Dieta metabolică - principii de bază și meniuri pentru săptămână

Modificările proceselor metabolice (tulburări metabolice) pot provoca creșterea în greutate și starea de sănătate precară. Pentru a readuce metabolismul la normal, a fost dezvoltată o dietă metabolică specială, care ia în considerare activitatea sistemului hormonal al corpului..
Ca orice altă dietă, ar trebui să fie personalizată și individuală, adaptată unei anumite persoane. Apoi va deveni un instrument de lucru și va ajuta la menținerea greutății necesare timp de mulți ani..

Principiile dietei metabolice

Acest protocol nutrițional activează hormonii care promovează pierderea în greutate și reduce activitatea celor care sunt responsabili de creșterea în greutate..
Principalul vinovat pentru creșterea în greutate:

Insulina este un hormon care se produce la fiecare masă, absolut la fiecare masă. Cea mai puternică eliberare de insulină are loc ca răspuns la aportul de carbohidrați, în special glucide „rapide” - cu mult zahăr.

Insulina are o funcție importantă - „deblochează” celulele din organism pentru ca glucoza și alți nutrienți vitali să pătrundă în ele..
Dar cu o supraalimentare constantă, insulina devine prea multă, iar corpul nu mai reacționează corect la aceasta, se dezvoltă rezistența la insulină (rezistență la insulină).
Moleculele de insulină nu mai funcționează așa cum ar trebui, glucoza nu intră în celule și țesuturi, ci circulă în sânge. Drept urmare, intră suficientă hrană în organism, iar celulele nu primesc nutriție adecvată..
În plus, insulina interferează cu arderea grăsimilor blocând enzimele pentru a descompune grăsimile..
Când insulina funcționează activ, pierderea în greutate este imposibilă..
Soluția este să mănânci acele alimente care provoacă un răspuns mai scăzut la insulină, adică elimină consumul de carbohidrați „rapizi”, lăsând proteine, grăsimi și carbohidrați „complecși” în dietă.

Scopul dietei metabolice este reducerea producției de insulină.

Trebuie avut în vedere faptul că vârful producției de hormoni are loc la ora 21:00, este logic să luați cina înainte de acea oră, cel puțin până la ora 20:00. Dacă ultima masă se face la ora 21:00, atunci nivelul de insulină va fi deosebit de ridicat și va rămâne ridicat pentru o lungă perioadă de timp..

Ajută la slăbire

Hormonul de creștere sau hormonul de creștere. La copii, este responsabil pentru creștere, la adulți - pentru menținerea structurii osoase în formă adecvată. Produs pe tot parcursul zilei, când insulina este „tăcută”, vârful producției are loc noaptea, la 2 ore după ce a adormit.
Hormonul de creștere reglează metabolismul glucidic și, în general, metabolismul - este principalul hormon pentru pierderea în greutate.
De aceea, programul corect de somn este foarte important pentru persoanele care încearcă să slăbească: de la 22-23 pm până la 5-6 am.
Leptina este un hormon responsabil de suprimarea poftei de mâncare, dă organismului un semnal de oprire atunci când o persoană este deja plină.
Promovează pierderea în greutate, dar în sângele persoanelor obeze, conținutul său este crescut brusc și se poate dezvolta rezistență la leptină (stabilitate). Ca și în cazul insulinei, supradozajele de hormon fac corpul insensibil la aceasta, organismul încetează să o „mai vadă”.
Rezistența la leptină este corectată prin schimbarea obiceiurilor alimentare și este luată în considerare și în dieta metabolică.
Grelina este un hormon al foamei care crește pofta de mâncare și afectează cantitatea de alimente consumate. Dacă metabolismul este întrerupt, atunci grelina funcționează constant, o persoană simte foamea în decurs de o oră sau două după ce a mâncat, ceea ce îl face să mănânce excesiv în volume critice.
Dieta scade producția de grelină, făcându-vă să vă simțiți plin de mult timp și făcând pauzele dintre mese mai confortabile.

Echilibrează metabolismul

Normalizarea proceselor metabolice poate duce la pierderea în greutate permanentă și menținerea în greutate. Echilibrul metabolismului se realizează datorită normalizării metabolismului glucidic.

Glucide „rapide” și dăunătoare

În industria alimentară modernă, există o tendință clară față de zaharurile rafinate - sunt prea multe în dietă și pe rafturile magazinelor.
Punctul cheie în nutriție este respingerea carbohidraților „rapizi” și așa-numitul „junk food”:

  1. Prăjituri, biscuiți, toate produse de patiserie dulci cu aluat de drojdie.
  2. Apă carbogazoasă și sucuri cu mult zahăr.
  3. Gustări precum chipsuri, crutoane, bețe de porumb.
  4. Păstrați sosuri precum ketchup și maioneză.
  5. Cereale de dimineață.
  6. Iaurturi dulci, caș și caș cu umpluturi.
  7. Sirop, gem, gem, marshmallow, marshmallow și alte dulciuri din magazin.

În loc să numeri caloriile

Dieta se concentrează pe insulina și indicele glicemic al alimentelor, selectându-le pe cele pentru nutriție care nu vor da un răspuns mare la insulină.
Indicele nu are nicio legătură cu caloriile. Printre alimentele bogate în calorii, există și cele care oferă o eliberare minimă de insulină (de exemplu, grăsimi sănătoase sub formă de nuci și uleiuri vegetale). Dar brânza de vaci și laptele, în special aromate cu zahăr și umpluturi, vor fi o bombă de insulină, deși conținutul lor caloric este, în general, scăzut..
Nu trebuie să numărați calorii pe această dietă.!
Produsele sunt distribuite pe o scară de 4 puncte, în fiecare zi va trebui să respectați cantitatea stabilită de puncte, calculul lor nu va fi dificil.

Factori de susținere

Dacă suplimentați protocolul nutrițional cu activitate fizică adecvată și uniformizați modul de somn, atunci efectul dietei va fi mai vizibil, iar pierderea în greutate va merge mai repede..
Este caracteristic dietei metabolice că se străduiește să obțină un mod natural și natural de a mânca și, de asemenea, ia în considerare principiile generale ale unui stil de viață sănătos..
Este necesar:

  • bea 1,5-2 litri de apă pe zi;
  • introduceți antrenament de forță sau mergeți până la 10 mii de pași pe zi;
  • somn după ritmuri circadiene (de la 22 la 6 dimineața);
  • incearca sa minimizezi factorii de stres;
  • luați micronutrienții necesari, completând deficiența (vitamina D și omega 3 sunt prezentate tuturor, restul nutrienților - pe baza rezultatelor testelor).

Avantajele și dezavantajele dietei

„Dieta hormonală” are atât adepți, cât și adversari, iar recenziile despre aceasta sunt controversate. Acest lucru este normal, deoarece nu există un stil de a mânca potrivit tuturor, fără excepție. Oamenii diferă în ceea ce privește starea de sănătate, activitatea fizică și obiceiurile alimentare, acest lucru trebuie luat în considerare.

Beneficii:

  1. Formează microbiota intestinală corectă.
  2. Corpul s-a înțărcat din produse nenaturale industriale.
  3. Fundalul hormonal este nivelat.
  4. Reduce greutatea.
  5. Îmbunătățește compoziția corpului (mai puțină grăsime, mai mult mușchi).
  6. Ușor de transportat, fără foame constante.

Dezavantaje:

  • posibilă ușoară stare de rău și amețeli în prima etapă;
  • o cantitate redusă de grăsime poate afecta negativ starea pielii și a părului, precum și ciclul menstrual la femei;
  • nu este potrivit pentru persoanele cu boli ale sistemului endocrin.

Moment controversat

În ultimele etape, dulciurile industriale sunt permise, deși într-o cantitate mică (până la 20 de grame pe zi). Unii nutriționiști nu recomandă întoarcerea la diete nesănătoase, mai ales că în timp pofta de dulciuri ar trebui să dispară complet.
Nevoia de zahăr și dulciuri este în mod natural minimă, creierul poate obține glucoză din carbohidrați complecși: legume și cereale.

Slăbire în 3 pași

Protocolul nutrițional este conceput pentru 3 etape, a căror durată poate fi ajustată la cea mai slabă greutate, pe baza sarcinilor stabilite. În același timp, etapele nu trebuie omise, au o relație de cauzalitate și formează noi obiceiuri alimentare.
Când pregătiți mâncarea, se preferă metode precum fierberea, fierberea, coacerea sau grătarul fără ulei.

Etapa 1 - Pierderea activă în greutate

Timp de 2 săptămâni, trebuie să respectați o dietă săracă în carbohidrați, permițându-vă doar 25 de grame de carbohidrați pe zi.
Trebuie să mănânci la fiecare trei ore, sunt folosite produse cu un indice „zero”, toate celelalte sunt interzise (mai multe detalii mai jos).
Drept urmare, ies aproximativ 5 mese de câte 300 de grame.

Etapa 2 - Pierderea stabilă în greutate

Distribuția punctelor.
Puteți combina în siguranță mâncarea după numărul de puncte, doar cina rămâne strictă.
Punctele nu se transferă la o masă ulterioară dacă persoana a mâncat mai puțin ultima dată.
Este permisă reducerea dietei cu puncte, de preferință cu cel mult 2-3 puncte, altfel metabolismul poate încetini, ceea ce este foarte nedorit.

Etapa 3 - Consolidarea rezultatului

În acest mod, puteți continua să mâncați la nesfârșit sau să renunțați, dacă este confortabil..
Pentru fiecare masă, cu excepția ultimei (cina), se permite adăugarea unui punct, în total, se va obține o dietă de 13 puncte pe zi:

  1. Mic dejun - 5.
  2. Prima gustare - 3.
  3. Prânz - 3.
  4. A doua gustare - 2.
  5. Cina - 0.

Cu o creștere repetată a greutății, puteți tăia din nou scorul din fiecare porție până când situația se normalizează.

Produse permise

„0 puncte” (întotdeauna permis):

  • ceai și cafea fără aditivi și zahăr, apă;
  • Peste si fructe de mare;
  • ouă;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și lapte acru (nu mai mult de 2%);
  • citrice acre;
  • ciuperci;
  • carne slaba: pui, iepure, curcan;
  • alge marine, nori;
  • o lingură de ulei vegetal;
  • legume proaspete fără amidon (crescând deasupra solului): mazăre verde, frunze de sfeclă, broccoli, cicoare, castraveți, spanac, bok choy, napi, țelină, ceapă, usturoi, pătrunjel, mărar, varză de Bruxelles, măcriș, vinete, sparanghel, dulce piper, roșie, toate tipurile de varză, năsturel, okra, lăstari de bambus.

„1 punct” (conectat din a doua etapă):

  1. Fasole și alte leguminoase.
  2. Boabe acre.
  3. Sucuri de legume.

„2 puncte”:

  • fructe acre;
  • măsline, măsline;
  • avocado;
  • morcovi, sfeclă, dovleac de vară;
  • carne semi-grasă: carne de vită, vițel, miel, carne de vânat;
  • uleiuri vegetale;
  • pâine integrală, tărâțe;
  • nuci, semințe, musli naturali fără îndulcitori;
  • ovăz, hrișcă, orez;
  • măruntaie;
  • produse lactate 2-4% grăsime;
  • brânzeturi moi.

„3 puncte”:

  1. ciocolata amara.
  2. Brânzeturi tari și semi-tari.
  3. Mei.
  4. Iaurt.
  5. Sucuri naturale de fructe.

„4 puncte”:

  • băuturi carbogazoase și alcool;
  • sucuri industriale;
  • lapte acru cu un conținut de grăsime mai mare de 4%;
  • carne de porc, gâscă și rață;
  • legume cu amidon: cartofi, dovleac;
  • dulciuri și produse de patiserie;
  • gris și bulgur;
  • conserve de carne, pește, legume.

Meniul mesei pentru săptămână

Un exemplu de meniu pentru o săptămână pentru a doua etapă de slăbire, fiecare masă este de 9 puncte.

luni.
Mic dejun: omletă cu legume și ciuperci.
Prima gustare: pere.
Prânz: Salată de varză din Peking cu feta și ton, pâine de secară.
A doua gustare: nuci.
Cina: piept de pui și broccoli la grătar.

marţi.
Mic dejun: fulgi de ovăz pe apă cu fructe de pădure.
Prima gustare: măr.
Prânz: carne de vită la cuptor și salată de legume proaspete.
A doua gustare: un pahar de smoothie.
Cina: cotlete de pește aburite cu roșii cherry.

miercuri.
Mic dejun: prăjituri cu brânză cu fructe de pădure.
Prima gustare: smoothie-uri.
Prânz: orez brun cu păstrăv copt.
A doua gustare: o cană de fructe de pădure.
Cina: curcan la gratar cu salata de ridiche si castraveti.

joi.
Mic dejun: ouă amestecate cu avocado și pâine integrală.
Prima gustare: caserola de morcovi.
Prânz: supă de miel la cuptor și gazpacho.
A doua gustare: un pahar de smoothie.
Cina: salată chinezească de varză și fructe de mare.

vineri.
Mic dejun: pâine prăjită cu cereale integrale cu brânză moale și pește gras.
Prima gustare: o cană de afine.
Prânz: hrișcă cu cotlete de pui aburite.
A doua gustare: orice fruct.
Cina: omletă proteică cu ciuperci.

sâmbătă.
Mic dejun: fulgi de ovăz în apă cu stafide și unt de arahide.
Prima gustare: brânză de vaci cu fructe de pădure.
Prânz: okroshka pe kefir.
A doua gustare: o mână de nuci.
Cina: pește copt în folie cu salată de castraveți.

duminică.
Mic dejun: caserola de cartofi cu ciuperci.
Prima gustare: pahar de smoothie-uri.
Prânz: paste integrale cu creveți.
A doua gustare: orice fruct acru.
Cina: piept de pui la cuptor cu dovlecei.

Contraindicații și efecte secundare

Protocolul de nutriție metabolică nu este pentru toată lumea, deși este sigur. „Rău” maxim poate fi faptul că greutatea rămâne aceeași și nu va fi posibil să slăbești.

Contraindicații

Este strict interzisă respectarea acestei diete pentru persoanele cu boli oncologice..
De asemenea, femeile însărcinate și care alăptează nu ar trebui să folosească această metodă de slăbit..
Se recomandă utilizarea unei astfel de diete cu precauție pentru acele persoane care au tulburări endocrine grave. O vizită la medic vă va ajuta să identificați dacă există anomalii în activitatea glandei tiroide, a glandelor suprarenale sau a altor organe endocrine..
Pentru unele tipuri de tulburări endocrine, nutriția este necesară în conformitate cu un protocol autoimun special, care categoric nu permite mesele frecvente și anumite alimente. Astfel, evitarea glutenului sau a laptelui acru nu este necesară pentru dieta metabolică, așa cum este stabilit în protocolul autoimun..
Același sfat poate fi dat și persoanelor cu tulburări de alimentație (EID), le va fi psihologic dificil să reziste „interdicției absolute” în prima etapă. Cei care slăbesc trebuie să rezolve problema cu un psiholog, identificând beneficiile secundare ale pierderii în greutate excesive sau de a face față situațiilor traumatice. În caz contrar, în procesul de dietă, tulburarea se poate agrava și poate deveni o problemă gravă..

Efecte secundare

Dificultate cu funcția intestinului. Pentru persoanele care au trecut la o dietă săracă în carbohidrați, o „surpriză” neplăcută poate fi o scădere a motilității intestinale și a constipației.
Pentru a face față acestora, puteți completa dieta cu aportul de fibre sub formă de suplimente alimentare.
Alimentele precum prune uscate sau kiwi cu coajă, verdeața contribuie la mișcările normale ale intestinului.
Puteți adăuga, de asemenea, masă de ciulin de lapte în dietă, care are un efect benefic asupra tractului gastrointestinal, crescând peristaltismul intestinal, îmbunătățind detoxifierea ficatului și formând microflora potrivită.
Pofta de dulciuri. În prima etapă, este foarte dificil să suporti restricția din alimentele cu carbohidrați, pierderea în greutate va fi tentată să renunțe la tot și să reîmprospătezi cu felurile obișnuite de „interzis”.
Pofta de alimente zaharate și carbohidrați poate fi combătută cu micronutrienți care pot reduce rezistența la insulină:

  • Crom picolinat;
  • vanadiu;
  • zinc.

Aceste suplimente sunt disponibile sub formă de suplimente alimentare și produse farmaceutice, este recomandabil să le combinați, deoarece medicamentele sporesc acțiunea reciprocă.
Scorțișoara, care poate fi adăugată la mese sau băuturi, este un bun ajutor în lupta împotriva poftelor de carbohidrați..

Reintroducerea dietei metabolice

Dieta specificată poate fi repetată în orice moment.
Principala recomandare a nutriționiștilor este să nu permită un curs lung al primei etape. În diferite surse, durata primei etape variază de la 2 la 8 săptămâni, dar totuși 2 săptămâni este cea mai sigură perioadă care nu conduce corpul într-o stare de stres sever. Cu restricție prelungită de carbohidrați, metabolismul poate încetini, iar efectul dietei va fi exact opusul..
Este important să ascultați semnalele corpului și să vă amintiți că deteriorarea stării fizice nu este corectă atunci când pierdeți în greutate. Uneori poți îndura durerile de foame, dar a te înșela sau a tremura membrelor este inacceptabil.
Dieta metabolică este confortabilă și sigură dacă respectați toate recomandările și regulile.

Dieta metabolică - meniu pentru fiecare zi pe etape, recenzii

Acest sistem este unul dintre cele mai eficiente și eficiente - ajută la pierderea excesului de grăsime corporală prin accelerarea proceselor metabolice din organism. Dieta metabolică nu este dăunătoare sănătății, dar este recomandat să o urmați mult timp. Rezultatul va mulțumi cu siguranță tuturor celor care slăbesc - plumbul lunar va fi de 2-6 kg, care este puțin probabil să se întoarcă înapoi în corpul dumneavoastră.

Ce este dieta metabolică

Esența dietei este stabilizarea fondului hormonal, normalizarea proceselor metabolice și curățarea organismului de toxine și toxine. Meniul sistemului este conceput în așa fel încât producția unor hormoni este inhibată, în timp ce altele, dimpotrivă, sunt accelerate. Estrogenul și insulina, care contribuie la acumularea depozitelor de grăsimi, vor fi sintetizate mai lent. Testosteronul și adrenalina vor fi produse în cantități mai mari - doar acțiunea lor vizează arderea grăsimilor. Echilibrul hormonal normalizat al corpului vă permite să pierdeți în greutate și să preveniți restabilirea acestuia.

Când urmați o dietă, este important să distribuiți alimentele corect pe tot parcursul zilei. Pentru micul dejun, trebuie să consumați alimente care sunt surse de carbohidrați complecși. Conținutul de calorii al meniului pentru fiecare zi este calculat pe puncte - după trezire, ar trebui să existe mai multe dintre ele și, începând cu prânzul, indicatorul scade treptat. În timpul mesei de seară, este permis să se mănânce numai alimente și legume proteice..

O dietă metabolică poate fi respectată doar pentru persoanele care nu au probleme de sănătate și se practică și în cazul sindromului metabolic - acesta este un complex de simptome al tulburărilor metabolice care apar pe fondul obezității și sunt cauzate de tulburările metabolismului glucidic. Boala nu este un diagnostic medical, dar statisticile demonstrează că aproximativ 2,5 milioane de oameni de pe planetă suferă de aceasta. Sindromul metabolic se exprimă în principal în obezitate, dar alte semne indică prezența acestuia:

  • somnolență crescută după consumul de alimente proteice;
  • senzație constantă de sete;
  • apariția slăbiciunii dacă nu puteți lua mâncarea la timp;
  • transpirație crescută în timpul somnului nocturn;
  • senzația de foame este însoțită de apatie sau agresivitate crescută;
  • există întotdeauna dorința de a mânca cel puțin un fel de dulceață, o persoană este chinuită de atacuri de bătăi rapide ale inimii.

Argumente pro şi contra

Recenziile referitoare la dieta metabolică confirmă faptul că acesta este unul dintre cele mai ușoare, dar eficiente sisteme de slăbire - aici nu este nevoie să vă forțați corpul cu greve ale foamei sau cu tulpini, numărând caloriile în fiecare zi. În plus, are o serie de alte avantaje:

  • Echilibrat, ușor de transportat. Dieta poate fi urmată mult timp, schimbându-vă obiceiurile alimentare - datorită normalizării nutriției, puteți pierde în greutate în medie cu 3-5 kg ​​pe lună.
  • Metabolismul se îmbunătățește, funcțiile tractului gastro-intestinal sunt normalizate, fond hormonal.
  • Pielea devine fermă, netedă.
  • Meniul pentru fiecare zi conține produse diferite, deci nu există senzație de foame.
  • Dacă este necesar, este permis să săriți prima etapă a dietei. Greutatea va scădea în continuare, deși nu la fel de repede ca și cum ar fi observate toate fazele consecutive.

În ceea ce privește dezavantajele, dieta pentru accelerarea metabolismului practic nu le are. Medicii și pierderea în greutate constată ei înșiși doar câteva deficiențe:

  • Meniul primei etape a dietei metabolice implică o restricție bruscă a carbohidraților simpli, care pentru unii provoacă dificultăți la trecerea sa ulterioară..
  • În primele săptămâni, datorită restructurării corpului, există senzații neplăcute sub formă de producție crescută de gaze în intestin..

Reguli generale

O dietă pentru accelerarea metabolismului implică o distribuție competentă a produselor pentru fiecare masă pe parcursul zilei, datorită căreia procesele metabolice sunt stabilizate. Dieta are o schemă nutrițională simplă, meniul se bazează pe scor - toate alimentele le au, în funcție de conținutul lor caloric. După ce ați trecut la această dietă, trebuie să respectați o serie de reguli:

  • Pentru a crea un meniu pentru fiecare zi, trebuie să adăugați puncte. Este important să evitați depășirea lor în anumite mese..
  • Nu puteți depăși nivelul de puncte, puteți mânca mai puțin.
  • Dacă pierdeți o masă, nu puteți adăuga puncte pentru prânz, cină sau mic dejun.
  • Este permisă o pauză de maxim 3 ore între mese..
  • Volumul unei singure porții nu trebuie să depășească 250 g.
  • Este important să beți un pahar de apă pe stomacul gol..
  • Nu puteți mânca înainte de culcare - ultima masă ar trebui să aibă loc cu 3 ore înainte de odihnă.
  • Se recomandă să beți aproximativ 2 litri de apă în fiecare zi..
  • Atunci când urmați o dietă metabolică, este recomandabil să luați medicamente care să ofere organismului vitamine și minerale utile..
  • Aburirea și fierberea sunt metode acceptabile de gătit a alimentelor. Alimentele prăjite ar trebui excluse.
  • Cantitatea de sare, condimente, condimente și semifabricate consumate este recomandată a fi minimizată sau complet limitată în timpul dietei.
  • Se recomandă să se acorde preferință alimentelor vegetale (fructe, legume), cerealelor, brânzei de vaci și altor lapte și produse lactate fermentate și băuturi.
  • Este permis să se mănânce pâine pe dietă, dar trebuie făcută cu adăugarea de tărâțe sau făină cu cereale integrale.
  • Puteți mânca carne o dată pe zi, dar numai dacă aparține soiurilor dietetice. În alte mese, este permisă înlocuirea acestuia cu ouă de pui sau pește..
  • Meniul dietetic trebuie să includă nuci, fructe uscate, leguminoase, care ajută la întărirea sistemului cardiovascular.
  • Cantitatea de zahăr pentru fiecare zi nu trebuie să depășească 20 g.
  • Orice mâncare trebuie consumată, mestecând bine.

Fazele principale

Dieta de recuperare metabolică constă din trei faze, care trebuie urmate în ordine. Acestea sunt după cum urmează:

  • Prima etapă este arderea grăsimilor, care durează 10-14 zile. Aici greutatea dispare, dar va fi necesar să urmați un meniu rigid, în care consumul de grăsimi (până la 1 lingură de ulei de măsline / zi) și alimente cu carbohidrați este brusc limitat. Stadiul nu poate fi observat mai mult de 2 săptămâni, în timp ce în caz de deteriorare a bunăstării, intervalul de timp poate fi redus. Se recomandă negocierea condițiilor specifice de conformitate cu prima fază cu un nutriționist, deoarece acestea depind și de caracteristicile corpului unei anumite persoane. În etapa de ardere a grăsimilor, numai mesele cu 0 puncte sunt permise în fiecare zi. Meniul este dominat de produse proteice - băuturi lactate cu conținut scăzut de grăsimi și carne dietetică. Se permite suplimentarea dietei cu legume proaspete.
  • A doua fază este normalizarea, care durează 14-90 de zile. Această etapă este cea mai lungă - va dura până când săgeata de echilibru arată rezultatul dorit. Grăsimile sunt arse treptat, dar constant, ceea ce elimină apariția problemelor de sănătate. Fiecare masă trebuie să aibă un anumit număr de puncte: mic dejun - 4, al doilea mic dejun - 2, prânz - 2, gustare - 1, cină - doar zero.
  • A treia etapă este consolidarea. Durata ultimei faze nu are restricții - puteți mânca, ținând cont de punctele alimentare, în fiecare zi pe tot restul vieții. Faza de fixare vizează stabilizarea rezultatului obținut. Pierderea în greutate, este cel mai tolerat - până în acest moment organismul are timp să se adapteze pe deplin la noul meniu dietetic. Etapa nu provoacă disconfort fiziologic sau psihologic, deoarece refuzul mâncării nedorite a devenit deja un obicei. La etapa de fixare, se adaugă 1 punct la fiecare masă (cu excepția cinei, trebuie să conțină 0 puncte).

Masă alimentară dietă metabolică

Baza nutriției unei diete este o masă special concepută. Se bazează pe selectarea produselor, ținând cont de valoarea lor în carbohidrați - de la cea mai mică valoare la cea mai mare. Când compilați un meniu dietetic pentru fiecare zi, alegeți ingrediente din lista de mai jos, combinați-le între ele:

Cum să slăbești cu sindromul metabolic

Fotografii înainte și după slăbire - cu obezitate, diabet și hipertensiune

Mikhail Gavrilov, psihiatru, psihoterapeut, nutriționist-nutriționist, autor al unui program medical cuprinzător pentru corectarea excesului de greutate

Decizi să slăbești și primul lucru pe care îl faci este să mergi pe Internet. Încercați să găsiți cea mai eficientă dietă care să vă ajute să slăbiți. Acest lucru poate aduce cu siguranță roade. Dar există situații în care pierderea în greutate fără supravegherea medicală poate duce la probleme grave de sănătate. Aceasta include sindromul metabolic. Cum să slăbești corect în acest caz, spune Mikhail Gavrilov, psihoterapeut, dr., Autor al metodei de corectare a comportamentului alimentar și de slăbire.

Ce este sindromul metabolic? Hipertensiune arterială, ateroscleroză, afectarea metabolismului carbohidraților, obezitate centrală (depunere de grăsime în talie ca o „geamandură de salvare”), boli coronariene - toate aceste afecțiuni sunt incluse în conceptul de sindrom metabolic. De regulă, acest întreg complex apare mai des după 40 de ani. Deși la o vârstă mai mică cu obezitate, există riscul de a întâmpina această problemă. Supraponderalitatea este primară, ceea ce duce la tulburări metabolice severe.

Dacă o persoană cu sindrom metabolic decide să slăbească singură, desigur, ceva i se poate rezolva. Dar pentru aceasta va trebui să arătați o forță de voință remarcabilă - fără corectarea încălcărilor însoțitoare, greutatea va merge extrem de încet. În plus, există un risc mare de a întâmpina modificări ale nivelului de glucoză din sânge și creșteri ale tensiunii arteriale, care pot fi tratate numai cu ajutorul terapiei medicamentoase selectate corespunzător..

Aveți sindrom metabolic?

Este posibil să înțelegem dacă acest stat a afectat sau nu o anumită persoană? Cu siguranță. OMS a identificat mai multe criterii conform cărora puteți diagnostica sindromul metabolic în prezența obezității centrale și alte două semne din lista următoare.

  • Greutate excesiva. Indice de masă corporală peste 30, depunere de grăsime în zona abdominală cu un volum al taliei mai mare de 80 cm la femei, mai mare de 92 cm la bărbați.
  • Niveluri crescute de trigliceride - peste 1,7 mmol / l.
  • Modificări ale nivelurilor de lipoproteine. Lipoproteinele cu densitate mare sunt mai mici de 1 mmol / L, iar lipoproteinele cu densitate mică sunt mai mari de 3 mmol / L.
  • Afectarea sensibilității la glucoză. Nivelul de glucoză în post este mai mare de 5,6 mmol / l și la două ore după masă - 7,8-11 mmol / l.
  • Prezența diabetului zaharat de tip 2. Glicemia din jeun - 6,1 mmol / l, la două ore după masă - 11,1 mmol / l
  • Tensiune arterială crescută. Valoarea este mai mare de 130/85 mm Hg.

Povestea unui pacient cu sindrom metabolic: „Acum sunt o persoană sănătoasă”

Nadezhda Sergeeva, 57 de ani. Greutate înainte de a slăbi 169 kg, greutate la doi ani după începerea slăbirii - 79 kg

- În 2011, am devenit participant la programul „Lasă-i să vorbească” - apoi, cu o înălțime de 169 cm, am cântărit 169 kg. Am fost diagnosticat cu „hipertensiune arterială” și „diabet zaharat de tip 2”, presiunea a scăzut la scară pentru 220 mm Hg.

A fost foarte dificil să mă mișc: nu mergeam bine, spatele meu era foarte dureros și viața plictisitoare și neinteresantă. Pentru a ajunge la bucătărie, a fost necesar să faceți o pauză de două ori. a început să dispară. Nu puteam iesi deloc afara si petreceam tot timpul in apartament.

Copiii mi-au adus mâncare și au făcut toate treburile casnice (spălare, gătit, spălarea podelelor). Nici măcar nu puteam intra în baie și să mă spăl. Și apoi, la program, Andrei Malakhov mi-a făcut cunoștință cu Mihail Gavrilov - medicul care mi-a salvat viața.

Cum a început slăbirea mea? Cu iubire de sine. Am studiat mult timp pentru a avea grijă de mine, pentru a mă răsfăța, pentru a-mi trata sănătatea cu grijă. Acesta a fost fundamentul pe care m-am bazat tratamentul și dieta mea. În timp ce slăbeam, am reușit să scap de obiceiurile alimentare proaste și să dobândesc altele noi, sănătoase. Am învățat să aleg alimente, am încetat să mă mai forțez să mănânc alimente ne iubite.

De atunci, au trecut doi ani. Astăzi greutatea mea este de 79 kg. Tensiunea arterială mi-a revenit la normal (a devenit 70/110), iar zahărul din sânge este normal. De fapt, acum sunt o persoană sănătoasă..

Cum este diagnosticat sindromul metabolic?

Deci, pentru a face un diagnostic precis, trebuie să treceți printr-un număr suficient de examene. Lista include: teste de sânge generale și biochimice, analize aprofundate ale metabolismului glucidic (niveluri de hemoglobină glicată, glucoză și insulină înainte și după mese, evaluarea rezistenței la insulină), spectru lipidic extins, ultrasunete ale organelor abdominale. Este necesară consultarea unui endocrinolog, cardiolog, oftalmolog.

În munca mea, folosesc și noi tehnici de diagnostic pentru persoanele cu sindrom metabolic. Diagnosticul imunologic ajută la înțelegerea alimentelor care provoacă intoleranțe alimentare și inflamații în organism.

O altă analiză modernă care vă va ajuta să creați cea mai eficientă dietă în caz de tulburări metabolice grave este un test genetic. Cu ajutorul său, puteți înțelege cât de mulți carbohidrați, proteine ​​și grăsimi ar trebui consumate de o anumită persoană fără a afecta sănătatea, precum și necesitatea unei nutriții fracționate sau rare și utilizarea zilelor de post..

Cum să slăbești cu sindromul metabolic

Persoanele cu sindrom metabolic trebuie să slăbească sub supraveghere medicală. Medicul este cel care poate prescrie diagnosticul optim, selecta suportul medicamentos necesar și alcătuiește o dietă cu produse adecvate. Există însă câteva recomandări generale care sunt importante de urmat în cazul sindromului metabolic..

Nutriție fracționată. OMS recomandă să mâncați pentru sindromul metabolic de 4-6 ori pe zi. În același timp, pe Internet, puteți găsi medici care susțin că două sau trei mese pe zi sunt suficiente pentru pierderea în greutate. În prezența sindromului metabolic, astfel de mese rare pot fi pur și simplu periculoase. Pot fi pline de modificări bruște ale nivelului de glucoză și insulină. Mese multiple în această situație vă permit să mențineți un nivel relativ constant de glucoză în sânge. Acest lucru oferă o senzație de plenitudine și te face să te simți confortabil în timp ce reduci aportul de calorii..

Eliminarea alimentelor cu un indice glicemic ridicat. Este foarte important să monitorizați ce carbohidrați sunt incluși în dieta cu sindrom metabolic. Toți carbohidrații cu conținut ridicat de IG ar trebui să fie eliminați din meniu. Uneori se recomandă renunțarea chiar și la cereale (unele cereale integrale pot fi folosite) dacă sindromul metabolic este însoțit de diabet zaharat de tip 2.

Limitarea dulciurilor și a factorilor care promovează inflamația. Motivul principal pentru dezvoltarea aterosclerozei este un exces de zaharuri simple din dieta. Este necesar să eliminați complet zahărul alb, să limitați utilizarea alimentelor cu fructoză. Acest lucru se aplică și fructelor dulci, pe care mulți le consumă în cantități colosale vara. Este important să se limiteze factorii care contribuie la menținerea inflamației. Acestea sunt, în primul rând, acizi grași polinesaturați omega-6, care se găsesc în uleiurile vegetale de floarea-soarelui, porumb, soia, rapiță, șofrănel.

Controlul tensiunii arteriale. Prezența unei cantități mari de grăsime corporală favorizează creșterea vaselor de sânge care servesc grăsimi. Acest lucru crește tensiunea asupra inimii și determină creșterea tensiunii arteriale. Pe fondul unei scăderi a greutății corporale, după o lună, mulți observă scăderea semnificativă a acesteia. Acest lucru se datorează faptului că organismul elimină vasele inutile din sânge.

Cu toate acestea, nu trebuie să opriți imediat administrarea de medicamente hipertensive. Va dura ceva timp pentru ca volumul de sânge să scadă ușor - în această perioadă pot apărea creșteri de presiune. Sub supravegherea unui medic, puteți revizui terapia medicamentoasă, puteți reduce numărul de medicamente luate în timp.

Suport nutrițional și terapie medicamentoasă. Sindromul metabolic este asociat cu rezistența la insulină. Aceasta se caracterizează prin faptul că există mult zahăr în sânge, dar din cauza insensibilității celulelor la insulină, glucoza nu intră în celule. Cu alte cuvinte, există multă glucoză în sânge, dar celulele suferă de foame..

Situația poate fi schimbată prin utilizarea diferiților micronutrienți. Rezistența la insulină este redusă de crom, magneziu, acid alfa lipoic. Medicul le prescrie. Joacă importanță în sindromul metabolic și terapia medicamentoasă pentru pierderea în greutate și normalizarea metabolismului carbohidraților. Din nou, numai un medic poate găsi medicamentele potrivite și doza lor..

Exercițiu rezonabil. Mișcarea determină insulina să transporte glucoza în celulă, iar excesul este ars în timpul muncii musculare. Prin urmare, exercițiul este foarte important cu rezistența la insulină! Desigur, cu o mulțime de greutate, este puțin probabil că va fi posibil să parcurgi cei 10 mii de pași prescriși pe zi. Prima dată trebuie făcută atât cât permite forma fizică. Dar acest lucru ar trebui făcut în fiecare zi.!

Informațiile de pe site sunt doar cu titlu de referință și nu reprezintă o recomandare pentru autodiagnostic și tratament. Pentru întrebări medicale, asigurați-vă că consultați un medic.

Dieta metabolică: descriere detaliată + meniu pentru fiecare zi

De mulți ani încoace, această dietă este foarte populară, iar milioane dintre cei care au slăbit nu încetează să-și exprime admirația față de autorul și dezvoltatorul acestui sistem nutrițional, care a contribuit la slăbire și la îmbunătățirea bunăstării fizice. După ce a lucrat ca nutriționist timp de peste 30 de ani, Diana Kress a reușit să își creeze propria strategie pe baza vastei sale experiențe și a propriei practici..

Dieta metabolică: repornire și revoluție

Aproximativ 60% dintre persoanele care încearcă să slăbească ajung să o câștige din nou, chiar dacă se țin de dieta lor. Diana a atras atenția asupra acestui lucru. Mai mult, ea a identificat chiar simptome comune despre care cei care slăbeau se plângeau:

  • Oboseală
  • Incapacitatea de concentrare
  • Creșterea rapidă în greutate
  • Depresie
  • Iritabilitate
  • Acumularea de grăsime pe burtă și în jurul taliei.

În plus, după ce a studiat istoricul medical al pacienților săi, Diana a ajuns la concluzia că unele boli, cum ar fi hipertensiunea, nivelurile ridicate de colesterol, obezitatea, diabetul, au fost transmise din generație în generație. În cursul cercetării, nutriționistul a ajuns la concluzia că toți acești oameni aveau un metabolism complet diferit, care era vinovatul excesului de greutate. Diana însăși a împărțit condiționat metabolismul în două categorii: Metabolismul A și Metabolismul B. Persoanele cu primul tip de metabolism nu sunt predispuse la creșterea rapidă în greutate și nu suferă de obezitate, dar proprietarii Metabolismului B se îngrașă foarte repede și o pierd foarte încet și cu dificultate. Cum să determinați ce tip de metabolism aveți?

Deci, sunteți un purtător al metabolismului B dacă:

  • Obosesti repede si des.
  • Te trezești frânt și obosit dimineața.
  • Cel mai adesea, aveți o dispoziție deprimată..
  • Sunt anxios.
  • Îți plac alimentele cu carbohidrați. Dieta dvs. este bogată în pâine, chipsuri și paste..
  • Zonele cu probleme sunt burtica si talia..
  • Te îngrași cu ușurință și o scapi încet.
  • Ți-ai pierdut dorința sexuală.
  • Ți-e greu să te concentrezi.
  • Te enervezi repede și îți pierzi cumpătul.
  • Te simți copleșit după ce bei chiar și o cantitate mică de alcool..

Dacă ați răspuns afirmativ la aceste întrebări, atunci cel mai probabil sunteți o persoană cu un metabolism B..

De asemenea, trebuie remarcat faptul că în medicină există concepte precum sindromul metabolic și rezistența la insulină, care prezintă, de asemenea, simptome similare și duc la creșterea în greutate și la diabet. Primul tratament pentru astfel de boli este modificarea stilului de viață și modificările dietetice, la care se adresează Dieta Metabolică elaborată de Diana Kress..

Prin aderarea la o anumită metodă de nutriție, nu numai că puteți scăpa de excesul de greutate, ci și puteți preveni apariția unui număr de boli asociate cu tulburări metabolice. Acest lucru face ca acest sistem de putere să fie cu adevărat revoluționar..

Dieta metabolică: o descriere detaliată

Deci, care este esența acestei diete. În primul rând, trebuie să renunți la ideea că dieta este doar o restricție temporară a alimentelor. La urma urmei, scopul unei diete nu este doar să slăbești, ci și să-ți schimbi stilul de viață prin revizuirea completă a dietei tale..

Pentru o înțelegere mai simplă, autorul acestei tehnici împarte sistemul de alimentare în 3 părți sau etape. Fiecare etapă are propriile sale caracteristici și reguli care trebuie respectate cu strictețe..

1 etapă sau fază

Această parte a dietei este cea mai dificilă, deoarece în acest stadiu apare o restricție strictă a dietei. Durata este de 8 săptămâni în această perioadă, dieta dvs. va consta în principal din alimente proteice. Nu mai primiți carbohidrați și corpul dumneavoastră începe să-și irosească depozitele pentru a umple acest gol. Datorită acestui fapt, apare pierderea în greutate. Deși o dietă fără carbohidrați poate fi greu de numit utilă, în acest caz dă un anumit impuls corpului nostru pentru a începe metabolismul.

În această perioadă, dieta ar trebui să fie formată din alimente care conțin 0 puncte, plus 25 de grame de carbohidrați!

Este important să adăugați carbohidrați sănătoși sau lent în dieta dvs., care necesită mult timp să se descompună și să ofere o cantitate mare de energie: cereale integrale, hrișcă, orez brun.

Imediat este necesar să se avertizeze că pentru întreținerea generală a corpului, cel mai bine este să luați un complex de vitamine în această etapă, astfel încât organismul să reziste la astfel de schimbări dramatice..

Nici nu trebuie să omiteți mesele. Schema dvs. este micul dejun, prânzul și cina și cele două gustări obișnuite. Porții moderate, încercați să mâncați nu mai mult de 200 de grame odată.

În procesul de trecere a acestei etape, veți putea depăși dependența de carbohidrați. Majoritatea celor care slăbesc au observat că pofta de dulciuri și produse de patiserie a dispărut definitiv. Aceasta este una dintre principalele sarcini ale întregului plan de masă..

Etapa 2 sau Faza

După trecerea la etapa 2, continuați să luați dietă, dar în același timp adăugați alte alimente în dieta dumneavoastră. În acest moment al dietei metabolice, puteți adăuga deja puncte în dieta dvs. și o puteți varia. În plus, cantitatea de carbohidrați permiți crește la 60 de grame pe zi! De asemenea, nu uitați să monitorizați nu numai cantitatea de carbohidrați, ci și calitatea acestora.!

Puteți consuma cele mai multe puncte la micul dejun, care este una dintre mesele principale, și nu este recomandat să îl omiteți. Amintiți-vă că, dacă omiteți micul dejun, nu puteți transporta aceste puncte la prânz sau cină. Urmați cu strictețe tabelul de scor. Mai sunt adăugate câteva puncte pentru prânz și prânz, dar până la sfârșitul zilei, numărul de puncte scade, iar pentru cină primim deja 0 puncte.

În timpul acestei faze a dietei, veți continua să slăbiți și dieta dvs. va deveni mai saturată. Puteți rămâne la această parte a dietei până când vă apropiați de figura prețuită de pe cântarul dvs..

3 etape sau faze

În cele din urmă, ajungem la ultima etapă a dietei metabolice. Deși această etapă este finală, ea poate fi respectată timp de mai multe luni. În această perioadă, ne consolidăm rezultatele pentru a nu ne îngrasa din nou după ieșirea din dietă. În general, această etapă este similară cu cea anterioară, dar cu condiția să adăugați 1 punct la fiecare masă! Astfel, îți faci dieta și mai variată, dar în același timp păstrezi greutatea și nu câștigi kilograme în plus..

Dieta metabolică implică respectarea strictă a fiecărui pas. Nu puteți sări singuri pașii dietei, deoarece fiecare etapă este esențială pentru a pierde excesul de greutate și pentru a vă accelera metabolismul. Există o singură excepție. În cazul în care ați observat că la ultima etapă de fixare a dietei ați început să vă îngrășați, atunci puteți reveni la etapa 2 a dietei, o puteți parcurge din nou și a reveni la etapa 3.

Etapa finală a dietei este o dietă variată și echilibrată și vă puteți ține la ea mult timp..

Dieta metabolică: Masă alimentară

Confortul acestui sistem nutrițional este că nu este nevoie să monitorizați constant caloriile pe care le consumați. Toate produsele permise sunt clasificate în diferite categorii în funcție de puncte. Scorul va juca un rol decisiv pe parcursul întregii diete. Singurul lucru pe care va trebui să-l numeri este cantitatea de carbohidrați care poate fi consumată în diferite etape ale dietei..

Categoria punctului zero include alimentele care nu conțin carbohidrați. Aceste alimente sunt bogate în proteine ​​și vă pot ajuta să slăbiți. Aici veți găsi carne slabă, legume verzi și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Deși la prima vedere, lista de alimente cu 0 puncte poate părea mică, din ea pot fi preparate suficiente mese dietetice. Asigurați-vă că includeți legume în fiecare masă, acestea conțin multe fibre și promovează digestia, ceea ce este foarte important în etapa 1.

Pe măsură ce vă continuați dieta, alimentele cu mai multe puncte vor apărea în ea. Acest lucru va adăuga cereale, uleiuri vegetale și fructe în dieta ta. Toate acestea îți diversifică foarte mult alimentele și îți permit să creezi mese dietetice excelente..

Un plus imens al dietei metabolice este prezența produselor lactate în toate etapele, singura diferență fiind doar procentul de grăsimi din astfel de produse. În primele etape, ar trebui să fie minim.

0 puncte meniu dietetic metabolic

După cum am spus mai sus, meniul fazei 1 sau meniul cu 0 puncte este cel mai dificil test pe parcursul întregului proces de slăbire. Selecția produselor din categoria 0 puncte este destul de limitată și restrânsă. Dar, în același timp, vă puteți dezvolta propriul meniu și puteți pregăti feluri de mâncare chiar și din această listă de produse..

Puteți lua micul dejun cu tot felul de omlete cu legume și brânză de vaci. Nu uitați de iaurturile naturale, chefirul, laptele. La prânz, este permis să se mănânce supe de legume sau bulionuri ușoare de file și curcan. Asigurați-vă că adăugați legume la dieta dvs., acestea pot fi fierte, fierte, coapte la cuptor sau la grătar. Acestea aduc un plus excelent cărnii. În acest moment al dietei, puteți adăuga 1 lingură de ulei vegetal pe zi în dieta dumneavoastră. Condimentați-le cu salate proaspete de legume.

Oferim un eșantion de meniu de 0 puncte care poate fi urmărit în timpul fazei 1 a dietei. Puteți schimba feluri de mâncare și adăuga propriile opțiuni în tabelul cu produse permise. Și nu uitați de gustările dintre mese..

Meniu dietetic metabolic pentru fiecare zi

Am analizat meniul etapei 1 a dietei, care este cel mai dificil și mai dificil. Dacă ați trecut la etapa 2 a dietei, atunci rezistența dvs. poate fi invidiată numai. În etapele următoare ale dietei, puteți lua deja produse din alte categorii și puteți crea un meniu pe baza gustului dumneavoastră. Numărați punctele fiecărui produs și nu depășiți ceea ce este permis.

Iată un exemplu de meniu cu diferite opțiuni pentru fiecare masă în timpul fazei 2 a dietei metabolice. Vă puteți crea propria dietă combinând produse din diferite categorii.

Același lucru este valabil și pentru cele 3 etape ale dietei. Cu fiecare fază, vă extindeți din ce în ce mai mult dieta adăugând alimente din lista permisă.

După cum puteți vedea, dieta în sine este destul de simplă, dar eficientă. Un avantaj imens al acestei metode de slăbit este abilitatea de a gândi singur meniul și diversele rețete. Cu abordarea corectă a dietei metabolice, nu veți mai reveni niciodată la kilogramele pierdute și nu veți relua metabolismul! Asigurați-vă că încercați și să împărtășiți impresiile dvs.!

Dieta metabolică

Mâncarea excesivă și lipsa activității fizice sunt cel mai adesea considerate a fi principalele motive pentru a crește în greutate. Cu toate acestea, în majoritatea cazurilor, obezitatea în exces este o consecință a tulburărilor metabolice cauzate de perturbări clinice sau hormonale din organism. Drept urmare, metabolismul încetinește, ceea ce duce la o scădere a cheltuielilor calorice și acumularea acestora sub formă de depozite de grăsimi. Pentru a elimina această patologie, personalul Organizației Mondiale a Sănătății a dezvoltat o dietă metabolică specială, care implică consumul de alimente care au un efect pozitiv asupra proceselor interne din organism..

Potrivit autorilor metodologiei, sistemul nutrițional propus reduce producția de insulină și estrogen, hormoni care favorizează depunerea grăsimilor și, în același timp, îmbunătățește sinteza testosteronului, adrenalinei, hormonului de creștere și a hormonilor tiroidieni, care contribuie la arderea activă a grăsimilor și, în consecință, la pierderea rapidă în greutate. Aderarea la o dietă metabolică este destul de simplă: trebuie să consumați alimente permise în anumite etape, strict la ora specificată. Pentru aceasta, toate sunt împărțite în 5 grupe la numărul de puncte - de la 0 la 4.

În plus, trebuie respectate mai multe reguli obligatorii:

  • renunțați la prăjiturile și carnea afumată;
  • reduce consumul de sare, semifabricate, conserve;
  • reduceți cantitatea de grăsimi și carne de origine animală (este permis să mâncați carne slabă de 1 dată pe zi de cel mult 6 ori pe săptămână);
  • introduce mai multe cereale, alimente vegetale, produse lactate, paste din grâu dur, pâine integrală în dietă;
  • crește aportul de alimente vegetale bogate în magneziu - leguminoase, nuci, fructe uscate;
  • pentru a minimiza prezența carbohidraților ușor digerabili în meniu (doza maximă de zahăr este de 20 g pe zi);
  • controlați greutatea fiecărei porțiuni folosind o cântare de bucătărie (norma permisă este de 300 g);
  • mâncați alimente de cel puțin cinci ori pe zi, măsurat și încet;
  • luați preparate enzimatice în prima etapă a dietei pentru a preveni producția crescută de gaze;
  • luați cina cu cel puțin 3 ore înainte de culcare.

Astăzi, dieta metabolică conform punctelor este considerată una dintre cele mai eficiente și sigure metode de slăbire. Vă permite să obțineți rezultate excelente chiar și atunci când orice alte restricții dietetice, împreună cu o activitate fizică intensă, sunt neputincioase. Pe lângă asigurarea unei scăderi stabile în greutate, cu ajutorul acestui sistem nutrițional, puteți normaliza procesele metabolice și digestia, îmbunătăți starea fizică și emoțional-mentală și îmbunătăți sănătatea generală.

În același timp, o dietă metabolică nu duce la pierderea rapidă a kilogramelor în plus, deoarece contribuie în primul rând la trecerea la o dietă sănătoasă echilibrată, la normalizarea greutății corporale și la menținerea ei pe tot parcursul vieții. În medie, pentru o lună de respectare a dietei recomandate, puteți pierde până la 8-10 kilograme în plus. Cu toate acestea, acest indicator depinde în mare măsură de greutatea inițială și de caracteristicile organismului. De regulă, cea mai mare parte a grăsimii corporale dispare destul de repede în timpul primei etape de slăbire. În a doua oară, pierderea în greutate devine stabilă și treptată, iar la final, a treia, rezultatele obținute sunt consolidate.

Alte beneficii ale dietei metabolice includ:

  • nu este nevoie să numeri caloriile;
  • posibilitatea unei mese destul de târzii (ora mesei depinde de ora de culcare);
  • o dietă echilibrată care include toți nutrienții necesari și nu dăunează organismului;
  • capacitatea de a menține un mod de viață familiar;
  • disponibilitatea și o selecție largă de mâncăruri în unitățile de catering;
  • lipsa unui meniu strict - poate fi realizat în funcție de preferințele dvs. de gust, pe baza listei de produse permise.

Principalul dezavantaj al acestei tehnici este pierderea în greutate destul de lentă. În majoritatea cazurilor, o pierdere de 1-2 kg pe săptămână pare foarte mică. Deși o astfel de linie plumbă este considerată de nutriționiști ca fiind cea mai utilă și mai sigură pentru sănătate. În plus, kilogramele se pierd irevocabil, ceea ce distinge pozitiv dietele metabolice de dietele rapide rapide, care dau rezultate pe termen scurt..

Atenţie! Schimbarea independentă a regulilor sistemului alimentar metabolic este strict interzisă, deoarece afectează fondul hormonal, de care depinde buna funcționare a aproape tuturor organelor și sistemelor interne. Orice perturbare necontrolată a producției de hormoni poate duce la consecințe ireversibile greu de recuperat.

De obicei, nu vorbim despre repetarea acestei diete, deoarece se recomandă ca a treia fază de consolidare să devină o dietă pe tot parcursul vieții, care exclude creșterea în greutate în viitor. Dacă aveți tendința de a mânca excesiv ocazional, este recomandat după astfel de cazuri să reduceți numărul de puncte din dietă pentru a preveni apariția grăsimii corporale.

Masa

În dieta metabolică, nu există o listă strictă a alimentelor care sunt permise sau interzise pentru utilizare. Baza dietei este un tabel special cu distribuția lor în funcție de valoarea punctului:

PuncteNumele produsului
0Fructe de mare și pește, carne slabă (piept de pui, curcan, iepure), ouă, produse lactate de până la 2% grăsimi, legume și ierburi, lime și lămâie, ciuperci, mazăre verde, ceapă, usturoi, oțet (măr și struguri), condimente.
1Fasole, sucuri de legume, fructe de padure.
2Carne (pui, miel, vițel, carne de vită), măruntaie, măsline și măsline, nuci și semințe, produse lactate 2-4% grăsime, musli, fulgi de ovăz, orez și hrișcă, avocado, brânză de capră și feta, cereale integrale sau pâine cu tărâțe, ulei vegetal, fructe acre și dulci și acre, morcovi și sfeclă fierți.
3Sucuri de fructe, iaurt, brânză procesată și tare, mei, ciocolată neagră.
4Cartofi, gri, carne grasă (gâscă, rață, porc), produse lactate peste 4% grăsimi, conserve, băuturi alcoolice, sucuri ambalate, sodă dulce, maioneză, pâine, chipsuri, dulciuri.

Folosind lista de produse de mai sus pe puncte, cunoscând modul și regulile de utilizare a acestora, puteți compune în mod independent un meniu variat care va oferi o pierdere în greutate confortabilă și durabilă.

Etape

Dieta metabolică constă din trei etape, a căror respectare este o condiție prealabilă pentru eficacitatea sa. Fiecare fază a acestui proces are propriul scop:

  • Etapa 1 - descompunerea grăsimii active;
  • Etapa 2 - scădere stabilă în greutate;
  • Etapa 3 - consolidarea rezultatelor.

Se recomandă efectuarea primelor două etape sub supravegherea unui medic sau nutriționist. În absența unei astfel de oportunități, trebuie să respectați cu strictețe toate recomandările și să vă monitorizați cu atenție propria bunăstare.

Primul stagiu

Etapa inițială a dietei metabolice vizează activarea arderii excesului de grăsime. Durata sa este de obicei de 10-14 zile și este imposibil să rămâneți în această etapă mai mult de două săptămâni, pentru a nu provoca probleme de sănătate.

Principala condiție pentru această fază este nutriția exclusiv cu produse care au 0 puncte. Pentru a menține corpul, este recomandat să consumați suplimentar ulei de măsline sau semințe de in (1 lingură pe zi), precum și să luați un complex de vitamine și minerale.

Atenţie! Dacă aveți slăbiciune, amețeli, transpirație excesivă și tinitus, ar trebui să finalizați imediat prima etapă și să treceți la a doua. Pentru a elimina simptomele neplăcute și a restabili puterea, ar trebui să beți un pahar de ceai dulce și să vă relaxați..

În prezența bolilor cronice sau nu este necesară pierderea rapidă în greutate, se recomandă începerea dietei metabolice din a doua fază, ocolind prima.

A doua fază

A doua fază este faza cheie a dietei metabolice, în timpul căreia obțineți o pierdere stabilă în greutate. Această perioadă are restricții mai ușoare decât precedenta și se bazează pe cinci mese pe zi la o oră stabilită și cu un anumit număr de puncte pentru fiecare masă. În a doua etapă, trebuie să mâncați în conformitate cu următoarea schemă:

  • 8: 00-10: 00 - până la 4 unități punct (p.u.);
  • 11: 00-12: 00 - până la 2 b.u;
  • 14: 00-15: 00 - până la 2 b.u;
  • 17: 00-18: 00 - până la 1 b.u;
  • 19: 00-20: 00 - până la 0 e.e..

În intervalele de timp indicate, puteți alege o oră potrivită, dar este interzisă combinarea sau transferul meselor. De exemplu, dacă omiteți micul dejun, nu puteți adăuga cele 4 puncte atribuite acestuia la prânz sau gustare. Puteți reduce numărul de puncte, dar nu puteți crește limita. De asemenea, nu depășiți dimensiunea maximă permisă de servire (300 g) și intervalul dintre mese (3 ore).

Odată cu abordarea corectă a dietei metabolice în a doua etapă, metabolismul este readus la normal și sistemele interne sunt reorganizate într-un nou mod de funcționare. Pierderea în greutate este treptată, la un nivel fiziologic natural, fără a crea stres pentru organism. Este deosebit de important să luați alimente proteice în timpul cinei, ceea ce contribuie la producerea de somatotropină - un hormon responsabil de arderea grăsimilor.

Durata celei de-a doua etape nu este limitată în timp și depinde de cantitatea de grăsime corporală în exces sau de obiectivele tale. După obținerea indicatorului dorit, trebuie să respectați dieta recomandată pentru încă o săptămână și abia apoi treceți la a treia fază.

Etapa a treia

Scopul etapei finale a dietei metabolice este consolidarea rezultatului pierderii în greutate și menținerea în continuare a greutății optime pe tot parcursul vieții. Pentru aceasta, regimul alimentar al celei de-a doua etape se modifică oarecum. În primul rând, se adaugă 1 punct la fiecare masă (cu excepția cinei). Astfel, se obține următoarea schemă de putere:

  • mic dejun - până la 5 b.u.;
  • prânz și cină - maximum 3 b.u.;
  • ceai de după-amiază - până la 2 b.u.;
  • cina - 0 î.e.n..

Acest sistem este urmărit timp de câteva zile, observându-se schimbarea în greutate. Dacă pierderea în greutate continuă, adăugați încă 1 punct, iar dacă indicatorul de greutate începe să crească, atunci se scade 1 punct. Astfel, nutriția este ajustată până în momentul în care greutatea corporală este stabilizată. Când se întâmplă acest lucru, un plan de alimentare adecvat este înregistrat și respectat în viitor..

Exemplu de meniu

Pentru a compila un meniu metabolic pentru fiecare zi, trebuie să alegeți alimente din masă și să le combinați astfel încât să obțineți numărul permis de puncte pentru o masă specifică din etapa corespunzătoare. Produsele pot avea același scor sau aparțin unor grupuri diferite, principalul lucru este să consumați nu mai mult de 300 g de alimente simultan. Deci, pentru a găti un fel de mâncare în valoare de 4 puncte, puteți alege dintre:

  • 1 produs dintr-un grup de 4 puncte;
  • 2 - dintr-un grup cu 2 puncte;
  • 1 - dintr-un grup cu 3 puncte și 1 - dintr-un grup cu 1 punct.

În plus, puteți adăuga ingrediente cu valoare zero la mese fără a depăși dimensiunea de servire specificată..

Exemplu de meniu pentru faza 1

Dieta din stadiul inițial al dietei metabolice este destinată scăderii maxime în greutate, dar în același timp poate fi destul de variată, deoarece este permisă introducerea în ea a fructelor de mare, a peștelui, a cărnii slabe, a ouălor, a legumelor, a ciupercilor, a produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi și a diferitelor condimente. Exemple de meniuri cu 0 puncte pot fi după cum urmează:

  • dimineața - piept de pui, mazăre verde, ceai fără zahăr;
  • gustare - 200 ml lapte, tărâțe crocante;
  • pentru prânz - supă slabă fără cartofi, iepure fiert, ierburi;
  • gustare - pește aburit cu lămâie și ierburi;
  • seara - salată de varză cu ouă.
  • dimineața - o omletă, castravete sau salată de varză, apă minerală;
  • gustare - brânză de vaci, ceai cu lămâie;
  • pentru prânz - supă de pește cu ceapă și ierburi, ciuperci înăbușite, castraveți proaspeți;
  • gustare - alge marine cu hrean ras, suc de lămâie și usturoi;
  • seara - piept de pui fiert, salată de roșii și ardei gras.
  • dimineața - ouă amestecate cu roșii, ierburi, ceai cu lapte;
  • gustare - felii de legume presărate cu oțet de struguri.
  • pentru prânz - curcan la cuptor cu ceapă și ciuperci;
  • gustare - 200 ml kefir;
  • seara - piept înăbușit cu varză, mazăre verde.
  • dimineața - ouă fierte moi, brânză de vaci, ceai;
  • gustare - salată de varză;
  • pentru prânz - pește aburit cu ciuperci;
  • gustare - creveți fierți sau alte fructe de mare cu mazăre;
  • seara - piept de pui fiert, 200 ml lapte.

Exemplu de meniu 2 faze

Pentru a obține o slăbire mai lentă, toate alimentele din tabelul de mai sus sunt permise în dieta din această etapă a dietei metabolice, dar în conformitate cu limita stabilită de puncte pentru fiecare masă. De exemplu, puteți utiliza următorul meniu detaliat pentru săptămână:

  • mic dejun - 100 g terci de hrișcă, 100 g piept fiert, 1 felie de pâine cu tărâțe cu o felie subțire de brânză, ceai;
  • prânz - 1 cană de tărâțe, pre-înmuiată în 100 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
  • prânz - 150 ml supă de broccoli, fasole verde, morcovi rasi și țelină, 100 g file de curcan la cuptor, verde;
  • ceai de după-amiază - 2 ouă fierte, 250 ml kefir 1% grăsime;
  • cina - pește aburit, mazăre verde.
  • mic dejun - 50 g cartofi fierți, mazăre verde, ceai cu 1 linguriță. Miere;
  • prânz - 100 g nuci, 250 ml chefir 1% grăsime;
  • prânz - 150 ml piure de cartofi și ciorbă de ciuperci, 100 g piept de pui fiert, salată de roșii cu felii de brânză feta și ierburi;
  • gustare după-amiaza - 100 g de iepure la cuptor cu morcovi, 250 ml de lapte 0% grăsime;
  • cina - salata de fructe de mare cu lamaie, ceai.
  • mic dejun - 1 felie de pâine cu tărâțe cu piept feliat și salată verde, ou prăjit cu roșie;
  • prânz - creveți fierți;
  • prânz - 150 g de ciuperci înăbușite cu ceapă, 150 g de ton copt în folie;
  • ceai de după-amiază - 2 ouă fierte moi, 250 ml iaurt natural;
  • cina - curcan la gratar, mazare verde.
  • mic dejun - 200 g de fulgi de ovăz cu bucăți de fructe, ceai cu lapte;
  • prânz - 2 mere verzi (sau 1 pere și 1 măr);
  • prânz - 200 g de vițel înăbușit, 100 g de bucăți de legume;
  • ceai de după-amiază - 150 g brânză de vaci cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 200 ml de legume proaspete;
  • cina - omleta cu ciuperci si mazare verde.
  • mic dejun - 150 g terci de lapte de mei, 150 ml suc de morcovi;
  • prânz - arahide sau semințe, 1 citrice;
  • prânz - 150 g rulou de pui cu ciuperci, vinete la grătar;
  • ceai de după-amiază - caserolă cu brânză de vaci, 200 ml kefir;
  • cina - iepure înăbușit, mazăre verde.
  • mic dejun - fulgi de ovăz cu bucăți de fructe, ceai;
  • prânz - salată de alge cu creveți;
  • prânz - rulouri de varză slabe, tăieturi de legume, suc de roșii;
  • gustare după-amiaza - dovlecei la cuptor, 2 ouă;
  • cină - cotlete de vițel aburite, 250 ml kefir;
  • mic dejun - omletă cu brânză topită;
  • prânz - salată de fructe;
  • prânz - miel înăbușit cu mazăre, legume proaspete;
  • gustare după-amiaza - chiftele de pui, 200 ml kefir;
  • cina - peste la gratar cu felii de legume.

În cea de-a doua etapă a dietei metabolice, este permis să adăugați niște ciocolată, produse de patiserie și chiar tort în meniu. Dar puteți folosi astfel de alimente bogate în calorii de 1-2 ori pe săptămână și numai la micul dejun.

Exemplu de meniu 3 faze

În timpul celei de-a treia faze, meniul fazei 2 se adaptează oarecum la propriul gust adăugând 1 punct la fiecare masă, cu excepția cinei. După cum sa menționat mai sus, această ajustare dietetică continuă până când procesul de slăbire se oprește..

Pentru comoditatea întocmirii meniului celei de-a treia etape, puteți utiliza lista felurilor de mâncare în funcție de valoarea metabolică a unei porții (300 g):

Unități cu 4 puncte:

  • terci cu fructe de padure sau fructe si 1 lingurita. Miere;
  • caserola de caș (syrniki);
  • cartofi înăbușiți cu ciuperci;
  • porc la cuptor, gâscă sau rață și legume proaspete cu ierburi.

Unități cu 3 puncte:

  • porumb fiert;
  • muesli cu lapte 0-1% grăsime;
  • cotlete de pui sau curcan;
  • terci de mei cu piept de pui și legume.

2 puncte puncte:

  • fructe;
  • Salată grecească cu brânză feta și măsline;
  • pilaf de pui din orez brun;
  • supa de legume.

Unitate de 1 punct:

  • iaurt natural cu fructe de padure;
  • fasole cu legume proaspete;
  • legume proaspete;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe de pădure.

0 puncte:

  • salată de legume cu mazăre, oțet de struguri și ulei vegetal;
  • omletă sau omletă cu ierburi și legume;
  • fructe de mare cu suc de lamaie;
  • brânză de vaci 0-1% grăsime cu ierburi;
  • pește sau piept, fiert sau copt.

Această listă poate fi completată cu propriile feluri de mâncare, folosind produse cu o valoare punctuală adecvată pentru gătit..

Rețete

Găsirea rețetelor potrivite pentru dieta metabolică nu este deloc dificilă, deoarece tabelul conține o listă destul de extinsă de ingrediente pentru fiecare grup. În plus, chiar și rețetele obișnuite pot fi adaptate la numărul necesar de puncte, excluzând unele ingrediente bogate în calorii din ele pentru a face ca pierderea în greutate să fie cât mai eficientă..

Ouă amestecate cu ciuperci (0 b.u.)

Fierbeți 100 g de ciuperci într-o tigaie, adăugați roșii curățate și tăiate felii, ceapa tocată și un cățel de usturoi. Se condimentează cu mirodenii, se pun câte 50 g de mazăre verde și sparanghel, se adaugă puțină apă și se fierbe. Conduceți în 2 ouă, amestecați, acoperiți tava cu folie, dați-o la cuptor la 200 ° C și coaceți timp de 15-20 de minute. Se macină cu pătrunjel tocat sau mărar înainte de servire (după gust).

Salată de fasole cu piept de pui (1 b.u.)

Se fierbe pieptul de pui, se răcește și se taie cubulețe. Se adauga salata tocata, feliile de rosii si fasolea fiarta. Se amestecă totul, se condimentează cu ierburi și condimente.

Salată grecească (2 b.u.)

Se taie roșiile, castraveții, ceapa, ardeiul gras, măslinele și feta. Se amestecă separat 50 ml de ulei de măsline, cățel de usturoi tocat, condimente și suc de lămâie după gust. Se toarnă feliile și se amestecă totul împreună.

Carne de iepure friptă (3 b.u.)

Așezați bucăți de iepure și legumele tăiate cubulețe (ceapă, morcovi, cartofi) pe o foaie de copt tapetată cu pergament. Condimentați cu sare, stropiți cu ulei de măsline. Coaceți în cuptor la 200 ° C până când se înmoaie (40-60 minute).

Mâncărurile cu o valoare de 4 puncte sunt preparate aproape conform rețetelor obișnuite. Acesta poate fi piure de cartofi cu unt, rață coaptă cu mere, porc de porc și alte alimente bogate în calorii. În ciuda faptului că li se permite utilizarea în cadrul numărului specificat de puncte, nu ar trebui să fie abuzate, pentru a nu reduce eficacitatea pierderii în greutate.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat