Dieta bogată în colesterol

Colesterolul ridicat ne sperie anunțurile pentru produsele dietetice, dar este cu adevărat înfricoșător? Și dacă ai fost diagnosticat cu colesterol ridicat din sânge? Înțelegem împreună cu nutriționiștii.

Medicii spun că colesterolul nu este inamicul absolut. Este o lipidă importantă care este utilizată pentru construirea țesuturilor, pentru normalizarea sistemului nervos și imunitar și pentru producerea de vitamina D. Cu toate acestea, dacă nivelurile de colesterol depășesc nivelul normal de 5 mmol / L, există riscul de ateroscleroză, boli coronariene, infarct miocardic și accidente vasculare cerebrale. Aproximativ 20% din colesterol intră în organism odată cu alimentele și pe acesta putem influența cu ajutorul unei diete speciale.

O dietă cu colesterol ridicat la femei ar trebui să ia în considerare rata a două tipuri de colesterol din sânge. Lipoproteinele cu densitate ridicată (numite și colesterol bun) din corpul unei femei ar trebui să fie peste 1 mmol / L, iar lipoproteinele cu densitate mică (colesterol rău) - mai puțin de 2,5 mmol / L. Dacă sunteți diagnosticat cu un exces față de nivelul normal de colesterol „rău”, ar trebui să introduceți câteva restricții în meniu.

Pe lângă o dietă pentru scăderea colesterolului din sânge, medicii recomandă insistent creșterea nivelului de activitate fizică, renunțarea la fumat și tratarea la timp a bolilor tractului gastrointestinal și ale sistemului endocrin.

Recomandări de dietă pentru femeile cu colesterol ridicat: alimente, meniuri, rețete

Un grad ridicat de colesterol este observat la ambele sexe după 50 de ani. O creștere a nivelului unei substanțe provoacă boli ale tractului gastro-intestinal, ale inimii și poate provoca ateroscleroză. Pacientul trebuie să monitorizeze cu atenție ce alimente alege. În special în acest scop, la femei a fost alcătuită o dietă cu colesterol ridicat, care permite echilibrarea aportului de substanțe nutritive.

Consumul cu un nivel ridicat de LDL în sânge după 50 de ani

Norma substanței fluctuează în funcție de vârstă. În ceea ce privește femeile, a căror vârstă a atins 50 de ani, indicatorul optim este de la 4,5 la 6,5 ​​mmol / l. Depășirea acestuia necesită o revizuire imediată a dietei și introducerea unei activități fizice minime. Este demn de remarcat faptul că exercițiul cu o dietă este obligatoriu, astfel încât să puteți obține o eficiență mai mare. Plimbare scandinavă, drumeții într-un ritm rapid.

Alimentația corectă cu colesterol ridicat ar trebui să devină un mod de viață

Dieta pentru colesterolul ridicat la femeile de peste 50 de ani este alcătuită în funcție de greutatea pacientului, gradul de activitate al acestuia și tipul de activitate. Pentru femeile care au nevoie de calorii pentru a-și face treaba, este selectată o dietă care să completeze energia, dar nu conține exces de grăsimi. Pentru cei care s-au pensionat deja și nu se confruntă cu activitate fizică, dieta va fi diferită. De asemenea, se acordă atenție dacă pacientul are reacții alergice. Se iau uleiuri, nuci, citrice - deseori se confruntă cu reacții alergice sub formă de iritații sau umflături.

Alimentele care scad colesterolul și vasele de curățare

O dietă cu colesterol ridicat la femei după vârsta de 50 de ani se face ținând seama de faptul că sunt prezente doar mese sănătoase pentru întregul corp și care conțin Omega-3, care schimbă echilibrul lipoproteinelor către o creștere a fracției cu densitate mare.

Produsele pentru scăderea colesterolului din sânge la femei trebuie alese cu includerea polifenolilor, care reduc conținutul substanței nocive. Vinetele, dovleceii, ardeii grași ajută la reducerea riscului de boli oncologice, susțin funcțiile imune.

O dietă pentru colesterol ridicat la femei constă din următoarele ingrediente:

  1. Pești grași de mare și de râu (macrou, păstrăv, hering, somon). Acizii grași omega-3 pe care îi conțin contribuie la eliminarea colesterolului. Prăjirea reduce proprietățile benefice, deci este mai bine să coaceți sau să aburiți peștele. În plus, puteți bea ulei de pește dacă este imposibil să asigurați aportul zilnic de Omega-3 în organism. Diurna zilnică - o capsulă.
  2. Legume. Sunt bogate în vitamine și fibre, favorizează absorbția rapidă a grăsimilor nesaturate și în același timp inhibă absorbția celor saturate. Se recomandă să consumați varză albă în fiecare zi (optim crudă, fierte și fierte), morcovi (reduce concentrația substanțelor nocive cu 10-15%), usturoi (alina conținută este transformată în organism în alicină, ceea ce contribuie la curățarea rapidă a vaselor de sânge), mazăre și linte ( fibrele alimentare ajută la eliminarea toxinelor din intestine).
  3. Cereale și cereale. Fibrele vegetale sunt prezente în ele în cantități mari. De asemenea, sunt utile proprietățile în aportul de vitamine B în organism, accelerând activitatea tractului digestiv. Mănâncă orz, risc sălbatic întunecat, secară, ovăz, mei.
  4. Semințe și nuci. O dietă cu colesterol ridicat la femei după 60 de ani trebuie să conțină neapărat semințe și nuci într-o cantitate moderată. Acestea conțin o mulțime de grăsimi mononesaturate, care contribuie la absorbția scăzută a colesterolului rău și în același timp mult colesterol bun. Se recomandă consumul de fistic, nuci, alune, semințe de dovleac nesărate. Uleiul de in este excelent pentru adăugarea la salată. Nucile și semințele sunt bogate în calorii, astfel încât aportul zilnic nu trebuie să depășească 30-40 de grame.

Există anumite alimente care ajută la scăderea concentrației de LDL în sânge. Aceasta:

  1. Avocado. Fructele de peste mări conțin cea mai mare cantitate de fitosteroli S-a dovedit că consumul a 100 de grame de avocado pe lună crește nivelul colesterolului bun cu cel puțin 10%.
  2. Spanac. Acest tip de verdeață deține recordul pentru conținutul de carotenoizi și luteină. Substanțele nu numai că ajută la reducerea nivelului de LDL, ci contribuie și la o mai bună funcționare a sistemului cardiovascular..
  3. Ulei de măsline și de in. Opțiunile nerafinate rețin mai mulți fitosteroli, care reglează raportul substanțelor de anumite densități. Produse naturale (este recomandabil să le cumpărați nu într-un magazin, ci în magazine specializate). Este recomandat să îmbraci salate, acestea pot fi incluse în supă. Volumul zilnic - nu mai mult de 15 grame.

Meniu pentru săptămână

Ghidurile de gătit pentru colesterolul ridicat la femei sunt concepute pentru a se asigura că o cantitate echilibrată de grăsimi și proteine ​​este furnizată organismului. Meniul este diferit, mai jos este unul ieftin dintre acele produse pe care majoritatea cetățenilor și le pot permite. O dietă aproximativă pentru colesterol ridicat la femei și meniul său pentru o săptămână este după cum urmează.

luni

  • Mic dejun. Suc de struguri. Fulgii de hrișcă nu sunt instantanee.
  • Masa de pranz. Piure de castravete și spanac.
  • Masa de seara. Cartofi tineri aburi cu mărar, supă de bulion de legume cu o bucată de file de pui dietetic.
  • Gustare de după amiază. Pâine prăjită de grâu integral, brânză tare slabă.
  • Masa de seara. Terci de cereale, prăjituri ușoare de pește aburite.

marţi

  • Mic dejun. Ceai verde cu scorțișoară. Terci de porumb și măr dulce.
  • Masa de pranz. Prajeste cu branza tare saraca in grasimi.
  • Masa de seara. Ciorba de carne din vitel sau pui. Salată cu spanac și ierburi, condimentată cu ulei de măsline.
  • Gustare de după amiază. Băutură și fructe proaspăt stoarse din fructe.
  • Masa de seara. Salată cu pește ușor sărat și varză proaspătă de Beijing. orez alb.

miercuri

  • Mic dejun. Un pahar de suc. Fulgi de ovăz condimentați cu miere de flori.
  • Masa de pranz. Sandvișuri de pâine neagră cu brânză feta și roșii.
  • Masa de seara. Supa de cartofi cu linte verde. Salată de varză și morcovi. Morse.
  • Gustare de după amiază. Iaurt cu conținut scăzut de calorii.
  • Masa de seara. Somon copt cu legume cu legume - broccoli, varză, dovlecei.

Peștele, legumele, nucile și uleiurile vegetale stau la baza meniului medical

joi

  • Mic dejun. Ceai alb cu o felie de lamaie. Terci de hrișcă cu prune.
  • Masa de pranz. O mână de nuci de pin și pâine prăjită.
  • Masa de seara. Okroshka vegetal cu chefir 1%, cvas. Cotlete de pui aburite.
  • Gustare de după amiază. Salată de morcovi și sfeclă roșie condimentată cu piper negru, suc de lămâie și turmeric.
  • Masa de seara. Chifteluțe de pui tocate de casă și orez brun gătit în roșii.

vineri

  • Mic dejun. Paine prajita alba cu fructe de sezon. Morse.
  • Masa de pranz. O mână de stafide negre.
  • Masa de seara. Supă de piure de broccoli și spanac. Chifteluțe de vită fără grăsimi. Salată de varză și castraveți.
  • Gustare de după amiază. Băutură din fructe și pâine integrală cu o mână de nuci.
  • Masa de seara. Pește la cuptor pe o farfurie cu legume.

sâmbătă

  • Mic dejun. Suc de sfeclă roșie. Făină de ovăz nu instantaneu.
  • Masa de pranz. Salată de dovleac la cuptor cu brânză feta.
  • Masa de seara. Supă de legume cu o felie de file de pui dietetic. Orez negru și hering.
  • Gustare de după amiază. Pâine prăjită de grâu integral, feta tare slabă sau brânză feta.
  • Masa de seara. Terci de cereale, pui aburit și chiftele de orez.

duminică

  • Mic dejun. Un pahar de suc, fulgi de ovăz cu stafide.
  • Masa de pranz. Paine prajita cu branza feta sau branza feta.
  • Masa de seara. Supă de carne de vițel sau carne de pui fără piele. Salată verde.
  • Gustare de după amiază. Băutură din fructe și o mână de nuci.
  • Masa de seara. Somon garnisit cu varză chineză proaspătă.

Rețetele pentru mâncăruri cu colesterol ridicat în meniurile pentru femei pentru săptămână sunt create nu numai pentru a fi utile, ci și frumoase. Neobișnuit cu mâncarea pe care o mănâncă adesea, o persoană are disconfort, este important să mențineți o atitudine psihologică pozitivă în acest moment. Acest lucru se poate face cu ajutorul mâncărurilor frumos pregătite și parfumate, a mâncărurilor elegante.

Dieta pentru scăderea colesterolului din sânge la femei este concepută pentru cei care necesită aproximativ 2000 de calorii în 24 de ore. Cantitatea de alimente și conținutul său caloric se pot modifica ca urmare a greutății inițiale, indiferent dacă sunt prezente activități sportive zilnice ușoare și nivelul individual de metabolism. Ce fel de dietă cu colesterol ridicat din sânge la femei este potrivită, dacă cazul este grav, medicul stabilește.

Rețete pentru scăderea lipoproteinelor și a zahărului

Dieta cu colesterol ridicat la femei după 50 de ani, rețetele conțin alimente care includ omega-3 maxim. Coacerea, chiar și fără zahăr, este interzisă. Sunt utile legumele coapte la cuptor, carnea cu conținut scăzut de grăsimi și preparatele din pește. În plus, se utilizează oțet de vin și uleiuri naturale. Reducerea nivelului de colesterol rău și zahăr din corpul unei femei în același timp înseamnă eliminarea alimentelor din dieta care are un indice de conținut mediu și mai mare..

Baza este legumele. Pacienții obișnuiți să îmbrace salatele cu sosuri nu vor putea face acest lucru, deoarece produsele sunt pe lista interzisă. Există o cale de ieșire - să faceți sosuri singuri. Ce să mănânci cu colesterol ridicat în sânge la femei în loc de maioneză și ketchup cumpărate în magazin:

  1. Usturoi Sause. În laptele copt fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, radeți usturoiul tânăr după gust. Adăugați puțin mărar proaspăt zdrobit.
  2. Acasă adjika. Măcinați roșiile, ardeii grași într-un blender. Adăugați puțină sare, zahăr și hrean. Se amestecă amestecul și se otrăvește în frigider timp de câteva ore.
  3. Sos de nuci și avocado. Măcinați nucile, faceți același lucru cu avocado curățat. Se amestecă ingredientele.

Varietatea de salate care este permisă pacientului va decora chiar și o masă festivă. Următoarele salate vor reduce nivelul zahărului și colesterolului:

  • legume și avocado (1 avocado, 1 ardei gras dulce, 1 castraveți, 2 tulpini de țelină, verdeață după gust - tăiați cubulețe și adăugați puțin ulei de măsline);
  • măr și varză (varză proaspătă, măr acru verde, morcov - radeți și condimentați cu oțet).

Nu puteți folosi supe bogate, acestea sunt înlocuite cu cele cu conținut scăzut de grăsimi. Recomandat:

  • Supă grecească cu pui (fileul este fiert, se adaugă cartofi, morcovi, hrișcă și mărar);
  • bulion cu legume la cuptor (vinetele, ardeii grași și verdeața sunt fierte, apoi se adaugă apă).

Rețetele includ soiuri dietetice, precum pui și curcan. Acesta din urmă este benefic pentru sănătate, mai ales dacă este aburit. Rețeta este următoarea:

  1. Coaceți pieptul de curcan câteva minute.
  2. Puneți un strat de dovlecei tocat mărunt, ardei, roșii și coaceți timp de 30 de minute.
  3. Cu 10 minute înainte de final, stropiți cu brânză tare slabă, sare și piper.

Mâncărurile din pește sunt principala sursă de hrană. Soiurile grase, cum ar fi macrou, hering, somon, păstrăv, ar trebui să fie prezente în dietă de cel puțin trei ori pe săptămână. Dacă peștele fiert obișnuit pare lipsit de gust, atunci acesta poate fi copt cu legume. Există o astfel de rețetă:

  1. Peștele este tăiat în bucăți, presărat cu sare și așezat într-un bol adânc de copt.
  2. Cartofii tăiați, vinetele sunt așezate deasupra.
  3. Vasul se trimite la cuptor și se coace aproape până se înmoaie..
  4. Cu câteva minute înainte de gătit, presărați ierburi, inclusiv rucola, spanac, mărar, puteți adăuga puțină brânză feta.

Nu uitați că alimentele care scad colesterolul și curăță vasele de sânge la femei includ doar calitatea ideală în dietă. Vasele expirate, cu defecte, legumele și fructele putrezite sunt interzise. Un corp slăbit nu poate face față sarcinii și acest lucru va duce la o supărare intestinală gravă..

Mancarea interzisa

O dietă cu colesterol ridicat și zahăr la femei exclude consumul de alimente bogate în grăsimi animale. În directoare care indică conținutul de calorii al alimentelor și vaselor, valoarea colesterolului este, de asemenea, explicată. În cazul în care este mare, produsul este exclus.

Alimentele interzise cu LDL crescut la femei:

  1. Subproduse. O porție este uneori echivalată în includerea colesterolului cu o rată săptămânală pentru o persoană fără abateri - acesta este motivul creșterii în greutate. Creșterea în greutate devine un impediment major pentru terapia colesterolului LDL crescut. Acest tip de alimente este strict interzis nu numai după 50 de ani, dar este utilizat într-o dietă cu colesterol ridicat la femeile sub 40 de ani.
  2. Sos de margarină și maioneză. Grăsimile trans și grăsimile animale accelerează sinteza substanțelor nocive.
  3. Cârnați, cârnați. Produsele din carne preparate în condiții industriale sunt bogate în calorii și cancerigene. Cu o utilizare constantă, este una dintre principalele cauze ale bolilor și blocajului vascular..
  4. Gălbenuș de ou. Numai albușurile de ou sunt permise în dietă, deoarece gălbenușurile sunt prea bogate în calorii, conțin multe grăsimi.
  5. Produse lactate. Laptele la cuptor fermentat cu conținut scăzut de grăsimi, chefirul, laptele sunt introduse în dieta pacientului.

Desigur, sub interdicție în timpul terapiei și biscuiților, nucile, chipsurile sunt bogate în calorii. După ce li se permite să se folosească, dar într-un volum minim și rareori. Dacă o femeie este obișnuită cu astfel de alimente, atunci se pot face analogi sănătoși de chipsuri și biscuiți acasă. Există multe rețete pe Internet pentru pregătirea lor..

Ulei de in

O dietă cu colesterol ridicat la femeile de peste 60 de ani include în mod necesar ulei de semințe de in, după 50 de ani nu este necesar dacă dieta include fructe de mare și pește suficient. Include omega-3, omega-6, omega-9 și acizi saturați. Admiterea nu provoacă efecte secundare. Ingredientele normalizează colesterolul și trigliceridele, previn tromboza. Dar există și alte efecte pozitive:

  • prevenirea accidentului vascular cerebral și a infarctului;
  • ameliorarea ficatului și a tractului gastro-intestinal;
  • prevenirea aterosclerozei și ocluziei vasculare;
  • tratamentul bolilor tiroidiene;
  • îmbunătățirea aspectului pielii, unghiilor și părului.

Uleiul de in are un spectru larg de acțiune, este util să îl luați și pentru cei care nu se confruntă cu o creștere a LDL.

Ierburi pentru coborâre

O dietă pentru scăderea colesterolului din sânge la femei după 40, 50 de ani nu include neapărat aportul de infuzii din plante. Proprietățile benefice ale ierburilor se datorează faptului că activează metabolismul lipidic, previn dezvoltarea aterosclerozei, promovează subțierea sângelui și reduc riscul formării cheagurilor de sânge. Include vitamine, pectină și minerale următoarele plante pentru a reduce colesterolul la femei:

  • lucernă;
  • păpădie;
  • calendula;
  • lemn dulce.

Efectul este arătat nu numai de infuzii de ierburi uscate, care sunt preparate cu apă clocotită, ci și de sucuri din plante proaspete. Primirea lor nu este întotdeauna plăcută, deoarece din unele ierburi sucul se dovedește a fi amar sau acru.

Ce să mai faci pentru a face downgrade?

În timpul tratamentului, se recomandă să dedicați timp zilnic activității fizice ușoare. Pentru a satura creierul cu oxigen, pentru a activa funcția metabolică, pentru a da tonusul necesar în timpul tratamentului, mersul pe bicicletă (puteți în sala de sport), mersul scandinav, mersul pe jos în aer curat. Trebuie să dedici până la o oră pe zi cursurilor. De ce colesterolul ridicat este periculos?

Recomandări pentru bărbați

Dieta pentru bărbați este, în multe privințe, similară cu cea a femeilor: aceleași alimente sunt consumate și excluse din dietă. Diferențele se referă doar la faptul că bărbații au de obicei nevoie de mai multe calorii, așa că în dietă sunt incluse mai puține grăsimi. Dieta trebuie respectată în mod constant pe tot parcursul vieții și nu timp de câteva luni, așa cum recomandă unele surse incompetente..

Bărbații, potrivit statisticilor, beau alcool mai des decât femeile, dar pentru durata tratamentului și pentru prevenirea ulterioară a creșterii colesterolului LDL, acesta ar trebui exclus complet. Fumatul merită și el renunțat.

Sportul este important: pentru bărbații peste 50 de ani, mersul pe jos, ciclismul, exercițiile cu ritm lent pe pista de orbită, bicicletele staționare în sala de sport sunt potrivite.

Video util

După cum ați înțeles deja, o alimentație adecvată joacă un rol important în colesterolul ridicat:

Dieta pentru scăderea colesterolului din sânge

Conținutul articolului:

Majoritatea oamenilor sunt atenți la creșterea colesterolului din sânge. Acest lucru nu este surprinzător, deoarece nivelurile ridicate de colesterol pot duce la ateroscleroză, o boală arterială cronică. Acest compus organic este utilizat în sinteza enzimelor, hormonilor și asigură metabolismul normal în corpul uman. Cu toate acestea, în cazul deteriorării asociate cu metabolismul colesterolului sau cu creșterea acestuia în sânge, există un risc serios de reducere a forței pereților arteriali, ceea ce poate duce la boli precum accident vascular cerebral, boli coronariene, modificări ale alimentării cu sânge a organelor vitale..

Pentru a proteja populația de consecințele negative, a fost elaborată o dietă specială pentru scăderea colesterolului din sânge. O astfel de nutriție este potrivită nu numai ca tratament pentru o opțiune avansată, ci și ca prevenire a riscului de boală în viitor..

Principiile dietei pentru scăderea colesterolului din sânge

O dietă terapeutică pentru scăderea colesterolului în sânge este o dietă selectată care va ajuta la eliberarea vaselor de compușii organici acumulați în acestea, la stoparea formării plăcilor de colesterol și la dizolvarea acestora.

Principiile unei diete pentru scăderea colesterolului includ câteva reguli de bază:

  • Limitați sau eliminați complet din dietă alimentele cu niveluri ridicate de lipoproteine ​​cu densitate scăzută;
  • reduceți cantitatea de colesterol consumată la 100-150 mg;
  • adăugați o cantitate mare de fibre în dieta zilnică;
  • alimentele trebuie să fie fracționate (în porții mici, de aproximativ cinci ori pe parcursul zilei);
  • se bea cât mai multă apă (2-4 l / zi, în funcție de greutate);
  • Limitați aportul de sare la 5 grame pe zi, iar zahărul la 5 lingurițe. pe zi (masele sunt luate în considerare cu toate băuturile și felurile de mâncare).

Caracteristicile dietei pentru scăderea colesterolului din sânge

Nivelurile ridicate de colesterol sunt periculoase sub forma unor boli care încalcă rezistența pereților vasculari. Cu toate acestea, în ciuda acestui fapt, un număr mare de oameni consumă zilnic o cantitate imensă de alimente cu niveluri ridicate de lipoproteine..

Nutriția ar trebui să fie echilibrată. Deoarece colesterolul vine doar cu alimente, cantitatea sa poate fi ajustată printr-o dietă terapeutică selectată corespunzător..

Nivelul colesterolului crește semnificativ odată cu consumul zilnic de produse de origine animală, mai ales dacă au fost prăjite puternic. Dar produsele care conțin grăsimi vegetale pot, dimpotrivă, să-și reducă cantitatea la norma cerută..

Principala caracteristică a unei diete pentru scăderea nivelului de colesterol din sânge este că alimentele consumate sunt naturale. O atenție deosebită trebuie acordată grăsimilor, care conțin acizi grași polinesaturați. Uleiul de floarea-soarelui trebuie exclus din dietă, iar porumbul, semințele de in sau uleiul de măsline sunt potrivite..

O altă caracteristică importantă a dietei este consumul zilnic ridicat de legume și fructe proaspete, care conțin o cantitate mare de fibre. În plus, sunt sărace în calorii, ceea ce este ideal pentru persoanele care sunt supraponderale..

Indicații dietetice pentru scăderea colesterolului din sânge

O dietă cu colesterol este excelentă pentru tratarea unor boli precum:

  • cantitate crescută de trigliceride în sânge;
  • obezitate;
  • creșterea tensiunii arteriale la 140 cu 90 mm Hg. Artă. și altele;
  • prezența diabetului zaharat de tip II;
  • boli trecute ale infarctului miocardic și accident vascular cerebral.

Cu toate acestea, nu ar trebui să recurgeți la o dietă numai după debutul bolii. Se recomandă utilizarea dietei ca profilaxie împotriva bolilor și complicațiilor nedorite cel puțin o dată la 3 luni, mai ales după 40 de ani.

Contraindicații la o dietă pentru scăderea colesterolului din sânge

Dieta care scade colesterolul, deși include multe funcții utile, are încă propriile sale contraindicații. Femeile însărcinate și care alăptează, copiii cu vârsta sub 12 ani, persoanele care suferă de diabet zaharat de tip I - dieta este contraindicată pentru a exclude modificările nedorite ale metabolismului lipidic.

Alimentele permise și interzise pe o dietă care scade colesterolul

Trebuie să înțelegeți că atunci când observați o tendință de creștere a colesterolului, alimentația adecvată ar trebui să devină o normă în viața de zi cu zi. Pentru început, trebuie să eliminați complet diferite bulioane de carne din dietă - va trebui să treceți la tipurile vegetariene ale primelor. Dacă acest lucru pare o sarcină descurajantă, atunci la început vă puteți limita la un bulion slab cu o curățare temeinică a grăsimilor. De asemenea, nu merită să vă sprijiniți puternic pe cartofi, într-o cantitate minimă cu fierbere lungă. Cele mai bune opțiuni pentru primele feluri de legume sunt supa de varză și borș.

Dacă nu ești capabil să renunți complet la carne, atunci poți face față cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce aceasta trebuie curățată de piele și grăsimi. Dieta este considerată săracă în calorii, astfel încât carnea trebuie fiartă sau coaptă fără cantități excesive de sare, piper, maioneză, smântână și alte tipuri de marinată. Ca garnitură, este mai bine să refuzați cerealele, legumele fierte sau aburite vor fi mai potrivite. Dar pentru micul dejun, puteți găti fulgi de ovăz, hrișcă sau terci de orez. Astfel, corpul este saturat cu minerale și componente utile pentru întreaga zi.

Alimentele permise în dieta de scădere a colesterolului sunt:

  • toate tipurile de varză (varză albă, savoie, conopidă, broccoli, varză de Bruxelles, varză de Beijing);
  • morcovi proaspeți;
  • dovlecel;
  • dovleac;
  • vânătă;
  • mazăre;
  • legume (trebuie să consumați cel puțin 500 g pe zi);
  • pește slab marin (merluciu, merlan albastru, polen, polen);
  • ciocolata neagra;
  • ceai verde (fara zahar);
  • sucuri din legume proaspete sau sucuri de fructe (fără zahăr).

Pentru prepararea vaselor, în loc de ulei de floarea-soarelui, este recomandabil să folosiți ulei de porumb, măsline sau semințe de in, care conține o cantitate suficientă de acizi grași omega-3-polinesaturați pentru funcționarea normală a sistemului nervos și imunitar.

Cantitatea de pâine trebuie redusă, în timp ce este permisă numai din făină tare. Pentru gustări mici în timpul zilei, pâine crocantă (cu semințe de in sau tărâțe).

Există, de asemenea, alimente interzise în dieta care scade colesterolul. Sunt excluși din dietă pentru a nu dăuna organismului și mai mult..

Aceste produse includ:

  • carne grasă (porc, miel, rață, gâscă);
  • legume, unt;
  • margarină;
  • diverse conserve;
  • cârnați (untură și produse afumate);
  • pește gras (somon, somon roz, sturion etc.);
  • lapte de pește și caviar;
  • fructe de mare (raci, bastoane de crab, midii, ficat de cod);
  • cofetărie (cu excepția ciocolatei negre);
  • toate tipurile de briose;
  • produse lactate fermentate cu un procent ridicat de conținut de grăsimi;
  • ceai negru și cafea tare;
  • maioneză de ketchup și orice sosuri.

Există, de asemenea, produse care nu sunt interzise, ​​dar cantitatea lor ar trebui să fie strict limitată, acestea includ:

  • carne de vită (nu mai mult de 2 ori pe săptămână);
  • gălbenușuri (1-2 pe săptămână);
  • consumul de cartofi trebuie redus pe cât posibil;
  • brânzeturi cu un procent ridicat de grăsime;
  • nuci;
  • hrişcă.

Meniu dietetic pentru scăderea colesterolului din sânge timp de o săptămână

Mesele trebuie distribuite pe parcursul a 5 mese pe zi în timpul zilei, în porții mici. Dacă vă este foame între mese, aveți voie să mâncați un morcov, un măr sau să beți suc.

Meniul dietetic pentru scăderea colesterolului din sânge timp de o săptămână poate arăta astfel.

luni

  1. Mic dejun: terci de hrișcă, suc de mere.
  2. Al doilea mic dejun: salată de morcovi cu mere, băutură de grapefruit.
  3. Pranz: supa de varza cu bulion de vita, tocanita de legume cu ulei de porumb, piept de pui copt, paine de secara.
  4. Gustare după-amiaza: măr proaspăt, câteva pâini cu tărâțe.
  5. Cina: polen copt cu fasole, o bucată mică de brânză cu conținut scăzut de grăsimi; pâine de secară, ceai verde ușor preparat.

marţi

  1. Mic dejun: dovlecei aburit cu ardei gras; lapte cu conținut scăzut de grăsimi (sau ceai verde fără zahăr).
  2. Al doilea mic dejun: salată de fructe, pâine din semințe de in.
  3. Prânz: borș gătit în bulion de legume, merluciu la cuptor cu sos de morcovi, salată de legume cu ulei de măsline, pâine de secară, compot de fructe uscate.
  4. Gustare după-amiaza: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, pâine cu tărâțe.
  5. Cina: cotlet de vită aburit, salată de roșii și brânză, pâine de secară, suc de roșii.

miercuri

  1. Mic dejun: fulgi de ovăz în apă, ceai verde slab preparat
  2. Prânz: grapefruit.
  3. Prânz: piept de pui fiert cu o garnitură de orez, salată de legume de varză albă și morcovi, bulion de măceș fiert.
  4. Gustare după-amiaza: măr.
  5. Cina: pește la cuptor cu legume, salată cu castraveți și varză, pâine de secară, suc de agrișă.

În alte zile, puteți schimba produsele în funcție de preferințe. De exemplu, în loc de iaurt, puteți mânca o omletă sau, în loc de morcovi, sfeclă. Principalul lucru este să respectați produsele recomandate și regularitatea utilizării acestora..

Rețete de meniu pentru reducerea colesterolului

Să luăm în considerare mai detaliat rețetele de gătit preparate din meniul dietetic pentru a reduce colesterolul din sânge.

Pește copt cu legume

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 400 g file de merlan albastru;
  • 2 roșii mici;
  • vânătă;
  • 1 ceapă;
  • 2 catei de usturoi;
  • 1 lingură. lingura de ulei de masline.

Pregătire:

  1. Tocam ceapa, usturoiul si vinetele.
  2. Se amestecă tăietura rezultată și se condimentează cu ulei de măsline, piper, puțină sare și se lasă la frigider 30 de minute..
  3. Apoi trecem la fileul de pește. Se unge cu puțin ulei și condimente din plante.
  4. Aranjați legumele murate pe o foaie de copt, puneți peștele deasupra. După 20 de minute, peștele copt cu legume este gata.

Piept de pui la cuptor

Pentru a pregăti un fel de mâncare aveți nevoie:

  • 0,4 kg file de pui;
  • ierburi proaspete (dacă vara);
  • ulei vegetal 2 linguri;
  • o jumătate de pahar de lapte;
  • cățel de usturoi.

Pregătire:

  1. File de pui marinat în ulei cu usturoi, ierburi și lapte timp de o oră.
  2. Apoi puneți pe o foaie de copt și coaceți timp de 20-30 de minute.
  3. Sareați puțin pieptul rezultat la cuptor și serviți.

În medie, mesele dietetice se desfășoară în decurs de 2 luni, dar timpul exact poate fi calculat doar de un terapeut. O dietă terapeutică nu numai că va reduce nivelurile periculoase de colesterol din sânge, dar, datorită numărului scăzut de calorii, va ajuta la pierderea în greutate, curățarea corpului și, în general, îmbunătățirea stării generale de sănătate. În plus, după scăderea nivelului de colesterol, problemele cu tensiunea arterială dispar, flora intestinală se normalizează, ceea ce este asociat cu alimente grase, junk..

Cursul de mâncare nu diferă în ceea ce privește costul ridicat. O gamă largă de produse vă permite să alegeți o dietă în funcție de dorințele și nevoile dumneavoastră. Principalele componente ale dietei sunt o varietate de legume și fructe, pește slab și cereale.

Dieta pentru colesterol ridicat la femei

O dietă pentru colesterol ridicat la femei înseamnă limitarea anumitor alimente care cresc colesterolul din sânge.

Colesterolul nu numai că intră în organism odată cu alimentele, ci se formează și în organism din produse metabolice ale grăsimilor și carbohidraților, chiar dacă înfometezi.

Dieta cu colesterol ridicat la femei, formarea colesterolului:

Colesterolul se formează în principal în ficat în prezența acizilor biliari. Colesterolul este absorbit în intestin, excretat de intestinul gros.

Grăsimea pe care o avem pe peretele abdominal anterior învelește literalmente toate organele interne, crește presiunea intraabdominală și perturbă activitatea acestor organe.

Dar, pentru a determina dacă colesterolul și fracțiunile sale sunt normale sau nu, trebuie să donați sânge pentru analiză dintr-o venă pe stomacul gol din clinica dvs., pentru a înțelege ce dietă este cea mai potrivită pentru dumneavoastră cu colesterol ridicat la femei.

Norma colesterolului din sânge la femei:

Citiți mai multe despre testul colesterolului și despre decodificarea sa detaliată în articolul „Testul colesterolului”:

Fracțiuni de colesterolNormă
Colesterol totalPână la 5,2 mm / l.
TrigliceridePână la 1,8 mm / l.
HDL (colesterol bun)Mai mult de 1,4 mm / l.
LDL (colesterol rău)Până la 3,9 mm / l.
Indicele aterogenPână la 3.0.

Dieta cu colesterol ridicat la femei, ce trebuie evitat:

A încălcat raportul:

  • Încălcarea raportului dintre colesterol și lecitină.
  • Dezechilibru între aportul de grăsimi saturate și nesaturate.
  • Vitamina D și acidul ascorbic.
  • Vitaminele D, C, A și E.
  • Creșterea permeabilității peretelui vascular.
  • Funcțiile glandelor endocrine (tiroidă, pancreas, reproducere).
  • Conținut de acid folic și vitamina B 12 în alimente.
  • Oligoelemente mangan și cupru.

Această discrepanță între raporturile enumerate mai sus și contribuie la pătrunderea complexelor de colesterol - proteine ​​în căptușeala interioară a vaselor de sânge.

Dovedit științific dacă vrei să trăiești mult și să fii sănătos.

Nevoie:

  1. Face sport.
  2. Acordați o atenție deosebită alimentelor pe bază de plante. Foarte util: leguminoase (mazăre, linte).
  3. Există mai multe vinete, orzul este foarte util (cu toată sinceritatea, spune-mi, îl mănânci des?). Mănâncă în principal produse din grâu.

Superalimente pentru a ajuta la scăderea colesterolului:

  • Orice terci.
  • Nuci.
  • arpacaș.
  • Hrişcă.
  • Orez brun, orez cu bob lung, brun.
  • Legume (vinete).

Șapte reguli de aur pentru dieta ridicată a colesterolului la femei:

  1. Reduceți aportul total de grăsimi.
  2. Limitați brusc aportul de grăsimi saturate (unt, smântână, ouă, grăsimi animale). Sunt cei mai periculoși.
  3. Creșteți aportul de alimente bogate în acizi grași polinesaturați. Sunt buni la scăderea lipidelor din sânge (uleiuri vegetale, pești cu conținut scăzut de grăsimi, păsări de curte fără piele, fructe de mare). Dar trebuie totuși să cunoașteți norma, nu mai mult de 30 de grame pe zi.
  4. Creșteți aportul de fibre vegetale (până la 35 mg / zi). Creșteți aportul de carbohidrați complecși (legume, fructe, fructe de pădure).
  5. Înlocuiți untul cu ulei vegetal atunci când gătiți..
  6. Limitați brusc alimentele bogate în colesterol (grăsimi refractare, carne grasă, pește etc.).
  7. Limitați aportul de sare la 3-5 g / zi. Adăugați mâncare pe masă.

Dieta cu colesterol ridicat la femei, fibre:

Fibrele solubile în apă (pectină, gluten), afectează reducerea nivelului colesterolului din sânge cu 15% sau mai mult. Ajută la reducerea absorbției colesterolului în intestine. Excreția acizilor biliari în fecale crește, ceea ce crește metabolismul colesterolului.

Aportul zilnic de fibre solubile în apă este de 15 grame, adică:

Alegeți un nume:

  • 1 cană de fasole.
  • 1 cană tărâțe de ovăz.
  • 1 cană mazăre și alte leguminoase.
  • 500 de grame de mere.
  • 500 de grame de varză.
  • 500 de grame de morcovi.

Alimentele care scad colesterolul:

  • Uleiuri vegetale.
  • Ouă fierte moi (nu mai mult de 1 pe săptămână).
  • Piept de pui.
  • Legume (în special varză).
  • Terci (cu excepția grișului).
  • Un pește.
  • Nuci.
  • Ciuperci (conțin statine).
  • Portocale, mere.
  • Vinul roșu uscat (un pahar pe zi), conține antioxidanți.

Sfaturi de dietă pentru colesterol ridicat dacă dietele nu funcționează:

  • Verificați etichetele medicamentelor (inserții), multe pastile pentru tensiunea arterială cresc nivelul colesterolului din sânge. Adnotarea nu ar trebui să indice că, atunci când va fi aplicată, veți avea cuvântul „hiper”. Acest cuvânt înseamnă - colesterol ridicat.
  • Ieșiți la soare și mergeți mai des. În acest caz, vitamina D se formează din colesterol. În acest caz, veți primi un dublu beneficiu: întăriți oasele și reduceți nivelul colesterolului din sânge..
  • Bea cel puțin 1 litru de apă pură, acest lucru contribuie la o curățare excelentă a corpului, excesul de colesterol este eliminat și rinichii sunt spălați.
  • Utilizați enterosorbanți, ajută la eliminarea toxinelor din organism, inclusiv a colesterolului: polifenpan, enterosgel etc. Dacă este scump, utilizați cărbune activat 1 filă. pe 10 kg greutate vie umană. Se folosesc cel mai bine la cursuri scurte. Se bea 3-4 zile și se ia o pauză 14 zile. Repeta. Tratați timp de 3 luni și faceți o pauză timp de 3 luni.
  • Reduceți în dietă sau excludeți mai bine: fast-food, semifabricate din carne, tăieturi, cârnați, cârnați, cârnați mici. Aceste alimente conțin sare ascunsă și tot felul de aditivi care cresc nivelul colesterolului din sânge..
  • Tratați cu lipitori medicinale (hirudoterapie), acestea subțiază foarte bine sângele și scad colesterolul. Nu uitați să verificați toleranța individuală a procedurii.
  • Reduceți numărul de țigări fumate, renunțarea este chiar mai bună, dar nu toată lumea poate.
  • Reduceți consumul de cafea la 1-2 căni pe zi sau este mai bine să o refuzați cu totul. Chiar dacă o persoană bea cafeină, nivelul colesterolului crește.
  • Treceți la screening și tratați comorbiditățile, fiecare dintre acestea putând duce la niveluri ridicate de colesterol din sânge. Verificați rinichii și ficatul, verificați vezica biliară. Asigurați-vă că vizitați un endocrinolog.
  • Dacă o dietă cu colesterol ridicat la femei nu dă rezultatul scontat, puteți încerca să vă aplicați sfaturile numite..

Alimentele care scad colesterolul și cresc:

Scăderea colesterolului Creșterea colesterolului
OvazCreier de carne de vită
Tărâțe de ovăzCaviar roșu
SomonCaviar granular
MigdalăFicat, pates
Ulei de maslineUnt
SoiaLimba
Vin roșu uscatCreveti, crabi
Sămânță de inVițel
CitriceBranza tare
LegumePui cu piele
Ceai verdeMacrou
Unt de arahideMargarină
UsturoiCârnat
Nuci, fisticCremă
OrzFast food
Ciocolata neagra

Dieta pentru colesterol ridicat la femei, alimente permise:

Alimente interzise pentru dietă cu colesterol ridicat la femei:

Consumul de colesterol ridicat:

Cele de mai sus sunt alimentele permise și interzise cu colesterol ridicat. Sfaturi dietetice generale:

  • Mese frecvente împărțite de până la 6 ori pe zi.
  • Alimentele pot fi fierte, aburite, la grătar, coapte.
  • Prăjirea, fumatul, sărarea și decaparea sunt interzise.
  • Limitați drastic sarea.
  • Eliminați grăsimile animale.
  • Eliminarea tuturor alimentelor rafinate.

Exemplu de meniu pentru 3 zile:

Zi8.0011.00Ora 14.00
Primul

Toată ziua pâine albă sau cu tărâțe-100 gr.

Negru-150 gr.Hering înmuiat bine-50 gr. cu cartofi fierți-200 gr.

Ceai cu lamaie-200 gr.Suc de morcovi - 200 ml. cu crutoane-50 gr.Supă de lapte cu granule de orz-250 gr.

Carne fiartă cu varză înăbușită în ulei vegetal-70/200 gr.

Compot de mere-200 ml.

Zahar-10 gr. Al 2-lea

Pâine de tărâță toată ziua-150 gr.

Zahar-35 gr.Carne fiarta-50 gr.

Oțetă cu ulei vegetal-105 gr.

Ceai cu lapte degresat-200 ml.Salată de mere cu alge marine cu ulei vegetal-150 gr.

Decoct de măceș-100 ml.Borș vegetarian cu ulei vegetal (1/2 porție) -230 gr.

Cotlet cu abur cu cartofi fierți-60/180 gr.

Pepene verde-250 gr.

Pâine de tărâță pentru toată ziua-100 gr.

Alb ieri-100 gr.

Zahar-30 gr.Terci de hrișcă cu ulei vegetal-200 gr.

Pește fiert-100 gr.

Salată de legume-100 gr.

Ceai de lapte-200 ml.Pepene galben-100 gr.

Salată de alge-200 gr.Supă vegetariană cu fulgi de ovăz în bulion slab de carne-250 gr.

Carne fiartă și legume mixte-60/200 gr.

Jeleu de fructe de padure-200 gr.

Continuarea meniului de la prânz la cină timp de trei zile:

ZiOra 17.00Ora 19.00Ora 21.00
PrimulPepene verde-200 gr.

Decoct de măceș-100 ml.Budinca de caș-100 gr.

Cotlet de pește-80 gr. cu garnitura de legume-100 gr.

Ceai slab-150 ml.Kefir-200 ml.Al 2-leaMăr-70 gr.

Lapte degresat-200 gr.Pește, fiert și prăjit ușor în ulei vegetal-100 gr.

Varză fiertă-200 gr.

Chifla de soia-50 gr.Kefir-200 ml.A treiaCăpșuni-150 gr.

Decoct de măceș-200 ml.Alge cu piure de cartofi-200 gr.

Pește la cuptor-90 gr.

Ceai de lapte-200 ml.Kefir-200 gr.

Chifla de soia-50 gr.

O dietă cu colesterol ridicat la femei nu este deloc complicată și în timp te poți obișnui cu anumite alimente.

Dar dacă dieta dvs. nu vă ajută să vă mențineți nivelul colesterolului, va trebui să fiți tratat mai serios..

Alimentele care scad colesterolul sunt foarte utile în controlul colesterolului și nu recomand deloc includerea alimentelor care cresc colesterolul în dietă. Doar puțin în sărbători.

Citiți despre tratamentul medicamentos „Statinele din colesterol”, totul este descris în detaliu despre tratamentul colesterolului ridicat. Îmi doresc ca articolul meu să vă ajute să vă recuperați și să nu vă mai îmbolnăviți niciodată. Vă rugăm să lăsați comentarii ce vă place și ce nu.

Cu stimă, Tatiana Nikolaevna, autor.

Video pentru a vă ajuta, modalități de a reduce colesterolul:

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat