Dieta numărul 5 pentru copii, ce poate și ce nu poate fi mâncat de un copil pentru tratament și pierderea în greutate?

Recent, bolile tractului digestiv la copii sunt din ce în ce mai frecvente. Acest lucru se datorează alimentației necorespunzătoare, unui număr mare de produse semifabricate din dietă și unei predispoziții genetice. Un copil bolnav necesită alimente dietetice. Cea mai obișnuită dietă este tabelul numărul 5. Dieta 5 pentru copii este universală, potrivită pentru orice afecțiuni ale ficatului, stomacului și pancreasului. Iar avantajul său este că dieta este variată și echilibrată..

Caracteristicile dietei numărul 5 pentru copii

Particularitatea alimentelor pentru copii este că trebuie să conțină toți nutrienții necesari pentru o creștere și o dezvoltare adecvate. Copilul nu trebuie limitat în multe alimente, reduce considerabil cantitatea de proteine, grăsimi și carbohidrați. Dar cu boli ale sistemului digestiv, este important ca alimentele să nu le irite, să nu provoace exacerbări.

Scopul dietei numărul 5 pentru un copil ar trebui să fie reducerea sarcinii pe stomac, pancreas, ficat, vezică biliară. Este conceput pentru a încetini dezvoltarea bolii, pentru a preveni complicațiile și pentru a atenua starea pacientului. Prin urmare, părinții trebuie să încerce să respecte regulile ei. O astfel de nutriție este baza tratamentului, accelerează recuperarea..

Indicații de utilizare

Dieta 5 pentru copii este prescrisă de un medic. Se utilizează în condiții staționare, sanatorii. Dar este ușor să o observi acasă. Indicațiile de utilizare sunt următoarele patologii:

  • pancreatită cronică;
  • stadiul inactiv al hepatitei;
  • gastrită sau gastroenterită;
  • dischinezie biliară.

Tabelul 5 reguli dietetice pentru copii

O astfel de alimentație dietetică este benefică pentru copil, deoarece are un conținut echilibrat în nutrienți și include o varietate de alimente. Cea mai importantă regulă de urmat este eliminarea completă a tuturor alimentelor interzise. Ele pot agrava și încetini recuperarea copilului..

Dar părinții trebuie să cunoască alte reguli, precum și particularitățile gătitului:

  • copilul nu trebuie supraalimentat, porțiunile trebuie să fie mici. Dar trebuie să măriți numărul de mese. Se recomandă hrănirea bebelușului de 5-6 ori pe zi - aceasta este la fiecare 2,5-3 ore. Datorită acestui fapt, digestia se va îmbunătăți, iar scurgerea bilei se va accelera;
  • alimentele prajite sunt complet interzise. Alimentele pot fi fierte numai. Este permis să se aburească sau să se coacă fără o crustă maro aurie;
  • cantitatea de grăsime din alimente scade. Se recomandă excluderea grăsimilor animale;
  • trebuie să limitați conținutul de sare și zahăr;
  • toate alimentele trebuie să fie calde, moi și ușor de digerat. Mesele reci sau calde sunt interzise;
  • bebelușilor sub 3 ani li se pot administra piureuri de legume și carne în borcane cu alimente pentru bebeluși. Sunt purificate și nu conțin aditivi nocivi;
  • copilul ar trebui să bea 1,5-2 litri de apă zilnic.

Tabelul dietetic numărul 5 pentru copii: lista de alimente

Cel mai important lucru la întocmirea unui meniu pentru un copil bolnav este alegerea corectă a produselor. În ciuda faptului că această dietă este considerată a fi cea mai variată, pentru unii părinți poate părea slabă. La urma urmei, ea interzice utilizarea multor delicatese populare printre copiii moderni..

Dar există destul de multe produse permise. Din ele este ușor să compuneți un meniu variat și să pregătiți feluri de mâncare delicioase. Prin urmare, puteți urma o astfel de dietă pentru o lungă perioadă de timp, aceasta oferă copilului tot ce este necesar..

De obicei, atunci când un medic recomandă o dietă pentru un copil, acesta oferă o listă de alimente permise și interzise. Cel mai adesea, acestea sunt selectate individual, în funcție de starea de sănătate a pacientului. Dar puteți folosi recomandări gata făcute.

Tabelul "Tabelul dietetic 5 pentru copii: de făcut și de făcut"

Ce este interzis?

Dificultatea în urmarea dietei numărul 5 pentru un copil este că multe alimente preferate sunt excluse. Acestea sunt pizza, chipsuri, sifon, înghețată, sucuri și dulciuri. Toate produsele de patiserie, produsele de patiserie și foietajele, toate conservele, legumele murate, peștele sărat, bastoanele de crab sunt interzise. Nu puteți oferi unui copil ciuperci, condimente fierbinți, sosuri.

Sunt excluse toate produsele gata preparate cu arome și alți aditivi: înghețată, dulciuri, iaurturi, caș, sucuri și gumă de mestecat. Legumele proaspete sunt limitate, pot irita tractul digestiv și fructele acide.

Alimentele interzise includ, de asemenea:

Lista produselor aprobate

Unii părinți consideră că meniul dietetic din tabelul 5 pentru copii este foarte slab. Nu înțeleg cu ce să hrănească copilul. Dar dacă studiați lista alimentelor permise, puteți pregăti multe feluri de mâncare delicioase. De fapt, dieta este destul de variată. Include:

Baza meniului pentru copii este terci, supe de legume, caserole și budinci. Toate alimentele trebuie fierte, este mai bine să limitați cantitatea de legume și fructe crude. Consumați doar carne și pește fierte, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Mâncarea preferată, care este interzisă unui copil la dieta 5, poate fi înlocuită cu nu mai puțin gustoasă, dar sănătoasă.

  • în loc de pâine proaspătă, dă-i biscuiții uscați de ieri. Cookie-urile sunt permise, dar numai uscate sau biscuiți;
  • coacerea este interzisă, dar puteți face plăcintă cu mere, caserolă cu brânză de vaci, cereale, biscuiți uscați;
  • conservele de carne și cârnații pot fi înlocuite cu pate de file de curcan de casă, sufle sau tocană cu legume;
  • brânza de vaci poate avea un conținut scăzut de grăsimi, se macină și se prepară budinci, caserole, brânzeturi;
  • Nu este necesar să privăm complet copilul de dulciuri. Sunt permise marmeladă, bomboane de jeleu, marshmallows. În loc de gem și zahăr, puteți folosi miere;
  • în loc de sucuri și sifon dulce, bebelușului trebuie să i se ofere compot de fructe uscate, jeleu de fructe de pădure, ceai slab, decoct de măceșe.

Caracteristicile dietei pentru diferite simptome

Tabelul dietetic numărul 5 este prescris copiilor cu o formă cronică de patologii ale tractului digestiv. Poate fi diferit pentru diferite boli și simptome diferite..

  1. Cu diaree frecventă, copilului trebuie să i se administreze apă de orez, paste, biscuiți, carne albă fiartă. Limitați fructele și legumele.
  2. Dacă aveți intoleranță la lactoză, evitați produsele lactate.
  3. Dacă un copil suferă de constipație, trebuie să excludeți biscuiții, pastele, orezul. Dă-i mai multe legume, produse lactate.
  4. Pentru alergii, fructe de mare, lapte, nuci, toate dulciurile sunt excluse.

Tabelul dietetic 5 pentru un copil: meniu pentru săptămână

Dacă părinții își fac propriile meniuri, este recomandat să le planificați pentru o săptămână. În același timp, încearcă să fii variat. Includeți cât mai multe alimente permise, atunci va fi posibil să furnizați pacientului toți nutrienții necesari. Dar, în același timp, trebuie să vă concentrați asupra acelor feluri de mâncare pe care copilul le iubește, astfel încât să poată mânca cu plăcere..

Când întocmiți un meniu, este mai bine să folosiți mai întâi sfaturile nutriționiștilor sau opțiunile gata preparate.

  • la micul dejun, terciul se gătește cel mai adesea în lapte cu conținut scăzut de grăsimi. Este vorba de hrișcă, orez sau fulgi de ovăz. Se face cu fructe uscate sau cu un măr. De asemenea, puteți face o omletă cu proteine ​​sau o caserolă de brânză de vaci;
  • al doilea mic dejun constă dintr-un măr copt, cotlete de morcov, prăjituri de brânză sau iaurt;
  • pentru prânz, asigurați-vă că gătiți supă în bulion de pui cu legume sau cu conținut scăzut de grăsimi; Poate fi borș, tăiței, sfeclă roșie. Poate fi cu chiftele. Pentru a doua, pui fiert sau copt, chiftele sau cotletele aburite. Garnitură - hrișcă, orez, dovlecei înăbușite, piure de cartofi. Puteți face pilaf;
  • pentru o gustare de după-amiază, salata de fructe, iaurtul, prăjiturile cu brânză, mannik sunt potrivite;
  • seara este mai bine să fierbeți sau să coaceți peștele. Se serveste cu legume tocate, orez sau piure de cartofi. De asemenea, puteți face chiftele de pui sau chiftele. În plus, puteți oferi copilului dumneavoastră o salată de castraveți și roșii;
  • cu o oră înainte de culcare, se recomandă să beți un pahar de chefir, acidofil sau iaurt natural.

Fiecare masă este completată de o băutură. Pentru micul dejun, ceaiul slab este cel mai bun. Pentru prânz și cină, suc, compot de fructe uscate, băutură din fructe sau decoct de măceșe. În timpul unei gustări de după-amiază, puteți bea jeleu sau băutură din lapte fermentat. Se recomandă învățarea copilului cu o jumătate de oră înainte de mese să bea un pahar cu apă curată.

Cele mai bune feluri de mâncare din meniu pentru o masă dietetică 5 copii

Părinții unui copil bolnav trebuie să învețe cum să gătească mese delicioase și sănătoase. Pentru aceasta pot fi utilizate numai produse aprobate. Chiar și o cantitate mică de articole interzise poate duce la agravare. Vasele pot fi fierte, aburite, fierte sau coapte. Trebuie să alegeți produse proaspete și de înaltă calitate.

Avantajul acestei diete este că există o mulțime de alimente permise, puteți găti diferite feluri de mâncare pe care copilul dumneavoastră le va dori. Va fi util ca toți membrii familiei să le mănânce..

  1. Omleta de proteine ​​cu brânză este ușor de preparat. Topiți o bucată de ghee într-o tigaie la foc mediu. Bateți 2 albușuri și 2 linguri de lapte. Se toarnă într-o tigaie. După 3-5 minute, se presară cu brânză, se acoperă, se fierbe încă 2-3 minute.
  2. Găluște cu file de pui se fac la cuptor. Pentru a face acest lucru, adăugați o lingură de făină, proteine ​​și puțin lapte la 100 g de carne tocată. Puneți masa rezultată pe o foaie de copt unsă.
  3. Cheesecakes cu morcovi se fac și la cuptor. Faceți un aluat dintr-un pachet de brânză de vaci, 4 linguri de făină, ouă și o lingură de zahăr. Adăugați morcov răzuit, frecați un alt măr, dacă doriți. Aluatul se dovedește a fi lichid, trebuie întins pe o foaie de copt cu o lingură. Este chiar mai ușor să coaceți prăjituri cu brânză în cutii.
  4. Vinaigreta se poate face numai fără mazăre, ceapă și murături. Trebuie să fierbeți cartofi, sfeclă și morcovi. Tăiați-le în cuburi, condimentați cu ulei vegetal. Adăugați castravete proaspăt și ierburi, dacă doriți.
  5. Este ușor să preparați o supă delicioasă cu piure de broccoli. Pentru a face acest lucru, fierbeți cartofii tăiați cubulete și morcovii timp de 10 minute la foc mediu. Adăugați în tigaie broccoli, dezasamblat în inflorescențe. Sare puțin după gust, gătește până se înmoaie. Se macină într-un blender sau se freacă printr-o sită.
  6. Tocană tocană vegetală fără ulei. Se face din cartofi, dovlecei, morcovi. Opțional puteți adăuga broccoli, roșii.
  7. Copilul se poate bucura de prăjituri de casă cu fulgi de ovăz. Se face aluat din ou, lapte, zahăr, făină. Adăugați puțin unt topit și bicarbonat de sodiu. Apoi amestecați fulgii de ovăz. Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă. Coaceți în cuptorul preîncălzit timp de 15 minute.
  8. Caserola de legume cu pește este bună la cină. Într-o foaie de copt unsă, așezați în straturi: cartofi, tăiați felii, apoi morcovi. Sărăm puțin legumele, ungem cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Așezați feliile de file de pește deasupra. Pe el - felii de dovlecei și roșii. Se adaugă sare din nou și se pune la cuptor. 10 minute înainte de gătit, se presară cu brânză rasă.

În ciuda numărului mare de interdicții, dieta unui copil pe dieta nr. 5 este variată. După ce a dat dovadă de imaginație, puteți găti pentru el mâncăruri delicioase. Trebuie doar să vă consultați medicul despre alegerea produselor aprobate, deoarece depinde de caracteristicile individuale și de starea de sănătate.

IMPORTANT! Articol informativ! Înainte de utilizare, trebuie să consultați un specialist.

Dieta pentru copii „Tabelul numărul 5”: un meniu pentru săptămână și un tabel cu alimente pe care le poți și nu le poți mânca

Tabelul numărul 5 - o dietă prescrisă de gastroenterologi pentru bolile ficatului și ale tractului biliar la copii. Corectarea dietei reduce sarcina asupra organelor digestive slăbite. În aceste condiții, corpul este restaurat, iar bebelușii se îmbunătățesc. Când nu trebuie să ignorați prescripțiile medicului și ce mese delicioase sunt permise copiilor??

Indicații pentru numirea dietei "Tabelul numărul 5"

Alimentația necorespunzătoare este cauza creșterii numărului de boli hepatice și intestinale la copiii preșcolari. Dieta „Tabelul numărul 5”, dezvoltată în urmă cu aproape un secol, vă permite să ajustați dieta. Vă puteți ține la spital și acasă..

Tabelul numărul 5 este atribuit unui copil atunci când este diagnosticat:

  • pancreatită;
  • disfuncții acute ale intestinelor, ale tractului digestiv;
  • dischinezie biliară;
  • hepatită inactivă;
  • colecistita;
  • gastrită și gastroenterită;
  • colelitiaza.

Caracteristicile nutriției și regulile dietetice pentru diferite tipuri de diskinezie

Când se arată diagnosticul de „diskinezie biliară”, dieta „tabelul 5” pentru copii, care trebuie urmată cel puțin șase luni.

DWVP la copii (precum și la adulți) se poate dezvolta în două moduri. Primul este hipoton, în care tonusul mușchilor netezi care căptușesc căile biliare este redus. Al doilea este hipertensiv, caracterizat printr-un tonus crescut al mușchilor netezi.

Indiferent de tipul de diskinezie, principiile generale ale dietei # 5 sunt următoarele:

  • restricție de sare (până la 5-10 grame pe zi);
  • excluderea felurilor de mâncare reci;
  • interzicerea alimentelor prăjite și afumate;
  • interzicerea alimentelor care stimulează secreția gastrică și flatulența includ fibre grosiere;
  • grăsime minimă în alimente;
  • mâncat la fiecare 3-4 ore în același timp;
  • puteți mânca până la 150 de grame la un moment dat, nu ar trebui permisă supraalimentarea;
  • aderarea la regimul de băut pentru a preveni constipația.

Tabel cu produse care sunt permise și interzise pentru utilizare

O rație alimentară special selectată „tabelul cu numărul 5” ajută la normalizarea activității sistemului biliar, pentru a exclude slăbirea funcțiilor corpului. Meniul zilnic ar trebui să satisfacă nevoile de creștere ale unui copil sub 7 ani (pentru mai multe detalii, consultați articolul: meniu pentru copii: cum să hrăniți un copil la 2 ani?).

Detaliile sunt date în tabel:

Permis să mănânceContraindicat
Supe
Numai bulion de legume. Sunt permise supa de sfeclă roșie, supă de varză slabă, supe subțiri pe mazăre, orz de perle.Okroshka. Ciorbe pe carne, pește, spanac, măcriș, leguminoase (recomandăm să citiți: este posibil să mâncați măcriș și supă cu el în timp ce alăptați?).
Băuturi
Ceai slab. Kissels și băuturi din fructe. Compoturi de fructe de pădure, din fructe uscate. Ciorbe de trandafir sălbatic, mușețel. Sucuri proaspete în jumătate cu apă.Cafea. Cacao. Cicoare. Ser. Hibiscus. Ceai verde. Mocachino.
Carne de peste
Piept de pui, carne de cal. Fructe de mare și pilaf cu conținut scăzut de grăsimi. Cârnați de lapte de calitate, găluște de pui - o dată pe săptămână. Pești din familia somonului - de 1-2 ori la fiecare 10 zile. Pește slab înăbușit, copt.Bastoane de crab. Limbă de vită. Pește afumat, sărat, uscat, gras. Conserve de pește, carne. Subproduse. Caviar de sturioni.
Produse lactate / lactate fermentate
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, fără aditivi sau conservanți. Chefir. Brânză de vaci grasă până la 20%. Suflete lactate, lapte cașat. Feta, brânză Adyghe - limitată.Brânză grasă. Cremă de la 6%, brânză de vaci grasă, lapte la cuptor fermentat.
Cereale
Mei. Hrișcă groasă și terci de orez. Făină de ovăz și muesli pe baza lor. Caserole.Leguminoase (ca fel de mâncare independent). Porumb, orz perlat - o dată la 2 săptămâni.
Legume
Castraveți, roșii, dovlecei. Salată verde (cu frunze) - limitată. Broccoli, țelină, fasole verde. Ardei dulce. Alge.Conserve de mazăre. Legume sub formă sărată, murată. Pasta de tomate. Varză albă crudă, ceapă, usturoi. Porumb, ridiche, vinete.
Faina de paine
Pastele de grâu dur. Pâine din tărâțe și secară. Prajitura si paine uscata din grau. Fursecuri Galette.Pastele de grâu moale. Produse din unt, prăjit și foietaj.
Ouă
Omletele cu aburi pe apă. Pui fierte tare și ouă de prepeliță. Limită pe gălbenuș - până la jumătate de zi.Prăjit.
Fructe
Mere dulci. Piure de fructe realizat din fructe permise. Prune uscate. Banana, rodie - limitată. Fructe confiate. Pepene verde - până la două skibki de dimensiuni medii pe zi (vezi și: o mamă care alăptează poate mânca pepene verde sau pepene galben?).Lămâi. Ghimbir. Nuci si seminte. Fructe și fructe crude (cu excepția celor permise). Date, portocale, mandarine.
Ulei în vase
Calitate cremoasă. Măsline rafinate și floarea-soarelui.Grăsimi vegetale, margarine.
Gustări
Caviar de dovleac. Salate proaspete de legume și fructe.Măsline. Rosii uscate la soare. Mancare la conserva. Carne afumată chiar și de bună calitate.
Dulciuri
Fructe și fructe neacide, coapte și fierte. Marmeladă și dulciuri fără cacao. Acadele. Turtă dulce, marshmallow.Kozinaki. Semințe. Ciocolată, ciocolată (vezi și: Poate o mamă care alăptează să mănânce vreo ciocolată?). Prăjituri cu cremă. Gumă de mestecat. Vafe. Hematogen. Dulciuri cu semințe de susan.

Exemplu de meniu „Tabelul numărul 5” pentru un copil timp de o săptămână

Dieta # 5 este importantă până când copilul tău își revine. În viitor, te poți baza pe el, făcând îngăduințe în cazuri excepționale. Atunci când întocmiți un meniu pe termen lung, merită să includeți cât mai multe alimente sănătoase și variate, care vor aduce beneficii organismului. Un plan aproximativ pentru săptămână este prezentat în tabel:

ZiMic dejunMasa de pranzMasa de searaGustare de după amiazăMasa de seara
1Caserola de orez cu fructe confiate. Ceai.Iaurt de caise.Supă piure cu chiftele. Pilaf cu pui. Compot.Pere copt cu scorțișoară și miere. KisselSomon roz fiert cu cartofi. Vinaigreta. Suc diluat, biscuiti.
2Omletă cu cârnați de lapte. Compot.Sandwich cu brânză. Morse.Supa de legume. Chifteluțe de vită cu mei.Salată de mere și pere cu sos de iaurt.Ragout cu chiftele de iepure. Decoct de mușețel.
3Terci de hrișcă. Suc de mere. Cotlet morcov.Măr copt cu miere și caise uscate.Sfeclă. Vermicelli subțiri, găluște de carne. Decoct de măceșe. Turtă dulce.Găluște leneșe. Kissel.Pește la cuptor cu pe o pernă de legume. Ceai. Salată.
4Prăjituri de brânză cu gem ușor (vă recomandăm să citiți: cum să faceți prăjituri de brânză pentru un copil la 2 ani?). Ceai.Suc de prune. Produse de patiserie incomode.Supa de legume cu crutoane. Pui fiert cu dovlecei. Compot.Pere copt cu miere. Biscuit.Terci de dovleac. Morse.
cinciHercule cu ulei. Sandwich cu brânză (vezi și: se poate consuma brânza topită în timpul alăptării?). Ceai.Banană. Iaurt fără aditivi.Supă de tăiței. File de iepure copt cu piure de cartofi. Compot.Krupenik cu miere și brânză de vaci. Suc de mere proaspăt stors.Cotletele de pește într-un sos fraged. Orez fiert. Chefir.
6Omleta cu aburi. Fursecuri Galette. Ceai.Brânză de vaci cu gem. Sucul.Supă de sfeclă. Cotlet de carne. Tocană de legume. Sucul.Kefir, caserola cu brânză de vaci sau gri.Vinaigreta, piure de cartofi, tocană cu sos aromat.
7Brânză ușoară cu paste. Ceai. Bezea.Piure delicat de mere coapte și pere de miere.Supă de varză slabă. Sufle de carne la aburi. Cracker cu compot.Decoct de măceșe. Caserola de gris.Ragu de dovlecei cu piept de pui. Iaurt.

Mai multe rețete pentru preparate delicioase

Cu dieta numărul 5, multe produse sunt permise pentru o digestie și o funcție intestinală adecvate, astfel încât meniul pentru copii, dacă se dorește, este ușor de diversificat. Rețetele de bază ajută mama ocupată să gătească rapid și delicios.

Omletă cu proteine

  • albușurile a două ouă proaspete de pui,
  • brânză moale rasă - 10 grame,
  • lapte sau apă - 2 linguri,
  • sare - pe vârful unui cuțit.

Pentru gătit, topiți 5-10 grame. unt într-o tigaie. Se amestecă proteinele și laptele separat într-un recipient. Se toarnă într-un castron, se acoperă cu un capac. După 3 minute la foc mic, se presară cu brânză, se îndepărtează după un minut. Se servește cu ierburi și smântână 15% grăsime.

Caserola de legume

  • inflorescențe de conopidă fiartă - 500 g,
  • brânză de vaci - 50 g,
  • sare,
  • lapte - 50 ml,
  • albușuri de două ouă.

Bateți laptele, albușurile și sarea. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, ungeți un vas de copt cu unt. Puneți varza, turnați uniform amestecul bătut, presărați brânză de vaci. Gatiti 20 de minute.

Cotlete de sfeclă

  • sfecla fiarta - 200 gr,
  • ou - ¼,
  • gris - 15 g,
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 30 g,
  • sare - 2 g,
  • lapte 2,5% - 20 g,
  • unt - 10 g.

Se fierbe sfecla, se răcește și se curăță. Ștergeți sau tocați, amestecați cu lapte și unt, fierbeți. Se toarnă grișul, se fierbe până când cerealele sunt gata, se răcește. Adăugați brânză de vaci, ouă, amestecați ușor. Formați cotletele și gătiți-le într-un cazan dublu, în aragaz lent.

Dieta numărul 5 include alimente obișnuite și accesibile (a se vedea, de asemenea, cum este dieta numărul 3 pentru copiii cu constipație?). Pe baza meniului dat, costul săptămânal al acestuia va fi de 1300-1500 ruble. În timpul tratamentului, este important să luați medicamente prescrise de un gastroenterolog, precum și să urmați toate celelalte recomandări.

Tabelul dietetic numărul 5 pentru copii

Ce alimente sunt interzise?

Tabelul cu alimente interzise din dieta Tabelul 5 sugerează că vă familiarizați cu ceea ce nu ar trebui consumat cu acest regim

Este important să nu ignorați aceste recomandări.

CerealeNu puteți utiliza orz, măr, orz și porumb.
Carne grasăVorbind despre ceea ce puteți și ce nu puteți face cu tabelul 5, o serie de produse din carne trebuie menționate ca fiind interzise. Este vorba despre carne de porc, afumate, aspic, coadă, slănină, tot felul de cârnați, care conțin o mulțime de conservanți..
Un peșteNu sunt recomandate heringul gras, sardina, macroul, tonul, capelinul, somonul, somnul și caviarul.
Prima masăSunt interzise primele feluri de mâncare cu aciditate și bulionuri bogate. Va trebui să uităm de borș, supă de varză, sfeclă roșie, despicător.
Legume și ciuperciTabelul 5 conform lui Pevzner, masa alimentară interzice utilizarea ciupercilor, leguminoaselor, legumelor crude și murate, legumelor cu gust picant, cum ar fi ridichi, ceapă crudă și așa mai departe. Legumele cu amidon pot fi consumate în cantități limitate.
BăuturiAlcoolul, ceaiurile tari, cafeaua, cacao, cvasul, limonada, apa carbogazoasă, băuturile energizante sunt interzise.
Verduri picanteUsturoi și ceapă, măcriș, varză murată, fenicul.
Alimente care conțin grăsimiMargarina, sandvișul, uleiul de palmier, uleiurile refractare pentru coacere și prăjire, slănina și alte grăsimi animale sunt interzise..
Prăjire și gătitNu puteți mânca tot felul de plăcinte prăjite, gogoși, paste, brioșe, fast-food, prăjituri cu creme, produse de cofetărie.
Pâine.Făină cu un conținut ridicat de ouă și margarină, crutoane, crutoane de patiserie, produse de patiserie proaspete.
Produse lactate graseLapte gras interzis, smântână tânără, de casă, brânzeturi, produse gătite în lapte gras.
ConservareVa trebui să uităm de mâncăruri picante, acre, fermentate, conservate, produse de casă și murături, produse de depozitare pe termen lung.

Tabelele detaliază tot ce poate fi consumat cu o dietă cu 5 mese și ce nu este, așa că va fi ușor de navigat. De fapt, totul este simplu. Interdicțiile se reduc în cea mai mare parte la grăsimi și prăjite, iar baza dietei ar trebui să fie proteine ​​cu conținut scăzut de grăsimi, cereale, legume care au fost supuse tratamentului termic.

În ceea ce privește meniul, acesta este selectat individual. O astfel de nutriție face posibilă satisfacerea deplină a nevoilor organismului atât în ​​ceea ce privește resursele energetice, cât și în ceea ce privește substanțele biologic active. Respectarea acestuia vă permite să scăpați de problemele cu tractul gastrointestinal și să eliminați excesul de greutate, care va dispărea încet, dar fiabil, fără a afecta sănătatea. Desigur, cu toată utilitatea dietei cu 5 mese, ceea ce se poate și nu poate fi dat în tabel, nu îl puteți prescrie singur. Astfel de decizii sunt luate de un specialist.

Ce puteți și ce nu puteți mânca cu dieta numărul 5

Tabelul produselor permise și interzise:

ProduseNu se recomandă consumulRecomandat să mănânci
Produse lactateMâncăruri prăjite care conțin brânză de vaci, smântână grea și smântână, lapte integral.Lapte în mese gata preparate sau cu un conținut minim de grăsimi, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, masă de caș, chefir. Mâncăruri de brânză de vaci la cuptor sau aburite.
Carne și produse din carne.Mâncăruri de miel, rață, porc, vânat sau gâscă. De asemenea, cârnați afumați, ficat, creier. Toate felurile de mâncare din carne prăjită.Vitel, pasăre (pui, curcan), carne de vită slabă, iepure. Din ele puteți face sufleuri sau cotlete cu abur. De două ori pe săptămână este permis să mănânce carne fiartă într-o bucată sau limba gătită, acestea trebuie mai întâi fierte bine.
OuăOmletă prăjită sau ouă amestecate. Oua fierte tari.Omletă aburită, omletă proteică, ouă fierte moi. Sufle de ouă.
Un peștePești grași: sturion stelat, capelin, beluga, sturion. Fript afumat, uscat și conservat.Biban de știucă, plătică, merluciu, cod navaga, fiert. Puteți găti într-o singură bucată sau sub formă de cotlete cu abur. Caviar negru. În cazuri rare, peștele sărat (hering) ca gustare.
GustăriGustări sărate, picante, fierbinți sau conservate.Pește gelat, limbă sau pui. Șuncă slabă de bună calitate sau cârnați fierți. Carne de pui fiarta cu unt sub forma de pateu.
Produse din aluatChifle proaspete, pâine albă proaspătă, kulebyaki, plăcinte prăjite, plăcinte, clătite, clătitePâinea albă de ieri, biscuiți, biscuiți, pâine cu tărâțe. Taitei de casa, paste fierte din grau dur, budinci de paste. Produse de patiserie fără unt, în cantități mici
SupeSupe fierte în carne tare, ciuperci sau bulion de pește. Supă de varză, borș fabricat din produse care conțin fibre grosiereCiorbe slab și vegetariene (fără varză). Dacă este posibil, frecat. Supe de lapte
GrăsimiUntură, ghee, grăsime de mielLegume și unt
CerealePorridges sunt sfărâmicioase și nu șterse. Mâncăruri de cereale prăjiteOricare sub formă de terci semi-vâscos, lichid sau fiert, terci de lapte, budinci
Verdele și legumeleVarză albă, ridiche, ridiche, castraveți necojite, leguminoase (fasole, mazăre, linte). De asemenea, ciuperci, spanac, ceapă, usturoi, măcriș. Legume murate, murate, sărate sau prăjiteMorcovi, dovleac, sfeclă, cartofi, salată verde, roșii, castraveți curățați, dovlecei. În formă fiartă, înăbușită, coaptă. Salate sau piure de cartofi
Mâncăruri dulciInghetata, preparate cu fructe acre, prajituri cu multa smantana, halva, ciocolataMiere, gem, gem, zahăr, feluri de mâncare din fructe dulci sau fructe de pădure, biscuiți sau biscuiți uscați, marmeladă, marshmallow, marshmallow
Boabe și fructeFructe și fructe acre și toate felurile de mâncare în care sunt incluseMere dulci coapte, decojite. Pere, căpșuni, portocale, mandarine, struguri de căpșuni, pepene verde
Condimente și sosuriPicante, sărate, roșii, pește, sosuri picante. Ardei negru, ardei iute, hamei-suneli, oțetSosuri smântână, lapte alb sau unt de ouă. Frunze de dafin, boia, turmeric (în cantități mici)
BăuturiAlcool, cafea tare, sifon, suc de portocale. Lichide foarte reci.Compot, jeleu, ceai slab cu lapte sau smântână, apă minerală, cacao slabă.

Masa Diet 10 - ce este posibil, ce nu (tabel)

Utilizați o varietate de alimente din lista aprobată pentru a crea un meniu zilnic delicios, variind metodele de gătit și incluzând cât mai multe nume diferite. Pentru o listă detaliată a ceea ce poți și ce nu poți mânca, vezi tabelul cu alimente.

Tabel cu alimente permise și interzise Alimente permise (puteți mânca)
Carne. Tabelul 10 include carne dietetică slabă. Păsările de curte (curcan, pui) sunt pre-jupuite. Cel mai bun mod de a găti este aburirea și fierberea. Este recomandabil să gătiți toate tipurile de produse culinare din propria carne tocată răsucită (găluște, rulouri de varză, cotlete cu abur, șnițeli, soufflés, caserole).
Un pește. Peste util de mare și pește de râu.
Grăsimi. Unt natural nesărat și unt ghee (limitat). Uleiurile de dovleac, porumb, struguri, floarea soarelui, susan, soia, nuci și uleiuri de in sunt utile. Se preferă uleiurile nerafinate din prima presare la rece.
Pâine. Se preferă făina de grâu fără sare, pâinea uscată. Biscuiții neindulciți, produsele din biscuiți fără zahăr se adaugă în dietă.
Ouă. Doza săptămânală nu trebuie să depășească 3 ouă. Gătesc omlete de proteine ​​obișnuite, aburite, fierb ouă fierte moi, se adaugă la primul și al doilea fel de mâncare.
Legume. Majoritatea legumelor și legumelor cu frunze sunt folosite în dietă, dar mazărea verde și varza albă sunt permise nu mai mult de o dată pe săptămână. Limitat - ridiche, usturoi, ridiche. Interzise - leguminoase.
Fructe

Este permis să mâncați fructe de padure și fructe, cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă cu fructele cu o cantitate mare de fibre dietetice grosiere, de exemplu, mere, căpșuni, citrice, avocado, pere, afine.
Băuturi. Compoturi, jeleu, mousse, ceaiuri din fructe și fructe de pădure dulci, ceai verde, infuzie de cătină și fructe de măceșe, extracte din plante, băutură de cicoare.
Desert

Fructele uscate (limitate), jeleul, dulceața, mierea, marshmallows, marshmallows, cereale și budinci de fructe sunt permise în tabelul cu diete 10.
Produse lactate. Toate tipurile de produse lactate, cu excepția preparatelor grase.
Cereale. Toate tipurile de cereale sunt utile, cu excepția grișului. Preferință pentru terci, budinci sfărâmicioase și slab. Este permisă utilizarea pastelor din grâu dur.

Alimente interzise (nu mâncați)
Toate alimentele prăjite
Grăsimi de gătit, margarină, grăsimi din carne, untură,
Carne afumată, caviar sărat, alimente prăjite, fast-food,
Conserve, semifabricate
Cafea naturală, cacao, bulionuri puternice și grase,
Muștar, hrean, piper
Ciocolată, cofetărie
Fructe neprelucrate cu fibre dietetice grosiere, gustări calde și picante
Ciuperci
Legume acre, murături
Clatite, clatite, produse de patiserie proaspete
Brânzeturi sărate și grase, brânză de vaci grasă, smântână
Alcool, băuturi energizante, limonadă și băuturi răcoritoare.

Pur și simplu nu are rost să enumerăm tot ce nu poate fi consumat, este necesar să ne concentrăm pe lista alimentelor permise, urmând regula - „ceea ce nu este permis este interzis”.

Meniul dietetic 5 pentru fiecare zi a săptămânii

Există multe rețete, pe internet poți găsi pe oricine, chiar
cele mai rare, deci tabelul de la dieta 5 va fi diferit în fiecare zi. Vă oferim o valoare aproximativă
meniu pentru o săptămână pentru dietă 5. Pentru confortul cititorului, totul este prezentat în
format tabular. A cincea diagramă dietetică poate fi tipărită și depozitată în bucătărie
sau duceți-l la magazin pentru a înțelege ce listă de componente este necesară
cumpărați timp de 7 zile.

Nutriționiștii sfătuiesc să bea un pahar de chefir sau un produs acidofil în fiecare noapte noaptea, în timp ce respectă meniul compilat pentru dieta cu 5 mese. O astfel de recomandare va ajuta la normalizarea activității întregului tract gastrointestinal și în special a celulelor hepatice..

Primul
zi
Al doilea
Mic dejunSufle de caș, cereale de orez, bulion de tărâțe.Terci de ovăz pe apă, brânză de vaci cu
smântână, băutură din fructe
Masa de pranzMăr la cuptor, îl puteți îndulci cu zahăr.Măr ras și amestecat cu miere.
Masa de searaPulbere în bulion de legume, cotlete aburite cu morcov
soufflé cu piure, suc de caise de casă.
Fidea cu lapte. Găluște de pește gătite cu diete à la carte
masa numărul 5 legume.
Masa de pranzBulion de măceșe cu biscuiți.Budinca de morcovi si mere, ceai.
Masa de searaCaserola de gris, un amestec de proteine ​​din ou, băutură de ceai sau
chefir.
Mai multe soiuri de pește aburit cu suflet de piure de cartofi,
băutură de jeleu.
Al treileaAl patrulea
Primul mic dejunTerci de hrișcă cu lapte, omletă cu abur proteic, compot din
fructe uscate.
Iepure fără piele la cuptor, condimentat cu soia sau smântână
sos, se ornează cu orez. Ceai și drajeuri dulci fără cacao.
Masa de pranzCheesecake și suc de dovleac.Băutură de jeleu cu făină de ovăz și biscuiți.
Masa de searaCartofi fierți în apă cu meniuri dietetice corespunzătoare 5 linguri de condimente.
Supă de cereale din orez. Ceai cu marshmallow.
Taitei de pui, cartofi la cuptor cu carne la aburi
cotlete. Berărie de măceșe.
Gustare de după amiazăFelie de caserolă de morcov și iaurt.Cheesecakes de afine cu menta si jeleu. Ceai de meringă.
Masa de searaPește (polen) fiert în apă, merluciu vegetal, nectar de piersici, dar
nu magazin.
Rulouri de varză cu merluciu vegetal și garnitură de orez, băutură din jeleu.
a cinceaŞaseleaAl șaptelea
Primul mic dejunHercule sub formă de terci în lapte și ceai cu drajeu sau caramel, care
permise în meniul dietetic 5 mese.
Pui înăbușit cu amestec de legume, terci de hrișcă, ceai.Terci din boabe de orez, fiert în lapte, decoct de semințe de in și ceai cu
caserola dupa retete dietetice 5 tabele.
Masa de pranzBăutură acră, pâine sau biscuiți.O omletă cu aburi făcută dintr-un amestec de proteine ​​și lapte, o băutură cu prezență de mentă
pliante.
Mere la cuptor cu miere, compot din fructe recomandate.
Masa de searaSupă în soluție de lapte (apă + lapte). Carne fiarta cu condimente,
masă vegetală aburită, nectar de caise.
Supă de varză, chiftele, din 5 tipuri de carne permise în meniu timp de o săptămână la dietă,
ceai.
Supă de orez, tăiței de hrișcă de casă și sos de soia, merlan albastru cu
amestec de legume, băutură de jeleu.
Gustare de după amiazăAmestec de fructe aromat cu infuzie de iaurt și măceșe.Budinca de orez si sufleul de fructe.Torturi de branza cu smantana, gem, ceai.
Masa de pranzSomon fiert, sfeclă înăbușită, ceai, cereale.Pilaf cu un amestec de fructe uscate, clătite de dovlecei, iaurt, dulciuri și
băutură de ceai.
Supă de lapte, piure de morcovi, sufle de pește. Biscuit si ceai.

După cum puteți vedea, prin combinarea diferitelor componente, puteți realiza principalul lucru: compunerea unui meniu pentru o săptămână, chiar și pentru o dietă cu 5 mese, puteți rămâne plin și vă puteți bucura de mâncare.

Tabelul dietetic numărul 5: meniul și masa alimentară

Tabelul Diet 8 - ce este posibil, ce nu (tabel)

Dieta este destul de bogată, concentrându-se pe masa de mâncare, vă puteți crea cu ușurință propriul meniu pentru săptămână sau vă puteți concentra pe exemplul nostru de mai jos. Trebuie remarcat faptul că nutriția adulților și a copiilor (după alimente) nu diferă.

Tabel de produse pentru tabelul 8
Produse permise
(puteți mânca)
  • pâine cu tărâțe, cereale integrale, făină integrală (nu mai mult de 150 g / zi);
  • carne slabă, pește cu conținut scăzut de grăsimi, fructe de mare (nu mai mult de 170 g / zi);
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (până la 200 g / zi);
  • brânzeturi tari cu un conținut scăzut de grăsimi (până la 30 g / zi);
  • toate produsele lactate cu conținut scăzut de calorii (procent de grăsime nu mai mult de 9);
  • ouă (1-2 buc. pe zi);
  • supe fierte în apă sau bulion slab de carne / pește, neapărat fără grăsimi, cu adaos de cereale, un cartof și orice legume, (porție unică 200-300 gr)
  • cereale (hrișcă, mei, ovăz, orz perlat, porție de cel mult 150 g / zi);
  • toate fructele și fructele de pădure, cu excepția celor interzise (aproximativ 400 g / zi);
  • toate legumele, în special bogate în fibre dietetice: orice varză, dovleac, castraveți, dovlecei, roșii, verdeață cu frunze, rădăcini de țelină, pătrunjel, păstârnac (aproximativ 0,5 kg / zi), sfeclă și morcov (nu mai mult de 200 g / zi) ; unele legume trebuie să fie crude, de exemplu, în salate;
  • compoturi fierte fără adaos de zahăr sau îndulcite cu îndulcitori;
  • jeleu, mousse;
  • unt (o linguriță pe zi, adăugați la cereale sau alte mese gata preparate);
  • ulei vegetal (până la 15 ml pe zi, pentru prepararea salatelor sau a garniturilor).
Alimente interzise
(nu poți mânca)
  • cereale: gris, orez alb;
  • cartofi (este posibil să adăugați legume rădăcină în supă într-o cantitate limitată, de cel mult 2 ori pe săptămână);
  • bulionuri puternice și grase;
  • produse de panificație și chifle din făină premium;
  • produse din paste;
  • toate felurile de mâncare cu adaos de zahăr, inclusiv dulciuri, iaurturi dulci, deserturi cu caș, produse de patiserie, prăjituri, plăcinte, orice produse de patiserie, halva;
  • miere, înghețată, gem, gem, jeleu;
  • cacao, ciocolată;
  • suc de struguri și toate sucurile ambalate, care conțin zahăr;
  • fructe dulci bogate în carbohidrați digerabili rapid: struguri (stafide), banane, smochine, curmale, fructe uscate, în procesul de fabricație al cărui sirop de zahăr este utilizat;
  • condimente, condimente, muștar, hrean, oțet și alte alimente care stimulează pofta de mâncare;
  • conserve și produse semifabricate;
  • fast food;
  • feluri de mâncare picante, grase, prăjite, sărate, murate, afumate;
  • carnati;
  • ouă prăjite;
  • carne grasă;
  • băuturi carbogazoase (oricare);
  • produse lactate cu un conținut ridicat de lipide (peste 15%, de exemplu smântână, smântână de casă).

5 masă. Ce să faci și ce să nu faci. Masa

Ce nu este permisCe poate
Pâine proaspătă alb-negrupâinea de ieri făcută din făină de grâu din clasa I sau a II-a și pâine de secară
produse de patiserie, foietaj, brioseplăcinte coapte cu brânză de vaci, mere, carne sau pește, plăcinte și caserole cu umpluturi
pește gras și afumatpește slab copt sau fiert
carne grasă, afumate, cârnați, măruntaie, grăsimi animalecarne slaba, file de pasare, piept
supe de carne și pește, supă de varză, okroshkasupe de legume și cereale, supe de fructe și lapte, borș fără bulion
ouă prăjite și fierte tareomletă cu aburi, ouă fierte moi
alimente murate, ciupercivarză acră neacidă
mancare la conservaborcane pentru alimente pentru bebeluși
produse lactate fermentate graseproduse lactate cu conținut scăzut de grăsimi
Fructe, în special acremere dulci și banane, nu mai mult de 1 buc. într-o zi
ceapa verde, spanac, usturoi, ridiche, măcriștoate celelalte legume, roșiile sunt limitate
ciocolata, inghetata, deserturi cu smantanabiscuiți uscați, fursecuri, fructe uscate, miere, dulciuri fără ciocolată, muste, jeleuri neacide
porumb, orz perlat, terci de meifulgi de ovăz, hrișcă, terci de orez
băuturi alcoolice, suc de struguri, cacao și cafea neagrăbulion de măceșe, apă minerală și medicinală, sucuri din legume și fructe neacide, jeleu, compoturi, ceai și cafea cu lapte

Tabelul 5. Meniul săptămânii

Portalul chudo-dueta.com vă oferă un exemplu de meniu pentru o săptămână. O astfel de nutriție este suficient de echilibrată, asigură organismului toate vitaminele și mineralele necesare. Porțiile trebuie să fie supe mici, fierte, carnea slabă și dură trebuie rasă.

Toate felurile de mâncare sunt consumate calde, exclud complet felurile de mâncare reci. Înainte de a merge la culcare, puteți bea chefir cu un conținut de grăsimi de 1%, bulion de măceșe, ceai de plante.

Imprimați meniul din Tabelul 5 pe frigiderul 1

Prima zi:

Dieta zilnică a pacientului trebuie să conțină un decoct de măceșe și apă minerală (medicinală).

  • Mic dejun: fulgi de ovăz în lapte cu fructe uscate, ceai negru;
  • Prânz: supă de legume, pui la cuptor, compot de fructe uscate;
  • Gustare după-amiaza: 1 pahar, biscuiți uscați;
  • Cina: piure de cartofi, tort de pește aburit, ceai verde.

A doua zi:

  • Mic dejun: omletă cu aburi cu felii de roșii, ceai fără zahăr;
  • Prânz: borș fără carne,,;
  • Gustare după-amiaza: prăjituri cu fulgi de ovăz, mere pentru bebeluși;
  • Cina: hrișcă, carne de vită fiartă, bulion de măceșe.
  • Mic dejun :, ceai;
  • Prânz: supă cu legume și hrișcă, chiftele aburite, compot;
  • Gustare după-amiaza: salată de legume;
  • Cina :, kefir.

Ziua a patra:

  • Mic dejun: ou zdrobit, mere, ceai de plante;
  • Prânz: curcan fiert, piure de mazăre, puțină varză neacidă, suc de piersici;
  • Gustare după-amiaza: biscuiți uscați, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • Cina: hrișcă cu unt, pâine de ieri cu unt și brânză slabă, cu conținut scăzut de grăsimi, jeleu.

Ziua a cincea:

  • Mic dejun: supă de lapte cu paste, ceai cu lapte;
  • Prânz: pește fiert, jeleu;
  • Gustare după-amiaza: salată de mere și morcovi rasi;
  • Cina: piure de cartofi, carne fiartă, chefir.

Ziua a șasea:

  • Mic dejun: brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu smântână și zahăr cu conținut scăzut de grăsimi, ou fiert moale, compot;
  • Pranz: supa cu legume si taitei, cotlete cu abur, bulion de macese;
  • Gustare după-amiaza: suc de fructe, prăjituri;
  • Cina: terci de lapte de orez cu o bucată de unt, pâine prăjită cu unt și brânză.

Ziua a șaptea:

  • Mic dejun: cu smântână, ceai;
  • Pranz: supa de legume, jeleu de fructe de padure;
  • Gustare după-amiaza: banană;
  • Cina: terci de gris cu lapte, un pahar de ceai de plante.

Fidea cu carne este un fel de mâncare foarte gustos și satisfăcător potrivit pentru dieta nr. 5

Rețete pentru dieta 5

Toate produsele pentru dieta unui copil trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete. Mâncărurile trebuie să fie aburite, coapte la cuptor sau fierte. Există multe rețete pentru o alimentație delicată, le puteți alege pe cele pe care bebelușul le va mânca cu plăcere și beneficii pentru corp.

Pentru rulourile de varză cu legume, veți avea nevoie de următoarele:

  • 30 g bulion de legume;
  • 150 g varză albă;
  • o lingură de unt;
  • 2 morcovi;
  • verdeață, roșie, ceapă;
  • 20 g orez;
  • o jumătate de ou;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - aproximativ 10 g.

Varza, ouăle, orezul sunt fierte, leguma este împărțită în frunze. Verdele, morcovii și ceapa se amestecă cu orez și ouă, condimentate cu sare, ulei și roșii. Sosul se face din bulion de legume, smântână, făină. Carnea tocată de legume este învelită în frunze de varză, turnată cu sos, coaptă în cuptor.

Pentru brânzeturile coapte cu morcovi veți avea nevoie de:

  • ghee și unt (respectiv 7 și 3 g);
  • 150 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 25 g făină, o lingură de griș;
  • 50 g morcovi;
  • 20 g zahăr granulat;
  • jumătate de ou.

Fierbeți morcovul ras în apă și unt (25 de minute). Se fierbe câteva minute, adăugând griș. Combinați masa răcită cu zahăr, sare, brânză de vaci și făină. Într-un vas uns cu ghee, coaceți tortillas rotunde până când sunt crocante.

Alte opțiuni de dietă pentru sănătate:

  • Meniu dietă colesterol
  • Program de detoxifiere - curățarea corpului

Ce puteți și ce nu puteți mânca cu o dietă cu 5 mese (TABELUL 1)

Categorie produsCe poateCe nu este permis
Produse din carne, păsări de curteSoiuri slabe de vițel, carne de vită, curcan și file de pui, iepureToate carnea grasă, tăieturile cu vene și fascia (de îndepărtat), rața, gâsca, vânatul, pielea de pasăre, toate conservele de carne și carnea afumată
Un peștePești de râu și de mare cu conținut scăzut de grăsimi: korop, știucă, biban, plătică, biban de știucă, polen, merluciu, hocky etc. Este permisă includerea unor porțiuni mici de fructe de mare în meniu: midii, calmar, crevețiPește gras: crap, sturion stelat, sardină, macrou, hering, somon (somonul și somonul pot fi adăugați în dietă sub formă procesată în cantități mici, pentru a nu depăși rata zilnică de grăsime), caviar, conserve de pește, pește afumat și sărat
CerealeOrez, hrișcă, gri, fulgi de ovăzMei, orz perlat
Paste și produse de panificațiePaste din făină de grâu dur de clasa I, pâine de grâu zilnică, pisici din ea, prăjituri nedulci (biscuiți)Secară (neagră), orice pâine proaspătă, paste din făină de gradul II, chifle, produse de patiserie din foietaj
LegumeDovleceii, cartofii, dovleacul, morcovii, sfecla - după gătit, castraveții - proaspeți, cu excepția celor din conserve, puțin pătrunjel și mărar se pot adăuga cu 10 minute înainte de sfârșitul gătituluiVarză (toate tipurile), spanac, măcriș, salată, usturoi, ceapă, roșii, ridichi, ridichi, sparanghel, leguminoase (linte, mazăre, alune, fasole, fasole), toate fructe sărate și murate, ciuperci
Boabe și fructeMere, banane, piersici - numai după gătit (fierbere, coacere, sufle), fructe de padure și fructe dulci uscate, făcute fără arome și impregnate cu sirop de zahărOrice fructe și fructe de padure proaspete, în special cireșe, căpșuni, zmeură, câine, afine, precum și fructe care nu sunt pe lista permiselor
OuăNu mai mult de 1 buc. pe zi sub formă de omletă cu aburi în apă sau lapte integral degresatOuă fierte, în special ouă fierte, crude, omletă, omletă prăjită
GrăsimiUlei vegetal, de preferință semințe de in, dovleac, nucă, soia, porumb, floarea soarelui, semințe de struguri (presate la rece), unt proaspăt nesăratMargarina, orice grăsime de gătit, unt strict conform normei - nu mai mult de o linguriță pe zi, ca supliment la felul principal, de obicei în terci sau piure de cartofi
BăuturiApă minerală nemișcată (la recomandarea medicului), apă potabilă / de izvor, sucuri diluate din fructe de pădure și fructe dulci (permis), compot de fructe uscate, ceaiuri din plante, infuzie de măceșe, jeleu de fructe și fructe de pădure (nu acru), cicoareToate băuturile alcoolice, (în special șampania), inclusiv bere, cafea, ceai negru, sifon, limonadă, sucuri ambalate, băuturi energizante
DesertMiere, gem, gem, marmeladă, marshmallow (limitat)Cacao, ciocolată, dulciuri, înghețată, fursecuri dulci, halva, produse de patiserie, chifle, prăjituri
Condimente pentru mâncare, sosuriSos cremos (lapte sau smântână)Ketchup, sos de roșii, maioneză, toate condimentele, oțet, hrean, muștar, adjika, orice conserve de casă
Produse lactateLapte degresat, chefir, iaurt (fără aditivi sau îndulcitori), îmbogățit cu probiotice, smântână (conținut de grăsimi nu mai mare de 10%), brânzeturi cu conținut scăzut de grăsimi: tofu, suluguni, cheddar, mozzarella, fetaLapte și produse lactate cu un conținut de grăsimi de peste 2,5%, smântână, smântână (grasă), brânzeturi tari, brânzeturi afumate și sărate, brânzeturi procesate și cârnați și alte produse marcate cu „lapte”

Metode de gătit (dieta pentru colecistită tabelul 5):

  • Fierbeți și aburiți. Carnea, peștele, legumele și fructele se macină fără greș înainte de servire. Cerealele sunt folosite la prepararea cerealelor, budincilor, caserolelor, se adaugă la primele feluri de mâncare.
  • Coacerea la cuptor. Produsele din carne tocată și legume pot fi coapte la aragaz lent sau cuptor.
  • Supe. Se preferă bucatele gătite în apă. Este permisă prepararea supelor într-un bulion de pui foarte slab sau bulion slab de vițel, din care particulele de grăsime sunt complet îndepărtate.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat