Vitamine liposolubile

Vitaminele liposolubile sunt complexe vitaminice care sunt bine absorbite de organism în prezența grăsimilor. Corpul uman are nevoie de o varietate de vitamine pentru a-și menține procesele fiziologice. Vitaminele A, D, E și K sunt liposolubile. După cum sugerează și numele, principala condiție prealabilă pentru absorbția lor în organism este prezența grăsimilor în alimente..

Caracteristicile vitaminelor liposolubile

Procesul de absorbție este mai lent decât cel al vitaminelor solubile în apă. Semnificația fiziologică a vitaminelor liposolubile se poate manifesta atunci când sunt introduse în corpul uman în cantități mici necesare pentru o sănătate bună. Corpul uman nu are nevoie de ele zilnic, așa că atunci când nu este utilizat, le stochează în ficat și țesutul adipos. Vitaminele liposolubile nu se degradează atunci când alimentele sunt gătite, astfel încât mulți oameni nu trebuie să ia suplimente suplimentare sau medicamente care conțin aceste vitamine.

Vitaminele liposolubile sunt depozitate în organism pentru o perioadă lungă de timp și prezintă un risc mai mare de toxicitate atunci când sunt luate în cantități mari decât cele solubile în apă. La persoanele sănătoase, consumul unei diete variate și echilibrate nu duce la condiții toxice, dar utilizarea excesivă a vitaminelor liposolubile ca medicamente sau suplimente alimentare poate duce la efecte secundare severe..

Semnificația fiziologică a vitaminelor liposolubile se exprimă prin ingestia lor în corpul uman în doze mici, dar adecvate. Deși condițiile de hipo- și avitaminoză în vitaminele liposolubile, de regulă, nu sunt respectate, este posibil ca condițiile de deficiență să poată apărea atunci când nu sunt furnizate în cantități suficiente. În plus, unele probleme de sănătate pot reduce absorbția vitaminelor A, D, E și K. Prin urmare, precum și posibilitatea de a lua alte substanțe și medicamente care afectează absorbția vitaminelor liposolubile, este necesar să consultați un specialist..

Semnificația fiziologică a vitaminei A

Vitamina A (retinol) este o vitamină liposolubilă. Acționează ca un antioxidant puternic. Nivelul său optim în corp este cheia pentru menținerea sănătății sistemului vizual și a pielii. Este, de asemenea, un puternic stimulent imunitar. Sursele nutritive de vitamina A sunt fructele și legumele portocalii, roșii sau galbene. Vitamina A se găsește în cantități mari în morcovi, roșii, spanac, pătrunjel, citrice. Necesarul zilnic de vitamina A este de aproximativ 2-3 mg. Se consideră că retinolul joacă un rol în prevenirea și tratamentul cataractei, dermatitei atopice, acneei și diabetului. Deficitul de vitamina A este rar. Se caracterizează prin xeroftalmie, orbire, pete pe piele, gură uscată, imunitate afectată.

Semnificația fiziologică a vitaminei D

Vitamina D (calciferol) este o vitamină liposolubilă. De asemenea, este considerat un factor de pigment. În plus față de alimente, această vitamină poate fi sintetizată în piele. Produsele de origine animală sunt bogate în vitamina D. Acestea includ creveți, grăsimi animale, gălbenuș de ou, unt, brânză. Vitamina D este sintetizată în piele de către precursorul 7-dehidrocolesterolului. Necesarul zilnic de vitamina D este de aproximativ 0,003 mg / zi. Pentru a-și exercita efectul, această vitamină este transformată într-o formă activă fiziologic în ficat și rinichi - 1,25-dihidroxicolecalciferol. Principalele funcții fiziologice ale vitaminei D includ menținerea nivelurilor optime de calciu și fosfor în sânge, creșterea și funcția normală a celulelor și stimularea sistemului imunitar.

Se crede că preparatele cu vitamina D joacă un rol important în prevenirea și tratarea anumitor boli - ateroscleroză, hipertensiune, epilepsie, depresie, osteoporoză, scleroză multiplă. Deficitul de vitamina D duce la dezvoltarea rahitismului la copii. Osteomalacia apare la adulții cu deficit de substanță. A lua doze mai mari de vitamina D poate fi toxic.

Semnificația fiziologică a vitaminei E

Vitamina E nu este un compus, ci un grup de patru tocoferoli și patru tocotriene. Vitamina E este un puternic antioxidant care previne deteriorarea radicalilor liberi și încetinește în mod natural îmbătrânirea. Vitamina E se găsește în alimentele vegetale. Surse bune sunt napii, patrunjelul, măslinele, papaya, roșiile, varza de Bruxelles, mazărea, salata verde. Doza zilnică recomandată este de aproximativ 15 mg. Principalele funcții fiziologice ale vitaminei E includ normalizarea nivelului de colesterol, acțiunea antioxidantă, echilibrul nivelurilor hormonale și îmbunătățirea vederii. Se crede că este implicat în prevenirea și tratarea anumitor boli precum astmul, acneea, ateroscleroza, diabetul, artrita reumatoidă și scleroza multiplă. Deficitul de vitamina E este rar și se datorează în principal problemelor sistemului digestiv, bolilor bilei, ficatului și pancreasului. Neuropatia periferică apare cu deficit. Vitamina E nu este foarte toxică. La doze foarte mari, pot apărea efecte secundare precum diaree, greață, flatulență, hipertensiune arterială.

Semnificația fiziologică a vitaminei K

Vitamina K este o vitamină liposolubilă numită și hormon antihemoragic. Acesta joacă un rol important în coagularea sângelui și în menținerea sănătății oaselor și a inimii. Vitamina K este luată cu alimente și sintetizată de microorganisme intestinale. Surse excelente sunt ouăle, iaurturile naturale proaspete, morcovii, roșiile, căpșunile, urzicile, spanacul, conopida și coriandrul. Doza zilnică necesară este de aproximativ 100 mcg. Deficitul de vitamina K este rar. Pot apărea întârzieri de coagulare a sângelui și hemoragii. Supradozajul cu vitamina K poate pune viața în pericol.

Deficitul de vitamine liposolubile este o condiție pentru scăderea nivelului de vitamine A, D, E, K.

Simptomele unui deficit de vitamine liposolubile sunt slăbiciune generală, infecții frecvente, tulburări de sângerare, hemoragii (sângerări) pe piele, fragilitate crescută a oaselor, disfuncție sexuală, avorturi spontane, insuficiență vizuală, diaree și altele.

Motivele pentru carența vitaminelor liposolubile sunt expunerea insuficientă la lumina soarelui, rahitism, nutriție deficitară, indigestie în sistemul digestiv și altele..

Vitamine liposolubile: de ce sunt necesare și unde se găsesc

Toate vitaminele disponibile pot fi împărțite în două grupe mari - solubile în apă și solubile în grăsimi, în funcție de ce mediu este necesar pentru absorbția lor. Al doilea grup include vitaminele A, K, D, E, care au proprietatea de a se acumula în ficat - nu se pot dizolva fără prezența grăsimilor în organism..

Vitaminele liposolubile se găsesc în hrana plantelor și a animalelor, dar în timpul tratamentului termic, precum și sub influența nicotinei, alcoolului și cofeinei, procentul conținutului lor este redus considerabil. Lipsa de vitamine liposolubile din organism poate fi exprimată în probleme cu vederea, oasele, anemia și imunitatea afectată. În același timp, doza lor mare poate avea un efect toxic asupra organismului, datorită faptului că aceste vitamine se acumulează în ficat..

Să luăm în considerare ce bonusuri pot fi oferite de vitaminele legate de liposolubile - A, K, D, E separat, unde sunt conținute și ce este dăunător pentru un exces de fiecare dintre ele.

Vitamina A

Pentru ce și cât este nevoie:

Vitamina A se numește adesea retinol, datorită prezenței acidului retinoic în compoziție, îndeplinind în principal funcția de creștere în organism. Includerea sa în dietă este extrem de importantă pentru creșterea oaselor, a țesutului conjunctiv, a părului, a apetitului normal și a imunității. Retinolul afectează și nivelul vederii - lipsa vitaminei A poate provoca orbire nocturnă și uscăciunea corneei. Aportul zilnic, care acoperă nevoia organismului de vitamina A, este de 900 mcg.

Legume - morcovi, dovleac, cartofi dulci, spanac, salată verde, ceapă verde, grapefruit, boia, roșii, broccoli;

Fructe și fructe de pădure - prune, piersici, grapefruit, pepene galben, curmale, caise, afine, coacăze negre, agrișe;

Surse de origine animală - ficat, ulei de pește, lapte, unt, gălbenuș de pui.

De ce este supradozaj periculos??

Dozajul excesiv de vitamina A poate provoca amețeli, crește presiunea intracraniană și cu un exces constant duce la boli precum fibroza hepatică, căderea părului (alopecie), cheilită (inflamația membranei mucoase și a pielii buzelor).

Vitamina K

Pentru ce și cât este nevoie:

Vitamina K, care este responsabilă de coagularea sângelui, este, de asemenea, solubilă în grăsimi. O deficiență a acestei substanțe poate provoca sângerări. Aportul zilnic pentru adulți este de 90 mcg.

Ulei de măsline, ouă de pui, tărâțe, cereale, produse lactate, legume verzi, ciuperci, grapefruit, pepene verde, mere.

De ce este supradozaj periculos??

O supradoză de vitamina K poate duce la anemie hemolitică - defalcarea prematură a celulelor roșii din sânge în interiorul sau în afara vaselor. Se manifestă sub formă de icter și o creștere a bilirubinei în sânge.

Vitamina D

Pentru ce și cât este nevoie:

Vitamina D liposolubilă are un al doilea nume - calcitriol și are un efect direct asupra metabolismului calciului și asupra formării țesutului osos în corpul uman. Lipsa acestei vitamine poate duce la dezvoltarea bolilor autoimune, cardiovasculare și oncologice. Rata zilnică necesară de admisie 600-800 mcg.

Se găsește în principal în peștele gras, produsele lactate (brânză, unt, smântână etc.) și gălbenușul de pui.

De ce este supradozaj periculos??

O supradoză de vitamina D poate provoca tulburări gastro-intestinale și dureri de cap. Excesul acestuia pe termen lung poate provoca calcificarea țesuturilor (o tendință de rupere a țesuturilor, inclusiv cardiovasculară) și afectarea rinichilor.

Vitamina E

Pentru ce și cât este nevoie:

Vitamina E liposolubilă acționează ca un imunomodulator și, de asemenea, crește circulația oxigenului și participă la formarea unei componente importante pentru organism - colagenul. În plus, vitamina E reglează metabolismul lipidelor (grăsimilor) și previne bolile neurologice. Deficitul acestei vitamine poate provoca miopatie (atrofie musculară), neuropatie periferică, infertilitate, anemie. Aport zilnic de la 140 la 210 mcg.

Uleiuri vegetale, nuci, legume verzi, ierburi, cereale, ficat, gălbenuș, lapte.

De ce este supradozaj periculos??

Supradozajul se exprimă printr-o scădere a agregării plachetare (aderență) și o scădere a numărului de cheaguri de sânge.

Vitamine liposolubile. Listă

Vitamina A

Vitamina liposolubilă, o componentă esențială pentru o creștere sănătoasă, formarea țesuturilor osoase și dentare, structura celulară. Este de o mare importanță pentru vederea nocturnă, este necesară protejarea țesuturilor tractului respirator, digestiv și urinar de infecții.
Responsabil de frumusețea și tinerețea pielii, sănătatea părului și a unghiilor, acuitatea vizuală. Vitamina A este absorbită în organism sub formă de retinol, care se găsește în ficat, ulei de pește, gălbenuș de ou, produse lactate și adăugat la margarină. Carotenul, care este transformat în retinol în organism, se găsește în multe legume și fructe.

Vitamina D

Aceasta este „vitamina soarelui”. Ajută la menținerea oaselor sănătoase, menținându-le puternice și puternice. Responsabil pentru gingii, dinți, mușchi sănătoși. Esențial pentru menținerea sănătății cardiovasculare, pentru a ajuta la prevenirea demenței și îmbunătățirea funcției creierului.

Vitamina E

Este un antioxidant puternic care inhibă proliferarea speciilor reactive de oxigen și îmbunătățește sănătatea generală. În plus, oprește funcționarea radicalilor liberi și, ca regulator al activității enzimatice, joacă un rol în buna dezvoltare a mușchilor. Afectează expresia genelor, menține sănătatea ochilor și a sistemului nervos. Una dintre principalele funcții ale vitaminei E este menținerea sănătății inimii prin menținerea echilibrului nivelului de colesterol. Îmbunătățește circulația sângelui la nivelul scalpului, accelerează procesul de vindecare și protejează pielea de uscare. Vitamina E ne protejează corpul de efectele factorilor externi nocivi și ne păstrează tinerețea.

Vitamina K

Vitamina K combină un grup de substanțe liposolubile - derivați de naftoquinonă cu un lanț lateral hidrofob. Cei doi membri principali ai grupului sunt vitamina K1 (filochinona) și K2 (menaquinona, produsă de microflora intestinală sănătoasă). Funcția principală a vitaminei K în organism este de a asigura coagularea normală a sângelui, formarea țesutului osos (osteocalcin), menținerea funcției vaselor de sânge și menținerea funcției normale a rinichilor.
Vitamina K afectează formarea cheagurilor de sânge și crește stabilitatea pereților vaselor de sânge, participă la procesele energetice, la formarea principalelor surse de energie din organism - acidul adenozin trifosforic și fosfat de creatină, normalizează funcția motorie a tractului gastrointestinal și activitatea musculară, întărește oasele.

Vitamine liposolubile (A, D, E, K)

Vitamine liposolubile - vitaminele A, D, E, K, care sunt micronutrienți vitali necesari pentru funcționarea normală a celulelor, metabolismul proteinelor, grăsimilor, carbohidraților și electroliților, funcționarea diferitelor sisteme enzimatice ale corpului, procesele redox, coagularea sângelui, creșterea și dezvoltarea... Deficitul de vitamine are un efect negativ grav asupra sănătății umane și a funcțiilor multor organe, iar o supraabundență a anumitor vitamine are un efect toxic.

Vitamine liposolubile (retinol, calciferol, tocoferol, 2-metil-1,4-naftochinonă)

Sinonime în engleză

Vitamine liposolubile

Cromatografie lichidă de înaltă performanță - spectrometrie de masă (HPLC-MS)

Μg / ml (micrograme pe mililitru), ng / ml (nanograme pe mililitru)

Ce biomaterial poate fi folosit pentru cercetare?

Cum să vă pregătiți în mod corespunzător pentru studiu?

  • Nu mâncați timp de 8 ore înainte de studiu, puteți bea apă curată necarbogazoasă.
  • Nu fumați cu 30 de minute înainte de examinare.

Informații generale despre studiu

Vitaminele sunt substanțe organice esențiale de care organismul are nevoie în cantități mici. Acestea fac parte din coenzimele implicate în reacțiile redox, respirația țesuturilor, sinteza proteinelor, grăsimilor și carbohidraților, formarea hormonilor, creșterea, maturarea și divizarea celulelor, formarea țesuturilor și protecția împotriva infecțiilor. Conform proprietăților lor biochimice, vitaminele sunt împărțite în solubile în apă (vitaminele din grupa B, vitamina C) și solubile în grăsimi (vitaminele A, D, E, K).

Corpul uman nu este capabil să sintetizeze singur vitaminele, cu toate acestea, unele se pot acumula în ficat (vitaminele A, D, E). Pentru absorbția lor din tractul digestiv, este necesară prezența grăsimilor. Vitaminele se găsesc în alimentele de origine vegetală și animală. În timpul tratamentului termic, expunerea la lumină, conținutul de vitamine din alimente scade. De asemenea, sunt distruse sub influența alcoolului, nicotinei, cofeinei. Vitaminele liposolubile se pot acumula în organism și pot provoca efecte toxice în doze mari.

Deficitul de vitamine apare cu o dietă dezechilibrată și necorespunzătoare, boli ale tractului gastro-intestinal, care sunt însoțite de absorbția afectată a nutrienților, secreția biliară (pentru vitaminele liposolubile) sau cu un consum crescut de vitamine în metabolism (de exemplu, în timpul sarcinii, alăptării).

Vitamina A este esențială pentru vederea normală, creșterea și diferențierea țesutului epitelial, creșterea oaselor, dezvoltarea fetală și funcționarea sistemului imunitar și reproductiv. În organism, retinolul este sintetizat dintr-o provitamină liposolubilă - beta-caroten. Sursele de betacaroten sunt dovleacul, morcovii, cartofii dulci, ceapa verde, măcrișul, spanacul, salata verde, salata verde, salata verde, roșii, ardei roșii, broccoli, grapefruit, prune, piersici, pepeni, caise, cași, coacăze, afine, coacăz negru, retinol - ulei de pește, ficat, unt, gălbenuș, lapte. Necesarul zilnic de retinol pentru copii, în funcție de vârstă, este de 400-900 mcg, pentru adulți - 900 mcg. Absorbția vitaminei A din intestine scade cu cantități insuficiente de vitamina E și zinc. Semnele deficitului de vitamina A includ tulburări de dezvoltare a oaselor și dinților, ochi uscați și iritați, căderea părului, pierderea poftei de mâncare, erupții cutanate, infecții recurente și tulburări de vedere nocturnă (orbire nocturnă). Spre deosebire de vitamina A, beta-carotenul în doze mari nu are proprietăți toxice și nu provoacă hipervitaminoză. Aportul excesiv de vitamina A poate duce la amețeli, creșterea presiunii intracraniene, cheilită, alopecie, fibroză hepatică. Retinolul în doze mari este teratogen.

Vitamina D (calcitriol) este un precursor al hormonului responsabil de metabolismul calciului și de reglarea formării osoase. Principalele surse de precursori ai vitaminei D sunt peștele gras, uleiul de pește, untul, brânza și alte produse lactate și gălbenușul. Sub influența radiațiilor ultraviolete din piele, acestea se transformă în forme active ale hormonului, care previn dezvoltarea rahitismului la copii și osteoporoză și osteomalacie la adulți. Deficitul de vitamina D este asociat cu boli cardiovasculare, oncologice și autoimune. Având în vedere posibilitatea supradozajului cu colecalciferol, cu administrare profilactică, doza de medicament nu trebuie să depășească 10-15 mcg / zi. Excesul prelungit de vitamina D poate provoca calcificarea țesuturilor și afectarea rinichilor. La utilizarea colecalciferolului în doze mari, pot apărea cefalee, tulburări gastro-intestinale.

Vitamina E este un important antioxidant, antihipoxant, imunomodulator și coenzimă în procesele de formare a colagenului, participă la reglarea echilibrului lipidic, a expresiei genelor și a funcțiilor neurologice. Cu o dietă echilibrată, o cantitate suficientă de vitamină intră în organism din uleiuri vegetale, nuci, legume cu frunze verzi, cereale, gălbenuș, ficat, lapte. Pe fondul deficitului de vitamina E, apar neuropatie periferică, miopatie și infertilitate. Avitaminoza profundă se manifestă prin anemie hemolitică. Creșterea vitaminei E în organism reduce agregarea trombocitelor și formarea cheagurilor de sânge.

Vitamina K este esențială pentru sinteza factorilor de coagulare a sângelui. În cantități mici, vitamina K este sintetizată de microbiota colonului. Sursele alimentare sunt legumele cu frunze verzi, diferite tipuri de varză, cereale, tărâțe, carne, produse lactate, ouă, fructe, ulei de măsline. Aportul zilnic recomandat de vitamina K este de 120 mcg / zi. Odată cu deficiența sa, apare sângerarea și cu un exces de anemie hemolitică și hiperbilirubinemie la copii.

Din mai multe motive diferite, se poate dezvolta un deficit de anumite vitamine (de exemplu, scorbut, ariboflavinoză, pelagra, beriberi, rahitism), dar deficitul de multivitamine este mai frecvent. Tulburările digestive, patologiile pancreasului, ficatului și intestinului subțire duc la o scădere a absorbției vitaminelor și provitaminelor din alimente. Studiul nivelului de vitamine liposolubile din sânge face posibilă evaluarea aprovizionării organismului cu aceste substanțe esențiale, diferențierea diferitelor variante de hipo- și hipervitaminoză, justificarea măsurilor de corectare a deficitului de vitamine și alegerea unei diete adecvate și a terapiei terapeutice..

La ce se folosește cercetarea?

  • Diagnosticul deficitului de vitamine liposolubile;
  • diagnostic diferențial de hipo- și hipervitaminoză și afecțiuni similare clinic;
  • evaluarea echilibrului nutrițional;
  • diagnosticarea hipervitaminozei.

Când este programat studiul?

  • Cu sindrom de malabsorbție pe fondul bolilor tractului gastro-intestinal (boala celiacă, fibroza chistică, boala inflamatorie a intestinului, patologia pancreasului, afecțiunile după rezecția stomacului și / sau a intestinului subțire, obstrucția tractului biliar);
  • cu semne clinice ale unui deficit de vitamine liposolubile (dermatită, mucoase uscate, diaree prelungită, tulburări neurologice, anemie, tulburări de reproducere);
  • la examinarea pacienților cu malnutriție, alcoolism sau nutriție parenterală;
  • cu steatoree (conținut crescut de grăsime în scaun datorită absorbției insuficiente în intestine).

Vitamine liposolubile

Vitaminele liposolubile sunt un grup de nutrienți care se pot dizolva într-un mediu gras. Aceștia participă la procesele metabolice, sunt responsabili pentru sănătatea organelor și a sistemelor corpului uman.

Pe majoritatea pachetelor alimentare, producătorii indică prezența anumitor vitamine. Produsele lactate „îmbogățite cu calciu și D3”, sucurile „cu un conținut ridicat de acid ascorbic”, cerealele și musliul „cu toate oligoelementele de care are nevoie copilul dumneavoastră” au apărut pe rafturile supermarketurilor. Aceste inscripții publicitare pentru mulți cumpărători servesc drept semnal că produsul este util și că merită să îl alegeți printre marea sortimentului. Dar ce știm cu adevărat despre vitamine? Ce beneficii aduc organismului și în ce fel se deosebesc unul de celălalt??

Știm cu toții din școală că vitaminele sunt substanțe nutritive esențiale pentru organism, care ajută sistemele și organele să funcționeze. Și de multe ori aici se termină toate cunoștințele despre ei. De fapt, există o clasificare specifică a vitaminelor. Luând în considerare structura lor chimică și mecanismul de acțiune, vitaminele sunt împărțite în două grupe - solubile în apă (grupa B și C) și solubile în grăsimi. Acum, să încercăm să ne dăm seama cum substanțele care se pot dizolva într-un mediu gras sunt utile pentru oameni și care vitamine aparțin acestui grup.

  • caracteristici generale
  • Funcțiile substanțelor liposolubile
  • Cum se completează stocul?
  • Ce grăsimi să alegi?
  • Relația dintre A, D și K.
  • Compatibilitate cu micronutrienți
  • Magneziu și zinc: rol în organism
  • Cum afectează alimentele absorbția vitaminelor
  • „A” înseamnă primul
  • Calciferol solar
  • Există tocoferol împotriva îmbătrânirii
  • Vitamina „uitată” pentru inimă și oase
  • Fapte liposolubile

caracteristici generale

Ce înseamnă numele „vitamine liposolubile”? Acest grup de substanțe și-a luat numele datorită principalelor capacități chimico-fizice. Pentru ca organismul să poată „înghiți” aceste substanțe, acestea trebuie mai întâi să se dizolve într-un mediu care conține grăsimi. Acest grup include 4 vitamine: A, D, E, K. A doua caracteristică importantă a elementelor liposolubile este capacitatea de a persista în organism pentru o lungă perioadă de timp.

Substanțele liposolubile, precum complexul solubil în apă al substanțelor B, îndeplinesc diferite funcții biochimice în organism. Între timp, ei cooperează de bunăvoie între ei și cu minerale (magneziu, calciu și zinc). Această lucrare comună a oligoelementelor este un memento excelent că totul în natură este interconectat și că nu este nimic de prisos. Principala regulă a dieteticii se bazează pe această caracteristică a vitaminelor: trebuie să mâncați totul pentru a obține toate substanțele necesare. Și în cazul vitaminei D - nu uitați, de asemenea, să vă lăsați la soare (și în orice moment al anului).

Sănătatea și bunăstarea tuturor depind de consumul regulat de substanțe liposolubile. Aceste oligoelemente sunt deosebit de importante pentru funcționarea normală a sistemului de reproducere..

Cele mai multe dintre ele sunt prezentate în cele mai populare produse alimentare, dar nu toate sunt capabile să-și asigure o cerință zilnică. Și dacă mai devreme au spus că deficitul de vitamine este o boală a straturilor predominant sociale care se află sub pragul sărăciei, acum viziunea asupra problemei s-a schimbat dramatic. Mulți oameni suferă de deficiențe de micronutrienți și minerale, indiferent de statut. Și ceea ce este important, cauza hipovitaminozei este în continuare aceeași - nutriție dezechilibrată. „Mâncarea rapidă”, de regulă, nu este capabilă să ofere organismului tot spectrul necesar de utilitate.

Solubilele în grăsimi A, D, E și K nu sunt adesea consumate suficient de persoanele care duc un stil de viață aparent sănătos, alegând cu atenție alimentele pentru masa lor. Care este motivul? Faptul că tot mai mulți oameni moderni, în căutarea modei pentru toate meniurile cu conținut scăzut de grăsimi și vegetariene, refuză în mod conștient produsele tradiționale din care strămoșii noștri de secole au atras forță și sănătate.

Caracteristicile substanțelor liposolubile

  1. Aspiraţie. Substanțele liposolubile pătrund în corpul uman împreună cu alimentele, sunt absorbite în intestinul subțire.
  2. Depozitarea în corp. Sunt capabili să persiste în ficat pentru o lungă perioadă de timp, deci nu este nevoie de reaprovizionare zilnică. Poate „sta în depozit” până când corpul are nevoie de ajutorul lor.
  3. Toxicitate. Mai des decât substanțele solubile în apă, acestea sunt toxice. Sunt capabili să se acumuleze în corp și, în caz de supradozaj, sunt îndepărtați din el pentru o lungă perioadă de timp. Notă: este imposibil să te otrăvești cu oligoelemente liposolubile obținute exclusiv din alimente. Metoda de determinare a hipervitaminozei pentru fiecare substanță este diferită.

Funcțiile substanțelor liposolubile

Natura a dotat vitaminele liposolubile cu multe proprietăți benefice, în special, rezistența și sănătatea țesutului osos și muscular depinde de acestea. Rolul biologic al substanțelor liposolubile în corpul uman este semnificativ.

Iată o scurtă listă a efectelor pozitive ale substanțelor solubile în grăsimi asupra organismului..

  • îmbunătățește vederea;
  • întărește sistemul imunitar;
  • important pentru menținerea funcției de reproducere a corpului;
  • responsabil pentru sănătatea oaselor, a dinților;
  • susține activitatea organelor interne: inimă, plămâni, rinichi.
  • împreună cu calciu, întărește oasele, previne bolile țesutului osos, cum ar fi rahitismul, osteoporoza;
  • întărește mușchii;
  • susține imunitatea.
  • substanță antioxidantă;
  • are un efect ferm asupra imunității;
  • promovează funcționarea corectă a sistemului circulator.
  • responsabil pentru procesul de coagulare a sângelui;
  • favorizează absorbția proteinelor.

Cum se completează stocul?

Nu este dificil să vă răsfățați corpul cu elemente liposolubile - acestea se găsesc în multe produse alimentare tradiționale. Dar nu este suficient să mâncați o legumă care conține, de exemplu, caroten. Pentru ca substanța să „funcționeze”, are nevoie de grăsimi. Pur și simplu, împreună cu un produs vitaminic, asigurați-vă că mâncați ceva gras. Ei bine, sau amintiți-vă o altă caracteristică: cu cât alimentele sunt mai grase, cu atât este mai mare probabilitatea prezenței elementelor A, D, E sau K în ea..

Elementele liposolubile au avantajul lor. Ele, spre deosebire de substanțele solubile în apă, se acumulează în organism și sunt depozitate până când sunt necesare „serviciile” lor. Aceasta înseamnă că nu trebuie să le luați zilnic..

Și totuși, este important să ne amintim că există întotdeauna riscul de a acumula mai multe substanțe solubile în grăsimi decât are nevoie organismul, iar aceasta este deja o problemă.

Ce grăsimi să alegi?

Grăsimile alimentare sunt o componentă importantă a unei bune nutriții. Corpul are nevoie de ele din mai multe motive. În special pentru crearea de celule sănătoase și absorbția elementelor liposolubile.

Pentru ca organismul nostru să poată absorbi pe deplin vitaminele necesare, are nevoie de o anumită cantitate de grăsime. Uleiurile dietetice sunt, de asemenea, necesare pentru conversia carotenului în vitamina A și pentru o varietate de alte procese biochimice. Cel mai simplu mod de a crește absorbția corpului este de a face o salată de legume crude și de a stropi cu câteva picături de ulei de măsline..

O alegere bună pentru activarea vitaminelor este uleiul de cocos. Este mai bun decât alte grăsimi, este capabil să îmbunătățească proprietățile antioxidante ale nutrienților, afectează sistemul imunitar (conține substanțe similare laptelui matern). Pentru un beneficiu maxim, alegeți ulei de cocos organic, nerafinat, făcut fără tratament termic sau substanțe chimice adăugate.

Dar trebuie evitate grăsimile vegetale procesate din porumb, floarea-soarelui, soia, rapiță. În aceste uleiuri, în loc de grăsimile esențiale omega-3, sunt prezente grăsimi omega-6 cu o formulă deteriorată.

De asemenea, este important să ne amintim că uleiurile vegetale își pierd proprietățile benefice atunci când sunt încălzite. Și este categoric imposibilă reutilizarea grăsimilor - într-un astfel de produs se formează peste 100 de compuși chimici periculoși.

Câteva sfaturi pentru utilizarea corectă a uleiurilor

  1. Folosiți unt organic (făcut din lapte) în loc de margarine și tartine.
  2. Ori de câte ori este posibil, alege ulei de cocos printre uleiurile vegetale. Cu proprietățile sale benefice, le întrece pe toate celelalte.
  3. Uleiul de măsline nu trebuie încălzit.
  4. Produsele lactate, avocado, peștele de mare pot fi utilizate ca sursă de grăsime.

Relația dintre A, D și K.

Vitaminele A și D contribuie la funcționarea eficientă a sistemului imunitar. Cu toate acestea, experimentele pe celule izolate au arătat că substanța D poate afecta corpul numai cu participarea retinolului. Alte studii sugerează că vitamina A poate nega toate beneficiile vitaminei D dacă carotenoidul este prea mare. Una dintre cele mai simple modalități de a vă regla echilibrul este să obțineți calciferol în mod regulat de la soare și caroten din legume colorate.

Vitaminele A și D lucrează împreună și pentru a produce proteine ​​dependente de vitamina K. După ce K2 activează aceste proteine, acestea încep să mineralizeze oasele și dinții, protejează arterele și țesuturile moi de infecții și prelungesc viața celulelor..

Calciul, magneziul și K2 (sau D3) sunt, de asemenea, obișnuite să lucreze mai eficient în tandem. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se ia unul dintre elementele numite.

Compatibilitate cu micronutrienți

Retinol

Se asociază bine cu:

  • acid ascorbic și tocoferol (protejează retinolul de oxidare);
  • tocoferol (în doze mici);
  • zinc (îmbunătățește absorbția retinolului);
  • fier (retinolul sporește absorbția fierului).

Nu se combină cu:

  • acid clorhidric;
  • acid acetilsalicilic.

Aveți grijă la persoanele cu:

  • jad;
  • boala cardiovasculara;
  • sarcina.

Efectul administrării de doze mai mari de retinol persistă în organism timp de 6-12 luni.

Calciferol

Se asociază bine cu:

  • tocoferol;
  • acid clorhidric;
  • salicilați;
  • hidrocortizon;
  • tetraciclină;
  • simpatomimetice.

Luați cu precauție:

  • în timpul sarcinii (mai ales după 35 de ani);
  • la bătrânețe.

Nu combinați multivitamine, care conțin o substanță D, și monopreparate cu calciferol. Luați după mese. Acest lucru va preveni apariția efectelor secundare din sistemul digestiv..

Tocoferol

Se asociază bine cu:

  • acid ascorbic;
  • seleniu (îmbunătățește funcția antioxidantă).
  • magneziu;
  • zinc;
  • calciferol;
  • cupru.

Vitamina K

Bine compatibil cu:

  • vitaminele E și A și (în exces, blochează absorbția vitaminei K).

Cunoscând aceste reguli simple, este ușor să îmbunătățiți efectul oligoelementelor, pentru a evita problemele sub formă de efecte secundare. Și vitaminele să te avantajeze doar!

Magneziu și zinc: rol în organism

Vitaminele A și D lucrează împreună pentru a îndeplini multe funcții în organism. Dar pentru ca reacția calitativă necesară să apară, în majoritatea cazurilor au nevoie de magneziu. Pentru început, este important să spunem că celulele corpului sunt capabile să producă receptori A și D numai cu participarea magneziului. Și chiar vitamina D complet activată (calcitroil) este practic inutilă pentru organism dacă nu există magneziu. Același oligoelement este necesar pentru prelucrarea și asimilarea grăsimilor..

Algele și legumele cu frunze verzi (acelea, spanacul) sunt surse excelente de magneziu. Rezerve considerabile de oligoelemente se găsesc în fasole, nuci, semințe (dovleac, floarea-soarelui, susan), avocado.

Substanțele liposolubile necesită, de asemenea, funcționarea zincului. De exemplu, vitamina A susține absorbția zincului în intestin, iar zincul promovează formarea de vezicule, care transportă retinolul și alte substanțe ale grupului liposolubil de-a lungul pereților intestinali. Zinc-calciferolul tandem afectează rata de absorbție a ambelor substanțe.

Cum afectează alimentele absorbția vitaminelor

Pe lângă regulile de combinare a diferitelor minerale în forme farmaceutice, este important să se țină seama de efectul alimentelor asupra absorbției unui anumit nutrient..

  1. Produsele care conțin cofeină reduc absorbția microelementelor și promovează eliminarea rapidă a acestora din organism. Pentru perioada de administrare a vitaminelor, excludeți din dietă cafeaua, ceaiurile negre și verzi. Dacă nu puteți refuza aceste băuturi, respectați o pauză de 5 ore între consumul de cafea sau ceai și administrarea de vitamine.
  2. O microflora intestinală sănătoasă este esențială pentru sinteza și absorbția majorității vitaminelor. Alimentele vegetale vor ajuta la restabilirea compoziției bacteriilor benefice.
  3. Antibioticele și stresul ucid, de asemenea, bacteriile bune din intestin. După tulburări psihologice și antibiotice, este important să luați un curs de probiotice care restabilesc microflora.
  4. 90 la sută din oligoelementele benefice care intră în organism pot fi consumate de paraziți. Înainte de a începe un curs de vitamine, este important să se excludă prezența dăunătorilor.

Apropo, motivele de mai sus, în multe cazuri, servesc drept motiv pentru care organismul nu primește nutrienții necesari din alimente și este nevoie de ajutor din partea industriei farmaceutice..

„A” înseamnă primul

Sub denumirea generală de „vitamina A” sunt două substanțe - retinoli și carotenoizi. Acestea sunt metabolizate în organism pentru a forma însăși vitamina A..

Retinolii, sau așa cum sunt adesea numiți, forma preliminară a vitaminei A, se găsesc în primul rând în produsele de origine animală. Organismul le transformă într-o vitamină destul de ușor..

Carotenoizii se găsesc în alimentele vegetale. Cel mai frecvent este betacarotenul. Deoarece structura chimică a ambelor forme A este diferită, organismul va avea nevoie de cel puțin 12 ori mai multe carotenoide decât retinoli pentru a „crea” o porțiune similară a vitaminei. Procesul de transformare a beta-carotenului este chiar mai grav la organismele copiilor și la persoanele cu boli tiroidiene.

Semnificație în corp

În ultimii ani, au existat o mulțime de cercetări care au implicat substanța D, iar alte vitamine, cum ar fi A, s-au estompat într-un fundal în comunitatea științifică. Dar acest lucru nu le diminuează rolul important..

Fiecare persoană trebuie să completeze stocurile A. Dar vitamina are o importanță deosebită pentru copiii mici și cuplurile care visează la un copil..

Acest factor solubil în grăsimi este important pentru sistemul imunitar, epidermă, susține funcția inimii și joacă rolul unui antioxidant. Dar funcțiile retinolului din corp nu se termină aici. Este important pentru oase, dinți, mucoase ale cavității bucale (reglează umiditatea pielii). Promovează creșterea și divizarea celulelor. Această substanță este responsabilă de capacitatea ochilor de a se adapta la modificările nivelurilor de lumină. De aici și numele popular - vitamina pentru ochi. Conform unor studii, retinolul contribuie la reducerea mortalității infantile între 6 luni și 5 ani, iar riscul de dizabilitate ca urmare a complicațiilor de la rujeolă, previne difteria și problemele de vedere..

Alte funcții ale vitaminei A:

  • îmbunătățește funcționalitatea sistemului digestiv și urinar;
  • „armă” eficientă împotriva îmbătrânirii premature;
  • participă la regenerarea epidermei.

Surse

Doriți să obțineți necesarul zilnic de vitamine din alimente? Merită să aveți grijă de sursele fiabile ale substanței - alimente bogate în retinol, care sunt ușor absorbite de organism. Este important să ne concentrăm asupra alimentelor de origine animală: ficat, produse lactate, pește.

Principalii furnizori de beta-caroten sunt fructele și legumele portocalii și verde închis:

  • morcov;
  • dovleac;
  • dovlecel;
  • legume cu frunze verzi închise;
  • caise.
Masă cu alimente bogate în vitamine
ProdusDisponibil într-o porție de 100 de grame (în mcg)
Ficat de vițel21140
Ficat de gasca1001
Unt671
Ton proaspăt655
Smântână405

Dozare

Retinolul este o formă mai ușor de digerat a vitaminei A. În ceea ce privește betacarotenul, este transformat doar parțial în vitamina A..

1 μg vitamina A = 1 μg retinol = 12 μg beta-caroten

  • pentru bărbați - 900 mcg;
  • pentru femei - 700 mcg.

Nevoia de vitamina A crește odată cu febra, infecțiile, la persoanele care petrec mult timp la soare sau invers - la frig.

Hipovitaminoza amenință persoanele cu boli de rinichi sau abuz de alcool. Deficitul de retinol duce la xeroftalmie. Lipsa vitaminei A în organism este indicată de „orbire nocturnă”, piele aspră și uscată, boli infecțioase frecvente, creșterea osoasă lentă (la copii), probleme dentare, disfuncționalități ale sistemului reproductiv.

Hipervitaminoza este cunoscută numai după administrarea unei doze de peste 3000 mcg de vitamină A. Este imposibil să obțineți o astfel de doză din alimente. O posibilă supradoză a unei substanțe este indicată de greață, pierderea poftei de mâncare, cefalee, piele uscată și mâncărime.

Alte simptome ale unui supradozaj:

  • modificări ale culorii pielii (supradozaj cu beta-caroten);
  • încălcarea ciclului menstrual;
  • iritabilitate;
  • Pierderea parului;
  • durere la nivelul mușchilor și oaselor;
  • creșterea colesterolului.

Merge bine cu vitaminele B și C solubile în apă, vitaminele liposolubile D și E, cu calciu, fosfor, zinc.

Calciferol solar

Optimizarea nivelului de calciferol poate reduce riscul de a dezvolta cancer și boli cardiovasculare de 2 ori. Și pentru aceasta nu aveți nevoie de nimic - mergeți regulat câteva minute pe zi sub soare.

Vitamina D este de fapt un grup de substanțe liposolubile. Biochimiștii îi clasifică drept prohormoni steroizi (precursori hormonali) care sunt importanți pentru funcționarea normală a sistemului endocrin. Există mai multe forme de vitamina D. Cele mai frecvente și importante pentru oameni sunt D2 și D3. Prima formă se găsește în compoziția plantelor. Există o legătură directă între substanța D și absorbția de calciu și fosfor. Alte denumiri - calciferol sau vitamina solară.

Semnificație în corp

Substanțele-D sunt importante pentru om ca vitamine responsabile pentru funcționarea sistemului imunitar și sănătatea oaselor. Participă la procesele biochimice din fiecare celulă a corpului.

Un bun agent profilactic împotriva hipertensiunii, cancerului, osteoporozei, bolilor parodontale, bolilor autoimune. Reglează echilibrul fosforului din corp, protejează mușchii inimii și țesuturile nervoase de uzura rapidă.

Din păcate, deficitul de calciferol prosperă chiar și în cele mai însorite țări. Oamenii, temându-se de cancerul de piele, petrec mult timp în interior și, când ies afară, „se învelesc” într-o „coajă” groasă de protecție solară.

Surse

Peștele de mare gras este una dintre cele mai bune surse de vitamina D. Al doilea produs util este laptele. Ei bine, și bineînțeles, nu uitați de cel mai important și important lucru - o sursă de vitamină disponibilă pentru toată lumea - razele soarelui..

Masă cu alimente bogate în vitamine
ProdusDisponibil într-o porție de 100 de grame (în UI)
Macrou360
Stridiile320
Sardine272
Gălbenuș de ou107

Dozare

Pentru ca organismul să poată sintetiza singură substanța D, este necesar să petreceți 10-15 minute la soare pe zi, cel puțin de două ori pe săptămână. În acest caz, nu utilizați protecție solară. Pentru sugari, este, de asemenea, important ca aceștia să fie afară în mod regulat pentru a-și umple rezervele de vitamine, deoarece 1 litru de lapte matern oferă doar 25 UI de calciferol.

  • până la 50 de ani - 15 mcg;
  • peste 50 de ani - 20 mcg.
  • De ce nu poți să ții singur o dietă
  • 21 de sfaturi despre cum să nu cumperi un produs învechit
  • Cum să păstrați legumele și fructele în stare proaspătă: trucuri simple
  • Cum să-ți învingi pofta de zahăr: 7 alimente neașteptate
  • Oamenii de știință spun că tineretul poate fi prelungit

Important: în timp ce luați porții suplimentare de vitamina D, crește nevoia organismului de vitamina K. Crește deficitul de K2 care, în majoritatea cazurilor, provoacă reacții toxice după administrarea substanței D.

Cea mai frecventă problemă asociată cu deficitul de vitamina D la copii este dezvoltarea rahitismului. La adulți, lipsa substanței duce la osteomalacie (slăbirea mușchilor și a țesutului osos), osteoporoză (pierderea masei osoase). În plus, deficitul de vitamine poate fi unul dintre motivele dezvoltării cancerului, a hipertensiunii, a problemelor autoimune, a tendinței la boli infecțioase și a diabetului. Cu o lipsă de calciferol, aproape întotdeauna apar convulsii, uneori obezitate, poliartrită reumatoidă, scleroză, boala Crohn. Și aceasta nu este o listă completă..

Grupul de risc pentru D-hipovitaminoză include persoanele care petrec puțin timp la soare, locuitorii din regiunile nordice, persoanele cu pielea închisă la culoare și persoanele în vârstă. Aceste categorii ar trebui să aibă grijă să aibă pe masă lapte și alimente bogate în vitamine în fiecare zi. Cu toate acestea, bolile intestinale și metabolismul necorespunzător pot cauza absorbția insuficientă a vitaminei D de către organism..

Lista beneficiilor calciferolului este destul de impresionantă. Printre cele mai semnificative se numără capacitatea de a preveni diferite boli cronice. Cercetările au arătat că numai riscul bolilor cardiovasculare poate fi redus la jumătate prin obținerea unei doze optime de vitamină solară. Calciferolul ajută la combaterea diferitelor tipuri de infecții, inclusiv la combaterea răcelii și a gripei. Reglează expresia genelor care afectează sistemul imunitar - le oferă o „mentalitate” pentru a distruge bacteriile și virușii.

Consumul în doze prea mari duce la otrăvire. Semne frecvente de supradozaj: vărsături, greață, pierderea poftei de mâncare, sete, dezvoltare mentală și fizică retardată, hipercalcemie.

Funcționează bine cu retinol, calciu, fosfor, creatină.

Există tocoferol împotriva îmbătrânirii

Alte denumiri ale vitaminei E sunt tocoferolul, o vitamină anti-sterilă. Este un puternic antioxidant. Protejează retinolul și vitamina C antiscorbutică, precum și eritrocitele și acizii grași de distrugere. Important pentru dezvoltarea normală a celulelor, a sistemului cardiovascular, a pielii. Esențial pentru ochi - capabil să atenueze efectele cataractei (util în special la bătrânețe).

Potrivit unor studii, poate fi eficient în combaterea celulelor canceroase. Între timp, după cum au arătat experimentele recente, vitamina obținută din fructe și legume are efecte mai benefice asupra organismului și nu analogul său farmaceutic..

A câștigat faima principalei vitamine feminine, nu în ultimul rând datorită efectelor pozitive asupra corpului feminin și a abilităților sale anti-îmbătrânire.

Semnificație în organism:

  • protejează împotriva dezvoltării bolilor de inimă, accident vascular cerebral, artrită, diabet, tumori maligne;
  • promovează o producție mai intensă de celule roșii din sânge;
  • bun pentru eczeme, accelerează vindecarea rănilor, netezește cicatricile;
  • ameliorează durerile articulare;
  • reduce efectele nocive ale alcoolului și tutunului asupra organismului;
  • participă la producerea vitaminei B12.

Surse

Nucile și semințele sunt cele mai concentrate surse de tocoferol. Există vitamine în cereale, cereale integrale, unele produse de origine animală, fructe și legume. Nutriționiștii spun că o persoană medie obține 60% din nutrienții din uleiurile vegetale (soia, porumb, semințe de bumbac, floarea soarelui). De asemenea, nu uitați de legumele verzi sănătoase, cum ar fi broccoli și spanac..

Masă cu alimente bogate în vitamine
ProdusDisponibil într-o porție de 100 de grame (în mg)
Migdală26
ulei de palmiernouăsprezece
Ulei de in17
Nuci crude17
Somon7

Dozare

  • pentru adulți - 15 mcg alfa-tocoferol.

Lipsa substanței E este extrem de rară. Deficiența se înregistrează de obicei la copiii prematuri și la persoanele a căror dietă nu are grăsimi vegetale. Semnele lipsei de tocoferol pot fi oboseala cronică, venele pulsatorii, îmbătrânirea prematură (ridurile timpurii), acneea. Lipsa de tocoferol la femeile gravide este o cauză frecventă a avorturilor spontane.

Supradozajul cu tocoferol este periculos în primul rând pentru persoanele care iau diluanți de sânge.

Merge bine cu vitaminele A și C, calciu.

Vitamina „uitată” pentru inimă și oase

Denumirea „vitamina K” înseamnă 2 substanțe - K1 (care se găsește în alimentele vegetale) și K2 (care se găsește în produsele de origine animală). Și ambele nu sunt substanțe interschimbabile. Într-adevăr, dacă K1 este necesar într-o măsură mai mare pentru coagularea sângelui, atunci K2 este responsabil pentru sănătatea inimii și întărirea oaselor. Deși uneori K2 este numit „vitamina uitată”, deoarece rămâne adesea în umbră, trecut cu vederea.

La fel ca A, D, E, este o substanță solubilă în grăsimi. Analogii sintetici - K3, K4 și K5. În corpul uman, K2 este sintetizat în tractul gastro-intestinal. Persoanele cu boli gastroenterologice sau care iau antibiotice pentru o lungă perioadă de timp sunt expuse riscului de a deveni victime ale hipovitaminozei K.

Semnificație în corp

În corpul uman, vitamina K joacă un rol fiziologic ca substanță responsabilă de coagularea normală a sângelui. Susține sănătatea oaselor, în special la femeile aflate în postmenopauză. Face parte din terapia pentru boala Alzheimer, diferite tipuri de tumori (există informații despre eficacitatea în tratamentul cancerului hepatic). Responsabil pentru sinteza proteinelor necesare sângelui și rinichilor. La fel ca retinolul, K2 este un supliment important la vitamina D (aceste substanțe nu vor „funcționa” corect dacă una dintre ele este deficitară).

Lipsa vitaminei K determină adesea calcificarea arterelor, a bolilor cardiovasculare, a varicelor. Are proprietăți anti-îmbătrânire. Într-unul dintre institutele de cercetare, oamenii de știință au efectuat un experiment. De ceva timp, pensionarilor li s-au administrat zilnic 2 porții de alimente bogate în substanță K (spanac, varză, verdeață picantă). Arătau cu 11 ani mai tineri. Întinerirea a avut loc și la nivel celular.

Surse

Verdele sunt cel mai bun produs pentru completarea vitaminei K. Dar pentru ca substanța să „funcționeze”, este important să combinați consumul de verdeață cu grăsimi sănătoase (prepararea salatelor cu uleiuri vegetale: soia, semințe de bumbac, rapiță, măsline). Surse bune de vitamină: spanac, conopidă, broccoli, napi. Nu există atât de multă substanță în produsele de origine animală. Se mai găsește în cafea, ceai, slănină și brânză.

Masă cu alimente bogate în vitamine
ProduseDisponibil într-o porție de 100 de grame (în mcg)
Varză882
Chard830
Verzi de păpădie778
Cicoare italiană255

Dozare

Principalul pericol al aportului insuficient de vitamina K este riscul de sângerare. Deficiența poate apărea la copii și la persoanele care iau antibiotice sau anticoagulante (diluanți ai sângelui). De asemenea, este la risc categoria pacienților cu diverse boli intestinale, cu diaree cronică.

Excesul de vitamina K poate provoca moartea celulelor roșii din sânge și a bolilor hepatice. De obicei, numai formele sintetice ale vitaminei au un efect toxic asupra organismului..

  • pentru adulți - 80 mcg.

Merge bine cu grăsimile, nu cu tocoferol, calciu și antibiotice.

Tabel comparativ al utilizării substanțelor liposolubile
Categorie de oameniVitamina A (mcg)Vitamina D (mcg)Vitamina E (mcg)Vitamina K (mcg)
Nou nascut
0-6 luni400zece42
6-12 luni500zececinci2.5
Copii
1-3 ani300cincisprezece6treizeci
4-8 ani400cincisprezece755
Bărbați
9-13 ani600cincisprezeceunsprezece60
14-18 ani900cincisprezececincisprezece75
19-30 de ani900cincisprezececincisprezece120
31-50 de ani900cincisprezececincisprezece120
51-70 de ani900cincisprezececincisprezece120
Peste 70 de ani90020cincisprezece120
femei
9-13 ani600cincisprezeceunsprezece60
14-18 ani700cincisprezececincisprezece75
19-30 de ani700cincisprezececincisprezece90
31-50 de ani700cincisprezececincisprezece90
51-70 de ani700cincisprezececincisprezece90
Peste 70 de ani70020cincisprezece90
Gravidă
14-18 ani750cincisprezececincisprezece75
19-30 de ani770cincisprezececincisprezece90
31-50 de ani770cincisprezececincisprezece90
Alăptarea
14-18 ani1200cincisprezecenouăsprezece75
19-30 de ani1300cincisprezecenouăsprezece90
31-50 de ani1300cincisprezecenouăsprezece90

Fapte liposolubile

  1. Cantități mici de A, D, E și K sunt necesare pentru a menține sănătatea.
  2. O cantitate semnificativă de substanțe nutritive se pierde în timpul tratamentului termic al alimentelor.
  3. Nu este nevoie să alimentați zilnic rezervele - acestea sunt depozitate în ficat și în țesuturile grase.
  4. Majoritatea oamenilor nu au nevoie de aport suplimentar de formă farmaceutică de substanțe liposolubile.
  5. Consumul unei doze care este semnificativ mai mare decât rata zilnică este toxic în natură și poate provoca probleme de sănătate. Înainte de a începe cursul de fortificare, citiți instrucțiunile despre cum să luați medicamentul și, în special, studiați cu atenție dozele pentru copii.
  6. Măsurătorile diferitelor clasificări pot fi utilizate pentru a indica valoarea zilnică a vitaminelor. Acest lucru trebuie luat în considerare atunci când se iau preparate farmaceutice..
  7. Beta-carotenul este un antioxidant semnificativ găsit în majoritatea fructelor și legumelor.
  8. Soarele se vindecă de hipovitaminoză D.
  9. Efectul protector pentru organism este creat de tocoferol, obținut exclusiv din fructe și legume..
  10. Nivelurile de vitamina K depind de sănătatea intestinului.
  11. Determinarea conținutului exact de vitamine din organism este posibilă numai în condiții de laborator..

Mai multe informații despre sănătate proaspete și relevante pe canalul nostru Telegram. Abonați-vă: https://t.me/foodandhealthru

Specialitate: medic pediatru, specialist în boli infecțioase, alergolog-imunolog.

Experiență totală: 7 ani.

Studii: 2010, Universitatea de Medicină de Stat Siberiană, Pediatrie, Pediatrie.

Experiență profesională ca specialist în boli infecțioase peste 3 ani.

Are un brevet privind „O metodă pentru prezicerea unui risc ridicat de formare a patologiei cronice a sistemului adeno-amigdalian la copiii bolnavi frecvent”. Și, de asemenea, autorul publicațiilor din revistele Comisiei superioare de atestare.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat