Nutriție pentru diabetul zaharat insulino-dependent

Diabetul zaharat este o boală periculoasă. Nivelul de glucoză din sânge depinde de ceea ce mănâncă pacientul. Nutriția pentru diabetul zaharat insulino-dependent trebuie să fie neapărat specială. Este important pentru diabetici să mănânce corect. Pacientul nu se limitează doar la anumite alimente. Dieta pentru diabet este un stil de viață care trebuie adoptat.

Caracteristicile nutriției pentru un diabetic pe insulină

Dieta pentru diabetul insulino-dependent este o necesitate.

Pacientul urmează un meniu dietetic special. Cu ajutorul tabelului numărul 9, diabeticul este capabil să regleze nivelul de glucoză din sânge. Dieta cu diabet zaharat constă în cantitatea minimă de zahăr și carbohidrați din alimentele pe care un diabetic le consumă zilnic. Prin schimbarea dietei, pacientul diabetic atinge stabilitate în tratamentul bolii. La urma urmei, este complet imposibil să vă recuperați după diabet. Un pacient cu diabet insulino-dependent și non-insulino-dependent este ghidat de principiile nutriției:

  • Ar trebui să se ia în considerare conținutul zilnic de calorii al alimentelor pentru un diabetic.
  • Baza dietei este carbohidrații și alimentele complexe bogate în fibre solubile.
  • Rata zilnică de carbohidrați este de 60%, grăsimi - aproximativ 20%, proteine ​​- nu mai mult de 20%.
  • Permis să mănânce alimente cu un indice glicemic scăzut.
  • Mesele trebuie să fie de 6 ori pe zi, iar porțiile să aibă aceeași dimensiune.
  • Este mai bine să mâncați alimente în mod fracționat și regulat.
  • Porțiile diabetice trebuie să fie mici.

Spre deosebire de diabetul de tip 1, dieta pentru diabetul de tip 2 este mai dificil de respectat. În diabetul de tip 1, este permis să se consume zahăr în doze mici sau înlocuitori de zahăr. Scopul dietei este de a menține cantitatea de glucoză la un pacient diabetic aproape de nivelul zahărului din sânge la o persoană sănătoasă..

Ce poți mânca?

Zilnic în dieta pacientului ar trebui să existe 500-800 g de legume și fructe. Se recomandă să se acorde preferință fructelor neîndulcite. Diversificarea alimentelor pacientului va permite preparate din fructe de mare. În dieta unui diabetic, nutriționiștii au voie să introducă carbohidrați complecși ca sursă de glucoză. Mesele pentru diabetici sunt aburite sau coapte. Puteți mânca orez brun sau un amestec de orez brun și alb. Grâu, mei, terci de orz util pentru pacient.

Alimentația adecvată pentru un diabetic este cheia pentru un tratament de succes și trecerea la stadiul de compensare completă.

Lintea, mazărea și hrișca sunt potrivite pentru alimentele dietetice. Mănâncă păsări de curte și pești cu conținut scăzut de grăsimi. Vasele sunt ușor sărate, dar înlocuiește sarea de masă cu sare de mare sau iodată. Deși zahărul este interzis, nu ar trebui să săriți peste deserturi. Caserolele, marshmallow-urile, jeleurile sunt o alternativă la deserturile convenționale bogate în calorii. Păstrați alimentele între 15 și 60 de grade.

Ce nu poți mânca?

Sucurile și fructele uscate cresc riscul apariției diabetului. Glucidele simple ar trebui eliminate din dieta diabetului. Astfel de alimente sunt absorbite rapid, iar componentele sale pătrund în sânge. Ca urmare, nivelul de glucoză crește rapid. Băuturile dulci - sucuri, sifon, cvas - sunt excluse din meniu. Prăjiturile, făina albă de grâu, pâinea albă, orezul alb trebuie înlocuite cu produse alternative. Alimentele prăjite și sărate sunt interzise. Alimentele îmbogățite cu zahăr sunt excluse din dieta diabetică. Va trebui să renunțăm la banane, stafide și struguri. Când mănâncă, diabeticii nu ar trebui să mănânce mult la un moment dat..

Tipuri de diete permise diabeticilor pe insulină

Dieta pentru diabetici insulino-dependenți are nevoie de una specială (tabelul numărul 9). Cu un nivel ridicat de insulină, este permis să mănânce cu:

  • dieta cu proteine;
  • Dieta lui Ducan;
  • dieta saraca in carbohidrati;
  • dieta cu hrișcă.
Dieta cu hrișcă este una dintre permisele pentru acest tip de boală.

Alimentele dietetice dezvoltate de Dukan sunt potrivite pentru diabetici. Înainte de a începe să aderați la dieta franceză, aveți nevoie de sfatul unui nutriționist și a medicilor. Într-adevăr, în cazul diabetului insulino-dependent, pot fi necesare doze suplimentare de insulină. Dieta Dukan este contraindicată la pacienții cu colesterol ridicat sau cu boli cronice de rinichi. Dieta cu insulină pentru diabetici permite consumul de iaurt natural, ierburi, pește și fructe de mare. Dietele permit persoanelor cu antecedente de boală să mănânce corect pentru a reduce la minimum riscul de a dezvolta diabet mai târziu. Este strict interzis diabeticilor, recurgând la injecții cu insulină, să stea pe Kremlin, kefir și dietă fără carbohidrați. Consumul unui astfel de sistem poate dăuna.

A apărut o dietă pentru prevenirea diabetului. Acesta este un nou regim nutrițional dezvoltat de nutriționiști.

Exemplu de meniu

Dacă nivelul de insulină este ridicat, atunci alimentele ar trebui să fie cât se poate de blande. Se recomandă renunțarea la utilizarea sării și a zahărului. Elaborați un meniu pentru fiecare zi cu o zi înainte. De exemplu:

NumeExemplu de meniu
Mic dejunSutra este mai bună pentru a lua alimente proteice. De exemplu - 1 ou fiert, 100 g carne fiartă, puțină brânză de vaci.
Masa de pranzPuteți mânca câteva mere mici coapte cu brânză de vaci.
Masa de searaMâncare cu carbohidrați sub formă de supă de legume sau borș în porții de până la 200 g și 50 g de pâine integrală. Porridge (până la 100 g), salată de legume (până la 100 g), cartofi fierți sub formă de piure de cartofi cu lapte (aproximativ 70 g) sunt potriviți. Compot de băut (1 pahar).
Gustare de după amiază150 g caserola de branza de vaci.
Masa de seara200 g pește înăbușit cu legume, de preferință fără pâine.
Înainte de culcareDacă există un sentiment de foame severe, atunci este permis să beți 1 pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Se ia în considerare faptul că hrana unui pacient care ia insulină nu trebuie să fie inferioară dietei unei persoane sănătoase în ceea ce privește cantitatea de vitamine, minerale și oligoelemente. Este mai bine să combinați produsele consumate - legume cu pește, măr cu brânză de vaci. Apoi, consumul de sare și zahăr va scădea. Este important să știm că fructele, în comparație cu fructele uscate, deși au aceeași valoare, au o greutate mai mare. Prin urmare, 1 cais înlocuiește 2 caise uscate. Prin urmare, va trebui să mănânci mai multe fructe uscate decât fructe..

Dieta pentru diabet: un meniu pentru săptămână, ce poți și ce nu poți mânca

Diabetul zaharat este o patologie cronică endocrină în care metabolismul este întrerupt din cauza lipsei sau acțiunii necorespunzătoare a hormonului insulină. Se disting diabetul insulino-dependent (tip 1) și cel insulino-dependent (tip 2).

În primul caz, pacienții trebuie să injecteze preparate de insulină în injecții, deoarece hormonul din corpul lor este produs în cantități insuficiente sau este complet absent. În cel de-al doilea tip, interacțiunea insulinei cu celulele este perturbată. În ciuda diferitelor mecanisme de dezvoltare a patologiei, rolul principal în terapia sa este atribuit nutriției dietetice..

Caracteristicile dietei pentru diabetici

În trecut, sistemul de inhibiție a fost singura modalitate de a reduce hiperglicemia sau nivelurile ridicate de glucoză. Acum dieta pacienților s-a extins semnificativ. Se recomandă diabeticilor să respecte mai multe reguli importante pentru un control eficient al glicemiei.

Pacienții nu trebuie să înfometeze sau să mănânce în exces. Aceste condiții sunt periculoase pentru sănătatea lor. Trebuie să mănânci astfel încât cantitatea de carbohidrați consumată să fie distribuită uniform pe parcursul zilei.

Cerințe dietetice generale:

  • nutriție fracționată (de cel puțin 6 ori pe zi);
  • calculul carbohidraților consumați;
  • limitarea grăsimilor animale;
  • introducerea alimentelor vegetale în dietă;
  • preferință pentru mâncare aburită, la cuptor, fiartă;
  • evitarea alimentelor care măresc încărcătura cu carbohidrați sau limitarea acestora;
  • dieta echilibrata;
  • înlocuirea zahărului cu înlocuitori;
  • consumul de alimente grosiere din fibre;
  • respectarea regimului de băut;
  • reducerea aportului de sare;
  • excluderea alcoolului.

Pentru ca carbohidrații să fie absorbiți mai încet și să nu provoace salturi ale zahărului din sânge, merită să respectați următoarele recomandări:

  1. Consumați alimente grosiere sau granule, cum ar fi cereale sfărâmicioase în loc de piure sau fierte.
  2. Mesele nu trebuie să fie fierbinți, deoarece temperatura afectează absorbția glucozei.
  3. Fibrele din alimente inhibă absorbția carbohidraților simpli și ajută la eliminarea colesterolului.
  4. Carbohidrații simpli se consumă cel mai bine după masa principală..

Meniul poate include alimente care conțin carbohidrați simpli cu fibre, precum fructe și fructe de pădure. Absorbția glucozei este încetinită dacă este consumată cu proteine ​​(creme proteice) sau grăsimi. Totuși, nu uitați că și carbohidrații „încet” sunt absorbiți în sânge, crescând zahărul.

Diferențe de nutriție în diabetul de tip 1 și de tip 2

Deoarece motivele creșterii glicemiei în primul și al doilea tip de boală sunt diferite, există mai multe abordări ale dietei pacienților. Pentru pacienții dependenți de insulină, nutriția este mai variată. Deoarece suferă de această patologie mai des la o vârstă fragedă, alimentele bogate în calorii sunt incluse în dietă. La întocmirea dietei, se iau în considerare unitățile de cereale consumate.

În diabetul de tip 2, sarcina principală a nutriției este pierderea în greutate. În acest caz, meniul este calculat în funcție de conținutul de calorii al produselor. Dieta pacientului este mai rigidă. Nu li se permite zahărul, alimentele grase și alimentele care cresc colesterolul..

Unitate de pâine

Conceptul de "unitate de pâine" (XE) a fost introdus pentru a explica compoziția cantitativă a carbohidraților. Pentru 1 XE se consideră a fi 25 g de pâine sau 12 g de zahăr (carbohidrați). O diagramă a unităților de pâine este necesară pentru ca diabeticii să numere insulina scurtă administrată.

1 XE necesită 2-4 unități. insulină. Nevoia individuală de administrare suplimentară a insulinei în conformitate cu XE este determinată folosind un jurnal de autocontrol, care trebuie păstrat de pacient..

La o masă, un diabetic nu ar trebui să mănânce mai mult de 7 XE. Sarcina principală de carbohidrați apare în prima jumătate a zilei. Pentru a nu calcula în mod constant unitățile de pâine în funcție de greutatea produselor, am creat tabele cu produse luând în considerare valoarea lor energetică.

Care este indicele glicemic al alimentelor

Indicele glicemic (IG) este un indicator care indică cantitatea de zahăr din sânge care poate crește odată cu utilizarea unui anumit produs comparativ cu administrarea glucozei.

Alimente bogate în IG (70 sau mai mult):

  • Miere,
  • glucoză;
  • zahăr;
  • piure de cartofi;
  • sifon dulce;
  • dulciuri - batoane de porumb, orez pufos.

IG mediu (56-69):

  • pepene;
  • banană;
  • ovaz;
  • paine neagra.

Cel mai mic GI are:

  • lactate;
  • lapte;
  • fructe;
  • mazăre, fasole, linte și alte leguminoase.

În cazul diabetului, sunt permise doar alimentele cu IG mediu și scăzut.

Lista produselor permise și interzise

Principiile dietetice pentru diabetici cu diferite tipuri de boli diferă. Cu toate acestea, există preparate pe care endocrinologii nu le recomandă să mănânce.

Lista alimentelor interzise include:

  • cartofi - prăjiți, cartofi prăjiți, chipsuri;
  • fructe dulci - struguri, pere, banane;
  • carne grasă;
  • afumaturi;
  • conserve în ulei;
  • pates;
  • caș dulce, masă de caș;
  • iaurturi dulci;
  • margarină;
  • pâine albă și produse de patiserie din făină albă;
  • sucuri din magazin;
  • sifon;
  • alcool;
  • dulciuri, ciocolata;
  • gem;
  • lapte condensat;
  • fast food.

Pacienții vor adora aceste alimente și băuturi:

  • apă minerală;
  • compot de măceșe;
  • sucuri de legume;
  • sucuri proaspăt stoarse din fructe de pădure dulci și acri;
  • citrice neindulcite;
  • fructe de padure congelate si proaspete;
  • produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr;
  • carne dietetică - pui, curcan, vițel, iepure;
  • varză;
  • leguminoase;
  • ciuperci;
  • roșii;
  • vânătă;
  • verdeaţă;
  • sparanghel;
  • brocoli;
  • lapte;
  • produse de copt făcute din făină integrală;
  • fructe de mare;
  • peşte.

Reguli de compilare a meniului

Când compilați un meniu, merită să luați în considerare nu numai încărcătura de carbohidrați și caloriile alimentelor, ci și activitatea diabeticului. Exercitiile fizice scad nivelul glicemiei. În diabetul de tip 1, se recomandă să consumați 1 XE pentru fiecare oră de activitate fizică. Acest lucru vă va împiedica să vă schimbați doza de insulină în bolus..

Odată cu obezitatea, un dietetician ajută la formularea unei diete ținând cont de conținutul energetic (conținut caloric) al alimentelor și de cheltuielile zilnice de energie în timpul activității fizice. Calculul ia în considerare sexul, vârsta și gradul de obezitate al pacientului. Este permisă aranjarea zilelor de post (cu diabet de tip 2). Cu toate acestea, postul este contraindicat la astfel de pacienți..

La compilarea meniului, se ia în considerare starea generală a diabetului. Femeile gravide și care alăptează, adolescenții și pacienții debilitați au nevoie de aport de proteine. Dacă pacientul are insuficiență renală sau hepatică, cetoacidoză, aportul de proteine ​​este redus.

Nu uitați de alți nutrienți care sunt implicați în metabolism: vitamine, zinc, cupru, mangan. Datorită tendinței pacienților către patologii ale sistemului cardiovascular, conținutul de sare din vase este redus.

Exemplu de meniu pentru o săptămână

  • mic dejun: terci de hrișcă, pâine cu tărâțe de proteine ​​cu unt, ceai;
  • gustare: salată de varză cu ou;
  • prânz: supă de pui, salată de legume cu ierburi, fasole verde cu cotlet din carne albă, compot, pâine de secară diabetică;
  • gustare după-amiaza: pâine cu iaurt;
  • cina: zrazy aburit cu pește, pâine de secară, salată de legume;
  • gustare: băutură din lapte fermentat.
  • mic dejun: fulgi de ovăz, pâine cu unt, ceai;
  • gustare: salată de pătrunjel, ceapă și ciuperci;
  • prânz: supă de mazăre, pui la cuptor cu legume, salată de legume, pâine cu cereale, băutură;
  • gustare după-amiaza: lapte copt fermentat cu biscuiți;
  • cina: pește înăbușit cu legume, pâine de cereale, suc;
  • gustare: iaurt.
  • mic dejun: terci "Artek", pâine cu tărâțe de proteine ​​cu unt, cafea;
  • gustare: salată de țelină, mere și morcovi;
  • prânz: borș, terci de hrișcă cu cotlet aburit, salată de varză murată, pâine cu tărâțe de proteine, compot;
  • gustare după-amiaza: brânză de vaci cu fructe;
  • cina: bigos cu varză murată și carne, pâine cu tărâțe proteice, suc;
  • gustare: măr copt.
  • mic dejun: ouă, pâine de secară cu unt, ceai;
  • gustare: brânză de vaci cu iaurt;
  • prânz: borș verde, vinete coapte cu carne, salată de roșii cu smântână cu conținut scăzut de grăsimi, pâine de secară, compot;
  • gustare după-amiaza: budincă de caș cu ceai;
  • cina: carne înăbușită cu legume, pâine de secară, băutură;
  • gustare: pâine cu chefir.
  • mic dejun: terci de orz perlat, pâine cu unt, ceai (cicoare, cafea);
  • gustare: salată de fructe cu iaurt;
  • prânz: supă de pește, cotlet de pește cu garnitură de legume, salată de ardei grași și castraveți, pâine de cereale, băutură cu citrice;
  • gustare după-amiaza: pâine cu lapte;
  • cina: cotlet aburit cu sos de lapte, terci, pâine de cereale, limonadă;
  • gustare: fructe.
  • mic dejun: omletă cu vițel, pâine cu tărâțe cu brânză, ceai;
  • gustare: brânză de vaci cu fructe de pădure;
  • prânz: supă de ciuperci, terci cu carne fiartă (la cuptor), mazăre conservată cu ceapă și ierburi, pâine cu tărâțe proteice, compot;
  • gustare după-amiaza: fursecuri cu fulgi de ovăz cu lapte la cuptor fermentat;
  • cină: dovlecei umpluți cu carne, terci, pâine cu tărâțe, băutură;
  • gustare: lapte copt fermentat.
  • mic dejun: orez brun cu carne tocată și varză (rulouri de varză), pâine de secară cu unt, ceai;
  • gustare: pâine cu iaurt;
  • prânz: supă cu chiftele, omletă cu carne de pui, salată de varză roșie, pâine de secară, băutură;
  • gustare după-amiaza: chefir cu biscuiți;
  • cina: prăjituri de pește, cartofi la cuptor, pâine de secară, băutură;
  • gustare: biscuit cu lapte.

Mese gata pentru diabetici

Pentru a mânca corect cu diabetul zaharat, trebuie să cheltuiți mult timp și efort. Majoritatea diabeticilor pur și simplu nu au suficient timp pentru a compune corect meniul și a pregăti mâncarea, așa că aș dori acum să vă povestesc despre compania Cryodiet, care ajută la simplificarea vieții persoanelor cu diabet..

Cryodieta este un serviciu de livrare de alimente gata preparate și gustoase nu numai pentru diabetici, ci și pentru persoanele care doresc să slăbească. Meniul a fost pregătit de specialiști competenți - nutriționiști și medici.

Datorită utilizării unei tehnologii speciale de „înghețare șoc”, trebuie doar să încălziți alimentele în cuptorul cu microunde sau în multicooker și să luați o masă gustoasă. În același timp, congelarea reține toți nutrienții.

Principalele avantaje ale "Cryodiet":

  • producția de produse într-o zonă curată din punct de vedere ecologic din regiunea Novgorod;
  • livrare fără întârziere personal;
  • varietate de alimente;
  • înghețarea șocului (păstrează alimentele fără conservanți);
  • prețuri mai accesibile în comparație cu concurenții.

Un serviciu de livrare de alimente gata pentru diabetici funcționează la Moscova și Sankt Petersburg, prin urmare, dacă doriți să mâncați alimente sănătoase și să nu petreceți mult timp pe ea, comandați un meniu săptămânal pe site-ul oficial https://cryodiet.ru.

Înlocuitori de zahăr

Pentru ca pacienții să nu sufere de lipsa de dulciuri, se pot adăuga îndulcitori la vase. Acestea sunt împărțite în trei grupe:

  1. Carbohidrați - fructoză, sorboză, xilitol, sorbitol, melasă.
  2. Indulcitori cu proteine ​​- miraculină, monelină.
  3. Sintetic - aspartam, ciclamat de sodiu.

Endocrinologii recomandă utilizarea îndulcitorului natural stevia. Frunzele sale conțin un complex de glicozide, care este de 200 de ori mai dulce decât zahărul. Îndulcitorul este benefic pentru obezitate, colesterol ridicat și nivel ridicat de zahăr din sânge. Datorită capacității sale de a normaliza metabolismul, stevia ajută la restabilirea funcției antitoxice a ficatului.

Glicozidele vegetale stimulează imunitatea, reduc nivelul zahărului și au un efect benefic asupra sistemului digestiv și endocrin. Băuturile care conțin extract de stevia poftele corecte pentru alimentele zaharate și grase, ajută la scăderea kilogramelor în plus.

Glicemia ridicată nu este o condamnare la moarte pentru pacienți dacă înveți cum să compui o dietă și să folosești dulciuri sănătoase în loc de zahăr. De asemenea, nu uitați de consultarea obligatorie cu un endocrinolog..

Dieta pentru diabetici insulino-dependenți: meniu și dietă

Indiferent dacă un pacient are sau nu un tip de diabet insulino-dependent, el trebuie să respecte anumite reguli de-a lungul vieții sale, principalul fiind o dietă dietetică..

Dieta pentru diabetul zaharat se bazează în primul rând pe alegerea alimentelor care au un indice glicemic scăzut. În plus, există recomandări pentru masa în sine, numărul de porții și frecvența aportului lor..

Pentru a alege dieta potrivită pentru diabetul insulino-dependent, trebuie să cunoașteți IG produsele și regulile de procesare a acestora. Prin urmare, mai jos sunt informații despre conceptul indicelui glicemic, alimentele permise, recomandările pentru consumul de alimente și meniul zilnic al unui diabetic..

Index glicemic

Orice produs are propriul indice glicemic. Aceasta este o valoare digitală a unui produs care reflectă efectul său asupra fluxului de glucoză în sânge. Cu cât scorul este mai mic, cu atât mâncarea este mai sigură..

Diabetul insulino-dependent (diabet insulino-dependent) obligă pacientul să respecte o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați, pentru a nu provoca injecții suplimentare de insulină.

În diabetul zaharat non-insulinodependent (diabetul de tip 2), alegerile dietetice și alimentare sunt identice cu diabetul de tip 1..

Mai jos sunt indicatorii indicelui glicemic:

  • Produsele cu un indice de până la 50 U - sunt permise în orice cantitate;
  • Alimentele cu un indice de până la 70 U - ocazional pot fi incluse în dietă;
  • Produsele cu un indice de peste 70 de unități sunt interzise.

În plus, toate alimentele trebuie să fie supuse unui anumit tratament termic, care include:

  1. A fierbe;
  2. Pentru un cuplu;
  3. În cuptorul cu microunde;
  4. Într-un multicooker, modul „stingere”;
  5. La grătar;
  6. Fierbeti cu putin ulei vegetal.

Unele dintre alimentele cu un indice glicemic scăzut își pot crește semnificativ valoarea în funcție de tratamentul termic.

Regulile dietei

Dieta pentru diabetul zaharat insulino-dependent ar trebui să includă mese fracționate. Toate porțiile sunt mici, frecvența consumului de alimente este de 5-6 ori pe zi. Este recomandabil să vă planificați mesele la intervale regulate..

A doua cină ar trebui să aibă loc cu cel puțin două ore înainte de culcare. Micul dejun al unui diabetic trebuie să includă fructe, care trebuie consumate după-amiaza. Toate acestea se datorează faptului că, împreună cu fructele, glucoza pătrunde în fluxul sanguin și trebuie descompusă, ceea ce este facilitat de activitatea fizică, care are loc de obicei în prima jumătate a zilei..

Dieta pentru diabet trebuie să conțină alimente bogate în fibre. De exemplu, o porție de fulgi de ovăz va satisface pe deplin jumătate din fibrele zilnice pentru corp. Numai terciul trebuie gătit în apă și fără a adăuga unt. Toate acestea oferă astăzi un serviciu de livrare de alimente pentru o săptămână.

Dieta pentru diabetici dependenți de insulină evidențiază următoarele reguli de bază:

  • Multiplicitatea meselor de la 5 la 6 ori pe zi;
  • Mâncarea este fracționată, în porții mici;
  • Mananca alimente la intervale regulate;
  • Alegeți toate produsele cu un indice glicemic scăzut;
  • Fructele trebuie incluse în meniul micului dejun;
  • Gatiti terciul in apa fara a adauga unt si nu-l spalati cu produse lactate fermentate;
  • Ultima masă cu cel puțin două ore înainte de culcare;
  • Sucurile de fructe sunt strict interzise, ​​dar sucul de roșii este permis în cantitate de 150-200 ml pe zi;
  • Bea cel puțin doi litri de lichid pe zi;
  • Alimentele zilnice ar trebui să includă fructe, legume, cereale, carne și produse lactate.
  • Evitați alimentația excesivă și foamea.

Toate aceste reguli sunt luate ca bază pentru orice dietă diabetică..

Produse permise

După cum sa menționat anterior, toate alimentele ar trebui să aibă un indice glicemic scăzut, de până la 50 de unități. Pentru a face acest lucru, mai jos este o listă de legume, fructe, carne, cereale și produse lactate care sunt permise pentru consumul zilnic..

Merită luat în considerare faptul că această listă este potrivită și în cazul diabetului zaharat non-insulinodependent, adică cu primul și al doilea tip.

Dacă un diabetic de tip 2 nu respectă regulile nutriției și rutinei zilnice, atunci boala sa într-un timp destul de scurt se poate transforma într-un tip dependent de insulină.

Din fructe este permis:

  1. Afine;
  2. Coacăze negre și roșii;
  3. Mere;
  4. Pere;
  5. Agrișă;
  6. Căpșună;
  7. Citrice (lămâi, mandarine, portocale);
  8. Prune;
  9. Zmeură;
  10. Căpșune;
  11. Caise;
  12. Nectarină;
  13. Piersici;
  14. Curmal japonez.

Dar trebuie să știți că orice sucuri de fructe, chiar dacă sunt făcute din fructe permise, rămân strict interzise. Toate acestea se datorează faptului că le lipsește fibrele, ceea ce înseamnă că fluxul de glucoză în sânge va fi în cantități mari..

Legume pe care le poți mânca:

  1. Brocoli;
  2. Ceapă;
  3. Usturoi;
  4. Roșii;
  5. Varza alba;
  6. Lintea;
  7. Mazăre verde uscată și mazăre galbenă zdrobită;
  8. Ciuperci;
  9. Vânătă;
  10. Ridiche;
  11. Ridiche;
  12. Ardei verzi, roșii și dulci;
  13. Sparanghel;
  14. Fasole.

Sunt permise și morcovi proaspeți, al căror indice glicemic este de 35 de unități, dar în formă fiartă, indicatorul său ajunge la 85 de unități.

Dieta pentru tipul non-insulino-dependent, ca și în cazul primului tip de diabet, ar trebui să includă diferite cereale în dieta zilnică. Pastele sunt contraindicate, în caz de excludere, puteți mânca paste, dar numai din grâu dur. Aceasta este mai degrabă excepția decât regula..

Cerealele cu un indice glicemic scăzut sunt permise:

  • Hrişcă;
  • Arpacaș;
  • Tărâțe de orez (și anume tărâțe, nu cereale);
  • Terci maro.

Orezul brun are, de asemenea, un indice glicemic mediu de 55 UI, care trebuie gătit 40 - 45 de minute, dar orezul alb are un indicator de 80 UI..

Dieta unui diabetic include produse de origine animală care pot energiza organismul pentru întreaga zi. Deci, preparatele din carne și pește sunt servite ca prânz.

Produse de origine animală cu un IG de până la 50 U:

  1. Pui (carne slaba fara piele);
  2. Curcan;
  3. Ficat de pui;
  4. Carne de iepure;
  5. Ouă (nu mai mult de unul pe zi);
  6. Ficat de vita;
  7. Raci fierti;
  8. Pește slab.

Produsele lactate fermentate sunt bogate în vitamine și microelemente, fac o a doua cină excelentă. De asemenea, puteți face deserturi delicioase din acestea, cum ar fi panna cotta sau sufleul.

Produse lactate și lactate fermentate:

  • Brânză de vacă;
  • Chefir;
  • Ryazhenka;
  • Cremă cu conținut de grăsime de până la 10% inclusiv;
  • Tot laptele;
  • Lapte degresat;
  • Lapte de soia;
  • Brânză de tofu;
  • Iaurt neindulcit.

Prin includerea acestor alimente în dieta diabetului, puteți compune în mod independent o dietă pentru nivelul zahărului din sânge și proteja pacientul de injecții suplimentare cu insulină..

Meniu pentru zi

În plus față de produsele permise studiate, merită să descrieți vizual un meniu aproximativ pentru un pacient cu diabet de orice tip.

Primul mic dejun - fructe asortate (afine, mere, căpșuni) condimentate cu iaurt neîndulcit.

Al doilea mic dejun - ou fiert, orz perlat, ceai negru.

Prânz - supă de legume în al doilea bulion, două felii de ficat de pui înăbușit cu legume, ceai.

Gustare după-amiaza - brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi cu fructe uscate (prune uscate, caise uscate, stafide).

Cina - chiftele în sos de roșii (din orez brun și pui tocat), ceai cu fursecuri cu fructoză.

A doua cină - 200 ml de chefir, un măr.

O astfel de nutriție nu numai că va menține nivelul zahărului din sânge normal, dar va satura și corpul cu toate vitaminele și mineralele utile..

Este demn de remarcat faptul că ceaiurile verzi și negre sunt permise pentru diabet. Dar nu trebuie să vă lăudați cu o varietate de băuturi, deoarece nu puteți bea sucuri. Prin urmare, mai jos este rețeta pentru un ceai de mandarină delicios și în același timp sănătos..

Pentru a prepara o porție dintr-o astfel de băutură, veți avea nevoie de coajă de mandarină, care trebuie tăiată în bucăți mici și se toarnă 200 ml de apă clocotită. Apropo, cojile de mandarină sunt utilizate în diabetul zaharat în alte scopuri medicinale. Lăsați-l să se infuzeze sub capac timp de cel puțin trei minute. Acest ceai stimulează funcțiile de protecție ale corpului, precum și calmează sistemul nervos, care este susceptibil de efecte negative în diabet..

În sezonul în care mandarinele nu sunt pe rafturi, acest lucru nu împiedică diabeticii să facă ceai de mandarină. Uscați coaja în avans și macinați-o cu un râșniță de cafea sau un blender. Pregătiți pudra de mandarină chiar înainte de a prepara ceaiul.

Videoclipul din acest articol explică principiile nutriției pentru orice tip de diabet..

Dieta pentru diabetul zaharat insulino-dependent

Diabetul insulino-dependent (diabetul zaharat de tip 1) este o boală metabolică caracterizată printr-o disfuncție congenitală a pancreasului.

Este cauzată de producția insuficientă sau de lipsa de insulină necesară pentru administrarea glucozei către celule și țesuturi..

Dieta pentru diabetul zaharat insulino-dependent este o parte integrantă a tratamentului. Dieta se bazează pe multe reguli esențiale care trebuie respectate pentru a regla nivelul glucozei plasmatice și pentru a evita fluctuațiile accentuate. Acest lucru ajută ulterior la prevenirea dezvoltării comei, precomului și a altor complicații..

Principiile dietei

Dieta pentru diabetul zaharat insulino-dependent este un stil de viață care trebuie obișnuit și respectat de-a lungul vieții. Dieta pentru diabetul zaharat non-insulinodependent este de asemenea foarte importantă. Principiile și regulile pentru diabetul de tip 1 și 2 sunt aceleași.

  • trebuie să mănânci de 6 sau mai multe ori pe zi, cu o perioadă de timp egală,
  • mâncați în porții mici,
  • mâncați cu 2 ore înainte de culcare,
  • evitați alimentația excesivă și greva foamei,
  • numărați unități de pâine,
  • mâncați alimente cu un indice glicemic scăzut,
  • gatiti mancarea cu abur, coaceti in cuptor, cuptor cu microunde,
  • evita alimentele prajite,
  • bea cel puțin 1,5 litri de apă pe zi,
  • numărați caloriile,
  • în loc de zahăr obișnuit, este mai bine să adăugați fructoză în alimente.

Respectând toate punctele, este sigur să spunem că glicemia va fi reglată, acest lucru va ajuta la evitarea consecințelor nedorite..

Dietele permise pentru diabetici insulino-dependenți

În diabetul zaharat, se utilizează tabelul de tratament nr. 9. Nutriția constă în limitarea alimentelor bogate în carbohidrați, ceea ce se realizează prin normalizarea metabolismului glucidic și al grăsimilor..

Baza tabelului numărul 9:

  • proteine ​​- 75-85 g,
  • grăsimi - 65-75 g,
  • glucide - 250-350 g,
  • apă - 1,5-2 l,
  • calorii - 2300-2500 kcal,
  • sare - până la 15 g,
  • mese fracționate, frecvente.

Alternativ, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați și proteine ​​pot fi utilizate separat..

Există dieta South Beach, dezvoltată de cardiologul A. Agatston și nutriționistul M. Almon. Principiul este de a înlocui grăsimile și carbohidrații „răi” cu grăsimile și carbohidrații „buni”.

Calculul indicelui glicemic (IG) al alimentelor

GI este o măsură relativă a numărului de carbohidrați din alimente care afectează modificarea glicemiei. Indicele glicemic al glucozei este considerat a fi 100.

  • scăzut - 55 și mai puțin, aceasta include cereale, legume, leguminoase,
  • mediu - 56-69, acesta este muesli, paste dure, pâine de secară,
  • mare -70 și peste, aceștia sunt cartofi prăjiți, orez alb, dulciuri, pâine albă.

În consecință, cu cât indicele glicemic este mai mare, cu atât este mai mare nivelul glicemiei. În diabetul zaharat, ar trebui să ne concentrăm nu numai pe indicele glicemic, ci și pe conținutul de calorii al alimentelor. În general, cu cât GI este mai mare, cu atât sunt mai multe calorii.

Odată cu aceasta, ar trebui să monitorizați aportul tuturor nutrienților și oligoelementelor necesare în organism..

Produse recomandate

Acestea includ alimentele care sunt permise și cele care nu provoacă fluctuații dramatice ale zahărului din sânge. Se știe că proteinele și grăsimile nu cresc nivelul glucozei.

În fiecare zi trebuie să consumați 400-800 g de fructe proaspete și neîndulcite, fructe de pădure și legume. În loc de sare obișnuită, este mai bine să folosiți sare de mare și sare iodată. Din dulciuri, puteți folosi marshmallow, jeleu și o varietate de caserole..

  • fructe și fructe de padure proaspete (afine, mure, pere, coacăze, mere și citrice),
  • legume (ceapa, varza, leguminoase, napi, vinete, dovlecei, dovleac),
  • ciuperci,
  • cereale (hrișcă, orz, crupe de orz, mei, fulgi de ovăz),
  • produse de origine animală (pui fără piele, curcan, carne de iepure, vițel, pește cu conținut scăzut de grăsimi, ouă - nu mai mult de 3 pe săptămână),
  • produse lactate (brânză de vaci, lapte la cuptor fermentat, chefir, lapte degresat și soia),
  • pâine (secară, tărâțe),
  • băuturi (ceai, bulion de măceșe, cicoare).

Dacă pacientul respectă această dietă, nivelul glicemiei va fi stabil..

Alimente nedorite

Aceasta include alimentele cu un indice glicemic ridicat. Dacă pacientul a greșit în mâncare, a mâncat ceva care nu era recomandat, atunci trebuie administrată o injecție suplimentară de insulină pentru a evita o creștere bruscă a zahărului.

Sub rezerva tuturor regulilor și cu utilizarea produselor permise, un pacient cu diabet va putea evita complicațiile. Acest lucru va ajuta la menținerea nivelului și calității vieții, precum și la creșterea duratei acestuia..

  • fructe și fructe de pădure (stafide, struguri, smochine, curmale, banane),
  • legume murate și sărate,
  • cereale (orez alb, gris),
  • produse de origine animală (gâscă, rață, conserve de carne, soiuri de pește gras, pește sărat),
  • produse lactate (smântână, lapte la cuptor, gustări cu caș, iaurt),
  • pâine albă,
  • sucuri de fructe și fructe de pădure, acest lucru se datorează lipsei de fibre, deoarece coaja fructelor întregi și a fructelor de pădure este bogată în fibre, iar zahărul este întotdeauna prezent în sucurile din magazin,
  • afumături și condimente, precum și mâncare picantă,
  • alcool,
  • maioneza, ketchup si alte sosuri,
  • produse de patiserie și dulciuri (prăjituri, produse de patiserie, chifle, dulciuri, gemuri).

Aceste alimente nu numai că cresc glicemia, dar au și un conținut scăzut de micronutrienți. Sunt dăunătoare chiar și pentru persoanele fără boală, ca să nu mai vorbim de persoanele cu diabet..

Exemplu de meniu pentru ziua respectivă

Fiecare persoană cu antecedente de diabet zaharat ar trebui să creeze un meniu pentru o zi. Acest lucru vă va permite să calculați unități de pâine (1 XE - 12 g carbohidrați), calorii și indicele glicemic. Acest meniu este conceput pentru 6 mese pe zi, cu un volum de 250-300 mg.

Mic dejunterci de mei cu lapte degresat, copt la cuptor,

Masa de pranzou fiert,

Masa de searasupa de pui in al doilea bulion,

o bucată de pâine de secară,

chiftele de iepure cu legume tocate,

bulion de măceșe.

Gustare de după amiazăcaserola de branza de vaci.
Masa de searaficat de pui aburit,

salata proaspata de legume.

A doua cinăun pahar de chefir fără grăsimi.

Chiar și pacienții cu diabet zaharat pot mânca alimente delicioase, pot veni cu o varietate de combinații de alimente și pot alege ce le place.

Concluzie

Diabetul zaharat nu este o condamnare la moarte. Cunoscând lista alimentelor permise, puteți regla glicemia, mențineți-o constantă și evitați creșterile.

Dacă pacientul introduce pentru prima dată vreun produs în dietă, este mai bine să consultați un medic înainte de aceasta. De asemenea, trebuie să măsurați în mod regulat glicemia..

Dacă urmați toate regulile nutriționale, zahărul va reveni la normal și sănătatea dumneavoastră se va îmbunătăți. Atunci pacientul poate chiar să uite de boala sa..

Dieta pentru diabet: ce să mănânci, astfel încât zahărul să fie normal

Diabetul nu înseamnă că trebuie să renunțați urgent la tot ceea ce este gustos și să mâncați doar broccoli pentru restul zilelor. Util nu înseamnă lipsit de gust: analizăm ce puteți mânca cu diabet, ce nu merită și cum să creați un meniu, astfel încât conținutul farfuriei să vă mulțumească de fiecare dată, fără a crește nivelul zahărului.

Shutterstock, imagini Getty

Diabetul zaharat este o boală legată de hormoni, în care organismul fie nu produce suficientă insulină, fie insulina nu face față sarcinii sale principale de procesare a glucozei. Există două tipuri de diabet, tipul 1 - dependent de insulină, tipul 2 - independent de insulină. Diferența dintre ele este că, în primul caz, insulina din organism este produsă fizic mai puțin decât este nevoie, iar în al doilea - poate fi suficientă, dar există probleme cu „funcționalitatea” ei, adică nu funcționează așa cum ar trebui. Drept urmare, nu toată glucoza care intră în organism este descompusă, celulele nu primesc suficientă nutriție, iar excesul de zahăr rămâne în sânge și intră în urină..

Conținutul articolului

Ambele diabet implică controlul dietei. Alimentația adecvată în diabetul zaharat este esențială, deoarece în diabetul de tip 1 trebuie să limitați cantitatea de zahăr care intră în organism, iar în tipul 2 trebuie să vă abțineți de la carbohidrați care sunt absorbiți prea repede. În general, terapia dietetică pentru orice tip de boală este „ceea ce medicul a ordonat”.

Diabet zaharat de tip 2: dietă și nutriție, la ce zahăr au pus insulină atunci când pancreasul este epuizat

În diabetul de tip 2, este important să ne amintim despre dietă și liniile directoare nutriționale pentru a stabiliza valorile zahărului. Încălcarea cantității de carbohidrați, contabilizarea incorectă a unităților de cereale, gătitul încălcând recomandările, utilizarea alimentelor interzise poate duce la salturi ascuțite ale glucozei, provoacă complicații periculoase.

La ce nivel de zahăr este stabilită insulina? Această întrebare este îngrijorătoare pentru pacienții care au confirmat patologia endocrină. Concentrația de glucoză și hemoglobină glicată va fi menținută la un nivel acceptabil? Când este necesară terapia hormonală? Răspunsurile depind foarte mult de o nutriție adecvată. Caracteristicile dietei pentru diabetul de tip 2 și nuanțele asociate cu utilizarea insulinei sunt reflectate în articol.

Diabetul de tip 2 cauze și simptome

Patologia endocrină se dezvoltă pe fondul tulburărilor metabolice și al eșecului hormonal. În cel de-al doilea tip de diabet, pancreasul produce suficientă insulină sau secreția hormonului este ușor redusă, dar țesuturile sunt insensibile la influența hormonului. Consecința procesului patologic este problemele cu absorbția glucozei.

Din cauza lipsei de energie, echilibrul din corp și evoluția multor procese sunt perturbate. Pentru a corecta abaterile pancreasului, este necesar să se producă mai multă insulină tot timpul, astfel încât cel puțin o mică parte a hormonului să afecteze absorbția glucozei. Sarcina de nesuportat pe fundalul rezistenței la insulină uzează rapid glanda, mai ales în cazul alimentației necorespunzătoare, a mâncării excesive, a utilizării frecvente a alimentelor picante, afumate, grase, brioșelor, dulciurilor.

Factorii care provoacă dezvoltarea patologiei endocrine:

  • predispozitie genetica,
  • obezitate,
  • tulburări metabolice,
  • suprasolicitare, scădere a imunității,
  • viata sub stres,
  • lipsa de odihnă și somn,
  • tulburări hormonale,
  • procese patologice și tumori ale pancreasului.

Anticorpi crescuți împotriva tiroglobulinei: ce înseamnă și cum se scad indicatorii? Avem un răspuns!

Instrucțiunile pentru utilizarea comprimatelor Mastodinon și picăturilor despre mastopatia mamară sunt descrise pe această pagină.

Simptome:

  • mucoase uscate,
  • însetat constant,
  • piele iritata,
  • urinând mai des decât de obicei,
  • vedere neclara,
  • slabă vindecare a rănilor,
  • fluctuații ale apetitului și ale greutății,
  • nervozitate sau apatie,
  • candidoză vaginală (la femei),
  • scăderea libidoului, disfuncție erectilă (la bărbați),
  • pierderea auzului,
  • creșterea presiunii.

Care este nivelul zahărului la care se pune insulina?

Tratamentul diabetului zaharat de tip 2 trebuie să ia în considerare vârsta și caracteristicile individuale ale unei persoane, modul de lucru, nutriția, prezența altor patologii cronice, gradul de deteriorare a pancreasului, nivelul zahărului.

Nuanțe importante:

  • un endocrinolog cu experiență îi explică pacientului că trebuie să accepte calm trecerea la injecțiile cu insulină, nu pentru a intra în panică: mulți diabetici se confruntă cu această etapă a terapiei. Singura diferență este că unora li se prescriu injecții zilnice după diagnostic, în timp ce altele au nevoie de injecții la 510 ani de la începerea tratamentului.,
  • introducerea insulinei nu este o pedeapsă pentru alimentația necorespunzătoare sau nerespectarea recomandărilor, ci o măsură vitală pentru menținerea cursului optim al proceselor fiziologice, reducerea riscului de comă hipeglicemiantă,
  • întârzierea în trecerea la injecțiile cu hormoni de stocare poate duce la o creștere bruscă a concentrației de glucoză. Nu așteptați dacă pancreasul nu face față funcțiilor sale, dieta, comprimatele de medicamente antihiperglicemice, activitatea fizică nu permite menținerea unor valori bune ale zahărului.

Când aveți nevoie de vaccinuri cu insulină? Cel mai adesea, diabeticii cu patologie de tip 2 încep terapia cu insulină după o perioadă lungă de timp după diagnostic. Este important să se ia în considerare în ce etapă medicul a diagnosticat diabet zaharat.

Când prescrieți injecții cu hormoni de stocare, luați în considerare:

  • indicatorii hemoglobinei glicate nu depășesc 77,5%, glucoza de la 8 la 10 mmol / l, funcțiile pancreatice sunt păstrate. Pacientul poate menține valorile zahărului mult timp cu medicamente orale,
  • indicatorii glicohemoglobinei cresc la 8% sau mai mult, nivelurile de glucoză depășesc 10 mmol / l. În majoritatea cazurilor, trecerea la injecțiile cu insulină va fi necesară mai devreme de 5 ani.

Terapia cu insulină pentru diabetul de tip 2 este:

  • constant,
  • temporar.

Pacientul poate primi:

  • injecții cu insulină. Medicamentele antihiperglicemiante sunt ineficiente,
  • combinație de tablete cu injecții cu insulină. Numărul de injecții variază de la una la două până la trei sau mai multe pe zi. Dozajul este, de asemenea, selectat individual.

Pacientul primește injecții:

  • imediat după detectarea hiperglicemiei, confirmarea diagnosticului,
  • în timpul terapiei, în diferite etape ale tratamentului, pe fondul progresiei patologiei endocrine, dacă administrarea comprimatelor nu reduce zahărul la valori optime. Mulți trec la injecții după 710 ani.

Prescrierea terapiei cu insulină temporară:

  • cu hiperglicemie de stres (o creștere a concentrației de glucoză într-o boală gravă cu intoxicație, o creștere a temperaturii) pe fondul diabetului de tip 2, injecțiile cu insulină sunt prescrise pentru o anumită perioadă. Cu forma activă de patologie, medicii dezvăluie indicatori de zahăr mai mari de 7,8 mmol / l. Recuperarea este mai probabilă dacă concentrația de glucoză este monitorizată îndeaproape în diabet.,
  • tranziția la terapia cu insulină temporară este necesară în condițiile în care pacientul nu poate lua pastile: în perioada pre- și postoperatorie în timpul intervenției chirurgicale în tractul gastro-intestinal, în infecțiile intestinale acute.

Regulile dietei

Tabelul numărul 9 este cea mai bună opțiune pentru menținerea nivelurilor de zahăr în limite acceptabile. Dieta pentru diabetul zaharat de tip 2 este destul de strictă, dar cu un tip de afecțiune independentă de insulină, nutriția este cea mai importantă. Injecții cu insulină sau pastile și medicamente antidiabetice Măsuri suplimentare.

Notă! În majoritatea cazurilor, diabeticii învață să renunțe la hormon, în timp ce pancreasul reușește să elibereze insulină. Doar cu un stadiu sever de patologie, o creștere semnificativă a concentrației de zahăr, este necesar să începeți urgent terapia hormonală. Cu cât pacientul respectă cu mai multă precizie regulile nutriționale, cu atât mai mult poate începe amânarea zilnică a insulinei..

Principiile generale ale nutriției

Cu diabetul de tip 2, este important să urmați cu strictețe instrucțiunile, să respectați regulile de gătit:

  • excludeți din dietă numele cu zahăr,
  • pentru a da un gust plăcut compoturilor, ceaiului, piureurilor de fructe, jeleului, folosiți îndulcitori: sorbitol, xilitol, fructoză, stevie. Dozajul conform indicațiilor medicului dumneavoastră,
  • abur, fierbe, coace,
  • înlocuiți grăsimile animale și margarina cu uleiuri vegetale. Slănină sărată și crăpături, pe care mulți le iubesc sunt interzise. Unt nesărat rar și puțin câte puțin,
  • respectați dieta: așezați-vă la masă în același timp, nu săriți următoarea masă,
  • trebuie să obțineți cel puțin un litru și jumătate de lichid pe zi,
  • renunțați la alimentele prăjite, afumate, la produse de patiserie, la murături și murături, la excesul de sare, la conservele de legume și fructe,
  • valoarea energetică optimă a dietei zilnice este de la 2400 la 2600 kilocalorii,
  • asigurați-vă că numărați unitățile de pâine, mâncați alimente cu indici glicemici și de insulină scăzute. Pe site puteți găsi tabele pentru diabetici, a căror utilizare vă permite să evitați creșterea concentrației de glucoză,
  • obțineți carbohidrați încet (tărâțe, cereale, paste din grâu dur, fulgi de ovăz, fructe). Renunțați la carbohidrații cu utilizare scăzută și rapidă. Diabeticii sunt răniți de halva, fursecuri, zahăr, plăcinte, prăjituri, găluște, conserve, gem. Nu puteți mânca dulciuri, bare, lapte și ciocolată albă. Tipul de ciocolată neagră cu 72% cacao este rar permis, în cantități mici: GI doar 22 de unități,
  • mâncați mai des fructe și legume fără tratament termic. Pentru alimentele coapte și fierte, valorile GI cresc, ceea ce afectează negativ nivelul zahărului. De exemplu, morcovi cruzi: Gl 35, fiert deja 85, caise proaspete 20, conserve de fructe cu zahăr 91 de unități,
  • să mănânce cartofi în uniforme: GI are 65. Dacă un diabetic decide să mănânce chipsuri sau cartofi prăjiți, atunci zahărul crește mai activ: indicele glicemic în timpul prăjirii crește la 95 de unități.

Produse permise

În diabet, este util să folosiți următoarele nume și feluri de mâncare:

  • supe de legume,
  • chefir, brânză de vaci, iaurt (tipuri cu conținut scăzut de grăsimi, cu măsură),
  • fructe de mare,
  • cereale, cu excepția orezului și grișului,
  • albus de ou de pui, gălbenuș de 1 dată pe săptămână. Cea mai bună opțiune pentru o omletă cu proteine,
  • legume pentru diabet: dovlecei, dovleac, roșii, castraveți, vinete, ardei, toate tipurile de varză. Legumele cu un indice glicemic ridicat (cartofi, morcovi fierți și sfeclă) sunt permise în cantități mici, nu mai mult de trei ori pe săptămână,
  • bulion slab în a doua apă (pentru prima dată după fierbere, scurgeți lichidul cu extractive) pe bază de pește slab, carne de curcan, file de pui, carne de vită se poate obține de două ori pe săptămână,
  • tarate putin cate putin, de cateva ori pe saptamana, integrale, cereale, dovleac, paine de secara, nu mai mult de 300 g pe zi. Crutoane, chifle, pizza, produse de patiserie, prăjituri, paste ieftine, turtă dulce, găluște ar trebui excluse. Pâine albă și pâine pentru a limita drastic indicele glicemic la 100 de unități,
  • fructe de padure si fructe pentru diabetul zaharat de tip 2 cu un continut scazut de zahar, IG scazut: cirese, prune, coacaze, mere verzi, pere, ardei iuti, citrice. Limitați brusc bananele. Sucurile proaspăt stoarse sunt interzise: există un salt accentuat al nivelului de glucoză,
  • deserturi fără zahăr. Jeleu util de fructe și fructe de pădure cu fructoză, compoturi cu îndulcitori, jeleu, marmeladă fără zahăr, salată de fructe proaspete și fructe de pădure,
  • brânză tare (puțin, de două până la trei ori pe săptămână),
  • pește slab, carne de curcan, carne de iepure, pui, vițel, carne de vită,
  • alge,
  • puțin uleiuri vegetale, adăugați la salate și feluri de mâncare gata preparate, prăjiți pește și carne este interzisă,
  • ciuperci mici, fierte sau coapte,
  • nuci (în cantități mici), de trei până la patru ori pe săptămână,
  • verdeață: mărar, coriandru, ceapă verde, pătrunjel, salată verde,
  • băutură de cafea pe bază de cicoare, ceai verde, cafea slabă cu lapte (necesară, fără grăsimi), apă minerală (călduță, liniștită).

Cum să ungeți Divigel și pentru ce boli este prescris un medicament pe bază de estradiol? Avem un răspuns!

Citiți despre responsabilitatea serotoninei și despre cum să creșteți nivelul hormonului în cazul lipsei acestuia, citiți această adresă.

Accesați https://fr-dc.ru/vnutrennaja-sekretsija/shhitovidnaya/normalnye-razmery.html și aflați despre rata nodulilor tiroidieni, precum și despre cauzele și simptomele anomaliilor.

Numele interzise

Nu poți mânca:

  • tablete de ciocolata,
  • zahăr granulat și zahăr rafinat,
  • alcool,
  • brânzeturi sărate,
  • produse lactate grase,
  • gris și terci de orez,
  • deserturi cu zahăr,
  • porc gras, rață, gâscă,
  • măruntaie,
  • mancare la conserva,
  • carnati,
  • grăsimi animale,
  • carne afumată,
  • maioneză, sosuri gata preparate și ketchup-uri,
  • fast food,
  • produse de patiserie, în special plăcinte prăjite,
  • prăjituri și produse de patiserie,
  • caș dulce în glazură de ciocolată, masă de caș,
  • fructe cu IG crescut, inclusiv fructe uscate: struguri, curmale, smochine,
  • sifon dulce,
  • halva, gem, marshmallow, conserve, marmeladă, alte dulciuri cu zahăr, culori artificiale, arome.

Prevenirea creșterii zahărului în diabet va avea succes dacă pacientul respectă o dietă strictă, face exerciții, nu mănâncă în exces, ia medicamentele prescrise, încearcă să nu exagereze și este mai puțin nervos. Nu trebuie să vă fie frică să treceți la terapia cu insulină parțială sau completă: numirea la timp a injecțiilor cu hormoni pancreatici previne complicații grave pe fondul nivelurilor de glucoză și de hemoglobină glicată extrem de ridicate. Este important ca diabetul să fie susținut de cei dragi: atitudinea corectă față de terapia cu insulină este un punct important al tratamentului.

Din următorul videoclip, puteți afla mai multe despre regulile dietetice pentru boală, precum și rețetele pentru mesele dietetice pentru diabetul de tip 2:

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat