Tabelul dietetic numărul 5: "Caserola cu caș cu caise uscate"

Caserola de caș cu caise uscate este un fel de mâncare ușor și sănătos, care nu suprasolicită ficatul și sistemul digestiv în ansamblu. O porție de caserolă este perfectă ca mic dejun ușor sau un al doilea fel de prânz, poate fi folosită și ca desert.

Brânza de vaci saturează organismul cu calciu și proteine ​​animale esențiale, în timp ce caisele uscate - cu vitamina C și alte microelemente utile. În același timp, felul de mâncare este sărac în calorii, ceea ce vă permite, de asemenea, să mențineți o cifră subțire chiar și cu utilizarea sa regulată..

Pentru a pregăti caserola de brânză de vaci cu caise uscate, avem nevoie de produse din următoarea listă:

  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 200 de grame
  • Lapte cu conținut scăzut de grăsimi - 200 ml
  • Făină de grâu grosier - 150 de grame
  • 1 ou de pui
  • Caise uscate fără gropi - 15 bucăți
  • Unt natural - 10 grame
  • Zahar - 30 de grame
  • Un vârf de cuțit de sare

Gătitul unui tratament sănătos nu va dura mult. Toate manipulările - de la pregătire până la servire - vor dura aproximativ 40-45 de minute. Acest fel de mâncare gustoasă și sănătoasă este pregătit destul de simplu:

  • Un vas de copt este uns cu o cantitate mică de unt. Pentru comoditate, puteți folosi o perie culinară specială.
  • Caisele uscate sunt pre-înmuiate în apă caldă până când se înmoaie complet, după care sunt așezate pe fundul matriței pentru a o închide complet.
  • Semifabricatul cu fructe uscate înmuiate se trimite la cuptor timp de 5 minute, încălzit la 180 de grade Celsius.
  • În același timp, se prepară un amestec de ouă. Oul este bătut împreună cu zahărul într-o masă spumoasă omogenă. Cel mai bine este să folosiți un mixer în acest scop..
  • Adăugați făină, brânză de vaci și sare în amestecul de ouă. Amestecați bine, aveți grijă de bulgări.
  • Se toarnă caisele uscate încălzite în cuptor cu amestecul rezultat, se distribuie cu grijă lingoul lichid peste vasul de copt.
  • Trimiteți preparatul pentru caserolă la cuptor și coaceți la 190 de grade timp de 20-25 de minute.

Caserola rezultată cu caise uscate este suficientă pentru 6 porții. Vasul va rămâne proaspăt și comestibil timp de câteva zile dacă este păstrat la temperatura camerei. Caisele uscate pot fi înlocuite cu stafide, mere uscate sau fructe de pădure sălbatice..

Nu trebuie să vă fie teamă că rețeta conține unt care nu este recomandat pentru bolile hepatice. Se folosește în cantități reduse și este necesar pentru ca vasul să nu ardă în timpul coacerii. Într-o astfel de cantitate, untul natural nu va avea un efect negativ asupra stării umane și nu va afecta în niciun fel eficacitatea dietei nr. 5.

Rețete pentru caserole cu brânză de vaci pentru dieta numărul 5

Tabelul de tratament nr. 5 este reguli specializate de nutriție pentru îmbunătățirea sănătății, care sunt prescrise de medici în cazul diagnosticării tulburărilor în funcționarea sistemului digestiv și a ficatului. Deserturile într-o astfel de dietă pot fi, de asemenea, prezente - brânza de vaci este adesea folosită pentru prepararea lor. În ciuda numeroaselor sale restricții, Dieta # 5 conține multe rețete pentru caserole de caș. Caserola de brânză de vaci pentru dieta numărul 5 este un fel de mâncare foarte gustoasă, delicată, nu dăunează digestiei. Sarcina principală a unei astfel de nutriții este de a accelera recuperarea, de a reduce intensitatea durerii, de a normaliza starea generală de sănătate și de a preveni consecințele periculoase ale bolii. Pentru a face mâncarea mai moale pentru stomac, trebuie tăiată sau măcinată..

Selecția produselor

Dieta numărul 5 include un fel de mâncare atât de accesibil și gustos, precum o caserolă pe brânză de vaci. Este mai dificil pentru corpul uman să li se acorde restricțiile impuse din cauza problemelor de sănătate. Dieta numărul 5 ajută la refacerea ficatului și a căilor biliare. Implică limitări. Dar caserola de caș preparată după rețete speciale este unul dintre cele mai delicioase feluri de mâncare ale acestui sistem alimentar..

Principalele ingrediente pentru prepararea unei caserole sunt:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau un produs cu un conținut minim de grăsimi;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ouă, dacă este posibil doar proteine;
  • griş;
  • zahăr.

Ingredientele suplimentare permise într-o caserolă pot include:

  • mere;
  • stafide, caise uscate;
  • vanilie;
  • iaurt cu conținut scăzut de grăsimi;
  • crupe de orez;
  • morcov.

Trebuie să mâncați caserola într-un câmp cald și răcoritor. Dieta interzice utilizarea meselor calde.

Analiza caloriilor

Dieta nu înseamnă doar mâncare sănătoasă. Orice mâncare pentru o persoană ar trebui să fie, de asemenea, gustoasă, astfel încât efectul său benefic crește de mai multe ori. Caserola cu brânză de vaci cu dieta numărul 5 este un desert permis. După tratamentul termic, caserola conține multe substanțe care sunt de neînlocuit pentru corpul uman: vitamine: A, B, PP, E, fier, calciu, magneziu și fosfor, fluor.

Conținutul de calorii al unui vas alimentar este de aproximativ 140 kcal la 100 g. Dacă brânza de vaci este complet fără grăsimi, doar 120 kcal. Cifra exactă va depinde de ingredientele însoțitoare. Odată cu adăugarea de fructe uscate, conținutul de calorii crește la 230 kcal.

De asemenea, compoziția chimică a vasului finit include:

  • proteine ​​- 15 g;
  • grăsimi - 0,5 g;
  • glucide - 12 g.

După gătit, desertul merge bine cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, mere la cuptor. Caserola te va ajuta să scapi de foame mult timp. Proteinele din brânza de vaci sunt capabile să înlocuiască în mod eficient alte proteine ​​animale, care sunt contraindicate la numirea dietei nr. 5. Datorită digestibilității sale ușoare, brânza de vaci este permisă pentru adulți, vârstnici și copii, dar mai mult de 100-200 g din produs nu ar trebui să fie incluse în dieta zilnică. Conținutul optim de grăsimi al produsului - până la 5%.

Rețetă clasică

Pentru rețeta clasică pentru caserola de brânză de vaci conform dietei numărul 5, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

  • 2 linguri de gris;
  • 125 ml lapte;
  • 2 linguri smântână;
  • doua mere;
  • 50 g unt;
  • 2 linguri de zahăr;
  • 250 g brânză de vaci;
  • ou.
  1. Măcinați cașul cu o sită.
  2. Combinați brânza de vaci, ouăle, zahărul granulat, grisul, laptele, smântâna, amestecați totul bine.
  3. Se lasă să stea 20 - 30 de minute.
  4. Se adaugă merele decojite și tăiate cubulețe, se amestecă.
  5. Transferați aluatul într-o matriță și gătiți într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 50 de minute.
  6. Vasul este gata! Puteți stropi cu pulbere și serviți.

Fără griș și făină

Rețeta caserolelor cu brânză de vaci fără griș și făină va fi și mai ușoară și chiar mai puțin stresantă a corpului. Necesar pentru gătit:

  • un kilogram de brânză de vaci fără grăsimi;
  • 3 oua de pui;
  • 5 linguri de amidon de porumb
  • 3 linguri de zahăr;
  • vanilie;
  • niste sare;
  • ulei de floarea soarelui.
  1. În timp ce aluatul se gătește, puteți porni deja cuptorul. Deci, are doar timp să se încălzească la 180 de grade.
  2. Combinați amidonul de porumb și brânza de vaci într-un recipient adânc, apoi adăugați zahăr, vanilie și puțină praf de copt.
  3. Bateți albușurile răcite separat cu un vârf de sare pentru a forma o spumă fermă. Se amestecă cu grijă în aluat.
  4. Ungeți un vas de copt cu ulei și turnați masa rezultată. Coaceți 45 de minute.

Caserola cu puf

Aceasta este o rețetă originală pentru caserola de brânză de vaci conform dietei numărul 5, în ea brânza de vaci și fructele sunt stivuite în straturi, făcând desertul suculent și foarte fraged. Pentru rețetă aveți nevoie:

  • un pachet de brânză de vaci, în jur de 400 g;
  • 2 linguri de zahăr;
  • un morcov;
  • un măr mare;
  • 100 g stafide, aceeași cantitate de smochine;
  • 2 linguri de ulei vegetal;
  • o lingura de gris,
  • 2 oua.
  1. Curățați și tocați morcovii. Apoi aburiți în apă sau lapte cu adaos de unt.
  2. Când morcovii sunt gata, adăugați mere feliate, smochine tocate și 2 ouă.
  3. Brânza de vaci se macină cu o sită, combinată cu griș, zahăr, ouă și stafide.
  4. În formular trebuie să puneți 2 părți în straturi. Mai întâi, caș, apoi fructe și legume, și astfel alternează de mai multe ori.
  5. Coaceți desertul la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute, verificând disponibilitatea.

Cu orez

Orezul face caserola vâscoasă și îi adaugă calorii. Cu dieta numărul 5, o caserolă de brânză de vaci cu orez nu dăunează deloc corpului, dimpotrivă, orezul învelește membrana mucoasă a tractului digestiv, protejându-l de leziuni. Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • 150 g orez;
  • 350 g brânză de vaci;
  • 75 g stafide;
  • ou mare;
  • 65 g smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ulei de foaie de copt;
  • 75 g zahăr.
  1. Clătește stafidele și înmoaie-le în apă rece timp de un sfert de oră. Scurgeți apa din ea și lăsați-o să se usuce în mod natural.
  2. Se fierbe orezul, se răcește, se combină cu ouă și brânză de vaci, se adaugă zahăr și puteți avea un vârf de vanilină pentru aromă.
  3. Ungeți forma cu unt și puneți aluatul în el, nivelat.
  4. Coaceți desertul aproximativ 40 de minute la 180 de grade.

Se servește caserola de orez cu brânză de vaci, presărată cu smântână sau sirop de gem.

Rețetă de budincă

Mâncărurile cu brânză de vaci practic nu afectează nivelul zahărului din sânge, prin urmare sunt incluse în alimentele permise cu dieta cu numărul 5, pot fi consumate chiar și la cină. Budinca este un desert original și delicios, pentru versiunea sa dietetică aveți nevoie de:

  • 200 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • o lingură de zahăr;
  • ou;
  • 2 linguri de gris;
  • 2 linguri de lapte;
  • 2 linguri mici de smântână, 15% grăsime;
  • o mică mână de biscuiți de grâu;
  • Măr:
  • ulei de floarea soarelui.
  1. Gătitul începe cu măcinarea brânzei de vaci, puteți face acest lucru chiar și cu o furculiță obișnuită.
  2. Separați gălbenușul și albul. Gălbenușul se amestecă cu masa de caș. Zaharul se adaugă în aluat și totul se amestecă bine până se omogenizează.
  3. Curățați mărul și scoateți miezul, radeți pe o răzătoare grosieră, adăugați la masă.
  4. Bateți proteina într-o spumă și, de asemenea, amestecați ușor în caș.
  5. Este mai bine să luați o formă profundă, să o ungeți cu ulei și să presărați pesmet, apoi întindeți aluatul de caș și întindeți-l cu smântână deasupra..
  6. Coaceți desertul la 200 de grade în cuptor pentru 20 - 25 de minute. De data aceasta va fi suficient pentru a obține o budincă neobișnuită gustoasă și sănătoasă.

De asemenea, acest fel de mâncare poate fi preparat într-un multicooker, citiți rețeta din acest articol.

Beneficii și modul de diversificare a rețetelor

Pentru a face desertul mai aerisit și chiar mai ușor pentru corp, se recomandă măcinarea cașului cu o sită. În acest caz, ouăle pot fi adăugate direct în brânza de vaci sau mai întâi bateți gălbenușurile și albușurile separat. Este permisă diversificarea caserolei cu mere, fructe uscate - acestea sunt, de asemenea, alimente permise cu o dietă, vor adăuga originalitate felului de mâncare și vor diversifica dieta.

Brânza de vaci este permisă utilizarea în această dietă, deoarece are următoarele caracteristici benefice:

  • ușurează starea cauzată de înmuierea membranei mucoase în patologiile tractului gastrointestinal - gastrită, pancreatită;
  • întărește cartilajul și restabilește starea oaselor;
  • ajută la formarea hemoglobinei în sânge;
  • reduce colesterolul din sânge.

În ciuda severității dietei numărul 5, brânza de vaci este un produs legal și din aceasta se pot face multe rețete pentru caserole sănătoase, care nu vor afecta deloc starea tractului gastro-intestinal. De asemenea, vă recomandăm alte rețete delicioase pentru caserole de brânză de vaci la cuptor și rețete dietetice într-un aragaz lent

Caserola cu caș Dieta 5

Timp de preparare: 5 min.

Timp de gătit: 45 min.

Porții: 4.

Ingrediente

Cum se face o caserolă de caș pentru dietă 5

Cu dieta numărul 5 sau, așa cum se mai numește, și tabelul 5, unul dintre felurile de mâncare disponibile este o caserolă cu caș. Orice dietă este dificil de urmat, deoarece organismul nu poate face față cu ușurință restricțiilor necesare din cauza problemelor de sănătate. Tabelul 5 - o dietă care normalizează funcția ficatului și a tractului biliar. Ea permite mâncarea aproape completă, dar există încă restricții, așa că caserola de caș este unul dintre deserturile permise și cele mai delicioase feluri de mâncare din acest meniu..

Gris, ouă, lapte, smântână, unt, mere, zahăr - după ce vor vedea o astfel de listă de ingrediente, toată lumea va dori să gătească această caserolă. Pentru a-l face aerisit și fraged, este mai bine să măcinați brânza de vaci printr-o sită. Ouăle pot fi adăugate direct la caș sau batute în prealabil, separând albușurile de gălbenușuri. Și nu este necesar să frământați aluatul folosind un robot de bucătărie - dacă brânza de vaci este rasă, atunci ingredientele pot fi ușor amestecate cu o spatulă sau o furculiță. Brânza de vaci se potrivește bine cu merele, iar prin prepararea unei astfel de caserole de brânză de vaci pentru dieta 5, veți vedea că este foarte gustoasă!

Cum se gătește "Caserola Dietă 5" pas cu pas cu o fotografie acasă

Pentru muncă avem nevoie de brânză de vaci, mere, ouă, zahăr, gri, lapte, smântână, unt.

Caserola de brânză de vaci în cuptor cu numărul de dieta 5

Tabelul de tratament nr. 5 este un sistem alimentar care îmbunătățește sănătatea, care este prescris pentru probleme cu tractul gastro-intestinal (GIT), ficatul și tractul biliar. Scopul principal al dietei este accelerarea procesului de vindecare, reducerea simptomelor dureroase, îmbunătățirea stării corpului și prevenirea apariției complicațiilor. Pentru ca alimentele să fie blânde pe stomac, se recomandă să le consumați tocate sau piure. Pentru prepararea deserturilor, brânza de vaci este adesea folosită. Dieta 5 oferă o varietate de rețete pentru caserola de brânză de vaci la cuptor. Vasul se dovedește a fi fraged, hrănitor și delicios..

Caracteristicile caserolei cu brânză de vaci cu dieta numărul 5

Caserola cu brânză de vaci este un fel de mâncare sănătoasă, hrănitoare și gustoasă (foto: zakupka.tv)

Alimentele dietetice nu sunt doar sănătoase, ci și mâncăruri delicioase. Caserola cu caș este una dintre deliciile disponibile în dieta # 5. Brânza de vaci poate fi utilizată pentru tulburări digestive. Nu irită mucoasa stomacului, se absoarbe ușor și nu crește aciditatea. Caserola reține o cantitate suficientă de nutrienți, inclusiv:

  • vitamine (A, B, E, PP, H);
  • fier;
  • calciu;
  • fosfor;
  • fluor;
  • magneziu.

Principalele ingrediente ale caserolei cu brânză de vaci pentru dieta numărul 5:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi;
  • ouă (puteți face fără gălbenuș);
  • griş;
  • zahăr.

Ingrediente suplimentare pot fi mere, stafide, caise uscate, făină, crupe de orez, morcovi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi, vanilie. Înainte de a pregăti caserola, brânza de vaci este ștearsă bine, puteți bate cu un blender. Serviți caserola caldă după răcire. Acest lucru se datorează faptului că dieta numărul 5 interzice utilizarea vaselor calde.

Conținutul de calorii al unei caserole dietetice de brânză de vaci este în medie 140 kcal la 100 g (dacă brânza de vaci cu un conținut de grăsime de 0% - 120 kcal). Indicatorul depinde de ingrediente. De exemplu, dacă adăugați caise uscate sau stafide, conținutul caloric poate crește la 230 kcal la 100 g..

Compoziția chimică a caserolei dietetice (la 100 g de produs):

  • 15,8 g de proteine;
  • 0,5 g grăsime;
  • 13,2 g carbohidrați.

Caserola gătită poate fi servită cu miere, smântână cu conținut scăzut de grăsimi sau mere coapte la cuptor. Caserola de lungă durată ameliorează foamea.

Sfaturi nutriționiste. Proprietățile utile ale brânzei de vaci includ capacitatea sa:

  • ameliorează starea în multe boli (gastrită, ulcer gastric, pancreatită);
  • îmbunătăți capacitatea regenerativă a sistemului nervos;
  • întărește țesutul osos și al cartilajului;
  • formează hemoglobină în sânge;
  • reduce nivelul colesterolului din sânge, ajută la tratamentul distrofiei musculare, curăță ficatul de substanțe dăunătoare (datorită aminoacizilor metionină și colină).

Proteinele care alcătuiesc cașul pot servi drept substitut pentru alte proteine ​​de origine animală pentru persoanele pentru care sunt contraindicate. Deoarece brânza de vaci este ușor absorbită de organism, este recomandată persoanelor în vârstă și copiilor. Nu este recomandat să consumați mai mult de 100-200 g de brânză de vaci pe zi, deoarece conține o cantitate suficientă de grăsimi animale, care contribuie la înfundarea conductelor hepatice. Conținut recomandat de grăsime din brânză de vaci - 5%.

S-ar putea să vă intereseze

Rețeta pentru caserola clasică de caș

Caserola clasică de caș - un fel de mâncare familiar din copilărie (foto: vkusvill.ru)

Cu dieta numărul 5, rețeta pentru o caserola clasică include niște gri pe lângă brânza de vaci. Ingrediente pentru gătit:

  • 500 g brânză de vaci;
  • doua oua;
  • 2 linguri. l. griş;
  • 2 linguri. l. Sahara;
  • un vârf de vanilie;
  • Artă. l. ulei vegetal.

Cașul se șterge bine cu o sită. Amestecul de piure de caș este combinat cu griș și ouă. Folosind un mixer, bateți ingredientele. Ar trebui să obțineți o masă omogenă. Se adaugă zahăr și vanilină. O foaie de copt se unge cu ulei vegetal și se pune amestecul de caș. Se coc la cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius. Timp de gătit - 30 de minute.

Caserola de orez

Caserola de caș cu orez este similară cu sufleul (foto: pinterest.com)

Adăugarea de orez va conferi caserolei o consistență mai groasă. Conținutul de calorii al vasului va crește, de asemenea. Puteți adăuga câteva stafide pentru a adăuga varietate la desert. Ingrediente necesare:

  • brânză de vaci - 300 g;
  • orez - 200 g;
  • stafide - 80 g;
  • ouă - 1-2 buc.;
  • smântână cu conținut scăzut de grăsimi - 50 g;
  • zahăr - 70 g;
  • unt pentru ungerea matriței.

Se toarnă stafidele spălate cu apă rece și se lasă 15 minute. Apoi scurgeți apa și lăsați stafidele să se usuce. Se fierbe orezul. După răcire, se amestecă cu brânză de vaci, ouă și zahăr..

Ungeți un vas de copt cu unt. Răspândiți masa de caș-orez, încercând să o faceți uniform. Vasul se coace 40 de minute la 180 de grade Celsius. Vasul finit se servește cu smântână. Mănâncă cald.

Rețetă de caserolă de budincă

Vă puteți diversifica dieta pregătind o caserolă sub formă de budincă (foto: chkola-gastronoma.ru)

Cu dieta 5, alimentele ar trebui să fie ușor de digerat, moi și delicate. Prin urmare, se recomandă să gătiți o varietate de suflete, mousse, piure de cartofi, budinci. O caserolă de caș poate fi preparată ca o budincă pentru varietate. Pentru felul de mâncare aveți nevoie de următoarele ingrediente:

  • 400 g brânză de vaci;
  • 2 linguri. l. griş;
  • 100 g lapte;
  • 2 linguri. l. făină;
  • doua oua;
  • 2 linguri. l. Sahara;
  • niște unt pentru a unge matrița.

Se toarnă grișul cu lapte și se lasă 10 minute. Frecați bine brânza de vaci printr-o sită și amestecați cu ouă, făină și zahăr. Aluatul se amestecă folosind un blender. Adăugați grișul în amestec și amestecați din nou.

După aceea, ungeți vasul de copt cu unt. Așezați acolo amestecul de caș. Coaceți la 175-180 grade Celsius timp de 40 de minute. După răcire, budinca se servește pe masă. Mănâncă cu smântână sau fructe.

Există încă o opțiune pentru prepararea caserolei cu „Pudding”. Vasul include următoarele componente:

  • brânză de vaci - 600-700 g;
  • ouă - 4 buc.;
  • zahăr - 3 linguri. l.;
  • praf de copt - linguriță;
  • amestec pentru budinca de vanilie - 1 pachet;
  • o mână de stafide;
  • unt - pentru ungerea matriței.

Stafidele se toarnă cu apă rece și se înmoaie timp de 15 minute. Combinați ouăle bătute și brânza de vaci, frecate printr-o sită. Adăugați zahăr, amestec de budincă și praf de copt. Componentele sunt amestecate și bătute bine folosind un mixer. Stafidele înmuiate se adaugă în masă și se amestecă din nou.

Ungeți o foaie de copt cu unt. Așezați acolo amestecul de caș. Coaceți până se înmoaie la 180 de grade Celsius.

Caserola „Puff”

Caserola cu brânză de vaci cu fructe - o combinație gustoasă și sănătoasă (foto: cookrook.ru)

Particularitățile caserolei „Puff” de caș este că include brânză de vaci, fructe și legume, care sunt așezate în straturi pe o foaie de copt. Morcovul aburit în lapte face vasul suculent și fraged.

Pentru a pregăti caserole, trebuie să luați:

  • brânză de vaci - 250 g;
  • mere - 400 g;
  • stafide - 100 g;
  • morcovi - 2-3 buc. mărime mică;
  • zahăr - 2 linguri. l.;
  • gris - Art. l.;
  • smântână - o jumătate de pahar.

Morcovii se spală, se curăță și se taie în bucăți mici. Aburit în puțin lapte și adăugați unt. Merele sunt curățate și miez, tăiate felii. Sunt așezate pe morcovi și se adaugă și două ouă. Brânza de vaci este frecată cu grijă printr-o sită, combinată cu griș, zahăr, ouă rămase și stafide.

Un vas de copt se unge cu ulei. Așezați un strat de masă de caș, apoi un strat de fructe. Coaceți până se înmoaie la 180 de grade Celsius. După răcire, serviți cu smântână.

Caserola de caș fără gris și făină

Unele rețete de caserolă cu brânză de vaci exclud făina și grișul (foto: dietolog.guru)

Puteți include caserola de brânză de vaci în dietă, pentru prepararea căreia nu aveți nevoie de făină și gri. Vasul include:

  • brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 500 g;
  • albușuri de trei ouă;
  • zahăr - 3 linguri. l.;
  • amidon de porumb - 5 linguri l.;
  • ulei vegetal - 2 linguri. l.;
  • praf de copt - Art. l.;
  • vanilie - pe vârful unui cuțit;
  • un vârf de cuțit de sare.

Frecați cașul printr-o sită. Masa de piure se amestecă cu amidon de porumb. Se adaugă zahăr, vanilină și praf de copt. Proteinele sunt amestecate cu un vârf de sare într-un recipient separat și bătute. Ca rezultat, se obține o spumă pufoasă puternică, care este introdusă cu atenție în masa de caș..

Un vas de copt este uns cu ulei vegetal și amestecul de caș este așezat acolo. Se coace la 180 de grade Celsius în cuptor. Timp de gătit - 45 de minute.

Tabelul dietetic numărul 5 este potrivit pentru boli ale ficatului, tractului biliar și tractului gastro-intestinal. Dieta include mâncarea care economisește, care ajută la îmbunătățirea digestiei, ameliorează simptomele dureroase și accelerează procesul de vindecare. Caserola cu brânză de vaci este unul dintre preparatele recomandate pentru dieta nr. 5. Desertul este bogat în nutrienți și bine digerabil. Puteți găsi o mare varietate de rețete de caserolă cu fotografii care vă vor ajuta să pregătiți cu ușurință un preparat acasă. Una dintre opțiunile pentru gătit caserole este descrisă în videoclipul de mai jos..

Cum se pregătește caserola de caș cu dieta numărul 5

Pacienții cu boli ale tractului gastro-intestinal și ficat au nevoie de o nutriție specială pentru îmbunătățirea sănătății. Pentru ei a fost dezvoltată dieta nr. 5. Sarcina sa principală este de a contribui la îmbunătățirea rapidă a bunăstării și refacerea funcțiilor perturbate ale organelor interne. În special, în cazul nostru, pentru a facilita digestia, toate vasele sunt zdrobite sau măcinate. În ciuda numărului mare de restricții, produsele permise vă permit să formați o dietă completă echilibrată, în care există chiar loc pentru deserturi..

Caserola de caș îndeplinește în mod ideal cerințele alimentare pentru dieta numărul 5. Caracteristicile preparării sale sunt descrise în acest articol..

Selecția produsului - sfaturi

Pentru masa a 5-a, brânza de vaci devine o sursă importantă de proteine ​​ușor digerabile. Este destul de versatil, prin urmare, nu este dificil să pregătiți multe feluri de mâncare gustoase și sănătoase pe baza acestuia. Diverse combinații cu alte ingrediente ajută la crearea unei caserole complet noi de fiecare dată.

În procesul de alegere a produselor, trebuie acordată preferință următoarelor:

  • brânză de vaci proaspătă cu un conținut zero sau minim de grăsimi;
  • zahăr;
  • proteine ​​din ouă de pui (gălbenușurile sunt absorbite relativ slab);
  • chefir sau smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pe baza acestei liste, obținem o caserolă de bază. Cu toate acestea, devine plictisitor destul de curând, de aceea se recomandă utilizarea altor ingrediente care ajută la îmbunătățirea și diversificarea gustului felului de mâncare..

Ca atare, este permisă utilizarea:

  • mere proaspete, nu prea dulci;
  • fructe uscate (în special caise uscate și stafide);
  • vanilie (de preferință naturală);
  • morcov;
  • orice boabe neacide.

În loc de gri, este permis să luați orez sau făină de porumb.

Deoarece dieta în cauză exclude felurile de mâncare fierbinți - caserola este răcită la o stare caldă înainte de servire.

Conținut caloric

Cu orice dietă, sănătatea trebuie combinată cu un gust plăcut și o valoare nutritivă. Numai în acest caz este posibil să se obțină efectul terapeutic adecvat..

Caserola de caș conține o serie de substanțe necesare pentru corpul uman:

  • calciu;
  • magneziu;
  • fier;
  • fluor;
  • fosfor;
  • vitaminele E, B, PP și A.

Conținutul caloric al acestui desert alimentar este redus: la 100 g - aproximativ 140 kcal. Dacă luați brânză de vaci complet fără grăsimi, atunci indicatorul va scădea cu încă 20 de unități. O estimare mai exactă depinde de cantitatea altor ingrediente. Așadar, adăugarea unei cantități mari de zahăr sau fructe uscate dublează conținutul de calorii..

Acest fel de mâncare satisface perfect foamea și ajută la suplinirea lipsei de proteine. Apropo, 100 de grame de brânză de vaci conțin 19 g (în carne de vită - 20).

Caserola clasica

Acest fel de mâncare este cu siguranță amintit de toți cei care frecventau o grădiniță în vremurile sovietice. Veți avea nevoie de următoarele produse:

  • lapte - o jumătate de pahar;
  • gris - 60 g;
  • unt - un sfert de pachet;
  • brânză de vaci - 250 de grame;
  • 1 ou;
  • doua mere.
  • brânza de vaci este zdrobită până se omogenizează cu un blender sau prin presare printr-o sită;
  • adăugați alte produse;
  • lăsați masa să umfle grișul timp de 30 de minute;
  • se introduc mere tăiate (nu le frecați, altfel o mulțime de suc va ieși în evidență și vasul nu va funcționa);
  • se transferă aluatul într-o matriță, unsă cu unt și presărată cu același gri;
  • se introduce la cuptor pentru 50 de minute (temperatura - 180).

Desertul răcit este tăiat în porții și presărat cu zahăr pudră.

Caserola fara gris

Această opțiune are mult mai puține calorii. Aici trebuie să vă pregătiți:

  • 500 de grame de brânză de vaci;
  • 5 linguri de amidon (mai bun decât amidonul de porumb);
  • 3 oua;
  • 3 linguri de zahăr;
  • sare pe vârful unui cuțit;
  • vanilie;
  • ulei vegetal.

Încălzim cuptorul la 180 de grade menționate anterior.

Într-un castron, amestecați brânza de vaci cu amidon, adăugați vanilie, zahăr și, dacă doriți, praful de copt. Bateți albul împreună cu sarea. Spuma fermă fină se amestecă ușor în aluat. Ungeți cu ulei o foaie de copt cu pereții înalți și răspândiți masa. Dați la cuptor pentru 45 de minute.

Caserola originală fulgi

Această rețetă folosește:

  • 2 pachete de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (400 de grame);
  • morcov mediu;
  • Încă 2 linguri de zahăr;
  • măr (Antonovka este ideal);
  • smochine și stafide fiecare câte 100 g;
  • gris - o lingură;
  • 2 oua de pui;
  • ulei de mucegai.
  • morcovii se taie fâșii și se fierb la foc mic într-o tigaie cu puțină apă sau lapte și unt;
  • la final, puneți acolo un măr tocat și fructele uscate și opriți focul;
  • macina branza de vaci cu zahar, oua si gris;
  • forma se unge cu ulei;
  • primul și ultimul strat este masa de caș, umplutura este așezată subțire;
  • suprafața caserolei este pătată cu un ou.

În cuptor, preîncălzit la 180, caserola va fi gătită în 40 de minute.

Caserola cu orez și caș

Acest produs se dovedește a fi mai vâscos și mai bogat în calorii. Mai mult, chiar și o durere de stomac poate face față cu ușurință vasului..

  • orez uscat - 150;
  • brânză de vaci - 350 g;
  • 1 ou;
  • stafide - 100 g;
  • zahăr - 4 linguri;
  • smântână - 65;
  • vârf de scorțișoară.
  • stafidele se spală și se înmoaie (15 minute);
  • orezul este fiert în apă și răcit;
  • amestecat cu brânză de vaci ras și restul ingredientelor;
  • așezat într-o formă unsă;
  • coaceți timp de 40 de minute la temperatura standard.

Când serviți, puneți niște gem sau smântână.

Caserola de piersici

Pentru această opțiune, pregătiți:

  • brânză de vaci - 200 de grame;
  • zahăr - 1 lingură mare;
  • ou;
  • lapte și gris - câte o jumătate de pahar;
  • un sfert de pahar de smântână;
  • niște pesmet;
  • 2 piersici dense sau nectarine;
  • ulei vegetal.

În primul rând, măcinați brânza de vaci până la omogenizare. Mai departe:

  • dezasamblăm oul în alb și gălbenuș - punem ultimul în aluat imediat;
  • scoateți piatra din piersică, apoi tăiați-o în cuburi mici;
  • bate proteina cu un praf de sare;
  • combinăm toate produsele și amestecăm ușor până la omogenizare;
  • ungeți o foaie de copt cu pereții înalți cu ulei și presărați pesmet;
  • răspândim și nivelăm masa;
  • se unge cu smântână;
  • păstrați la cuptor la 200 de grade pentru cel mult 25 de minute.

Se răcește caserola finită și se taie în porții.

Rețete pentru mâncăruri delicioase pentru o masă de 5 diete

Există diete care sunt dezvoltate special pentru nutriția pacienților care stau în condiții de spitalizare. Printre acestea se numără dieta „a cincea masă”, care este destinată celor care au suferit operații la nivelul ficatului, pancreasului și vezicii biliare. Acum acest meniu a devenit disponibil pentru observare acasă. Ei bine, o varietate de rețete pentru tabelul numărul 5 infirmă stereotipul că aderarea la o dietă terapeutică este plictisitoare și fără gust..

Principiile generale ale tabelului numărul 5

O dietă de economisire este prescrisă pentru colecistită, hepatită, ciroză hepatică, boală de calculi biliari și alte boli în care absorbția grăsimilor este afectată sau alimentele grase sunt contraindicate dintr-un motiv sau altul. În același timp, carbohidrații și proteinele stau la baza dietei, iar grăsimile nu sunt deloc excluse, ci sunt limitate.

Având în vedere astfel de restricții, dieta se bazează în mare parte pe fibre, carne slabă și pește, brânză de vaci, soia. Lichidul adecvat este, de asemenea, important. Pe lângă apa obișnuită, puteți folosi compoturi, jeleu. Sunt permise supe-piure de cartofi și pateuri de carne.

Mâncarea poate fi preparată prin fierbere, fierbere și coacere. Nu poți prăji. Vasele nu trebuie să fie nici fierbinți, nici reci - cu o temperatură cuprinsă între 20 și 60 de grade.

Dieta Al cincilea tabel: rețete simple și interesante

Tabelul 5 rețete dietetice poate fi folosit de cei care trebuie să respecte strict această dietă și cei care doresc doar să își diversifice dieta corectă sănătoasă. Există multe feluri de mâncare primul și al doilea, puteți prepara, de asemenea, o varietate de deserturi și băuturi delicioase.

Supa de legume cu dovlecei

Să începem cu primele cursuri. Această supă de legume cu dovlecei necesită următoarele ingrediente: 300 de grame de cartofi, 150 de grame de dovlecei, 100 de grame de morcovi, 3 linguri de ulei vegetal, un litru de apă, suc de morcovi.

Clătiți dovleceii, tăiați-l în pene, sotati cu unt. Curățați morcovii, tăiați-i, fierbeți-i cu dovlecei. Se spală bine cartofii, se curăță de coajă, se taie felii mari, se acoperă cu apă și se fierbe până se înmoaie. Apoi adăugați legume tocate la bulionul de cartofi, adăugați sare, fierbeți din nou. Adăugați o cantitate mică de suc de morcovi la fiecare porție înainte de servire.

Rețetă de supă de legume mixtă

Există și alte rețete interesante pentru fiecare zi. De exemplu, această supă de legume. Pregătește-i următoarele: 300 ml bulion de legume, 2-3 cartofi, 1 roșie, 1 morcov, 20 grame de mazăre conservată, 30 grame de dovlecei, 2 linguri de ulei vegetal.

Tăiați cartofii și dovleceii în cuburi, tăiați morcovii pe o răzătoare grosieră, tocănița. Radeți roșiile pentru a face suc. Bulionul trebuie să fiarbă, așezați morcovii și cartofii acolo, gătiți până la jumătatea fiertului. Apoi adăugați mazărea și dovleceii și gătiți până se înmoaie. Se toarnă în supă sucul de roșii și uleiul vegetal. Gatiti inca cinci minute.

Borscht

Rețetele pentru fiecare zi din tabelul 5 pot include borș delicios. Ingredientele pentru el vor avea nevoie de următoarele: 70 de grame de varză proaspătă, 2 sfeclă, 3 cartofi, 2 morcovi, o linguriță de pastă de roșii, 3 linguri de ulei vegetal, 10 grame de smântână, o linguriță de zahăr, 250 de grame de bulion de legume.

Mai întâi, tocați varza, tăiați morcovii în felii, sfărâmați sfecla pe o răzătoare grosieră. În bulion, așezați cartofii, tăiați în bare, aduceți la fierbere. Așezați sfecla și morcovii înăbușiți într-o cratiță. Adăugați zahăr și pastă de roșii câteva minute până se înmoaie. Puteți servi cu smântână.

Cârnați de pui

Este foarte descurajat să cumpărăm multe dintre produsele noastre preferate în magazine, de exemplu, când vine vorba de cârnați. Faptul este că acestea includ grăsimi de porc dăunătoare și o serie de alte componente dăunătoare care nu ar trebui consumate în caz de probleme hepatice..

Veți avea nevoie de file de pui, pe care trebuie să-l măcinați în carne tocată. Apoi rupeți câteva ouă într-o ceașcă (folosiți numai albușuri sau ouă de prepeliță - atunci puteți completa). Adăugați condimente precum oregano, nucșoară, asafoetida și gri pentru a ajuta la umflare. Acum combinați componentele - carne tocată și un amestec de gris, ouă și condimente. Înfășurați cârnații în folie de plastic și aburiți-i 40 de minute.

Omleta cu aburi

Clasicele ouă prăjite, pe care mulți le plac la micul dejun, al cincilea tabel este exclus în dietă. Cu toate acestea, poate fi înlocuit cu o rețetă la fel de gustoasă și mult mai sănătoasă - omletă cu aburi. În primele două săptămâni după o exacerbare a bolilor sau după o operație pe ficat, pancreas, vezică biliară, trebuie utilizate numai albe sau ouă întregi de prepeliță. După ce perioada dificilă a trecut, nu puteți mânca mai mult de un gălbenuș o dată pe zi..

Pregătirea acestei rețete este destul de simplă. Separați gălbenușul de alb și folosiți doar acesta din urmă. Bateți-l, adăugați puțină sare și lapte degresat și puneți acest amestec într-un cazan. Omleta trebuie gătită acolo în decurs de douăzeci de minute. O puteți folosi cu ierburi.

Rulouri de varză cu carne fiartă și orez

Pregătiți următoarele ingrediente: 100 de grame de carne slabă fiartă, 130 de grame de frunze de varză proaspete, 15 grame de orez, 2 linguri de smântână, 30 de grame de ierburi, două linguri de ulei vegetal.

Se fierb frunzele de varză până se înmoaie. Măcinați carnea cu o mașină de tocat carne. Se toarnă orezul cu apă clocotită și se lasă să fiarbă timp de 20 de minute, se scurge apa. Combinați carne tocată, orez fiert, ulei vegetal și ierburi. Înfășurați acest amestec în frunze de varză, sculptând în plicuri. Puneți rulourile de varză într-o cratiță, umpleți-le cu apă, astfel încât să fie la același nivel cu rulourile de varză și gătiți până se înmoaie.

Caserola cu taitei si carne fiarta

Tabelul 5 rețete dietetice pentru fiecare zi poate fi foarte gustos. Încercați această caserolă și vedeți singuri. Veți avea nevoie de următoarele: 80 de grame de carne de vită și 80 de grame de tăiței, albuș de ou, 10 grame de unt.

Se fierbe carnea, se răcește și se toacă. Faceți același lucru cu tăiței. Pasati oul cu unt si adaugati la carnea tocata. Combinați amestecul cu tăiței și aburiți până când este gătit.

Budinca de caș

Vă puteți răsfăța cu deserturi! De exemplu, această budincă de caș, pentru care trebuie să luați 120 de grame de caș, 60 ml de lapte, 5 g de unt, 10 grame de griș, albus de ou, două lingurițe de zahăr. Frecați brânza de vaci printr-o sită fină și bateți cu un blender. Se amestecă grișul, laptele, proteinele și zahărul. Ungeți un vas de copt cu ulei, turnați amestecul de caș rezultat în el. Puteți găti prin coacere sau într-o baie de apă.

Rețetă video pentru desert cu caș dietetic

Caserola de orez

Mâncăruri dietetice 5 mese, rețete cu fotografii care vă vor ajuta să înțelegeți cum să le gătiți corect, pot fi incredibil de gustoase, dulci și aerisite. De exemplu, o caserola de orez. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de un pahar de orez, 200 de grame de brânză de vaci, 3 ouă, 3 mere, o mână de stafide, două pahare de lapte, 2 linguri de zahăr, o lingură de smântână.

Combinați laptele cu un pahar de apă și gătiți orezul în acest amestec până se înmoaie. Măcinați cașul printr-o sită până devine fraged și aerisit. Bateți ouăle cu zahăr. Clătiți merele, coajați, tăiați cubulețe. Scurgeți orezul și lăsați-l să se răcească. Apoi adăugați brânză de vaci, stafide, mere și amestecul de ouă și zahăr. Se amestecă totul bine și se pune într-un vas de copt. Bateți un ou cu o lingură de smântână, turnați amestecul rezultat în caserolă. Coaceți până se înmoaie la cuptor la 200 de grade timp de 20-25 de minute.

Compot

Totul este foarte simplu aici: fierbeți fructe dulci în apă clocotită timp de 10 minute și savurați o băutură delicioasă. Și fructele în sine pot fi lăsate la desert. Puteți folosi mere, pere, gutui, struguri și așa mai departe.

Jeleu de fructe de padure

Rețetele delicioase pentru masa dietetică 5 pot fi completate cu această băutură. Se recomandă utilizarea acestuia moderat caldă. Veți avea nevoie de fructe de pădure dulci (puteți lua zmeură, căpșuni, cireșe, afine și așa mai departe), câteva linguri de amidon, 4 linguri de zahăr și doi litri de apă pură.

Clătiți bine fructele de pădure, scoateți semințele din ele, dacă este necesar. Se dizolvă amidonul în puțină apă. Se toarnă zahărul cu fructe de pădure cu apă și se fierbe până fierbe, apoi se adaugă amidon diluat, se fierbe timp de 15-20 de minute, amestecând ocazional, până când amestecul se îngroașă. După aceea, jeleul este gata.

Acestea sunt, desigur, doar câteva dintre rețetele săptămânii celei cu 5 mese. De fapt, există multe altele și puteți crea un meniu ținând cont de preferințele și dorințele dvs. individuale. Principalul lucru este să înțelegem că nevoia de a urma această dietă nu este tortură. O dietă terapeutică poate fi nu numai utilă, ci și gustoasă, iar rețetele și o listă de produse pentru dieta cu 5 mese, prepararea vaselor pe baza cărora va deveni un proces simplu și plăcut, vă va ajuta să vă asigurați de acest lucru. Caserola cu brânză de vaci pentru masa pentru dieta 5 este pe site-ul nostru.

Caserola cu caș dietetic: rețete și secrete de gătit

Se destramă, se lipeste de furculiță și dinți, are un gust ciudat - ce este? Caserola cu caș dietetic! Nu, este greșit. Pregătiți un fel de mâncare conform rețetelor noastre, diferența dintre o rețetă obișnuită și una cu conținut scăzut de calorii nu se va observa.

Iar compoziția vă va încânta chiar și antrenorul - o mulțime de proteine, fibre sănătoase, vitamine, calciu, fără zahăr în exces! În plus față de brânza de vaci, sunt necesari îndulcitori naturali, amidon de porumb, fibre și, desigur, un vas de copt..

Caserola cu caș dietetic în cuptor

Opțiunea de gătit vă va permite să nu faceți deloc ingrediente inutile. Curdul conține proteine ​​complete. Un set complet de aminoacizi vă va ajuta să vă recuperați după antrenamentele de ardere a grăsimilor, iar calciul din compoziție va întări oasele.

Și este mult mai ușor să mănânci norma proteică cu o caserolă delicioasă decât cu un piept de pui uscat și neapetos. Cuptorul vă permite să gătiți într-o matriță din silicon, ceea ce înseamnă că nu aveți nevoie de grăsime suplimentară, nu deranjați gustul cu note de ulei vegetal.

Rețeta clasică fără zahăr

Potrivit pentru orice dietă în care este necesară restricția calorică, deoarece vasul este preparat fără zahăr. Cumpărați Fitparad - 4 îndulcitor, cu stevia și extract de măceșe va ajuta la controlul nivelului de glucoză din sânge. După o astfel de caserolă, satietatea durează 3-4 ore, ceea ce este ideal pentru cei care doresc să slăbească.

  • Brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, 400 g;
  • Lapte - 1-2 linguri;
  • Fitparad este o linguriță. Dacă luați un alt îndulcitor, aveți nevoie de o astfel de cantitate, astfel încât caserola să nu se înghesuie;
  • Ou - 1 bucată mare, 2-3 proteine ​​sau o lingură de făină de soia;
  • Ducan Diet Amidon de porumb - 1 lingură

Preîncălziți cuptorul la 180 de grade, pregătiți o matriță din silicon astfel încât să fie aproape. Bateți albii cu un mixer într-o spumă, frecați brânza de vaci cu lapte printr-o sită sau macinați-o în smântână cu un blender. Se toarnă proteinele, se adaugă oul. Se amestecă la viteză mare, astfel încât aluatul să devină plastic, se toarnă amidonul. Se amestecă.

Dacă ouăle sunt mici, puteți lua câteva, cantitatea de grăsime pentru o astfel de masă de brânză de vaci nu va fi critică, nutriționiștii au dovedit de multă vreme că grăsimile din ouă contribuie doar la pierderea în greutate stimulând metabolismul.

După ce amestecați totul, turnați-l într-o matriță din silicon, dați-l la cuptor pentru 40 de minute.

După aproximativ 20 de minute, deschideți cu atenție aragazul, străpungeți caserola cu o scobitoare. Dacă este uscat, coacerea se apropie de finalizare și puteți reduce manual temperatura.

Sfat: doriți să accelerați procesul? Luați o formă aproape plată, ca o foaie de copt din silicon, întindeți produsul într-un strat subțire.

Caserolă cu brânză de vaci cu conținut scăzut de calorii

Se ia în considerare brânza de vaci cu conținut scăzut de calorii, conținând până la 120 kcal la 100 g de produs, ceea ce înseamnă că conține aproximativ 1-5% grăsimi (lapte) și 18 g de proteine ​​la 100 g de produs.

Aceste cifre sunt bune pentru cei care slăbesc și pentru cei care încearcă să-și construiască mușchiul în sala de sport. Această caserolă de rețete este o cină excelentă pentru cei cărora nu le plac puiul și legumele..

  • 400 g brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi (200 smântână, 200 obișnuite);
  • 2 oua, lapte;
  • 2 linguri de gris sau amidon de porumb;
  • Stafide (opțional);
  • Îndulcitor, vanilină

Se dizolvă îndulcitorul și vanilina în lapte, se toarnă în brânza de vaci granulară, se rupe boabele cu un blender. Dacă nu există blender, puteți freca brânza de vaci printr-o strecurătoare obișnuită de metal cu o lingură sau printr-o sită tare, amestecați cu „smântâna”.

Bate ouă pur și simplu cu o furculiță, adaugă la caș, adaugă treptat griș sau amidon. Puteți lua puțin mai mult griș dacă aluatul este prea subțire.

Se va dovedi doar mai gros și puțin mai mulți carbohidrați, dar nu critic. Există aproximativ 6 g într-o lingură de gri, acestea sunt valori acceptabile chiar și pentru un diabetic. Dacă doriți cu stafide, trebuie să îl adăugați după ce îl înmuiați în apă sau lapte.

Apoi, puneți caserola pe o foaie de copt sau într-o formă de silicon și coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute. Când sunteți gata, îl puteți stropi cu zahăr pudră Access Free Stevia și Erythritol, care este vândut în magazinele naturiste..

Morcov și caș la cuptor

Caserola de morcovi și caș este familiară tuturor din grădină. Când vine sezonul dovleacului, puteți schimba legumele rădăcină cu această legumă. Această rețetă nu este potrivită pentru diabetici, este destinată slăbirii active fizic sau hranei pentru bebeluși.

Morcovii conțin vitamina A și fibre, dar când sunt gătite, cresc indicele glicemic, ceea ce este bun pentru cei care au nevoie să meargă la antrenament, dar nu este recomandat diabeticilor.

  • Morcovi - 2-3 medii;
  • Brânză de vaci - 400 g smântână;
  • Stafide - o mână;
  • 2 oua;
  • 2 linguri de amidon de porumb

Acesta este cel mai bine pregătit fără griș. Curățați morcovii, trei pe o răzătoare fină, ca pentru piureul pentru bebeluși. Se amestecă restul ingredientelor, este mai bine să pre-înmuiați stafidele.

Este important să amestecați bine morcovii și masa de caș pentru a face o caserolă, nu o plăcintă cu caș intercalată cu morcovi..

Apoi, puneți masa într-o matriță, gătiți puțin mai mult, aproximativ 45 de minute.

Rețete multicooker

Caserola de brânză de vaci într-un aragaz lent este disponibilă chiar și atunci când vă relaxați la țară sau nu aveți ocazia să gătiți la cuptor. Aceste rețete sunt mai simple, deoarece nu aveți nevoie de un formular suplimentar. Pentru această versiune, rețetele fără făină și fără ouă sunt potrivite, caserola nu se va destrăma.

Caserola de caș fără făină și ouă

Beneficiul acestei rețete este că conține doar calciu și vitamina D, nu colesterol din ouă. Potrivit pentru cei care au nevoie să excludă ouăle din cauza unei reacții alergice. Dacă se pregătește o versiune vegană, atunci se renunță și la cașul de lapte..

  • În loc de ouă - 2 linguri de izolat de soia (la magazinele naturiste)
  • Caș cremos, 400 g (veganii pot lua tofu cremos sau tofu de mătase, efectul va fi același);
  • 1 banana;
  • 1 lingura ghee sau ulei de cocos

Orice fructe de padure, fructe, chipsuri de ciocolata sau nuci pentru garnitura

Pregătiți un multicooker, puneți-l pe o suprafață plană, curățați vasul. Bateți banana cu izolatul de soia și brânza de vaci până se omogenizează cu un blender. Mai bine să folosiți un blender cu un castron.

Folosiți restul de ulei pentru a lubrifia multicookerul. Porniți multicookerul în modul de coacere sau tocană, turnați masa și lăsați-l timp de o oră. Pentru majoritatea multi-aragazurilor, nici măcar nu trebuie să verificați pregătirea, ci doar scoateți caserola finită.

Caserola cu branza de vaci cu mar

Aceasta este o rețetă clasică pentru caserola de brânză de vaci cu măr, modificată pentru a reduce caloriile. Valoarea energetică tinde la 100 kcal la 100 g de produs, care este foarte mic, iar gustul seamănă cu o charlotte clasică. Desigur, această caserolă nu este pentru Ducan, dar va funcționa excelent pentru toți ceilalți..

  • 1-2 mere;
  • 400 g brânză de vaci;
  • 2 ouă, sau 1 ou și 2 albușuri;
  • O lingură de tărâțe de ovăz, puteți cu un tobogan;
  • O lingură de fulgi de ovăz;
  • Lapte în cantitate suficientă pentru a sparge boabele de brânză de vaci;
  • Îndulcitor;
  • Scorţişoară

Tăiați merele foarte subțiri, cu petale, presărați scorțișoară și îndulcitor și lăsați. Puteți stropi cu suc de lămâie pentru a nu se întuneca. Se amestecă ouăle cu lapte și se bate. Adăugați brânză de vaci, amestecați cu un blender până când boabele sunt sparte. Adăugați făină și tărâțe (pre-amestecați-le) și frământați aluatul.

Ungeți fundul multicookerului cu ulei, puneți merele într-un strat subțire, turnați masa de caș deasupra. Puneți în modul de coacere sau tocană timp de o oră. Când este gătită, caserola va trebui să fie răsturnată înainte de servire și scoasă din vas numai când este complet răcită.

Rețete de caserolă cu caș aburit

Caserola cu caș cu aburi este „etalonul de aur” al bucătăriei dietetice. Rețetele pentru caserole aburite, fără zahăr, unt și stafide erau deja cunoscute în tabelul dietetic numărul 8 din 1932..

Avantajul acestei versiuni este că nu oferă calorii suplimentare și nu „pune presiune” pe tractul digestiv din cauza excluderii uleiului.

Caserola cu brânză de vaci aburită pentru dieta Ducan

Nu conține aproape carbohidrați, dar include fibre insolubile din tărâțe și proteine ​​din brânză de vaci și lapte praf degresat. Rețetele Ducan sunt potrivite și pentru slăbirea obișnuită. Și această opțiune este posibilă în toate etapele dietei de la „Atac” până la susținere.

Brânza de vaci conține vitaminele A și E și calciu, care vor ajuta la menținerea sănătății în timp ce slăbesc.

  • Albușuri de ou, 4 buc;
  • 2 linguri de lapte praf degresat, tarate de ovaz si amidon de porumb;
  • 3 linguri lapte degresat;
  • Un îndulcitor fără calorii sau carbohidrați (steviosid sau sucraloză);
  • 400 g crema de brânză cu cea mai mică grăsime

Se amestecă ingredientele libere, se bat alburile și se amestecă cu lapte și brânză de vaci. Adăugați treptat un amestec de tărâțe, amidon și lapte praf. Apoi, bateți masa cu un blender și pregătiți un cazan dublu. Trebuie să luați un bol de copt și să-l puneți în segmentul mijlociu al aburului.

Generarea aburului este medie, timpul de gătit este de aproximativ 40 de minute. Se toarnă masa de caș într-o matriță de la producătorul de aparate de bucătărie sau se ia o „baie” din silicon separată. Gatiti timp de 40 de minute, scoateti-l de pe placa doar dupa ce s-a racit.

Caserola cu brânză de vaci aburită pentru masa nr. 8

Rețeta clasică „sovietică” a fost îndulcită cu dovleac. Ai nevoie de foarte puțin din această legumă și fără zahăr. Brânza de vaci trebuie luată fără grăsime, dar nu uscată, ci cremoasă

  • Dovleac, 400 g, pulpă;
  • Brânză de vaci, 400 g;
  • Ou de cea mai înaltă calitate - 2 bucăți;
  • Gris - 2 linguri;
  • Lapte - în cantitate suficientă pentru ca grisul să se umfle;
  • Dragă - puțin, după gust

Dacă căutați rețete pentru diabetici, acest lucru nu va funcționa, deoarece indicele glicemic va fi relativ ridicat. Se fierbe dovleacul și piureul cu o furculiță.

Amestecați restul produselor conform schemei deja familiare și adăugați dovleacul. Caserola este preparată pe un substrat plat de silicon într-un cazan dublu sau într-o cadă de plastic. Timp de gătit 40-50 minute.

Am aflat cum să facem o caserolă de caș. Rămâne doar să vă aprovizionați cu ingredientele necesare în magazinele de produse naturiste și să vă apelați la voința voastră.

Da, pentru o dietă echilibrată, nu trebuie să mănânci doar caserola, deși este delicioasă. Combinați acest fel de mâncare cu alte surse de proteine ​​din dieta dvs. și atingeți orice obiective în ceea ce privește pierderea în greutate, culturism, sănătate.

Autor: antrenor personal, nutriționist Elena Selivanova

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat