Nutriție pentru diabetul zaharat de tip 2: meniu dietetic

În cazul diabetului zaharat, metabolismul este perturbat, astfel glucoza din organism este slab absorbită. Pentru pacienții cu o formă non-insulinică a bolii, nutriția joacă un rol important, care este principala metodă de tratare a unei forme ușoare a bolii. Diabetul de tip 2 apare în principal pe fondul obezității, astfel încât aportul de insulină nu este necesar aici, dar o nutriție adecvată va deveni un fel de tratament. Nutriția pentru diabetul de tip 2 are câteva principii, despre care vom afla mai jos, care nu sunt greu de urmat, iar rezultatele vor fi impresionante..

Caracteristicile și principiile nutriției în diabetul zaharat de tip 2

Diabetul zaharat de tip 2 determină o scădere a concentrației de glucoză și o lipsă de energie în celulele măduvei spinării din cauza aportului insuficient de glucoză în celulele corpului pacientului. Diabetul zaharat de acest tip se dezvoltă la persoanele în vârstă sau mature și este direct legat de îmbătrânirea corpului sau obezitatea. Sarcina unei persoane cu diabet de tip 2 este să slăbească, apoi va scăpa de boală. Pierderea a 5 kg va îmbunătăți deja semnificativ nivelul de insulină din sânge, așa că ar trebui urmată o dietă hipocalorică.

Proteinele, grăsimile și carbohidrații aduc energia principală în corpul uman în timpul nutriției. Grăsimile conțin mai multă energie, aproape de două ori mai mult decât carbohidrații sau proteinele, astfel încât o dietă eficientă cu conținut scăzut de calorii pentru diabetul de tip 2 va fi o reducere semnificativă a grăsimilor din dietă. Pentru a elimina cât mai multe grăsimi, ar trebui să respectați mai multe reguli dietetice:

  1. Îndepărtați grăsimea din carne, pielea de la păsările de curte înainte de a găti.
  2. Citiți cu atenție informațiile de pe ambalajul produsului, acesta va arăta conținutul de grăsime.
  3. Evitați prăjirea alimentelor în ulei vegetal. Mai bine să folosiți fierte, coacere sau fierbere.
  4. Adăugarea de maioneză sau smântână la salate mărește semnificativ conținutul lor de calorii.
  5. Mănâncă mai multe legume crude decât legume fierte.
  6. Evitați chipsurile și nucile - sunt bogate în calorii.

Alimente permise și interzise

În dieta pentru diabetul de tip 2, există atât alimente permise, cât și interzise. Lista felurilor de mâncare permise este variată, astfel încât să mănânci delicios cu diabet este real. Nutriționiștii permit diabeticilor să mănânce pește, carne, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, legume, fructe. Fructele și legumele, care scad nivelul zahărului, precum și colesterolul „rău”, sunt indicate în special în dieta pentru diabetul zaharat de orice tip:

  • Grapefruit
  • kiwi
  • Curmal japonez
  • Granat
  • Merele
  • Datele
  • Lămâi
  • Dovleac
  • Varză
  • Ghimbir

Medicii au identificat în mod clar alimentele care trebuie evitate în diabetul de tip 2. Această listă ar trebui să fie cunoscută de toți diabeticii. Alcoolul, alimentele grase, condimentate, dulci sunt inacceptabile, precum și:

  • Alimente care conțin zahăr. În loc de zahăr, trebuie să folosiți îndulcitori.
  • Aluat sau foietaj.
  • Banane, căpșuni, struguri, precum și fructe uscate sănătoase: stafide, curmale, smochine.
  • Mâncăruri murate, sărate.
  • Sucuri proaspete nediluate.
  • Carne afumată, untură, unt și bulioane grase.

Cum să formați corect o dietă

Mesele pentru diabetul zaharat de tip 2 trebuie să fie fracționate, dieta zilnică ar trebui împărțită în 6 mese mici. Acest lucru va ajuta intestinele să absoarbă alimentele în mod eficient, menținând în același timp intrarea treptată a glucozei în sânge. Toate alimentele pentru diabet trebuie consumate conform unui program, iar pentru a controla glicemia, meniul zilnic trebuie să conțină fibre. Nutriția pentru diabeticii de tip 2 este formulată de experți din alimente care țin corpul sub control, dar majorității pacienților le este greu să-și schimbe dieta..

Medicii cu diabet zaharat de tip 2 recomandă cu tărie mesele care conțin fibre dietetice: acestea sunt particule de plante care nu necesită digestie. Au un efect de scădere a zahărului, de scădere a lipidelor, iar utilizarea lor vă permite, de asemenea, să încetiniți absorbția grăsimilor din intestin, reducând treptat greutatea corporală.

  • Cum să ridici o mașină din confiscare
  • Cotletele de hrișcă - rețete pas cu pas cu fotografii. Cum să gătești cotletele de hrișcă cu carne tocată și slabă
  • Pastile pentru creșterea imunității pentru adulți - listă

Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați pentru diabetici de gradul 2

Pentru diabeticii obezi, o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este eficientă. Rezultatele cercetărilor sale au arătat că, dacă o pacientă cu diabet zaharat nu consumă mai mult de 20 g de carbohidrați pe zi, atunci în șase luni va avea un nivel scăzut de zahăr și va putea să abandoneze complet medicamentele. O astfel de mâncare este potrivită pentru persoanele cu un stil de viață activ. În termen de două săptămâni, un pacient cu diabet zaharat îmbunătățește tensiunea arterială și profilul lipidic. Cele mai populare diete cu conținut scăzut de carbohidrați sunt:

  • Clinici Mayo

Elementul esențial al dietei Mayo pentru diabetici de tip 2 este supa pentru arderea grăsimilor. Se face cu șase cepe, câteva roșii și ardei grași verzi, un cap mic de varză, o grămadă de țelină cu tulpină și două cuburi de bulion de legume. Această supă este condimentată neapărat cu ardei iute (chili sau cayenne), datorită cărora arde grăsimile. O puteți mânca în cantități nelimitate, adăugând fructe la fiecare masă.

Scopul principal al acestei diete este de a controla senzația de foame la un pacient cu diabet zaharat de tip 2, de a reduce greutatea, menținându-l normal pe tot parcursul vieții. În prima etapă a unei astfel de nutriții, există restricții foarte stricte: este permis să se mănânce proteine, legume strict definite. În a doua etapă a dietei cu conținut scăzut de carbohidrați, când greutatea este redusă, se introduc alte alimente: fructe, lapte fermentat, carne slabă, carbohidrați complecși. Această dietă este mai populară în rândul diabeticilor de tip 2..

  • Dieta glicemică

Dieta propusă ajută un pacient cu diabet de tip 2 să evite o scădere accentuată a nivelului de insulină. Se bazează pe o regulă strictă: 40% din caloriile din organism provin din glucide complexe neprelucrate. Prin urmare, sucurile sunt înlocuite cu fructe proaspete, pâinea albă este înlocuită cu cereale integrale și așa mai departe. 30% din caloriile din organism trebuie să provină din grăsimi, astfel că dieta săptămânală a diabetului de tip 2 include zilnic carne de porc slabă, pește, pui. 30% din dietă ar trebui să provină din produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Tabel pentru calcularea cantității necesare de carbohidrați

Pentru a facilita nutriția în cazul diabetului zaharat de tip 2, specialiștii au elaborat un tabel special pentru calcularea cantității necesare de carbohidrați. În laboratoare, au fost studiate o varietate de produse pentru conținutul de carbohidrați și, pentru a transmite rezultatele cercetării oamenilor departe de știință, a fost inventată o unitate specială de măsurare a pâinii (XE).

Echivalează alimentele în ceea ce privește conținutul de carbohidrați, nu conținutul de calorii. În mod convențional, XE conține 12-15 g de carbohidrați și este convenabil să măsurați diverse produse în el - de la pepeni verzi până la prăjituri de brânză dulci. Este ușor să calculați unitățile de pâine pentru un pacient cu diabet zaharat: pe ambalajul din fabrică al produsului, de regulă, este indicată cantitatea de carbohidrați la 100 g, care este împărțită la 12 și corectată în funcție de greutate.

Pentru a calcula XE într-o bucătărie de acasă, un pacient cu diabet zaharat are nevoie de un calculator, o rețetă și un tabel XE. De exemplu, dacă s-au folosit 9 linguri pentru 10 clătite. l. făină (1 lingură. 1 - 1XE), 1 pahar de lapte (1XE), 1 ou de pui (fără XE) și 1 lingură. ulei vegetal (fără XE), atunci o clătită este un XE. Diabeticilor cu vârsta peste 50 de ani li se permite să consume 12-14 XE pe zi, cu diabet zaharat și grad de obezitate 2A - nu mai mult de 10 XE, și cu diabet zaharat și obezitate în gradul 2B - nu mai mult de 8 XE.

Masa unității de pâine

1XE se găsește în următoarele alimente:

  • 25 g de orice pâine;
  • 1 lingură. l. făină, amidon, biscuiți;
  • 2 linguri. l. cereale fierte;
  • 1 lingură. l. Sahara;
  • 3 linguri. l. paste fierte;
  • 35 g cartofi prăjiți;
  • 75 g piure de cartofi;
  • 7 linguri. l. orice leguminoase;
  • 1 sfeclă medie;
  • 1 farfurie de cireșe sau căpșuni;
  • 70 g struguri;
  • 8 linguri coacăze, zmeură, agrișe.
  • 3 buc. morcovi;
  • 70 g banana sau grapefruit;
  • 150 g prune, caise sau mandarine;
  • 250 ml de cvas;
  • 140 g ananas;
  • 270 g pepene verde;
  • 100 g pepene galben;
  • 200 ml bere;
  • 1/3 Art. suc de struguri;
  • 1 lingură. vin sec;
  • ½ pahar de suc de mere;
  • 1 lingură. produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
  • 65 g înghețată.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Pacienții cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să respecte o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați pentru întreaga lor viață, dar alimentele ar trebui să fie destul de variate, de exemplu:

  • Catering pentru luni, miercuri, sâmbătă

Mic dejun: salată de morcovi 70 g, terci de lapte de ovăz din pădure 200 g, pâine de tărâțe 50 g, ceai neîndulcit 250 g.

Masa de pranz; măr, ceai neîndulcit.

Prânz: borș cu conținut scăzut de grăsimi 250 g, salată de legume 100 g, friptură 70 g, pâine de tărâțe 50 g, apă minerală 250 g.

Gustare după-amiaza: syrniki 100 gr, bulion de măceș neîndulcit 250 ml.

Cina: varză și cotlete de carne 150 gr, ou fiert moale - 1 buc, pâine, ceai neîndulcit.

A doua cină: lapte la cuptor fermentat cu conținut scăzut de grăsimi - 250 ml.

  • Catering pentru marți, joi

Mic dejun: brânză de vaci 150 gr, hrișcă sau fulgi de ovăz 150 gr, pâine neagră, ceai neîndulcit.

  • Pus pe pereții gâtului
  • Salată de castraveți pentru iarnă fără sterilizare
  • Cum să faci o brățară cu mărgele cu propriile mâini

Al doilea mic dejun: compot neindulcit 250 ml.

Prânz: bulion de pui 250 g, carne slabă fiartă 75 g, varză înăbușită - 100 g, jeleu fără zahăr - 100 g, pâine, apă minerală 250 ml.

Gustare după-amiaza - măr 1 buc.

Cină: legume înăbușite 150 gr, chiftele 100 gr, șnițel de varză - 200 gr, pâine, bulion de măceșe neindulcit.

A doua cină: iaurt de băut - 250 ml.

  • Catering pentru vineri, duminică

Mic dejun: sfeclă fiartă 70 g, terci de orez 150 g, brânză degresată 2 felii, pâine, băutură de cafea.

Al doilea mic dejun: grapefruit 1 buc.

Pranz: supa de peste 250 ml, caviar de dovleac 70 g, pui slab fiert 150 g, paine, bautura cu lamaie.

Gustare după-amiaza: salată de varză cu morcovi, ceai neîndulcit.

Cina: terci de hrișcă 150 g, varză proaspătă 170 g, pâine, ceai.

A doua cină: lapte cu conținut scăzut de grăsimi 250 g.

Rețete dietetice

Rețeta numărul 1. Mazăre cu ceapă și fasole.

Această masă dietetică este eficientă pentru diabeticii de tip 2, deoarece satură rapid și scade nivelul zahărului. Va avea nevoie de puțină mâncare: mazăre verde și fasole congelată sau proaspătă. Pentru ca substanțele utile să fie conservate în produse, acestea ar trebui să fie fierte cel mult 10 minute. Ingrediente:

  • Mazăre, ceapă și fasole verde.
  • Unt.
  • Făină de grâu.
  • Usturoi.
  • Suc de lămâie.
  • Roșie.
  • Sare, ierburi.

Într-o tigaie, topește untul și adaugă mazărea, care se prăjește timp de 3 minute. Apoi se adaugă fasolea verde, se acoperă cu un capac și se fierbe până se înmoaie. Ceapa se sotează separat în ulei, iar după sotare se adaugă făină, pastă de roșii, suc de lămâie, ierburi și sare. Toate tocană împreună timp de 3 minute, după care se adaugă la fasolea fină, mazărea și usturoiul ras. Se servește cu roșii.

Rețeta numărul 2. Pește la grătar.

În diabetul zaharat de tip 2, peștele slab ar trebui consumat mai des, deoarece este o sursă de proteine ​​complete, ușor digerabile, care ajută la creșterea apărării imune a organismului și, de asemenea, promovează repararea țesuturilor, care este deosebit de importantă pentru diabeticii predispuși la tulburări trofice. Nutriția proteinelor poate ajuta la gestionarea obezității.

  • Lămâie.
  • Carcasă de macrou.
  • Condimente, sare.

Curățați peștele, frecați-l cu sare, condimente și umpleți-l cu felii de lămâie. Se pune pe grătarul de acasă, prăjind până se înmoaie.

Rețeta numărul 3. Salata de calamar.

Medicii recomandă pacienților cu diabet zaharat să mănânce mai multe fructe de mare, deoarece conțin oligoelemente care nu se găsesc în niciun produs. Calmarii sunt valoroși în special pentru diabeticii de tip 2, care în calitățile lor nu numai că înlocuiesc complet carnea, dar conțin și mulți acizi grași nesaturați și, de fapt, sunt complet lipsiți de colesterol. Crustaceele trebuie incluse într-o dietă adecvată pentru diabetici - scad nivelul insulinei.

  • măr.
  • Calamar.
  • Ou.
  • Ceapă.
  • Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Calmarul se fierbe în apă ușor sărată timp de 4 minute, se eliberează din film și se taie fâșii. Ou fiert, ceapa se toacă, mărul este curățat, tocat sau ras. Totul este amestecat și îmbrăcat cu iaurt.

Aflați mai multe despre o dietă hipocalorică.

Video

Fiecare diabetic ar trebui să știe să mănânce corect. Exemple de diete cu conținut scăzut de carbohidrați care vă pot echilibra dieta cu diabetul de tip 2 și pot ajuta la scăderea indicelui glicemic al dietei dvs. pot fi văzute în acest videoclip:

Medicamente de nouă generație pentru diabet

Capsulele DiabeNot pentru diabet sunt un remediu eficient dezvoltat de oamenii de știință germani din laboratorul Labor von Dr. Budberg din Hamburg. DiabeNot s-a clasat pe primul loc în Europa la remedii împotriva diabetului.

Fobrinol - scade glicemia, stabilizează pancreasul, reduce greutatea corporală și normalizează tensiunea arterială. Ediție limitată!

Ați găsit o greșeală în text? Selectați-l, apăsați Ctrl + Enter și vom remedia totul!

Ce puteți mânca cu diabetul de tip 2: un meniu pentru o săptămână

Tabel nutrițional pentru diabet: dietă, alimente

Endocrinolog Olga Demicheva, autor de cărți, membru al Asociației Europene pentru Studiul Diabetului Mellitus,

Ce alimente nu pot fi consumate cu diabet de tip 2? Cum se face un meniu pentru fiecare zi în caz de diabet, suspiciune sau obezitate? Endocrinologul Olga Demicheva vorbește despre nutriția diabetului de tip 2, care este o componentă importantă a tratamentului, în cartea „Este timpul să tratezi corect”.

Spre deosebire de diabetul zaharat de tip 1 (T1DM), de regulă, nu există debut luminos însoțit de sete, urinare abundentă, scădere în greutate, slăbiciune severă în diabetul zaharat de tip 2 (T2DM). De obicei, boala este practic asimptomatică de câțiva ani, astfel încât mai mult de jumătate dintre pacienții cu diabet zaharat din lume nu știu de boala lor. Și nu află nici despre asta până nu apar primele complicații sau până la detectarea accidentală a unui nivel crescut de glucoză în sânge.

Cu un studiu atent al pacienților cu diabet nou diagnosticat, este posibil să aflăm că în ultimele luni (ani) au observat oboseală rapidă, o ușoară scădere a forței musculare, o tendință de a urina noaptea; în plus, femeile pot prezenta mâncărime în perineu, iar bărbații - disfuncție erectilă. Dar toate aceste simptome nu sunt adesea considerate de către pacienți ca un motiv pentru a consulta un medic..

Criteriile pentru diagnosticarea T2DM pe baza analizei glicemiei nu diferă de cele din T1DM, dar vârsta peste 40 de ani, obezitatea viscerală, simptomele slabe ale diabetului și nivelurile normale (și uneori moderat crescute) de insulină intrinsecă fac posibilă distincția cu încredere a T2DM de T1DM..

Principalul lucru nu este să mor de foame! Nutriție pentru diabetul de tip 2

Dieta unui pacient T2DM ar trebui să asigure normalizarea greutății corporale, să nu provoace hiper- și hipoglicemie și să reducă riscurile de ateroscleroză și hipertensiune arterială..

Mesele ar trebui să fie porțiuni frecvente, fracționate, mici (de obicei 3 mese principale și 2-3 mese intermediare) cu un conținut zilnic de calorii de aproximativ 1500 kcal. Ultima masă se ia cu 40-60 de minute înainte de culcare.

Baza nutriției este carbohidrații complecși cu un indice glicemic scăzut (IG), adică creșterea lentă a nivelului de glucoză din sânge; acestea ar trebui să reprezinte până la 50-60% din valoarea nutrițională.

Cele mai multe produse de cofetărie, băuturi cu zahăr, produse de patiserie, cereale mici au un IG ridicat; acestea ar trebui eliminate sau minimizate. IG scăzut sunt cereale integrale, legume, fructe bogate în fibre dietetice.

Cantitatea totală de grăsimi nu trebuie să depășească 30% din totalul caloriilor, grăsimi saturate - 10%. Este ușor să distingem grăsimile saturate de grăsimile nesaturate: grăsimile nesaturate sunt lichide la temperatura camerei, iar grăsimile saturate sunt solide, pot fi tăiate cu un cuțit și întinse pe pâine.

Fiecare masă trebuie să includă o cantitate adecvată de proteine ​​pentru stabilizarea glicemiei și menținerea plenitudinii. Se recomandă consumul de pește de cel puțin 2 ori pe săptămână. Legumele și fructele ar trebui să fie prezente în dietă de cel puțin 5 ori pe zi. Fructele dulci (struguri, smochine, banane, curmale, melon) trebuie limitate.

Nu sareți alimentele în exces. Încercați să păstrați cantitatea de sare de masă care să nu depășească 5 g pe zi (1 linguriță).

Alcoolul, ca sursă de „calorii goale”, stimulent al apetitului, destabilizator glicemic, trebuie eliminat din dietă sau minimizat. Dacă este imposibil să refuzați alcoolul, ar trebui să se acorde preferință vinului roșu uscat. Încercați să limitați alcoolul la o doză pe zi pentru femei sau două pentru bărbați (1 doză = 360 ml bere = 150 ml vin = 45 ml spirtoase).

Nu se recomandă utilizarea antioxidanților (vitaminele E, C, caroten), deoarece în prezent nu există dovezi pentru utilizarea lor, dar există posibilitatea unor efecte adverse pe termen lung.

Se recomandă păstrarea unui jurnal alimentar, unde să înregistreze ce și în ce cantitate, când și de ce a fost mâncat și băut.

Este important să renunțați la fumat pentru a reduce riscul de complicații cardiovasculare și de cancer.

Trebuie remarcat faptul că în 2-3 săptămâni după încetarea fumatului, funcția receptorilor olfactivi este restabilită, care sunt parțial suprimate la fumători. Drept urmare, este posibil să crească pofta de mâncare prin „sporirea” aromelor alimentelor. Acest fapt necesită autocontrol special pentru a evita supraalimentarea..

Așa arată „piramida alimentară” în T2DM.

Meniul săptămânal de tip 2 pentru diabet

Se recomandă excluderea carbohidraților simpli din dietă: zahăr (inclusiv fructoză), cofetărie (prăjituri, bomboane, chifle dulci, turtă dulce, înghețată, fursecuri), miere, gem, sucuri de fructe etc. Toate aceste produse cresc dramatic nivelul glicemia și promovează obezitatea. În plus, pentru a reduce riscul de ateroscleroză, care progresează rapid în diabetul de tip 2, se recomandă excluderea grăsimilor animale: carne grasă, untură, unt, smântână, brânză de vaci grasă, brânză etc..

Consumul de grăsimi vegetale și pește gras ar trebui redus: deși nu cresc riscul de ateroscleroză, ele contribuie la progresia obezității. În T2DM, obezitatea este o problemă gravă care complică evoluția bolii. Dacă sunt necesare sfaturi nutriționale suplimentare, de exemplu, legate de afectarea funcției renale sau un risc crescut de gută, aceste puncte ar trebui discutate de medicul curant..

Eu micul dejun
(imediat
după
a trezi-
denia)
II mic dejunMasa de searaGustare de după amiazăMasa de searaTârziu
masa de seara
(pentru 30-60
min. inainte de
noapte
dormi)
LuniFăină de ovăz în apă fără ulei și zahăr sau pâine cu cereale cu degresat-
brânză de vaci proaspătă. Cafea sau ceai fără zahăr. *
Suc de roșii cu biscuiți.Salată de varză proaspătă (castravete, roșii) cu limuzină-
acest suc. Supa de legume. Pâine. Pește cu orez. Miner-
Apă sărată.
Mere, biscuiți neîndulciti, ceai fără zahăr. *Vinaigreta. Carne de vită slabă cu semințe de mac-
rones din grâu dur. Ceai fără zahăr.
Grech-
terci verde fără ulei (3-4 sute-
linguri) sau chipsuri de cereale. Un pahar de chefir 1%.
WKapus-
cotlete groase, pâine cu cereale. Cafea (ceai) fără zahăr. *
Iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și biscuiți.Salată proaspătă de varză (castraveți, roșii, bulgari-
piper) cu suc de lămâie. Supă de roșii. Pâine. Piept de pui cu tocană de legume. A mea-
apă naturală.
Cookie-uri cu piersici, neindulcite.Murături. Vitel cu hrișcă-
terci neva. Ceai fără zahăr.
Fulgi de ovăz de la o sută-
lapte kanom sau chefir de 1%.
MiercuriOu fiert moale. Cartofi, zape-
coapte la cuptor (2 buc.). Cafea (ceai) fără zahăr. *
măr.Salată grecească. Borșul postului. Pâine cu boabe. Carne tocată-
ardei (cu vita si orez). A mea-
apă naturală.
Făină de pâine cu suc de fructe. *Piept de curcan cu conopidă. Ceai fără zahăr.Muesli de la o sută-
kanom 1% kefir sau lapte.
ThSyrniki cu gem pe xilitol. Cafea (ceai) fără zahăr. *Suc de legume cu fursecuri neindulcite.Salată proaspătă de castraveți cu suc de lămâie. Supă de varză slabă. Pâine cu boabe. Bakla-
jansuri cu carne. A mea-
apă naturală.
100 g cireșeVin-
salut, cotlete de pui (abur). Ceai fără zahăr.
2 felii de orice pâine. Un pahar de 1% kefir sau lapte.
VineriTerci de mei pe apă fără ulei și zahăr sau pâine cu cereale cu degresat-
brânză de vaci proaspătă (brânză feta). Cafea (ceai) fără zahăr. *
Berry Uzvar cu biscuiți.Salată de varză murată. Supă de tăiței-
lăsat pe bulion de pui. Pâine. Piept de pui cu orez. A mea-
apă naturală.
Pere, fursecuri neindulcite.Salată proaspătă de varză. Pește slab cu zapa-
cartofi vindecati. Ceai fără zahăr.
Grech-
terci verde fără ulei (3-4 sute-
linguri). O sută-
kan 1% kefir sau ayran.
SâmbătăO omletă de ouă. Pâine de boabe cu brânză feta. Cafea cu lapte fără zahăr sau ceai.Grad-
iaurt uscat fără zahăr. Cookie-uri neindulcite.
Salată de roșii cu ceapă, 1 linguriță de măsline-
unt, sare. Supa Solyanka cu bulion slab. Pâine. Vitel cu legume. A mea-
apă naturală.
Pepene verde (1 felie).Cotlete de vițel cu linte. Legume proaspete. Ceai marma neîndulcit-
fret pe xilitol.
Cipsuri de cereale. Un pahar de chefir 1%.
SoareTerci de orz. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Cafea cu lapte fără zahăr sau ceai.Mazăre verde cu 1 felie de orice pâine.Bakla-
băuturi cu usturoi (cu conținut scăzut de grăsimi). Supa de pui cu taitei. Pâine. Organe de pui cu hrișcă-
terci neva și legume. A mea-
apă naturală.
Felii de mere sau sfeclă roșie, caserola-
coapte la cuptor (fara zahar).
Pește cu conținut scăzut de grăsimi cu orez. Roșii, castraveți, verdeață.Fulgi de ovăz fără zahăr cu lapte copt fermentat.

Activitatea fizică în diabetul de tip 2

Activitatea fizică redusă (inactivitatea fizică) este dușmanul muritor al omenirii civilizate. Exercițiile fizice regulate sunt importante pentru tratarea obezității, reducerea hiperglicemiei, normalizarea tensiunii arteriale și prevenirea bolilor coronariene.

În T2DM, lupta împotriva hipodinamiei este deosebit de importantă. Faptul este că în timpul hipodinamiei, mușchii încetează să mai utilizeze în mod activ glucoza și se păstrează sub formă de grăsime. Cu cât se acumulează mai multe grăsimi, cu atât este mai mică sensibilitatea la insulină a celulelor. S-a dovedit că rezistența la insulină poate fi găsită la 25% dintre persoanele care duc un stil de viață sedentar.

De la sine, activitatea musculară regulată duce la modificări metabolice care reduc rezistența la insulină. Pentru a obține un efect terapeutic, este suficient să exersați zilnic 30 de minute de mers pe jos viguros sau de 3-4 ori pe săptămână pentru a alerga timp de 20-30 de minute, de preferință 1-1,5 ore după mese, ceea ce ajută la reducerea rezistenței la insulină și la un control glicemic mai bun..

Puteți efectua un „experiment” independent folosind un glucometru de uz casnic și observați cum scade glicemia după 15 minute de activitate fizică.

Informațiile de pe site sunt doar cu titlu de referință și nu reprezintă o recomandare pentru autodiagnostic și tratament. Pentru întrebări medicale, asigurați-vă că consultați un medic.

Dieta 9 pentru diabetul de tip 2

Diabetul zaharat este o boală insidioasă, a cărei prezență poate duce la accident vascular cerebral, infarct și alte boli ale sistemului cardiovascular. Dar tratamentul și aplicarea în timp util a unei diete terapeutice ajută în lupta împotriva bolii și duc o viață normală..

Diabetul zaharat este o patologie bazată pe o încălcare a metabolismului glucidelor din corpul uman, cu o creștere a concentrației de glucoză din sânge. Există 2 tipuri de diabet zaharat, în funcție de producția hormonului hipoglicemiant insulină de către pancreas:

  • insulino-dependent tip 1 (o creștere a glucozei este asociată cu o cantitate insuficientă de insulină);
  • tip 2 non-insulinodependent (afectarea utilizării glucozei de către celule la niveluri normale de insulină).

Indiferent de tip, respectarea ghidurilor dietetice specifice este esențială în gestionarea diabetului.

Motive pentru diabetul de tip 2

  • Abuzul de dulciuri - consumul excesiv de glucoză, care face parte din dulciurile, produsele din făină, provoacă o creștere prelungită a nivelului de insulină din sânge și sensibilitate la aceasta în toate celulele corpului.
  • Vârstă - persoanele peste 40 de ani sunt mai predispuse să dezvolte diabet de tip 2.
  • Ereditatea - tendința celulelor de a dezvolta rezistență la insulină este moștenită de la părinți la copii. Dacă recomandările dietetice nu sunt respectate în astfel de cazuri, dezvoltarea patologiei metabolismului glucidic poate avea loc până la 40 de ani.
  • Plinătate - creșterea grăsimii corporale scade sensibilitatea celulelor la insulină.

Indiferent de factorul cauzator, dieta diabetului de tip 2 este esențială pentru restabilirea sensibilității la insulină în celule..

Regulile nutriționale

Alimentația adecvată pentru diabetul zaharat de tip 2 include următoarele reguli de bază:

  • Prima și cea mai importantă regulă este respectarea strictă a cerințelor dietei și ale medicului dumneavoastră.
  • Mese fracționate frecvente (de 3-5 ori pe zi) în porții mici.
  • Corectarea greutății corporale - este necesar să încercați să o reduceți, deoarece există o corelație directă între greutate și sensibilitatea celulelor la insulină.
  • Pentru a exclude cât mai mult aportul de alimente grase, deoarece grăsimile, care intră în sânge din intestine, afectează utilizarea carbohidraților de către celulele corpului.
  • Selectarea individuală a dietei, în funcție de vârstă, sex și activitate fizică a unei persoane.
  • Controlul cantității de aport de carbohidrați. Cea mai ușoară cale este de a număra unitățile de pâine (XE). Fiecare produs alimentar conține o anumită cantitate de unități de pâine, 1 XE mărește glicemia cu 2 mmol / l.

Este important să știți! 1 unitate de pâine (1 XE) este o măsură pentru calcularea cantității de carbohidrați din alimente. 1 XE = 10-12 gr. glucide sau 25 gr. de pâine. Pentru o masă, trebuie să consumați nu mai mult de 6 XE, iar rata zilnică pentru un adult cu o greutate corporală normală este de 20-22 unități de pâine.

Dieta numărul 9 pentru diabet

Pentru confortul selecției, dieteticienii și endocrinologii au dezvoltat o dietă pentru diabetul zaharat de tip 2 nr. 9. Include 3 grupe de alimente:

  • Alimente permise - Le puteți lua fără restricții. Nu cresc nivelul zahărului din sânge și al insulinei (proteine ​​și carbohidrați vegetali sub formă de fibre).
  • Produse alimentare restricționate - nu le este interzisă administrarea, dar este necesar să se controleze cu strictețe cantitatea de aport a acestora în organism (grăsimi).
  • Alimente ilegale - acestea nu sunt recomandate în dietă deoarece cresc semnificativ nivelul glicemiei și insulinei (carbohidrați rafinați ușor de digerat).

Produsele alimentare permise includ:

  • Pâine de secară, grâu din clasa a II-a de făină și tărâțe.
  • Carne și feluri de mâncare - vitel, carne de vită, pui, iepure.
  • Ciuperci, dar numai sub formă de supă.
  • Pești - ar trebui să se acorde preferință peștilor slabi.
  • Crupe - hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, orz perlat sau crupe de orz.
  • Lapte degresat sau produse lactate fermentate - brânză de vaci, chefir, iaurt.
  • Nu mai mult de 2 albușuri pe zi. Utilizarea gălbenușurilor este exclusă!
  • Legume - vinete, varză, dovlecei, roșii, dovleac. Puteți găti tocane, supe, coace la cuptor sau la grătar, dar încercați să mâncați mai multe legume crude. Cartofii sunt, de asemenea, permiși în meniul dietetic numărul 9, dar numai sub controlul cantității de carbohidrați care au pătruns în organism odată cu acesta (numărând pe unități de pâine).
  • Fructe și fructe neîndulcite - cireșe, coacăze, mere, grapefruit, portocală (cu condiția să nu existe alergie). Poate fi consumat ca un shake cu conținut scăzut de calorii.
  • Compot de fructe neindulcit fără adaos de zahăr.
  • Ceai (de preferință verde) și sucuri de fructe fără zahăr.
Produsele alimentare restricționate includ:

  • Lapte și brânză de vaci cu un procent ridicat de grăsimi, unt, brânză tare sărată de orice fel.
  • Tipuri grase de carne și feluri de mâncare din acestea - porc, miel, rață.
  • Gris, orez alb.
  • Pește sărat sau afumat.

Alimentele interzise includ:

  • Produse de panificație făcute din făină premium, briose, plăcinte și fursecuri.
  • Dulciuri - dulciuri, ciocolată.
  • Lapte condensat și înghețată.
  • Soiuri dulci de fructe de pădure și fructe - banane, curmale, smochine, struguri, căpșuni, căpșuni și pere.
  • Dulceață din fructe sau fructe de pădure.
  • Compoturi și sucuri cu adaos de zahăr, limonade și băuturi carbogazoase cu sirop de zahăr.
  • Cafea și băuturi alcoolice.

Dieta de tip 2 - meniu

Nutriția pentru diabetul de tip 2 trebuie efectuată în cadrul unui astfel de meniu dietetic exemplar timp de o săptămână, care este prezentat în tabel:

ZiMâncândFarfurieCantitate, g sau ml
Prima ziMic dejunHrişcă250
Brânză cu conținut scăzut de grăsimi20
Paine neagra20
Ceai100
Gustaremărtreizeci
Fructe uscate40
Masa de searaSupă de dovlecei250
Pilaf cu carne de pui150
Paine neagra20
Compot de mere40
Gustare de după amiazăportocale50
Compot de fructe uscatetreizeci
Masa de searaTerci de dovleac200
Un pește100
Salată de roșii100
O bucată de pâine20
Compot de coacăzetreizeci
Înainte de culcareChefir150
A doua ziMic dejunOvaz250
O bucată de pâine20
Ceai100
GustareGrapefruit50
Ceai verde100
Masa de searaSupa de ciuperci200
Ficat de vita150
Porrig de orez50
Pâine20
Compot de mere100
Gustare de după amiazămăr100
Apă minerală100
Masa de searaTerci de orz200
Pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareChefir100
A 3-a ziMic dejunSalată de mere și morcovi200
Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi100
Pâine20
Ceai100
Gustaremăr50
Compot de fructe de padure100
Masa de searaSupa de legume200
Gulaș de vită150
O bucată de pâine20
Ceai100
Gustare de după amiazăSalata de mere100
Compot de fructe uscate100
Masa de searaPește fiert150
Terci de mei150
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareChefir150
A 4-a ziMic dejunHrişcă150
Pâine20
Ceai verde50
GustareGrapefruit50
Compot de coacăze100
Masa de searaCiorba de peste250
Tocană de legume70
Chiftele de pui150
Pâine20
Ceai sau compot100
Gustare de după amiazămăr100
Ceai100
Masa de searaHrişcă150
Salată de roșii100
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareLapte100
A 5-a ziMic dejunSalată de varză70
Pește fiert50
O bucată de pâine20
Ceai100
GustareCompot de fructe uscate100
Masa de searaSupa de legume250
Pui fiert70
Pâine20
Compot de mere100
Gustare de după amiazăCaserolă100
Decoct de măceșe100
Masa de searaCotlete de carne de vită aburite150
Salată de legume40
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Înainte de culcareChefir100
A 6-a ziMic dejunOvaz200
O bucată de pâine20
Ceai negru100
Gustaremăr50
Compot de fructe de padure100
Masa de searaSupă de varză proaspătă250
File de pui la cuptor100
O bucată de pâine20
Ceai verde100
Gustare de după amiazămăr50
Apă minerală100
Masa de searaCheesecakes cu smântână150
O bucată de pâine20
Ceai negru100
Înainte de culcareChefir100
A 7-a ziMic dejunHrişcă150
Brânză de vacă100
Pâine20
Ceai100
Gustareportocale50
Compot de fructe de padure100
Masa de searaOrice carne la alegere75
Tocană de legume250
O bucată de pâine20
Compot100
Gustare de după amiazămăr50
Ceai verde100
Masa de searaOrez cu legume200
Pâine20
Decoct de măceșe100
Înainte de culcareIaurt100

Sfaturi utile pentru diabetici

Există câteva sfaturi simple pentru a vă ajuta să trăiți o viață plină cu diabetul de tip 2:

  • Mai multă activitate fizică.
  • Mai puțin gras și dulce. Este mai bine să înlocuiți dulceața cu deserturile dietetice..
  • Renunțarea la alcool și fumatul.
  • Urmărirea propriei greutăți.
  • Respectarea recomandărilor dietetice.

Merită să ne amintim că diabetul zaharat este un fel de stil de viață care nu afectează calitatea acestuia. Respectarea recomandărilor dietetice simple și menținerea greutății corporale la același nivel vă va ajuta să faceți fără medicamente.

Dieta pentru diabetul de tip 2

Articole de expertiză medicală

Pacienții cu diabet de tip 2 își produc propria insulină, dar aceasta este adesea intempestivă sau insuficientă, mai ales imediat după masă. Dieta cu diabet zaharat de tip 2 trebuie să mențină un nivel stabil al glicemiei cât mai aproape posibil de normal.

Acest lucru va servi drept garanție pentru îmbunătățirea stării pacientului și prevenirea complicațiilor bolii..

Care este dieta pentru diabetul de tip 2?

Pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2, este furnizat un tabel cu diete terapeutice nr. 9. Scopul nutriției speciale este de a restabili metabolismul tulburat al carbohidraților și al grăsimilor din organism. Este logic că, în primul rând, este necesar să renunțați la carbohidrați, dar acest lucru nu este pe deplin adevărat: o respingere absolută a alimentelor cu carbohidrați nu numai că nu va ajuta, ci va agrava starea pacientului. Din acest motiv, glucidele rapide (zahărul, cofetaria) sunt înlocuite cu fructe și cereale. Dieta trebuie să fie echilibrată și completă, variată și să nu fie plictisitoare.

  • Desigur, zahărul, gemurile, prăjiturile și produsele de patiserie sunt eliminate din meniu. Zaharul trebuie înlocuit cu analogi: xilitol, aspartam, sorbitol.
  • Mesele devin mai frecvente (de 6 ori pe zi), iar porțiile sunt mai mici.
  • Pauzele între mese nu trebuie să depășească 3 ore.
  • Ultima masă - cu 2 ore înainte de culcare.
  • Pentru gustări, folosiți amestecuri de fructe, fructe de pădure sau legume.
  • Nu ignorați micul dejun: declanșează metabolismul pentru întreaga zi și acest lucru este foarte important în diabet. Micul dejun ar trebui să fie ușor, dar satisfăcător.
  • Când întocmiți un meniu, alegeți alimente cu conținut scăzut de grăsimi, fierte sau aburite. Înainte de gătit, carnea trebuie dezlipită de grăsime; pielea trebuie îndepărtată din pui. Toate alimentele consumate trebuie să fie proaspete.
  • Va trebui să reduceți conținutul de calorii al dietei, mai ales dacă sunteți supraponderal.
  • Limitați aportul de sare, precum și renunțați la fumat și consumul de alcool..
  • O cantitate suficientă de fibre ar trebui să fie prezentă în dietă: facilitează absorbția glucidelor, reduce absorbția glucozei în tractul digestiv, stabilizează nivelul glucozei din sânge, curăță intestinele de substanțe toxice, ameliorează umflarea.
  • Atunci când alegeți pâinea, este mai bine să vă concentrați asupra soiurilor întunecate de produse de patiserie, puteți adăuga tărâțe.
  • Glucidele simple sunt înlocuite cu cele complexe, de exemplu, cereale: fulgi de ovăz, hrișcă, porumb etc..

Încercați să nu mâncați în exces sau să vă îngrășați. Se recomandă să beți aproximativ 1,5 litri de lichid pe zi.

Pentru pacienții supraponderali, medicul poate prescrie o dietă terapeutică numărul 8, care este utilizată pentru tratarea obezității sau poate combina ambele diete, luând în considerare caracteristicile individuale.

Amintiți-vă: un pacient cu diabet de tip 2 nu ar trebui să-i fie foame. Ar trebui să mănânci în același timp, dar dacă în intervalul dintre mese simți că ți-e foame, asigură-te că mănânci fructe, ciugulesc morcovi sau bei ceai: înăbuși îndemnurile înfometate. Echilibru: supraalimentarea nu este mai puțin periculoasă pentru un pacient cu diabet zaharat.

Meniul pentru dieta diabet zaharat tip 2

Cu diabetul de tip 2, o persoană poate trăi o viață normală făcând unele modificări în dieta sa. Vă sugerăm să vă familiarizați cu un eșantion de meniu dietetic pentru diabetul de tip 2.

  • Mic dejun. O porție de fulgi de ovăz, un pahar de suc de morcovi.
  • Gustare. Două mere coapte.
  • Masa de seara. Porție de supă de mazăre, vinaigretă, câteva felii de pâine neagră, o ceașcă de ceai verde.
  • Gustare de după amiază. Salată de morcovi cu prune uscate.
  • Masa de seara. Hrișcă cu ciuperci, castraveți, puțină pâine, un pahar cu apă minerală.
  • Înainte de culcare - o ceașcă de chefir.
  • Mic dejun. Porție de brânză de vaci cu mere, o ceașcă de ceai verde.
  • Gustare. Suc de afine, crutoane.
  • Masa de seara. Supă de fasole, caserolă de pește, salată de varză, pâine, compot de fructe uscate.
  • Gustare de după amiază. Sandwich cu brânză dietetică, ceai.
  • Masa de seara. Tocanță de legume, o felie de pâine neagră, o ceașcă de ceai verde.
  • Înainte de culcare - o ceașcă de lapte.
  • Mic dejun. Cheesecakes cu stafide aburite, ceai cu lapte.
  • Gustare. Câteva caise.
  • Masa de seara. O porție de borș vegetarian, file de pește copt cu ierburi, niște pâine, un pahar de bulion de măceșe.
  • Gustare de după amiază. Porție de salată de fructe.
  • Masa de seara. Varză fiertă cu ciuperci, pâine, o ceașcă de ceai.
  • Înainte de culcare - iaurt simplu.
  • Mic dejun. Omletă cu proteine, pâine integrală, cafea.
  • Gustare. Pahar de suc de mere, crutoane.
  • Masa de seara. Supă de roșii, file de pui cu legume, pâine, o ceașcă de ceai cu lămâie.
  • Gustare de după amiază. Felie de pâine cu pastă de caș.
  • Masa de seara. Cotlete de morcov cu iaurt grecesc, pâine, o ceașcă de ceai verde.
  • Înainte de culcare - un pahar de lapte.
  • Mic dejun. Două ouă fierte moi, ceai cu lapte.
  • Gustare. O mână de fructe de pădure.
  • Masa de seara. Supă de varză proaspătă, cotlete de cartofi, salată de legume, pâine, un pahar de compot.
  • Gustare de după amiază. Caș de afine.
  • Masa de seara. Cotlet de pește aburit, o porție de salată de legume, puțină pâine, ceai.
  • Înainte de culcare - un pahar de iaurt.
  • Mic dejun. O porție de terci de mei cu fructe, o ceașcă de ceai.
  • Gustare. Salata de fructe.
  • Masa de seara. Supă de țelină, terci de orz cu ceapă și legume, niște pâine, ceai.
  • Gustare de după amiază. Curd cu lămâie.
  • Masa de seara. Cotlete de cartofi, salată de roșii, o felie de pește fiert, pâine, o cană de compot.
  • Înainte de culcare - un pahar de chefir.
  • Mic dejun. Porție de caserolă de brânză de vaci cu fructe de pădure, o ceașcă de cafea.
  • Gustare. Suc de fructe, crutoane.
  • Masa de seara. Supă de ceapă, cotlete de pui aburite, o porție de salată de legume, puțină pâine, o cană de compot de fructe uscate.
  • Gustare de după amiază. măr.
  • Masa de seara. Găluște cu varză, o ceașcă de ceai.
  • Înainte de culcare - iaurt.

Rețete de diabet zaharat tip 2

Gustare de legume

Vom avea nevoie de: 6 roșii medii, doi morcovi, două ceapă, 4 ardei grași, 300-400 g de varză albă, niște ulei vegetal, frunze de dafin, sare și piper.

Tocați varza, tăiați ardeii în fâșii, tăiați roșiile în cuburi și tăiați ceapa în jumătăți de inele. Fierbeti la foc mic cu adaos de ulei vegetal si condimente.

Presărați cu ierburi la servire. Poate fi folosit singur sau ca garnitură pentru carne sau pește.

Supă cu roșii și ardei gras

Veți avea nevoie de: o ceapă, un ardei gras, doi cartofi, două roșii (proaspete sau conservate), o lingură de pastă de roșii, 3 căței de usturoi, ½ linguriță de semințe de chimen, sare, boia, aproximativ 0,8 litri de apă.

Rasați roșiile, ardeii și ceapa, fierbeți-le într-o cratiță cu pastă de roșii, boia și câteva linguri de apă. Măcinați semințele de chimen cu o zdrobire sau într-o râșniță de cafea. Tăiați cartofii în cuburi, adăugați la legume, sare și umpleți cu apă fierbinte. Gatiti cartofii pana cand sunt fierti.

Cu câteva minute înainte de gătit, adăugați chimen și usturoi zdrobit în supă. Se presară cu ierburi.

Legume și chiftele tocate

Vom avea nevoie de: ½ kg de pui tocat, un ou, un cap de varză mic, doi morcovi, două ceapă, 3 căței de usturoi, un pahar de chefir, o lingură de pastă de roșii, sare, piper, ulei vegetal.

Tocăm mărunt varza, tocăm ceapa, trei morcovi pe o răzătoare fină. Se prăjește ceapa, se adaugă legume și se fierbe timp de 10 minute, se răcește. Între timp, adăugați oul, condimentele și sarea la carnea tocată, frământați.

Adăugați legumele la carnea tocată, amestecați din nou, formați chiftelele și puneți-le în matriță. Pregătiți sosul: amestecați chefirul cu usturoiul zdrobit și sare, turnați chiftelele. Deasupra aplicați puțină pastă de roșii sau suc. Puneți chiftelele la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 60 de minute.

Supă de linte

Avem nevoie de: 200 g de linte roșie, 1 litru de apă, puțin ulei de măsline, o ceapă, un morcov, 200 g de ciuperci (șampanie), sare, ierburi.

Tocam ceapa, ciupercile, radem morcovii. Preîncălziți o tigaie, turnați puțin ulei vegetal, prăjiți ceapa, ciupercile și morcovii timp de 5 minute. Adăugați linte, turnați apă și gătiți la foc mic, acoperit timp de aproximativ 15 minute. Adăugați sare și condimente cu câteva minute înainte de gătit. Se macină într-un blender, se împarte în porții. Această supă este delicioasă cu crutoane de secară.

Clatite de varza

Veți avea nevoie de: ½ kg de varză albă, puțin pătrunjel, o lingură de chefir, un ou de pui, 50 g de brânză dietetică tare, sare, o lingură de tărâțe, 2 linguri de făină, ½ linguriță de bicarbonat de sodiu sau praf de copt, piper.

Tocăm mărunt varza, cufundăm în apă clocotită timp de 2 minute, lăsăm să se scurgă apa. Se adaugă în varză verdeață tocată, brânză rasă, chefir, ou, o lingură de tărâțe, făină și praf de copt. Sare si piper. Se amestecă masa și se pune la frigider timp de o jumătate de oră.

Tapetăm ​​foaia de copt cu pergament și ungem cu ulei vegetal. Se pune masa pe pergament sub formă de clătite, se introduce în cuptor aproximativ o jumătate de oră la 180 ° C, până când devine aurie.

Serviți cu iaurt grecesc sau pe cont propriu.

Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2 poate fi revizuită de către medic, luând în considerare gradul de patologie, precum și prezența unor boli suplimentare. În plus față de dietă, trebuie să respectați toate prescripțiile medicului, să evitați efortul fizic greu. Numai cu această abordare a tratamentului este posibilă o îmbunătățire stabilă și eficientă a stării pacientului..

Ce puteți mânca cu diabetul de tip 2?

  • produse de panificație din făină de secară, din făină de grâu de gradul II, cu tărâțe;
  • primele feluri de mâncare sunt în principal legume, cu o cantitate mică de cartofi. Este permisă supa de pește și carne slabă și cu conținut scăzut de grăsimi;
  • tip slab de carne, pui, pește;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, chefir proaspăt, iaurt, brânză de vaci, brânză dietetică;
  • cereale: hrișcă, mei, fulgi de ovăz, orz;
  • soiuri de fructe, fructe de padure neindulcite;
  • verdeață, legume: salată, varză, castraveți, dovlecei, roșii, vinete, ardei gras etc..
  • condimente, condimente, inclusiv piper;
  • ceai, cafea (nu abuzați), suc de fructe și legume, compot.

Ce să nu mănânci cu diabetul de tip 2?

  • Aluat foietaj, produse din făină albă, plăcinte, dulciuri și biscuiți, brioșe și biscuiți dulci;
  • bulion bogat din produse din carne sau pește;
  • untură, carne grasă, pește gras;
  • pește sărat, berbec, hering;
  • brânzeturi bogate în grăsimi, smântână și smântână, brânzeturi dulci și masă de brânză;
  • feluri de mâncare din gri și orez, paste făinoase albe de cea mai bună calitate;
  • murături și marinate;
  • zahăr, miere, dulciuri, sodă dulce, sucuri pentru pachete;
  • inghetata;
  • cârnați, cârnați mici, cârnați;
  • maioneză și ketchup;
  • margarină, grăsime de cofetărie, unt;
  • mâncare din restaurantele de tip fast-food (cartofi prăjiți, hot dog, hamburger, cheeseburger etc.);
  • nuci și biscuiți sărate;
  • băuturi alcoolice și alcoolice.

Ar trebui să limitați utilizarea nucilor și semințelor (datorită conținutului ridicat de grăsimi), a uleiurilor vegetale.

Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2: meniu pentru o săptămână

Diabetul zaharat este o boală gravă care este adesea însoțită de obezitate. Prin urmare, este important ca pacienții să respecte o dietă specială. Care este dieta pentru diabetul zaharat - ce este posibil și ce ar trebui abandonat? În articol veți găsi răspunsuri la întrebări, precum și un meniu aproximativ pentru o săptămână.

Atenţie! Materialul este doar în scop informativ. Nu utilizați tratamentele descrise în acesta fără a vă consulta mai întâi medicul.

Diabetul de tip 2: mâncare, meniu

Diabetul zaharat este o boală frecventă care apare în rândul populației de pe întreaga planetă. Este asociat cu tulburări metabolice și neasimilarea glucozei de către organism..

Diabetul zaharat este de două tipuri. Diferența lor constă în modul în care organismul face față producției de insulină: în primul caz, pancreasul nu o produce deloc, iar în al doilea, nu produce suficient (sau organismul nu o folosește așa cum ar trebui). Diabetul de tip 2 este adesea asimptomatic, astfel încât este posibil ca oamenii să nu ghicească despre diagnosticul lor pentru o lungă perioadă de timp.

Nutriția diabetului de tip 2 joacă un rol important în sănătatea umană. Cu o formă ușoară a bolii, puteți face chiar și fără administrarea suplimentară de insulină - doar ajustați dieta.

O persoană cu diabet trebuie să mănânce alimente bogate în carbohidrați complecși. De asemenea, merită să consumați zilnic proteine ​​și unele grăsimi saturate..

Vă vom spune ce poate fi utilizat pentru diabetul de tip 2:

  • paine neagra;
  • supe ușoare cu bulion de legume sau de pui;
  • carne slaba si peste;
  • ouă (nu mai mult de 2 bucăți pe zi);
  • legume crude, fierte sau coapte;
  • soiuri acre de fructe și fructe de pădure;
  • produse lactate;
  • ciuperci;
  • unt (nu mai mult de 40 g pe zi);
  • terci pe apă sau lapte.

Concentrați-vă pe legumele crude sau coapte: le puteți mânca în cantități nelimitate. Dacă este plictisitor să mănânci astfel de alimente, faceți pateuri din sfeclă, fasole, morcovi, folosiți vinete sau caviar de dovleac.

  • orice dulciuri, prăjituri, dulciuri;
  • lapte condensat;
  • produse din făină de grâu alb;
  • struguri și banane;
  • alimente picante, afumate;
  • zahăr.

Limitați alimentele prăjite, pâinea, cartofii, pastele și alimentele bogate în carbohidrați. Dacă este dificil să beți ceai și cafea fără zahăr, înlocuiți-le cu îndulcitori speciali.

Evitați băuturile răcoritoare și sucurile. Limitați alcoolul: puteți permite uneori niște vin roșu uscat.

De obicei, diabeticilor le este greu să renunțe la dulciuri, motiv pentru care aproape fiecare supermarket are o secțiune cu bunătăți sănătoase. Acestea includ înlocuitori de zahăr aprobați care nu vor afecta sănătatea pacientului. Totuși, nici nu ar trebui să te lași lăsat cu astfel de dulciuri..

Nutriția pentru diabetul zaharat nu este complicată și se bazează pe alimente sănătoase și sănătoase. Poate și ar trebui să fie urmat de oameni care vor să arate bine și să se simtă grozav.

Diabet zaharat tip 2: meniu pentru săptămână

Când știți ce alimente pot fi consumate și care ar trebui aruncate, elaborați un meniu special. Este ușor să o compuneți singur și puteți găsi mai jos un exemplu de mâncare pentru o săptămână..

Persoanele cu diabet zaharat de tip 2 nu ar trebui să le fie foame. Mesele trebuie să fie simple și variate. Mâncarea trebuie luată de 5-6 ori pe zi în porții mici. Conținutul de calorii al dietei ar trebui să fie de aproximativ 1500 kcal pe zi. Asigurați-vă că cantitatea de alimente de pe farfurie nu depășește 150-200 g.

Nu treceți peste micul dejun: este o parte importantă a dietei pentru diabetici. Consumul unei mese potrivite de dimineață poate ajuta la reglarea nivelului de zahăr..

Faceți o dietă astfel încât să conțină trei mese complete (mic dejun, prânz și cină), precum și 2-3 gustări.

Un meniu aproximativ pentru diabetul de tip 2 poate arăta astfel:

  • luni.

Mic dejun - omletă cu două ouă cu legume.

Gustare - suc de portocale și biscuiți biscuiți.

Prânz - supă cu chiftele, o felie de pâine.

A doua gustare - măr, ceai fără zahăr.

Cina - vinaigreta și pește la cuptor.

Cu o oră înainte de culcare, puteți bea un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi. Acest lucru se aplică nu numai luni, ci și celorlalte zile ale săptămânii..

  • marţi.

Mic dejun - fulgi de ovăz în apă cu fructe, ceai / cafea fără zahăr.

Gustare - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu ierburi.

Prânz - sfeclă roșie pe smântână, o bucată de pâine.

A doua gustare - salată de varză cu unt.

Cina - piept de pui la cuptor și tocană de legume.

  • miercuri.

Mic dejun - cartofi fierți în piele (2 buc.), Castraveți sau roșii, ceai / cafea fără zahăr.

Gustare - cotlete de varză.

Pranz - ardei umpluti in sos de rosii, orez / hrisca.

A doua gustare - suc de legume și prăjituri neîndulcite.

Cina - cotlete de curcan aburite cu garnitură de legume.

  • joi.

Mic dejun - prajituri de branza neindulcite, ceai / cafea fara zahar.

Gustare - iaurt și chipsuri fără zahăr.

Prânz - borș slab și o felie de pâine.

A doua gustare - fructe acre sau fructe de padure.

Cina - prăjituri de pește și o porție de salată de legume.

  • vineri.

Mic dejun - terci de mei în apă fără unt și zahăr, suc de mere.

Gustare - mazăre verde și o pâine de brânză.

Prânz - orez sălbatic și salată de legume.

A doua gustare - măr.

Cina - linte și o felie de carne de vită la cuptor.

  • sâmbătă.

Mic dejun - două ouă fierte moi și o pâine de brânză cu conținut scăzut de grăsimi.

Gustare - salată de roșii și ceapă cu ulei vegetal.

Pranz - supa de pui si o felie de paine.

A doua gustare - salată de varză murată.

Cina - legume la aburi și ciuperci la cuptor.

  • duminică.

Mic dejun - caserola de brânză de vaci, suc de grapefruit.

Gustare - salată de morcovi și mere.

Prânz - supă de mazăre și o felie de pâine.

A doua gustare - suc de roșii și fursecuri neindulcite.

Cina - pilaf și salată de legume.

Nu este necesar să respectați exact dieta propusă - schimbați felurile de mâncare după cum doriți. De asemenea, schimbați meniul în funcție de sezon: vara, ar trebui să acordați preferință legumelor proaspete, să folosiți piureuri de fructe, să înghețați piureul din fructe de pădure, iar iarna ar trebui să pregătiți mese mai consistente..

După cum puteți vedea, alimentele pentru diabetul de tip 2 pot fi foarte variate și delicioase. Principalul lucru este să evitați alimentele interzise, ​​deoarece sănătatea va depinde și de dieta dumneavoastră..

Autor: Candidat la științe medicale Anna Ivanovna Tikhomirova

Recenzent: candidat la științe medicale, profesorul Ivan Georgievich Maksakov

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat