Dieta pentru colesterol ridicat la bărbați - alimente și opțiuni alimentare

Ateroscleroza ca urmare a nivelului ridicat de colesterol este relevantă pentru ambele sexe, dar înainte de vârsta de 50 de ani, această problemă este mai puțin frecventă în rândul femeilor. Bărbații deja de la 30 de ani sunt expuși riscului datorită caracteristicilor fiziologice și stilului de viață. Nutriția joacă un rol semnificativ în metabolismul colesterolului, deoarece o cincime din lipoproteine ​​și trigliceride intră în organism odată cu alimentele. Restul de 80% sunt de origine endogenă, prin urmare, dacă se depășește norma, poate fi necesară nu doar o dietă cu colesterol ridicat la bărbați, ci și medicamente specifice, o revizuire a stilului de viață, refuzul dependențelor.

Motivele creșterii și ratei colesterolului la bărbați

După cum se arată în testele biochimice de sânge, rata nivelurilor de lipoproteine ​​cu densitate scăzută în sânge crește odată cu îmbătrânirea. Indicatorul maxim mediu este de 5,2 mmol / l. Dacă se atinge această etapă, este timpul să ne gândim la revizuirea dietei, iar creșterea cu mai multe unități este un motiv pentru terapia medicamentoasă..

Până la 30 de ani, astfel de valori la bărbați nu sunt periculoase, deoarece rata metabolică este destul de mare. Dar la o vârstă ulterioară, aterogenitatea colesterolului crește și începe să se depună ca plăci pe pereții arterelor. Femeile din această grupă de vârstă sunt protejate de fondul hormonal, care este dominat de estrogeni, dar în rândul sexului mai puternic, incidența accidentelor vasculare cerebrale și a atacurilor de cord crește brusc.

De ce bărbații după 30 de ani sunt expuși efectelor negative ale colesterolului? Printre motivele obișnuite, se disting patologiile ereditare, inactivitatea și supraalimentarea, defecțiunile sistemului endocrin. Factorii specifici „masculini” includ:

  • Mâncare bogată în calorii, constând în principal din grăsimi și carbohidrați și o dietă greșită. Se crede că un bărbat ar trebui să mănânce mult și dens, iar ritmul modern al vieții contribuie, de asemenea, la utilizarea frecventă a fast-food-urilor bogate în grăsimi trans și mese neregulate..
  • A avea obiceiuri dăunătoare sistemului cardiovascular, cum ar fi fumatul și băutul.
  • Stresul cronic. Acest factor are un efect negativ asupra sănătății femeilor, dar diferența în comportamentul emoțional al ambelor sexe permite femeilor să „amelioreze tensiunea” periodic, în timp ce jumătatea puternică a umanității acumulează emoții negative.

Prin urmare, bărbaților cu vârsta peste 30 de ani li se recomandă să nu evite examinările medicale preventive și să își verifice în mod regulat nivelul de colesterol. Abaterile mici vor ajuta la ajustarea unei diete echilibrate cu colesterol ridicat din sânge la bărbați și evitarea unor alimente potențial periculoase. În cazurile mai grave, este indicată terapia medicamentoasă..

Principiile nutriționale

Nu trebuie să vă fie teamă că va trebui să mâncați monoton și fără gust. De fapt, trecerea la o dietă sănătoasă nu implică renunțarea la mâncarea gustoasă, trebuie doar să reduceți ușor conținutul de calorii din meniu și să revizuiți regimul de masă:

  • Faceți carbohidrați complecși - cereale, leguminoase, legume și fructe - ca bază a dietei (aproximativ 60% din total). Datorită pectinei, fibrelor și glicogenului, acestea ajută la normalizarea nivelului nu numai al colesterolului, ci și al zahărului, reduc riscul obezității.
  • Renunțați la carnea grasă în favoarea celei dietetice. Adică, în loc de porc sau rață, mâncați carne de iepure slabă și pui. În același timp, consumul de pește nu este limitat, deoarece grăsimea conținută în acesta este nesaturată, contribuind la sinteza HDL (colesterolul „bun”).
  • Mănâncă mai puțină pâine, preferând gătitul cu adaos de tărâțe, precum și secara de ieri. Cota zilnică recomandată este de 200 de grame.
  • Reduceți cantitatea de zahăr și sare din alimente. Mâncarea trebuie sărată imediat înainte de utilizare și foarte moderată (până la 3 g pe zi) și, în loc de zahăr pur, utilizați înlocuitori inofensivi.
  • O dietă cu colesterol ridicat la bărbați implică o dietă specială. Ar trebui să existe 5 mese, cu un interval de cel mult 3 ore între ele, iar porțiile să fie mici.
  • Contează și metoda de gătit. Este preferată fierberea, fierberea sau coacerea, dar trebuie să prăjiți mâncarea cât mai puțin posibil..

Iubitorii de cafea, alcool puternic, sodă și ceai negru bogat vor trebui să renunțe la aceste băuturi în favoarea sucurilor, compoturilor și băuturilor din fructe. Dar berea nu este contraindicată și chiar și invers este utilă. Cu toate acestea, trebuie avut în vedere faptul că doza maximă zilnică este de 0,5 litri, iar berea însăși trebuie să fie proaspătă și naturală (adică nu trebuie să conțină conservanți chimici, zahăr și alte ingrediente dăunătoare).

Lista a ceea ce nu trebuie mâncat cu colesterol ridicat

Anumite alimente cu risc crescut de ateroscleroză vor trebui abandonate complet. „Deținătorii de înregistrări” pentru conținutul de colesterol și substanțele care promovează sinteza acestuia în organism sunt următoarele:

  • carne grasă și carne de pasăre - carne de vită, porc, rață;
  • măruntaie - ficat, creier, rinichi;
  • brânzeturi, unt, alte produse lactate cu un procent ridicat de conținut de grăsimi;
  • margarină, grăsimi animale, untură;
  • afumături, cârnați și conserve;
  • dulciuri, chifle, produse de patiserie;
  • băuturi alcoolice, lămâie, ceai tare și cafea.

Este necesar să se excludă din dietă alimentele listate timp de cel puțin trei luni dacă nivelul colesterolului din sânge depășește valorile normale.

Ce trebuie să fie prezent în meniu

Baza dietei - alimente pentru scăderea colesterolului din sânge la bărbați, care curăță corpul de LDL în exces. Lista include:

  • legume, fructe prelucrate termic și proaspete;
  • cereale, pâine cu tărâțe, leguminoase;
  • pește de mare, care conține o mulțime de acizi grași polinesaturați;
  • albușurile de ou ca surse de proteine;
  • uleiuri vegetale;
  • soia și ciuperci;
  • lactate și produse lactate fermentate cu un procent redus de grăsimi;
  • ceai verde, băuturi din fructe, compoturi, sucuri proaspăt stoarse din fructe și legume.

Usturoiul și unele condimente (cum ar fi curcuma) sunt utile. Puteți include în meniu și paste, gălbenușuri de ou, carne slabă, dar în cantități limitate.

Dieta pentru colesterol ridicat la bărbați

Fiecare perioadă de vârstă, începând cu vârsta de 30 de ani, are propriile caracteristici și restricții alimentare. Deci, între 30 și 40, meniul trebuie să fie cât mai divers, carnea slabă trebuie consumată de cel puțin 3 ori pe săptămână, iar aportul mediu zilnic de calorii ar trebui să fie de aproximativ 2500-3000 kcal. Cu toate acestea, valoarea energetică depinde în mod direct de stilul de viață: sportivii au nevoie de mult mai mult (până la 5000) și cu muncă sedentară și supraponderal - nu mai mult de 2000.

De la 40 la 50 de ani, când apar modificări hormonale legate de vârstă și metabolismul încetinește, valoarea nutrițională a dietei zilnice nu trebuie să depășească 2500-3000 kcal. Carnea nu poate fi consumată de cel mult 3 ori pe săptămână. O dietă cu colesterol ridicat după 50 de ani implică o respingere completă a cafelei, sării și zahărului, o înlocuire aproape completă a preparatelor din carne cu pește și o creștere a proporției de produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi din meniu. Cu toate acestea, este posibil să mâncați suficient de gustos și variat chiar și cu cele mai severe restricții..

Opțiuni de vase

Dacă întâmpinați dificultăți în alegerea și pregătirea mâncării, puteți utiliza opțiunile de mai jos pentru fiecare dintre cele 5 mese. Meniul pentru o săptămână pentru o dietă cu colesterol ridicat la bărbații peste 50 de ani poate include multe feluri de mâncare hrănitoare și variate.

Primele mic dejun

  • cereale fierte în lapte sau apă (cu excepția grișului);
  • caserole cu brânză de vaci sau prăjituri cu brânză;
  • pâine prăjită cu gem;
  • omletă cu proteine ​​aburită;
  • chefir cu muesli;
  • amestec de nuci cu semințe și fructe uscate.

Ghimbirul sau ceaiul verde sunt potrivite ca băuturi, care dau un impuls de vivacitate și activează procesele metabolice.

Al doilea mic dejun

  • salata de legume cu ulei;
  • salată de fructe cu miere;
  • un sandwich făcut din pâine cu tărâțe, brânză cu conținut scăzut de grăsimi și legume;
  • băuturi din lapte fermentat;
  • nuci sau semințe;
  • sucuri de fructe sau legume.

Masa de pranz

Această masă ar trebui să fie formată din primul (supe de legume sau carne, supe de pește) și al doilea fel. Mai mult, dacă există carne sau pește în supă, atunci este recomandabil să renunțați la ele pentru a doua, concentrându-vă pe alte alimente pentru a reduce colesterolul din sânge la bărbați.

  • supă de borș sau varză cu carne slabă;
  • bulion de pasăre;
  • ureche;
  • supa de ciuperci;
  • supă de piure de legume;
  • pește sau carne la cuptor;
  • tocană de legume;
  • piure de cartofi;
  • Paste;
  • salate de legume.

Gustări

Aceste mese pot ajuta la ameliorarea foametei între prânz și cină, mai ales dacă sunt servite mese cu proteine..

  • chiftele de pește sau carne;
  • omletă din ouă întregi sau proteine;
  • cotlete cu abur;
  • caserola cu branza;
  • lapte, chefir.

Masa de seara

Ultima masă din timp ar trebui să fie cu aproximativ 2-3 ore înainte de culcare. Dacă după cină reapare senzația de foame, puteți bea un pahar de iaurt sau chefir.

  • pește sau carne fiartă cu garnitură de cereale;
  • carne sau pește, coapte (fierte) cu legume;
  • caserole de legume cu brânză sau brânză de vaci cu fructe;
  • pui cu salată.

Cu o astfel de dietă, o îmbunătățire vizibilă apare de obicei în decurs de 1-2 luni și, după trei indicatori ai concentrației de lipoproteine ​​din sânge, revin complet la normal. Dacă respectați în mod constant dieta recomandată și o combinați cu o activitate fizică moderată, atunci probabilitatea de a dezvolta ateroscleroză scade de multe ori.

Caracteristici ale nutriției cu colesterol ridicat din sânge la bărbați

O dietă cu colesterol ridicat la bărbați ajută la reducerea nivelului de colesterol în 2-3 luni. Tulburările metabolismului lipidic duc la dezvoltarea bolilor sistemului cardiovascular. Acest factor afectează speranța de viață..

De ce colesterolul ridicat este periculos pentru bărbați

Creșterea colesterolului nu este însoțită de semne externe. Un dezechilibru al lipoproteinelor în timp duce la ateroscleroză, care determină blocarea parțială a vaselor de sânge.

Când lumenul arterelor este blocat cu 50% sau mai mult, se dezvoltă boli care pun viața în pericol:

  • Boala cardiacă ischemică apare din cauza insuficienței alimentării cu sânge a mușchiului cardiac. Cursul cronic se manifestă prin angina pectorală, infarct acut - miocardic, stop cardiac brusc.
  • Un accident vascular cerebral se dezvoltă din cauza foametei de oxigen a țesuturilor. Un aport insuficient de sânge determină modificări ireversibile în țesutul cerebral. Aproximativ un sfert din astfel de cazuri se termină cu dizabilitatea pacientului..
  • Leziunea aterosclerotică a arterelor nefrotice. Afectarea aportului de sânge duce la insuficiență renală acută, care este aproape imposibil de tratat. Prognosticul este slab - cel mai adesea pacientul are nevoie de un transplant de organ sau de dializă.
  • Ateroscleroza penisului. Plăcile de colesterol pot afecta arterele inghinale. Blocarea parțială a unuia, chiar și a unui vas mic, perturbă activitatea întregului sistem circulator al organului.

Norma colesterolului la bărbați

Bărbații au niveluri mai ridicate de colesterol decât femeile. Are legătură cu fiziologia. Corpul masculin produce și estrogen. Dar o cantitate mică din acesta nu poate proteja vasele de sânge de depozitele de grăsime..

Tinerii în vârstă de 25-30 de ani suferă de colesterol ridicat, ateroscleroză vasculară de 4 ori mai des decât femeile. Este sexul mai puternic care abuzează adesea de obiceiurile proaste (alcool, fumat), ceea ce crește și mai mult riscul bolilor cardiovasculare.

Norma colesterolului depinde de vârstă: cu cât indicatorii sunt mai în vârstă. O scădere a concentrației de steroli are loc numai după 70 de ani.

VârstăColesterol totalHDLLDL
30-403.59-6.990,73-2,132.04-4.47
40-503.93-7.170,71-1,692.27-5.24
50-604.11-7.190,73-1,862.31-2.60
60-704.14-7.120,79-1,962.17-2.36
Peste 70 de ani3,75-6,880,87-1,952,50-5,35

Nivelurile ridicate de colesterol necesită tratament obligatoriu. Cu abateri minore, se prescrie o dietă, ajustarea stilului de viață. Dacă hipercolesterolemia este cauzată de factori ereditari sau este o consecință a bolilor cronice, tratamentul conservator este combinat cu medicația.

Reguli nutriționale de bază

O dietă pentru colesterol ridicat la bărbați este o dietă echilibrată cu o valoare energetică suficientă, menținând echilibrul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților.

Când compuneți un meniu zilnic, este recomandabil să respectați următoarele reguli:

  • Menținerea valorii energetice. Dieta ar trebui să ia în considerare cheltuielile energetice zilnice ale organismului. Aportul zilnic de calorii este de 2400-3000 kcal, pentru cei care sunt implicați activ în sport sau sunt angajați în muncă fizică grea - 3000-4100 kcal.
  • Limitarea alimentelor cu carbohidrați. Glucidele sunt considerate o sursă de energie. Cu toate acestea, consumul necontrolat al acestora provoacă adesea dislipidemie, devenind motivul pentru a îngrasa kilograme în plus. Cu colesterol ridicat, meniul este format din alimente care conțin carbohidrați complecși: cereale, cereale integrale, pâine, tărâțe. Se elimină carbohidrații simpli, cu digestie rapidă.
  • Aport limitat de grăsimi. Dieta oricărui bărbat ar trebui să includă alimente bogate în acizi grași nesaturați. Aceasta este cea mai sigură formă de grăsime pentru vasele de sânge, inima. 20% din dieta principală ar trebui să fie pește de mare, leguminoase, nuci, semințe de in, semințe de susan, semințe de floarea soarelui. Conțin acizi grași omega-3, -6. Corpul nu le produce, ci le primește din exterior.
  • Consumul de alimente proteice. Cerințele de proteine ​​sunt mult mai mari la bărbați decât la femei. Crește eficiența, susține funcția erectilă și mărește masa corporală slabă. Se recomandă ca dieta să conțină diferite surse de proteine: albuș de ou, carne slabă, lactate cu conținut scăzut de grăsimi și produse lactate fermentate.
  • Consum limitat de sare, zahăr. Clorura de sodiu încetinește excreția fluidelor. Din acest motiv, volumul de sânge circulant crește, ceea ce crește tensiunea arterială. Zahărul determină o sinteză crescută a trigliceridelor, o creștere a concentrației de colesterol. Cantitatea zilnică totală de sare nu trebuie să depășească 5 g, zahăr - 50 g.
  • Gătirea alimentelor. Produsele sunt fierte, aburite, fierte sau coapte. Vasele prăjite, afumate, murate, conservele sunt complet excluse.
  • Nutriție fracționată - trebuie să mâncați des, de 5-6 ori / zi, în porții mici de 150-200 g.
  • Regimul de băut. Pe lângă sucuri, ceai, compot, trebuie să beți zilnic aproximativ 1,5-2 litri de apă. Se bea între mese, dimineața imediat după trezire, cu o jumătate de oră înainte de mese. Nu este recomandabil să beți apă înainte de culcare din cauza unui posibil edem.

Cu colesterol ridicat, dieta zilnică include:

  • proteine ​​- 150-170 g;
  • grăsimi - 70-100 g (50% vegetal);
  • glucide - 280-330 g.

Alimente interzise

Când urmează o dietă, bărbații vor trebui să elimine complet toate alimentele care conțin mult colesterol, grăsimi animale și grăsimi trans:

  • orice fel de organe;
  • carne de porc, vânat, carne de vită;
  • pește, carne, conserve de legume;
  • unt, tartin, margarina;
  • lapte integral, brânză de vaci grasă, brânză, smântână de casă, smântână;
  • băuturi alcoolice, sifon dulce;
  • dulciuri, cofetărie, produse de patiserie.

Fast food-ul este interzis: fast-food, fast-food, care necesită doar tratament termic. Semifabricatele conțin multă sare, arome, izomeri trans ai acizilor grași și au o valoare nutritivă redusă. Consumul excesiv de astfel de alimente provoacă deficit de vitamine, dislipidemie, crește riscul bolilor cardiovasculare.

Produse permise

Glucidele complexe stau la baza nutriției:

  • legume, fructe, fructe de padure proaspete;
  • pești de mare - este recomandabil să acordați preferință speciilor roșii: somon roz, somon, somon;
  • uleiuri vegetale: măsline, semințe de in, porumb, floarea soarelui;
  • produse lactate fără grăsimi: chefir, lapte fermentat la cuptor, bioyurt, brânză de vaci;
  • cereale integrale: cereale, pâine cu tărâțe, orez brun, mei, orz, fulgi de ovăz;
  • ierburi proaspete;
  • nuci;
  • legume proaspăt preparate, sucuri de fructe.

Este util să adăugați semințe de floarea-soarelui crude, semințe de susan, semințe de in, usturoi la garnituri, salate.

Alimente consumate în cantități limitate

Alimentele care conțin colesterol nu pot fi complet eliminate din dietă. 20% din sterol ar trebui să provină din exterior, dar nu ar trebui consumat de cel mult 2-3 ori pe săptămână:

  • carne de pasăre de vițel, fără piele;
  • gălbenuș de ou;
  • lapte, smântână, brânză, brânză de vaci cu un conținut de grăsimi de până la 5%;
  • cartofi;
  • paste din grâu dur;
  • cacao, jeleu, cafea preparată, ceai negru.

Vinul roșu natural îmbunătățește metabolismul. Un pahar de băutură poate fi băut la cină de 2-3 ori / săptămână.

Caracteristicile nutriției în funcție de vârstă

Cantitatea de colesterol rău crește odată cu înaintarea în vârstă. Motivul principal este modificările hormonale, îmbătrânirea biologică a corpului. Este indicat să compuneți meniul, luând în considerare vârsta, stilul de viață, factorii de risc. O alimentație adecvată va compensa deficiența oligoelementelor, va reduce riscul bolilor cardiovasculare.

Bărbați 30-40 de ani

După 30, rata metabolismului, regenerarea țesuturilor și activitatea tractului digestiv scade. Scopul principal al dietei este accelerarea proceselor biologice, îmbunătățirea funcționării ficatului, rinichilor, inimii.

Este necesar ca 60% din dietă să fie fierte sau legume proaspete, pește, fructe. De 3-4 ori pe săptămână pentru prânz, pregătiți feluri de mâncare din carne de vițel, pui, curcan, carne de iepure. Primul lucru este obligatoriu: supe piure, supă de sfeclă roșie, supă de varză, bulionuri.

Bărbați de 40-50 de ani

După 40 de ani, corpul suferă modificări hormonale grave. Sinteza testosteronului, care reglează metabolismul grăsimilor, scade. Mobilitatea redusă, dieta necorespunzătoare este plină de apariția kilogramelor în plus, un risc crescut de ateroscleroză, boli de inimă.

Scăderea testosteronului, scade nevoia de proteine. Prin urmare, consumul de carne se reduce la 2 ori / săptămână, se prepară mai multe feluri de mâncare din pește. Nu este de dorit să beți adesea ceai negru, cafea preparată. Se preferă ceaiul verde, ghimbirul, ceaiurile din plante. Băuturile au un efect tonic, susțin metabolismul, curăță vasele de sânge, îndepărtează grăsimile.

Bărbați în vârstă de 50-60 de ani

După 50 de ani, procesele metabolice încetinesc semnificativ. Dacă un tânăr de 20 de ani asimilează și excretă rapid substanțele provenite din alimente, după 50 de ani este nevoie de mult mai mult timp. Rolul colesterolului, ca parte importantă a sintezei energetice, se estompează în fundal. Se acumulează treptat, apar depuneri grase.

Nerespectarea unei diete, un stil de viață sedentar, obiceiurile proaste umbresc și mai mult metabolismul, accelerând formarea plăcilor de colesterol pe pereții vasculari. Ca urmare, crește riscul de diabet, ateroscleroză, boli de inimă, obezitate..

Viteza proceselor metabolice este accelerată de produsele lipotrope: ceai verde, sucuri de legume proaspăt stoarse, pește roșu, legume, fructe roșii sau violete. Sarea, zahărul, cafeaua cu cremă, ceaiul negru după 50 de ani vor trebui abandonate complet.

Carnea slabă, puiul, curcanul nu este indicat să mănânci mai mult de 2 ori / săptămână. Este mai bine să înlocuiți proteinele animale cu pește, lapte fermentat cu produse cu conținut scăzut de grăsimi.

Bărbați de 60-70 de ani

Creșterea nivelului de colesterol se oprește. Abaterile de la normă sunt cauzate de boli cronice dobândite sau de malnutriție. După 60 de ani, dieta bărbaților ar trebui să completeze deficiența de fier, iod, zinc care apare odată cu înaintarea în vârstă.

Se recomandă să gătiți vițel și păsări la prânz o dată pe săptămână. Puteți mânca pește roșu, nuci, ierburi, hrișcă, ovăz laminat în fiecare zi. Meniul se bazează și pe legume..

Este foarte util să consumi ciuperci și soia de 2-3 ori / săptămână. Acestea conțin aminoacizi care accelerează descompunerea, eliminarea colesterolului, a toxinelor, a toxinelor.

Bărbați peste 70 de ani

După 70 de ani, nivelul colesterolului scade treptat. Cu toate acestea, riscul de boli cardiovasculare crește datorită îmbătrânirii biologice a organismului, inhibării metabolismului, bolilor dobândite.

Este recomandat să consumați fructe bogate în vitamina C cel puțin o dată la două zile: citrice, kiwi, avocado. Dintre legume sunt preferabile varza albă, ardeii, roșiile, dovleceii. În fiecare zi, este recomandabil să beți 2 căni de ceai verde, un pahar de legume, suc de fructe sau un decoct de măceșe, mușețel, afine.

Cum se face meniul potrivit

Dieta pentru un bărbat ar trebui să fie bogată în calorii pentru a-și menține performanța pe tot parcursul zilei, dar nu pentru a permite apariția kilogramelor în plus:

  • Micul dejun reprezintă 25% din caloriile din întregul meniu. Mâncăruri corecte de dimineață - terci pe apă, omletă de legume, brânză de vaci cu ierburi.
  • Prânz - legumele proaspete, fructele, fructele uscate sau nucile sunt potrivite pentru prima gustare.
  • Prânzul este abundent, inclusiv primul și al doilea. În timpul zilei, trebuie să mănânci 40% din caloriile din dieta zilnică..
  • Gustare după-amiaza - este de preferat mâncarea cu proteine ​​sau carbohidrați. Ea va calma foamea, nu va permite să mâncați în exces la cină. În timpul celei de-a doua gustări, puteți mânca produse lactate. O opțiune bună: lapte copt fermentat, iaurt, brânză de vaci, caserolă, brânză cu pâine din tărâțe.
  • Cina - Cina de seară trebuie să aibă un conținut scăzut de calorii, dar satisfăcătoare. Cel mai bine este să gătești pește, legume.

Înainte de culcare, la 2-3 ore după cină, puteți bea un pahar de chefir, iaurt, lapte la cuptor fermentat. Gustarea târzie îmbunătățește funcționarea tractului digestiv, are un efect benefic asupra metabolismului.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

Dietoterapia practic nu exclude produsele familiare dietei zilnice. Puteți crea un meniu delicios, destul de variat.

  • mic dejun - fulgi de ovăz pe apă, măr, ceai verde;
  • prânz - citrice, suc;
  • prânz - supă de legume, salată de morcovi îmbrăcată cu ulei de măsline, pui fiert, compot;
  • ceai de după-amiază - caserola cu brânză de vaci;
  • cina - legume coapte cu peste.
  • mic dejun - pâine integrală, omletă cu proteine, ierburi, suc;
  • prânz - morcovi crudi, suc de morcovi;
  • prânz - borș slab, vițel fiert, roșii cu ulei vegetal, compot;
  • ceai de după-amiază - un pahar de iaurt, bulion de mușețel;
  • cina - prajituri de peste, rosii imbracate cu ulei vegetal, jeleu.
  • mic dejun - pâine prăjită cu piept de pui, ierburi, suc de mere;
  • prânz - fructe, același suc;
  • prânz - sfeclă roșie, pește la cuptor, piure de cartofi, compot;
  • ceai de după-amiază - prăjituri cu brânză, cacao;
  • cina - piept de pui fiert, bulion de musetel.
  • mic dejun - hrișcă aromat cu ulei de măsline, ierburi, compot;
  • prânz - nuci sau fructe uscate, compot;
  • prânz - supă de varză slabă, chiftele de pui, roșii, condimentate cu ierburi, ulei vegetal;
  • ceai de după-amiază - clătite slabe, băutură din fructe;
  • cina - pește la cuptor, dovlecei, jeleu de afine.
  • mic dejun - ou fiert moale, ceai verde, biscuiți;
  • prânz - salată de varză sau morcov, suc de legume;
  • prânz - bulion de carne, legume coapte cu brânză, compot;
  • ceai de după-amiază - caserola de brânză de vaci, chefir;
  • cina - pește fiert, varză, cacao.
  • mic dejun - brânză de vaci, pâine prăjită, o felie de brânză, suc de struguri;
  • prânz - muesli, condimentat cu iaurt sau chefir;
  • prânz - supă de pește, caserolă de legume, ceai verde;
  • ceai de după-amiază - fulgi de ovăz, cacao;
  • cina - chiftele, orez brun, lapte degresat.
  • mic dejun - iaurt, biscuiți uscați, ceai verde;
  • prânz - salată de legume, suc de legume.
  • prânz - supă de ciuperci, pește, legume, compot;
  • ceai de după-amiază - salată de fructe, băutură din fructe;
  • cina - cotlete de pui, cartofi fierți, bulion de mușețel.

Cu colesterol ridicat, este recomandat să urmați o dietă timp de 2-3 luni, apoi re-testați. Cu toate acestea, este recomandabil să respectați principiile alimentației sănătoase pe tot parcursul vieții. Mâncarea adecvată menține tonul corpului, previne obezitatea, îmbunătățește metabolismul.

Dieta pentru colesterol ridicat la bărbați [nutriție pentru vârstă]

Mecanismele de dezvoltare a tulburărilor metabolismului grăsimilor în corpul sexului mai puternic și mai slab sunt diferite, deoarece colesterolul este strâns legat de fondul hormonal, care depinde direct de sex.

Bărbații sunt mai expuși riscului de ateroscleroză și boli ale colesterolului. Acest lucru se datorează prevalenței ridicate a obiceiurilor proaste, diabetului zaharat, episoadelor stresante și alimentației slabe. Dieta pentru colesterol ridicat atât la bărbați, cât și la femei este un punct cheie al terapiei.

Luați în considerare caracteristicile nutriționale ale bărbaților cu colesterol ridicat - ce nu trebuie consumat, ce alimente ar trebui să fie limitate și care, dimpotrivă, ar trebui adăugate dietei zilnice..

Liniile directoare nutriționale de bază pentru bărbații cu colesterol ridicat

O dietă pentru scăderea colesterolului ar trebui să fie completă și echilibrată - cu suficiente proteine, grăsimi și carbohidrați. În medie, meniul zilnic ar trebui să conțină acești compuși în următoarea proporție:

  • Component proteic - de la 150 la 170 de grame
  • Componenta lipidică - de la 70 la 100 de grame (din care cel puțin jumătate este de origine vegetală)
  • Componenta carbohidrați - de la 280 la 330 de grame.

La întocmirea unei diete pentru bărbați, este necesar să urmați câteva reguli și caracteristici care sunt caracteristice jumătății masculine a populației..

  • Dietoterapia trebuie să corespundă cheltuielilor energetice și să completeze complet metabolismul bazal. Consumul de energie al corpului masculin este adesea mai mare decât cel al sexului mai frumos. Țesutul muscular are nevoie de cea mai mare energie, iar la bărbați cadrul muscular este dezvoltat și exprimat mult mai semnificativ, prin urmare, energia este necesară cu un ordin de mărime mai mare. În plus, la bărbați, activitatea fizică este adesea mai intensă și mai voluminoasă. Prin urmare, conținutul zilnic de calorii al alimentelor ar trebui să fie de la 2 mii și jumătate la 3 mii kilocalorii, iar pentru bărbații implicați în sport sau munca musculară intensă - până la 4 mii kilocalorii pe zi..
  • Restricție strictă a alimentelor care conțin carbohidrați. Hidrocarburile sunt unul dintre principalele substraturi pentru energie, dar consumul lor excesiv este plin de dezvoltarea obezității și dislipidemiei. Cu niveluri ridicate de colesterol, se preferă hidrocarburile complexe - cereale, tărâțe.
  • Limitarea cantității de grăsimi animale din dietă. Un exces de lipide animale din alimente este unul dintre principalele mecanisme inițiale ale hipercolesterolemiei și o creștere a nivelului de LDL în sânge. Mancarea rapida, prajita, afumata, carnea grasa si produsele lactate sunt excluse din meniu. În primul rând, grăsimile vegetale ar trebui să fie prezente în locul animalelor, și în special FA nesaturate (acizi grași). Acestea includ Omega-3 și Omega-6. Sunt foarte utile pentru vasele de sânge - ajută la curățarea acestora, întăresc pereții, redau elasticitatea și tonusul endoteliului. Cantități mari de acizi nesaturați se găsesc în peștii marini roșii, leguminoasele și semințele de in..
  • Dieta bărbaților ar trebui să aibă mai multe componente proteice. Această caracteristică este asociată cu faptul că cantitatea zilnică de proteine ​​cerută de organism la bărbați este mai mare decât la femei. Prin urmare, atunci când planificați terapia dietetică, se recomandă concentrarea asupra componentei proteice..
  • Limitare de sărat și dulce. Astfel, este posibil să se prevină două mecanisme patologice periculoase. În cazul sării, cu excesul de consum, apare un dezechilibru al echilibrului apă-electrolit în organism. Lichidul este reținut în fluxul sanguin, crescând volumul de sânge circulant și, ca urmare, tensiunea arterială. Apare hipertensiunea, care, pe fondul colesterolului ridicat, accelerează semnificativ cursul aterosclerozei. Un exces de zahăr este, de asemenea, nedorit - activează producția de trigliceride și o creștere a colesterolului în sine.
  • Caracteristici ale gătitului. Mâncarea ar trebui să fie aburită, coaptă la cuptor sau înăbușită. Alimentele prăjite, afumate, sărate, condimentate sunt excluse sau foarte strict limitate. Sunt preferate fructele și legumele proaspete
  • Nutriție fracțională și regim de băut. Numărul meselor ar trebui să fie de până la 6 ori pe zi în porții mici de până la două sute de grame. Astfel, va fi posibilă reducerea încărcăturii asupra sistemului digestiv și hepatobiliar, precum și menținerea unui nivel stabil de colesterol fără modificări bruste. Se recomandă să beți multe lichide - până la doi litri de lichid pe zi.

Alimente pentru colesterol ridicat la bărbați

Deoarece o parte semnificativă a colesterolului (până la 30%) este de origine exogenă (provine din alimente), trebuie să vă dați seama ce alimente îl conțin. În funcție de acest lucru, cu o creștere diagnosticată a colesterolului, toate alimentele sunt împărțite în interzise, ​​permise condiționat (care ar trebui consumate în cantități limitate) și permise. Pentru bărbați, această listă este următoarea.

Interzis

Categoria „interzisă” include alimentele care cresc colesterolul din sânge. Acestea conțin o mulțime de carbohidrați simpli - compuși care sunt absorbiți foarte repede și schimbă dramatic procesele metabolice. Ce alimente să excludeți? Orice măruntaie - creier de carne de vită sau de porc, gălbenuș de pui, ficat; margarină, băuturi spirtoase, brânză de vaci grasă, brânză, smântână, cofetărie și produse de patiserie.

Mâncarea rapidă și mâncarea rapidă sunt, de asemenea, interzise - sunt bogate în sare, grăsimi trans și alți conservanți și arome dăunătoare.

Permis

Produsele permise includ, în primul rând, fructe proaspete, legume, fructe de pădure. Soiurile roșii de pește de mare sunt utile - somon, somon. Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - brânză de vaci fără grăsimi, chefir, lapte la cuptor fermentat.

Se recomandă extinderea alimentelor pentru scăderea colesterolului în detrimentul cerealelor integrale - fulgi de ovăz, pâine cu tărâțe, cereale. Nucile, semințele de in, semințele de susan și usturoiul au proprietățile de a reduce treptat colesterolul la bărbați datorită prezenței antioxidanților, vitaminei C, resveratrolului, fitosterolilor și polifenolilor în compoziția lor..

Folosit în cantități limitate

Mai mult de 20% din colesterolul necesar organismului este obținut din alimente. Prin urmare, este imposibil să se abandoneze complet produsele care conțin această substanță lipidică. Cu toate acestea, ar trebui să le limitați în mod semnificativ numărul și să mâncați nu mai mult de două sau trei ori pe săptămână. Lista acestor produse „permise condiționat” include: ouă de pui, unt, carne de pasăre și vițel, brânză cu conținut scăzut de grăsimi, cartofi, paste.

Recomandări nutriționale specifice vârstei

Nutriția cu colesterol ridicat din sânge la bărbați depinde direct de vârstă. Acest lucru este interconectat cu modificările nivelurilor hormonale, sinteza testosteronului și procesele de îmbătrânire fiziologică. Cu cât un bărbat este mai în vârstă, cu atât este mai mare riscul de patologii cardiovasculare și boli endocrine. O dietă corect compusă va face posibilă completarea deficiențelor legate de vârstă în macro și microelemente, vitamine și alți compuși, reducând astfel riscul de complicații care pun viața în pericol..

Sub 40 de ani

Deja după 30 de ani, la bărbați, începe o scădere a ratei proceselor metabolice metabolice, activitatea regenerativă a țesuturilor scade și motilitatea intestinală este moderat inhibată. Spre deosebire de sexul mai puternic, la femei, aceste procese încep relativ mai târziu, datorită sintezei hormonilor estrogeni, care sunt responsabili pentru normalizarea metabolismului colesterolului..

Pentru bărbații sub 40 de ani, terapia dietetică ar trebui să se concentreze pe legume, fructe și fructe de mare. Meniul zilnic trebuie să corespundă consumului de energie al unei anumite persoane și să fie valoarea energetică necesară. Este recomandat să gătiți la prânz mâncăruri de piept de pui, vițel sau curcan de patru ori pe săptămână. Mâncarea este fracționată, regimul alimentar corect și excluderea alimentelor picante, sărate, prăjite și afumate.

40-50 de ani

Dacă în corpul feminin, indicatorii metabolismului lipidic și colesterolului sunt controlați și reglați de estrogen, atunci în corpul masculin testosteronul este responsabil pentru procesele de grăsime. După vârsta de 40 de ani, sinteza acestui hormon biologic activ începe să scadă semnificativ. Dacă, în acest context, se alătură factori declanșatori (stil de viață inactiv, dietă nesănătoasă, obezitate), atunci riscul de a dezvolta hipercolesterolemie și ateroscleroză crește exponențial.

Împreună cu o scădere a sintezei testosteronului, scade și nevoia de componentă proteică a alimentelor. Numărul de zile de carne este redus la două, accentul este pus pe produsele din pește, deoarece acestea au un efect pozitiv asupra vaselor de sânge. Mai bine să vă abțineți de la cafea și ceai negru puternic. Le puteți înlocui cu decocturi de plante sau ceai verde. Dieta după 40 de ani este axată pe menținerea sănătății vasculare și a inimii.

50-60 de ani și peste

După 50-60 de ani, procesele metabolice încetinesc semnificativ. Absorbția, asimilarea și excreția substanțelor necesită deja un timp mai lung. Datorită proceselor de îmbătrânire biologică, activitatea fizică scade. Prin urmare, rolul colesterolului ca centru energetic devine secundar. Începe să se acumuleze în endoteliu, la un nivel ridicat, pe pereții arterelor se formează benzi grase. Dacă în această perioadă este influențat un factor dăunător pentru o viață sănătoasă - obiceiuri negative, dietă nesănătoasă, inactivitate fizică, atunci se dezvoltă focare aterosclerotice în vase.

O dietă cu colesterol ridicat la bărbați după 50 - 55 de ani vizează normalizarea și accelerarea metabolismului. Meniul este dominat de legume, fructe, sucuri de legume, pește roșu, ceai verde. Preparatele din carne sunt permise de două ori pe săptămână. Este util să consumați ciuperci de mai multe ori pe săptămână - conțin mulți aminoacizi care accelerează excreția nu numai a colesterolului din sângele periferic, ci și a diferitelor toxine.

Meniu dietetic pentru o săptămână pentru bărbații cu colesterol ridicat

Există o serie de reguli pentru a crea un meniu individual pentru colesterol ridicat. În special:

  • Micul dejun ar trebui să reprezinte un sfert din conținutul zilnic de calorii. Mâncărurile preferate sunt terciul cu apă, omletele vegetale, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • Prânz - legumele proaspete, fructele uscate sau nucile vor fi adecvate.
  • Masa de seara. Ar trebui să includă atât primul curs, cât și al doilea. În ceea ce privește conținutul de calorii, masa de prânz reprezintă 40% din dieta zilnică..
  • Gustare de după amiază. Cele mai raționale feluri de mâncare din această masă sunt caserola, laptele copt fermentat, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi
  • Masa de seara. Ar trebui să fie dietetic, sărac în calorii, dar în același timp să satisfacă complet foamea. Preparatele din pește cu legume sunt cele mai potrivite pentru acest lucru..

Acum, cunoscând caracteristicile și regulile dietoterapiei pentru bărbații cu colesterol ridicat, precum și criteriile de distribuție a alimentelor în dieta zilnică, vom compune un meniu orientativ pentru o săptămână.

  • Mic dejun. Pâine prăjită ușoară cu carne de pui fiartă, un pahar de suc.
  • Masa de pranz. Două banane, un pahar de compot de fructe uscate.
  • Masa de seara. Bors slab, salată, curcan fiert cu legume, un pahar de compot.
  • Gustare de după amiază. Prăjituri de brânză și un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.
  • Masa de seara. Pește la cuptor cu garnitură de legume, salată de varză, pahar de suc.
  • Mic dejun. Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc proaspăt stors.
  • Masa de pranz. Salată de legume, băutură din fructe.
  • Masa de seara. Supa de peste, legume la cuptor, ceai verde.
  • Gustare de după amiază. Clătite slabe, compot.
  • Masa de seara. Cotlete de pui tocate (neprăjite), piure de cartofi, cacao.
  • Mic dejun. Iaurt, fursecuri, un pahar de băutură din fructe.
  • Masa de pranz. Salată de legume, ceai.
  • Masa de seara. Supă de ciuperci, pește la cuptor, ceai verde.
  • Gustare de după amiază. Pere, mere sau banane, un pahar de băutură din fructe.
  • Masa de seara. Cotlete de pește, roșii, suc de morcovi.
  • Mic dejun. Mere la cuptor cu miere, pâine neagră, băutură din fructe.
  • Masa de pranz. Salată de legume cu ulei (măsline), băutură din fructe.
  • Masa de seara. Pui fiert, supă de legume cu o lingură de smântână cu conținut scăzut de grăsimi, compot.
  • Gustare de după amiază. O cană de iaurt, nuci.
  • Masa de seara. Pește aburit, desert vegetal și un pahar de cacao.
  • Mic dejun. Terci de hrișcă, biscuiți, ceai.
  • Masa de pranz. Nuci, un pahar de chefir.
  • Masa de seara. Bulion de carne, legume coapte la cuptor, suc de struguri.
  • Gustare de după amiază. Caserola cu branza de vaci, ceai verde.
  • Masa de seara. Cotlete de pui tocate, cartofi fierți, bulion de mușețel.
  • Mic dejun. Iaurt, pâine prăjită, suc de legume proaspăt stors.
  • Masa de pranz. Muesli cu chefir.
  • Masa de seara. Supa de peste, salata cu rosii si ulei vegetal, ceai.
  • Gustare de după amiază. Clătite cu conținut scăzut de grăsimi, lapte la cuptor fermentat.
  • Masa de seara. Caserola de peste cu legume, bautura din fructe.
  • Mic dejun. Făină de ovăz în apă, 1 măr, o ceașcă de ceai.
  • Masa de pranz. Morcovi proaspeți, suc.
  • Masa de seara. Supă și file de pui fiert și legume, salată de legume proaspete și un pahar de bulion de mușețel.
  • Gustare de după amiază. Brânză de vaci slabă cu ierburi.
  • Masa de seara. Orez brun, chiftele de curcan, un pahar de lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu colesterolul ridicat la bărbați, se compune individual un meniu pentru o săptămână și pentru fiecare zi, în funcție de vârstă, stil de viață, criteriul de diagnostic, indicatorii studiilor de laborator și instrumentale. Un plan similar de masă este semnat de medicul curant după o examinare completă..

Dietoterapia se bazează pe mese dietetice și rețete cu produse care scad colesterolul. O astfel de nutriție nu numai că menține echilibrul în metabolismul lipidelor, dar are și un efect pozitiv asupra sistemului cardiovascular, nervos și digestiv..

Nutriție pentru colesterol ridicat la bărbați

Dezvoltarea aterosclerozei și a bolilor coronariene este strâns asociată cu o creștere a nivelului de colesterol din sânge. Bărbații suferă cel mai mult de acest lucru, acest lucru se datorează nivelurilor hormonale. Pentru femeile sub 50 de ani, estrogenul protejează împotriva colesterolului în plăci. Și la bărbații deja la vârsta de treizeci de ani se poate dezvolta ateroscleroza. Riscul crește în prezența obiceiurilor proaste, a stresului frecvent, a alimentației nesănătoase. În ciuda faptului că 80% din colesterol este produs în organism, dieta este importantă pentru a-și normaliza cantitatea..

De ce nivelurile ridicate de colesterol sunt periculoase la bărbați

La început, o creștere a colesterolului sau a hipercolesterolemiei nu apare în niciun fel. Majoritatea bărbaților nici nu bănuiesc că nivelul său crește. Dar lumenul vaselor se închide treptat, alimentarea cu sânge a organelor și țesuturilor importante este întreruptă. Cele mai periculoase consecințe ale acestui fapt sunt atacurile de cord și accidentele vasculare cerebrale. Sunt frecvente la bărbați..

Acumularea plăcilor de colesterol este, de asemenea, periculoasă, deoarece organele vitale suferă de un aport insuficient de sânge. Din această cauză, astfel de boli se dezvoltă:

  • boală coronariană;
  • angină pectorală;
  • claudicație intermitentă;
  • încălcarea circulației cerebrale;
  • scăderea memoriei, atenție;
  • deteriorarea vederii;
  • tromboză;
  • agravarea somnului;
  • încălcarea fondului emoțional.

Încălcarea circulației sângelui se reflectă și în activitatea sistemului reproductiv. Lipsa nutriției duce la infertilitate și disfuncție erectilă.

Nivelurile de colesterol la bărbați

Colesterolul este solubil numai în grăsimi. Pentru a ajunge în celule, formează compuși cu proteine. Se numesc lipoproteine. Lipoproteinele cu densitate mare HDL și lipoproteinele cu densitate mică LDL sunt prezente în sângele uman. Ei îndeplinesc aceleași funcții în corp. Numai LDL este mai greu, deci se așează adesea pe pereții vaselor de sânge. Treptat, astfel de depozite cresc, reducând clearance-ul. Pericolul este crescut de prezența unor cantități mari de grăsimi trigliceridice.

Colesterolul se formează în ficat, glandele suprarenale, o parte din acesta este absorbită din intestine, ajungând acolo cu alimente. Există anumite norme pentru conținutul său în sângele oamenilor, sub care corpul funcționează fără eșecuri. Dacă cantitatea sa este mai mult decât necesară, este depusă în vase. Pentru a urmări indicatorii, trebuie să știți care ar trebui să fie..

Vârstă, aniColesterol total, mmol / lLDL, mmol / lHDL, mmol / lTrigliceride, mmol / l
20-303,43-6,331.81-4.280,81-1,640,52-3,02
30-403,79-6,982.11-4.922.10-4.920,61-3,62
40-504.10-7.162.52-5.240,76-1,670,56-3,71
50-604.05-7.162.27-5.250,71-1,850,65-3,29
60-704, -8-7.112.53-5.452,52-5,450,62-3,29
Peste 70 de ani3,73-6,862.49-5.350,80-1,950,62-3,29

Până la vârsta de 30 de ani, fluctuațiile nivelului de colesterol nu sunt periculoase și nu se manifestă în niciun fel. Rata metabolică ridicată previne depunerea plăcilor de colesterol

Caracteristicile dietei

În corpul uman, se formează aproximativ 1 g de colesterol pe zi și doar 20% provin din alimente. Acestea sunt trigliceride și lipoproteine ​​cu densitate mică. Dacă o persoană mănâncă multe grăsimi, nivelul colesterolului total crește. Și întrucât lipoproteinele cu densitate mare, care previn acumularea plăcii de colesterol, sunt produse de ficat, nu pot. Mai mult, majoritatea dintre ei merg la producția de testosteron. Prin urmare, o dietă cu colesterol ridicat la bărbați este atât de importantă, încât ajută la reducerea nivelului de LDL și trigliceride cu 10-20%..

Aceasta nu este într-adevăr o dietă, ci doar o dietă sănătoasă. Nu necesită renunțarea la mâncăruri gustoase sau la o dietă săracă. Este necesar să schimbați modul de mâncare și modul de gătit. Există, de asemenea, mai multe caracteristici: reducerea caloriilor, cantitatea de grăsimi și carbohidrați, excluzând alimentele bogate în colesterol, consumul de alimente care elimină această substanță din organism.

Pentru a urma o astfel de dietă, trebuie să vă amintiți regulile sale de bază:

  • 60% din dieta zilnică ar trebui să fie carbohidrați complecși cu un conținut ridicat de fibre și pectină;
  • dieta trebuie să fie echilibrată, este imperativ să se consume proteine, fără de care se perturbă metabolismul;
  • grăsimile nu pot fi complet excluse, dar ar trebui înlocuite grăsimile vegetale animale;
  • conținutul de calorii ar trebui să fie de cel puțin 2500 kcal pentru a furniza organismului energie;
  • mâncați numai carne slabă;
  • reduceți cantitatea de zahăr și sare;
  • mâncați la fiecare 3 ore în porții mici;
  • alimentele trebuie să fie fierte, fierte sau coapte;
  • este indicat sa gatiti mese proaspete in fiecare zi, sa nu folositi semifabricate;
  • bea cel puțin 2 litri de apă pe zi.

Omul va trebui să-și schimbe complet obiceiurile alimentare și atitudinile față de mâncare. În plus, este recomandabil să renunțați la fumat și să nu consumați băuturi alcoolice. Obiceiurile proaste perturbă procesele metabolice și reduc imunitatea, acest lucru afectează foarte mult cantitatea de colesterol. Dacă urmați principiile unei nutriții adecvate, puteți normaliza nivelul acesteia. Dar nu te întoarce la vechile obiceiuri. Este mai bine să respectați această dietă pentru tot restul vieții. Acest lucru va ajuta la prevenirea problemelor vasculare..

Produse permise

Se poate părea că o astfel de dietă are o alegere slabă de feluri de mâncare. Dar, de fapt, este divers, puteți mânca delicios. Cu colesterol ridicat la bărbați, ar trebui consumate următoarele alimente:

  • fructe proaspete, fructe de padure si aproape toate legumele;
  • verdeaţă;
  • fructe uscate;
  • pește roșu, cod, capelin, cod, baltă, știucă;
  • albus de ou de pui - nu mai mult de 1 pe zi;
  • carne dietetică - iepure, vițel, pui sau curcan fără grăsime și piele;
  • ulei vegetal;
  • produse lactate fermentate cu un conținut de grăsimi de cel mult 1,5% - chefir, lapte fermentat la cuptor, iaurt natural, brânză de vaci;
  • cereale - orez, hrișcă, mei, orz, fulgi de ovăz;
  • nuci, semințe;
  • fasole, mazăre, naut, linte;
  • paste durum;
  • pâine din tărâțe din cereale integrale, pâine de secară, pâine crocantă;
  • sucuri proaspăt stoarse, ceai verde, băuturi din fructe.

Există, de asemenea, alimente care scad colesterolul rău și pot crește HDL. Acestea sunt fulgi de ovăz, soia, citrice, migdale, ulei de măsline, susan, semințe de in. Somonul, codul, tonul conțin o mulțime de acizi grași polinesaturați Omega 3 care întăresc pereții vaselor de sânge. De asemenea, este necesar să se includă în dietă alimente care conțin flavonoide din plante, care stimulează excreția lipoproteinelor. Este vorba de dovleac, avocado, vinete, struguri, sfeclă, varză, spanac, usturoi, ghimbir..

Există decocturi din plante care afectează cantitatea de lipoproteine. Se pot prepara în loc de ceai. Este vorba de șolduri, rădăcină de cicoare, mușețel, sunătoare, oregano, trifoi. Există mai multe alte plante care pot ajuta la scăderea nivelului de colesterol:

  • Usturoiul reduce producția de trigliceride
  • cuișoarele normalizează greutatea;
  • maghiranul îmbunătățește digestia;
  • oregano previne acumularea de grăsime;
  • laurul normalizează metabolismul;
  • curry arde excesul de grăsime;
  • rozmarinul îmbunătățește digestia;
  • menta stimulează scurgerea bilei;
  • ghimbirul normalizează metabolismul lipidic;
  • anghinare îmbunătățește funcția hepatică;
  • schinduful se detoxifică.

Alimente interzise

Este interzis să consumați alimente bogate în carbohidrați și grăsimi animale. Trebuie abandonate complet. Grăsimile sunt o sursă de trigliceride și colesterol. Acestea sunt măruntaie, carne de porc, miel, rață, smântână, smântână grasă, brânzeturi. Grăsimile trans și uleiurile solide sunt dăunătoare. Acestea sunt margarina, uleiul de gătit, uleiul de palmier. Din același motiv, mâncarea rapidă și chipsurile sunt excluse din dietă - sunt prăjite cu o cantitate mare de astfel de grăsimi..

Alimentele interzise includ, de asemenea, alimente convenabile, conserve, marinate, sosuri și maioneză. Chiar și murăturile de casă sunt nedorite, deoarece conțin multă sare și duce la creșterea tensiunii arteriale. Este dăunător să consumați cârnați, cârnați, șuncă, afumături, produse cu o durată lungă de valabilitate și prezența aditivilor chimici.

Pe lângă grăsimi, utilizarea carbohidraților este limitată. Cele care sunt considerate rapide sunt complet excluse. Acestea sunt produse de patiserie, plăcinte, clătite, pâine albă. Orice cofetărie este interzisă: dulciuri, produse de patiserie, prăjituri, smântână, înghețată, ciocolată. Zahărul este, de asemenea, exclus, duce la fluctuații ale nivelului de glucoză și perturbă metabolismul lipidelor. Va trebui să renunți la sifonul dulce, cafeaua instant, băuturile alcoolice.

Fiecare bărbat diagnosticat cu hipercolesterolemie ar trebui să folosească o farfurie care să arate care alimente conțin cel mai mult colesterol..

Produs, 100 gColesterol, mg
Brânză1000-1500
Creierele de porc2000
Pudra de ou2050
Ficat400-500
Gălbenuș de ou1510
Porc380
Unt280
Rinichi300
Curcan210
Unt de Ghee220
Caviar roșu310
Unt190
Smântână 30%130
Maioneză100
Vită90
Inghetata60
60

Produse limitate

Pentru a avea o dietă echilibrată și a nu simți lipsa nutrienților esențiali, unele alimente care conțin colesterol sunt permise să fie consumate în cantități limitate. Pot fi consumate nu mai mult de 2-3 ori pe săptămână. Este vorba de unt, gălbenuș, brânză cu conținut scăzut de grăsimi. Vitelul, pastele, cartofii, laptele, cacao sunt consumate rar.

Caracteristicile nutriției în funcție de vârstă

Până la vârsta de 30 de ani, alimentația nu afectează atât de mult sănătatea. Dar bărbaților cu vârsta peste 30 de ani li se recomandă să își verifice nivelul colesterolului din sânge în fiecare an, dacă sunt ridicați, să înceapă dieta. Fiecare perioadă de vârstă are propriile caracteristici și limitări..

Este important ca valoarea nutritivă a dietei să răspundă tuturor nevoilor organismului..

Proteină150-170 g
Grăsimi280-330 g
Glucidele70-100 g
Conținut caloric2000-4000 kcal

30-40 de ani

La această vârstă, alimentele ar trebui să fie echilibrate și variate. Conținutul de calorii al dietei este de la 2500 la 3000, dacă un bărbat nu face sport. Mănâncă carne de 3-5 ori pe săptămână. Trebuie să mănânci fructe de mare.

40-50 de ani

La mulți bărbați, încep modificările hormonale, procesele metabolice scad. Prin urmare, hipercolesterolemia se dezvoltă rapid, mai ales cu o alimentație necorespunzătoare. Conținutul de calorii ar trebui să fie limitat - nu mai mult de 3000 kcal, iar carnea se mănâncă de cel mult 3 ori pe săptămână, este mai bine să o înlocuiți cu pește. Încercați să beți cafea și ceai negru cât mai puțin posibil.

50-60 de ani

Procesele metabolice sunt foarte încetinite, absorbția nutrienților se agravează. Prin urmare, la bărbații după 50 de ani, o dietă cu colesterol ridicat ar trebui să accelereze metabolismul. Trebuie să renunțați la zahăr, să încercați să înlocuiți carnea cu pește, să creșteți cantitatea de legume și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi. Mănâncă puțin, dar des. Creșteți proporția de legume, fructe, sucuri și ierburi din dietă.

60-70 de ani

La bărbații după 60 de ani, dieta cu colesterol ridicat conține și mai puține proteine ​​și mai multe legume. La această vârstă, este mai dificil să scazi colesterolul prin nutriție. Prin urmare, trebuie să respectați principiile de bază și să vă asigurați că nutriția oferă organismului toate mineralele necesare. Este indicat să renunțați la carne, cafea, produse lactate grase.

Peste 70 de ani

Pentru a preveni un atac de cord sau un accident vascular cerebral, trebuie să creșteți cantitatea de vitamina C din alimente, astfel încât legumele și fructele ar trebui să fie partea principală a dietei. Carnea poate fi consumată la fiecare 10 zile.

Reguli de compilare a meniului

De obicei, medicul te ajută să alegi o dietă pentru săptămână. Dar o dietă pentru scăderea colesterolului trebuie urmată pe tot parcursul vieții, iar gusturile tuturor sunt diferite. Prin urmare, trebuie să cunoașteți principiile de bază ale realizării meniului pentru a-l adapta pentru dvs..

Mic dejun

Micul dejun este obligatoriu, oferă energie pentru întreaga zi. Acesta reprezintă 25% din calorii. Prin urmare, se face carbohidrați. Micul dejun constă de obicei din cereale și fructe. De asemenea, aveți nevoie de ceai verde lichid, sucuri, băuturi din fructe de padure. Puteți alege una dintre opțiuni:

  • fulgi de ovăz în lapte, diluat cu apă, cu fructe, suc;
  • omletă proteică cu orez, ceai verde;
  • terci de mei cu dovleac, portocaliu proaspăt;
  • hrișcă în lapte, ceai verde;
  • terci de orz cu fructe, ceai;
  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, suc;
  • prajituri cu caș, suc de grapefruit.

După 3 ore, este de dorit un al doilea mic dejun. Te va ajuta să nu experimentezi foamea înainte de prânz, ceea ce încetinește metabolismul. În acest moment, este recomandat să consumați nuci, salate de legume, fructe. Se recomandă alternarea felurilor de mâncare în fiecare zi:

  • un pahar de lapte copt fermentat;
  • brânză de vaci cu fructe;
  • caserola de caș cu stafide;
  • muesli, suc;
  • salata de legume cu ulei vegetal;
  • banana, compot;
  • mere coapte;
  • chefir și muesli;
  • morcov ras.

Acesta reprezintă 40% din dieta zilnică. Este recomandabil ca masa de prânz să fie formată din primul și al doilea fel de mâncare. Aceasta este o supă cu bulion de legume sau ciuperci, legume la cuptor sau terci cu carne. Există multe opțiuni de meniu, puteți să le folosiți deja gata sau să le creați:

  • supă de ciuperci, fulgi de ovăz cu carne de iepure;
  • supă de varză, ou fiert, legume tocate;
  • pilaf cu pui, oțet;
  • supă de legume, hrișcă cu carne;
  • chiftele cu sos de legume, salată de roșii;
  • supă cu chiftele de pui și legume, salată de sfeclă, hrișcă;
  • bulion de pui, legume la cuptor;
  • sfeclă roșie, vițel fiert, orez;
  • supă de mazăre, hrișcă cu omletă;
  • bors slab, curcan cu legume;
  • supă de cereale, piure de cartofi cu cotlet cu abur;
  • supa de orez, salata de legume cu peste fiert;
  • supa de paste, cartofi tocanati cu ciuperci;
  • supa de fasole, paste cu carne fiarta.

La 3-4 ore după prânz, este indicat să mâncați o gustare după-amiaza. Îmbunătățește metabolismul. Se crede că, dacă până acum o persoană nu-i este foame, atunci masa de prânz era prea bogată în calorii. Pentru o gustare de după-amiază, puteți mânca produse lactate, brânză de vaci, salată de morcovi cu nuci, caști, mere, dovleac la cuptor, clătite sau prăjituri cu brânză.

Cina ar trebui să fie ușoară, dar satisfăcătoare de foame. Pot fi astfel de feluri de mâncare:

  • tocană de legume;
  • piure de cartofi cu pește;
  • pește copt cu legume;
  • hrișcă cu ciuperci;
  • paste de pui tocate;
  • hrișcă cu cotlet de vițel aburit;
  • pește cu aburi, salată de legume;
  • chiftele de curcan;
  • Paste cu brânză.

Se recomandă să beți chefir sau lapte cu miere înainte de a merge la culcare. Vă va ajuta să vă simțiți mai puțin înfometați și să dormiți mai bine..

Este recomandat să consumați cel puțin 2 litri de apă, dar nu toată lumea o poate bea. Îl puteți înlocui cu bulionuri de trandafir sălbatic, mușețel, ceai verde. Puteți bea sucuri de citrice, băuturi din fructe de padure, compoturi de fructe uscate.

Respectarea acestei diete vă va permite să reduceți nivelul colesterolului în 2-3 luni. O astfel de nutriție va oferi organismului tot ce are nevoie, va îmbunătăți sănătatea, va normaliza procesele metabolice și digestia. Dar pe lângă dietă, trebuie să vă schimbați stilul de viață, să scăpați de obiceiurile proaste, să evitați stresul.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat