasele ar trebui să fie bogate în vitamine, proteine ​​și minerale.

Ca urmare a respectării dietei, următoarele modificări apar în organism:

    metabolismul accelerează; capacitatea de lucru este restabilită; există o purificare de toxine; munca tractului gastro-intestinal se îmbunătățește; imunitatea este întărită.

Tabelul numărul 15 ajută la restabilirea rapidă a apărării. De obicei, este prescris după tratament pentru următoarele patologii:

    infecții de severitate variabilă; nevroză; depresie.

Adesea, o dietă este prescrisă în perioada postoperatorie, ca parte a unui tratament spa, în timpul remisiunii bolilor cronice. Această dietă este potrivită pentru menținerea formei după o pierdere semnificativă în greutate..

Principiile și regulile dietei

Cunoașterea dietei din tabelul numărul 15 ar trebui să înceapă cu următoarele reguli:

    Conținut caloric - nu mai mult de 2600 kcal pe zi. Trebuie să consumi 90 g de proteine, 100 g de grăsimi și 400 g de carbohidrați pe zi. Volumul de alimente ar trebui să fie mic. Pentru o dată trebuie să mănânci aproximativ 280-300 g, deci la fiecare 2-3 ore. Bea cel puțin 1,5-2 litri de apă curată pe zi. Cantitatea permisă de sare este de 12 g pe zi, zahărul este de 2 lingurițe. Atunci când alegeți o metodă de gătit, ar trebui să acordați preferință fierberii, fierberii, coacerii și aburirii. Este important să mâncați numai alimente proaspete. Puteți reîncălzi alimentele o singură dată, chiar dacă au fost depozitate la frigider. Durata dietei este de la 3 la 6 săptămâni. Multe depind de starea de sănătate și de recomandările medicului. În plus, se recomandă administrarea de vitamine. Temperatura alimentelor trebuie să fie standard - nu prea caldă sau rece.

Este mai bine să distribuiți calorii după cum urmează:

    20% - mic dejun; 10% - prima gustare; 35% - prânz; 10% - ceai de după-amiază; 25% - cină.

Aceste reguli permit rețete tradiționale cu unele ajustări. Există, de asemenea, o dietă hypon sodică numărul 15, care este prescrisă pentru hipertensiune. Se caracterizează prin limitarea sării la 5 g pe zi..

Lista produselor permise și interzise

Pacienții sunt sfătuiți să acorde preferință alimentelor de casă și naturale. Orice sosuri și condimente fierbinți trebuie eliminate.

Interdicțiile includ, de asemenea:

    chipsuri; biscuiti; muştar; branza procesata; produse de copt pe margarină; mancare prajita; carne grasă și pește; carnat afumat crud; brânză de vaci bogată în grăsimi, brânză și smântână; sifon; fast food; alcool.

Limitați aportul de usturoi, ridiche, ridiche, țelină, porumb și fasole. Cantitatea de carne afumată trebuie redusă la minimum..

Alimentele prăjite și grase sunt dăunătoare nu numai în timpul dietei, ci și în meniul oricărei persoane. Prin urmare, este important să evitați astfel de feluri de mâncare..

Permis să mănânce următoarele alimente:

    Produse de patiserie. Puteți mânca tărâțe, secară, pâine de ovăz în cantități mici. Mai bine să iei produse de patiserie de ieri. Biscuiții, turtă dulce, pâine prăjită, biscuiți uscați sunt permise. Carne și cârnați. Puteți cumpăra file de iepure, curcan, carne de vită și vițel. Cârnații și cârnații fierți sunt permise de 1-2 ori pe săptămână. Peste si fructe de mare. Este acceptabil să consumați cod, merluciu, polen, somon roz și alte tipuri de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi. Legume. Se mănâncă crude, înăbușite și coapte. Se recomandă utilizarea ierburilor proaspete. Fructe, fructe de padure. Mere, pere, struguri, coacăze și zmeură sunt utile în special. Deserturile și sucurile sunt făcute din fructe. Cel mai bine este să le consumați înainte de prânz. Cereale și paste. Sunt permise toate tipurile de cereale. Fasolea și pastele pot fi consumate de 2-3 ori pe săptămână. Produse lactate. Este recomandat să cumpărați produse cu conținut scăzut de grăsimi fără coloranți și aditivi dulci. Puteți mânca brânză de vaci, brânzeturi tari, chefir. Este permis să beți până la 1 pahar de lapte pe zi. Ulei. Uleiurile de in, măsline și floarea-soarelui sunt potrivite ca sos de salată. Ghee și smântână sunt folosite pentru prăjire. Dulciuri. Sunt permise jeleu, jeleu, miere, marmeladă, bezea și produse de patiserie de casă. Puteți mânca până la 20 g de ciocolată neagră. Băuturi. Trebuie să beți băuturi din fructe de fructe de pădure, compoturi de fructe uscate, decocturi de măceșe, ceaiuri de plante. Puteți bea cafea cu lapte o dată pe zi.

Este permis să mâncați supe pe bază de bulion de carne, pește, ciuperci. Puteți mânca ouă fierte separat sau ca parte a salatelor, aspic din pește sau limbă. Este mai bine să refuzați varza murată, ciupercile murate și castraveții murați. Ar trebui să alegeți numai produse de înaltă calitate de la producători de încredere..

Tabelul Diet 15: meniu pentru fiecare zi

Pentru a vă vindeca corpul și a obține rezultate bune, trebuie să urmați dieta și să nu mâncați în exces. Un meniu aproximativ pentru 7 zile este prezentat în tabel:

ZiMic dejunGustareMasa de searaGustareMasa de seara
LuniFăină de ovăz cu lapte, ceai și prăjituriSalată de sfeclă roșie, morcov și mere cu ulei de floarea soareluiSupă de roșii, pui fiert cu varză înăbușităOmletă aburită și legume proaspeteBudinca de caș, kefir
WPâine prăjită cu cașcaval, măr, cană de ceaiIaurtSupă de legume, file de pui de la cuptorPlăcintă cu banane, compot de fructe uscatePește la cuptor cu legume, ceai
MiercuriHrișcă, brânză de vaci, cafea cu lapteportocaleSupă de orez, tocană de legume, jeleuUn pahar de chefirPaste cu carne
ThFăină de ovăz cu lapte, cafea și pâine prăjităSalată de legumeBors de varză, cotlet de vițel, roșieRyazhenkaPiure de cartofi cu peste pește, castravete proaspăt
VineriTerci de gris, brânză, ceaiSalata de fructeSupă de fasole, tocană de carneKissel și biscuiți uscațiCotlet de orz și carne
SâmbătăTerci de hrișcă cu ouă și ierburi, cafeaJeleu de caiseTaitei de pui, piure de cartofi cu carnatiChefirCaserola de broccoli si conopida
SoareTerci de dovleacSmoale de fructeShchi cu măcriș, pilaf cu puiMarshmallow și compotPește la cuptor, salată de morcovi cu sfeclă, ceai

Dacă boala a fost însoțită de tulburări nervoase, cafeaua și ceaiul puternic ar trebui excluse din dietă. Merită să renunți la mere și citrice pentru persoanele care suferă de ulcer sau gastrită, aciditate ridicată a stomacului.

Pacienții cu diabet trebuie să fie atenți la consumul de dulciuri..

După cum puteți vedea din meniul săptămânal, mesele din tabelul numărul 15 implică o dietă echilibrată pentru fiecare zi. Venirea cu un fel de mâncare nou nu este dificilă. La o astfel de dietă, pacientul nu va fi flămând. Rezista 6 saptamani destul de usor.

Modul corect de ieșire din dieta 15 tabel

Rezultatele benefice ale dietei sunt vizibile încă de la 2-3 săptămâni după urmarea dietei. După perioada stabilită de medic, puteți trece treptat la mâncare normală. Cu toate acestea, nu trebuie să abuzați imediat de produsele dăunătoare..

Există și alte reguli pentru a ieși din dietă:

    Mesele ar trebui să fie de 5 ori pe zi. Este important să nu mâncați excesiv. Nu mâncați abundent înainte de culcare. Trecerea la mesele obișnuite se efectuează în decurs de 1-2 săptămâni.

După câteva zile, puteți introduce carne grasă și pește, dulciuri sub formă de dulciuri și prăjituri. Cu toate acestea, puteți face acest lucru o dată pe săptămână. Pentru a evita afecțiunile și problemele de greutate, se recomandă să respectați o dietă similară în viitor..

Recenzii

Judecând după recenziile pacienților care au suferit o intervenție chirurgicală sau au avut probleme digestive, dieta de 15 mese le-a permis să sature corpul cu vitaminele necesare pentru a pierde aproximativ 3-5 kg. I-au plăcut și cei care trebuie să stea deseori la serviciu. O dietă similară a fost practicată de fetele care treceau de la o dietă strictă la o dietă hrănitoare..

Printre avantajele mesei de tratament, merită subliniat:

    disponibilitate; utilitate; fără restricții stricte; dezvoltă voință.

Dezavantajele includ:

    posibilă reacție alergică la alimente; incompatibilitatea unor preparate farmaceutice cu anumite feluri de mâncare.

Punctul important este că dieta conține calorii optime și include multe elemente benefice. Îți permite într-adevăr să revii la capacitatea de lucru și promovează recuperarea. Corectarea greutății va fi un bonus plăcut.

Ca atare, dieta nu are contraindicații. Este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru adolescenți. Cu toate acestea, o astfel de nutriție nu este recomandată pacienților cu probleme în funcționarea tractului digestiv. În orice caz, este necesară consultarea medicului curant.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat