Inulină - beneficii și daune, instrucțiuni de utilizare

Din când în când, dintr-un motiv sau altul, diverse produse cresc pe valul popularității consumatorilor. Interesul pentru ele crește, toată lumea studiază proprietățile exclusive, încearcă să cumpere acest produs și să-l pună în practică. Uneori, ca în cazul inulinei, un astfel de interes este complet justificat, deoarece calitățile valoroase ale acestei substanțe o fac extrem de utilă pentru corpul uman..

Ce este inulina și la ce servește?

Inulina este o polizaharidă naturală cu gust dulce care nu are analogi sintetici. Se găsește în mai mult de 3000 de plante, în principal în rădăcinile și tuberculii lor.

Popularitatea sa se datorează calităților valoroase ale polizaharidei. Fiind un prebiotic natural, inulina, atunci când intră în tractul gastrointestinal uman, îmbunătățește motilitatea intestinală, stimulează digestia, asigură hrana și creșterea bifidobacteriilor valoroase. Enzimele digestive umane sunt incapabile să digere inulina, deci își păstrează pe deplin proprietățile valoroase în tractul digestiv.

Beneficiile inulinei

Deoarece formula acestei polizaharide este apropiată de formula fibrelor, mediul acid al stomacului nu poate afecta inulina. Acesta suferă o descompunere parțială a intestinului, unde microorganismele de lucru transformă inulina într-un mediu nutritiv pentru reproducerea lor. Coloniile în creștere de bacterii benefice înlocuiesc flora patogenă, care vindecă intestinele, stimulând reacțiile biochimice ale digestiei.

Partea rămasă nedigerată a inulinei, care trece prin intestin, o curăță de toxine, radionuclizi și colesterol „rău”. Această proprietate este utilizată în mod activ de producători, eliberând multe tipuri de aditivi alimentari și produse destinate curățării corpului..

Alte proprietăți valoroase ale inulinei:

Inulina promovează asimilarea oligoelementelor utile necesare vieții umane: calciu, magneziu, fier, cupru, fosfor. Datorită medierii sale, absorbția acestor minerale crește cu 30%, se stimulează formarea țesutului osos, densitatea acestuia crește cu 25% și se previne osteoporoza..

Inulina este un imunomodulator, crescând intensitatea proceselor metabolice, crescând rezistența organismului.

Creează iluzia de sațietate fără a adăuga calorii în alimente, contribuind la pierderea în greutate.

Înlocuiește perfect cafeaua naturală fără a afecta digestia și sistemul nervos.

Oferă mâncării un gust bogat, cremos, fără a le mări conținutul de calorii.

Datorită reacției țesutului limfoid la introducerea inulinei în tractul digestiv, sistemul imunitar uman este întărit, pe măsură ce crește imunitatea locală a ureterelor, a arborelui bronșic și a mucoasei gastro-intestinale..

Proprietățile hepatoprotectoare ale inulinei sunt de a stimula repararea țesutului hepatic deteriorat, ceea ce ajută la tratamentul hepatitelor B și C.

Rău de inulină

Această polizaharidă nu are proprietăți periculoase și nu este capabilă să aibă un efect negativ asupra corpului uman. Inulina este inclusă în alimentele hipoalergenice pentru sugari pentru sugari care fac mai multe etape de asigurare a calității.

Singurul efect secundar al acestei substanțe este acela de a stimula producția crescută de gaze. În plus, nu se recomandă administrarea de inulină cu antibiotice, deoarece reduce eficacitatea medicamentelor din acest grup..

Ce alimente conțin inulină?

Campionul conținutului de inulină printre plantele cultivate este rădăcina de cicoare. Conține până la 20% din această polizaharidă și până la 70% din punct de vedere al substanței uscate.

Lista plantelor cu conținut ridicat de inulină:

Tuberculi de dalie, narcis, zambilă, scorzonera, rădăcină de ovăz - 10-12%;

Conținut ridicat de inulină găsit în stafide, sparanghel, anghinare.

Inulina de anghinare din Ierusalim

Cea mai mare parte a inulinei oferite consumatorului este produsă din tuberculi de anghinare din Ierusalim. Pentru aceasta, se folosesc soiuri cu un conținut ridicat al acestei polizaharide, crescute prin selecție. Pentru producția de inulină, se utilizează o tehnologie ușoară care își păstrează proprietățile valoroase cât mai mult posibil. Rezultatul este o pulbere concentrată cu un conținut ridicat de polizaharide.

Anghinarea de Ierusalim este o plantă unică, ai cărei tuberculi nu acumulează nitrați în niciun fel de cultivare. Această plantă este capabilă să transforme substanțele toxice în compuși siguri..

În plus, planta conține o cantitate mare de fier, zinc, magneziu, calciu, mangan, siliciu, zinc. Compoziția minerală echilibrată crește imunitatea și întărește sănătatea umană. Această plantă unică este utilă în special pacienților cu diabet zaharat, osteoporoză și tulburări metabolice..

Toate aceste calități valoroase sunt păstrate în preparatele de inulină obținute din anghinare din Ierusalim. Pentru cei cărora le pasă de slăbiciunea lor, va fi util să știe că inulina de anghinare din Ierusalim încetinește absorbția grăsimilor și a carbohidraților. Asimilarea completă a calciului din alimente, îmbunătățirea microflorei intestinale - toate aceste proprietăți sunt caracteristice medicamentului produs sub formă de tablete sau pulbere. Pentru a acoperi necesarul zilnic, veți avea nevoie doar de 1-2 lingurițe de inulină pe zi.

Instrucțiuni pentru utilizarea inulinei

Supliment alimentar Inulin este disponibil sub formă de pulbere, cristale, tablete de 0,5 g. Este o polizaharidă 100% nemodificată în starea sa naturală. Structura sa repetă complet structura unei celule vii. 100 g supliment alimentar Inulin conține 110 kilocalorii.

Beneficiile inulinei pentru corpul uman: 8 avantaje principale

Inulina este o substanță din categoria polizaharidelor. Este un carbohidrat complex găsit în anumite legume și plante. Acțiunea componentei este prebiotică, de aceea trebuie utilizată în caz de tulburări ale tractului digestiv.

Ce este inulina?

Această substanță se găsește în rădăcinile și tuberculii unor plante. Afectează corpul uman ca un prebiotic. Odată ajuns în tractul digestiv, acesta nu este absorbit în stomac, ci doar descompus în intestin. Datorită acestui fapt, există o creștere a bacteriilor benefice și o îmbunătățire a activității tractului gastro-intestinal..

Polizaharida asigură o funcționare stabilă a sistemului digestiv, de care depinde starea generală a corpului. În cazul tulburărilor microflorei, inulina ajută la refacerea acesteia.

Acțiunea sa se datorează prezenței fibrelor speciale care livrează zaharine cu lungimi diferite ale lanțului în intestin. Acest lucru crește numărul de bacterii benefice responsabile pentru echilibrul acid-bazic corect. Solubilitatea calciului crește, reproducerea bacteriilor dăunătoare este inhibată, țesuturile intestinale sunt protejate de distrugere.

Conține: surse principale

Principalele produse în care se găsește polizaharida sunt anghinare și cicoare. Tuberculii lor au un conținut mai mare de nutrienți decât toate celelalte plante. Dar acestea nu sunt singurele surse ale prebioticului. Se găsește în următoarele alimente, deși în cantități mai mici:

  • usturoi;
  • praz și comun;
  • rădăcini de păpădie și brusture;
  • tuberculi florali - dalie, zambilă etc.;
  • secară și orz;
  • banane;
  • anghinare și sparanghel.

Beneficii pentru corpul uman

Acest ingredient activ are un efect pozitiv asupra tractului digestiv, dar acesta nu este singurul său merit..

# 1: controlul zahărului

Metabolizarea lipidelor și a carbohidraților se îmbunătățește, ceea ce stabilizează și mai mult indicatorii zahărului. Această proprietate face din inulină un ajutor excelent pentru scăderea în greutate. Metabolismul se îmbunătățește, făcând pierderea în greutate mai rapidă. În plus, suplimentul alimentar ajută la absorbția glucozei, prin urmare este utilizat în tratamentul anumitor tipuri de diabet..

# 2: eliminarea toxinelor și a toxinelor

Compușii potențial periculoși, precum și toxinele, sunt îndepărtați din corp. Complexul prebiotic le leagă împreună și ajută la eliminarea lor eficientă. Vorbim nu numai despre zgură, ci și despre compuși atât de serioși precum radionuclizii sau impuritățile metalelor grele. Este util să utilizați suplimentul pentru persoanele care interacționează constant cu reactivi periculoși.

# 3: ajutarea articulațiilor

Activitatea sistemului musculo-scheletic se îmbunătățește. Acest lucru se datorează faptului că inulina afectează absorbția calciului. Absorbția sa se îmbunătățește, ceea ce afectează creșterea țesutului osos. Cu utilizarea regulată și pe termen lung, densitatea osoasă crește cu un sfert. Prin urmare, remediul este indicat persoanelor în vârstă și celor care se confruntă cu boli ale aparatului locomotor..

# 4: creșterea imunității

Apărările corpului cresc. S-a dovedit că imunitatea puternică este imposibilă dacă tractul gastro-intestinal nu este normal. Prin urmare, este necesar să se înceapă creșterea apărării organismului tocmai odată cu stabilirea sistemului digestiv. Inulina face față acestui lucru în câteva săptămâni. Rezistența la infecții virale și bacteriene crește.

# 5: ajutându-vă funcția hepatică

Substanța activă are un efect pozitiv asupra ficatului. Organul intern este principala barieră a corpului împotriva compușilor toxici, astfel că o sarcină crescută cade asupra acestuia. Remediul pe bază de plante ajută la eliminarea componentelor periculoase și ajută la curățarea ficatului. Prin urmare, este utilizat nu numai pentru prevenire, ci și în tratamentul complex al unor boli grave precum hepatita..

# 6: scăderea colesterolului

Riscul de apariție a aterosclerozei și a altor patologii cardiovasculare este redus. Acest lucru se datorează proprietăților anticoagulante ale aditivului. Previne formarea cheagurilor de sânge și reduce, de asemenea, nivelurile periculoase de colesterol. Nu se formează plăci în vase. În plus, absorbția de magneziu se îmbunătățește, ceea ce este necesar pentru buna funcționare a sistemului cardiovascular..

# 7: Vitaminele sunt mai bine absorbite

Cu o deficiență de elemente utile, este prezentată utilizarea regulată a suplimentelor alimentare împreună cu complexele de vitamine și minerale. Îmbunătățește absorbția componentelor care le compun și crește eficacitatea acestora. Împreună cu inulina, absorbția mineralelor este îmbunătățită cu 30-50%.

# 8: recuperarea după un curs de antibiotice

Cu disbioză și alte afecțiuni periculoase, substanța ameliorează afecțiunea și reface treptat microflora. Se utilizează pentru tratarea bolilor severe ale tractului gastro-intestinal, precum și în timpul perioadei de recuperare după utilizarea prelungită a antibioticelor. Dar nu se recomandă utilizarea agentului în timpul tratamentului, deoarece reduce eficacitatea medicamentelor..

Now Foods, inulină organică certificată, pulbere pură, 227 g

Este un supliment natural care conține doar pulbere pură din ingredientul activ. Compoziția nu conține alte componente, inclusiv potențiali alergeni sau substanțe sintetice. Prebioticul este utilizat pentru bolile intestinului, pentru a restabili microflora benefică după tratamentul cu medicamente antibacteriene.

Produsul are un indice glicemic foarte scăzut. Producătorul indică faptul că pulberea trebuie dizolvată într-un lichid, cum ar fi apa. În prima zi, se consumă doar 1 linguriță, crescând treptat doza la 3 lingurițe pe zi. O ușoară supărare intestinală la prima dată a internării este un proces normal, indicând normalizarea microflorei.

Inulina în cicoare

Cicoarea este unul dintre principalele produse utilizate pentru izolarea unei substanțe. Prebioticul se obține din rădăcina plantei. Este componenta principală pentru care este apreciată. În stomac, nu se descompune, ci își continuă drumul prin intestine. Aici este transformat și transformat într-un produs care îmbunătățește funcționarea tractului digestiv. Și acest lucru ajută la curățarea corpului de toate substanțele nocive care intră în el..

Inulina continuă să acționeze în toate părțile intestinului, inclusiv în colon. Aici blochează colesterolul, toxinele și alte produse periculoase și le elimină.

Inulina în anghinare din Ierusalim

O parte semnificativă a polizaharidei este obținută din anghinare din Ierusalim. Aceasta este o plantă uimitoare care absoarbe doar tot ceea ce este util. Dar nu asimilează compuși chimici sau nitrați. Este capabil să le proceseze și să le transforme în componente utile..

Anghinarea de Ierusalim conține o cantitate mare de vitamine și microelemente, dar este apreciată în primul rând pentru inulină. Când un ingredient este izolat, acesta păstrează toate proprietățile benefice pentru care planta însăși este apreciată. De obicei, pentru producție se folosesc soiuri de anghinare din Ierusalim, care au fost crescute prin selecție. Acestea conțin cel mai mare conținut de inulină, datorită cărora este posibil să se obțină suplimente cu concentrația sa crescută..

Formule Jarrow, pulbere de inulină FOS, 180 g

Un alt complex prebiotic care contribuie la menținerea activității intestinale adecvate. Polizaharida este singura componentă din compoziția sa. Producția pulberii reține fibra prebiotică necesară pentru îmbunătățirea microflorei intestinale.

Produsele nu conțin ingrediente de origine animală, prin urmare pot fi utilizate de vegetarieni. Producătorul indică faptul că trebuie să combinați 1 lingură cu băutura preferată (sau apă). Luați 1-2 linguri pe zi.

Reguli de admitere

În majoritatea cazurilor, substanța este disponibilă sub formă de pulbere uscată, mai rar sub formă de tablete. Dacă este o pulbere, atunci se dizolvă în apă sau în orice băutură. Se ia în medie 1 linguriță dintr-un produs în vrac pe pahar. Utilizați remediul înainte de mese de una până la trei ori pe zi. Cursul de recuperare poate dura câteva săptămâni sau luni, în funcție de scopul aplicației. Aceasta este urmată de o pauză de 1 - 3 luni.

Dacă luați substanța în tablete, citiți mai întâi instrucțiunile. De obicei, este necesar să luați 1 - 3 comprimate de mai multe ori pe zi..

Tehnologie de producție

Pentru producerea suplimentelor alimentare, se utilizează tuberculi de plante, în care se utilizează o concentrație ridicată a componentului. Există diferite tehnologii pentru producerea unui prebiotic. Poate fi obținut din rădăcini proaspete sau din cele zdrobite uscate, care se păstrează o anumită perioadă de timp în apă fierbinte, dar nu clocotită. Extracția poate fi efectuată în mai multe etape pentru a extrage mai multe polizaharide.

Ulterior, soluția (sau sucul) rezultat este purificată, filtrată și cristalizată. După aceea, produsul rezultat este din nou purificat folosind o altă tehnologie. Apoi amestecul este cristalizat din nou, uscat, zdrobit la starea de pulbere concentrată.

Se folosește și metoda de presare la rece, care păstrează toate ingredientele benefice..

Pentru copii

Nou-născuților li se prescrie adesea complexe prebiotice. Acest lucru se datorează imaturității tractului digestiv, unei posibile reacții alergice la laptele matern etc. Inulina ajută la formarea microflorei corecte în intestin și asigură colonizarea bacteriilor benefice.

La sugari, administrarea suplimentului poate ajuta la ameliorarea colicilor care apar în primele câteva luni de viață. Suplimentele sunt, de asemenea, prescrise copiilor mai mari dacă suferă de tulburări digestive. Este vorba de constipație, supărare, gaze și balonare..

Mancare pentru bebelusi cu inulina

Astăzi, polizaharida este utilizată nu numai separat, ci și adăugată la formulele pentru sugari sau la cereale pentru a îmbunătăți digestia. Dacă bebelușul nu este alăptat, este posibil să îi lipsească prebioticele. Acesta este locul în care amestecurile care îl conțin vin în ajutor..

Dacă copiii au tulburări de stomac sau intestinale cauzate de tulburări ale microflorei, ajută la terciul cu conținut de inulină. Este suficient să le folosiți o dată pe zi pentru un efect vizibil. Îmbunătățesc digestia, ajută la întărirea sistemului musculo-scheletic, completează deficiența componentelor utile, facilitând absorbția lor.

Medicii pediatri recomandă ca astfel de cereale sau amestecuri să fie incluse în dieta copilului dacă bebelușul se plânge de durere sau disconfort la nivelul abdomenului. Aditivul provoacă foarte rar reacții specifice, prin urmare este inclus în compoziția produselor hipoalergenice.

Utilizați pentru pierderea în greutate

Suplimentul este recomandat persoanelor supraponderale. Afectează în mod direct metabolismul glucidelor și grăsimilor. Componenta leagă compușii periculoși și promovează eliminarea lor eficientă. Fermentarea ficatului crește, de asemenea, ceea ce ajută la îmbunătățirea metabolismului grăsimilor.

Cu cât sunt mai puțini compuși periculoși în organism, cu atât este mai mare absorbția vitaminelor, mineralelor etc. Nivelul zahărului scade treptat, iar odată cu aceasta atacurile de foame dispar, greutatea scade. Cu toate acestea, nu vă așteptați la rezultate instantanee. Poate dura câteva luni pentru ca organismul să se reorganizeze pentru funcționarea normală. Dacă respectați o alimentație adecvată și creșteți activitatea fizică în același timp, pierderea în greutate va merge mai repede..

Atunci când se utilizează suplimente alimentare, senzația de foame scade, iar sațietatea după masă rămâne mult timp. Acoperă peretele intestinal, permițându-vă să reduceți cantitatea de alimente pe care le consumați.

Inulină pentru păr

Uneori polizaharida este prezentă în produsele cosmetice pentru îngrijirea părului. Face buclele moi, le netezesc și, de asemenea, are grijă de scalp. Produsul protejează împotriva deshidratării, previne mătreața, mâncărimea și iritarea. Părul devine nu numai moale, ci și strălucitor.

Pot folosi în timpul sarcinii?

Complexele prebiotice nu sunt contraindicate la femeile aflate în poziție. Cu toate acestea, producătorii încearcă să o joace în siguranță și vă recomandă să vă consultați mai întâi medicul. Utilizarea suplimentului în perioada de gestație ajută să facă față sarcinii hormonale pe corp. În primul trimestru, suplimentele alimentare reduc iritabilitatea, schimbările de dispoziție.

Este important ca inulina să aibă un efect pozitiv asupra sistemului musculo-scheletic. În timpul sarcinii, sarcina pe oase și articulații crește, deoarece se consumă mult calciu și fosfor pentru construirea cadrului osos al embrionului.

Activitatea tractului digestiv se îmbunătățește, ceea ce este important și atunci când transportați un copil. În acest moment, din cauza modificărilor hormonale și a măririi organelor abdominale, poate apărea constipație. Suplimentul face față acestor simptome neplăcute și îmbunătățește funcția intestinului.

În ultimul trimestru, multe femei se confruntă cu edem datorită comprimării vaselor de către uter. Polizaharida îmbunătățește excreția de urină și previne hidropizia la femeile gravide.

În unele cazuri, administrarea de inulină este indicată și după naștere. Dar folosiți-l cu precauție dacă alăptați. Faptul este că laptele matern conține o cantitate suficientă de prebiotice. Dacă o doză crescută intră în ea, poate provoca reacții alergice la nou-născut. Prin urmare, după naștere, puteți utiliza suplimente alimentare numai după consultarea medicului dumneavoastră..

Există analogi?

Ca atare, nu există analogi ai suplimentelor pe bază de plante. Acesta este un prebiotic de origine naturală, deci numai preparatele din plante similare îl pot înlocui. Inulina nu este produsă doar în forma sa pură, ci este inclusă și în numeroase suplimente farmaceutice.

Unii producători îl includ în suplimente alimentare care sunt îmbogățite cu legume și fructe sau plante medicinale. Datorită acestui fapt, componentele utile sunt mai bine absorbite și au un efect pozitiv asupra corpului. Dar, de obicei, astfel de preparate conțin un conținut insuficient de polizaharide, astfel încât eficacitatea acestuia poate fi mult mai mică decât atunci când este utilizată în forma sa pură..

Prebioticul nu are proprietăți periculoase, deci este sigur de utilizat. Este inclus în alimentele pentru bebeluși, ceea ce indică siguranța produsului. Impactul negativ poate fi creșterea producției de gaze, care trece rapid.

Efectul secundar al utilizării

În majoritatea cazurilor, preparatul natural nu are efecte secundare. Dar la începutul cursului de recuperare, pacienții se pot confrunta cu următoarele manifestări:

  • flatulență;
  • tulburarea intestinului;
  • greaţă;
  • colică.

Aceste simptome sunt de obicei ușoare și dispar în câteva zile. Acestea indică faptul că remediul a început să funcționeze și restabilește microflora corectă. Dacă semnele nu dispar mult timp și starea se agravează, ar trebui să încetați să luați și să consultați un specialist.

Posibile contraindicații

Deoarece este un prebiotic natural, nu are contraindicații. Singurele excepții sunt cazurile de intoleranță individuală la astfel de medicamente. În acest caz, nu poate fi aplicat, sub nicio formă..

Femeile care poartă un copil ar trebui să se consulte mai întâi cu un medic înainte de a lua.

Polizaharidele sunt esențiale pentru buna funcționare a tractului gastro-intestinal și, prin urmare, a întregului organism. Inulina are efecte pozitive asupra sănătății și ajută la eliminarea compușilor periculoși. Reface microflora și protejează corpul de influențele negative ale mediului.

Ce este inulina și cum este utilă

Acest carbohidrat și-a luat numele de la numele plantei Inula helenium, din care a fost izolat la începutul secolului al XIX-lea. Beneficiile și daunele inulinei, proprietățile sale dietetice au fost studiate în mod activ încă din anii 1990, de atunci, medicamentele bazate pe ea au câștigat o mare popularitate.

Ce este inulina și la ce servește

Inulina este un carbohidrat organic, polizaharidă, care conține tuberculi și tulpini de peste 300 de plante, printre care anghinarea de Ierusalim și cicoarea sunt liderii în cantitatea sa. De fapt, servește drept rezervă energetică a plantei, care este formată din resturile de fructoză..

Similar formulelor sale chimice cu fibrele, inulina prezintă în același timp proprietățile unui prebiotic, hrănind microflora intestinală și curățând corpul de substanțe nocive..

Fizic, substanța se prezintă sub formă de pulbere albă, ușor solubilă în lichid fierbinte și este utilizată pe scară largă în industria alimentară pentru obținerea fructozei.

Tehnologia de producere a inulinei

Inulina este obținută în principal din anghinare și cicoare din Ierusalim, o metodă ușoară de presare la rece, al cărei beneficiu este că ajută la păstrarea tuturor proprietăților valoroase ale acestui prebiotic.

Materiile prime sunt zdrobite sub acțiunea aburului pentru a preveni oxidarea enzimatică a acestuia și pentru a păstra proprietățile benefice. Pulberea rezultată în coloane speciale în formă de U - extractoare - cu participarea apei calde este supusă extracției cu formarea inulinei în sine. Materia primă extrasă este îngroșată, în urma căreia precipită inulina, apoi este trecută printr-o serie de etape de purificare și uscată..

Proprietăți utile ale inulinei

La fel ca fibrele, asimilarea inulinei nu are loc în părțile superioare ale tractului gastrointestinal, prin urmare, în timp ce își păstrează aspectul nemodificat, trece treptat în intestin, îndeplinind funcția de „mătură” și curățând intestinele, ceea ce ajută la îmbunătățirea peristaltismului său..

Totuși, aici se termină asemănarea sa cu fibrele: absorbția substanței începe în intestinul gros cu nutriția simultană a bifidobacteriilor benefice „native” ale corpului, care, spre deosebire de bacteriile vii „extraterestre” conținute în produsele lactate, nu pot să nu fie asimilate. Aici își asumă funcția de prebiotic cu toate proprietățile utile ale acestuia din urmă pentru a stimula creșterea utilului și pentru a preveni vătămarea dezvoltării microflorei patogene și a disbiozei..

Beneficiile inulinei ca purificator corporal și prebiotic nu se limitează la următoarele funcții:

  1. S-a dovedit că proprietatea inulinei curăță corpul de toxine, radionucleide și metale grele.
  2. Cu ajutorul inulinei, oligoelemente precum calciu, magneziu, fier, cupru, fosfor sunt absorbite cu 30% mai bine. Și datorită creșterii absorbției de magneziu, există o creștere a activității a peste 300 de enzime care afectează reglarea sistemului cardiovascular și nivelul grăsimilor din sânge..

Beneficiile inulinei pentru pierderea în greutate

În procesul de slăbire, corpul suferă o mare sarcină: atât fiziologică, cât și emoțională.

Pierderea în greutate cu utilizarea inulinei are loc treptat datorită stimulării metabolismului lipidelor și glucidelor. Intrarea sa în fluxul sanguin ajută la legarea trigliceridelor, a acizilor grași și a colesterolului, la reglarea activității enzimelor hepatice care afectează metabolismul grăsimilor, precum și la absorbția glucozei și la scăderea nivelului acesteia în sânge.

Ca un prebiotic benefic, inulina stimulează activitatea intestinală pentru a ajuta la detoxifierea organismului de toxine dăunătoare, optimizând astfel absorbția nutrienților.

Datorită acțiunii de formare a gelului și de învăluire a inulinei, hormonii de saturație sunt activați în stomac, ceea ce reduce senzația de foame în timpul perioadei de consum de droguri.

În plus, conținutul scăzut de calorii al produsului vorbește în favoarea utilizării acestuia în diete..

Avantajul utilizării inulinei în compoziția preparatelor este efectul său natural ușor asupra corpului: cursul ar trebui să fie lung și rezultatele să apară din a treia lună, ceea ce indică un beneficiu de sănătate neîndoielnic.

Pentru manifestarea maximă a proprietăților benefice ale suplimentului, experții recomandă însoțirea cursului de administrare cu o dietă terapeutică și activitate fizică..

Ce alimente conțin inulină

Din surse organice, anghinarea de Ierusalim se remarcă cu cel mai mare conținut de inulină: 14 - 18%.

În continuare, evaluarea în funcție de procentajul conținutului de polizaharide este continuată:

  • cicoare - 15 - 20%;
  • usturoi - 9-16%;
  • ceapă și praz - 2 - 10%.

Și cantitatea sa este exprimată mai modest în compoziția bananelor, cerealelor.

Inulina conține, de asemenea, o linie de produse lactate: lapte, brânză, chefir, unt.

Păpădia și elecampanul sunt renumite pentru conținutul lor de inulină..

Utilizarea inulinei

Substanța este utilizată ca ameliorator pentru proprietățile înghețatei, sosurilor și altor produse obținute din grăsimi vegetale și din lapte: cu participarea sa, produsele capătă un gust luminos, similar cu cele ale grăsimilor animale..

Produsul este, de asemenea, utilizat ca stabilizator de structură în produsele alimentare.

Inulina în alimentele pentru copii

Laptele matern este un prebiotic echilibrat în ceea ce privește compoziția sa vitaminică și minerală, iar în viitor nutriția bebelușului ar trebui să păstreze aceste proprietăți - pentru a completa toate elementele necesare pe fondul microflorei intestinale benefice: această funcție este îndeplinită de inulină. Inclus în formulele pentru bebeluși, îmbunătățește funcțiile digestive, favorizează absorbția magneziului, calciului.

Datorită acestor proprietăți benefice, formula pentru sugari cu inulină ajută la formarea unui corp în creștere:

  • întărirea țesutului osos;
  • o creștere a florei utile bifido în intestin;
  • reaprovizionarea rezervelor de vitamine și minerale.

Indicațiile unor astfel de amestecuri se referă în special la copiii cu probleme de constipație frecventă, flatulență, disbioză.

Un prebiotic util este inclus și în terciurile hipoalergenice, iar apoi indicațiile acestora se aplică cazurilor de reacții alergice individuale. Aici, beneficiile sale sunt, de asemenea, vizibile în accelerarea eliminării alergenilor nocivi din organism..

Inulina în produse cosmetice

Ca aditiv, substanța este inclusă în produsele cosmetice anti-îmbătrânire și produsele pentru păr.

Cremele, măștile, tonicele și serurile pot avea un efect benefic asupra pielii:

  • curățarea, hidratarea și hrănirea acestuia;
  • creșterea imunității locale;
  • îmbunătățirea circulației sanguine și a metabolismului oxigenului;
  • stimularea regenerării celulare, a sintezei de colagen și a producției de elastină;
  • înmuierea zonelor aspre;
  • netezirea ridurilor fine;
  • nivelând relieful.

Mijloacele care conțin o polizaharidă au, de asemenea, proprietatea benefică de a scăpa celulele corpului de prejudiciul fenomenului de stres oxidativ care s-a răspândit în vremurile noastre - pe fundalul unei ecologii precare, a tulburărilor sistemului nervos și a iubirii de fast-food..

Datorită acestor proprietăți, inulina și-a asigurat importanța unui ingredient organic în tehnologiile de producție a produselor cosmetice..

Rețetă de loțiune calmantă de cicoare:

Cicoarea tocată (1 lingură. L.) Se toarnă cu un pahar de apă clocotită, se înfășoară și se insistă.

Ca loțiune, această infuzie este utilizată pentru a șterge pielea cu probleme la începutul și la sfârșitul zilei. Păstrați produsul la frigider cel mult o săptămână.

Adăugarea unei polizaharide aduce beneficii părului în formulare, asigurând o hidratare eficientă a scalpului și hrană suplimentară rădăcinilor. Inulina are capacitatea de a lucra activ cu firul de păr, refacându-i deteriorarea, rezolvând problemele secțiunii și pierderii, oferind moliciune și ascultare, ceea ce poate aduce o salvare reală proprietarilor de păr slăbit și plictisitor.

Ca aditiv de condiționare în produse cosmetice, poate înfășura părul într-un strat protector, poate înmuia șamponul, îl netezește și adaugă strălucire.

În plus, avantajul inulinei va fi capacitatea sa de a fixa aromele din cosmetice..

Rău de inulină și contraindicații

Toate contraindicațiile pentru utilizarea suplimentelor de inulină sunt după cum urmează:

  • la intoleranța individuală;
  • perioada de sarcină și alăptare;
  • sub 12 ani.

În astfel de cazuri, reacția corpului poate fi o erupție cutanată, roșeață și descuamare, probleme digestive sub formă de greață, eructații, arsuri la stomac, diaree, constipație.

În bolile cronice, este imperativ să se prescrie medicamente care conțin inulină de către un medic.

Există câteva date cu privire la rănirea organismului de cicoare inulină în următoarele cazuri:

  • utilizarea în paralel a antibioticelor datorită acțiunii neutralizante a inulinei;
  • varice;
  • hemoroizi;
  • simptome spasmodice în sistemul respirator.

Preparate de inulină

Preparatele care conțin inulină nu aparțin medicamentelor: servesc drept aditivi alimentari activi din punct de vedere biologic pentru produsele destinate alimentației dietetice și terapeutice și profilactice.

Pe piață există preparate care conțin inulină cu greutate moleculară ridicată, cu includerea fibrelor cu diferite proprietăți de îmbunătățire a fitoextractelor și extractelor prebiotice, cum ar fi:

  • Inulin Forte,
  • Fitoflax,
  • Inulin-Nutrimed și altele.

Inulin Forte este un medicament auxiliar. Este indicat pentru forma compensată a diabetului zaharat, este potrivit și pentru prevenirea bolilor coronariene. O proporție semnificativă sunt potasiul și magneziul, care sunt necesare pentru funcționarea normală a inimii. Conține aminoacizi esențiali, macro și microelemente. Ingredientul activ este inulina izolată din anghinare din Ierusalim.

Medicamentul are următoarele proprietăți benefice:

  • capacitatea de a normaliza activitatea sistemului cardiovascular: compoziția este bogată în tiamină, riboflavină, acid ascorbic.
  • datorită conținutului de leucină și izoleucină, controlați acțiunea insulinei;
  • îmbunătățirea imunității;
  • îndepărtați produsele dăunătoare;
  • suprimă foamea - datorită triptofanului inclus în acesta; în plus, tărâțele de grâu ca sursă de fibre alimentare ajută organismul să asigure o sațietate rapidă;
  • accelerează metabolismul;
  • fibrele și pectina au proprietăți de reducere a încărcăturii asupra rinichilor, de promovare a digestiei în intestine, lucru util persoanelor supraponderale;
  • preveni dezvoltarea distrofiei ficatului;
  • participă la procesele de mineralizare a sistemului osos - datorită calciului, fosforului;
  • susține procesele de hematopoieză cu fier în compoziție.

Cum să luați inulină

Inulina este prescrisă copiilor cu vârsta de 12 ani și adulților, 1 g de trei ori pe zi (împreună cu alimente). Un comprimat conține 0,35 g substanță și 0,15 g fibre.

În perioada de utilizare a antibioticelor, această fitopreparare este contraindicată..

Concluzie

Beneficiile și daunele inulinei sunt în prezent bine studiate în legătură cu cererea sa. Proprietățile utile ale acestui supliment cu greu pot fi supraestimate: atât ca alternativă la glucoză, cât și ca prebiotic și ca un excelent purificator al corpului, în timp ce răul este asociat cu cazurile de reacție specială la medicament în timpul alergiilor, sarcinii și alăptării. Cu toate acestea, includerea chiar și a unui aliment sănătos în dietă ar trebui să fie o mișcare inteligentă, însoțită de sfaturi de specialitate..

Inulina: ce este, beneficiile și daunele

În scopul organizării unei diete echilibrate, nutriționiștii recomandă adesea utilizarea alimentelor cu inulină. Substanța are calitățile unui prebiotic care îmbunătățește activitatea intestinală. Adepții unui stil de viață sănătos caută adesea informații care să explice ce este inulina, dacă este utilă și în ce produse conține.

descriere generala

Formula chimică a inulinei este C6nH10n + 2O5n + 1. Această substanță organică, care este un polimer al D-fructozei (polifructozan), aparține grupului de polizaharide.

Un prebiotic natural se obține sub formă de cristale sau pulbere amorfă. Substanța are nevoie de apă fierbinte pentru a se dizolva rapid. Dificil de diluat în lichid rece.

Are un gust dulce. Compoziția inulinei este reprezentată de carbohidrați și fibre dietetice. Această polizaharidă nu conține proteine ​​și grăsimi. Conținutul mediu de calorii al inulinei la 100 gr. produsul este de 180 kcal.

Unde este conținută inulina

Principalele surse ale substanței sunt diferite plante, în care acest element acționează ca un carbohidrat de stocare. Găsit mai ales la reprezentanții familiei Compositae. O polizaharidă utilă a fost găsită în Liliaceae, Kolokolchikovs, Fialkovs, Lobelievs.

Compusul se găsește în cantități semnificative (până la 12%) în rizomi și tuberculi de zambilă, dalie și narcis. Și, de asemenea, scorzonera, tuberoză, rădăcină de ovăz. Există inulină în anghinare din Ierusalim (aproximativ 18%).

A dezvăluit un conținut ridicat de substanță în rizomii păpădiei (până la 40%), elecampan ridicat (până la 44%), brusture (până la 45%). Cel mai valoros este inulina din cicoare (aproximativ 55%). Rizomii acestei plante și tuberculii de anghinare din Ierusalim servesc drept materii prime pentru producerea polizaharidei utile.

Se știe că alte produse conțin inulină. Acestea includ banane, boabe de grâu încolțite, sparanghel, ceapă și usturoi. Puteți cumpăra cereale îmbogățite cu polifructozan util, iaurt, nutriție sportivă.

De ce este inulina utilă pentru oameni?

Se remarcă diferitele proprietăți benefice ale inulinei:

  • intensificarea proceselor digestive;
  • îmbunătățirea metabolismului glucidic și lipidic, care ajută la normalizarea indicatorilor zahărului;
  • reducerea excesului de greutate;
  • normalizarea metabolismului;
  • eliminarea constipației;
  • îndepărtarea activă a depozitelor de zgură, a compușilor periculoși (săruri ale metalelor grele, radionuclizi);
  • întărirea țesutului osos, atenuarea bolilor articulare;
  • întărirea imunității;
  • curățarea ficatului de toxine dăunătoare;
  • scăderea concentrației de colesterol, prevenirea formării plăcii;
  • prevenirea bolilor cardiovasculare, ateroscleroza;
  • furnizarea de efecte antiinflamatorii;
  • activarea absorbției de magneziu, vitamine, calciu.

Beneficiile inulinei pentru organism sunt observate în timpul recuperării microflorei intestinale după un curs de antibiotice.

În timpul sarcinii

Inulina nu este contraindicată în timpul sarcinii, deoarece prebioticele ajută la normalizarea nivelurilor hormonale, reduc iritabilitatea și netezesc căderile de presiune. Ajută la ameliorarea umflăturilor, la normalizarea motilității intestinale.

Substanța vă permite să consolidați sistemul musculo-scheletic, ceea ce este important cu creșterea sarcinii. Dar pentru utilizare, este imperativ să obțineți mai întâi permisiunea de la medicul dumneavoastră..

Pentru copii

Inulina este utilizată în hrana pentru copii în scopuri medicale. Complexele prebiotice pentru nou-născuți devin necesare dacă se detectează o alergie la laptele matern, este diagnosticată o maturitate insuficientă a tractului digestiv și apar colici frecvente.

Inulina este utilă pentru copii și copii mai mari, deoarece ajută la eliminarea formării excesive de gaze și reglează activitatea intestinală. Polizaharida permite formarea unei microflore intestinale benefice. De obicei, amestecurile speciale, cerealele care conțin polifructozan util sunt introduse în meniul pentru copii..

Pentru pierderea in greutate

Inulina este adesea utilizată pentru pierderea în greutate. Folosiți produse și aditivi speciali care includ acest element. Intensificarea funcțiilor tractului gastro-intestinal contribuie la pierderea în greutate.

Fibrele dietetice naturale, precum polifructosanul vegetal, nu sunt digerate. Când trece prin intestin, substanța devine un mediu favorabil reproducerii microflorei benefice, care previne apariția disbiozei. Constipația este eliminată, procesele metabolice sunt activate.

În cosmetologia casei

Inulina este utilizată în produse cosmetice, deoarece hidratează bine pielea. Polizaharida naturală este inclusă în loțiunile, cremele și măștile anti-îmbătrânire. După mai multe ședințe, pielea devine mai fină, mai fermă, mai proaspătă.

Inulina pentru păr este utilizată eficient ca balsam. Rezultatul este o îmbunătățire semnificativă a stării buclelor, care capătă mătase, strălucire naturală și sunt întărite. Nu vă confundați, ușor de pieptănat și potriviți. Mătreața, iritația, leziunile inflamatorii, mâncărimea dispar treptat.

Contraindicații și rău

Principalele contraindicații pentru inulină sunt asociate cu o posibilă intoleranță individuală la prebiotic..

Pentru a elimina potențialul rău al inulinei, toate întâlnirile pentru copiii sub 12 ani, precum și pentru femeile însărcinate și care alăptează, trebuie făcute numai de către un medic. Este important să nu depășiți doza recomandată atunci când luați.

În ciuda beneficiilor surprinzător de largi ale polifructozanului, acesta trebuie început cu doze mici. Acest lucru vă va permite să controlați reacția corpului și să eliminați probabilitatea unei reacții alergice..

Cum să luați inulină

Ca tip de fibră dietetică, substanța nu este digerată în tractul digestiv. În medicină, este utilizat ca prebiotic, este utilizat pe scară largă în nutriția dietetică ca îndulcitor natural..

În industrie, polizaharida servește ca materie primă pentru producerea fructozei.

Fiziologii practică utilizarea materiei organice ca indicator care determină coeficientul de curățare renală - clearance-ul inulinei.

Sarcina substanței în proces este de a controla rata de curățare a țesuturilor și a fluidelor biologice din acest element.

Preparate cu polifructosan

Puteți cumpăra inulina de droguri în rețeaua de farmacii, materia primă predominantă pentru care sunt rizomi de anghinare, cicoare, frunze de afine. Compoziția conține stearat de calciu.

Instrucțiunile pentru utilizarea inulinei prescriu utilizarea medicamentului pentru diabetul zaharat, concentrație ridicată de colesterol, disbioză, hipertensiune arterială, diferite tipuri de alergii, candidoză.

Inulina prebiotică este, de asemenea, utilizată pentru a curăța toxinele acumulate ale ficatului. Prescris pentru boli ale sistemului imunitar.

Luați 2 comprimate înainte de micul dejun și cină, respectând un interval de jumătate de oră. Durata cursului este de 30 de zile. Se recomandă 2-3 cursuri pe an.

Dozajul pentru copii, prin decizia medicului, este redus la jumătate. Este mai convenabil să utilizați pulbere de inulină adăugată la terci.

Se oferă suplimente cu inulină, care îmbunătățesc starea corpului în caz de constipație cronică, tulburări metabolice, disbioză, diabet zaharat care se desfășoară conform tipului 2.

Ai nevoie de 1 linguriță. Se diluează preparatul sub formă de pulbere în 200 ml. orice lichid. Luați de două ori pe zi, cu 30-35 de minute înainte de mese.

Suplimentul alimentar „Inulin”, produs, de exemplu, de celebra companie Myprotein, este adesea introdus în dietă. Datorită gustului său neutru și a dizolvării rapide, este convenabil de utilizat.

Recepția este recomandabilă pentru a începe cu doze mici - 2-3 grame. pe zi. După două săptămâni, porția se mărește treptat, ajungând la 5-10 grame. Este important să beți apă filtrată pe tot parcursul zilei, care îmbunătățește absorbția polifructosanului și ajută la îmbunătățirea activității intestinale.

Marca populară Nutrilite oferă fibre dietetice cu inulină. Produsul se vinde sub formă de pulbere cu solubilitate rapidă. Compoziția conține direct fibre dietetice (maltodextrină și gumă de guar), precum și un extract extras din rădăcinile cicoarei.

Fibrele sunt recomandate pentru diabet, disfuncții intestinale. Folosit pentru a organiza o dietă vegetariană. Previne constipația, elimină toxinele, scade colesterolul.

Fibrele alimentare sunt ambalate în pliculețe porționate cu o greutate medie de 2,3 g. conținutul poate fi diluat în lichid (200 ml) sau adăugat în alimente cu un pahar cu apă. Aceasta este doza zilnică. Durata cursului - 1 lună.

Diabeticilor li se permite să includă îndulcitori în meniu. Printre gama largă de produse, „Sucraloza cu Inulină” este populară.

Adăugarea unui prebiotic natural la un îndulcitor sintetizat precum sucraloza face produsul sigur în timpul sarcinii.

Nu se adaugă numai la cafea, ceai, ci și la produse de patiserie. Printre avantaje se remarcă absența unui postgust amar. Sucraloza cu polifructozan nu afectează negativ smalțul dinților.

Analogi

Nu există analogi sintetici ai inulinei. Prebioticul de origine vegetală este substanța originală.

În absența polifructozanului pur, căutați produse care conțin această polizaharidă. De exemplu:

  • Inulină-Neo-5;
  • Beresh-Plus;
  • Inulin Forte Evalar;
  • Rădăcină de cicoare.

Asigurați-vă că citiți instrucțiunile..

Despre ce este colina și pentru ce are nevoie corpul, citiți aici.

8 fapte științifice despre beneficiile inulinei pentru organism + posibilele vătămări

Inulina este un prebiotic extrem de important pentru corpul uman, care se găsește în cicoare, anghinare, usturoi și alte câteva plante. Este util prin faptul că poate normaliza cursul proceselor digestive, poate îmbunătăți starea sistemului cardiovascular, musculo-scheletic și endocrin și poate preveni apariția patologiilor canceroase..

Inulină: ce este această substanță?

Inulina este un tip de fibre solubile găsite în multe plante. Această substanță are o valoare energetică relativ scăzută (aproximativ 150 de calorii la 100 de grame).

Este un fructan - este format din mai multe lanțuri de molecule de fructoză care sunt legate astfel încât intestinul subțire uman nu este capabil să le digere.

Sub formă nemodificată, inulina pătrunde în intestinul gros, unde este fermentată activ de microorganismele care trăiesc acolo. Bacteriile „benefice”, absorbind inulina, primesc complexul de nutrienți de care au nevoie pentru creștere și dezvoltare. Astfel, inulina este un prebiotic și este necesară pentru prevenirea disbiozei..

Potrivit oamenilor de știință, inulina nu numai că stimulează creșterea microflorei nobile, dar este, de asemenea, transformată într-un număr de acizi grași cu lanț scurt, necesari proceselor metabolice din celulele intestinului gros și pentru a menține sănătatea în general..

Conform datelor științifice, inulina se găsește în multe plante, iar strămoșii noștri au primit mai mult din această substanță din alimente decât oamenii moderni..

8 proprietăți utile

În primul rând, vom furniza fapte științifice despre beneficiile inulinei și apoi vom analiza posibilele efecte nocive și efecte secundare..

Iată cele 8 proprietăți benefice principale ale substanței.

1. Normalizarea digestiei

Microflora intestinală este un grup complex de microorganisme interconectate care interacționează constant între ele și cu corpul uman.

Orice încălcare a raportului adecvat de bacterii (disbioză) afectează negativ întregul corp: de la tulburări dispeptice banale la patologii grave ale imunității și dezvoltarea bolilor infecțioase și inflamatorii.

Potrivit oamenilor de știință canadieni, cheia sănătății colonului și a întregului tract gastrointestinal este menținerea unui raport normal de reprezentanți ai florei utile, patogene și oportuniste.

Inulina crește numărul de microorganisme nobile, deoarece este un mediu pentru hrana lor.

Experții belgieni au constatat că adăugarea de inulină în dietă duce la o creștere a numărului de bifidobacterii și microorganisme din genul Faecalibacterium. S-a constatat, de asemenea, că această fibră inhibă reproducerea unui număr de forme patogene, ceea ce duce la o scădere a severității endotoxemiei..

Un studiu realizat în 2009 a arătat rezultate practic similare. Oamenii de știință susțin că inulina, la fel ca o serie de alte fibre dietetice, ajută la menținerea populației de bifidobacterii din lumenul intestinal.

Pe fondul microflorei normale, procesele de fermentare și asimilare a nutrienților sunt adecvate.

2. Eliminarea constipației

Constipația este o tulburare frecventă datorată unei diete dezechilibrate și a unui stil de viață sedentar.

Oamenii de știință de la Universitatea Completense din Madrid susțin că consumul de inulină îmbunătățește consistența scaunelor, reduce timpul necesar trecerii fecalelor prin tractul digestiv și reduce duritatea particulelor alimentare digerate..

S-a dovedit că consumul a 15 grame de inulină pe zi reduce severitatea constipației și duce la o îmbunătățire a calității vieții. În același timp, la unii indivizi, au fost observate tulburări dispeptice ușoare, care nu au servit drept motiv pentru a opri administrarea.

3. Ajută la pierderea în greutate

Cercetări științifice recente arată că inulina contribuie la pierderea în greutate. Oamenii de știință sugerează că substanța inhibă activitatea neuronilor din centrele poftei de mâncare situate în hipotalamus.

Potrivit oamenilor de știință britanici, fibrele alimentare contribuie la reducerea volumului de țesut adipos în tot corpul (grăsime subcutanată și țesut abdominal).

De asemenea, s-a dovedit că inulina reduce activitatea de secreție a unui număr de hormoni ai foamei: peptida YY și grelina. Aceste substanțe activează anumite părți ale creierului, provocând o creștere a poftei de mâncare..

Într-un experiment, s-a demonstrat că administrarea de inulină pentru o lungă perioadă de timp, indiferent de alți factori, duce la pierderea semnificativă în greutate. După 9 săptămâni, greutatea corporală scade, în medie, cu 5%, după 18 săptămâni - cu 7,6%.

Amintiți-vă că și alte fibre dietetice sunt eficiente pentru pierderea în greutate, despre care am scris un articol separat..

4. Prevenirea diabetului zaharat de tip II

Includerea inulinei în dietă, potrivit cercetătorilor, reduce concentrația de glucoză din plasma sanguină (efectul este pronunțat în special pe stomacul gol) și nivelul hemoglobinei glicate.

Oamenii de știință de la Imperial College (Marea Britanie) au descoperit că inulina crește sensibilitatea receptorilor localizați pe celulele musculare și ale țesutului adipos la insulină, ceea ce are un efect benefic asupra metabolismului glucozei - este consumat mai activ de celule, iar conținutul de sânge scade.

Potrivit oamenilor de știință iranieni, includerea unui supliment în dietă (10 g pe zi) la persoanele cu diabet zaharat de tip II determină o scădere a glicemiei și îmbunătățește evoluția bolii (previne „săriturile” bruște în zahăr).

5. Prevenirea bolilor cardiovasculare

Inulina are un efect pozitiv cuprinzător asupra sănătății inimii și a vaselor de sânge.

Potrivit unui studiu iranian, administrarea a doar 10 grame de substanță pe zi timp de 2 luni ajută la reducerea colesterolului total cu 13%, a triacigliceridelor cu 24%.

În același timp, există o creștere a lipoproteinelor cu o greutate specifică ridicată și o scădere - cu un nivel scăzut.

Normalizarea fracțiunilor lipidice din sânge este o modalitate cheie de prevenire a dezvoltării aterosclerozei arterelor mari, ducând la apariția complicațiilor vasculare mortale: boli cardiace ischemice și infarct miocardic, accident vascular cerebral ischemic și hemoragic.

6. Menținerea densității osoase

Experimentele demonstrează că toți fructanii sunt capabili să reducă pierderea osoasă și să stimuleze formarea osoasă. Efectul este asociat cu o creștere a biodisponibilității ionilor de calciu.

Oamenii de știință de la Universitatea Purdue (SUA) au demonstrat că fibrele dietetice favorizează reabsorbția magneziului în lumenul tractului digestiv. Acțiunea este asociată cu suprimarea inflamației cronice și producerea de acizi grași cu lanț scurt.

7. Prevenirea tumorilor maligne

În timpul fermentării active a inulinei de către microorganisme benefice din lumenul tubului digestiv, butiratul este eliberat - o substanță specială care protejează celulele intestinului gros de efectele factorilor agresivi (toxine).

Potrivit Universității Fdriedrich-Schiller, consumul de inulină reduce incidența patologiilor proliferative precanceroase ale colonului cu 88%..

S-a dovedit că inulina reduce producția de mediatori inflamatori în mucoasa și submucoasa intestinului gros (interleukine 2 și 10, factor de necroză tumorală - alfa). Ca urmare, există o scădere a severității proceselor inflamatorii cronice, care sunt în prezent o cauză semnificativă a dezvoltării oncologiei..

De asemenea, este important să rețineți că inulina, conform rezultatelor unui amplu studiu american, normalizează microflora intestinală, asigură o sinteză adecvată a sucurilor digestive și a acizilor biliari în lumenul tractului gastro-intestinal. Aceste proprietăți reduc semnificativ incidența neoplasmelor maligne în colon..

8. Ameliorarea cursului leziunilor inflamatorii intestinale

Adăugarea de inulină în dietă reduce incidența bolilor inflamatorii ale tractului digestiv (în principal de etiologie autoimună).

Conform cercetărilor din Marea Britanie, acest tip de fibre normalizează evoluția clinică a bolii Crohn și previne dezvoltarea acesteia. Efectele pozitive, probabil, sunt asociate cu o creștere a numărului de bifidobacterii, o îmbunătățire a proprietăților fecalelor, inhibarea producției de mediatori inflamatori.

Oamenii de știință spanioli au dovedit că inulina îmbunătățește simptomele colitei ulcerative, previne dezvoltarea unor complicații formidabile (perforația peretelui intestinal, sângerare).

Amintiți-vă, 8 alimente care sunt bune pentru intestine, veți găsi într-un articol separat.

Principalele surse

Inulina se găsește într-o listă mare de plante, cu toate acestea, doar câțiva reprezentanți se disting printr-o concentrație ridicată a acestei substanțe. Liderii sunt:

Numele planteiConținutul de inulină (la 100 de grame de produs)
Rădăcină de cicoare36-48 grame
anghinare de la Ierusalim16-20 grame
Usturoi10-16 grame
Gimoka10-13 grame
Ceapă1-8 grame
Sparanghel2-3 grame

Un set semnificativ de proprietăți utile ale inulinei a condus la faptul că această fibră prebiotică este inclusă artificial în compoziția alimentelor pentru copii și o gamă largă de produse (bare nutritive cu proteine ​​și cereale, iaurt, cereale pentru bebeluși etc.), precum și în medicamente..

Se folosește și la gătit, în special la prepararea deserturilor..

Se disting următoarele forme de inulină:

  • inulină nativă (extrasă din rădăcina de cicoare);
  • inulină extrem de eficientă (conține doar lanțuri lungi de molecule de fructoză, cele scurte sunt îndepărtate);
  • oligofructoză (conține lanțuri extrem de scurte);
  • fructooligozaharide (conține lanțuri scurte de molecule de fructoză, care sunt fabricate din zahăr de masă).

Se pot distinge următoarele preparate farmaceutice: "Zdravolin", "Inulin-forte", "Fitosil", "Inulin-Nutrimed", "Zdravomed".

Doza zilnică

Administrarea de inulină trebuie începută treptat. Doza inițială nu trebuie să depășească 2-3 grame pe zi. După 2-3 săptămâni de utilizare, puteți crește volumul cu 1-2 grame pe zi..

Majoritatea oamenilor de știință spun că aportul zilnic recomandat este de 10-30 de grame..

Rău potențial și efecte secundare

Diferitele forme de inulină sunt în prezent destul de bine studiate și, în majoritatea cazurilor, sunt complet sigure atunci când sunt consumate în doze moderate sau mici..

Cu toate acestea, este posibilă dezvoltarea efectelor secundare (de obicei, acestea sunt asociate cu utilizarea excesivă a acestui tip de fibre). Cele mai frecvente reacții adverse includ următoarele:

  • creșterea formării gazelor în lumenul intestinal;
  • senzație de disconfort în abdomen;
  • tulburări de scaun, cum ar fi constipație sau diaree.

Dezvoltarea reacțiilor alergice cauzate de sensibilizarea corpului uman la inulină nu este exclusă. Alergiile se pot manifesta în moduri diferite (de la urticarie la șoc anafilactic). Astfel, hipersensibilitatea sistemului imunitar la inulină este principala contraindicație a aportului său..

Concluzie

Se poate concluziona că inulina este un tip extrem de util de fibre dietetice. Această substanță nu numai că îmbunătățește sănătatea tractului gastro-intestinal, dar reduce și riscul de deces din cauza bolilor cardiovasculare, endocrine și oncologice, normalizează metabolismul oaselor și favorizează pierderea în greutate.

Se recomandă includerea substanței în dietă treptat pentru a evita dezvoltarea reacțiilor adverse. Dacă aveți dubii cu privire la contraindicații, trebuie să vă adresați medicului dumneavoastră.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat