Rolul proteinelor în corpul uman. Lipsa și supraabundența, simptome, cauze și tratament. Alimente proteice

Proteina este un nutrient organic de origine vegetală sau animală, care este esențial pentru creșterea și reînnoirea celulelor din corpul uman. Acesta joacă rolul unui material de construcție pentru țesuturi, se găsește în mușchi, organe interne, oase și piele. Proteinele reglează activitatea întregului corp, îi oferă substanțe utile.

Compoziția, structura proteinelor

O proteină este alcătuită din lanțuri de aminoacizi diferiți care sunt legați printr-o legătură peptidică covalentă. Formațiile rezultate formează macromolecule care au lungimi și forme diferite. În natură există aproximativ 80 de aminoacizi, din care se creează o varietate nelimitată de compuși..

Compoziția macromoleculelor formate include cel mai adesea elemente chimice precum: carbon, hidrogen, oxigen, azot. Mai puțin frecvent, sulful și fosforul. Fiecare tip de compus proteic are o structură specifică. Poate fi folosit pentru a judeca compoziția substanței, forma acesteia, conexiunile dintre componente.

Structura proteinelorDescriere
PrimarDetermină compoziția și secvența aminoacizilor din lanț.
SecundarForma spațială a lanțului polipeptidic arată cum este răsucit datorită formării de legături de hidrogen. Ele pot apărea atât în ​​cadrul unui lanț, cât și între alte lanțuri..
TerţiarEste o spirală răsucită tridimensională care este formată și ținută de punți disulfurice.
CuaternarUn astfel de compus poate implica mai multe lanțuri peptidice conectate prin hidrogen sau legături ionice..

Proprietățile tuturor proteinelor naturale depind de structura lor primară. Este individual, poartă informații ereditare și este păstrat de generații.

Ce este proteina?

Rolul proteinelor în corpul uman este de a organiza procesele metabolice și fiziologice, de a menține sistemul imunitar al organismului, de a asigura creșterea și dezvoltarea organelor și de a repara celulele..

22 de aminoacizi sunt implicați în sinteza proteinelor umane. Din care 12 buc. Sunt aminoacizi neesențiali care pot fi sintetizați în organism.

Restul 10 buc. sunt de neînlocuit, pot fi obținute numai din alimente. Dacă cantitatea lor este insuficientă, o persoană poate deveni epuizată, reduce imunitatea și poate modifica nivelurile hormonale..

Toți compușii proteici sunt împărțiți în 2 grupe mari:

  • Proteinele complete sunt compuși care conțin toți aminoacizii esențiali.
  • Compoziția proteinelor defecte diferă prin conținutul incomplet al tuturor aminoacizilor esențiali din ele.

Valoarea unei proteine ​​depinde de constituenții săi. Cu cât conține proteine ​​mai complete, cu atât va aduce mai multe beneficii..

Funcțiile proteinelor în organism

Obținut ca urmare a sintezei, toți compușii proteici pot fi împărțiți condiționat în mai multe grupuri. Fiecare dintre ele își îndeplinește propriile funcții specifice care reglementează munca corpului..

Funcția catalitică

Una dintre principalele sarcini pe care le îndeplinesc proteinele este funcția lor catalitică. Cu ajutorul acțiunii catalizatorilor biologici numiți enzime, rata reacțiilor chimice într-o celulă vie crește de multe ori..

Rolul proteinelor în corpul uman nu poate fi supraestimat. Acesta îndeplinește funcții vitale pentru corp, în special catalitic.

Enzimele sunt cea mai mare clasă de proteine, numărul lor este mai mare de 2000. Ele asigură toate procesele metabolice ale corpului.

Funcția structurală

Un anumit grup de proteine ​​este implicat în implementarea unei funcții structurale. Acestea sunt implicate în formarea structurilor celulare și extracelulare, oferă rezistență și elasticitate a țesuturilor.

Acești compuși proteici sunt:

  • Keratina, care se găsește în unghii, părul uman.
  • Colagenul, care stă la baza țesutului conjunctiv și osos.
  • Elastina este o componentă a ligamentelor.

Funcția de protecție

Proteinele au capacitatea de a proteja o persoană de viruși, bacterii, toxine care intră în organism. Rolul acestor compuși este realizat de anticorpi sintetizați de sistemul imunitar. Acestea leagă substanțele străine numite antigeni și le neutralizează acțiunea..

Un alt efect protector al proteinelor se manifestă prin capacitatea unora dintre grupurile lor de a coagula sângele. Ca urmare a acțiunii fibrinogenului și a trombinei, se formează un cheag, care protejează o persoană de pierderea de sânge.

Funcția de reglementare

O clasă separată de compuși proteici este responsabilă pentru funcția de reglare. Proteinele din această direcție controlează metabolismul, mișcarea celulelor, dezvoltarea și modificarea acestuia.

Acest lucru se face datorită mobilității enzimelor sau prin combinarea acestora cu alte substanțe. Exemple de astfel de compuși sunt: ​​glucagon, tiroxină, somatotropină.

Funcția semnalului

Funcția de semnalizare a compușilor se bazează pe activitatea unui grup specific de proteine ​​care transmit diferite semnale între celule sau organe ale corpului. Ele contribuie la reglarea proceselor de bază din corp. De exemplu, o substanță precum insulina asigură nivelurile necesare de glucoză din sânge..

Interacțiunea celulelor între ele are loc utilizând compuși proteici de semnalizare. Acestea sunt citokine și factori de creștere.

Funcția de transport

Acest tip de proteine ​​este implicat activ în transportul substanțelor prin membranele celulare dintr-un loc în altul. De exemplu, hemoglobina, care face parte din eritrocite, transportă oxigenul din plămâni către alte organe ale corpului și de la acestea trimite înapoi dioxid de carbon..

Lipoproteinele proteice transportă grăsimile din ficat, insulina transportă glucoza către țesuturi, iar mioglobina creează oxigen în mușchi.

Funcția de rezervă (backup)

De obicei, proteinele nu se acumulează în organism. Excepțiile sunt următorii compuși: albumina, care se găsește în ouă, și cazeina, care se găsește în laptele de capră. De asemenea, în timpul descompunerii hemoglobinei, fierul formează un compus complex cu proteine, care poate fi, de asemenea, depus într-o rezervă.

Funcția receptorului

Acest tip de proteină se găsește în citoplasmă sau în membranele receptorilor. Ei sunt capabili să recepționeze, să întârzie, să transmită semnale provenite dintr-un stimul extern în celulă.

Exemple de astfel de compuși sunt:

  • opsin;
  • fitocrom;
  • protein kinaza.

Funcția motor (motor)

Anumite tipuri de proteine ​​permit organismului să se miște. O altă sarcină importantă este schimbarea formei celulelor și a particulelor subcelulare. Principalii compuși responsabili de funcția motorie sunt actinele și miozinele.

Ca rezultat al muncii lor, există o reducere și relaxare a tuturor mușchilor corpului, mișcarea organelor interne.

Normele proteice în corpul uman

Rolul proteinelor în corpul uman este esențial pentru a furniza substanțe nutritive esențiale celulelor corpului. Utilizarea insuficientă a alimentelor care conțin proteine ​​complete poate duce la perturbarea funcțiilor vitale de bază ale corpului.

Cantitatea de proteine ​​consumate în alimente depinde de starea de sănătate, de vârsta persoanei și de activitatea sa. Există cazuri cunoscute de intoleranță individuală la această substanță..

Pentru adulti

Deoarece proteina nu poate fi acumulată în organism, iar excesul acesteia poate fi dăunător, este necesar să consumați o anumită cantitate de proteine ​​în fiecare zi. Pentru a face acest lucru, trebuie să cunoașteți aportul zilnic de proteine..

Oamenii de știință din diferite țări efectuează cercetări pentru a stabili cantitatea optimă de aport zilnic de proteine. Aceste numere sunt în contradicție una cu cealaltă. Nutriționiștii ruși recomandă utilizarea a 1,0 - 1,2 g - per 1 kg de greutate umană. Medicii americani cresc această cifră la 1,6 g - pe 1 kg de greutate.

Cel mai bine este să utilizați medii. În acest caz, un adult care conduce un stil de viață sedentar necesită 1,2 - 1,3 g de proteine ​​pe zi pe 1 kg de greutate corporală. Dacă o persoană cântărește 80 kg, atunci ar trebui să consume aproximativ 100 g de proteine ​​pe zi. Persoanele care se angajează în muncă fizică trebuie să crească rata de aport de proteine ​​la 1,5 g - pe 1 kg de greutate.

Pentru copii

Copiii au nevoie de proteine ​​pentru o dezvoltare, o creștere adecvată, astfel încât nevoia acestora este mult mai mare decât cea a unui adult. La o vârstă foarte fragedă, aportul zilnic de proteine ​​este de la 3 la 4 g - pe 1 kg de greutate corporală. Pentru copiii de vârstă școlară, această rată este ușor redusă, variază de la 2 la 3 g de proteine ​​pe 1 kg de greutate corporală pe zi.

Produsele lactate bogate în proteine ​​complete sunt utile în special copiilor. Sunt bine digerate și ușor absorbite de un corp tânăr..

Când slăbești

Multe diete celebre se bazează pe alimente proteice. Persoanele care doresc să slăbească trebuie să introducă mai multe alimente care conțin proteine ​​în dieta lor. Aportul zilnic de proteine ​​trebuie crescut la 1,5 g - per 1 kg de greutate umană.

Pentru probleme de sănătate

Multe probleme de sănătate apar la persoanele cu aport scăzut de proteine. Uneori, pentru a-și îmbunătăți bunăstarea, este suficient ca o persoană să-și echilibreze dieta, să includă mai multe alimente proteice în dietă..

Nutriționiștii diferă în ceea ce privește cantitatea de proteine ​​care ar trebui consumate de persoanele cu afecțiuni medicale. Cu boli de ficat și rinichi, pentru a reduce sarcina de la acestea, experții recomandă reducerea aportului de proteine ​​la 0,7 g - per 1 kg de greutate. În orice caz, medicul curant ar trebui să prescrie dieta necesară pacientului individual..

Pentru sportivi

Sportivii necesită o mulțime de proteine ​​pentru a construi mușchi și a crește puterea. Pentru ei, rata consumului de proteine ​​pe zi ar trebui să fie de la 2 la 2,5 g - pe 1 kg de greutate corporală.

În unele sporturi de forță, curse de ciclism de mai multe zile, rata poate fi crescută la 3 - 3, 2 g de proteine ​​pe 1 kg de greutate.

Simptome și cauze ale lipsei de proteine ​​în organism

Cel mai adesea, principala cauză a deficitului de proteine ​​în organism este dieta nesănătoasă a unei persoane, consumând alimente cu proteine ​​insuficiente. În acest caz, organismului îi lipsesc aminoacizii necesari pentru a forma noi compuși. Începe să-și cheltuiască propriile rezerve, luându-le din țesutul muscular.

O altă cauză a „înfometării” proteinelor unei persoane poate fi boli grave asociate cu descompunerea crescută a proteinelor. Sunt: boli infecțioase severe, tulburări metabolice ereditare, arsuri, patologii renale. Deficiențele ușoare ale proteinelor dispar de obicei fără simptome.

În cazuri mai complexe, apar următoarele simptome:

  • Persoana devine predispusă la răceli frecvente.
  • Orice leziuni ale pielii se vindecă prost: tăieturi, abraziuni.
  • O persoană are adesea slăbiciune, letargie, dureri musculare și articulare.
  • Din cauza lipsei de proteine, sunt posibile creșteri ale zahărului din sânge. Ca urmare, o persoană experimentează un sentiment constant de foame..
  • Starea proastă a unghiilor și a părului.
  • Posibil umflare la nivelul picioarelor.

Pentru oricare dintre simptomele de mai sus de stare de rău, trebuie să consultați un medic, astfel încât acesta să poată pune diagnosticul corect și să prescrie un tratament.

Semne și cauze ale excesului de proteine ​​din organism

Rolul proteinelor în corpul uman se exprimă în organizarea proceselor fiziologice de bază, asigurând activitatea vitală a celulelor. Acest compus este o componentă esențială a tuturor produselor alimentare..

De obicei, problemele asociate cu un exces de proteine ​​sunt mult mai puțin frecvente decât cu lipsa acestora. Dar atunci când mănâncă o cantitate mare de alimente cu un conținut ridicat de alimente, o persoană poate experimenta otrăvirea proteinelor..

Excesul de proteine ​​furnizate cu alimente este transformat în ficat în glucoză și uree, care sunt excretate de rinichi din corp. Cu utilizarea prelungită a unei cantități mari din aceasta, pot apărea modificări negative în organism: tulburări metabolice, osteoporoză, boli ale ficatului și rinichilor.

De asemenea, bolile congenitale sau dobândite ale omului pot fi cauza unui exces de proteine. În aceste cazuri, organismul nu poate descompune anumite clase de proteine, care se acumulează treptat în el pentru o lungă perioadă de timp..

Semnele unui exces de proteine ​​în organism sunt:

  • Senzație constantă de sete.
  • Posibile probleme digestive (constipație, balonare, diaree).
  • Starea de spirit se schimbă și se simte rău.
  • Creșterea în greutate este posibilă.
  • Respiratie urat mirositoare.
  • Perturbarea hormonală a corpului.

Teste de proteine, tipuri de examinări

Pentru a stabili diagnosticul corect, medicul prescrie o programare pentru ca pacientul să fie supus analizelor necesare. Prin abaterea de la norma oricărui indicator, se pot judeca problemele existente în corp..

Cele mai frecvente dintre acestea sunt testele de proteine, care examinează și determină nivelul conținutului său în organism. Materialul pentru aceasta este de obicei sânge și urină..

Biochimie

Un test biochimic de sânge vă permite să determinați conținutul de albumină și proteină C reactivă din acesta. Rezultatul obținut oferă informații despre funcționarea rinichilor, ficatului, pancreasului, proceselor metabolice din organism.

Nivelurile normale normale de proteine ​​din sânge sunt de la 6 la 8,3 g / dl. Dacă este necesar, medicul poate prescrie teste suplimentare pentru a afla ce proteină specifică este în afara normei. Proteina crescută poate fi un semn de deshidratare. Un număr scăzut de proteine ​​totale poate fi un indicator al bolilor hepatice sau renale.

Analiza simplă a urinei

O analiză generală a urinei determină conținutul de proteine ​​din ea. Pentru un astfel de studiu, se folosește porția de urină de dimineață. O persoană sănătoasă nu ar trebui să aibă proteine ​​în urină. Este permis conținutul redus - până la 0,033 g / l.

Depășirea acestui indicator indică procese inflamatorii care apar în organisme. Poate fi, de asemenea, un semn al bolilor cronice de rinichi..

Analiza urinei

Analiza pentru proteinele totale din urină este mai detaliată și vă permite să evaluați gradul bolii pacientului. Această metodă detectează greutatea moleculară mică și proteinele specifice care nu sunt detectate printr-o analiză simplă. Pierderea unor cantități mari de proteine ​​în urină duce la edem extern și intern al corpului și poate fi un semn de insuficiență renală.

Cu această metodă de cercetare, se utilizează urina zilnică, pe care pacientul o colectează în timpul zilei. Ar trebui păstrat la frigider la o temperatură de +2 până la +8 grade.

Tratamentul deficitului de proteine

Tratamentul unui deficit de proteine ​​la un pacient trebuie efectuat sub supravegherea unui medic..

De obicei, rulează simultan în două direcții:

  1. Reaprovizionarea cantității necesare de proteine ​​din organism, normalizarea metabolismului acesteia. Pentru a face acest lucru, ar trebui să urmați o dietă bogată în proteine..
  2. Tratamentul medicamentos al bolii în sine.

Tratament în exces de proteine

Pentru a trata un exces de proteine, trebuie mai întâi să vă ajustați dieta, reducând consumul de alimente bogate în proteine. Deoarece un exces de proteine ​​perturbă echilibrul acido-bazic al corpului, ar trebui să consumați legume și fructe bogate în potasiu: cartofi, caise, piersici, struguri, prune uscate.

Aceste alimente alcalinizează organismul și redau pH-ul.

În plus, medicul prescrie medicamente care conțin enzime. Ele ajută la descompunerea compușilor proteici acumulați de organism.

Surse de proteine ​​animale

Rolul proteinelor în corpul uman este de neînlocuit, deoarece este principala substanță care asigură organismului nutriție, energie și este implicată în reînnoirea celulară. Acest compus ajută o persoană să reziste bolilor, să ducă un stil de viață activ..

Sursa principală de proteine ​​complete este alimentele de origine animală. Una dintre ele este laptele. 100 g de băutură conține aproximativ 3 g de proteine ​​importante, care conține combinația potrivită de aminoacizi necesară pentru oameni.

Multe produse lactate conțin metionină, un aminoacid care contribuie la funcționarea normală a ficatului. Brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi conține o mulțime de proteine. 100 g de produs conține aproximativ 18 g de proteine. Carnea are un indice ridicat de conținut proteic complet. În funcție de soi, 100 g de produs conține de la 20 g la 30 g.

Valoarea proteinelor din pește și fructe de mare nu este inferioară cărnii. Mai mult, acest produs este mai ușor de digerat. Cea mai mare parte a proteinelor se găsește în ton, halibut: la 100 g de produs, aceasta reprezintă 20 g până la 28 g. Ouăle au o compoziție valoroasă de aminoacizi. Un ou de pui conține aproximativ 12 g de proteine, iar în gălbenuș este de 2 ori mai mult decât în ​​proteină.

Surse de proteine ​​pe bază de plante

Surse suplimentare de proteine ​​în alimentația umană sunt leguminoasele, legumele, fructele, nucile. Singura plantă care conține proteine ​​complete este soia. Este consumat în mod regulat de vegetarieni sau de persoane care duc un stil de viață sănătos.

Principalele alimente vegetale și conținutul lor de proteine:

ProdusConținutul de proteine, g - la 100 g de produs
Soia35 - 40
Lintea24
Semințe de dovleac20
Nuci20 - 25
Tofu20
Lapte de soia3
Mazare verdecinci
Brocoli3
Spanac3
Pudră de cacao24
Fructe uscate3 - 5
Boabe de hrișcă10-12
Fasole6-10

Nutriție adecvată a proteinelor pentru organism

Pentru o dietă echilibrată, menținând toate sistemele interne ale corpului, o persoană trebuie să ia o cantitate suficientă de proteine, grăsimi și carbohidrați. Excluderea completă a uneia dintre componentele din dietă poate duce la procese ireversibile.

Pentru o nutriție adecvată, nutriționiștii sunt încurajați să adere la următorul raport de substanțe: proteinele ar trebui să reprezinte aproximativ 30% din dieta zilnică, grăsimile - 30%, carbohidrații - 40%. În același timp, este de dorit ca aproximativ 60% din aportul zilnic de proteine ​​să fie proteine ​​complete.

La calcularea cantității necesare de proteine, trebuie avut în vedere faptul că, în timpul tratamentului termic, o parte din aceasta este distrusă. În produsele de origine vegetală, proteinele sunt absorbite de organism cu 60%, iar la animale - până la 90%.

Caracteristicile nutriției proteinelor pentru creșterea musculară

Pentru orice sport intens, este importantă o creștere a masei musculare și o creștere a rezistenței corporale. Acest lucru se realizează printr-un antrenament sporit și o dietă specială care consumă alimente bogate în proteine..

Cel mai bine va fi dacă meniul nutrițional proteic este alcătuit de un medic sau de un antrenor de sportivi. Este important să calculați corect dieta proteică, cantitatea de calorii, carbohidrați și grăsimi.

Dieta proteică a sportivului ar trebui să includă: produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne slabă, albuș de ou fiert, pește de mare slab. Mesele trebuie să fie fracționale - de 5 ori pe zi. După un antrenament intens, este recomandat să luați un shake de proteine.

În perioada de creștere a masei musculare, procentul de substanțe biologice este după cum urmează: 70% - proteine, 30% - grăsimi și carbohidrați. Durata maximă a unei diete proteice nu trebuie să fie mai mare de 1 lună. Mai mult decât în ​​acest moment, utilizarea acestuia poate dăuna organismului..

Caracteristici ale nutriției proteinelor pentru cei care doresc să slăbească

Persoanelor care doresc să slăbească li se recomandă să mănânce alimente bogate în proteine. Acest lucru vă va permite să scăpați treptat, fără a afecta sănătatea, de kilogramele în plus..

Alimentele proteice au un indice glicemic mai scăzut decât glucidele, ceea ce ajută la scăderea zahărului din sânge și la eliberarea mai multor insuline. Când este consumat, corpul petrece mai mult timp digerând. Drept urmare, o persoană nu simte foamea mai mult timp, pofta de mâncare îi scade, pofta de diverse gustări.

Atunci când mănânci alimente bogate în proteine, metabolismul unei persoane se îmbunătățește. În acest caz, organismul cheltuiește mai multe calorii, care sunt cheltuite pentru întreținerea și hrănirea masei musculare. Toate acestea duc la scăderea în greutate..

Pentru pierderea treptată în greutate în dieta zilnică, trebuie respectată următoarea proporție din substanțele utilizate: proteinele trebuie să fie de 50%, grăsimile - 30%, carbohidrații - 20%. Este recomandat să consumați numai produse proteice după ora 18:00.

Rolul jucat de proteine ​​în corpul uman cu greu poate fi supraestimat. Deficitul său duce la probleme de sănătate, scăderea activității și vitalitate. Un exces de proteine ​​este, de asemenea, dăunător pentru oameni. Pentru a preveni acest lucru, este important să alegeți dieta optimă, în care organismul să fie asigurat cu toate substanțele necesare.

Proiectare articol: Oleg Lozinsky

Video despre rolul proteinelor în corpul uman

Cum afectează proteinele corpul? Câte proteine ​​trebuie să mănânci:

Proteine ​​din corpul uman - tot ce trebuie să știți despre ele

Ce sunt proteinele? Acestea sunt substanțe nutritive necesare pentru creșterea și repararea celulelor, precum și pentru ca organismul să funcționeze corect. Se găsesc în tot corpul - în mușchi, oase, piele, păr și țesuturi. Deoarece corpul nostru nu poate stoca proteine, este important să obținem suficiente proteine ​​zilnic. În acest articol, vă vom spune despre câtă proteină trebuie să consumați, ce alimente conțin și ce funcții îndeplinesc..

Proteinele sunt formate din aminoacizi, care sunt elementele lor de bază. Unele dintre ele, corpul nostru este capabil să producă singur, sunt numite interschimbabile. Și există, de asemenea, aminoacizi care pot fi obținuți doar din anumite alimente, deoarece organismul nu este capabil să le sintetizeze. După cum ați fi putut ghici, acestea sunt numite de neînlocuit. Acestea includ:

  • histidină
  • izoleucină
  • leucina
  • lizină
  • metionină
  • Fenilalanină
  • treonină
  • triptofan
  • valină

La rândul lor, proteinele sunt împărțite în complete și defecte.

Cei cu toți aminoacizii esențiali sunt considerați complete. Acestea conțin produse de origine animală în principal: carne, carne de pasăre, ouă, produse lactate și produse lactate fermentate..

Proteinele defecte includ proteine ​​cărora le lipsește cel puțin unul dintre aminoacizii esențiali de mai sus. După cum sugerează și numele, principala sursă a acestui tip de proteine ​​sunt legumele, fructele, leguminoasele, cerealele, cerealele, nucile etc..

Diferența dintre proteinele complete și defecte și alimentele în care sunt conținute

Funcțiile proteinelor în organism

Pentru ce sunt proteinele? Alături de grăsimi și carbohidrați, acestea joacă un rol important în funcționarea corpului, îndeplinind următoarele funcții:

  • Constructie. Proteinele sunt principalul material structural al tuturor membranelor celulare.
  • Catalitic. Aproape toate reacțiile biochimice apar datorită proteinelor enzimatice. De exemplu, pepsina, o enzimă digestivă din stomac, ajută la descompunerea proteinelor după ce a mâncat..
  • Motor, deoarece munca mușchilor, oaselor, starea noastră generală depinde în mod direct de consumul de proteine.
  • Transport. De exemplu, hemoglobina transportă oxigenul prin sânge.
  • De protecţie. Anticorpii sunt proteine ​​produse de sistemul imunitar care ajută la detectarea agenților patogeni și la combaterea infecțiilor.
  • Hormonal. Proteinele hormonale coordonează funcțiile corpului, de exemplu, insulina controlează nivelul zahărului din sânge prin reglarea absorbției de glucoză de către celule.
  • Plastic. De exemplu, colagenul și elastina joacă un rol important în țesutul conjunctiv.
  • Receptor. Proteinele joacă un rol important în comunicarea și semnalizarea celulă-celulă.

Valoarea și funcția proteinelor din corpul uman

Câte proteine ​​ar trebui să consumi pe zi?

Potrivit cercetărilor, oamenii de știință vă recomandă să consumați acest raport de proteine ​​pe zi - 0,8 g pe 1 kg din greutatea dumneavoastră. Astfel, o persoană care cântărește 70 kg ar trebui să primească cel puțin 56 de grame de proteine ​​pe zi..

Dar acest indicator este încă relativ, deoarece persoanele care duc un stil de viață activ și vizitează în mod regulat sala de sport au nevoie de mai multe dintre ele. Cercetările sugerează, de asemenea, că aportul mai mare de proteine ​​este benefic pentru adulții în vârstă care sunt predispuși la pierderea musculară..

Procedând astfel, nu uitați să luați în considerare formula generală pentru raportul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați. Dieta ar trebui să conțină 25-35% proteine, 25-35% grăsimi și 30-50% carbohidrați.

Formula medie a raportului dintre proteine, grăsimi și carbohidrați în dieta zilnică

Diferența dintre proteinele de origine vegetală și animală

Proteinele animale sunt cele care se găsesc în produsele pe care le obținem de la animale și pescuit (diferite tipuri de carne și carne de pasăre, pește și fructe de mare, ouă, lactate și produse lactate). Sunt considerați surse complete de proteine ​​din alimente, deoarece conțin toți aminoacizii esențiali de care organismul are nevoie pentru a funcționa eficient:

  • Vitamina B12. Participă la sinteza ADN și la formarea fibrelor nervoase.
  • Vitamina D. Găsită în pește gras, ouă și produse lactate, este mai bine absorbită în această formă, deși unele plante o conțin și. Participă la metabolism și promovează o mai bună absorbție a calciului.
  • Acidul docosahexaenoic (DHA) este o componentă importantă omega-3 care se găsește în peștii uleioși. Este benefic pentru funcția creierului și este dificil de obținut din surse vegetale.
  • Heme fier. Se găsește în carne (în cea mai mare parte roșie), ficat și pește. Ajută în procesul de schimb de oxigen, afectează bunăstarea generală și funcția creierului.
  • Zinc. Se găsește în surse de proteine ​​animale, cum ar fi carnea de vită, porc și miel. Starea pielii, a părului, a unghiilor depinde de aceasta și care va fi procesul de reînnoire a celulelor.

Vă rugăm să rețineți că nu toată carnea este sănătoasă. De exemplu, carnea roșie neprelucrată de carne de vită, porc, miel, vițel trebuie consumată în cantități limitate.

De asemenea, evitați carnea procesată (slănină, cârnați, mezeluri, mezeluri).

Alimente care conțin proteine ​​de origine vegetală și animală

Spre deosebire de proteinele animale, proteinele vegetale se găsesc în fasole, nuci, cereale, legume, produse din soia etc. Acestea sunt considerate deficitare deoarece le lipsește unul sau mai mulți aminoacizi esențiali de care organismul are nevoie. Cel mai adesea le lipsește metionina, triptofanul, lizina și izoleucina. Acesta este motivul pentru care nutriționiștii și medicii insistă pe o dietă echilibrată pentru a obține întreaga gamă de nutrienți.

Pot veganii și vegetarienii să obțină proteinele de care au nevoie din alimente pe bază de plante? Da. În plus, cercetările arată că acest lucru duce adesea la vegetarieni cu greutate corporală mai mică, colesterol mai scăzut și tensiune arterială mai mică..

Surse de proteine ​​vegetale pentru vegetarieni

Dacă nu consumați produse de origine animală, sarcina dvs. principală este să alegeți o dietă care să ofere organismului toate componentele necesare..

Trebuie să rețineți că, de exemplu, orezul conține prea puțină lizină pentru a fi considerat o sursă completă de proteine. Dar dacă o mănânci cu salată de fasole sau linte, primești toți cei nouă aminoacizi esențiali..

Ce alimente vegetale sunt bogate în proteine?

  • Quinoa este un bob fără gluten care conține 8 grame de proteine ​​la 1 cană (185 grame) gătită. Boabele conțin multe minerale benefice, inclusiv magneziu, fier și zinc.
  • Tofu este o brânză făcută din lapte de soia. Consumul de 85 g oferă aproximativ 8 g de proteine. Conține calciu, potasiu și fier.
  • Boabe de hrișcă. O cană (168 grame) de hrișcă gătită dă aproximativ 6 grame de proteine. Este o sursă de numeroase minerale importante, inclusiv fosfor, mangan, cupru, magneziu și fier.
  • Spirulina este un tip de alge albastru-verzui, 1 lingură (7 g) de spirulină uscată oferă 4 g de proteine. Este bogat în antioxidanți și este o sursă de mai multe vitamine B, cupru și fier..
  • Semințe chia. Două linguri (28 de grame) de semințe oferă 4 grame de proteine. Sursă bună de Omega-3, fier, calciu, magneziu și seleniu.
  • Orezul și fasolea sunt o combinație clasică care este o sursă de proteine ​​complete. O cană (239 grame) de orez și fasole oferă 12 grame de proteine ​​și 10 grame de fibre.
  • Nuci. De exemplu, 30 g de migdale oferă 6 grame de proteine, aproape aceeași cantitate este conținută în 30 g de friptură de ribeye prăjită.

Alimente pe bază de plante bogate în proteine

De ce consumați alimente care conțin proteine?

Cercetările arată că aportul ridicat de proteine ​​crește termogeneza alimentelor - energia pe care corpul o folosește pentru a absorbi, digera și absorbi alimentele. Și oferă, de asemenea, o senzație de sațietate și plenitudine, deoarece proteinele reduc nivelul hormonului foamei - grelina. În plus, menține pH-ul adecvat și echilibrul fluidelor.

Consumul de proteine ​​suficiente ajută la menținerea masei musculare și promovează creșterea musculară cu antrenament regulat de forță. Ajută la scăderea tensiunii arteriale, care este cauza atacurilor de cord, a accidentelor vasculare cerebrale și a bolilor cronice. Formează imunoglobuline (anticorpi) pentru combaterea diferitelor infecții.

Majoritatea studiilor pe termen lung arată că proteinele vegetale și animale beneficiază de sănătatea oaselor prin menținerea masei osoase pe măsură ce îmbătrânim și reducerea riscului de fracturi.

Aminoacizii sunt implicați în absolut toate procesele care au loc în organism, prin urmare, aportul de proteine ​​este extrem de important pentru funcționarea sa deplină..

Proteine ​​din organism

Deficitul de proteine ​​poate duce la următoarele consecințe:

Simptomele deficitului de proteine ​​includ:

  • irosirea tesutului muscular
  • umflături (cel mai adesea, lichidul se acumulează la nivelul picioarelor și gleznelor)
  • anemie (incapacitatea sângelui de a livra suficient oxigen către celule)
  • creștere lentă la copii etc..

Nivelurile scăzute de proteine ​​pot fi, de asemenea, un semn al altor probleme grave cu ficatul, rinichii sau inima.

Este important ca organismul să primească toți aminoacizii, deoarece fiecare dintre aceștia îndeplinește funcții diferite și lipsa anumitor componente mai devreme sau mai târziu poate afecta negativ starea de sănătate.

Consumul de alimente proteice te ajută să slăbești??

Există multe beneficii asociate cu aportul ridicat de proteine ​​în timpul pierderii în greutate:

    • Previne pierderea musculară pe o dietă cu restricții calorice. Probabil toată lumea a auzit că pentru cei care doresc să aibă un corp sculptat cu mușchi clar urmăriți, este recomandat să folosiți shake-uri cu lapte, brânză de vaci, ouă sau shake-uri proteice după antrenament..
    • Cercetările arată că proteinele măresc cheltuielile de energie mai mult decât orice alt macronutrient.
    • Creșterea aportului de proteine ​​duce la senzații de plinătate, mai puține gustări, un aport mai mic de calorii și, ca urmare, pierderea în greutate.
    • Înlocuirea carbohidraților și a grăsimilor cu proteine ​​previne obezitatea și accelerează metabolismul, crescând numărul de calorii arse cu 80-100 pe zi mai mult decât de obicei.
    • Nutriția proteinelor ajută nu numai să slăbească, ci și să mențină rezultatul pe termen lung. Într-un studiu, care a durat un an, 130 de subiecți supraponderali au consumat diferite diete, unii limitându-și aportul de calorii, în timp ce alții și-au crescut conținutul de proteine ​​în dietă. Drept urmare, al doilea grup a pierdut cu 53% mai multe grăsimi decât primul.

Cel mai important, spre deosebire de grăsimi și carbohidrați, în cazul proteinelor, nu trebuie să vă limitați la aportul lor. O astfel de dietă nu ține de restricții, ci de echilibru, prin urmare provoacă mult mai puțin stres în organism..

Ce sunt proteinele, importanța lor pentru organism, care alimente conțin proteine

Baza vieții este proteina.
Majoritatea organismelor biologice de pe Pământ, inclusiv a oamenilor, sunt structuri proteice. Proteinele sunt substanțe fără de care cursul corect al multor procese din organism este imposibil..

Să ne dăm seama cum sunt utile proteinele, ce alimente sunt bogate în ele, ce este o dietă bazată pe ele.

Valoarea proteinelor pentru organism

Proteinele sunt prima componentă a triadei alimentare fundamentale BJU (proteină-grăsime-carbohidrat). Dieta este considerată echilibrată dacă aceste componente sunt distribuite în ea după cum urmează (%): 30-30-40. Adică, o treime din dietă este alocată proteinelor..

Dar ce sunt proteinele? Acestea sunt substanțe organice complexe. Aminoacizii, construiți în lanțuri, sunt din ce sunt făcute proteinele. Există doar 20 de astfel de aminoacizi, dar combinațiile lor creează o varietate nesfârșită: lista proteinelor cuprinde aproape o sută de mii de poziții.

Organismul produce doar jumătate din aminoacizii esențiali. Pentru a crea restul, nutriția este concepută:

  • Proteinele sunt formate din aminoacizi. Acestea sunt descompuse pentru a sintetiza proteinele din organism. Sau descompune în continuare, completând rezervele de energie.
  • Surse de produse proteice: carne, carne de pasăre, pește, produse lactate, nuci, cereale, leguminoase. Se găsesc în legume, fructe, fructe de pădure, dar mai puțin.
  • Conform acestui principiu, sunt determinate principalele tipuri de proteine: vegetale și animale. O persoană are nevoie de amândouă.
Restabiliți structurile celulare și tisulare, stabiliți procese biochimice, eliminați toxinele, construiți mușchi - acesta este rolul proteinelor în organism.
Alte denumiri ale componentei sunt proteine ​​(așa cum culturistii numesc proteine) sau polipeptide.

Principalele funcții ale proteinelor

Nu sunt în zadar printre primii trei nutrienți. Lista funcțiilor proteinelor din corpul uman este impresionantă:

  • Transport. Polipeptidele transportă oxigenul prin sânge. Prin ele, nutrienți, medicamente și alte substanțe intră în organe.
  • Starea fizică a celulelor. Majoritatea celulelor, substanța intercelulară le au în compoziția lor. Dacă există suficiente proteine ​​în dieta umană, acestea sunt sănătoase: sunt formate, cresc corect, elastice, iar procesele metabolice intracelulare sunt corecte. Cu toate acestea, în timp sau din cauza bolilor, celulele și țesuturile sunt distruse. Recuperarea este imposibilă fără această componentă. Această funcție este importantă pentru corpul în creștere (copii, adolescenți, femei însărcinate) și persoanele care lucrează din greu..
  • Fundal hormonal. Proteinele stau la baza multor hormoni. De exemplu, insulină sau produse tiroidiene. Afluxul lor stabilizează hormonii. Acest lucru este deosebit de important în timpul pubertății, cu menopauză și alți factori similari..
  • Metabolism. Aproape toate enzimele care ajută la descompunerea componentelor alimentare complexe în elemente primare sunt compuse din polipeptide. Conținutul adecvat de proteine ​​este cheia digestibilității alimentelor, producerea de energie suplimentară.
  • Protecţie. Funcția se bazează pe definirea proteinelor ca „constructori” de celule noi în loc de cele care au rămas. Deci, întăresc sistemul imunitar, hrănind apărarea organismului..
  • Coordonare. Lucrarea sistemului muscular în ansamblu este imposibilă fără produse saturate cu polipeptide..
  • Estetică. Proteinele creează sațietate: o cantitate mică de alimente poate estompa permanent senzația de foame. Bineînțeles, pentru culturisti sau dietetici, aceste alimente sunt componenta nutrițională numărul unu. Nutrientul ca constructor muscular face silueta cizelată.

Grăsimile sunt acumulate de organism „pentru orice eventualitate”, carbohidrații devin energie. Polipeptidele se descompun în aminoacizi, cheltuiți pentru „repararea” țesuturilor sau organelor.

Acțiune asupra corpului

Alimentele bogate în proteine, fără exces de grăsimi sau carbohidrați, vindecă prompt organismul. Mecanismul este după cum urmează:

  • Metabolismul se îmbunătățește. Zgura, toxinele și alte resturi dispar. Ca urmare, organele interne funcționează normal..
  • Fără carbohidrați, saturația zahărului din sânge scade. Sistemul cardiovascular este întărit.
  • Producția de insulină este normalizată. Acest lucru permite ca glucoza absorbită de mușchi să fie arsă mai repede..
  • Controlul echilibrului apei este strâns. Excesul de lichid (un factor semnificativ în excesul de greutate) este îndepărtat.
  • Deoarece rezervele de grăsime sunt consumate fără pierderea altor substanțe nutritive, mușchii rămân tonifiați.

Saturația din produsele proteice durează mult: nu sunt digerate brusc.

Alimentele cu proteine ​​sunt alimentele

Acești nutrienți se găsesc în aproape toate tipurile de alimente. Nutriționiștii au stabilit care alimente sunt bogate în proteine. Sunt clasificate ca alimente proteice (proteice).

Alimente proteice

Alimentele bogate în proteine ​​sunt de origine vegetală sau animală. Ambele tipuri de produse au propriile avantaje și dezavantaje:

  • Proteina vegetală nu își pierde proprietățile după tratamentul termic. Dar se absoarbe încet, trebuie să mănânci kilograme de astfel de alimente pentru a câștiga norma zilnică. Prin urmare, ca jucător independent, este citat doar de vegetarieni..
  • Produsele de origine animală sunt absorbite rapid, sunt necesare mai puțin în greutate, dar aproape toate tipurile au un exces de componentă grasă. Atunci când consumați, este necesară prudență pentru observatorii de greutate.
În segmentul alimentelor proteice, lista produselor este extinsă, veganii, vegetarienii, consumatorii de carne pot face cu ușurință o dietă personală.
Pentru un set complet de aminoacizi, ambii sunt recomandați. Raport - 60% proteine ​​animale, 40% vegetale.

Produsele animale ca sursă principală de proteine

Alimentele cu proteine ​​animale au cea mai lungă și variată listă de alimente. Include carne, pește, produse lactate, ouă.

Să le luăm în considerare mai detaliat:

  • Carne. Conține un complex de aminoacizi plus structuri proteice. Acestea facilitează digerarea alimentelor, înlăturând rapid și permanent foamea. Este vorba despre carne de vită, carne de porc, carne de pasăre, măruntaie.

Produsul numărul unu în ceea ce privește cantitatea și caracteristicile proteinelor este carnea de pui, al doilea este carnea de vită (este puțin mai grasă). Pentru o mai bună digestibilitate a proteinelor, este indicat să fierbeți pulpa, coaceți sau tocănița. Dar nu prăji.

La carnea de porc, nutrientul este acumulat de pulpă slabă și suculentă. Untura și pulpa grasă au cel mai mic dintre toate..

Carnea de gâscă și curcan conține suficienți nutrienți.

Alimentele sunt saturate cu el - ficat, rinichi, inima speciilor de animale și păsări enumerate. Vasele pentru măruntaie sunt bogate în fier, de aceea sunt utile persoanelor anemice.

  • Un pește. Este bogat în proteine, sărac în calorii, mai ușor, mai fraged decât carnea. Produsul conține multe minerale - iod, fosfor, potasiu, magneziu.

Opțiunea numărul unu este fileul de somon. Există, de asemenea, o abundență de acizi grași omega-3 de care organismul are nevoie.

Tonul, hamsia, homarii, fructele de mare, caviarul, laptele sunt utile. Din conservele alimentare, opțiunile cu pește în suc propriu sunt potrivite.

  • Ouă. Ouăle de pui sunt un depozit de proteine. Gălbenușurile și proteinele acestei componente sunt aproape la fel.
  • Produse lactate. Fără coloranți, agenți de îngroșare sau alți aditivi. Acestea conțin proteine ​​din zer care stimulează imunitatea. Caseina (care este bogată în produse lactate fermentate) contribuie la sațietate și la absența prelungită a foamei. Produsele lactate fermentate, cum ar fi brânza de vaci, sunt absorbite aproape instantaneu. Mențineți o stare bună a unghiilor, scheletului, dinților.

Laptele proaspăt este aproape lipsit de acest nutrient, dar bogat în întreg uscat. Puțin bun - tipuri de lapte fermentat fără grăsimi.

Produse - lideri în concentrația de proteine ​​din lapte: zer, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză olandeză, brie, lituaniană, parmezan, cheddar.

Ce legume conțin proteine

Există doar un astfel de reprezentanți:

  • ardei gras verde;
  • Sfeclă;
  • Varză de Bruxelles;
  • ridiche.

Varza de Bruxelles este lider, dar au și puține proteine ​​(1,46-1,59 grame la 100 de grame). Pentru a câștiga o normă zilnică, legumele vor trebui consumate în kilograme.

Cereale și leguminoase bogate în proteine

Aceste alimente sunt principala sursă de proteine ​​pentru vegetarieni sau pentru persoanele care fac dietă.

Crupe. Util atunci când deficitul de proteine ​​trebuie completat urgent. Mâncărurile făcute din ele sunt bogate în acizi grași polinesaturați, prin urmare reglează metabolismul. Se prezintă orezul, orzul perlat, hrișca, ovăzul și grâul..

O mulțime de nutrienți din tărâțe, germeni de grâu și secară.

Leguminoase. Un procent ridicat de polipeptide, saturație cu vitamina B plus minerale disting următoarele tipuri de produse:

  • linte;
  • soia;
  • mazăre (uscată, conservată, proaspătă; naut);
  • fasole (fasole simplă sau verde).
Leguminoasele sunt un substitut complet ieftin pentru proteinele animale.
Alimentele sunt, de asemenea, încărcate cu fibre, care curăță deșeurile și alte resturi..

Nuci și semințe care conțin proteine

Segment alimentar bogat în proteine, dar problematic. Nucile și semințele au, de asemenea, o abundență de alte elemente benefice. De exemplu, vitamina E, care, împreună cu structurile proteice, este implicată în formarea musculară. Cu toate acestea, au un exces de grăsimi, sunt bogate în calorii. Alimentele vor satisface foamea rapid și mult timp, dar nu sunt potrivite pentru cei care controlează greutatea personală..
Cea mai mare cantitate de nutrienți sunt (în ordine crescătoare): nuci, migdale, alune, fistic, arahide. Adică nucile au cel mai mic, campionul este alunele.
Susan bogat în proteine, semințe de floarea-soarelui, cânepă, dovleac, semințe de in (20-22 g / 100 g).

Alte produse

O abundență de proteine ​​în pudra de cacao, ciuperci uscate (20,1 fiecare), alge (în special spirulina - 28), produse din făină. De exemplu, pastele au mai mult decât orez (10 versus 7).

Top 10 alimente cu cel mai mare conținut de proteine

Tabelul cu proteine ​​reprezintă categoriile de alimente cu cantitatea maximă a unui nutrient dat:

Nu.ProdusCantitatea de proteine ​​(g / per 100 g de produs)
1brânzeturi tari25-33
2leguminoase20-25
3păsări de curte17-25
cincifructe de mare (inclusiv alge marine și spirulină)15-28
4carne de animal15-20
6nuci15-28
7un pește14-20
optbrânză de vacă16-21
nouăouă12-15
zececereale7-12

Aportul zilnic de proteine

Câtă proteină are nevoie o persoană pe zi depinde de sex, greutatea corporală, stilul de viață, starea fizică a corpului. Norma este calculată în grame pe kilogram din greutatea corporală a unei persoane.

Cu un stil de viață sedentar (g / kg greutate corporală):

  • rata proteinelor pe zi pentru femei - 1,00;
  • pentru un om - 1,20.

Adepții unui stil de viață activ, inclusiv vizitarea unui sport sau sală de gimnastică:

  • norma proteică pentru o femeie - 1,20;
  • bărbați - 1.56-2.00.

Adolescenții și femeile însărcinate au nevoie de 1,20-1,50 grame zilnic.
Nu este dificil să calculezi câte grame de proteine ​​are nevoie o persoană. De exemplu, un adolescent care cântărește 20 kg are nevoie de 24-30 de grame zilnic.

Cum afectează lipsa de proteine ​​organismul?

Aportul inadecvat de proteine ​​are un efect dăunător asupra sănătății și aspectului unei persoane:

  1. Tonul corpului scade. O persoană obosește repede, se simte constant obosită.
  2. Creșterea, dezvoltarea corpului este inhibată, ceea ce este esențial pentru femeile însărcinate, copii, adolescenți.
  3. Apar patologii interne: perturbări hormonale, aritmii cardiace, metabolism.
  4. O persoană este bântuită de dureri de cap, migrene, tulburări de somn.
  5. Principalul pericol este un sistem imunitar slăbit, vulnerabilitate la cea mai mică infecție.

Aceste probleme indică în mod clar rolul proteinelor în alimentația umană..

Vătămarea alimentară a proteinelor

Beneficiile unei mese proteice nu anulează pericolele acesteia. La urma urmei, majoritatea acestor produse (în special animalele) sunt considerate „grele” pentru organism.

Restricțiile se aplică persoanelor cu următoarele probleme de sănătate:

  • insuficiență hepatică;
  • probleme gastro-intestinale: ulcer gastric, gastrită, disbioză.

Aceasta nu înseamnă o respingere completă a unor astfel de alimente, ci o obsesie pentru dietele proteice. Înainte de a le începe, consultați-vă medicul..

Nu este contraindicat persoanelor sănătoase, dar nu mai mult de patru săptămâni. Dominația proteinelor în detrimentul grăsimilor sau glucidelor duce la dezechilibru. Acest lucru este plin de perturbări ale metabolismului, opera sistemului genito-urinar. Părul și unghiile vor deveni fragile și pielea uscată. Și fanul alimentelor cu proteine ​​este nervos, iritabil, anxios.

Dieta cu proteine

Cu toate acestea, o dietă la modă și eficientă conține capcane. Atunci când decideți să slăbiți sau să faceți mușchii frumoși utilizând astfel de produse, luați în considerare următoarele:

  1. Nu orice masă sau mâncare bogată în polipeptide este sănătoasă. Pentru a obține suficient fără a umple corpul cu alimente grele, alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii.
  2. Carne procesată exclusă: cârnați, cârnați, paste. Aceste produse sunt înghesuite cu potențiatori de aromă, arome, conservanți și grăsimi. Nu este nevoie de maioneză, sosuri, mase de caș. Compoziția lor neagă utilitatea nutrienților naturali.
  3. Pentru a păstra cât mai mult posibil cantitatea de proteine ​​și alte componente utile ale cărnii, aceasta este fiartă, înăbușită, coaptă sau aburită..
  4. Se calculează câte proteine ​​este capabil să asimileze corpul la un moment dat - 30-35 g. Prin urmare, nu este nevoie să „transfere” produse. Este mai bine să mănânci nu de trei ori pe zi, ci de cinci sau șase ori..
  5. Alimentul principal (proteic) este suplimentat cu legume, fructe, cereale, produse lactate fermentate. Această combinație garantează sănătatea corpului.
  6. Noaptea, cu o oră și jumătate înainte de culcare, să zicem un pahar de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau kefir.
  7. Proteinele sunt sursa numărul unu de construcție musculară. Prin urmare, dieta trebuie completată cu activitate fizică sau odihnă activă. Talie viespă, frumos al cincilea punct, piept elastic nu va fi fantastic.
  8. Se recomandă utilizarea dietei proteice nu mai mult de o dată la șase luni. În caz de probleme de sănătate, necesitatea, durata și frecvența sunt determinate de medicul curant.
  9. Alimente adecvate pentru o dietă proteică: ouă, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, brânză de soia (tofu), carne, file de somon, toate leguminoasele, pâine integrală.

Menținerea purității experimentului timp de trei până la patru săptămâni este dificilă.
Pentru a nu fi complet plictisitoare, dieta proteică poate fi diluată de câteva ori cu produse precum nuci, cartofi fierți sau fierți, caș de grăsime medie. Cu toate acestea, untura, chiflele, bomboanele, cartofii prăjiți și alte grăsimi sau carbohidrați similari sunt interzise în mod expres..
Un articol special este pudra de proteine ​​(shake). Este un produs proteic care elimină prezența grăsimilor. Absorbit instantaneu, favorizează construirea mușchilor, face silueta în relief. Util dacă dieta este completată de sport.

Concluzie

Proteinele sunt necesare pentru o persoană pentru sănătate și bunăstare normală. Se satură mult timp, curăță corpul, formează ameliorarea mușchilor.

Supradozajul lor este exclus, prin urmare, nu este necesar să se calculeze cantitatea de proteine ​​din produs la un gram. Este suficient să cunoașteți ordinea numerelor și lista produselor. Lista este extinsă, astfel încât meniul este ușor de compus în funcție de gustul personal sau de condițiile de sănătate..

Cititi Mai Multe Despre Cauzele Diabetului Zaharat