Dieta pentru cancerul pancreatic

Medicii recomandă o dietă echilibrată pentru cancerul pancreatic pentru a reduce sarcina pe tractul gastro-intestinal și pentru a normaliza funcționarea organului. Dieta acționează ca o măsură auxiliară în cancer și îmbunătățește efectul medicamentelor. Un corp slăbit trebuie să obțină suficienți nutrienți.

Caracteristicile dietei

Recomandări generale

Pentru a reduce pătrunderea sărurilor dăunătoare de acid azotic în organism, se arată că îndepărtează cojile din legume și fructe înainte de a mânca..

Pentru a îmbunătăți starea pacientului la diagnosticarea cancerului pancreatic, medicii recomandă respectarea următoarelor reguli dietetice:

  • Este imposibil ca stomacul să rămână gol mai mult de 2-3 ore, astfel încât pacientul trebuie să mănânce adesea porții mici.
  • Bea 2-3,5 litri de apă pe zi pentru a preveni deshidratarea. Dozele sunt crescute odată cu chimioterapia.
  • Mâncarea trebuie să fie la temperatura camerei.
  • Mâncarea trebuie gătită cu abur, în cuptor sau la foc mic. Fumatul și prăjirea sunt interzise.
  • Sarea, zahărul și condimentele fierbinți sunt reduse la minimum. Excepția este curcuma..
  • Legumele fierte și fierte ar trebui să stea la baza dietei..
Înapoi la cuprins

Reguli nutriționale pentru cancerul de gradul 4

Cu leziuni ale ficatului, stomacului și vezicii biliare, substanțele nutritive sunt slab absorbite, corpul este complet slăbit, iar pacientul simte dureri severe. Cancerul în stadiul 4 necesită o dietă strictă bazată pe următoarele principii:

  • Dimensiunea vaselor este redusă la minimum, astfel încât stomacul și ficatul să poată face față sarcinii.
  • Cu o dorință puternică de a vărsa și lipsa dorinței de a mânca, este imposibil să forțați pacientul să mănânce. Excepții sunt cazurile de epuizare completă, atunci când este indicat consumul de alimente prin picurătoare..
  • În cazul cancerului cu metastaze, capacitatea ficatului de a elimina toxinele și agenții cancerigeni scade, prin urmare, coloranții, conservanții, nitrații și aditivii chimici din produse sunt strict interzise.
  • Se prezintă numai alimente cu piure, pentru a nu provoca crampe stomacale.
  • Grăsimile de origine vegetală și animală sunt interzise.
  • Mâncarea nu trebuie să aibă un gust sau miros specific. Se preferă preparatele care nu vor irita receptorii.
  • Puteți mânca alimente din lista interzisă în doze mici.
Înapoi la cuprins

Ce este recomandat să mănânci?

Dieta, dacă este diagnosticată cu cancer pancreatic, ar trebui să se bazeze pe următoarele alimente:

Categoria feluri de mâncareCaracteristici pentru cancerMancare sanatoasa
CarneFiertIepure
CoptVită
Cotletele aburitePiept de pui
Un peșteZander
Pollock
FiertTon
Soiuri grase o dată pe săptămânăPăstrăv
LegumeFrayedCartofi
Morcov
FiertDovlecel
Dovleac
FructeHipoalergenicmăr
DulceBanană
PorridgeConsistență vâscoasăHrişcă
Griş
Vase preparate cu lapte diluatOvaz
Orez
Produse lactate fermentateConținut maxim de grăsimi - 2%Brânză de vacă
Chefir
Iaurt de casă
Ryazhenka
Branza tare
SupeConsistență asemănătoare unui piureVegetal
Lactic
Produse de patiserieUscatPâine din tărâțe
Măcinare grosieră
Rusci
UleiDoze limitateFloarea soarelui
Cremos
OuăOmletă aburităPui
Fructe uscateDe 3-5 ori pe ziPrune uscate
Caise uscate
În plus față de apa obișnuită fără gaz, va fi util să folosiți compot de măceș și de soc.

Dintre băuturi, ar trebui să se acorde apă fără gaz, ceai slab preparat, jeleu dulce, băutură din fructe, compot și bulion din bătrâni și șolduri. De asemenea, sunt utile sucurile de fructe și legume proaspăt stoarse, diluate cu apă. Cu toate acestea, nu trebuie consumate pe stomacul gol. Cele mai utile sunt sucurile de dovleac și morcov. Doza de sucuri trebuie verificată la medicul oncolog.

Puteți bea ceaiuri de plante vindecătoare din pelin, calendula, mustață aurie și flori de cartofi. Cu toate acestea, acestea trebuie consumate în doze - nu mai mult de 1 pahar pe zi..

Alimente interzise

Pentru a nu provoca creșterea tumorii, este necesar să se excludă din boală orice boabe, semințe și nuci. Produse semifabricate interzise, ​​fast-food și sosuri cumpărate. Este important să excludeți băuturile alcoolice, sifonul, cafeaua și ceaiul tare. Și, de asemenea, produsele periculoase prezentate în tabel:

Tipul de feluri de mâncareAlimente nesănătoase
SupăCiupercă
Bulion de carne
Leguminoase
CarnePorc
Gras
Măruntaie
LeguminoaseLintea
Mazăre
Fasole
Produse lactate fermentateLapte gras
Brânză moale
Un peșteSărat
Afumat
Mancare la conserva
Sushi
Legume și verdeațăVarză
Usturoi
Ceapă
Ridiche
Vânătă
FructeCitrice
DulciuriCiocolată
Lapte condensat
Vafe
Bomboane
Biscuit
PâineAluat de unt
Puffs
Înapoi la cuprins

Meniul Rac

De exemplu, puteți utiliza următoarea dietă zilnică:

  • Primul mic dejun:
    • ovaz;
    • decoct de măceșe.
  • Masa de pranz:
    • iaurt de casă cu banane.
  • Masa de seara:
    • pui fiert;
    • dovlecei aburit.
  • Gustare de după amiază:
    • pâine crocantă;
    • băutură din fructe.
  • Masa de seara:
    • morcovi tocati;
    • ton copt;
    • decoct din plante.
Înapoi la cuprins

Rețete sănătoase

Dieta pentru cancerul pancreatic poate include un fel de mâncare, cum ar fi o caserolă de dovleac. Este necesar să tăiați 3 dovlecei în cuburi și să fierbeți în apă clocotită timp de 5 minute. Roșiile sunt tăiate felii, ardeii grași - inele, brânza se freacă. Se bat 2 oua. Ingredientele amestecate se pun la cuptor pentru 20-25 de minute. Temperatura - 180 ° C.

La desert, puteți face prăjituri. Pentru a face acest lucru, frământați 3 banane cu o lingură până când acestea sunt stufoase. Se adaugă 3 linguri. l. fructe uscate, 30 ml miere și 2/3 cană de fulgi de ovăz uscați. În cuptor se formează un cookie pe o foaie de pergament. Timp de coacere - 30 de minute. Temperatura optimă - 180 ° C.

Dieta pentru cancerul pancreatic

Tot conținutul iLive este revizuit de experți medicali pentru a se asigura că este cât se poate de exact și de fapt posibil.

Avem îndrumări stricte pentru selectarea surselor de informații și ne conectăm doar la site-uri web de renume, instituții de cercetare academică și, acolo unde este posibil, cercetări medicale dovedite. Vă rugăm să rețineți că numerele dintre paranteze ([1], [2] etc.) sunt linkuri care pot fi făcute clic către astfel de studii.

Dacă credeți că oricare dintre conținutul nostru este inexact, învechit sau altfel îndoielnic, selectați-l și apăsați Ctrl + Enter.

Dieta pentru cancerul pancreatic este una dintre regulile de recuperare. Dieta trebuie respectată cu strictețe, iar pacientul trebuie să fie conștient de gravitatea unei alimentații adecvate. Să ne uităm la principiile nutriției, caracteristicile dietei și la un meniu dietetic aproximativ pentru o săptămână.

Dieta pentru cancerul pancreatic este o regulă dietetică care este prescrisă pentru a reduce sarcina pe stomac și a nu provoca o activitate excesivă în pancreas. Esența nutriției se reduce la stabilirea unei diete și consumul acelor alimente pe care stomacul le digeră fără probleme. În consecință, pancreasul nu va simți nevoia unei producții crescute de enzime pentru a descompune alimentele.

Când urmează o dietă pentru cancerul pancreatic, pacientul trebuie să mănânce alimente preparate cu tratament termic, blând cu stomacul (aburit, în cuptor, fiert). Este necesar să se limiteze cantitatea de grăsimi, să se mărească proporția de proteine ​​și alimente vegetale. Dintre produsele cu acid lactic, se recomandă tipurile cu conținut scăzut de grăsimi, de preferință cu conținut scăzut de grăsimi (sau cu conținut scăzut de grăsimi) și neacide. Produsele trebuie tocate într-un mod convenabil (râșniță de carne, răzătoare, cuțit, blender).

Care este dieta pentru cancerul pancreatic?

Care este dieta pentru cancerul pancreatic, ce reguli trebuie respectate la gătit și ce alimente ar trebui interzise? Să luăm în considerare aceste întrebări în detaliu..

  • Deci, în primul rând, pacientul ar trebui să mănânce alimente fierte sau aburite. De asemenea, puteți mânca alimente coapte.
  • Produsele trebuie să fie moi, fără adaos de sare și alte condimente, pentru o mai bună absorbție. Este necesar să renunțați la alimentele prăjite, condimentate și afumate.
  • Va trebui să uităm pentru totdeauna de băuturile alcoolice și de sifon. Nu se recomandă utilizarea cafelei, ceaiul este posibil, dar slab preparat.
  • Se interzice toate produsele de panificație și dulciurile.
  • Nu este recomandabil să utilizați pești grași, cum ar fi somnul, crapul argintiu, crapul și altele. Mai mult decât atât, în timpul dietei, puteți găti din știucă, plătică, biban de știucă, plată, merluciu, polen și alte soiuri de pește slab.

Pe lângă nutriție, există și alți factori responsabili pentru recidiva bolii. Factorii care provoacă cancerul pancreatic includ: obiceiurile proaste, dependența de alcool și fumat, supraalimentarea frecventă și consumul de alimente grase bogate în calorii. O dietă bazată pe fructe și legume, adică o dietă aproape vegetariană, previne dezvoltarea tumorilor și reapariția bolilor pancreatice.

Rețete dietetice pentru cancerul pancreatic

Rețetele dietetice interesante și variate pentru cancerul pancreatic vor ajuta la diversificarea vieții de zi cu zi, deoarece chiar și cu contraindicații în alimente, există întotdeauna posibilitatea de a mânca delicios. Vă oferim câteva rețete simple, dar îmbucurătoare.

  • Cocktail Kefir-caș

Pentru a pregăti această băutură, trebuie să luați 100-150 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi sau cu cel mai mic conținut de grăsimi%. De asemenea, veți avea nevoie de 500 ml de chefir fără grăsimi. Puteți face cocktailul mai dulce sau mai subțire. Pentru dulciuri, puteți lua câteva fructe uscate: stafide, caise uscate, prune uscate. Sunt potrivite și fructele proaspete - piersica, banana. Pentru opțiunea slabă, utilizați o grămadă mică de pătrunjel, un castravete decojit și o jumătate de ardei gras.

Cocktailul este cel mai bine preparat într-un blender manual. Se toarnă niște chefir în bolul blenderului și se adaugă brânză de vaci. Sarcina dvs. este să măcinați bucățile de caș, astfel încât cașul să devină unul cu consistența kefirului. Acum adăugați chefirul rămas și produsele la alegere: fructe uscate, fructe sau castraveți, pătrunjel, piper. Măcinați până la o consistență acceptabilă, turnați într-o ceașcă și bucurați-vă. Cocktailul poate fi băut cu biscuiți biscuiți sau pâine dietetică.

  • Caserola de squash

Este un fel de mâncare ideal pentru persoanele care urmează o dietă pentru cancer pancreatic. Pentru gătit, avem nevoie de 3 dovlecei, 2 ouă, 100-150 g brânză tare, 1-2 roșii, 1 ardei dulce bulgaresc și orice verdeață, dacă se dorește după gust (pătrunjel, mărar, coriandru).

Deci, curățăm dovleceii, îl clătim bine, îl tăiem cubulețe și îl trimitem în apă clocotită timp de 5-7 minute. În timp ce măduva fierbe, radeți brânza pe o răzătoare grosieră, tăiați roșiile felii, ardeiul gras în jumătăți de inele, bateți ouăle cu ierburi pre-tocate. Îndepărtează dovleceii de pe căldură și scurge bine apa.

Pentru a coace vasul, puteți folosi un vas de sticlă rezistent la căldură sau un vas antiaderent, în cazuri extreme, folosiți hârtie de copt sau folie. Adăugați un amestec de ouă, brânză și ierburi la dovlecei și amestecați bine. Se toarnă 1/2 din întregul amestec pe un vas, se așează câteva roșii și ardei gras deasupra. Se toarnă restul de copt gol și se decorează deasupra cu piper și roșii. Trimitem timp de 15-20 de minute la cuptor la o temperatură de 180 de grade.

  • Fursecuri delicioase cu fulgi de ovăz

În timpul dietei cu cancer pancreatic, puteți mânca nu numai sănătos, ci și delicios. Pentru a face prăjituri, aveți nevoie de 3-4 banane coapte, 200 g de fulgi de ovăz și 100 g de stafide sau prune uscate. Frământați bananele cu o furculiță până când se înmoaie, adăugați fulgi de ovăz și amestecați bine. Acum adăugați fructe uscate și amestecați din nou. Dacă aveți un blender, atunci puteți măcina toate ingredientele din el în câteva secunde.

Vom coace fursecurile la cuptor, pe o foaie de copt cu hârtie de copt. Pentru a pune viitoarele fursecuri pe o foaie de copt, folosiți o lingură și un pahar cu apă. Înmuiați o lingură în apă și scoateți ușor o parte din banane-fulgi de ovăz. Este indicat să aplatizați biscuiții, astfel încât să se coacă mai bine. De îndată ce umpleți foaia de copt cu frezele pentru biscuiți, puneți-le la cuptor pentru 30-40 de minute la o temperatură de 160-180 de grade. Verificați cuptorul periodic pentru a monitoriza procesul de coacere.

  • Pește la cuptor

Dacă îți plac mâncărurile din pește, atunci merluciul copt se va potrivi gustului tău. Deci, pentru a pregăti un fel de mâncare, veți avea nevoie de 2 carcase de merluciu proaspăt sau congelat. Plus 500 mg smântână cu conținut scăzut de grăsimi, 2 capete de ceapă dulce roșie, 50-100 g brânză tare, morcovi, ardei gras proaspăt și foi de dafin pentru aromă.

Peștele îl spălăm bine cu apă curentă și îl lăsăm să se usuce puțin. Mod piper, morcov și ceapă în jumătăți de inele. Frecați brânza pe o răzătoare grosieră și amestecați-o cu smântână. Peștele poate fi copt întreg sau tăiat în bucăți.

Puneți câteva legume într-un vas de copt și puneți peștele și restul de legume deasupra. Umpleți totul cu un amestec de smântână și brânză. Puneți o frunză de dafin deasupra, acoperiți-o cu un capac sau o foaie de folie și dați-o la cuptor pentru 30-40 de minute la temperatura de 180-200 de grade. De îndată ce vasul este gătit, îl scoatem din cuptor, îl scoatem și aruncăm frunza de dafin și așteptăm ca peștele să se răcească puțin.

Meniu pentru dieta cancerului pancreatic

Meniul dietetic pentru cancerul pancreatic ar trebui să fie compilat de către un nutriționist sau medic la externarea din spital. Acest lucru este necesar pentru a avea o idee despre ceea ce poate fi mâncat. Din cele de mai sus, putem încerca împreună cu dvs. să compunem un meniu pentru o săptămână. Dar trebuie să vă amintiți că la întocmirea meniului, este necesar să se țină cont de caracteristicile psihologice, de vârstă și fiziologice ale pacientului, precum și de stadiul evoluției cancerului.

luni

  • Mic dejun: un pahar de iaurt și 80 g pâine.
  • Al doilea mic dejun: cremă de conopidă și supă de morcovi 100 g, cotlete cu abur 50 g.
  • Pranz: file fiert 150 g. Un pahar de ceai slab, biscuiti neindulciti 50 g.
  • Gustare după-amiaza: măr copt.
  • Cina: tocană aburită 60 g, brânză de vaci fără grăsimi 50 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi 150 g.

marţi

  • Mic dejun: terci de fulgi de ovăz în apă cu adaos de fructe uscate 100 g, ceai cu lapte 200 g.
  • Al doilea mic dejun: budinca de brânză de vaci 150 g, ceai de plante 100 g.
  • Prânz: file de pește la cuptor 100 g terci de hrișcă 100 g.
  • Gustare după-amiaza: omletă proteică din 1 ou 80 g. Suc de morcovi 150 g.
  • Cina: caserola de hrișcă 250 g, ceai 200 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir cu ulei vegetal 200 g.

miercuri

  • Mic dejun: un pahar de suc și 1 banană.
  • Al doilea mic dejun: salată de legume 150 g cotlet abur 60 g.
  • Prânz: terci de orz cu unt 150 g. Salată 100 g și ceai 100 g.
  • Gustare după-amiaza: iaurt 100 g, pâine 50 g.
  • Cina: file de pui fiert 100 g, un pahar de suc 100 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir 150g și prăjituri de fulgi de ovăz.

joi

  • Mic dejun: un pahar de suc 150 g, biscuiți biscuiți 50 g.
  • Al doilea mic dejun: terci de hrișcă cu unt 100 g, salată 100 g.
  • Prânz: supă cu legume 200 g, pâine 30 g.
  • Gustare după-amiaza: caserola de brânză de vaci 80 g, un pahar de chefir 100 g.
  • Cina: cotlet cu abur 50 g, salată 100 g, ceai 100 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir 100 g.

vineri

  • Mic dejun: terci de orez 100 g, un pahar de ceai de plante 150 g.
  • Al doilea mic dejun: ardei umpluți 170 g.
  • Prânz: supă vegetariană cu hrișcă 200 g, pâine 20 g.
  • Gustare după-amiaza: fructe neacide.
  • Cina: pește aburit 100 g, cartofi fierți 80 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir 200 g.

sâmbătă

  • Mic dejun: un pahar de chefir 200 g, fursecuri cu ovăz 70 g.
  • Al doilea mic dejun: orez fiert 130 g Cotlete de pește aburite 70 g.
  • Prânz: rulouri de varză 150g, un pahar de compot 100 g.
  • Gustare după-amiaza: jeleu 200 g, măr copt 1 buc.
  • Cina: piure de legume 200 g, salată 100 g și ceai 150 g
  • A doua cină: chefir 200 g.

duminică

  • Mic dejun: un pahar de iaurt, 1 banana.
  • Al doilea mic dejun: supă de piure 200 g, ceai 100 g.
  • Prânz: terci de hrișcă 100 g, salată 100 g, cotlet cu abur 70 g.
  • Gustare după-amiaza: plăcintă cu legume 100 g, un pahar de chefir 150 g.
  • Cina: terci de hrișcă 80 g, salată de legume 100 g, ceai de plante 150 g.
  • A doua cină: un pahar de chefir și pâine.

O dietă pentru cancerul pancreatic este o rețetă dietetică specifică care ajută la menținerea sănătății organului afectat. Respectarea unei diete este esențială pe tot parcursul vieții. În ciuda restricțiilor stricte, regimul alimentar este o metodă sigură și eficientă de conservare a corpului pacientului.

Ce puteți mânca pentru cancerul pancreatic?

Ce puteți mânca cu cancer pancreatic - trebuie să mâncați fracționat, de 5-6 ori pe zi. Vă puteți rupe mesele la timp, este mult mai convenabil. Nu trebuie să mâncați mai mult de 3 kg de mâncare gătită pe zi. Se recomandă să nu beți mai mult de 2,5 litri de apă pe zi, dar nu uitați de ceaiurile și sucurile băute, precum și de alimentele lichide, acest lucru ar trebui, de asemenea, luat în considerare.

Alimentele trebuie fierte sau aburite. Acum există multe gadgeturi care vă ajută să vă faceți viața mai ușoară, cum ar fi un steamer, multicooker. De asemenea, nu uitați că nu puteți condimentat, murat, prăjit și afumat - acest lucru vă va agrava sănătatea. În loc de supe delicioase de carne bogată, puteți folosi supe de legume slabe. Nu uitați să mâncați mâncare caldă. Nu trebuie să mâncați alimente dificil de digerat sau cele care determină producerea de gaze. Alimentele trebuie consumate în porții mici și mestecate bine.

Alimente de consumat pentru cancerul pancreatic:

  • Ceai slab fără zahăr, ceai cu lapte (degresat), decocturi de legume și fructe, sucuri de fructe și fructe de pădure fără zahăr (neconcentrat), ape minerale fără gaz.
  • Pâine albă de ieri, biscuiți, biscuiți neîndulciti (biscuiți, fulgi de ovăz).
  • Chefir cu conținut scăzut de grăsimi și brânză de vaci, lapte în alte feluri de mâncare, brânză tare ușoară, cu conținut redus de grăsimi.
  • Orice supe și feluri de mâncare de legume.
  • Ouă fierte sub formă de omletă proteică (până la 2 bucăți pe zi), gălbenușul nu mai mult de jumătate (în feluri de mâncare).
  • Terci (hrișcă, fulgi de ovăz, gri, orez), paste.
  • Ulei de măsline (până la 15 g pe zi), unt (până la 30 g).
  • Fructe și fructe de pădure neacide, de preferință mere și pere coapte;
  • Compoturi, mousses, jeleu fără zahăr.

Ce să nu mănânci pentru cancerul pancreatic?

Ce nu se poate consuma cu cancer pancreatic - este recomandabil să excludeți alimentele grele. Nu utilizați alimente prăjite, afumate, picante, murate, precum și cârnați și conserve. Cofetaria și produsele de patiserie sunt, de asemenea, interzise. Trebuie să renunți la ciocolată și dulciuri. Toate băuturile alcoolice și carbogazoase sunt tabu.

Nu mâncați carne grasă și pește. Va trebui să omiteți primele legume și fructe, deoarece acestea conțin cea mai mare cantitate de nitrați și, dacă tot nu vă puteți împotrivi, ar trebui să le curățați. Nu mâncați leguminoase și ciuperci. Uleiul și sarea ar trebui să fie limitate. De asemenea, aruncați condimentele, condimentele și condimentele. Puteți adăuga ierburi proaspete în timpul gătitului pentru aromă.

Nutriția cancerului pancreatic

Pancreasul sau pancreasul este un organ al corpului uman implicat în procesul de digestie. Funcția vitală este producerea de substanțe digestive numite enzime, care sunt implicate în conversia compușilor poli în mono-compuși pentru absorbția normală în intestin și a unui hormon (insulină) produs în celulele capului pancreasului și este responsabil pentru descompunerea zahărului din sânge și țesuturile corpului.

O boală malignă care afectează pancreasul se numește cancer. Esența acestei patologii constă în apariția în parenchimul pancreasului celulelor caracterizate prin atipicitate și creștere patologică neîngrădită și efecte toxice asupra organismului. Celulele canceroase creează conglomerate care afectează în mod negativ structura structurală a pancreasului, strângând liniile venoase și arteriale din sânge, blocând conductele și eliberând substanțe endotoxice în timpul decăderii. În 76% din cazuri, celulele canceroase încep să crească în canalele pancreasului..

Boala începe să fie înregistrată de la vârsta de 40 de ani și în 80% din cazuri de la vârsta de 75 de ani. În medie, pacienții cu acest diagnostic trăiesc un an. În stadiul 4 cancer de pancreas, cu metastaze, durata medie este în termen de șapte luni.

În funcție de dezvoltarea morfologică a procesului malign în pancreas, se disting trei etape ale evoluției bolii. Această clasificare afectează caracteristicile tactice ale managementului pacientului în ceea ce privește tratamentul. În stadiile incipiente, pe baza stării pacientului, a severității leziunilor organelor și a manifestării semnelor clinice generale și a modificărilor, este posibilă inversarea procesului malign. Chiar dacă este imposibil să se vindece pacientul, este posibil să se restabilească confortul vieții de dinainte de apariția completă a cancerului. În stadiile avansate terminale, practic nu există nicio șansă de a restabili calitatea stării de sănătate și stării pacientului. Vor fi necesare tratamente paliative.

Știința medicală a dezvoltat metode pentru tratarea unei tumori maligne a pancreasului. Principiile moderne ale terapiei sunt împărțite în mod convențional în tratament chirurgical și non-chirurgical. În timpul tuturor tipurilor de terapie, după chimie și tratament chirurgical, după îndepărtarea pancreasului, respectarea strictă a regimurilor și metodelor dietetice va fi cheia realizării unei dinamici pozitive în cursul bolii..

Dieta și nutriția adecvată pentru oncologia pancreatică

Terapia pentru orice boală este însoțită de dietoterapie, inclusiv pacienți cu cancer. O componentă științifică și cercetată a complexelor de măsuri terapeutice este o dietă pentru cancerul pancreatic. Se evidențiază o disciplină separată a medicinei - dietetică, specialiști angajați în aplicarea și studierea acesteia - nutriționiști.

Cincisprezece diete diferite dezvoltate de cercetătorul sovietic Pevzner sunt considerate baza dietetică, lucrările omului de știință sunt încă relevante.

Dieta numărul 5

În cancerul de pancreas, dieta nr. 5 este recunoscută ca fiind fundamentală. Dieta trebuie caracterizată prin fragmentare. În timpul zilei, pacientului i se permite să mănânce de cel puțin 5 ori. Porțiuni mici de aport alimentar frecvent nu creează sarcini puternice asupra funcției secretoare enzimatice. În special în tratamentul chirurgical, sunt deseori necesare forme lichide de hrană, în cantități mici.

Conform condițiilor dietei, capacitatea energetică totală a produselor în 24 de ore nu trebuie să depășească două mii de kilocalorii..

Pe zi, aportul de grăsimi trebuie limitat la cel mult 90 de grame, inclusiv 30 de grame de grăsimi vegetale.

Cantitatea zilnică de carbohidrați trebuie limitată la 400 de grame, dintre care zahăr - nu mai mult de 80 g.

Conținutul de proteine ​​al dietei în limita a 90 g, 50-55 g este alocat proteinelor de origine animală.

Restricție de sare - nu mai mult de 10 g pe zi, inclusiv în alte produse ca componentă.

Lichid limitat la doi litri.

Alimentele prăjite sunt complet excluse, în special în cazul crustelor crocante, abundent saturate cu grăsimi și uleiuri, datorită cărora funcționarea ficatului și a pancreasului este îmbunătățită semnificativ.

Condimentele și condimentele care cresc secreția gastrică, irită receptorii stomacului și maximizează încărcătura pe pancreas sunt complet excluse.

O dietă strictă vă permite să obțineți rezultate care au un efect pozitiv asupra tratamentului bolii:

  • reducerea nivelului crescut de zahăr din sânge;
  • bunăstarea generală a pacientului se îmbunătățește;
  • procesele distrofice se stabilizează, pierderea în greutate a pacientului se oprește;
  • scade aportul de grăsimi și carbohidrați din ficat;
  • scade încărcătura enzimatică pe tractul digestiv și pancreas;
  • simptomele dispeptice scad, digestia se îmbunătățește.
  • Paste, vermicelli din grâu dur.
  • Carne dietetică: iepure, pui, carne de vită, cal, curcan. Permis să mănânce sub formă fiartă sau aburită.
  • Pește de râu (știucă, biban, crap, biban) cu un conținut minim de grăsimi și gătit sub formă fiartă, în bucăți întregi.
  • Din produse lactate, se acceptă utilizarea soiurilor de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânzeturi neacide. Lapte numai sub forma unei componente omleta.
  • Ceai slab, ape minerale calme, compoturi de fructe uscate, sucuri de fructe diluate cu apă fiartă în proporție de 1: 2.
  • Bulion de legume cu produse rase, fără condimente, ierburi sau sare.
  • Pâine uscată, pisici, nu foarte prelucrate termic.
  • Uleiuri vegetale și animale.
  • Din cereale sunt permise numai hrișcă, gri și fulgi de ovăz, orez..
  • Fructe și fructe neacide: smochine, curmale, fructe uscate, banane, mere roșii dulci.
  • Cu siguranță va trebui să excludeți legumele și fructele murate, în special cele preparate cu utilizarea esenței de oțet și a conservanților industriali.
  • Introducerea produselor prăjite, coapte în dietă este inacceptabilă. Kebab-uri interzise, ​​tocănițe, plăcinte, clătite, clătite, cartofi la cuptor și alte produse similare.
  • Cafeaua, pudra de cacao, ciocolata sunt inacceptabile pentru pacienții cu cancer pancreatic.
  • Conserve nu trebuie folosite nici la gătit, nici în forma lor originală. Exclude tocană în borcane de metal și sticlă, conserve de pește.
  • Toate tipurile de băuturi alcoolice cu orice procent de alcool sunt contraindicate. Vinurile ușoare, șampania, lichiorurile și aperitivele au un efect foarte dăunător asupra funcției secretoare a pancreasului deja suferind..
  • Sunt excluse toate tipurile de produse grase din carne și pește. Carnea de porc, miel, cămilă este contraindicată categoric.
  • Subprodusele din carne sunt eliminate din dietă: inimă, ficat, rinichi, plămâni, intestine și stomacul animalelor. Nu trebuie consumate sub nicio formă de preparare..
  • Fructele și legumele acre sunt interzise. Acestea includ: lămâie, mere verzi, mandarine și portocale, grapefruit, ananas, prune, agrișe, struguri, rodii, afine.
  • Dulciurile, marmelada, înghețata și multe alte dulciuri sunt contraindicate pentru tumorile pancreasului. De asemenea, nu se recomandă înlocuitori artificiali de zahăr..
  • Ciupercile trebuie excluse categoric din dieta cancerului pancreatic.
  • Ridichile, ridichile, măcrișul, ceapa, spanacul, conopida sunt excluse de pe lista alimentelor permise.

Conform dietei nr. 5, a fost dezvoltat un sistem de modele de meniuri pentru gătitul zilnic folosind produse alimentare permise. Rețetele sunt dezvoltate de dieteticieni pe baza unor ani de cercetare.

Prima opțiune. Pentru micul dejun, chiftelele sunt preparate din carne slabă, dar exclusiv aburită. Garnitura este hrișcă sau terci de gris, ceai cu un conținut minim de zahăr, nu mai mult de 1 linguriță la 150-200 mililitri. Pentru al doilea mic dejun, pacientului i se oferă un măr dulce, posibil ras pe o răzătoare grosieră. Prânzul este o supă de legume fără ierburi și condimente. Tăiați carne din dietă. Compot de fructe uscate fără îndulcitori și amelioratori de aromă. Gustarea de după-amiază constă din pesmet de secară și ceai într-un volum de 150 de mililitri. Pentru cină, se pregătește o salată de smochine, sfeclă, nuci. Ceai cu pesmet sau biscuiți (prăjituri de aluat fără drojdie).

Opțiunea a doua. Pentru micul dejun, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi este servită cu, de preferință, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, cu adăugarea unei lingurițe de miere. Fulgi de ovăz se prepară exclusiv în apă. Ceai cu o cantitate minimă de zahăr, este indicat să nu adăugați deloc glucoză. Al doilea mic dejun este un piure de fructe de banane și mere. Supa de legume este pregătită pentru prânz, pui aburit cu o garnitură de orez fiert pentru al doilea fel. Compot de fructe uscate. Gustarea de după-amiază este un decoct de măceșe, trei bucăți de biscuiți de biscuiți. Pentru cină se prepară pește fiert, nu rase roșii, piure de cartofi. Ceai fără zahăr și cheesecake slab. Înainte de a merge la culcare, poate dați pacientului 100 de mililitri de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Opțiunea trei. Micul dejun este jeleu de fructe cu ouă amestecate, doi biscuiți. Pentru al doilea mic dejun, se pregătește un sufle de caș. Prânzul prezintă pentru primul fel - supă de hrișcă, pentru al doilea - o bucată fiartă de carne de crap cu paste. Ambele feluri de mâncare se servesc calde la o temperatură care nu depășește 40 de grade. Ceai, pisici de grâu. Pentru o gustare după-amiaza, se servește piure, biscuiți și suc. Pentru cină, piure de cartofi, ceai, cotlet de pește.

Caracteristicile nutriției la pacienții cu disfagie, precum și în cazul hrănirii cu sânge

În cazul cancerului de pancreas, este posibil să existe o complicație precum disfagia, în timp ce pacientul nu poate înghiți singur alimente. Odată cu dezvoltarea sa, se folosește alimentarea cu tub. Un tub nazogastric este introdus în stomac prin căile nazale. Mâncarea este livrată cu o seringă mare sub presiune ușoară.

Alimentele trebuie amestecate și compatibile între ele. Temperatura alimentelor este menținută la 38 de grade. Dacă alimentele sunt prea fierbinți, vor apărea iritații ale pereților stomacului și o creștere suplimentară a activității secretoare a pancreasului..

Volumul de alimente injectate nu depășește 300-400 de mililitri. Atunci când se efectuează o intervenție chirurgicală pentru cancerul pancreatic, în care este implicat și stomacul, volumul de alimente introdus va trebui redus la 250-300 de mililitri. Introducerea sondei trebuie efectuată fracționat, în porțiuni mici, în decurs de 15-30 de minute.

Rația alimentelor în timpul hrănirii cu sondă nu se modifică, se respectă doar regula măcinării și omogenizării alimentelor.

În cazul hrănirii cu tub, pot fi utilizate amestecuri nutritive speciale. Produsele pentru alimentarea cu tub sunt fabricate din fabrică, există o mare varietate. Atunci când alegeți un producător și un produs, în primul rând, este necesar să luați în considerare o serie de puncte importante:

  • Nici un conținut minim de zahăr în amestec. Sunt potrivite amestecurile speciale de diabetici din grupul Nutrihim: Nutrozim, precum și diabetul Nutricomp și diabetul Nutrien. Se utilizează alte amestecuri pentru hrănirea tubului, utilizate pentru diabetul zaharat.
  • Amestecuri speciale sunt utilizate în caz de digestie insuficientă și de lucru enzimatic al pancreasului. Acestea includ Nutrien Elemental, Modulen IBD, Peptamen.

Pacientul are nevoie de sfaturi medicale cu privire la ce amestec de hrănire a tubului este potrivit.

Punctul negativ al hrănirii cu tubul este că alimentele nu sunt preprelucrate cu salivă, iar etapa de începere a digestiei în cavitatea bucală este omisă. Dar acesta este un punct negativ condiționat, având în vedere faptul că în amestecurile moderne de înaltă calitate ale nutriției sondate, enzima hidrolizei parțiale ia parte la procesarea suplimentară. Iar produsul deja parțial digerat intră în stomac.

Caracteristicile dietei la pacienții cu cancer pancreatic care primesc radioterapie

O parte integrantă a tratamentului este radioterapia, care oprește procesul oncologic și ucide celulele canceroase. Dar, din păcate, efectele secundare sub forma unei încălcări a funcției hematopoietice a măduvei osoase roșii însoțesc adesea cursul terapiei cu radiații ionizante. După chimioterapie, imaginea sângelui se schimbă. Substanța radioactivă reduce conținutul de eritrocite, leucocite, trombocite.

În acest caz, este necesar să se adauge în dietă utilizarea zilnică de alimente suplimentare care îmbunătățesc funcționarea măduvei osoase, stimulează eritropoieza, leucopoieza și crește nivelul de trombocite în sângele pacientului.

Pentru micul dejun, consumați zilnic încă 50 de grame sau 4 linguri de sfeclă rasă crudă, cu adăugarea unei lingurițe de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. La al doilea mic dejun zilnic adăugați un decoct sau o infuzie de agrișe uscate, care au un conținut ridicat de fier și acid ascorbic. În dieta pacientului la prânz, poate, prepararea supei din mere și afine, cu orez fiert. Adăugați morcovi rasați fin la cină, de asemenea, în cantitate de 50 de grame, cu adăugarea de smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Salata de morcovi poate fi alternată cu salată de fulgi de ovăz, măr roșu ras și brânză de vaci. Pentru o gustare de după-amiază, puteți consuma suplimentar 50 de mililitri de suc de rodie proaspăt stors.

Ceaiul negru obișnuit va trebui înlocuit cu ceaiuri de vitamine și fructe de pădure preparate special, fără zahăr adăugat. Acestea includ cenușă de munte, miere de măceșe, vitamină. Se recomandă băuturile cu afine și afine.

Opțiunea ideală ar fi să pregătim în mod independent băuturi din fructe de pădure uscate din propria noastră colecție, în zone curate din punct de vedere ecologic, departe de fabrici, căi de transport și așezări mari..

Laturile pozitive și negative

Astfel de diete nu sunt potrivite pentru o viață împlinită datorită conținutului scăzut de grăsimi, carbohidrați și proteine. Acest aspect al produselor corespunde minim nevoilor zilnice ale corpului de a efectua modul obișnuit de lucru și odihnă. O persoană sănătoasă cu o astfel de dietă nu va putea să își îndeplinească în întregime funcțiile obișnuite de muncă și gospodărie.

Dar pacienții cu cancer de pancreas trebuie să adere la o astfel de dietă toată viața. Extinderea listei și utilizarea produselor din lista nerecomandată și interzisă poate complica evoluția bolii, poate anula toate realizările cursului terapiei, poate provoca o deteriorare a bunăstării și poate duce la un rezultat deplorabil, chiar fatal. Fără respectarea cerințelor dietei și dietei, prognosticul pentru viața pacienților este nefavorabil.

Aderența strictă la dieta recomandată elimină complexele sindromice concomitente care însoțesc cancerul pancreatic. Efectele secundare sunt oprite în timpul tratamentelor, intervențiilor chirurgicale, radioterapiei, chimioterapiei. Vă permite să supraviețuiți 3 etape ale tratamentului.

Dieta corectă, respectarea unei diete este stabilită de standardele de tratament aprobate de Ministerul Sănătății ca un punct important în tratamentul complex al pacienților cu cancer pancreatic.

În funcție de cât de exact pacientul respectă dieta prescrisă, cu atât pacientul va trăi mai mult și va menține o calitate a vieții satisfăcătoare în prezența unei boli atât de grave.

Îngrijirea și respectarea tratamentului prescris cade pe umerii rudelor pacientului. Cunoașterea cerințelor regimului alimentar este principala sarcină în salvarea vieții unui pacient și a unei persoane dragi.

Dieta pentru cancerul pancreatic

Dieta pentru cancerul pancreatic este unul dintre principalele aspecte ale recuperării. Este important să o respectați cu strictețe, dându-vă seama de gravitatea unei alimentații adecvate. Vă oferim să aflați despre principiile unei diete terapeutice și profilactice și despre caracteristicile dietei în diferite etape ale procesului oncologic..

Principiile nutriționale pentru cancerul pancreatic

Astăzi, leziunile maligne ale tractului digestiv sunt diagnosticate mai des. De obicei, aceste boli sunt depistate la locuitorii marilor orașe și megalopoluri. Cancerul pancreatic afectează persoanele cu pancreatită cronică și alte tulburări ale tractului gastro-intestinal.

Se crede că principala cauză a bolii este un stil de viață inadecvat. Mâncarea în exces, pasiunea pentru fast-food, încălcarea regimului alimentar, activitatea fizică insuficientă și obiceiurile proaste provoacă patologii gastro-intestinale, inclusiv cancer pancreatic.

Principiile dietei pentru înfrângerea acestui organ vor fi după cum urmează:

  • aportul complet de substanțe nutritive în organism pentru a asigura echilibrul energetic;
  • întreținerea maximă a pancreasului în timpul tratamentului și recuperării.

Erorile nutriționale pot agrava rezultatele terapiei, prin urmare, o alimentație adecvată este extrem de importantă în cazul proceselor canceroase din organism. Dieta pacientului trebuie să includă o cantitate suficientă de proteine ​​și o cantitate limitată de grăsimi și carbohidrați. Modificările ar trebui să afecteze, de asemenea, consumul de alimente - ar trebui să mănânci des, de 5-6 ori pe zi, în porții mici, în niciun caz nu permiți supraalimentarea.

Lista produselor permise și interzise

Lista de alimente și feluri de mâncare care sunt permise pentru cancerul pancreatic face posibilă ca dieta pacientului să fie variată și nu plictisitoare, umplându-l cu componente nutriționale utile și gustoase.

În tabelul următor, vom lua în considerare ce ar trebui inclus în meniul unei persoane care se confruntă cu cancer pancreatic.

Produse permiseDescriere
CARNE - PUI, TURCIA, IEPURSe satură cu proteine ​​animale, fără a supraîncărca funcțiile unui organ slăbit.
PRODUSE DE ANCHETĂ CU GRASIMI SCĂZUTĂEnzimele acestor produse au un efect pozitiv asupra microflorei gastro-intestinale și cresc sinteza bacteriilor benefice care sunt sensibile la acțiunea medicamentelor utilizate în simptomatologie și chimioterapie.
CEAI DE PLANTE - MELISSA, MENTA, Coada calului, MușețelPlantele medicinale care alcatuiesc ceaiurile curata usor tesuturile tractului digestiv, le calmeaza si au un efect dezinfectant din punctul de vedere al medicinei traditionale.
LEGUME - VARZĂ, ZOOB, CARTOF ȘI DIVERTĂÎmbogățit cu vitamine de care celulele anormale se tem. În același timp, conțin puțin balast inutil - fibre și uleiuri esențiale, care sunt nesigure pentru pancreas.
VERDE - MARAR, PETRUSHKA, FENNELConține maximum vitamina B, vitală pentru țesuturile unui organ slăbit.
FRUCTE ȘI FRUCTE USCATEAu un efect pozitiv asupra metabolismului insulinei, elimină toxinele și toxinele. Bogat în antioxidanți pentru păstrarea integrității celulare.
CEREALEDatorită structurii lor moi flexibile, sunt bine absorbiți de tractul digestiv, creând o sarcină minimă pe pancreas. Sunt pline de vitamine și minerale care sunt benefice organismului.

În același timp, pentru cancerul pancreatic, este important să se evite alimentele enumerate în tabelul următor..

Alimente interziseDescriere
ALIMENTE GRASE - ALIMENTE CONSERVATE, CARNE, LAPTE ȘI PR.Orice aliment, al cărui conținut de grăsime depășește 2%, este contraindicat pentru o persoană cu această boală. Aceste feluri de mâncare pot duce la funcționarea defectuoasă a pancreasului până la eșecul complet al acestuia, precum și la simptome precum greață și vărsături..
PRODUSE SEMIFINATE, CHIPURI, ALIMENTARE RAPIDĂAlimentele sunt saturate cu agenți cancerigeni și umpluturi artificiale, care irită stratul superficial al tractului gastro-intestinal, provocând inflamația acestuia.
CARBONAT ȘI SPIRITEAcestea rănesc pereții pancreasului, interferează cu absorbția normală a alimentelor și provoacă disconfort sub formă de balonare. Dar cel mai important, acestea cresc aciditatea, ceea ce nu ar trebui permis cu boala în cauză..
Cofetărie, dulciuriExcesul de zahăr din organism accelerează creșterea tumorii, perturbă imaginea structurală a sângelui și afectează negativ funcția tractului gastro-intestinal. Orice dulciuri și produse de patiserie sunt interzise, ​​cu excepția marshmallows, gem și biscuiți.
CARNE AFUMATAConține o cantitate mare de condimente și aditivi chimici. Aceste substanțe cresc producția de suc gastric, care mănâncă țesuturile organelor.
Ceapă și usturoiÎn forma lor brută, conțin componente care rănesc grav mucoasa gastro-intestinală.
SARE EXCESIVĂClorura de sodiu, care intră în exces în tractul digestiv, crește sarcina pe acesta și încetinește excreția naturală a fluidului. Evitarea marinadelor și a conservelor va reduce consumul de sare.

Mâncarea devreme a bolii

În prima și a doua etapă a cancerului pancreasului, tumora este mică și nu depășește organul, prin urmare, semnele clinice ale bolii pot fi neclare sau absente cu totul. În acest stadiu, doar câțiva merg la medic, iar boala continuă să progreseze.

Principalul simptom al problemelor în stadiile incipiente ale cancerului pancreatic este indigestia și durerea recurentă în zona organului afectat..


Refuzul alimentelor grase și carbohidrați și respectarea principiilor unei diete terapeutice recomandate acestor pacienți vor contribui la corectarea și minimizarea disconfortului..

Mănâncând târziu în boală

În a treia și a patra etapă a leziunilor maligne ale pancreasului, tumora se extinde dincolo de organ și crește în țesuturile adiacente - stomacul, intestinul subțire, ganglionii limfatici etc. Ca urmare, apar simptome precum pierderea poftei de mâncare și diaree, dureri severe de natură constantă în partea superioară, epigastru. cu întoarcere în spate.

Alimentația umană în ultimele etape ale cancerului nu are o importanță mică. Este necesar să îi oferim întreaga gamă de nutrienți fără a crea o povară inutilă asupra organelor digestive și fără a agrava tabloul clinic al cancerului..

În al treilea și al patrulea grad de malignitate, oamenii suferă adesea de lipsa poftei de mâncare. În etapa finală finală, consumul de alimente devine un adevărat test pentru pacient..

Mâncarea este pregătită pe baza bunăstării pacientului. De obicei mesele sunt bine tocate, oferind mâncarea bolnavă în cantități mici. Faptul este că atunci când o tumoare crește în intestinul subțire, promovarea alimentelor prin aceasta este dificilă și provoacă durere unei persoane.

Alimentele picante, sărate și acide pot declanșa vărsături necontrolate. Acest lucru se datorează intoxicației grave a corpului și intoleranței la multe tipuri de alimente. Dacă o persoană are dorința de a voma, vasul propus ar trebui anulat și nu ar trebui oferit pacientului în viitor..

Nu vă supraîncărcați stomacul. Mâncarea forțată nu ar trebui să fie un panaceu în organizarea dietei unei persoane. Dacă el refuză vasul, nu ar trebui să insistați, îl puteți oferi puțin mai târziu sau îl puteți împărți în părți.

Cu intoleranță alimentară prelungită, vărsături frecvente și lipsa completă a poftei de mâncare, pacientului i se recomandă să prescrie nutriție parenterală prin picurare.

Nutriție pentru cancerul pancreatic cu metastaze hepatice

O tumoare malignă, în special în etapele ulterioare ale procesului oncologic, poate provoca disimilarea structurilor celulare atipice din organism și dezvoltarea metastazelor care formează un focus secundar al bolii. Principalele ținte sunt ficatul și alte organe abdominale, care afectează negativ bunăstarea pacientului.

În acest caz, recomandările dietetice se reduc la evitarea nitraților, a OMG-urilor și a agenților cancerigeni, care se găsesc din abundență în multe alimente interzise, ​​discutate în al doilea tabel..

Dieta înainte și după tratament, intervenție chirurgicală

Persoanele care conștientizează mai întâi boala lor ar trebui să înceapă să respecte recomandările dietetice cât mai curând posibil. De regulă, din acest moment, încep principalele manipulări terapeutice, și anume pregătirea pentru intervenții chirurgicale, radiații și chimioterapie, prin urmare, nu există diferențe fundamentale în organizarea nutriției în etapele anterioare și în timpul luptei împotriva unei tumori pancreatice..

Caracteristicile dietei înainte și în timpul tratamentului:

  • regim de băut - cel puțin 8 pahare pe zi cu apă plată, infuzii de plante medicinale și compoturi;
  • bulionele slabe pe bază de carne slabă ajută la eliminarea proceselor infecțioase și inflamatorii care sunt caracteristice unei scăderi a apărării imune datorită dezvoltării oncologiei;
  • legumele de cel puțin 2 ori pe zi, neutralizează efectele negative ale substanțelor chimice;
  • refuzul de la pere, struguri și prune, dar în același timp din fructele și fructele de padure permise pe masa pacientului, ar trebui să existe o porție zilnică de cel puțin 200 g.

Caracteristicile dietei după operație:

  • alimentele fracționate în volume mici elimină greața și problemele cu absorbția alimentelor;
  • includerea proteinelor vegetale în meniu: soia, tofu etc.;
  • în etapele ulterioare ale bolii, sunt prescrise nutridrinks - amestecuri nutritive îmbogățite cu spectrul necesar de vitamine și minerale, cantitatea optimă de calorii;
  • toate felurile de mâncare trebuie piure.

Este recomandabil ca pacienții să țină un jurnal, deoarece selectarea nutriției pentru cancerul pancreatic este o problemă pur individuală asociată cu diferite dificultăți. Uneori, alegerea anumitor produse se efectuează exclusiv prin încercări și erori..

Caracteristicile dietei pentru adulți, copii, femei însărcinate și care alăptează, vârstnici

Acest diagnostic nu este asociat cu particularitățile nutriției dietetice pentru diferite grupuri de pacienți. Mai mult, s-a spus mai sus că organizarea dietei pentru persoanele cu cancer de pancreas ar trebui să aibă o abordare individuală, deoarece funcțiile tractului digestiv pot suferi diferit în funcție de stadiul bolii..

Meniu pentru săptămână

Dieta săptămânală aproximativă ar trebui să arate astfel:

ZileMeniul
LUNIMic dejun: doi biscuiți, jeleu.

Prânz: 100 g iaurt, ceai.

Pranz: supa vegetariana, orez cu peste, compot.

Gustare după-amiaza: 200 g de fructe.

Cina: legume coapte în folie, omletă.

MARŢIMic dejun: fructe de padure, kefir.

Prânz: fulgi de ovăz, jeleu.

Prânz: supă de pui, varză înăbușită cu curcan, băutură din fructe.

Gustare după-amiaza: 100 g masă de caș cu fructe.

Cina: cotlete de pește aburite, salată, ceai.

MIERCURIMic dejun: 100 g iaurt, fructe de padure.

Prânz: piure de dovleac, jeleu.

Prânz: supă de legume, pilaf, compot.

Gustare după-amiaza: prăjituri cu brânză, ceai.

Cina: pește aburit, salată, chefir.

JOIMic dejun: biscuiți, lapte.

Prânz: piure de dovleac, fructe.

Pranz: bors vegetarian, cartofi aburiti cu curcan, bautura din fructe.

Gustare după-amiaza: măr copt.

Cina: tocană de legume, chiftele, ceai.

VINERIMic dejun: fructe, fructe de padure.

Prânz: caserolă de caș, jeleu.

Pranz: supa de peste, sarmale, compot.

Gustare după-amiaza: banană, iaurt.

Cina: cotlete de pui aburite, salată, chefir.

SÂMBĂTĂMic dejun: jeleu de fructe de padure.

Prânz: terci de hrișcă, băutură din fructe.

Pranz: supa de pui, legume tocate cu peste, ceai.

Gustare după-amiaza: marshmallow, compot.

Cina: piure de dovlecei, banane, chefir.

DUMINICĂMic dejun: crutoane, jeleu.

Prânz: terci de orez, fructe uscate.

Prânz: supă de pește, varză înăbușită cu curcan, ceai.

Gustare după-amiaza: biscuiți, băutură din fructe.

Cina: hrișcă cu pui fiert, jeleu.

Rețete

Principiul pregătirii mâncărurilor din produsele permise nu este dificil și este destul de aplicabil în viața de zi cu zi. Să vedem cum arată unii dintre ei dintr-un punct de vedere practic..

Pește la cuptor. Soiurile de pești cu conținut scăzut de grăsimi sunt indicate persoanelor care suferă de oncologie, inclusiv cancerul pancreatic. Pentru gătit, potul sau merluciul sunt potrivite. Dezghețați carcasele, clătiți-le cu apă curentă suficientă, uscați-le cu un șervețel și așezați-le într-un vas de copt fără a adăuga ulei.

Puneți pești pe jumătate inele de ceapă, morcov și felii de ardei gras. Se acoperă cu smântână degresată și sare. Orice condimente sunt contraindicate. Coaceți vasul timp de 20-30 de minute într-un cuptor preîncălzit.

Prăjituri de ovăz. Deoarece dulciurile și produsele de patiserie sunt strict interzise persoanelor cu boli pancreatice, puteți găsi o alternativă și puteți să vă preparați propria dietă produse de patiserie. Apropo, acest fel de mâncare este recomandat și persoanelor cu diabet zaharat. Deoarece dulciurile și produsele de patiserie sunt strict interzise persoanelor cu boli pancreatice, puteți găsi o alternativă și puteți să vă preparați propria dietă produse de patiserie. Apropo, acest fel de mâncare este recomandat și persoanelor cu diabet..

Deci, 200 g de fulgi de ovăz, 4 banane și 100 g de stafide se frământă și se amestecă până se omogenizează. Cu un blender, va dura câteva secunde. Puneți viitoarele fursecuri pe hârtie de patiserie cu o lingură și coaceți la cuptor pentru 30 de minute.

Caserola de dovlecei. Un fel de mâncare excelent pentru persoanele cu carcinom pancreatic, dar și boli cronice precum pancreatita etc. Pentru 3 dovlecei trebuie să luați 2 roșii, 1 ardei gras, 2 ouă și ierburi după gust..

Se curăță dovleceii, se clătește, se taie felii și se blanch în apă clocotită timp de 5 minute. Așezați toate legumele tocate într-un vas de copt, turnați deasupra ouăle bătute. Se introduce într-un cuptor preîncălzit timp de 20 de minute.

Dieta preventivă pentru prevenirea bolilor

Dezvoltarea unui neoplasm malign în pancreas are o relație directă cu organizarea nutriției umane - acest fapt a fost dovedit de oamenii de știință. Desigur, esența patologiei poate fi în genetică disfuncțională și în prezența obiceiurilor proaste, dar este important să vă monitorizați dieta..

Deci, ce trebuie să mănânci pentru a minimiza riscul de cancer pancreatic?

  • Nu utilizați în dietă semifabricate din carne și produse lactate, acestea conțin cantitatea maximă de nitrozamine - substanțe cancerigene directe care afectează negativ sănătatea.
  • Includeți mesele îmbogățite cu vitamina C în meniul zilnic, acestea neutralizează efectul nitraților.
  • Nu mai mânca slănină. În schimb, puteți folosi slănină sărată, care este stocată cu succes în congelator. S-a dovedit că două felii de slănină pe săptămână cresc probabilitatea de a dezvolta cancer de 700 de ori..
  • Mulți copii, precum și adulții, adoră cârnații. Este recomandabil să le cumpărați fără nitrați în compoziție, dar este mai bine să-l gătiți singur acasă. Cârnații siguri de calitate ar trebui să aibă culoarea cărnii fierte, fără nuanțe de roșu.

Dacă o persoană a fost diagnosticată cu cancer al pancreasului, trebuie să ne amintim că nu numai tratamentul va ajuta să facă față bolii, ci și o dietă organizată, care va face ajustări semnificative la procesul cancerului. Urmarea unei diete sănătoase nu numai că va contribui la îmbunătățirea bunăstării pacientului, ci va preveni și probleme precum metastazele și recurența tumorii..

Vă mulțumim că ați luat timp pentru a finaliza sondajul. Părerea tuturor este importantă pentru noi.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat