Experții noștri

Revista a fost creată pentru a vă ajuta în momentele dificile în care dumneavoastră sau cei dragi vă confruntați cu un fel de problemă de sănătate!
Allegology.ru poate deveni principalul tău asistent pe drumul spre sănătate și bună dispoziție! Articolele utile vă vor ajuta să rezolvați problemele pielii, obezitatea, răcelile, vă vor spune ce să faceți cu probleme cu articulațiile, venele și vederea. În articole veți găsi secretele despre cum să păstrați frumusețea și tinerețea la orice vârstă! Dar nici bărbații nu au trecut neobservați! Există o întreagă secțiune pentru ei, unde pot găsi multe recomandări și sfaturi utile despre partea masculină și nu numai!
Toate informațiile de pe site sunt relevante și disponibile 24/7. Articolele sunt actualizate și revizuite în mod constant de către experți din domeniul medical. Dar, în orice caz, amintiți-vă întotdeauna, nu trebuie să vă auto-medicați, este mai bine să vă contactați medicul!

Rețetă inimă de pui

Recent, un utilizator mi-a cerut o rețetă pentru prepararea inimilor de pui, și anume „cu cea mai mică cantitate de condimente, dar să fiu uimitor de gustoasă”..

Am încercat să găsesc astfel de rețete, ofer două rețete.

I. Rețetă pentru prepararea inimilor de pui cu sos

Rețeta folosește ingredientele disponibile, pregătește feluri de mâncare timp de 35 de minute și 10 minute pentru preparare.

Produse cu 4 porții

500 g inimi de pui
1 ceapa mare
1-2 morcovi
2 linguri ulei vegetal
1 lămâie sau tei
1 linguriță Sahara
1 lingură făină
1 linguriță sare
1 frunza de dafin
ciupit de chili
piper după gust
ierburi uscate după gust
250 ml stoc de pui

Gătit

Curățați și tăiați ceapa în cuburi.
Curățați și tăiați morcovii felii.

Spălați inimile de pui și tăiați excesul (tuburi).
Încălziți uleiul vegetal într-o cratiță, adăugați ceapă și presărați cu zahăr. Se prăjește până se înmoaie.

Puneți inimile într-o cratiță și prăjiți, amestecând.

Se agită cu făină, se amestecă și se toarnă bulion.

Adăugați frunze de dafin, coajă de lămâie / lime și jumătate de suc de lămâie / lime, sare, piper și chili ca condimente. Gatiti 5 minute.

Adăugați morcovi și fierbeți timp de 30 de minute.

La sfârșit, condimentați cu ierburi după gust, adăugați bulion dacă este necesar.

Serviți orezul sau piureul de cartofi cu vasul.

Felul de mâncare poate fi gătit fără lămâie, adăugați 2-3 felii de castraveți murați în cuburi mici - castraveții trebuie adăugați cu 10 minute înainte ca felul de mâncare să fie gata.

II. Rețetă pentru prepararea inimilor de pui cu ciuperci

Este nevoie de 1 oră pentru a pregăti vasul și 10 minute pentru a pregăti. Rețeta poate fi preparată atât cu inimi de pui, cât și cu ventricule de pui și ficat.

Alimente pentru 8-10 porții

2 linguri unt
500 g inimi de pui
500 g ventricule de pui
500 g ficat de pui
2 frunze de dafin
sare piper
1 ceapă
250 g ciuperci
250 g smântână
pătrunjel

Gătit

1 lingură dizolvați untul într-o cratiță.

Spălați și pregătiți pachete:

- taiati tuburile inimilor de pui si taiati-le felii;
- curățați ventriculele și tăiați-le în bucăți;
- taiati ficatul in segmente si indepartati grasimea si filmele.

Curățați și tăiați ceapa în cuburi.


Tăiați ciupercile în pene.

Puneți ventriculele într-o cratiță și prăjiți.
Se toarnă apă fierbinte peste ventricule. Se fierbe timp de 30 de minute.

Adăugați ventricule - nu amestecați!

Se adaugă frunzele de dafin și sarea. Se fierbe timp de 20 de minute. Adăugați apă fierbinte dacă este necesar - alimentele trebuie acoperite cu lichid.

1 lingură încălziți uleiul într-o tigaie și prăjiți ceapa.
Adăugați ciupercile și ficatul - prăjiți, amestecând.

Așezați ceapa, ciupercile și ficatul într-o cratiță.

Se toarnă smântână, se condimentează cu sare și piper și se fierbe timp de 5 minute.

Se amestecă totul bine și se fierbe încă 2-3 minute.

Presărați frunze de pătrunjel tocat atunci când serviți.

Cum îți place această rețetă pentru prepararea inimilor de pui. merita o incercare?

Pentru sportivii dornici să câștige masă musculară, acesta este unul dintre cele mai bune produse.
Conținutul de calorii al inimilor de pui este jumătate din cel al musliilor din dietă. Pentru multe modele, o astfel de cină poate părea un cadou din cer..

Inimile de pui la dietă: cum să le gătești corect pentru a slăbi

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti inimile de pui cu conținut scăzut de calorii, aveți nevoie de o cantitate minimă de produse, dintre care majoritatea sunt întotdeauna în frigider pentru fiecare gospodină..

  • inimile de pui - 700-800 g;
  • ulei de floarea soarelui - 30 ml;
  • ceapa - 1 cap;
  • smântână 10% - 100-120 g;
  • sare și piper negru - după gust.

Adăugați condimentele preferate la această rețetă simplă. Puteți folosi frunze de dafin, usturoi și chiar adăugați morcovi. Toate aceste produse nu vor strica gustul rezultatului final..

Rău de inimă de pui și contraindicații

Beneficiile și daunele inimii de pui pentru corpul uman sunt determinate de diverși factori, inclusiv cum ar fi utilizarea hormonilor și a antibioticelor la creșterea puilor.

Hormonii sunt folosiți pentru a crește beneficiul comercial pentru creșterea puiului la scară de producție. Se crede că adăugarea lor cu moderație nu schimbă calitatea cărnii, iar sănătatea iubitorilor de pui nu suferă. Cu toate acestea, problema se rezumă la definirea unei norme sigure, așa că întrebarea rămâne deschisă, mai ales că producătorii ascund de obicei chiar faptul de a adăuga hormoni.

Tema adăugării permise oficial a antibioticelor penicilinice la creșterea păsărilor de curte pentru a preveni bolile aviare este de asemenea relevantă. Antibioticele pot rămâne în carcasele de pasăre, care pot dăuna corpului consumatorului dacă se depășește doza admisibilă (20 g pe tonă de carne), precum și dacă există o reacție alergică la peniciline.

Depășirea cantității recomandate de inimi de pui poate provoca, de asemenea, daune datorate colesterolului și grăsimilor saturate din compoziția lor..

Un adult sănătos poate mânca inima de pui nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână.

Contraindicațiile includ, de asemenea, intoleranță individuală la proteine ​​și boli gastro-intestinale, în special în faza acută: la întocmirea unui meniu dietetic, este necesară consultarea cu un medic..

Reţetă

Inimile de pui sunt bogate în proteine, ceea ce este atât de important de consumat, menținând în același timp o nutriție adecvată. Preparatul se prepară simplu și rapid. Timpul de gătit nu va dura mai mult de 30 de minute. Puteți găti într-un multicooker folosind programul „multi-cook” sau pe aragaz. De asemenea, folosind un vas termorezistent, inimile de pui pot fi coapte la cuptor..

Etape de gătit pas cu pas:

  1. Clătiți inimile de pui sub apă curgătoare. Îndepărtați vasele de sânge și grăsimile. Produsul poate fi utilizat atât în ​​stare proaspătă, cât și congelat.
  2. Tocam marunt ceapa intr-un blender.
  3. Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie.
  4. Se prăjește inimile de pui timp de 4 minute, amestecând ocazional cu o spatulă de lemn. Nu prăjiți mai mult, deoarece carnea poate deveni tare.
  5. Se toarnă smântână, sare și piper.
  6. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute la foc mic sub un capac închis.

Vasul este gata. Poate fi servit pe masă tuturor membrilor familiei cu piure de cartofi, paste, legume tocate. Cu o alimentație adecvată, inimile de pui înăbușite sunt cel mai bine consumate fără garnitură. Se recomandă să nu consumați mai mult de 200 g.

Toate rețetele pentru inimile dietetice de pui sunt delicioase, destul de simple, potrivite pentru orice garnitură, arată frumos pe masă. Ușor de absorbit, saturează corpul cu oligoelemente și substanțe nutritive. Bun pentru pierderea în greutate.

Uneori, inimile nu se gătesc atât de repede, deoarece unele rețete implică fierberea lor înainte de a fierbe. Dar felurile de mâncare făcute din ele merită, pentru că se dovedesc a fi gustoase, aromate și sănătoase..

Cum să gătești inimile de pui în mod corespunzător

Înainte de gătit, inimile trebuie clătite bine pentru a le elibera de cheaguri de sânge și de excesul de grăsime. Pentru a le face mai moi, se îndepărtează o peliculă subțire din ele și abia după aceea sunt fierte sau prăjite. Pentru ca inimile de pui să fie gătite complet, acestea sunt ținute pe foc cel puțin o oră. În oala sub presiune, acest proces este accelerat și durează douăzeci și cinci de minute..

Rețete sănătoase cu inimă de pui

După ce am primit un răspuns afirmativ la întrebarea dacă este util să mâncăm inimi de pui, aș dori să știu ce feluri de mâncare pot fi preparate din ele. Iată două feluri de mâncare sănătoase și gustoase ușor de preparat din acest produs minunat..

Supă "Inimă"

Se fierbe o jumătate de kilogram de inimi și apoi se înmoaie doi cartofi tăiați în cuburi. Întindeți morcovii și ceapa tocată mărunt pe o răzătoare grosieră într-o cantitate mică de ulei vegetal și puneți, de asemenea, în bulion. Pentru a face supa mai satisfăcătoare, adăugați puțini vermicelli.

Inimi de pui cu ciuperci și terci de hrișcă

Se fierb 400 de grame de inimi până aproape gătite în aproximativ un litru de apă. La sfârșitul gătitului, adăugați sare în bulion. Se prăjește o ceapă tăiată în fâșii în ulei vegetal, se adaugă o jumătate de ardei gras și șamponuri tocate sau orice alte ciuperci (dacă sunt mari, apoi 4 lucruri). Puneți hrișcă în ghivece (12 linguri), puneți inimile, legumele cu ciuperci acolo și turnați totul cu bulion. Puneți vasele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade și fierbeți timp de aproximativ 30 de minute - până când hrișca este gata.

Salata de broccoli cu inimi

Un fel de mâncare consistent, sănătos, servit ca masă principală sau ca gustare rece

  • inimi - 300 g;
  • broccoli - 250 g;
  • linte roșie - 130 g;
  • lămâie - sfert;
  • catel de usturoi;
  • ceapa rosie - 1 buc;
  • oțet balsamic - 2,5 linguri;
  • ulei de măsline - 5 linguri;
  • muștar - o lingură mică;
  • se adaugă sare după gust.
  1. Se toacă ceapa în inele, se pune într-un castron și se toarnă oțet, se așează 15 minute, amestecând ocazional;
  2. Clătiți inimile, dezlipiți filmul, fierbeți în apă cu adaos de sare;
  3. Demontați broccoli în bucăți, adăugați apă fierbinte, sare și fierbeți;
  4. Se pune varza într-o sită și se răcește;
  5. Clătește lintea și fierbe, apoi răcorește și pune într-un bol de salată;
  6. Tăiați grosolan varza, produsul principal, și stoarceți usturoiul;
  7. Se amestecă muștarul, uleiul și sucul de lămâie;
  8. Combinați toate ingredientele salatei împreună;
  9. Decorează cu inele de ceapă.

Inimi murate prajite

Aceasta este o rețetă pentru un fel de kebab-uri de inimă de pui - simple și foarte gustoase. Numai că nu le vom găti pe cărbuni, ci într-o tigaie..

Ingrediente necesare

Pentru acest tratament avem nevoie de:

  • Inimi de pui - 0,5 kilograme;
  • Rădăcină de ghimbir ras - 2 lingurițe;
  • Usturoi - 2 cuișoare;
  • Portocaliu (mic) - 1 bucată;
  • Sos de soia - 2 linguri;
  • Ulei de măsline - 1 lingură;
  • Ardei iute - 1 păstăi.

Utilizați chiliul în întregime sau parțial depinde de preferința dvs. culinară în ceea ce privește picantitatea.


Inimi murate prajite

Proces de gătit:

La fel ca în kebab-urile clasice, inimile de pui trebuie mai întâi să fie marinate:

  1. Partea obositoare a gătitului este pregătirea inimilor. Fiecare dintre ele trebuie spălate și îndepărtate filmele în exces..
  2. După prelucrarea inimilor, uscați-le cu șervețele de hârtie și puneți-le într-o cratiță sau castron adânc, în care vom marina.
  3. Apoi, pregătim marinada. Primul pas este să curățați usturoiul și să-l treceți prin vasul cu usturoi. În absența acestuia, puteți răzu cuișoarele pe o răzătoare fină..
  4. Frecați rădăcina de ghimbir și adăugați la usturoi (într-un recipient separat).
  5. Acum curățăm ardeiul iute - scoatem tulpina și semințele. Fanii felurilor de mâncare mai ascuțite pot lăsa semințele, dar acest lucru este în pericol și risc. Tăiați ardeiul în jumătăți subțiri și trimiteți-l la usturoi și ghimbir.
  6. Strângeți tot sucul din portocală și adăugați la restul marinadei. Se toarnă acolo sos de soia și ulei de măsline..
  7. Se amestecă bine toate ingredientele și se adaugă marinada rezultată în inimile de pui. Se amestecă conținutul bolului (cratiță) și se trimite la marinat la frigider timp de 1,5 ore sub folie alimentară.
  8. La sfârșitul acestui timp, ne înșirăm „kebabul” pe frigarui de lemn și îl prăjim într-o tigaie - uscat sau cu o cantitate mică de ulei de floarea soarelui.
  9. Se prăjește la foc moderat timp de 18-20 de minute - în mod egal pe fiecare parte.
  10. Serviți cu ierburi, legume sau alte feluri de mâncare.

Conform acestei rețete, inimile de pui sunt neobișnuite și foarte gustoase..

Inimi fierte în smântână

Fel de mâncare popular. Servit cu orez fiert sau piure de cartofi. Rețeta poate fi completată cu șampoane.

  • inimi de pui - 400 g;
  • smântână cu un procent redus de grăsime - 250 ml;
  • ceapa - 2 buc;
  • făină de grâu - o lingură;
  • ulei de floarea soarelui;
  • se adaugă sare după gust;
  • piper negru.
  1. Clătiți produsul secundar, tăiat în 4 bucăți;
  2. Tocam ceapa, prajim cu adaos de ulei pana se rumeneste;
  3. Puneți inimile într-o tigaie, fierbeți cu adăugarea de apă la foc mic, acoperiți cu un capac;
  4. Se adaugă smântână, făină, sare și piper;
  5. Se amestecă bine ingredientele și se fierbe până se îngroașă sosul;
  6. Presară deasupra pătrunjel tocat înainte de servire.

Valoarea energetică la 100 g:

  • proteine ​​- 9,71 g;
  • grăsimi - 7,50 g;
  • carbohidrați - 2,20 g;
  • conținut caloric - 115,67 kcal.

Ingrediente:

  • inimi de pui - 500 g;
  • șampoane - 200 g;
  • ceapa - 1 buc.;
  • piper negru măcinat 0,5-1 linguriță;
  • smântână 10% - 200 g.

Metoda de gătit:

  1. Spălăm bine produsul principal și îl punem în tigaie. Vă rugăm să rețineți că trebuie să fie uscat, aplicați ulei.
  1. Tăiați șampanii în bucăți și adăugați la inimi.
  1. Tăiați ceapa în jumătăți de inele sau cuburi. Dacă ceapa este mică, folosiți 2-3. Ar trebui să existe o mulțime din acest produs.
  1. Închideți cu un capac și fierbeți timp de 10-15 minute. Nu este nevoie să adăugați apă suplimentară. Apoi presară cu generozitate piper negru și amestecă. Incearca-l. Dacă simțiți că nu există suficiente condimente, puteți adăuga mai multe. Deoarece felul de mâncare este dietetic - nu adăugăm sare.
  1. Fierbeți încă 2-3 minute. Apoi se toarnă smântână.
  1. Și fierbeți din nou timp de 5-7 minute. Asigurați-vă că încercați inima, astfel încât să nu ajungă umedă înăuntru. În acest caz, timpul de stingere poate fi mărit. Felul de mâncare este gata, puteți servi.

Micul secret: pentru a face felul de mâncare cât mai sănătos posibil, alege inimile răcite, nu cele înghețate. Ar trebui să fie ferme la atingere, să aibă o structură uniformă, frumoasă, fără deteriorări. Vasul finit se servește fără garnitură și poți mânca maximum 200 g odată. Dacă ești o familie numeroasă, poți găti inimile pentru toată lumea, dar apoi folosește piure de cartofi, orez sau paste ca garnitură.

Sfaturi nutriționiste. Deoarece conținutul de calorii al vasului finit este mic, trebuie să îl completați cu siguranță cu alte produse. Dacă este vorba despre prânz, atunci puteți diversifica meniul cu supă de legume, pâine fără drojdie de cereale integrale, legume coapte sau crude.

Aboneaza-te la newsletter-ul nostru

Veți primi o selecție de articole utile despre alimentația sănătoasă, exercițiile fizice sănătoase, precum și dietele dovedite și reducerile la cursuri

Site-ul a fost creat în scopuri educaționale generale. Orice informație publicată este furnizată numai în scop informativ și nu este un ghid direct de acțiune. Înainte de a utiliza sfaturile, dieta, alimentele sau metoda descrisă, vă recomandăm să căutați încurajări profesionale. Acest lucru vă va ajuta să obțineți rezultate mai bune și să evitați consecințele nedorite. Amintiți-vă, fiecare este responsabil personal pentru propria sănătate..

Atunci când utilizați materiale de pe site, este necesar un link înapoi!

Hacks de viață pentru selectarea și prelucrarea organelor, precum și 10 rețete pentru preparate uimitor de delicioase.

Supă ușoară

O opțiune sănătoasă, hrănitoare și gustoasă pentru masa zilnică. Setul de legume pentru supă poate fi schimbat.

  • organe principale - 500 g;
  • cartofi - 3 buc;
  • piper bulgar - 1 buc;
  • roșie - 2 buc;
  • frunza de dafin - 2 buc;
  • verdeaţă;
  • smântână se adaugă după gust;
  • sare şi piper.
  1. Spălați inimile, tăiate în jumătăți, puneți-le într-o oală cu apă;
  2. Se fierbe, se degresează și se încetinește focul;
  3. Se fierbe 10 minute, apoi se adaugă cartofi;
  4. Se condimentează cu sare și se fierbe timp de 7 minute;
  5. Tăiați ardeiul în pătrate;
  6. Clătiți roșiile cu apă clocotită, îndepărtați coaja, tocați grosolan pulpa;
  7. Puneți legumele într-o cratiță împreună cu frunzele de dafin;
  8. Gatiti supa 7 minute, apoi turnati ierburile si lasati supa sa stea 5 minute sub capac;
  9. Se toarnă în boluri, se adaugă smântână și piper.

Prajiti cu ciuperci

Friptura este delicioasă, se prepară ușor, deși durează ceva timp. Vasul va fi mai delicios dacă îi adaugi nucșoară, piper, frunze de dafin și rozmarin.

  • vinete - 1 buc;
  • măr verde - 1 buc;
  • bec;
  • ciuperci champignon - 500 g;
  • măsline - conserve;
  • mărar și coriandru - o grămadă;
  • inimi - 400 g;
  • usturoi.
  1. Tăiați ciupercile în cuburi sau felii, prăjiți-le cu adaos de ulei, astfel încât ciupercile să înceapă să se facă suc;
  2. Adăugați ceapa și lăsați tigaia până când ceapa se rumeneste;
  3. Puneți ceapa prăjită cu ciuperci într-o ceașcă, adăugați ierburi și un măr tocat;
  4. Se înmoaie vinetele în apă și se taie cubulețe;
  5. Prăjiți vinete și jumătăți de inimi;
  6. Adăugați orice altceva, plus condimente;
  7. Se amestecă, se toarnă o treime dintr-un pahar de apă clocotită și se fierbe timp de 5-10 minute;
  8. Adăugați usturoi la final pentru aromă.

Salată de inimă sălbatică

Rețeta lui Yuri Lamonov, bucătar-șef al restaurantului Scottish Cage

  • 70 g inimă de vită
  • 70 g măr proaspăt
  • 50 g rădăcină de țelină
  • 15 g ceapă
  • 35 g maioneză
  • 4 g muștar
  • 5 g lingonberries proaspete congelate
  • Cremă balsamică

Pasul 1. Se fierbe inima de vită. Tăiați în benzi.

Pasul 2. Tăiați mărul, rădăcina de țelină în fâșii.

Pasul 3. Se prăjește ceapa tocată mărunt.

Apa și E. coli. Rezultatele examinării inimilor de pui

Pasul 4. Se amestecă ceapa prăjită, inima, merele și țelina, se condimentează cu un amestec de muștar, maioneză și usturoi.

Pasul 5. Întindeți lingonberries deasupra. Decorează cu cremă balsamică.

Diet inimile în sos de smântână

Baza rețetei este condimentele și sosul cremos. Particularitatea rețetei este că inimile sunt prăjite în suc propriu și apoi completate cu alte ingrediente. Acest lucru vă permite să reduceți conținutul de calorii al vasului. O garnitură poate fi hrișcă, orez, prăjituri plate proaspete.

  • produs principal - 500 g;
  • ceapa - 1 buc;
  • cremă cu un conținut de grăsime de 10% - 100 ml (opțional);
  • condimente hamei-suneli.
  1. Clătiți, curățați inima, prăjiți sub un capac închis la foc mic (fără a adăuga ulei) timp de 7 minute;
  2. Se adauga ceapa tocata, piperul, sarea, condimentul, smantana;
  3. Fierbeti timp de 30-40 de minute la foc mic, inchideti capacul, amestecati ocazional.

Cotlete de inimă

Vasul se servește ca aperitiv rece. Adevărat, va trebui să te joci puțin cu el, dar cotletele sunt suculente, fragede, cu o crustă subțire crocantă. Este, de asemenea, o rețetă excelentă pentru persoanele care fac dietă..

  1. Clătiți inimile, uscați-le, tăiați arterele;
  2. Faceți o tăietură transversală de-a lungul fiecărei piese (pentru a crește aria inimii);
  3. Întindeți bucățile pe o scândură, acoperiți-le cu folie și bateți-le;
  4. Bateți oul separat, adăugați sare și piper;
  5. Se înmoaie o bucată de carne în aluat, apoi se rulează într-o farfurie cu făină;
  6. Se prăjește într-o tigaie cu adaos de ulei până se rumenesc și devine crust;
  7. Se servește cu sos sau ierburi.

Jeleu

Rețeta este potrivită pentru o masă festivă. Vasul se poate face în porții în cutii.

  • inima - 500 g;
  • carcase de pui și carne de pui tăiată - 500 g;
  • condiment agar-agar;
  • sare piper;
  1. Tăiați grăsimea din inimi, fierbeți 40 de minute;
  2. Se fierbe separat bulionul de oase de pui (se fierbe 40 de minute, se sare si se arunca 2 boabe de piper);
  3. Puneți inimile terminate în formă cu o tăietură capăt la cap la cap;
  4. Se strecoară bulionul, se dizolvă acolo agar-agar (o lingură de condiment pentru 1,5 căni de lichid);
  5. Fierbeți lichidul cu agar-agar și fierbeți timp de 3 minute pentru a-i activa proprietățile de gelifiere;
  6. Se toarnă bulion peste matriță. Stratul este egal cu înălțimea cărnii;
  7. Umplutura trebuie să se întărească în decurs de 3 ore..

Inimile de pui pentru scăderea în greutate sunt un produs nutritiv și cu conținut scăzut de calorii. Rețetele cu ele sunt ușor de preparat. Puteți experimenta cu ingrediente, sosuri, saturând suplimentar vasul cu gust și aromă.

În practica dietetică, datorită conținutului scăzut de calorii și al saturației organelor cu microelemente, este utilizat pentru pierderea în greutate în dietele dietetice și în meniurile sportive.

Materialele postate pe această pagină au caracter informativ și sunt destinate scopurilor educaționale. Vizitatorii site-ului nu ar trebui să le folosească drept sfaturi medicale. Determinarea diagnosticului și alegerea unei metode de tratament rămâne prerogativa exclusivă a medicului curant..

Beneficiile organelor de pui sunt direct proporționale cu greutatea lor. Inimile mici sunt un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive, astfel încât pot fi consumate de copii, viitoarele mame, sportivi și adepții stilului de viață sănătos. Majoritatea rețetelor dietetice cu inimă de pui permit o mare varietate de ingrediente și metode de gătit, astfel încât o dietă care include acest produs nu va fi niciodată plictisitoare și monotonă..

Conținutul caloric și compoziția chimică

100 g inimi de pui crude conțin 159,116 kcal. În aceeași porție de produs prăjit - 270,041 kcal, înăbușit - 178,323 kcal, copt - 181,427 kcal, fiert - 159,182 kcal. Valoarea energetică a unei inimi de pui crud (greutate medie - 30 g) - 47,735 kcal. Conținutul caloric al pilafului preparat pe baza acestei măruntaiele este de 216,056 kcal la 100 g. Într-o porțiune similară de cotlete - 294,312 kcal, pateu - 173,411 kcal, gulaș - 215,088 kcal, tocană - 229,017 kcal.
Conținutul caloric al inimilor este de 159 kcal la 100 de grame. Carnea de pui este un tip slab de carne. Deci, conținutul de calorii al puiului fiert este de 204 kcal / 100 g. Pe baza acestora, inimile cu conținut scăzut de calorii și cu conținut scăzut de grăsimi pot fi considerate un tip dietetic de carne și recomandate în alimentația dietetică. Caloriile pot varia în funcție de metoda de gătit.

Valoare nutritivă (g):

  • proteine ​​- 15,8;
  • grăsimi - 10,3;
  • glucide - 0,8.

În compoziția chimică a produsului, este necesar să menționăm conținutul ridicat de vitamine B, precum și cobalt, cupru, zinc și fosfor..

Compoziția chimică a inimilor de pui
Numele macro- sau microelementuluiConținut în 100 g de produs
Vitamine
A60 mcg
B 10,26 mg
B 21,07 mg
B 60,28 mg
PP4,3 mg
K260 mg
Minerale
Calciu10 mg
Magneziu19 mg
Sodiu94 mg
Fosfor178 mg
Fier5,6 mg
Cobalt12 mg
Mangan0,05 mg
Cupru31 mg
Molibden10 mg
Crom9 mg
Zinc3 mg

Important: Niciun produs nu conține toate vitaminele și mineralele. Prin urmare, este important ca dieta să fie variată. Iar capacitatea substanțelor de a spori acțiunile reciproce face ca nevoia unei diete variate să fie mai urgentă..

Sunt inimile potrivite pentru scăderea în greutate, nutriție și dietă adecvate?

Subprodusele sunt adesea incluse în meniul persoanelor cu un corp slăbit, datorită compoziției lor chimice unice. Iar inimile de pui nu fac excepție.

Acestea conțin o cantitate mare de o mare varietate de oligoelemente:

  • fier - participă la producerea hemoglobinei;
  • cupru - afectează secreția hormonilor endorfină și menține elasticitatea fibrelor musculare;
  • cobalt - stimulează regenerarea celulară și joacă un rol important în tratamentul diabetului și anemiei;
  • calciu - întărește țesutul osos;
  • zinc - participă la sinteza proteinelor;
  • fosfor - este o componentă importantă a mineralizării (creșterea dinților, a părului) și a metabolismului;
  • magneziu - susține sistemul endocrin și cardiovascular, iar sulful - microflora intestinală sănătoasă;
  • potasiu - restabilește echilibrul apă-sare, stimulează activitatea creierului;
  • sodiu - normalizează tensiunea arterială și tractul digestiv.

Aminoacizii și proteinele sunt responsabile pentru transportul nutrienților către celule, iar vitaminele B reglează funcționarea sistemului nervos central și sunt responsabile de starea pielii și a membranelor mucoase..

Inimile de pui sunt utile copiilor datorită stimulării puternice a creșterii, precum și a întăririi sistemului imunitar. Dieters - datorită conținutului scăzut de calorii și a perioadei lungi de absorbție, rezultând o senzație de sațietate.

Când utilizați acest produs în procesul de slăbire, trebuie să alegeți metoda potrivită de gătit și să luați în considerare cu atenție procesarea inimilor înainte de a găti.

Maruntaia vândută în magazin este de obicei gata de mâncare. Cu toate acestea, rețetele dietetice pentru inimile de pui necesită îndepărtarea filmelor și a grăsimilor, care conțin colesterol de bază..

Prelucrarea include următorii pași:

  1. Clătiți bine și înmuiați produsul timp de 40-60 de minute în apă rece.
  2. Tăiați ușor grăsimea de la baza fiecărei inimi.
  3. Scoateți filmul cu un cuțit și scoateți-l din masa musculară.
  4. Tăiați fiecare inimă și curățați-o din interior.

Important! După prelucrarea produsului, greutatea totală va fi redusă semnificativ. Acest factor trebuie luat în considerare la cumpărare.

Proprietăți utile ale produsului

  • Inimile de pui sunt un produs care conține un minim de carbohidrați și are o valoare energetică relativ scăzută. Aceasta înseamnă că persoanele care doresc să slăbească le pot include cu ușurință în meniul lor dietetic. Doar inimile prăjite într-o cantitate mare de ulei trebuie excluse.
  • Maruntaie conține o cantitate mare de proteine ​​animale, care este ușor absorbită de corpul uman. Prin urmare, felurile de mâncare făcute din acesta aduc avantaje neprețuite sportivilor profesioniști, persoanelor care au suferit boli grave sau intervenții chirurgicale, precum și persoanelor angajate în muncă fizică grea..
  • O inimă de pui este utilă persoanelor care suferă de anemie (anemie), deoarece substanțele conținute în aceasta sunt implicate în procesul de hematopoieză, stimulează producția de celule roșii din sânge și îmbunătățesc calitatea sângelui.
  • Odată cu utilizarea regulată a inimilor de pui pentru mâncare, oboseala cronică dispare, tonusul general al corpului crește, memoria și capacitatea de concentrare pe rezolvarea sarcinii sunt îmbunătățite.
  • Vitaminele B care intră în organism împreună cu acest produs normalizează procesele metabolice, prevenind dezvoltarea perturbărilor endocrine. În plus, au un efect benefic asupra funcționării sistemului nervos. Ca urmare, o persoană care consumă regulat inimi de pui scapă de anxietate și suspiciune nerezonabile, iritabilitate excesivă și insomnie. Riscul de depresie și nevroză este semnificativ redus, impactul negativ al stresului asupra muncii organismului este redus la minimum.
  • Inimile găinilor sunt bogate în vitamina A. Datorită acestui compus, probabilitatea de a dezvolta boli oftalmice scade, acuitatea vizuală crește, iar efectele negative ale încărcărilor crescute asupra aparatului vizual sunt reduse la minimum.
  • Vitaminele și elementele utile care alcătuiesc produsul ajută la întărirea forțelor imune ale organismului.
  • Inimile de pui sunt bogate în vitamina PP. Acest compus ajută la reducerea riscului de a dezvolta pelagra și alte boli dermatologice, îmbunătățește starea pielii, a unghiilor și a părului.
  • Fosforul, calciul și alte substanțe benefice prezente în compoziția inimilor de pui contribuie la întărirea țesutului osos. Datorită acestora, probabilitatea apariției bolilor aparatului locomotor și a bolilor dentare scade, procesul de recuperare după fracturi este accelerat.
  • Lizina, conținută în țesuturile inimii de pui, este implicată în producerea majorității hormonilor și enzimelor.
  • Organele sunt bogate în sodiu, magneziu și alte substanțe care pot regla tensiunea arterială. Prin urmare, nutriționiștii recomandă persoanelor cu hipertensiune să o includă în meniu cel puțin o dată pe săptămână..
  • Metionina conținută în inimile de pui are un efect pozitiv asupra ficatului, ajutându-l să proceseze toxinele și alte substanțe toxice.
  • Potasiul, conținut în toate felurile de mâncare preparate pe baza acestui produs secundar, întărește mușchiul inimii, normalizează bătăile inimii, conferă rezistență suplimentară, fermitate și elasticitate pereților vaselor de sânge. Din acest motiv, medicii le recomandă adesea persoanelor care suferă sau sunt predispuse la boli cardiace..
  • Aminoacizii esențiali conținuți în acest produs secundar sunt capabili să stabilizeze nivelul zahărului din sânge. Prin urmare, nutriționiștii recomandă persoanelor cu diabet zaharat să includă inimile de pui în dieta lor cât mai des posibil..
  • Păsările de pui (inclusiv inima) sunt bogate în compuși care pot reduce la minimum efectele nocive ale nicotinei și gudronului asupra organismului. Prin urmare, felurile de mâncare pregătite pe baza lor sunt utile fumătorilor și persoanelor care deseori trebuie să viziteze camere puternic fumate..
  • Inimile de pui conțin o gamă întreagă de substanțe cu proprietăți antioxidante. Datorită acestora, efectul nociv al radicalilor liberi asupra celulelor este neutralizat sau minimizat, îmbătrânirea țesuturilor încetinește și probabilitatea formării tumorilor maligne scade.

Top 20 de rețete delicioase și cu conținut scăzut de calorii pentru slăbit

În ciuda faptului că inimile de pui prăjite au un gust bogat minunat, această metodă de gătit ar trebui exclusă imediat, deoarece crește semnificativ conținutul de calorii al vasului finit..

Salată de broccoli și linte

  1. Inimi de pui - 300 gr.
  2. Broccoli - 250 gr.
  3. Lintea roșie - 100 gr.
  4. Ceapă - 2 bucăți.
  5. Lămâie - ⅓ buc.
  6. Usturoi - 2 cuișoare.
  7. Ulei de măsline - 50 gr.
  8. Oțet balsamic - 40 ml.
  9. Muștar Dijon - 10 gr.

  1. Tocam ceapa in jumatate de inele si turnam peste ea cu otet.
  2. Se fierbe varza și lintea.
  3. Gatiti inimile decojite in apa usor sarata cu adaos de frunze de dafin si piper (mazare).
  4. Răciți toate ingredientele.
  5. Într-un castron separat, combinați untul, usturoiul tocat mărunt, muștarul și sucul de lămâie.
  6. Combinați toate componentele vasului, amestecați ușor și lăsați salata să se amestece timp de 15-20 de minute.

Principalele concluzii

Realizarea de rețete care să includă inimi de pui este ușor și simplu. În același timp, felurile de mâncare sunt nu numai gustoase și sănătoase, ci și ușoare în ceea ce privește conținutul de calorii. Principalele concluzii

  1. Inimile de pui sunt bogate în proteine ​​și substanțe nutritive sănătoase.
  2. Produsul poate fi fiert, copt, gătit la două cazane sau multicooker.
  3. Este mai bine să refuzați prăjirea într-o tigaie.
  4. Vasele pentru măruntaie sunt recomandate pacienților, sportivilor și copiilor.
  5. Singura contraindicație este intoleranța individuală..
  6. Înainte de utilizare, pentru a reduce conținutul de calorii, este necesar să se taie excesul de grăsime, pelicule și vene.

Inimile pot fi folosite pentru a face supe, feluri principale, salate și pateuri. Dieta cu ei este foarte diversă și nu se va plictisi niciodată..

Comentează articolul și împărtășește-ți experiența și cele mai reușite rețete pentru gătitul inimilor de pui.

Beneficiile unei inimi de pui pentru corp

Combinația dintre conținutul scăzut de calorii - 160 de calorii la 100 de grame - și valoarea nutritivă ridicată joacă un rol în recomandările dieteticienilor de a include o masă din acest produs în dieta săptămânală..

Inimile de pui conțin multe vitamine și minerale care sunt benefice pentru corpul uman.

Deci, cuprul și fierul sunt implicate în producția de endorfină și hemoglobină, mențin elasticitatea fibrelor.

Conținutul ridicat de cobalt în 100 g de inimi de pui, care acoperă norma zilnică (120%), are indicații importante pentru anemie, diabet și imunitate scăzută, deoarece acest oligoelement, împreună cu fierul și cuprul, ajută la producerea de globule roșii în măduva osoasă, stimulează regenerarea celulară și în plus în plus, participă la sinteza proteinelor și la transmiterea informațiilor ereditare.

Zincul este un component al mai mult de 300 de enzime, participă la sinteza și echilibrul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților

Fosforul este important pentru mineralizarea corpului, creșterea oaselor și a dinților, participă la procesul de diviziune celulară și metabolism.

Magneziul conținut în inimile de pui are un efect stabilizator asupra sistemului cardiovascular și endocrin, are un efect benefic asupra proprietăților creierului și, de asemenea, ajută la eliminarea substanțelor toxice.

Potasiul este implicat în menținerea echilibrului apei, cantitatea necesară de săruri, alcali, acizi, îmbunătățește motilitatea cardiacă și activitatea creierului, crescând fluxul de oxigen primit. De asemenea, reduce riscul de reacții alergice, reduce umflarea.

Sodiul din produsul secundar ia parte activă la normalizarea tensiunii arteriale, a ritmului cardiac, a echilibrului de apă și sare din organism, de aceea este atât de necesar pentru digestie, producerea sucului gastric.

Vitamina B2, riboflavina este pur și simplu de neînlocuit în procesele de creștere, reglarea sistemului nervos central, viziune, metabolism. Îmbunătățește starea pielii și a mucoaselor, asigurând funcțiile ficatului și formării sângelui.

Pe baza valorii nutriționale, inimile sunt prescrise în următoarele cazuri:

  • anemie;
  • hipertensiune;
  • boală cardiacă ischemică;
  • diabetul zaharat;
  • diete la bătrânețe.

Inima de pui are, de asemenea, beneficii pentru bărbații sportivi de forță, deoarece servește ca proteină animală naturală esențială pentru creșterea și repararea mușchilor. Deci, aminoacidul esențial leucina promovează creșterea fibrelor musculare și, datorită leucinei conținute, procesul de descompunere a substanțelor și îndepărtarea asociată a toxinelor este încetinit.

Cum se fac inimi de pui moi și suculente

Hacks de viață pentru selectarea și prelucrarea organelor, precum și 10 rețete pentru preparate uimitor de delicioase.

5 secrete ale inimii delicioase de pui

  1. Alegeți preferința nu înghețată, ci organe refrigerate. Când cumpărați, acordați atenție culorii și structurii. Inimile proaspete de pui trebuie să fie ferme, ferme și netede. Culoarea lor este roșu închis, mai aproape de visiniu. O nuanță albăstruie, friabilitate, pete galbene sau înflorire albă sunt un motiv pentru a refuza o achiziție.
  2. Procesați măruntaiele bine. Cheagurile de sânge pot rămâne în interiorul inimilor. Pentru a le îndepărta, tăiați fiecare inimă pe lungime și deschideți-o ca o carte. Curățați sângele cu un cuțit sau cu degetele. Clătiți bine sub apă curentă rece. Decupați filmele, grăsimile și vasele. Sunt comestibile, dar pot afecta negativ gustul felului de mâncare..
  3. Inimile de pui sunt mușchi și destul de dure. Pentru a vă înmuia, le puteți înmuia în lapte timp de 40-60 de minute înainte de a găti.
  4. Se fierb inimile întregi de pui timp de 30 de minute, tocate - aproximativ 20. Pentru aluat, este suficient un fierbere de zece minute. Se fierbe o oală cu apă, se aruncă în inimi și se lasă să fiarbă 2-3 minute. Se aruncă într-o strecurătoare și se umple din nou cu apă. Astfel încât lichidul abia acoperă inimile. Se condimentează cu sare și se fierbe până se înmoaie. Îndepărtați spuma dacă se formează.
  5. Se prăjește inimile de pui în unt sau un amestec de legume și unt - atât de fraged. Și este mai bine sub capac: aburul din acesta se va așeza în tigaie și va împiedica uscarea inimii.

Inimile de pui prăjite cu ceapă

Preparat ușor de preparat pentru iubitorii de organe.

Ingrediente

  • 1 kg de inimi de pui;
  • 3 cepe mari;
  • 1 lingura ulei de floarea soarelui;
  • 50 g unt;
  • sare, piper negru și alte condimente - după gust.

Pregătirea

Tăiați inimile pregătite în jumătate. Fierbeți-le sau înmuiați-le în lapte.

Tăiați ceapa în jumătăți de inele. Ungeți o tigaie cu ulei de floarea soarelui, apoi adăugați unt, topiți-l. Se prăjește ceapa până la jumătate gătită. Adăugați inimă fierte, amestecați. După 5-7 minute, când inimile încep să elibereze apă, sare, piper și se adaugă alte condimente după gust. Acest lucru va spori revenirea umezelii..

Acoperiți și grătiți timp de 20-25 de minute. Se amestecă ocazional. Se servește cu garnitura ta preferată.

Inimile de pui în smântână

Sucos, cu un gust cremos plăcut. Se potrivește bine cu hrișcă, orez, piure de cartofi și alte feluri de mâncare. Puteți folosi smântână în loc de smântână.

Ingrediente

  • 2 cepe mari;
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
  • 50 g unt;
  • 700 g inimi de pui;
  • 1 pahar + 2 linguri de apă;
  • 2 linguri de făină;
  • 100 g smântână;
  • sare și piper negru - după gust.

Pregătirea

Curățați și tăiați ceapa. Preîncălziți o tigaie cu ulei de floarea soarelui. Apoi adăugați-o cremoasă. Călește ceapa până la jumătate gătită.

Pregătiți inimile: clătiți, tăiați excesul. Dacă măruntaia este mare, tăiați-o în jumătate. Trimiteți-le la ceapă, prăjiți-le până când sunt crocante - 5-7 minute. Se toarnă un pahar cu apă, sare și piper după gust. Acoperiți, fierbeți timp de aproximativ jumătate de oră la foc mic.

Se dizolvă făina în puțină apă, astfel încât să nu existe bulgări. Se toarnă acest amestec în inimi, se îngroașă puțin și se adaugă smântână. Se amestecă și se fierbe încă 5-10 minute.

Inimi de pui în sos de roșii

Moderat picant, cu un postgust strălucitor de roșii. Merge bine cu pastele și orezul fiert.

Ingrediente

  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
  • 50 g unt;
  • 500 g inimi de pui;
  • 2 roșii;
  • ½ ceasca de pui de pui;
  • 3 linguri pastă de roșii;
  • 2 catei de usturoi;
  • o grămadă de pătrunjel.

Pregătirea

Se prajesc ceapa si morcovii in ulei de floarea soarelui. Apoi adăugați unt și inimile de pui pregătite pentru prăjire. Gatiti 10-15 minute. Adăugați roșiile tocate grosier și fierbeți încă 5-7 minute.

Se toarnă bulionul în tigaie, se adaugă pasta de roșii. Se condimentează cu sare și piper și se acoperă. Se fierbe timp de 10-15 minute. Apoi presară ierburi tocate și usturoi presat printr-o presă. Gatiti fara capac inca 7-10 minute pana se evapora excesul de umezeala.

Inimi de pui în sos de soia cu legume

Inimi suculente cu o notă plăcută de sos de soia și boia.

Ingrediente

  • 300 g inimi de pui;
  • 1 lingura ulei de masline + pentru prajit;
  • 2 linguri de sos de soia
  • 1 cățel de usturoi;
  • ½ linguriță boia;
  • sare și piper negru - după gust;
  • 1 ceapă;
  • 1 morcov;
  • 1 ardei gras.

Pregătirea

Se toarnă inimile de pui pregătite cu ulei de măsline și sos de soia, se adaugă usturoiul, sarea, piperul și boiaua trecută prin presă. Se amestecă și se lasă la marinat jumătate de oră.

În acest moment, prăjiți legumele tăiate în fâșii: mai întâi ceapă, apoi morcovi și ardei. Adăugați inimile la legume, amestecați. Fierbeti la foc mediu cu capacul inchis timp de 20-25 de minute. Se amestecă ocazional. Nu este nevoie să adăugați lichid - inimile îi vor da.

Inimi de pui coapte cu ciuperci

Delicat și satisfăcător în același timp. Mâncarea se dovedește a fi atât de rafinată, încât este demnă de servit la masa festivă..

Ingrediente

  • 2 cepe;
  • 500 g de șampanie;
  • ulei de floarea soarelui pentru prăjit;
  • sare și piper negru - după gust;
  • 1 kg de inimi de pui;
  • 200 ml smântână 10%;
  • 3 căței de usturoi;
  • 1 lingura faina;
  • 100 g de brânză tare.

Pregătirea

Clătiți și tăiați ciupercile în cuburi mari. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți jumătate cu ciuperci în ulei de floarea soarelui. Condimentați ciupercile cu sare și piper în mijloc. Așezați ciupercile prăjite cu ceapă într-un vas de copt.

Pregătiți inimile prin spălare și îndepărtarea cheagurilor de sânge. Sotește cealaltă jumătate a cepei. Când devine auriu, adăugați inimi. După ce dau suc, adaugă usturoiul trecut prin presă, sare și piper. Se toarnă smântâna și se fierbe sub un capac închis timp de aproximativ 20 de minute. Apoi adăugați făină, amestecați bine și fierbeți încă 7-10 minute.

Așezați inimile cremoase de pui într-un vas de copt deasupra ciupercilor. Se presară cu brânză rasă. Trimiteți la cuptorul preîncălzit la 200 ° C timp de 15 minute.

Inimi de pui cu cartofi în ghivece

Inimi parfumate delicate, cu un gust dulce picant de prune uscate. Din numărul specificat de produse, vor fi obținute aproximativ patru oale de 500 de grame.

Ingrediente

  • 1 kg de inimi de pui;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 4 cartofi;
  • 5 căței de usturoi;
  • 100 g prune uscate;
  • 1 linguriță de mărar uscat
  • 1 linguriță boia dulce
  • 2 lingurite de sare.

Pregătirea

Pregătiți inimile, coajați și tocați grosier ceapa, morcovii și cartofii. Faceți același lucru cu prune uscate și usturoi. Înmuierea prunelor este opțională.

Așezați cartofii pe fundul vaselor. Se amestecă restul ingredientelor, se adaugă condimente și sare. Umpleți aceste vase aproape până sus..

Se toarnă ½ cană apă clocotită în fiecare oală. Se acoperă cu capace și se trimite la cuptorul preîncălzit la 180 ° C timp de 1 oră.

Pilaf cu inimi de pui într-un aragaz lent

Un minim de preparate, iar la ieșire - un preparat delicios. Chiar și cei care urmează cifra o vor aprecia. Într-adevăr, 100 g de inimi de pui conțin doar 159 kcal.

Ingrediente

  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
  • 2 cepe;
  • 2 morcovi;
  • 500 g inimi de pui;
  • 2 cani orez cu bob lung
  • 2 lingurite de condiment pilaf;
  • Sarat la gust;
  • 2-3 pahare de apă;
  • 1 cap de usturoi.

Pregătirea

Tăiați ceapa în jumătăți de inele și tăiați morcovii în fâșii. Ungeți bolul multicooker cu ulei de floarea soarelui și sotati legumele timp de 7-10 minute. Este posibil fără un capac, amestecând.

Adăugați inimi de pui spălate. Se prăjește încă 5-7 minute, dar cu capacul închis. Apoi adăugați orez, condimente pilaf și sare. Se toarnă apă fierbinte peste orez cu aproximativ două degete. Porniți modul „Stew” sau „Pilaf” timp de o oră. După 45 de minute, deschideți capacul și lipiți cățelele de usturoi în orez.

Inimile de pui în aluat

Inimile moi, delicate, cu o crustă crocantă, zboară mult mai repede decât gătesc.

Ingrediente

  • 500 g inimi de pui;
  • 1 linguriță de amestec uscat de plante
  • sare și piper negru după gust;
  • 2 oua;
  • 6 linguri de făină de porumb
  • 100 ml ulei de floarea soarelui.

Pregătirea

Tăiați excesul de grăsime din inimile de pui, clătiți, îndepărtând cheagurile de sânge. Deschideți fiecare inimă ca o carte și bateți-o. Presărați cotletele cu piper negru, sare și ierburi. Se lasă să stea 10-15 minute.

Pentru aluat, bateți ouăle într-un vas și adăugați făină în celălalt. Scufundați fiecare inimă mai întâi într-un ou, apoi în făină și prăjiți-le în ulei de floarea-soarelui bine încălzit.

Supă cu inimă de pui și brânză

Un fel de mâncare ușor și, în același timp, consistent, a cărui aromă va veni întreaga familie.

Ingrediente

  • 1 morcov;
  • 1 ceapă;
  • 50 g unt;
  • 600 g inimi de pui;
  • sare și piper negru - după gust;
  • 2,5 litri de bulion de pui;
  • 4 cartofi;
  • 100 g crema de branza;
  • 50 g taitei;
  • o grămadă de mărar.

Pregătirea

Curățați și radeți grosolan morcovii, tocați ceapa. Se prajesc in unt pana la jumatate fierte. Adăugați inimile de pui clătite și tăiate felii. Se prăjește 15-20 de minute. Se condimentează cu sare și piper.

Fierbe bulionul, trimite cartofii tăiați cubulete în el. Când este gătit, adăugați inimile prăjite cu legume. Lăsați-l să fiarbă timp de 5-7 minute.

Se adauga taitei si crema de branza. Se amestecă și se servește în câteva minute împreună cu ierburi tocate.

Salată cu inimi de pui, fasole și morcovi coreeni

Inimă cu fasole și inimă, condimentată cu morcovi coreeni.

Ingrediente

  • 200 g inimi de pui;
  • 100 g de ciuperci;
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
  • 100 g fasole albă conservată;
  • 100 g morcovi coreeni;
  • 50 g crutoane;
  • 2 linguri de maioneza;
  • sare și piper negru - după gust.

Pregătirea

Fierbe inimile de pui procesate. Nu uitați să îndepărtați spuma și sarea chiar la capăt. Când se răcește, tăiați cuburi mici sau inele. Se prajesc ciupercile tocate în ulei de floarea soarelui.

Combinați toate ingredientele: inimi, ciuperci, morcovi, fasole și crutoane. Se condimentează cu sare și piper, se condimentează cu maioneză.

Inimile de pui la dietă: cum să le gătești corect pentru a slăbi

Beneficiile organelor de pui sunt direct proporționale cu greutatea lor. Inimile mici sunt un adevărat depozit de vitamine și substanțe nutritive, astfel încât pot fi consumate de copii, viitoarele mame, sportivi și adepții stilului de viață sănătos. Majoritatea rețetelor dietetice cu inimă de pui permit o mare varietate de ingrediente și metode de gătit, astfel încât o dietă care include acest produs nu va fi niciodată plictisitoare și monotonă..

  1. Sunt inimile potrivite pentru scăderea în greutate, nutriție și dietă adecvate?
  2. Top 20 de rețete delicioase și cu conținut scăzut de calorii pentru slăbit
  3. Salată de broccoli și linte
  4. Înăbușit în smântână
  5. Supă ușoară
  6. Prajiti cu ciuperci
  7. Jeleu
  8. În sos de soia
  9. Cu fasole de sparanghel
  10. Supă de hrișcă
  11. În ghivece cu legume
  12. Cotletele cuptorului
  13. Într-un multicooker
  14. Cu papuci
  15. Pe frigarui
  16. Cu morcovi în coreeană
  17. Kuchmachi în georgiană
  18. Gulaș cu murături
  19. Salată Daikon
  20. Pateu
  21. Rassolnik
  22. Salata de rucola
  23. Video util
  24. Principalele concluzii

Sunt inimile potrivite pentru scăderea în greutate, nutriție și dietă adecvate?

Subprodusele sunt adesea incluse în meniul persoanelor cu un corp slăbit, datorită compoziției lor chimice unice. Iar inimile de pui nu fac excepție.

Acestea conțin o cantitate mare de o mare varietate de oligoelemente:

  • fier - participă la producerea hemoglobinei;
  • cupru - afectează secreția hormonilor endorfină și menține elasticitatea fibrelor musculare;
  • cobalt - stimulează regenerarea celulară și joacă un rol important în tratamentul diabetului și anemiei;
  • calciu - întărește țesutul osos;
  • zinc - participă la sinteza proteinelor;
  • fosfor - este o componentă importantă a mineralizării (creșterea dinților, a părului) și a metabolismului;
  • magneziu - susține sistemul endocrin și cardiovascular, iar sulful - microflora intestinală sănătoasă;
  • potasiu - restabilește echilibrul apă-sare, stimulează activitatea creierului;
  • sodiu - normalizează tensiunea arterială și tractul digestiv.

Aminoacizii și proteinele sunt responsabile pentru transportul nutrienților către celule, iar vitaminele B reglează funcționarea sistemului nervos central și sunt responsabile de starea pielii și a membranelor mucoase..

Inimile de pui sunt utile copiilor datorită stimulării puternice a creșterii, precum și a întăririi sistemului imunitar. Dieters - datorită conținutului scăzut de calorii și a perioadei lungi de absorbție, rezultând o senzație de sațietate.

Când utilizați acest produs în procesul de slăbire, trebuie să alegeți metoda potrivită de gătit și să luați în considerare cu atenție procesarea inimilor înainte de a găti.

Maruntaia vândută în magazin este de obicei gata de mâncare. Cu toate acestea, rețetele dietetice pentru inimile de pui necesită îndepărtarea filmelor și a grăsimilor, care conțin colesterol de bază..

Prelucrarea include următorii pași:

  1. Clătiți bine și înmuiați produsul timp de 40-60 de minute în apă rece.
  2. Tăiați ușor grăsimea de la baza fiecărei inimi.
  3. Scoateți filmul cu un cuțit și scoateți-l din masa musculară.
  4. Tăiați fiecare inimă și curățați-o din interior.

Important! După prelucrarea produsului, greutatea totală va fi redusă semnificativ. Acest factor trebuie luat în considerare la cumpărare.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat