Briose cu afine: TOP-5 rețete

Conținutul rețetei:

  • Cum se fac brioșe de afine - secrete, sfaturi, subtilități
  • Cupcake cu afine pe aluat de chefir
  • Brioșă de afine pe aluatul de lapte
  • Cupcake cu afine pe aluat de caș
  • Brioșă de afine pe aluat de mană
  • Brioșă de afine pe aluatul de ovăz
  • Rețete video

Prepararea brioșelor moi și delicate la domiciliu este considerată una dintre modalitățile versatile de a obține rapid produse de patiserie delicioase. Briosele de afine se disting prin gustul lor original. Rețeta pentru prepararea unui desert nu diferă în special de complexitate și secrete. Este ușor și rapid, deși are câteva principii de bază de gătit. Vom vorbi despre ele mai jos..

Cum se fac brioșe de afine - secrete, sfaturi, subtilități

Cupcake cu afine pe aluat de chefir

  • Conținut caloric la 100 g - 265 kcal.
  • Porții - 1 cupcake
  • Timp de gătit - 1 oră 15 minute

Ingrediente:

  • Făină - 220 g
  • Unt - 100 g
  • Ouă - 2 bucăți.
  • Zahar - 100 g
  • Kefir - 130 ml
  • Sifon - 1 linguriță.
  • Sare - un vârf
  • Afine proaspete - 200 g

Cupcake cu afine pe aluat de lapte

Brioșele de afine proaspete și aerisite sunt atât de delicate, încât se topesc literalmente în gură. Atât copiii, cât și adulții le mănâncă cu plăcere. Iar frumusețea rețetei constă în faptul că produsele sunt preparate simplu și rapid..

Ingrediente:

  • Făină - 180 g
  • Ouă - 2 bucăți.
  • Lapte - 110 ml
  • Unt - 60 g
  • Zahar - 50 g
  • Vanilină - 1 linguriță.
  • Sifon - 1 linguriță.
  • Afine congelate - 100 g

Pregătirea pas cu pas a brioșei de afine pe aluatul de lapte:
  1. Decongelați afinele congelate, scurgeți sucul și uscați fructele de pădure cu un prosop de hârtie.
  2. Se topește untul într-o baie de apă și se răcește la temperatura corpului.
  3. Bateți ouăle cu un mixer până devin pufoase.
  4. Se toarnă laptele cu untul topit și se amestecă până se omogenizează.
  5. Cernem făina și bicarbonatul de sodiu într-un castron separat. Adăugați zahăr, vanilină și amestecați.
  6. Se toarnă amestecul uscat în ingrediente lichide și se amestecă bine.
  7. Adăugați afine pe aluat și amestecați.
  8. Aranjați aluatul în cutii și trimiteți brioșele la copt timp de 25 de minute într-un cuptor preîncălzit la 190 ° C.
  9. Brioșele terminate vor crește, se vor rumeni, iar bățul de lemn ar trebui să iasă uscat fără să se lipească urme de aluat.

Cupcake cu afine pe aluat de caș

Rețeta de tort cu caș de afine este foarte ușor de preparat. Brânza de vaci adăugată aluatului adaugă gingășie și aerisire produsului. În același timp, produsele coapte rămân moi timp îndelungat..

Ingrediente:

  • Brânză de vaci - 250 g (conținut de grăsime 0,1-5%)
  • Ouă - 3 bucăți.
  • Ulei vegetal - 50 ml
  • Făină - 200 g
  • Zahar - 170 g
  • Vanilină - 8 g
  • Sare - un vârf
  • Pudră de copt - 7 g
  • Afine - 200 g

Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri de afine pe aluatul de caș:
  1. Combinați ouăle cu zahărul, sarea, vanilia și bateți-le cu un mixer până la pufos.
  2. Măcinați cașul printr-o sită fină și adăugați la masa de ouă.
  3. Apoi turnați ulei vegetal și amestecați.
  4. Combinați făina cu praful de copt și treceți printr-o sită fină în ingrediente lichide.
  5. Frământați un aluat omogen.
  6. Spălați afinele, uscați-le și adăugați-le la aluat. Se amestecă ușor.
  7. Se toarnă aluatul într-o matriță unsă și se omogenizează.
  8. Trimiteți produsul la copt într-un cuptor preîncălzit până la 180 ° С timp de 35-40 de minute.
  9. Verificați pregătirea cu o puncție a unei scobitori din lemn uscat, ar trebui să iasă uscat.
  10. Scoateți tortul răcit din matriță și răciți-l.

Brioșă de afine pe aluat de mană

Brioșele de afine gătite pe gri la cuptor sunt hrănitoare și sănătoase, iar mucegaiurile porționate vă permit să le luați cu voi pentru a le lua: să lucrați, să faceți o plimbare, să le dați copiilor la școală.

Ingrediente:

  • Grâu - 2 linguri.
  • Pudră de copt - 1 lingură.
  • Zahar - 3/4 linguri.
  • Unt - 125 g
  • Ouă - 2 bucăți.
  • Lapte - 1 lingură.
  • Afine proaspete - 1 lingură.

Pregătirea pas cu pas a unei prăjituri de afine cu aluat de mană:
  1. Bateți ouăle cu zahărul până devine pufos..
  2. Se toarnă laptele la temperatura camerei și se amestecă.
  3. Se toarnă grișul în ingredientele lichide și se amestecă. Se lasă o jumătate de oră, astfel încât cerealele să se umfle și să crească în volum.
  4. Se topește untul până la consistența lichidă și se toarnă în aluat.
  5. Adăugați praf de copt acolo și amestecați.
  6. Spălați afinele, uscați-le și adăugați-le la aluat. Se amestecă din nou repede.
  7. Ungeți mucegaiurile pentru briose cu unt și întindeți aluatul în ele.
  8. Încălziți cuptorul la 210 ° C și coaceți produsele până se rumenesc timp de 15-20 de minute.
  9. Serviți briosele calde sau reci.

Brioșă de afine pe aluatul de ovăz

Brioșele de ovăz cu afine sunt atât delicioase, cât și sănătoase. Pentru a le prepara, trebuie doar să înlocuiți parțial sau complet făina cu fulgi. În plus, făina de ovăz este, de asemenea, satisfăcătoare. Prin urmare, după ce ai mâncat astfel de produse de patiserie, nu vei simți foamea pentru mult timp..

Ingrediente:

  • Fulgi de ovăz - 1 lingură.
  • Lapte - 1 lingură.
  • Zahar - 1 lingura.
  • Ulei vegetal - 1 lingură.
  • Afine - 1 lingură.
  • Zahăr pudră - 1 lingură.
  • Făină - 1 lingură.
  • Ou de pui - 1 buc.
  • Aluat de copt - 1,5 lingurițe.
  • Sifon - 0,5 lingurițe.
  • Scorțișoară - 0,5 lingurițe.

Pregătirea pas cu pas a tortului de afine pe aluatul de ovăz:
  1. Se toarnă fulgi de ovăz cu lapte cald sau rece și se lasă 10 minute să se umfle.
  2. Adăugați zahăr, ulei vegetal și un ou. Amesteca bine.
  3. Se amestecă făina cu praful de copt, sifonul, scorțișoara măcinată.
  4. Combinați ambele amestecuri și amestecați.
  5. Spălați afinele, uscați-le cu un prosop și rotiți boabele în făină.
  6. Introduceți-le în aluat și amestecați ușor, astfel încât afinele să nu se spargă, altfel produsele coapte se vor colora..
  7. Ungeți formele cu unt și întindeți aluatul, umplându-le în 2/3 părți.
  8. Coaceți brioșele la cuptor la 190 ° C timp de 25 de minute.
  9. Verificați disponibilitatea cu o frigăruie în mai multe locuri, trebuie să fie întotdeauna uscată.
  10. Transferați produsul într-o grătar și răciți-l.

Rețete video:

Briose de lapte cu afine: diferite opțiuni

Mai devreme sau mai târziu, brioșele sunt la modă în aproape fiecare bucătărie. Și nu casual! O rețetă simplă, o pregătire rapidă, o varietate de aditivi și opțiuni de servire le permit să dețină conducerea în consumul de ceai de mai mulți ani. Fiecare gospodină are cea mai bună, din punctul ei de vedere, rețetă, pe care o adaptează gusturilor rudelor, prietenilor, precum și ingredientelor care ajung în frigider. De data aceasta vă voi arăta rețeta de brioșe de afine.

  1. Rețetă de brioșe din lapte cu afine congelate
    1. Ingrediente:
    2. Cum să gătească
  2. Variante de ciocolată
  3. Odată cu adăugarea de brânză de vaci
  4. Bucată mare: cupcake

La fel ca toate rețetele de copt, brioșele au, de asemenea, reguli incasabile. Dar cea mai mare parte a confuziei provine din faptul că acestea sunt adesea confundate cu cupcakes. Între timp, aceste două tipuri de produse de patiserie au o diferență fundamentală. Care? Să ne dăm seama în bucătărie!

Rețetă de brioșe din lapte cu afine congelate

A face briose este destul de simplu. Mult mai ușor decât același cupcake. Se dovedesc a fi de succes, luxuriante și gustoase aproape întotdeauna. Și dacă adăugați fructe de pădure, cel mai adesea afine, veți obține o lovitură. Destul de des, gospodinele „se prind” de această opțiune de coacere, încercând tot mai multe combinații noi de aditivi, condimente și chiar decor cu opțiuni de servire. Și totul pentru că o rețetă de bază de succes o permite.

Coaja de lămâie și vanilina, esența de migdale, cacao vă vor permite să surprindeți oaspeții cu îndemânare mereu. Niciunul dintre invitați nu ar ghici că acestea sunt aceleași frumuseți lactate simple care au fost servite la masă ultima dată. Iar iubitorii de produse de patiserie cu brânză de vaci vor aprecia gustul cremos și aerisirea specială a versiunii, cu adăugarea de brânză de vaci. Nuci, stafide - totul va face!

Dar cel mai adesea acești bebeluși conțin fructe de padure. Sezonale sau congelate, acestea se combină cel mai bine cu structura moale a aluatului, colorându-l în culori suculente și apetisante. Liderul dintre fructe de pădure este afinul, desigur! Cele mai bune produse de patiserie - cu fructe proaspete de sezon proaspete, proaspete din pădure. Dar acest timp este limitat la iulie - sezonul de maturare și recoltare a afinelor, iar restul timpului este perfect înlocuit cu congelat, deoarece poate fi depozitat în cantități mari.

Suntem bucuroși să vă împărtășim o rețetă atât de simplă și de succes pentru brioșele de afine cu instrucțiuni pas cu pas, mici și mari secrete ale acestei coaceri populare pentru copii și adulți..

Ingrediente:

    Tipul de fel de mâncare: briose Metoda de preparare: la cuptor Porții: 6 30 min
  • ou de pui - 2 bucăți
  • zahăr - 2/3 cană
  • unt - 125 g
  • lapte - 4 linguri.
  • făină de grâu de cea mai înaltă calitate - 1,5 linguri.
  • praf de copt pentru aluat - 1 plic
  • vanilină - 1 plic

aditivi:

  • afine congelate - 6 linguri.

Cum să gătească

Produsele pentru prepararea acestor produse de patiserie nu trebuie încălzite în prealabil la temperatura camerei, așa că cântărim și măsurăm cantitatea necesară de produse și continuăm.

Se rup două ouă într-o cratiță și se adaugă zahăr.

Așezați untul la cuptor într-un recipient mic potrivit pentru a se topi. La viteza maximă, bateți zahărul și masa de ouă cu un mixer până la o masă cremoasă pufoasă timp de 2 minute.

Răciți puțin untul topit și, continuând să bateți zahărul și ouăle, turnați un jet subțire în aluatul viitor. Adăugați făină, vanilină și praful de copt, amestecați și bateți până se omogenizează.

Adăugați lapte în două etape, amestecând de fiecare dată până se omogenizează. Aluatul trebuie să aibă consistența smântânii groase.

Pregătiți cutii de copt. Introduceți cupe de hârtie în interior.

Adăugați fructe de padure pe aluat și amestecați rapid!

Împărțiți aluatul în forme pregătite, umplându-le cu 2/3, ținând cont că produsele vor crește la coacere. Trimiteți formularele la cuptor.

Coaceți pe raftul mediu al cuptorului timp de aproximativ 20 de minute. Verificați fardul și aduceți-l la nivelul de culoare dorit. Disponibilitatea de a verifica cu o frigarui de lemn sau cu o scobitoare. Scoateți matrițele din cuptor, așezați articolele pe grătar și răciți până se încălzesc.

Cea mai ușoară opțiune de servire va fi aceeași ca la cupcakes. Cel mai simplu este să stropiți briosele cu zahăr pudră. Poate fi amestecat cu fulgi de nucă de cocos sau presărat cu straturi de cacao, va fi foarte neobișnuit și frumos.

Din volumul specificat de aluat, se obțin 12 bucăți.

Variante de ciocolată

Singura diferență față de rețeta de bază pentru aceste brioșe este adăugarea a 2 linguri. cacao amestecat cu făină. De asemenea, puteți verifica selecția noastră de brioșe de ciocolată pentru toate ocaziile.

Dacă nu aveți la îndemână pudră de cacao, nu disperați! Puteți adăuga în schimb 50 de grame de ciocolată. Dar, în acest caz, este topit împreună cu uleiul și amestecat într-o emulsie omogenă. Puteți rade ciocolata și adăugați-o în aluat, dar apoi se poate dovedi „pătată”, iar modelul de ciocolată va fi inegal.

Adăugați în loc de cacao și pulberi pentru a face o băutură cu ciocolată. Apoi, se amestecă și cu făină, dar din moment ce zahărul face parte din astfel de pulberi, este redus în rețeta însăși.

Odată cu adăugarea de brânză de vaci

Dedicat iubitorilor de coacere cu brânză de vaci! Doar 100 de grame de brânză de vaci netedă și neacidă adăugate în aluat pot transforma semnificativ gustul!

Dacă brânza de vaci se adaugă la rețeta de bază, atunci cantitatea de lapte trebuie redusă la jumătate. Și dacă brânza de vaci este suficient de umedă, atunci adăugați lapte la sfârșitul preparării aluatului și câte o lingură.

Pe lângă afine, este bine să adăugați puțină coajă de portocală pentru a coaja produsele de patiserie. Atât aroma, cât și petele drăguțe de portocaliu vor decora doar aceste produse de patiserie..

Bucată mare: cupcake

Dar ce să faci pentru cei care nu au matrițe la îndemână, dar vor să încerce rețeta? Simțiți-vă liber să obțineți forma mare!

Acest aluat este, de asemenea, perfect pentru plăcintele mari cu fructe de pădure. Întreaga diferență este că trebuie să turnați aluatul într-o matriță și să puneți fructe de padure frumos deasupra, să zicem, zmeură sau căpșuni.

Timpul de coacere va trebui mărit la 30 de minute. Scoateți prăjitura finită din cuptor și răciți-o pe grătar. Presărați gros cu zahăr glazurat încă cald și serviți imediat! O lingură de înghețată cu vanilie ca servire nu este deloc interzisă.

Și câteva sfaturi în cele din urmă:

  • Pentru prepararea brioșelor, cel mai bine este să folosiți fructe de pădure mici: afine, lingonberries, căpșuni sălbatice, coacăze. Produsele vor arăta frumos și îngrijite. Pentru plăcinte mai mari, puteți folosi căpșuni, zmeură, jumătăți de prune congelate sau cireșe. Vor putea sublinia doar bogăția și dimensiunea plăcintei..
  • Puteți decora aceste produse de patiserie cu frisca. Trebuie să folosiți smântână grasă, de la 33%. Bateți-le mai bine refrigerate. La sfârșitul telului adăugați vanilină și puțină zahăr pudră. Acest decor va arăta festiv..
  • Și conform unei rețete, puteți găti un număr mare de tipuri aparent noi de produse de patiserie. Experimentați în bucătăria dvs. și savurați-vă ceaiul!
Citiți mai departe:

Briose cu lapte condensat: simple, rapide și ușoare

Briose de brânză Adyghe cu mărar și semințe de susan

Briose cremoase de vanilie cu umplutură de boabe și glazură

Briose cu afine

Plăcintă cu cremă de căpșuni cu cremă acidulată

Caserola de carne tocată cu dovlecei și smântână în cuptor

Fără tort de brânză cu căpșuni

Supă de varză

Scootere cu brânză de vaci

  • Pentru copii
  • în grabă
  • Pentru gravide și care alăptează
  • vegetarian
  • economic

Ingrediente

făină180 g
ouă2 buc
lapte110 ml
unt60 g
zahăr50 g
zahăr vanilat1 linguriță.
praf de copt1 linguriță.
afine (proaspete sau congelate)100 g

informatii generale

Timp total de gătit

50 de minute

Timp activ de gătit

20 de minute

Complexitate

Uşor

Rețetă pas cu pas cu fotografie

Spălați și uscați afinele (dezghețați boabele congelate, scurgeți sucul, uscați boabele pe un prosop de hârtie).
Se topește untul și se răcește la temperatura corpului.
Într-un castron, bateți ușor până se omogenizează: ouăle, laptele și untul topit.

Cernem făina într-un alt castron cu praful de copt, adăugăm zahăr, zahăr vanilat și amestecăm.
Se toarnă făina cu zahărul și praful de copt în amestecul de ou-lapte - se amestecă totul bine.

Adăugați afine în aluat.

Se amestecă totul ușor.

Aranjați aluatul în cutii (cutii de tablă fără acoperire antiaderentă sunt unse cel mai bine cu ulei și stropite ușor cu făină sau gri; cutii de silicon sau cutii acoperite cu teflon pot fi lăsate în pace).

25-30 minute în încălzit la

Cuptor 190 ° C.
Cupcakes-urile finite ar trebui să crească bine, să se rumenească și un băț de lemn să iasă uscat când este străpuns în mijlocul tortului (fără urme de aluat pe el).
Scoateți ușor brioșele finite din forme, răcoriți, presărați cu zahăr pudră și serviți cu ceai.

Poftă bună!

Și avem și un canal Telegram. Alăturați-vă și partajați-vă cu prietenii!

Distribuie rețeta prietenilor tăi!

Rețete similare

Cupcake cu semințe de mac și cireșe

Cele mai bune rețete din secțiunea „Cupcakes cu fructe de pădure”

Cupcake cu brânză de vaci și umplutură de căpșuni

Cupcake cu coacăz roșu

Briose de afine cu vanilie

Briose de coacăze

Tort de caș cu fructe de pădure

Briose de ciocolata cu afine

Briose de făină de porumb cu căpșuni

Briose de Crăciun lingonberry

Rubarbă de căpșuni cu var

Cupcakes cu mac și căpșuni

Briose aerisite de căpșuni

Briose de zmeură din marțipan

Comentarii la rețetă

Pentru a adăuga comentariul dvs., trebuie să vă conectați

Buna ziua)
Am copt briose conform acestei rețete deja de mai multe ori. Dar astăzi, în loc de lapte, am luat kefir, în loc de unt, margarină și am adăugat stafide. Rezultatul este excelent ca întotdeauna) Cupcakes s-au dovedit ca în fotografie - ușoare și drăguțe. și delicios!)))
Ca întotdeauna, mulțumiri lui Olesya pentru rețetă)))

Piranha007, sănătate))))

Mirosul este divin, dar gustul nu este deloc nimic. așteptat mai mult.

Multumesc frumos pentru reteta! Îmi plac foarte mult brioșele de afine și este foarte scump să le cumpăr)) Rețeta ta m-a agățat de o cantitate mică de zahăr în comparație cu rețetele de pe alte site-uri. Și, bineînțeles, pe acest site, rețetele sunt toate frumoase și sunt sigur în prealabil că totul va fi delicios când gătesc cu ele) Sa dovedit delicios, ceea ce aveți nevoie, dar totuși - mai aveți o altă rețetă pentru brioșe de afine, cum ar fi în cafenele? Nu cu un aluat ușor, ci cu un fel de maroniu. M-aș bucura foarte mult dacă aveți o altă versiune de brioșe de afine pe site-ul dvs. web. În timpul gătitului, am încercat mai întâi să le fac în covoare de hârtie, dar s-au lipit teribil)) Prin urmare, am copt al doilea lot fără covoare de hârtie, direct direct într-o matriță din silicon, și totul a fost grozav) Prin urmare, sfătuiesc pe toată lumea să nu folosească covoare de hârtie pentru aceste cupcakes)

Minunatele tale cupcakes au fost coapte înainte și astăzi cu un raport)! Multumesc pentru reteta de afine).

Vase de afine, cupcakes

Vase de afine

Vă oferim o rețetă din colecția de rețete a lui Nero Wolfe - briose foarte delicate, gustoase și aromate cu afine.

Afinele sunt o boabă specială, gustoasă, sănătoasă și ecologică. Brioșele de afine vor atrage atât copiii, cât și adulții.

În special pentru iubitorii de afine, vă propun aici o rețetă atât de simplă și delicioasă pentru o brioșă de afine sub glazură de zăpadă.

Brioșe delicate cu afine.

Delicios pentru copii - cupcakes moi, fragede și parfumate în cutii. Rețetele acestor produse de patiserie plăcute pentru ceai pot fi variate, vă sugerăm să pregătiți cupcakes pentru copii cu o surpriză - cu afine proaspete și gem de piersici în mijloc.

Briose delicate cu fructe de padure in interior. Desert grozav pentru întâlniri cu prietenele.

Aluatul pentru aceste briose se prepară pe bază de fulgi de ovăz și suc de portocale..

Aceste briose nu sunt bogate. La aluat se adaugă doar un ou și câteva linguri de ulei vegetal. Dar afinele, ca întotdeauna, înnobilează orice produse de patiserie..

Brioșele delicate, aerisite, sunt preparate în lapte acru, cu adaos de nucă de cocos, afine și coajă de lămâie.

Delicatete-coacere în ulei vegetal! Tortul este atât de aromat și uimitor de gustos încât este imposibil de crezut cum acest miracol poate fi creat din făină, ouă, banane și afine. În ciuda faptului că afinele sunt acum scumpe, această rețetă va funcționa perfect prima dată..

Dacă există o pungă de afine așezată în congelator, iar iubita ta prietenă a spus că peste două ore te va mulțumi cu vizita ei, atunci la sosirea ei vei avea timp să-ți pregătești o surpriză plăcută. sau nu este un prieten, ci un prieten. în orice caz, tuturor le va plăcea această brioșă de fructe de pădure =))

Briose cu aromă ușoară de miere, cu o crustă parfumată de zahăr de nucă deasupra. Nu prea dulce, ceea ce îmi place, de exemplu. Dacă doriți brioșe acre, puteți pune coacăze în loc de afine.

Această rețetă va fi un atu în mâinile tale. Dacă doriți să coaceți brioșe delicioase „Visul vostru”, voi fi bucuros să vă ajut. Această rețetă de briose este baza. Puteți adăuga oricui dorește inima pe aluat - fructe de pădure, banane, ciocolată. Există mai multe secrete pentru a face briose.

Afinele și coaja de lămâie conferă acestui tort o aromă și o aromă delicioase.

Brioșele de afine sunt făcute din hrișcă și făină integrală cu adaos de piure de dovleac. Pentru decor, brioșele sunt presărate cu făină de ovăz deasupra.

Briosele sunt preparate cu adaos de afine și decorate cu glazură de unt.

În ce fel sunt brioșele diferite de cupcakes? Se spune că brioșele ar trebui să fie mai uscate decât brioșele. Sau așa: cupcakes pot fi mari, dar brioșele sunt întotdeauna mici. Briosele nu sunt glazurate sau pudrate. Dar nu contează care este numele acestei minunate produse de patiserie. Gustosul este principalul lucru. Cel mai bine este să mănânci briose proaspăt coapte, calde (și nu vor rămâne mult timp). Încercați zmeura în loc de afine și coji de portocale în loc de coaja de lămâie..

Briose cu fructe de pădure - o opțiune de coacere win-win pentru ceai.

Afinele sunt excelente pentru coacere, în special brioșele de afine sunt delicioase.

Briose delicate cu fructe de padure in interior. Desert grozav pentru întâlniri cu prietenele.

Această rețetă va fi un atu în mâinile tale. Dacă doriți să coaceți brioșe delicioase „Visul vostru”, voi fi bucuros să vă ajut. Această rețetă de briose este baza. Puteți adăuga oricui dorește inima pe aluat - fructe de pădure, banane, ciocolată. Există mai multe secrete pentru a face briose.

Toate drepturile asupra materialelor de pe site-ul www.RussianFood.com sunt protejate în conformitate cu legislația aplicabilă. Pentru orice utilizare a materialelor site-ului, este necesar un hyperlink către www.RussianFood.com.

Administrarea site-ului nu este responsabilă pentru rezultatul aplicării rețetelor culinare date, metodelor de preparare a acestora, recomandărilor culinare și de altă natură, operabilității resurselor către care sunt plasate hyperlinkurile și conținutului reclamelor. Administrația site-ului nu poate împărtăși opiniile autorilor articolelor postate pe site-ul www.RussianFood.com

Acest site folosește cookie-uri pentru a vă oferi cel mai bun serviciu posibil. Rămânând pe site, sunteți de acord cu politica site-ului privind prelucrarea datelor cu caracter personal. SUNT DE ACORD

Cupcake de afine

Dacă doriți să vă mulțumiți familia și oaspeții - coaceți un astfel de cupcake. Zilele trecute, am avut în sfârșit norocul să obțin niște afine. Vara a trecut cumva pe lângă noi în acest sens, deși afinele din pădurea de lângă dacha erau doar o mare. Dar am fost atât de purtat de cireșe și cireșe, încât mi-a lipsit complet sezonul de afine. Cu toate acestea, zilele trecute am cumpărat 1 g de afine de la o femeie și am găsit imediat unde să le atașez. Așadar, prima rețetă este un cupcake incredibil de delicios..

  1. Acasă
  2. Categorii de rețete
  3. Cupcake de afine

Ingrediente și modul de gătit

ingrediente pentru 8 porții sau - numărul de produse pentru porțiile de care aveți nevoie va fi calculat automat! '>

lingura de ceai5 ml
lingurita pentru desert10 ml
Lingura de masa20 ml
sticlă200 ml
Total:
Greutatea compoziției:100 g
Conținut caloric
compoziţie:
255 kcal
Proteine:6 g
Grăsimi:10 g
Carbohidrați:36 g
Alb / negru:19.12.1969
Н 8 / С 0 / В 92

Timp de gătit: 1 h 10 min

Gătit pas cu pas

Pasul 1:

Pasul 2:

Cernem făina cu bicarbonat de sodiu. Adăugați zahăr și vanilină în făină. Amesteca.

Pasul 3:

Bateți ouăle până când sunt pufoase.

Pasul 4:

Adăugați lapte și unt moale la temperatura camerei. Se amestecă până se omogenizează. Untul poate fi, de asemenea, topit și răcit..

Pasul 5:

Se toarnă amestecul de făină în ouăle bătute.

Pasul 6:

Pasul 7:

Spălați și uscați afinele. Se amestecă ușor fructele de pădure în aluat.

Pasul 8:

Așezați aluatul într-o formă de brioșă unsă și aplatizați. Coaceți tortul aproximativ 40 de minute la 180 ° C.

Pasul 9:

Pasul 10:

Se amestecă zahărul glazur cu suc de lămâie.

Rețete similare

Comentarii la rețetă

Până acum, nimeni nu a comentat acest subiect..

Sfaturi pentru rețetă

Boabele libere (coacăze, afine, afine, lingonberries, afine, căpșuni) pot fi puse în sticle din iaurtul de băut cu gâtul larg - astfel de recipiente nu se sparg în congelator, boabele nu...

Dacă doriți o brioșă galbenă drăguță, puneți în aluat gălbenușul de ou, măcinat cu sare. Înainte de aceasta, gălbenușul trebuie refrigerat cel puțin opt ore..

Pentru a preveni arderea aluatului, trebuie să introduceți un vas cu apă în cuptor. Nu contează despre ce fel de test vorbim. Poate fi orice aluat: azim, drojdie, biscuiți, pâine scurtă, cremă,...

Coacem briosele la cuptor pentru 25-40 de minute. Înainte de a trimite viitoare produse de patiserie la cuptor, încălziți-le până la 180 de grade. Nu deschideți ușa cuptorului în primele 15 minute...

Cred că mulți au avut o astfel de situație încât vor să facă o plăcintă cu o gaură la mijloc, dar nu există o formă specială (Pentru un astfel de caz, există un simplu sfat „al bunicii”: Înainte de a turna aluatul în formă, la prețuri...

Pentru a preveni încrețirea, tăiați-l în timp ce este fierbinte. Apropo, în loc de cuțit, puteți folosi un fir puternic.

Pentru ca brioșa la cuptor să arate mai apetisantă și mai atractivă, o puteți decora folosind cremă, glazură, pudră de cofetărie, fructe, figurine de mastic sau nuci. Principalul lucru este...

Briose cu afine

Prima mea experiență în coacerea brioșelor, am găsit rețeta pe un site conex. Se dovedesc aerisite și foarte delicate. Din ingredientele specificate, s-au dovedit 16 bucăți.

Proteină18 g
Grăsimi40 g
Glucidele143 g

Există mai multe tipuri de praf de copt, cum ar fi bicarbonatul de sodiu și acidul citric. Mulți oameni folosesc amoniu alimentar sau carbonat de amoniu, la gătit este utilizat la fabricarea prăjiturilor, pâinii, brioșelor etc..

Zahărul granulat este indispensabil în gătit și este foarte popular, există chiar și diferite tipuri de produse care au o culoare diferită, de exemplu, zahăr granulat maro și galben.

300 g

Unt - un produs obținut prin separarea sau frisca de lapte de vacă.

Laptele este un produs uimitor, cu o mulțime de avantaje, care pot fi listate la nesfârșit.

140 ml

Ouăle de pui au devenit foarte populare în viața noastră, când timpul de preparare a mâncării a fost redus la minimum. Nu este nimic mai ușor decât o omletă sau ouă amestecate, care pot fi gătite în câteva minute, în plus, datorită proprietăților benefice ale ouălor de pui, astfel de mic dejunuri sunt considerate hrănitoare și foarte satisfăcătoare - cel puțin poți trăi în siguranță până la prânz fără să te gândești la mâncare.

Briose cu afine

A venit deci timpul pentru fructele de padure proaspete, inclusiv afinele, care sunt foarte utile pentru vedere. Vă sugerez să coaceți brioșe delicioase. Destul de scăzut în calorii (aproximativ 160 de calorii) din cauza absenței untului și a unei cantități mici de zahăr în rețetă. Crede-mă, nu își pierd deloc gustul!

Ingrediente pentru Cupcakes cu afine:

  • Afine - 1 teanc.
  • Lapte - 1 teanc.
  • Ulei vegetal - 1/4 teanc.
  • Vanilie - 1/2 linguriță.
  • Ou de pui - 1 buc
  • Făină de grâu / Făină (sau făină grosieră) - 2 teancuri.
  • Zahar - 1/3 teanc.
  • Aluat de copt - 3 lingurițe.
  • Sare - 1/2 linguriță.

Timp de gătit: 40 minute

Numărul de porții: 10

Valoare nutritivă și energetică:

Mâncăruri gătite
kcal
4219,9 kcal
proteine
46 g
grăsimi
222,1 g
glucide
501,3 g
Porțiuni
kcal
422 kcal
proteine
4,6 g
grăsimi
22,2 g
glucide
50,1 g
100 g vas
kcal
327,1 kcal
proteine
3,6 g
grăsimi
17,2 g
glucide
38,9 g

Rețetă de brioșe de afine:

Încălziți cuptorul la 200 de grade. Cerneti faina. Ungeți matrițele cu ulei vegetal.

Bateți laptele, uleiul vegetal, vanilia și oul într-un castron mare..

Se toarnă praful de copt, zahărul, sarea în făină și se combină cu amestecul de lapte și ouă.

Spălați afinele, uscați-le cu un prosop de hârtie, adăugați-le în aluat și amestecați ușor.

Puneți aluatul în forme, umplând 1/3 din volum.

Cuptor 20-25 min. până se rumenesc. Verificați pregătirea cu o scobitoare.

Scoateți brioșele pregătite din matriță și presărați cu zahăr pudră. Poftă bună, gătește!

Abonați-vă la grupul Povaryonka din VKontakte și obțineți zece rețete noi în fiecare zi!

Alăturați-vă grupului nostru pe Odnoklassniki și obțineți rețete noi în fiecare zi!

Distribuiți rețeta prietenilor dvs.:

Îmi plac rețetele noastre?
Cod de încorporare BB:
Codul BB este utilizat pe forumuri
Cod de încorporare HTML:
Codul HTML este utilizat în bloguri precum LiveJournal
Cum va arăta?

Rețete similare

Briose de ovăz și dovleac

  • 6
  • 110
  • 1397

Cupcake cu lapte la cuptor

  • 199
  • 2037
  • 96544

Briose "Broasca Prințesă"

  • 64
  • 59
  • 2433

Prajitura picanta de sfecla rosie cu nuci

  • 158
  • 971
  • 9083

Briose de anason

  • 96
  • 107
  • 3528

Cupcake "Klukovka cu semințe de mac"

  • 76
  • 47
  • 4587

Briose Istanbul

  • 53
  • 121
  • 7913

Cupcakes "Pina Colada"

  • 1
  • 26
  • 1177

Biciți cupcake

  • 46
  • 70
  • 15422

Comentarii și feedback

  • Tot
  • Întrebări cu prescripție
  • Recenzii

22 iunie 2014 Venulya #

22 iunie 2014 JOULLS # (autor rețetă)

28 aprilie 2011 JOULLS # (autor rețetă)

27 aprilie 2011 Zeta108 șters #

23 iunie 2010 JOULLS # (autor rețetă)

22 iunie 2010 SvetikD #

17 decembrie 2009 farfalla #

17 decembrie 2009 JOULLS # (autor rețetă)

23 iunie 2009 Etulino #

23 iunie 2009 JOULLS # (autor rețetă)

22 iunie 2009 Mama Olya #

22 iunie 2009 JOULLS # (autor rețetă)

22 iunie 2009 Miss #

21 iunie 2009 wowan5 #

21 iunie 2009 tat70 #

21 iunie 2009 JOULLS # (autor rețetă)

21 iunie 2009 Lill #

21 iunie 2009 Floarea-soarelui #

21 iunie 2009 JOULLS # (autor rețetă)

21 iunie 2009 irmama #

21 iunie 2009 melinda #

21 iunie 2009 atingând numărul șters

21 iunie 2009 seemelody #

21 iunie 2009 JOULLS # (autor rețetă)

21 iunie 2009 seemelody #

21 iunie 2009 Nadya #

21 iunie 2009 pirinka #

Lasă un comentariu sau recenzie despre rețetă

Înregistrați-vă sau autentificați-vă dacă v-ați înregistrat deja.

Puteți intra pe site fără a vă înregistra și a introduce o parolă folosind contul dvs. pe următoarele site-uri:

Briose de afine: rețetă cu fotografie

Dacă doriți să vă mulțumiți pe cei dragi, atunci acordați atenție brioșei de afine. Astfel de produse de patiserie vor fi o adevărată binecuvântare. Articolul nostru va lua în considerare mai multe rețete pentru acest produs. De asemenea, vă va spune cum să faceți cupcakes mici. Aceste produse nu vor avea un gust mai rău decât un tort mare..

Prima rețetă cu fotografie

Cu această metodă de preparare, tortul cu afine se dovedește a fi foarte gustos, aluatul este incredibil de fraged, pare să se topească în gură. Cupcake-ul merge bine cu ceai negru și cafea.

Pentru a pregăti astfel de produse de patiserie, veți avea nevoie de:

  • patru ouă de pui;
  • două linguri. linguri de zahăr pudră;
  • 150 de grame de afine congelate;
  • două sute de grame de unt, zahăr și făină (premium);
  • o linguriță de praf de copt;
  • o lingură de coajă de lămâie;
  • cincizeci de grame de nucă de cocos.

Gătit un cupcake cu fructe de pădure

  1. Mai întâi, frecați untul înmuiat cu zahăr. Bate după aceea. Apoi adăugați ouă în timp ce bateți.
  2. Cernem făina cu praful de copt. Adăugați coaja de lămâie acolo. Apoi frământați aluatul.
  3. Acum ia forma. Unge-l.
  4. Adăugați ușor fulgi de nucă de cocos, afine pe aluat.
  5. Apoi amestecați-l.
  6. Apoi turnați ușor aluatul în matriță. Răspândiți-l uniform.
  7. O brioșă de afine se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Întregul proces va dura aproximativ șaizeci de minute..
  8. Presărați zahăr glazură pe produsele coapte înainte de servire.

Rețeta # 2: brioșă de afine-lămâie

Datorită conținutului de iaurt, astfel de produse de patiserie au o structură delicată. Coaja și sucul de lămâie adaugă condimente tortului de afine. Puteți folosi atât coace congelate, cât și proaspete pentru coacere..

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • un pahar de iaurt (grăsime medie);
  • două lingurițe de praf de copt;
  • 0,5 lingurițe de sare și aceeași cantitate de extract de vanilie;
  • 3 oua de pui;
  • o jumătate de pahar de ulei vegetal;
  • două lingurițe de coajă de lămâie (ras);
  • un pahar și jumătate de afine (puteți lua decongelate sau proaspete);
  • 1/3 cană suc de lămâie proaspăt stors
  • făină (1,5 căni + o lingură);
  • zahăr (un pahar + o lingură).

Cum se face tortul cu afine cu lămâie pas cu pas

  1. Preîncălziți cuptorul la 350 de grade.
  2. Ungeți un vas de copt cu unt, presărați cu făină (lingură. L.).
  3. Apoi combinați făina, praful de copt, sarea într-un castron.
  4. Într-un alt castron, bateți un pahar de zahăr, unt, iaurt, coajă de lămâie. Apoi adăugați extract de vanilie și ouă de pui aici. Bateți din nou bine..
  5. Apoi turnați încet amestecul uscat în masa de ouă.
  6. Apoi, amestecați fructele de pădure cu st. l. făină. Apoi adăugați la aluat.
  7. Apoi turnați aluatul în matrița pregătită. Coaceți produsul timp de aproximativ cincizeci de minute.
  8. Apoi încălziți sucul de lămâie și o lingură. l. zahărul la foc mic într-o cratiță. În acest proces, zahărul trebuie să se dizolve complet. Apoi lasă deoparte.
  9. După ce cupcake-ul este fiert, lăsați-l să stea zece minute.
  10. Apoi scoateți din matriță, turnați peste cu glazură de lămâie.
  11. Apoi lăsați produsul să se răcească complet. Apoi servește.

Rețeta numărul 3: brioșă cu ciocolată într-un aragaz lent

Astfel de produse de patiserie sunt delicioase și arată foarte frumos. Acest desert este pregătit într-un aragaz lent.

Pentru a face rețeta de briose de afine de mai jos, veți avea nevoie de:

  • 100 de grame de ciocolată;
  • 100 ml de smântână (conținut de grăsime aproximativ 35%);
  • 4 ouă;
  • două sute de grame de zahăr;
  • ½ lingură. praf de copt;
  • 150 ml smântână (grăsime medie);
  • 250 de grame de afine și aceeași cantitate de făină premium;
  • un pachet de zahăr vanilat;
  • 125 grame de unt;
  • o lingură de amidon.

Făcând produse de patiserie delicioase acasă

  1. Bateți ouăle cu zahăr într-o spumă groasă..
  2. Apoi adăugați smântână și unt acolo. Apoi bateți din nou.
  3. Se adaugă făina, zahărul vanilat și praful de copt și se omogenizează până se omogenizează.
  4. După turnare în bolul multicooker.
  5. Rolați apoi boabele în amidon. Trimite la castron.
  6. Apoi selectați modul „Coacere” timp de o oră.
  7. Topiți ciocolata în acest moment. Apoi amestecați-l cu smântână.
  8. Se toarnă tortul cu masa rezultată (după ce îl scoateți din matriță, întoarceți-l). De asemenea, puteți decora produse de patiserie cu fructe..

Rețeta numărul 4: tort de chefir cu gem

Astfel de produse de patiserie sunt preparate destul de simplu, dar desertul se dovedește a fi foarte gustos. Brioșă de dulceață de afine grozavă ca un tratament pentru ceai cu o familie. Dacă doriți, puteți decora produsele coapte finite cu cremă. Apoi, cupcake-ul va atrage și mai mult atât copiii cu dinți dulci, cât și adulții..

Pentru a pregăti tortul de afine cu kefir veți avea nevoie de:

  • două sute de grame de zahăr;
  • trei ouă;
  • 100 ml gem de afine;
  • un vârf de sare și aceeași cantitate de sifon;
  • 250 ml kefir;
  • 0,5 kilograme de făină (premium).

Coacere

  1. Bate mai întâi ouăle într-un castron. Apoi adăugați zahăr și sare. Bateți până se omogenizează..
  2. Se toarnă kefir, gem. Se amestecă bine. După adăugați sifon.
  3. Apoi adăugați făină într-un castron. Apoi frământați un aluat elastic fără bulgări.
  4. Apoi pregătiți tigaia cu brioșe de afine. Ungeți-l cu ulei în prealabil.
  5. Apoi turnați aluatul în el. Trimiteți matrița în cuptorul pe care l-ați preîncălzit.
  6. Procesul de coacere va dura aproximativ cincizeci de minute. Serviți produse de patiserie feliate.

Rețeta # 5: cupcakes mici

Vă oferim o rețetă de brioșe de gem. Astfel de produse se dovedesc a fi luxuriante și foarte parfumate..

Pentru gătit veți avea nevoie de:

  • opt lingurițe de gem de afine;
  • 100 de grame de zahăr și aceeași cantitate de făină;
  • patruzeci de grame de unt;
  • doua oua;
  • optzeci de mililitri de lapte;
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu.

Cupcakes cu gem de afine: Rețetă

  1. Inițial, cernem făina într-un recipient.
  2. Apoi conduceți ouă acolo alternativ.
  3. Apoi adăugați sifonul slăbit cu oțet.
  4. Apoi, într-o altă cratiță de email, încălziți laptele cu unt.
  5. De îndată ce compoziția fierbe, adăugați amestecul de făină acolo. Se toarnă un jet subțire. Se amestecă constant în timpul procesului..
  6. Coaceți brioșele aproximativ jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Bucura-te de masa ta!

Rețeta # 6: Cupcakes cu afine

Copiilor le vor plăcea aceste cupcakes. Se pregătesc destul de simplu.

Pentru a face cupcakes aveți nevoie de:

  • cincisprezece grame de praf de copt;
  • trei sute de grame de afine;
  • două ouă de pui;
  • două sute de grame de caș;
  • 200 ml de chefir;
  • 250 de grame de făină de primă sau cea mai înaltă calitate;
  • 150 de grame de zahăr;
  • 4 linguri. linguri de cacao.

Rețetă de gătit pas cu pas

  1. Mai întâi, combinați făina și cacao. Apoi adăugați praf de copt acolo..
  2. Apoi, într-un castron separat, bateți cu ouă, chefir și zahăr până când este omogen, pufos.
  3. Apoi amestecați amestecul uscat și cel de ouă. Grosimea aluatului ar trebui să semene cu aluatul pentru clătite..
  4. Apoi trimite afine acolo. Se amestecă din nou masa.
  5. Apoi, luați vasul de copt. Ungeți-le.
  6. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade.
  7. Se toarnă aluatul în forme. Trimite timp de cincisprezece până la douăzeci de minute la cuptor.
  8. După ce bazele sunt coapte, dați-le timp să se răcească și abia apoi scoateți produsele din matriță..
  9. Faceți cremă de brioșe de afine în acest moment. Pentru a face acest lucru, macinați jumătate de pahar de fructe de pădure într-un blender. Apoi bateți-le cu zahăr până la piure..
  10. Apoi intinde crema deasupra brioselor. De asemenea, puteți decora cu fructe de padure..
  11. Apoi pune briosele la frigider timp de o oră. Acest lucru este necesar pentru ca crema să se solidifice. După aceea, pot fi servite astfel de brioșe delicioase. Se potrivesc bine cu ceaiuri de plante.

O mică concluzie

Acum știi cum să faci o brioșă de afine. Există multe rețete bune. Am acoperit unele dintre ele. Acum îl puteți alege pe cel potrivit. Sperăm că informațiile din articol v-au fost interesante și utile..

Cupcake cu afine la cuptor. Rețete

Există momente când trebuie să coaceți ceva festiv, dar simplu. De exemplu, doriți să felicitați pe cineva din vecinii dacha, dar departe de „civilizație” nu vă puteți permite să cumpărați niște ingrediente bizare sau să folosiți vasele și aparatele cu care sunteți obișnuiți acasă. O modalitate excelentă de a ieși din această situație este brioșa de afine! Rețeta pe care vreau să o împărtășesc este destul de simplă, dar reușită: în ciuda cantității mici de ingrediente, se dovedește a fi delicioasă și destul de festivă.

Rețeta numărul 1
Ingrediente:
  • ouă de pui - 4 bucăți.
  • unt - 150 de grame.
  • zahăr - 150 de grame.
  • făină de grâu - 250-300 grame.
  • afine - 200 de grame.
  • praf de copt pentru aluat - 2 lingurițe.

Pudra de copt din acest test poate fi înlocuită cu sifon stins cu oțet: veți avea nevoie de 1 linguriță. Înainte de a pregăti tortul, vă sfătuiesc să faceți lucrările pregătitoare: scoateți uleiul din frigider pentru a-l înmuia și clătiți și uscați afinele. Cel mai bine este să așezați afinele pe o suprafață plană acoperită cu tifon sau cârpă de bumbac după clătire. Dar rețineți că aceasta ar trebui să fie o țesătură simplă care nu vă deranjează: fructele de pădure vor lăsa urme violete pe ea..

Cum să faci cea mai bună brioșă de afine:

1. Așezați untul înmuiat într-un castron. Se adaugă zahăr imediat și se pasează cu o furculiță. Ar trebui să aveți ceva de genul unei creme omogene..

2. Adăugați ouă în unt pe rând. Adică, rupeți mai întâi un ou, frământați masa, apoi adăugați al doilea ou și amestecați din nou. Și așa - până când există o masă lichidă omogenă în vas..

3. Într-un castron separat, amestecați făina și praful de copt, apoi adăugați amestecul uscat la masa de unt. Se amestecă aceste bucăți de aluat. Ca urmare, nu ar trebui să fie prea abrupt, dar nici să se bată: doar atunci tortul se va coace uniform, iar mijlocul său nu va rămâne crud..

4. Adăugați afine uscate pe aluat și amestecați bine.

5. Ungeți un vas de copt cu unt și presărați cu o lingură de făină. Puneți tot aluatul de afine într-o matriță și aplatizați partea superioară a aluatului cu o lingură. Așezați vasul în cuptor (sau într-un cuptor electric - totul depinde de ce tehnică de coacere aveți) și coaceți 40-60 de minute la 180 de grade. Timpul de gătit depinde de tehnica dvs.: în cuptoarele electrice în stil sovietic care sunt prea „prăjite”, durează chiar mai puțin de o jumătate de oră pentru o brioșă similară cu afine.

Cel mai de succes tort cu afine este gata! Cu siguranță va încânta pe toți iubitorii de fructe de pădure și vă va oferi un rezultat bun al eforturilor din bucătărie..

Autor rețetă: Victoria Dolgova.

Rețeta numărul 2

Briosele sunt produse de casă de zi cu zi făcute cu fructe, nuci și condimente. Cupcake-ul poate fi copt într-o formă mare, sau împărțit în multe mici, iar apoi cupcakes-urile noastre se vor numi briose. Una dintre cele mai reușite rețete de prăjituri, consider o prăjitură cu smântână. Aluatul de smântână produce o firimitură moale, poroasă, foarte fragedă și gustoasă. Și, ca aditiv, vă propun să luați afine, pentru că în prezent este în curs sezonul acestei fructe cele mai utile. Ei bine, iarna, fructele de pădure congelate sunt potrivite și pentru coacere și puteți folosi nu numai afine, ci și cireșe, căpșuni, caise, coacăze.

Ingrediente:

  • făină de grâu - 180 gr.
  • ouă - 1 buc.
  • smântână - 140 gr.
  • zahăr - 150 gr.
  • unt - 40 gr.
  • praf de copt - 8 gr.
  • afine - 0,5 linguri.
  • zahăr glazur - pentru decor

Cum se gătește tortul de afine cu smântână la cuptor:

Pentru a face o brioșă de afine, luați un ou de pui și zahăr. Dacă utilizați ouă mici, creșteți numărul acestora la 2 bucăți.

Acum trebuie să bateți cu atenție ouăle cu zahăr. Este mai convenabil să faceți acest lucru cu un mixer. Cu cât masa de zahăr de ouă este mai groasă, cu atât tortul va fi mai mare și mai moale, așa că ar trebui să bateți aceste ingrediente timp de cel puțin 10 minute..

Adăugați smântână, amestecați foarte ușor cu o lingură. Nu utilizați în niciun caz un mixer.

Se topește untul și se răcește puțin. Se toarnă untul într-un castron cu restul ingredientelor. De asemenea, amestecăm ușor uleiul în amestec..

După aceea, adăugați făina amestecată cu praful de copt. Adăugați făină treptat, adăugând câte o lingură pe rând și amestecând-o în aluat cu mișcări în sus și în jos..

Spălăm și sortăm afinele, îndepărtăm boabele, crenguțele și frunzele stricate. Uscați ușor fructele de pădure pe un șervețel și adăugați-le la aluat. Se amestecă.

Transferați aluatul într-un vas de copt. Matrițele metalice și ceramice trebuie mai întâi unse cu ulei și presărate cu griș.

Coacem în cuptor aproximativ 30-40 de minute, temperatura în cuptor ar trebui să fie de 180 de grade.

Se răcește prăjitura finită la temperatura camerei, apoi se scoate din matriță.

Nu uitați să stropiți produsele coapte cu zahăr pudră. Brioșa de afine s-a dovedit a fi pufoasă, moale și delicioasă.!

Brioșă de afine - 4 rețete pentru o nutriție adecvată

Ksenia Garastyuk • 13.08.2018

Afinele sunt o boabă sănătoasă. Îmbunătățește vederea și are un efect benefic asupra activității mușchiului inimii, astfel încât felurile de mâncare făcute din acesta nu sunt doar gustoase, ci pot îmbunătăți și sănătatea..

O brioșă de afine este un deliciu pentru orice anotimp. Produsele coapte cu afine sunt surprinzător de bune ca gustare de vară, dar în același timp pot umple serile de iarnă cu confort, completate de ceai aromat.

Conform rețetelor prezentate, puteți găti un fel de mâncare în diferite moduri: coaceți un tort cu afine într-o matriță din silicon, gătiți într-un vas refractar sau împărțiți aluatul în câte forme pregătind un fel de brioșe de aer.

Timpul total de gătit nu durează mai mult de 1,5 ore. Pentru a preveni „fermentarea” fructelor de pădure, este recomandat să le rostogoliți în făină înainte de a adăuga la aluat. Din același motiv, trebuie să uscați afinele - nu este nevoie de exces de apă la coacere.

Boabele sunt potrivite atât proaspete, cât și congelate.

Tort de brânză de vaci cu afine

Când coaceți brânză de vaci, este important să acordați o atenție specială acestui produs: cumpărați brânză de vaci proaspătă pufoasă, fără miros neplăcut.

Ingrediente:

  • 0,25 kg brânză de vaci;
  • o jumătate de pahar de zahăr;
  • 100 g afine;
  • 2 linguri de ulei de floarea soarelui;
  • coaja de lamaie;
  • vanilină;
  • 3 oua;
  • un pahar de făină fără tobogan;
  • sare, praf de copt - o jumătate de pungă.

Pregătire:

  1. Pregătiți afinele - clătiți-le și lăsați-le să se usuce.
  2. Bateți sarea, zahărul, ouăle și un vârf de vanilină cu un mixer.
  3. Frecați cașul cu o lingură și amestecați amestecul de ouă.
  4. Se toarnă uleiul, se cerne făina printr-o sită acolo, se adaugă praful de copt.
  5. Adăugați coaja de lămâie în aluatul rezultat. Puteți picura câteva picături de suc de lămâie. Amesteca bine.
  6. Adăugați afine.
  7. Așezați aluatul într-o matriță și puneți brioșa de afine la cuptor pentru o jumătate de oră. Cuptorul se încălzește până la 180 °.

Tort de afir cu chefir

Kefir face tortul fraged, aerisit. Adăugarea unor condimente va conferi produselor dvs. de patiserie o aromă specială..

Ingrediente:

  • un pahar de făină;
  • o jumătate de pahar de chefir;
  • 150 gr. afine;
  • 100 g zahar granulat;
  • 2 oua;
  • 100 g unt;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
  • sare;
  • nucşoară.

Pregătire:

  1. Clătește afinele și lasă-le să se usuce.
  2. Într-un castron separat, combinați făina, praful de copt și sarea.
  3. Într-un alt recipient, bateți ouăle cu un mixer cu zahăr granulat.
  4. Se amestecă chefirul și untul înmuiat separat.
  5. Combinați treptat masa de ou și kefir.
  6. Diluați amestecul de componente cu curgere liberă cu lichidul rezultat.
  7. Bateți amestecul rezultat cu un mixer.
  8. Adăugați un vârf de nucșoară - amestecați.
  9. Se toarnă afine și se pune aluatul într-o matriță.
  10. Se coace 40 de minute la 180 ° C.

Briose de dovlecei cu afine

Dovlecelul este un ingredient neobișnuit pentru produse de patiserie dulci. Cu toate acestea, el nu se dăruiește, ci aduce o aromă de caramel prăjiturii..

Ingrediente:

  • 150 gr. afine;
  • 1 dovlecel mic;
  • 50 gr. smântână;
  • 150 gr. Sahara;
  • 200 gr. făină;
  • 1 ou;
  • vanilină, sodă, sare, praf de copt, scorțișoară.

Pregătire:

  1. Se amestecă oul și zahărul. Bateți energic cu o furculiță. În timp ce bateți, adăugați un vârf de vanilină.
  2. Se toarnă încet smântâna. Nu te opri din biciuire.
  3. Într-un alt recipient, amestecați toate ingredientele în vrac, inclusiv praful de copt..
  4. Se toarnă amestecul lichid în amestecul uscat treptat, amestecând constant cu o lingură..
  5. Rade dovleceii pe o răzătoare fină, stoarce pulpa de umezeală și adaugă la amestecul total.
  6. Completați afine.
  7. Pune aluatul într-o matriță, presară mai multe fructe de pădure deasupra.
  8. Se coace la cuptor aproximativ o oră la 180 ° C.

Cupcakes de afine de fitness

Produsele de patiserie integrale vă vor ajuta să vă păstrați silueta subțire, fără a vă nega plăcerea de a mânca desert. Această rețetă este potrivită pentru nutriția dietetică - toate componentele sunt sănătoase și nu vor dăuna. Dacă doriți, puteți îndulci puțin produsele coapte adăugând puțin zahăr sau înlocuitor de zahăr..

Ingrediente:

  • un pahar de afine;
  • un pahar de făină integrală;
  • 2 banane;
  • 100 g fulgi de ovăz;
  • o mână de nuci;
  • 1 linguriță bicarbonat de sodiu;
  • 120 g brânză de vaci moale, fără grăsimi;
  • un pahar de lapte de cocos sau soia.

Pregătire:

  1. Măcinați fulgii de ovăz într-un blender până la făină.
  2. Se amestecă împreună cu făină de cereale integrale.
  3. Combinați toate componentele libere într-o masă omogenă.
  4. Peste bananele cu o furculiță. Se amestecă cu caș.
  5. Combinați ambele mase, adăugați nuci (acestea pot fi, de asemenea, tăiate în blender sau stânga mai grosiere).
  6. Adăugați afine în masa mixtă.
  7. Se pune într-o matriță și se coace la cuptor timp de aproximativ o oră la 180 ° C.

De asemenea, puteți prepara briose de afine într-un aragaz lent. Pentru a face acest lucru, puteți utiliza orice rețetă turnând toate ingredientele în castron și setând funcția „Coacere”.

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat